Bạn đang xem bài viết Tụ Họp Gia Đình Với Đại Tiệc Buffet Thịt Nướng Hàn Quốc được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Gogi house – Quán thịt nướng Hàn QuốcThịt nướng taị King BBQ vốn nổi tiếng và uy tiếng với thương hiệu “nướng thịt trên than hồng” đảm bảo giữ nguyên hương vị truyền thống Hàn Quốc. Hơn thế với sự hợp tác cùng đầu bếp Hàn Quốc hơn 40 năm kinh nghiệm – Park Sung Min, các món ăn tại King BBQ lại càng đa dạng và chất lượng. Cụ thể bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm thực đơn buffet gồm Nam cổ bò Mỹ sốt ớt chuông đỏ, mực trứng sốt Teriyaki, sườn Los Angeles,…
Có nguồn gốc từ Singapore Seoul Garden được hình thành từ 25 năm trước. Do một đầu bếp là người Hàn Quốc dẫn dắt Seoul Garden là chuỗi nhà hàng buffet nướng và lẩu không khói lớn mạnh tại Châu Á. Đến với Việt Nam Seoul Garden vẫn đảm bảo giữ được hương vị nguyên bản từ đó nhanh chóng tạo nên cơn sốt buffet lẩu nướng của thực khách Việt.
Hana BBQ – nhà hàng đồ nướng theo phong cách Hàn Quốc lẫn Nhật Bản.
Với thực đơn hơn 200 món ăn vô cùng phong phú được tẩm ướp theo công thức độc quyền của chính đầu bếp Hàn Quốc họ Lee, sự tỉ mỉ và nhiệt thành ấy đã làm hài lòng rất nhiều thực khách khó tính. Seoul Garden xứng đáng là một điểm đến không thể thiếu trong danh sách nhà hàng buffet thịt nướng Hàn Quốc của bất cứ tín đồ thích buffet nướng nào. Và càng là địa chỉ thích hợp cho những bữa ăn tụ họp gia đình, thưởng thức buffet gia đình cùng người thân yêu của bạn. Hiện tại Seoul Garden có 5 cửa hàng, không dừng lại ở đó nhà hàng còn có dự định mở rộng quy mô trên khắp Sài Gòn lẫn Hà Nội. Seoul Garden với cam kết phục vụ thực khách với chất lượng dịch vụ cũng như món ăn ngon nhất, an toàn nhất.
Với không gian ấm cúng nhưng không kém phần sang trọng Grill & Cheer hiện đang thuộc tầng 4 toà nhà Vincom Plaza quận 9 – TTTM sầm uất, buffet nướng tại Grill & Cheer thu hút đông đảo thực khách yêu thích buffet thịt nướng Hàn Quốc. Grill & Cheer được đánh giá cao với thiết kế, bố trí sắp xếp khéo léo từ những bàn đơn lẻ cho nhóm 2-3 người đến khu vực những bàn dài lớn để phục vụ nhóm khách từ 20 – 30 người trở lên. Được yêu thích vì không gian rộng rãi, sạch sẽ, quầy buffet được bố trí hợp lý, bắt mắt khiến khách hàng dễ dàng lựa chọn cũng như thưởng thức.
Được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm, thực đơn món ăn tại Grill & Cheer được tẩm ướp tỉ mỉ với các loại sốt đặc trưng của Hàn Quốc như sốt Guang Yang, sốt tiêu đen,.. bên cạnh đó còn là các loại sốt được chế biến từ trái cây như táo, lê… tạo nên loại sốt vô cùng thanh ngọt, tốt cho sức khoẻ bởi các đầu bếp của nhà hàng. Từ đó tạo nên hương vị món nướng vô cùng đậm đà và độc đáo.
Với sứ mệnh mang không gian của những quán thịt nướng tại những con phố bình dị tại Seoul về với thực khách Việt Nam, Gogi mang đến cảm giác thưởng thức buffet gia đình với các món thịt nướng thơm ngon trong bầu không khí vô cùng gần gũi và ấm cúng.
Bất cứ thực khách nào đã từng ghé qua đây đều không thể quên được hương vị của những món nướng được tẩm ướp theo phong cách đặc trưng của xứ sở Kimchi. Thực đơn món nướng bao gồm sườn non bò Mỹ, nạc vai bò Mỹ, dẻ sườn tươi được chế biến bởi bàn tay của các đầu bếp chuyên nghiệp từ Hàn Quốc tạo nên hương vị không ai có thể khước từ.
Hana BBQ là một địa điểm lý tưởng khác nữa cho các tín đồ yêu buffet thịt nướng tại TPHCM mang phong cách Hàn hay Nhật.
Được phục vụ theo kiểu buffet tại bàn vô cùng chuyên nghiệp, Hana BBQ thu hút thực khách với thực đơn món nướng đa dạng, phong phú với hương vị hoà quyện của Hàn Quốc, Nhật Bản pha lẫn chút Âu.
Không chỉ gây thương nhớ với buffet thịt nướng nhà hàng còn đem lại những hương vị tuyệt vời của các món ăn như salad, mỳ Ý, bánh Pizza theo phong cách nước Ý vô cùng nguyên bản.
Món Ăn Hàn Quốc Thịt Bò Nướng Bulgogi
Người Hàn sử dụng gần như bít tất các phần từ bò để làm thức ăn, tức thị khi nhắc đến bò, không có nhiều thứ được coi là “rác” bỏ đi. Có lẽ do vậy, thịt bò ở Hàn Quốc khá đắt. Trong những ngày đặc biệt, dịp nghỉ lễ hay tổ chức lễ kỷ niệm, dù ăn ở nhà hay đến nhà hàng, người ta thường chọn món từ thịt bò để thưởng thức như một cách bộc lộ.
Đối với Bulgogi, thịt phải được ướp ít ra 4 giờ với dầu mè, xốt đậu nành, đường, tỏi, hành, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen. Chính gia vị ướp trong bulgogi làm món ăn mềm, thơm ngon mặn mà và mang một sắc thái riêng mà ai cũng có thể cảm nhận được.
Hiện tại Bulgogi đẫ trở nên món ăn gần gũi với người dân xứ Hàn, nổi tiếng với các du khách nước ngoài tới Hàn quốc. Theo thống kê năm 2007 có hơn 1/4 khách du lịch tới Hàn Quốc đã chọn Bulgogi như là món ăn Hàn Quốc họ yêu thích nhất.
Thậm chí Bulgogi đã được phát triển thành một loại thức ăn nhanh giống như là Hamburger được bán rộng rãi tại các cửa hàng fastfoot. Nó bao gồm rau diếp, cà chua, hành tây và một ít phomát. Teriyaki burger là có mùi vị được yêu thích nhất.
Cách làm món thịt bò nướng Hàn Quốc (Bulgogi)
1/2 chén đường.
1/4 chén dầu ăn.
1/2 cân thịt bò hoặc thịt lợn.
Hành tây đã được thái lát mỏng.
Giá đỗ.
1 quả Kiwi hoặc 1 quả Lê.
1/3 chén nước tương.
Một ít tỏi đã được đập dập hoặc cắt nhỏ.
Hạt tiêu.
Chế biến nước sốt:
Các bạn trộn tỏi đã băm nhuyễn, đường, hạt tiêu, dầu ăn với nước tương. Đổ hỗn tạp đó lên thịt đã ướp ở trên sao cho hẩu lốn này ngấm đều vào thịt.
Đặt chảo lớn lên bếp, cho thịt vào chảo đun với nhiệt độ cao đến khi chín là được. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bầy thịt ra đĩa là các bạn đã hoàn thành món Bulgogi rồi đấy.
Cách làm:
Bước 1: trước hết các bạn cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Kế tiếp, gọt vỏ quả kiwi hoặc lê rồi nghiền nhỏ chúng ra, cho vào thịt và trộn đều chúng lên với nhau. Các bạn nên ướp thịt như vậy trước khi nấu khoảng 3 đến 4 giờ.
Bước 3: Các bạn cho hành tây vào nồi, để lửa nhỏ và làm tái hành bằng hơi nước nóng.
Bước 4: Chuyển hành tây ra chảo, để lửa vừa và xào hành cùng một ít dầu ăn, đường, một thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu đen. Chỉ xào hành chín tới.
Bước 5: Với giá đỗ các bạn cũng làm na ná như hành tây.
Bước 6: Xào xong thì cho hành, giá ra đĩa.
Bây giờ chỉ việc gói thịt, giá đỗ, hành tây vào rau diếp và thưởng thức
Ẩm Thực Hàn Quốc Và Các Món Thịt Nướng
Nói đến ẩm thực Hàn Quốc, người ta không thể không bàn đến văn hoá thịt nướng, một trong những yếu tố đã làm nên sự thú vị và đa dạng trong ẩm thực nơi đây.
Nét đặc sắc của thịt nướng trong ẩm thực Hàn Quốc
Barbecue hay thịt nướng hay đồ nướng xuất hiện phổ biến trong các nền ẩm thực trên thế giới. Tuy nhiên, không vì thế mà thịt nướng Hàn Quốc lại mất đi nét đặc sắc của riêng mình. Trong tiếng Hàn món ăn này có tên Gogigui (ghép bởi hai từ “thịt” và “nướng lên”), rất gần gũi và thân thuộc trong đời sống người Hàn Quốc.
Chính các quán xá nhỏ nhắn ven đường chứ không phải trong các bữa tiệc nướng ngoài trời hay trên bãi biển, du khách sẽ tìm thấy món thịt nướng Gogigui. Thử tưởng tượng một ngày đông với nhiệt độ dưới 5 độ C, đang dạo bước trên đường phố Seoul với bàn tay lạnh cóng, bỗng bắt gặp một quán nướng bên đường thì thật tuyệt vời! Chính vì thế, văn hóa ẩm thực “lê la” hàng quán và thưởng thức Gogigui luôn được người Hàn, bất kể tầng lớp, ưa chuộng.
Điều đặc biệt nữa về thịt nướng Hàn là cách chế biến rất đa dạng, phong phú, không có quy tắc cứng nhắc nào. Người ta có thể nướng thịt trên lò than hoặc trên chảo gang hình nhữ nhật to bản, dùng sáp hoặc dùng ga để nướng… Nhưng có lẽ vì lý do thời tiết lạnh giá mà tất cả đều có một điểm chung là bếp nướng luôn được đặt ở giữa, chỗ ngồi bố trí xung quanh, tạo nên một bữa thịt nướng ấm áp không chỉ từ khói bếp mà còn từ không khí quây quần giữa mọi người. Có thể nói rằng khí hậu giá rét và khắc nghiệt ở Hàn Quốc đã mang lại một nét hay trong văn hoá ẩm thực Hàn Quốc, bởi chính sự giá lạnh của vùng đất này đã đem đến một món ăn sáng giá: thịt nướng.
Thịt nướng Hàn thường có gì?
Một bữa thịt nướng Hàn Quốc thường khá thịnh soạn với nhiều loạt thịt, rau củ, đồ ăn kèm, đồ uống (thông thường là rượu Soju) và cả tinh bột.
1) Bulgogi
Bulgogi là bò nướng ướp sốt – món ăn đầu tiên xuất hiện khi nhắc đến văn hóa thịt nướng Gogigui. Vốn là một món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Hàn Quôc, Bulgogi ngày càng trở nên gần gũi và thân thiện với du khách khắp năm châu.
Bulgogi được chế biến từ thịt lưng xắt mỏng của bò, nhưng hiện nay người ta có thể sử dụng các phần thịt khác. Sốt ướp thịt là hỗn hợp của nước tương, đường, dầu mè, tỏi và các gia vị khác như hành lá, hoặc nấm, đặc biệt là nấm nút trắng hoặc nấm hương. Nước sốt đầy hương vị với đủ cung bậc chua, cay, mặn, ngọt này tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn.
Bugogi được xếp thứ 23 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN Go bình chọn năm 2011.
2) Dak Galbi
Nếu Bulgogi là “ông vua” của bò nướng trong ẩm thực Hàn Quốc thì Dak Galbi xứng đáng với danh hiệu hoàng hậu của những món gà. Món này được làm từ lườn gà mềm mại và ngọt thịt, kết hợp với sốt gochujang – một loại tương ớt chua cay gồm khoai lang, bắp cải thái, hành củ, bánh dày, cà rốt.
Những năm 1960, Dak Galbi đã xuất hiện như một sự thay thế cho những món nướng cao cấp, với giá thành rẻ mà hương vị vẫn thơm ngon. Cho đến nay, Dak Galbi vẫn là lựa chọn ưa thích của sinh viên và giới trẻ xứ Hàn và nhiều tầng lớp khác nữa bởi hương vị tuyệt vời của món lườn gà này.
3) Dweiji Bulgogi
Nếu Bulgogi là thịt bò, Dak Galbi là thịt gà thì Dweiji Bulgogi là phiên bản thịt heo của Bulgogi. Dweiji giữ nguyên công thức của Bulgogi, ngoại trừ việc tăng thêm độ cay cũng như sự đậm đà từ các thành phần như ớt, gừng và dầu mè. Nói đến vị cay trong ẩm thực Hàn Quốc, thì bên cạnh các món bò và gà nướng, một đêm đông lạnh giá sẽ không thể ấm áp nếu thiếu món thịt heo nướng này!
4) Rượu Soju
Ăn thịt nướng thì sao có thể thiếu rượu? Soju là loại rượu đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc, và là chất xúc tác không thể thiếu cho một bữa thịt nướng hoàn chỉnh. Giống như rượu nếp ở Việt Nam, Soju làm từ các loại ngũ cốc gần gũi với nghề nông như gạo kết hợp cùng lúa mỳ, lúa mạch, khoai lang hoặc sắn. Soju có nồng độ cồn từ khoảng 20% đến khoảng 45%, loại nồng độ 20% là phổ biến nhất. Soju hơi có vị ngọt thanh từ đường rất đặc trưng, chính vì thế, khó có loại thức uống nào thay thế được vị ngọt này của Soju trong việc kết hợp với các món nướng vốn cay xè, đậm đà.
Nếu có dịp du lịch Hàn Quốc, ngoài việc khám phá những món ăn biểu tượng quá quen thuộc như kimchi hay kimpab, bạn cũng đừng quên dành thời gian lê la phố xá dọc đường và tạt vào một quán thịt nướng bất kỳ. Sự kết hợp giữa vị thịt vừa tươi ngon vừa cay nồng, cùng hương rượu Soju thoáng ngọt chuếnh choáng trong không khí lạnh lẽo của đất Hàn ắt hẳn sẽ đem lại một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, khó quên.
Cách Làm Gà Nướng Phô Mai Hàn Quốc
Nguyên liệu làm gà nướng phô mai:
– 900 g thịt ức gà
– 450 g phô mai Mozzarella
– 250 g bánh gạo
– 90 g bột ớt đỏ
– 1 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc
– 3 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh mật ong
– ½ muỗng cà phê tiêu xay
– 6 tép tỏi lớn
– 1 củ hành lá
Cách làm gà nướng phô mai:
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho món gà nướng phô mai, bạn tiến hành cho lần lượt bột ớt, tương ớt, nước tương, dầu ăn, mật ong vào một tô đựng lớn.
Bằm tỏi và gừng thật nhuyễn cho tiếp vào tô đựng, hành lá cắt nhỏ và để qua một bên. Phô mai Mozzarella cắt thành những khối nhỏ và cho vào một chén đựng riêng. Thịt ức gà bạn cũng cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn.
Thịt ức gà sau khi cắt xong, cho vào tô đựng gia vị và trộn đều, sau đó chuyển hết hỗn hợp này vào một cái chảo (chảo này tốt nhất là loại dùng được trong lò nướng để sau khi làm chín sơ thịt gà, bạn có thể cho cả chảo vào lò nướng để nướng).
Để lấy gia vị còn dính vào thành tô đựng, bạn đổ thêm vào tô chút nước lọc, khuấy để gia vị hòa với nước, đổ dung dịch lỏng này vào chảo chống dính rồi đặt lên bếp đun với ngọn lửa vừa trong 10 phút.
Lấy một cái chảo khác, thêm chút dầu ăn và chiên bánh gạo trong ít phút rồi tắt bếp. Khi hết 10 phút, bạn mở chảo đang nấu thịt gà ra, cho bánh gạo vào nấu tiếp trong 10 phút nữa, hạ ngọn lửa thấp.
Trong khi chờ bánh gạo và thịt gà chín, bạn làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là mức cao nhất của loại lò bạn đang sử dụng, thời gian là 10 phút.
Sau khi hết 10 phút, bạn mở nắp chảo thịt gà và bánh gạo, trộn đều hỗn hợp lên.
Tiếp đó thêm phô mai đã cắt nhỏ vào chảo, nhớ trải đều phô mai để khi chín phô mai sẽ phủ hết bề mặt của thịt gà. Tiếp theo, bạn chuyển cả chảo thức ăn vào lò nướng để nướng trong 2 – 3 phút.
Sau khi nướng hết thời gian, bạn lấy gà nướng phô mai ra và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
Cắt hay múc gà phô mai từ dưới đáy chảo lên, bạn sẽ thấy món ăn tạo thành 2 lớp gà và phô mai vô cùng hấp dẫn như trên đấy.
Cập nhật thông tin chi tiết về Tụ Họp Gia Đình Với Đại Tiệc Buffet Thịt Nướng Hàn Quốc trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!