Ý Nghĩa Món Cá Lóc Kho Tộ / Top 17 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 10/2023 # Top Trend | Jbth.edu.vn

Cách Làm Món Cá Lóc Kho Tộ Thơm Ngon Hết Ý

Nguyên liệu thực hiện món cá kho tộ:

Cá lóc: 1 con khoảng 1 kg ( bạn có thể chọn cá basa hay cá kèo để có được món cá kho tộ tùy theo khẩu vị của gia đình bạn)

Thịt ba chỉ: 200 gram (bạn có thể chọn phần thịt có nhiều mỡ một chút để kho sẽ được ngậy và ngon hơn)

Nước dừa, tỏi, hạt nêm,nước hàng, mắm, gia vị.

Cách làm món cá lóc kho tộ

Bước 1: Sơ chế

Cá bạn đánh vẩy, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Nếu cá to bạn có thể lấy phần mình cá để kho còn phần đầu và đuôi cá dùng để nấu canh chua.

Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp cá với 1 muống canh nước mắm, 2 thì café hạt nêm, 2 thìa café nước hàng ướp trong khoảng 15- 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Tỏi đập dập sau đó cho vào nồi phi thơm. Làm món cá kho tộ nên sử dụng bằng nồi đất để kho sẽ ngon hơn và đặc biệt hơn. Tuy nhiên nếu bạn thực hiện ở nhà mà không có nồi dất để kho thì có thể sử dụng nồi bình thường.

Cho thịt ba chỉ vừa thái vào đảo đều tay, cho đến khi thịt ra bớt mỡ và hơi xém cạnh. Nếu mỡ chảy quá nhiều thì bạn có thể chắt bớt ra bát. Phần thịt ba chỉ này sẽ làm cho món cá được ngậy và ngon hơn.

Bước 4: Xếp cá vào nồi vừa đảo thịt, bạn xếp thịt ở dưới, cá ở trên. Sau đó dưới cả phàn nước ướp cá lên. Thịt được xếp

Sau đó bạn cho phàn nước cốt dừa vào cùng để kho. Kho cá với nước cốt dùa sẽ tạo được hương vị thơm, bùi, ngậy đặc trưng của dùa, kếp hợp với vị béo của thịt ba chỉ sẽ làm cho nồi cá kho trở nên hấp dẫn hơn. Nếu bạn không dùng nước cốt dừa, bạn có thể dùng nước sôi bình thường. Nhưng để có được màu cá đẹp thì bạn cho thêm nước hàng.

Bước 5: Khi nồi cá đã sôi, bạn đun nhỏ lửa để cá được chính từ từ và mềm hơn. Đến khi nồi cá gần cạn nước có thể thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp. Khi cạn hết nước cho thêm hành ít, tiêu, ớt lên để trang trí cho đẹp

Những Món Quà Ý Nghĩa Trong Ngày Tết ?Cá Kho Làng Vũ Đại?

Tết Nguyên Đán là dịp đặc biệt nhất trong năm, đánh dấu sự chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, là thời điểm gia đình tụ họp, quây quần bên nhau, thể hiện tình cảm của mọi người với nhau. Những món quà ý nghĩa luôn không thể thiếu trong dịp này.

Với người lớn tuổi, hoặc những người yêu thích trà, yêu tinh hoa văn hóa Việt thì bộ ấm trà là món quà rất thích hợp. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều kiểu dáng, màu sắc bộ ấm trà để bạn có thể lựa chọn và mức giá cả cũng rất đa dạng.

Tham khảo Món Quà Tết độc đáo, sang trọng, ý nghĩa TẠI ĐÂY🎁

Với những người đam mê về văn học, nghệ thuật, yêu văn chương thì đây là món quà rất thích hợp.

Một bức tranh Phúc – Lộc – Thọ hay bộ Tứ quý (lan, cúc, trúc, mai) đều mang ý nghĩa cầu bình an, hạnh phúc và may mắn, sung túc cho năm mới. Đó cũng là những lời chúc mà người tặng quà muốn trao tặng cho những người thân yêu của mình.

Giỏ quà Tết thường bao gồm bánh kẹo, mứt, rượu, trà,… đều được bày trí đẹp mặt trong một giỏ nhỏ, tiện lợi để mang đi tặng. giỏ quà có thể được bày theo nhiều thông điệp khác nhau như: may mắn toàn gia, phúc lộc thọ toàn, xuân mới tài lộc,…

Đây cũng là món quà rất tiện lợi, dễ dàng tìm kiếm, có nhiều mức giá khác nhau cho bạn lựa chọn.

Với những người thân quen, gần gũi trong gia đình, bạn có thể đem tặng bia, rượu hoặc là nước ngọt. Đồ uống này gợi đến tiệc tùng, bạn và gia đình chăc chắn sẽ có một bữa tiệc năm mới tuyệt vời bên những người thân yêu của mình.

Mấy năm gần đây, có nhiều loại trái cây được những người nông dân phát minh ra ý tưởng tạo hình cho quả vừa lạ, vừa tăng giá trị của hoa quả. Nông dân thường tạo hình cho các loại trái cây như bưởi, lê, dưa hấu, dưa vàng,… với các hình dạng khác lạ với hình dạng bình thường của chúng: bưởi hình hồ lô, có chữ nổi, dưa hấu hình vuông, hình hỏi vàng, dưa vàng hình thỏi vàng,…

Do mới lạ và mất rất nhiều công sức tạo hình nên các loại trái cây này có giá khá cao nhưng vẫn có rất nhiều người tìm mua, sẵn sàng bỏ tiền để có thể sở hữu loại trái lạ này.

Trải dài từ Bắc vào Nam, mỗi vùng miền lại có những món ăn, đặc sản đặc trưng riêng. Và, nhắc đến món quà Tết ý nghĩa không thể không kể đến đặc sản cá kho Bá Kiến thương hiệu cá kho làng Vũ Đại.

Cá kho Tiến Vua thương hiệu Cá kho Bá Kiến – Món quà biếu Tết ý nghĩa

Một món quà đặc sản đến từ làng quê Vũ Đại – quê hương của nhà văn Nam Cao, với Chí Phèo, Thị Nở, Bá Kiến đã được Công ty TNHH Thương Mại Đặc Sản Việt Nam (DASAVINA) thương mại hóa, cung cấp đến thực khách sành ăn, đó là món Cá kho làng Vũ Đại với thương hiệu Cá kho Bá Kiến.

Cá kho Bá Kiến là sự kết hợp tinh tế của một món ăn truyền thống bao đời với tâm huyết của những nghệ nhân vẫn từng ngày giữ lửa nghề, với khao khát muốn quảng bá một đặc sản tinh hoa ẩm thực Việt đến đông đảo người tiêu dùng. Một món ngon mang cả hương vị dân dã thôn quê, chứa đựng biết bao kí ức tươi đẹp về một tuổi thơ bên mâm cơm chiều có cá ngon cơm, của những cái Tết đầm ấm thành tâm dâng lên ông bà tổ tiên món cá truyền thống.

Những miếng cá trắm đen thịt chắc, xương mềm, được kho hoàn toàn bằng củi nhãn trong vòng từ 14 – 15 tiếng với bao công sức của người canh cá, giữ lửa. Cá sau khi kho vẫn giữ nguyên miếng, kết hợp cùng thịt ba chỉ béo ngậy, thêm chút gừng thái miếng, chút riềng thơm nức mũi, vô cùng kích thích.

Vậy nên, đây chính là một gợi ý tuyệt vời về món quà Tết ý nghĩa, thiết thực, hài lòng người nhận dành cho bạn.

Tham khảo bảng giá cá kho Bá Kiến: Tham khảo chi tiết: Giá cá kho làng Vũ Đại – Bảng giá, phí vận chuyển Các thành tích đáng kể của DASAVINA:

Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 2023 cho đến nay.

DASAVINA được vinh danh là Thương hiệu Việt Nam uy tín chất lượng năm 2023.

Sở hữu nhiều sản phẩm đạt Giải Vàng Món ngon tinh hoa ẩm thực Việt năm 2014.

Lọt vào Top 20 thương hiệu thực phẩm nổi tiếng nhất Việt Nam do người tiêu dùng bình chọn năm 2014.

Vinh dự được nhận Tượng vàng Thánh Gióng của Thủ tướng Chính phủ… và còn rất nhiều giải thưởng cao quý khác.

Cách Làm Cá Lóc Kho Tộ Không Tanh

Nguyên liệu làm cá kho tộ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về mổ bỏ hết nội tạng, đánh vẩy, làm sạch cả trong lẫn ngoài.

Xắt cá thành từng khúc khoảng 1,5 – 2cm.

Ngâm cá vào nước có pha chút chanh khoảng vài phút để cá bớt mùi tanh rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cạo bì, thái miếng nhỏ

Hành, ớt, thì là rửa sạch và thái nhỏ

Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1,5 muỗng cà phê đường, bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê ớt bằm hoặc ớt nguyên trái.

Ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm các gia vị.

Hòa tan 120ml xì dầu với 50ml nước mắm và nước dừa non, khuấy cho hỗn hợp tan đều.

Kế tiếp, bạn bắc tộ lên bếp cho nóng rồi thêm 1 muỗng dầu ăn vào.

Khi dầu sôi, bạn cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho ớt cắt lát vào xào cùng. Cho tiếp thịt ba chỉ vào xào săn lại rồi tắt bếp.

Sau đó, bạn xếp cá lóc vào tộ, cho phần nước ướp vào cùng, thêm bát nước dừa, bắc tộ lên bếp, bật lửa to để kho cá.

Khi nồi cá sôi, bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Tiếp tục, kho cá với lửa nhỏ đến khi nước trong nồi cạn bớt.

Bạn bắc tộ lên bếp cho nóng rồi thêm 1 muỗng dầu ăn vào.

Khi dầu sôi, bạn cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho ớt cắt lát vào xào cùng.

Cho tiếp thịt ba chỉ vào xào săn lại rồi tắt bếp.

Sau đó, bạn xếp cá lóc vào tộ, cho phần nước ướp vào cùng, thêm bát nước dừa, bắc tộ lên bếp, bật lửa to để kho cá.

Khi nồi cá sôi, bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Tiếp tục, kho cá với lửa nhỏ đến khi nước trong nồi cạn bớt.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Khi nước kho đã sệt lại thì ta tắt bếp và múc cá ra đĩa

Cuối cùng là rắc phần hành lá và thì là đã cắt nhỏ vào và không quên rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên.

Trang trí cho dĩa cá trở nên đẹp mắt là khâu cuối cùng và chỉ còn việc thưởng thức món cá kho tộ ngon đúng vị do chính tay mình nấu thôi.

Hình ảnh các bước làm cá lóc kho tộ

Bên trên là cách nấu món cá lóc kho tộ được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá lóc luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.

Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.

Nước Màu Dừa Và Cách Làm Món Cá Lóc Kho Tộ

Ẩm thực 3 miền thì miền nào ở Việt Nam cũng có món cá kho, nhưng món cá kho tộ ngon nhất vẫn luôn là cá kho tộ theo kiểu của người Nam Bộ. Miếng cá vàng ruộm màu cánh dán của nước màu dừa, thấm đượm ngọt mặn vừa đủ, ăn với cơm trắng nóng hôi hổi quả thật ngon vô cùng.

Vị ngọt dịu từ nước màu dừa cân bằng vị mặn của nước mắm, hòa quyện chút cay nhẹ của ớt, dùng với cơm trắng và nóng khi thời tiết se lạnh thật ngon tuyệt.

Cá lóc kho tộ, chắc hẳn các bạn đã thưởng thức qua món ăn này rồi? Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối, cá tràu, cá hoa, hay cá sộp là loại thực phẩm được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt đặc trưng của thịt cá, ít mỡ, ít xương, giàu khoáng và vitamin. Cá quả đen là món ăn dưỡng sinh được ưa chuộng hiện nay trên thế giới vì rất bổ dưỡng và có tác dụng chống oxy hóa …

Các mẹ có thể thêm món ăn cá lóc vào thực đơn cho bé vì loại cá này giàu chất đạm, ăn lành tính giúp trẻ tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể.

Cá lóc kho tộ thật ra là một món ăn dân dã, đơn giản, dễ làm và mang đậm hương vị quê hương truyền thống. Món ăn này có thể ăn kèm với các loại rau, dưa leo, hoặc chuối chát. Hơn nữa, cá lóc kho tộ kèm với thịt ba chỉ sẽ tăng thêm độ béo ngậy thơm ngon hơn. Nước màu dừa dùng làm gia vị kho kèm tạo độ ngọt cho món cá, đặc biệt tạo độ béo, độ bóng và làm cá kho không khô và ngon hơn nhiều.

Nước màu dừa hay nước hàng dừa được nấu từ nước dừa của quả dừa khô thì dùng kho cá mà không bị đắng có màu đen hay khét. Muốn có một hũ nước màu dừa chất lượng và nguyên chất thì phải trải qua nhiều công đoạn công phu đun nấu. Muốn mua hàng chất lượng, bạn có thể tìm những nhãn hiệu nước màu dừa có nguồn gốc Bến Tre, Việt Nam chọn mua sẽ tốt hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

* Cá lóc: 1 con khoảng 600g.

* Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu.

* Nước màu dừa hay nước hàng dừa: 1 muỗng cafe.

* Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi vừa.

* Giềng: rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát tròn mỏng khoảng 0,5cm.

* Cá lóc: làm sạch, rửa qua với nước có pha muối và gừng băm nhỏ.

* Sau đó bạn cắt lát cá dày khoảng 2-3 cm.

* Tiếp đến bạn ướp cá với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, gừng thái sợi và 1 thìa dầu ăn cho gia vị nhanh thấm vào cá.

Cách làm món cá lóc kho tộ với nước màu dừa:

1. Đầu tiên bạn đun sôi nước có pha 1 thìa cà phê nước màu dừa hay nước hàng để nước có màu nâu cánh gián.

2. Bạn cho thêm ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu.

3. Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi rồi cho các lát giềng vào đáy nồi, rồi xếp lớp thịt, xếp cá lên trên.

4. Cho thêm ớt trái vào, sau đó cho nước màu dừa hay nước hàng dừa mà bạn vừa đun vào cá cho ngập mặt cá.

5. Tiếp đến bạn tiến hành đun cá với lửa nhỏ riu riu khoảng 30-50 phút, đến khi nước gần cạn thì cho ớt ngọt vào, đun thêm khoảng vài phút nữa.

Khi dùng món cá lóc kho tộ cùng nước màu dừa thì bạn nên ăn kèm với cơm nóng và kèm với canh chua hoặc các loại rau tươi sống.

Với nước màu dừa nguyên chất sẽ tô điểm cho món cá lóc kho tộ có màu vàng cánh gián đẹp mắt, béo ngậy vừa ăn kết hợp với gia vị, vừa ăn, hơi cay cay, thịt thơm ngon, săn chắc.

Mẹo làm cá lóc kho tộ thơm ngon cùng nước màu dừa này sẽ giúp các bạn chế biến món cá kho dễ dàng hơn, đây cũng là món ăn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình với hương vị đậm đà quê hương, thơm ngon đặc trưng của món ăn sẽ có một sức hấp dẫn, lôi cuốn đặc biệt.

Vậy bạn có biết: mua nước màu dừa nguyên chất ở đâu? nước hàng dừa ở đâu? Ở đâu sản xuất và bán nước màu dừa nguyên chất chất lượng, uy tín.

Hãy liên hệ chúng tôi ngay để có nước màu dừa nguyên chất Bến Tre hương vị đậm đà quê hương.

Hoặc: http://daudua.net.vn/nuoc-mau-dua/

Món Ngon Mỗi Ngày: Cá Lóc Kho Tộ Sóng Sánh Đậm Đà, Dân Dã

Cá lóc kho tộ dai ngon quyện cùng sốt kho sệt quánh, đậm vị, dùng với cơm nóng hổi luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình.

Cá lóc kho tộ cay nồng, thấm vị đậm đà luôn là một món ăn quen thuộc với mọi gia đình Việt. Từng miếng cá có màu nâu sậm đẹp mắt, thấm đẫm vị mặn ngọt cùng vị cay của tiêu và ớt thật hấp dẫn.

Món ăn hàng ngày đơn giản, dân dã nhưng kích thích khẩu vị của người thưởng thức bởi sự đậm đà trong cách tẩm ướp gia vị làm nên hương vị đầy lôi cuốn.

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1 con cá lóc khoảng 700 gram. Nên chọn cá lóc đồng để thịt cà được dai và ngon hơn.

– 200 gram thịt ba rọi

– 5 trái ớt hiểm

– 1 nhành riềng

– 1 nhánh gừng tươi

– Hạt nêm, nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn

– Rau mùi, hành lá

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Riềng gọt vỏ và thái thành lát mỏng. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột và rửa sạch dưới nước. Khử mùi tanh của cá bằng rượu trắng và riềng giã nhỏ. Sau đó chặt cá thành khúc nhỏ vừa ăn. Ướp cá với nước mắm, tiêu, đường, bột nêm trong khoảng 20 phút cho cá thấm vị. Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Thịt ba rọi rửa sạch, thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Thắng nước đường. Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn nhỏ và 1 muỗng canh đường, đun trên lửa vừa. Dùng đũa khuấy đều đến khi đường chuyển qua màu nâu sậm và sôi lên, tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng cà phê bột nêm và khuấy thật đều đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3: Lấy một tộ đất nhỏ, cho 1 muỗng dầu ăn vào đáy tộ rồi xếp 1 lớp thịt ba rọi ở phía cuối, sau đó đến các khoanh cá và lớp trên cùng là riềng và gừng. Rưới nước đường đã chuẩn bị sẵn vào tộ sao cho xâm xấp mặt cá. Đun với lửa nhỏ liu riu để cá thấm vị.

Bước 4: Kho cá đến khi nước gần cạn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Bắc tộ cá xuống và rắc lên bề mặt tiêu cùng hành lá thái nhỏ. Cá lóc kho tộ dùng nóng với cơm trắng là chuẩn vị. Chút cay nồng của tiêu xay cùng gừng tươi và riềng thái nhỏ làm cho món cá kho càng đậm vị. Nước sốt kho sóng sánh, nâu đậm quyện vào các lát cá dai thơm chắc chắn chinh phục khẩu vị của những thực khách khó tính nhất.

AN LY (t/h)