Bạn đang xem bài viết Trứng Cá Hồi Có Tốt Cho Sức Khỏe Không? Trứng Cá Hồi Làm Món Gì Ngon? được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trứng cá hồi làm món gì? Ăn trứng cá hồi sẽ giúp cung cấp nhiều collagen, giúp cải thiện kết cấu làn da và làm cho da trở nên mịn màng hơn. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về công dụng của trứng cá hồi đối với sức khỏe con người.
Lợi ích của trứng cá hồi đối với sức khỏe
Trứng cá hồi có chứa nhiều hàm lượng protein cao, chứa nhiều axit béo omega-3 và các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người.
Trứng cá hồi có nhiều chất cephalin có tác dụng rất tốt cho não. Chất này rất cần thiết giúp cơ thể người và cho sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ em.
Trứng cá hồi rất giàu Omega-3, đây là chất giúp cho da bạn có được sự đàn hồi cao do nó cung cấp collagen cho cơ thể. Bạn nên bổ sung các chất béo axit omega 3 sẽ giúp làn da được dẻo dai và đàn hồi cao.
Trứng cá hồi có chứa hàm lượng protein dồi dào có công dụng nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong. Dùng trứng cá hồi thường xuyên sẽ giúp cân bằng độ ẩm cho làn da, để làn da ngày càng trở nên mềm mại và mịn màng hơn.
Trứng cá hồi đỏ có chứa nhiều vitamin A, B, D. Trong đó vitamin A giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, vitamin B phòng chống và điều trị bệnh nấm da, giúp cho trẻ em còi cọc kém phát triển tốt hơn, vitamin D giúp phòng chống bệnh còi xương hiệu quả.
Trứng cá hồi còn chứa tinh chất creatine, khoáng chất biển chết cung cấp cho cơ thể nhiều nguyên tố vi lượng, giúp tăng tính đàn hồi, làm da săn chắc và ngăn chặn hiệu quả quá trình lão hóa của làn da.
Các món ăn ngon từ trứng cá hồi
Sushi trứng cá hồi
Nguyên liệu:
Gạo sushi: 300 gram
Trứng cá: 200 gram
Lá rong biển khô: 10 lá
Rượu trắng: 400 ml
Mirin: 100 ml
Nước tương của Nhật: 40 ml
Cách làm:
Đầu tiên, bạn hãy hòa ít rượu trắng cùng mirin vào một chiếc nồi. Sau đó đun sôi hỗn hợp rồi để nguội. Khi hỗn hợp đã nguội, cho thêm chút nước tương đậm đặc của Nhật vào tiếp tục đun sôi một lần nữa. Tắt bếp và đợi cho hỗn hợp nguội.
Vo gạo và nấu cơm như chúng ta vẫn nấu bình thường. Căn chỉnh lượng nước vừa vặn để cơm mềm dẻo, không bị khô quá hay nát quá.
Nếu bạn không tìm được gạo Sushi của Nhật, có thể trộn gạo dẻo với gạo nếp theo tỉ lệ 8:2 chúng ta hay nấu ăn hàng ngày cũng được.
Bước 3: Tiến hành làm sushi
Salad trứng cá hồi
Nguyên liệu:
150gr đậu Hà Lan
1 củ cà rốt
100gr cải caron
2 củ khoai tây
1 búp xà-lách tím
2 thìa cà phê xốt trứng mayonnaise
2 thìa cà phê trứng cá.
½ thìa cà phê muối
1 quả trứng gà
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, thái thành miếng vuông quân cờ. Bỏ chúng vào nồi nước có thêm một chút hạt muối luộc chín. Vớt ra ngâm nước lạnh và để ráo nước.
Đậu Hà Lan tước sạch xơ ở hai bên, rửa sạch và luộc chín
Cải caron và bắp cải tím bạn rửa sạch, luộc chín và vớt ra để ráo nước.
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, thái thành từng khoanh
Tiếp theo, cho các nguyên liệu vào một tô lớn, trộn cùng với ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê sốt mayonnnaise.
Bạn bỏ trứng gà, trứng cá vào trộn cùng với nhau. Nên nhớ, trộn đều và trộn nhẹ tay tránh làm trứng vỡ nát.
Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn như một món chính hoặc ăn cùng với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.
Trứng cá hồi ăn như thế nào?
Tại các nước phương Tây, trứng cá hồi thường hay được ăn kèm với salad và bánh mì phết bơ. Hoặc kết hợp cùng trà xanh để món ăn đạt độ dinh dưỡng cân bằng hoàn hảo.
Còn ở các nhà hàng, khách sạn tại Việt Nam cũng như các nước phương Đông, trứng cá hồi thường được làm sushi, ăn kèm với cháo. Hoặc có thể ăn tươi và thưởng thức với sâm panh theo phong cách quý tộc vương giả vô cùng độc đáo.
Những viên trứng cá tròn tròn, căng mọng, vị tanh nhẹ tan trong khoang miệng chắc chắn sẽ mang tới cho thực khách trải nghiệm hấp dẫn chưa từng có.
Ăn Cá Hồi Sống Có Tốt Không? Cá Hồi Làm Món Gì Ngon?
Cá hồi không chỉ là món ăn ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là axit béo omega 3 giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu. Đồng thời, khi ăn cá hồi thường xuyên bạn cũng có thể điều chỉnh được huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, cá hồi còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon cho bạn tha hồ đổi món nữa. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn ăn cá hồi sống liệu có tốt hay không? Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Ăn cá hồi sống liệu có tốt hay không?
Với những ai là tín đồ của các món ăn Nhật thì chắc chắn không còn xa lạ gì với các món như: sushi hay sashimi. Những miếng cá hồi sống sẽ được tẩm ướp và chế biến tạo ra hương vị vô cùng thơm ngon, đồng thời sẽ giữ lại được tối đa các loại vitamin và dưỡng chất trong cá hồi.
Những món ăn ngon được chế biến từ cá hồi
Cá hồi nướng muối ớt
Để làm cá hồi nướn g muối ớt, bạn cần chuẩn bị những gia vị sau: hạt tiêu, ớt sừng, bột ớt, hành khô và tỏi.
Đầu tiên, bạn rửa cá hồi và sơ chế các nguyên liệu. Hành, tỏi băm nhuyễn rồi trộn với một ít muối. Rắc một chút muối ớt và các gia vị khác lên các mặt của cá để ướp trong vòng 20 phút.
Tiếp theo, bạn bật lò nướng lên để nhiệt độ 180 – 200 độ C rồi xếp cá hồi vào vỉ. Chú ý, để phần da cá hướng lên trên và nướng trong vòng 10 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể bọc giấy bạc để tránh việc da cá bị cháy đồng thời cũng giữ được vị ngọt của cá hồi nhiều hơn. Cuối cùng, bày cá ra đĩa và trang trí cùng với rau sống, hành, tỏi phi thơm. Ăn kèm cá hồi nướn g cùng với tương ớt sẽ vô cùng thơm ngon và chuẩn vị.
Ngoài việc nướng cá hồi với muối ớt thì bạn cũng có thể thay bằng các gia vị khác như: phô mai, xì dầu, bơ tỏi,… với cách làm tương tự như vậy.
Cá hồi sốt bơ tỏi
Để làm món ăn này, ngoài cá hồi ra, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu: rượu vang trắng, chanh, hạt tiêu, tỏi, bơ và muối.
Cá hồi rừa sạch và cắt thành miếng dày khoảng 2cm rồi đem ướp cùng với rượu vang trắng trong khoảng 15-20 phút. Rượu vang trắng sẽ giúp khử mùi tanh trên cá hồi và giúp cá hồi sốt bơ tỏi thêm thấm vị.
Trong thời gian chờ ướp cá, bạn tiến hành làm sốt bơ tỏi như sau: Bắc chảo lên bếp cho bơ vào đánh tan. Tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm và vắt thêm một chút nước cốt chanh. Cá hồi sau khi ướp xong bạn có thể đem nướng rồi cho sốt bơ tỏi lên hoặc bỏ cá vào đảo luôn cùng với sốt đến khi còn sền sệt là ăn được.
Như vậy, chỉ với những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong các món ăn vô cùng thơm ngon từ cá hồi rồi. Bắt tay vào bếp chế biến ngay các món ăn thơm ngon này để chiêu đãi gia đình thôi nào!
Không cần tới siêu thị vẫn mua được cá hồi từ xa bằng Scan & Go qua siêu thị VinMart 4.0
Để mua được cá hồi thơm ngon đảm bảo chất lượng mà không phải ra ngoài thì không thể không nhắc tới các siêu thị 4.0. Đây là một hình thức mua sắm thông minh rất hiện đại, được VinID và VinMart áp dụng nhằm tiết kiệm tối đa thời gian cho các khách hàng của mình.
Bước 1: Tải App VinID tại:
Bước 2: Truy cập sieuthi40, tải cuốn cẩm nang mua sắm thông minh để quét mã QR cho thuận tiện
Bước 3: Sử dụng tính năng Scan & Go để quét mã QR code của cá hồi trong cuốn cẩm nang.
Đầu cá hồi 400g up (0,4kg) có giá 27.960 đồng
Cá hồi nguyên con 6-7kg/1 con giá 2.404.350 đồng
VM_Cá hồi fillet (0,2kg) giá 109.980 đồng
(Giá sản phẩm cập nhật ngày 09/07/2019 chỉ mang tính chất tham khảo, khách hàng vui lòng chọn định lượng cụ thể với mỗi sản phẩm để tham khảo thông tin giá cả chính xác hằng ngày trên App VinID)
Bước 4: Thanh toán nhanh thông qua các phương thức hiển thị trên ứng dụng.
4 bước đơn giản đã giúp bạn hoàn quá trình mua sắm thực phẩm cho cả gia đình rồi đấy. Tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể lựa chọn sản phẩm cá hồi mình muốn mua rồi thanh toán ngay trên App VinID. Sau đó, chỉ việc ung dung ở nhà chờ cá đến tận tay để chế biến các món mình thích.
Các sản phẩm cá hồi do VinMart cung cấp thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng. Cá được lựa chọn là cá hồi tươi sống 100% đảm bảo thơm ngon chuẩn vị. Còn chần chừ gì nữa mà không tải ngay App VinID để trải nghiệm Scan & Go qua cuốn cẩm nang của siêu thị VinMart 4.0? Mua sắm có tiện lợi và thông minh hay không, tất cả nằm trong tầm tay bạn!
Ăn Cá Hồi Sống Có Tốt Không?
Đặc tính của cá hồi
Cá hồi sống ở đâu?
Có lẽ nhiều người đang thắc mắc, không biết cá hồi sống ở đâu. Bởi một số tài liệu ghi rằng cá hồi là cá nước ngọt. Một số khác lại nói cá hồi sống ở biển. Thực ra, môi trường sống của loài cá này khá đặc biệt.
Đặc điểm hình thái
Chiều dài của cá dao động trong khoảng 50 – 150cm.
Vây đuôi xòe vuông giống với hình chổi quét bông lau.
Mắt cá tròn và được bố trí ngay trên khu vực khóe miệng
Vây ngực, vây bụng và vây hậu môn khá mềm.
Cá hồi có thân hình thuôn dài và tròn ở phần thân trên
Cá hồi là dòng cá có tuổi thọ cao, chúng có thể sống được từ 3 đến 13 năm.
Phần lườn cá hồi hơi cong
Phần đầu cá hồi của cá nhỏ hơn so với tỷ lệ cơ thể của chúng.
Phần xương đầu của cá khá mềm, miệng cá rộng, mở rộng dài ra qua khu vực mắt.
Hàm trên của cá hồi dài hơn so với phần hàm dưới và hơi khoằm xuống..
Lưng của cá hồi có 2 vây, vây thứ nhất cao và khá mềm, vây thứ 2 ở gần đuôi và rất nhỏ.
Cá hồi có lớp da khá bóng, trên da có những đốm nhỏ trải khắp cơ thể. Phần vây lưng và toàn bộ phần lưng có màu vàng xanh đậm, ở bụng có màu trắng hồng.
Có bao nhiêu loại cá hồi
Cá hồi hồng
Dòng cá này có thể thay đổi màu theo môi trường nước. Khi chúng sống ở đại dương thường có màu sáng bạc
Cá hồi Chinook
Dòng cá này có những đốm đen ở trên đuôi, toàn bộ phần lưng trên của chúng có đốm đen và có màu xanh đậm.
Phần miệng rộng và có màu xám. Phần lưng cá có màu xanh lá pha cùng với xanh dương. Phần thân giữa có màu xám bạc, phần bụng có màu trắng sáng.
Cá hồi Đại Tây Dương
Đây là dòng cá hồi nổi tiếng và phổ biến nhất trên thế giới. Dòng cá hồi này thường có hình dấu X ở đường bên của cá, hàm trên của cá khá rộng, trên mang của cá có rất nhiều những chấm đen.
Cá hồi vân
Dòng cá hồi có giá trị thương phẩm cao và được nuôi rất nhiều để làm kinh tế. Dòng cá này có thân hình thuôn dài, trên thân hình của chúng có rất nhiều những đốm màu đen hình cánh sao.
Khi trưởng thành, trên thân của cá thường xuất hiện những vân màu hồng (xuất hiện nhiều nhất là ở cá hồi vân đực khi đến mùa sinh sản).
Cá hồi Coho
Đây là dòng có thân hình thon dài, cá hồi coho đực thường có 1 cái bướu nhỏ và kéo dài tận đến phần mắt.
Vây đuôi của dòng cá này lớn hơn so với những dòng cá hồi khác. Cá hồi coho thường có màu đỏ nâu, phần lưng có màu đậm hơn so với phần bụng.
Ăn cá hồi sống có tốt không?
Không giống như chất béo có trong mỡ động vật khác, omega 3 trong cá hồi không hề gây béo mà chúng còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Trong thịt cá hồi có chứa hàm lượng dinh dưỡng đáng kể. Có thể kể đến như chất béo, lượng axit béo omega-3 dồi dào. Đây là một thành phần quan trọng thúc đẩy sự hình thành, phát triển của não bộ. Giúp cơ thể đào thải lượng mỡ thừa ra khỏi cơ thể.
Ngoài cách nấu chín, ăn cá hồi sống cũng là một cách ăn được rất nhiều người ưa chuộng, nhất là trong các món như sashimi, sushi… Đơn giản bởi chúng mang một hương vị riêng và giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Và quay trở lại với câu hỏi nêu ra ở đầu bài: ăn cá hồi sống có tốt không?
Tuy nhiên, theo các chuyên gia về dinh dưỡng, khi ăn cá hồi sống, bạn cần phải đảm bảo các yếu tố sau đây:
Ưu tiên chọn những con cá đã qua ướp lạnh để hạn chế tối đa nguy cơ bị nhiễm khuẩn.
Không nên ăn cá hồi sống thường xuyên bởi chúng cũng có khả năng khiến con người bị nhiễm khuẩn giun, sán, rối loạn tiêu hóa. Nặng hơn có thể làm bạn bị ngộ độc thực phẩm và tử vong.
Cách làm cá hồi sống vừa ngon, vừa đảm bảo
Chọn cá hồi
Để ăn sống, bạn nên ưu tiên chọn những miếng cá tươi ngon, thịt săn chắc, không bị biến dạng. Cá hồi tươi sẽ có màu đỏ cam đặc trưng, các vân cá rõ ràng, sắc nét. Khi nhấn tay vào miếng thịt cá bạn sẽ thấy thịt có sự đàn hồi nhanh chóng, không lưu lại dấu tay.
Chế biến cá hồi không tanh
Những người không nên ăn cá hồi sống
Một số người có nguy cơ cao bị nhiễm trùng thực phẩm nghiêm trọng và không bao giờ nên ăn cá hồi sống hoặc các loại hải sản sống khác. Những người này bao gồm:
Phụ nữ mang thai
Bất cứ ai có hệ thống miễn dịch yếu, chẳng hạn như những người mắc bệnh ung thư, bệnh gan, HIV / AIDS, ghép tạng hoặc tiểu đường
Người cao tuổi
Trẻ em
Ở những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương, và cùng kết hợp với bệnh từ thực phẩm có thể dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng, phải nhập viện hoặc thậm chí tử vong.
Chỉ nên ăn cá hồi sống khi nó được bảo quản và chế biến đúng cách. Hơn nữa, nếu bạn có một hệ thống miễn dịch bị tổn thương, không nên ăn cá hồi sống hay các loại cá khác.Tóm lại, ăn cá hồi sống không tanh và nó là món ăn đặc biệt ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết rằng cá hồi sống có thể chứa ký sinh trùng, vi khuẩn và các độc tố khác có thể gây hại cho cơ thể ngay cả khi ăn với liều lượng nhỏ.
Với những chia sẻ trên chắc hẳn các bạn đã hiểu thêm hơn về cá hồi cũng như một số kiến thức về Giá trị dinh dưỡng của cá hồi, ăn cá hồi sống có tốt không? Một số món ăn từ lườn cá hồi: cá hồi hun khói, lườn cá hồi chiên nước mắm, cá hồi áp chảo sốt xì dầu, cá hồi sốt cam, cá hồi áp chảo,.. ngoài ra những món ăn từ đầu cá hồi, trứng cá hồi cũng vô cùng dinh dưỡng.
Mong rằng các bạn sẽ hài lòng vơi bài viết của chúng tôi.
Gỏi Cá Sống Tây Bắc: Ăn Gỏi Cá Sống Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?
Gỏi cá sống Tây Bắc
Gỏi cá sống là một món ăn quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là giới trẻ và người ở vùng Tây Bắc. Món ăn với vị ngọt thanh của cá, chua chua của lá rừng, cay cay đậm đà của nước chấm, tất cả sẽ hòa quyện vào nhau giúp kích thích vị giác. Trong cá có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cùng với đó là hàm lượng protein cao, omega 3 và vitamin D nên món ăn này rất tốt cho sức khỏe.
Ăn gỏi cá sống đúng cách sẽ rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Thông thường, gỏi cá được ăn với các loại rau rừng khi đó vừa giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất xơ lại thanh mát. Bên cạnh đó các bạn còn có thể ăn gỏi cá cùng với các rau như mơ lông, đài bi, kinh giới, mùi tàu …
Các loại rau này không chỉ hợp với món ăn, làm hương vị ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe, chữa được cảm lạnh. Nhiều người khi nhắc đến gỏi cá thường nghĩ món ăn sống này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng không biết rằng gỏi cá cũng cung cấp dồi dào lượng khoáng chất, canxi cùng nhiều loại vitamin hơn so với cá đã được chế biến.
Tuy nhiên không phải ai cũng ăn được gỏi cá sống, đặc biệt là những người đang trong giai đoạn “nhạy cảm” – như các bà bầu, nên hạn chế ăn gỏi. Các thực khách khi ăn hãy lưu ý chọn những quán ăn uy tín, đảm bảo cá phải sạch không bị sán và khâu chế biến phải đảm bảo an toàn. Nên chọn các quán có nguồn thực phẩm tươi sạch, chế biến đúng cách, hợp vệ sinh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nên ăn gỏi cá sống Tây Bắc ở chỗ nào Hà Nội?
Hiện nay món gỏi cá khá phổ biến nhưng chưa hẳn là quán nào, nhà hàng nào cũng ngon chuẩn vị, đảm bảo chất lượng an toàn mà giá cả lại không quá đắt. Nhắc đến quán ăn có món gỏi cá ăn được nhiều thực khách biết đến và tìm tới thưởng thức tại Hà Nội thì không thể không nhắc đến Quán Họ Hứa: số 5 và 32 liền kề 11A Phường Mỗ Lao – Quận Hà Đông, Hà Nội.
Đây là một trong những quán ăn nổi tiếng là tươi ngon, sang trọng, phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng. Cá ở đây được nuôi theo quy mô đặc biệt với nước sạch đảm bảo an toàn không bị nhiễm khuẩn, bị sán. Bên cạnh đó nhà hàng với khâu chế biến sạch sẽ, không gian bếp thoáng sạch không gây ảnh hưởng đến món ăn.
Chính vì vậy khi đến Quán Họ Hứa các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của món , gỏi cá rất tốt cho sức khỏe. Quán có nhiều món ăn mang đậm chất dân dã và đặc sản. Món gỏi cá của quán cũng vậy, tươi ngon, hấp dẫn làm thực khách nào thưởng thức xong cũng không thể quên được mùi vị của món.
Cập nhật thông tin chi tiết về Trứng Cá Hồi Có Tốt Cho Sức Khỏe Không? Trứng Cá Hồi Làm Món Gì Ngon? trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!