Trứng Gà Muối Làm Món Gì Ngon / TOP 5 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Chân gà vốn là món khoái khẩu của nhiều người nhất là các bạn nữ. Bởi không chỉ có mùi vị hấp dẫn mà thực phẩm này còn chứa hàm lượng collagen dồi dào. Từ đó sản sinh tế bào mới giúp duy trì độ đàn hồi và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, chân gà còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà mua về dùng kéo Nhật cắt bỏ mỏng, rửa thật và khử mùi hôi bằng nước muối pha loãng. Rửa nhiều lần lại bằng nước sạch rồi vào rổ cho ráo nước.

Gừng cạo vỏ, xắt lát rồi đập dập để tí cho vào luộc cùng chân gà.

Tỏi, hành tím bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó bắt chảo lên cho dầu ăn vào phi vàng.

Ớt rửa sạch cho vào máy xay nhuyễn.

Đậu phộng rửa sạch rang vàng cùng tí muối sau đó bóc vỏ và giã nát.

Luộc chân gà

Bắt nồi nước lên sôi cho chân gà cùng những lát gừng tươi và 1/2 muỗng cafe muối vào luộc khoảng 15 phút rồi dùng rây vớt ra cho vào thau đã chuẩn bị sẵn viên đá lạnh. Ngâm chân gà trong đá khoảng 15 phút nữa rồi vớt ra để ráo.

Hấp trứng muối

Cho vào nồi hấp 8 trứng muối, dùng cọ phết 1 lớp dầu mè vào rồi hấp chín trong 10 phút. Trứng chín cho ra ngoài nguội rồi tán nhuyễn.

Làm sốt trứng muối

Bắt nồi lên cho phần đường vàng vào cùng 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh bơ, hỗn hợp hành và tỏi phi, ớt xay nhuyễn cùng đậu phộng, phần trứng muối đã nghiền nát. Cho vào 100ml nước lọc và nấu ở lửa vừa đến khi nước sốt sôi thì tắt bếp.

Hoàn thành món ăn

Cho chân gà đã ráo nước ra dĩa, rước phần nước sốt trứng muối lên. Trônj thật đều tay cho các miếng chân gà bám đều vào sốt trứng muối. Thế là các bạn đã có dĩa chân gà sốt trứng muối ngon mê ly.

Mẹo giúp chế biến để món chân gà sốt trứng muối thêm hấp dẫn:

– Ưu tiên chọn loại chân vừa nhưng chắc và mập mạp và không nên chọn những chân quá to. Mua nguyên liệu ở những nơi cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng như siêu thi, chuỗi cửa hàng thực phẩm…Tránh mua ở những nơi không rõ nguồn gốc xuất xứ.

– Nếu không cho chân gà vào ngâm nước đá lạnh, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để giúp chân gà thêm giòn dai.

Món ngon khác

Chân gà sốt thái, chân gà ngâm sả tắc hay chân gà chiên giòn đều là món “ruột” của các bạn mê ăn vặt. Cánh mày râu cũng mê mẩn các món chân gà nướng hay hấp hành. Đây đều là những món đúng chuẩn ngon – bổ – rẻ phù hợp với mọi tầng lớp. Chân gà hầm thuốc bắc cũng là món cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Cách làm chân gà sốt Thái

Xem cách làm

Cả nhà bạn đều là tín đồ ghiền món chân gà nhưng đã ngán với món chân gà ngâm sả tắc quen thuộc. Đổi khẩu vị ngay với món chân gà xào cay đúng điệu Hàn Quốc vừa có thể ăn vặt lại dùng trong mâm cơm cũng tuyệt vời.

Xem cách làm

Chân gà sốt trứng muối, món tưởng không ngon nhưng lại ngon không tưởng. Miếng chân gà vàng ươm đưa vào miệng lại béo ngậy đánh thức vị giác ngay lập tức. Hãy tranh thủ những ngày rảnh rỗi chế biến nhiều món ăn chơi nhưng ngon khó cưỡng. Đôi khi hạnh phúc gia đình đến từ những điều bình dị nhất đúng không chị em!

Hôm nay ẩm thực nhà bếp sẽ giới thiệu đến độc giả món sụn gà rang muối, là một trong những món ăn được mọi người yêu thích. Cảm giác ngồi nhà xem phim, bóng đá nhâm nhi miếng sụn gà vừa giòn, vừa thơm kèm thêm một chút rượu, bia thì còn gì tuyệt vời hơn.

Sụn gà được bán ở các siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc hoặc các cửa hàng bán thịt gà ngoài chợ. Giá mua của sụn gà thì tùy vào từng thời điểm khác nhau của thị trường.

1. Sụn gà nằm ở đâu

Sụn gà là xương sụn được lấy từ phần ức hoặc đầu gối của con gà. Một con gà có trọng lượng 2 kilogam sẽ lấy được 100 gram xương sụn.

Chế biến sụn gà với nhiều món ăn

2. Nguyên liệu chế biến

300 gram sụn gà

100 gram đậu xanh

1 quả trứng gà

100 gram gạo nếp

20 gram bột năng

Sả, gừng, hành tím, tỏi

Gia vị gồm có: muối, đường, tiêu xay, dầu ăn

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món sụn gà rang muối

3. Các bước tiến hành

Bước 1: Các bạn cho gạo và đậu xanh vo sạch rồi ngâm trong nước trong khoảng thời gian 3 giờ cho gạo và đậu xanh mềm rồi để ra nơi thoáng gió cho ráo nước.

Đổ hỗn hợp gạo và đậu xanh vào chảo rồi đảo đều trong khoảng thời gian khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Đợi cho gạo và đậu xanh nguội thì các bạn đổ hỗn hợp này vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Các bạn đem sụn gà đi rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước. Đun 1 nồi nước chờ đến lúc sôi các bạn đập 1 lát gừng và thêm 1 muỗng cà phê muối vào. Các bạn đổ sụn gà trong rổ vào nồi để đun trong khoảng thời gian 15 phút rồi vớt ra bát loa.

Bước 3: Đến bước ướp gia vị. Các bạn đổ 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, bột năng, tiêu xay và đập 1 quả trứng vào bát loa đựng sụn gà vừa đun sôi.

Bước 4: Sả thì các bạn bào sợi rồi bắc chảo lên bếp đợi đến khi chảo nóng các bạn cho 200 ml dầu ăn rồi đổ sả vừa bào sợi vào, đảo đều đến khi sả có màu vàng và dậy mùi thì vớt ra. Tiếp đến, các bạn đổ sụn gà vào chiên đến khi nó vàng đều thì vớt ra đĩa

Các bạn băm nhỏ hành tím với tỏi rồi cho vào chảo 1 ít dầu ăn rồi đổ hành tím, tỏi vào đảo đều đến khi tỏi, hành tím có màu vàng đều thì đổ sụn gà vừa chiên và gạo, đậu xanh xay nhuyễn cùng với 2 thìa cà phê muối vào chảo. Đảo đều trong thời gian khoảng 2 phút rồi tắt bếp vớt ra đĩa rồi đổ sả vừa chiên vào trộn đều.

Lưu ý: Khi các bạn chiên sả, hành tím, tỏi thì các bạn nên đun với lượng lửa nhỏ để tránh việc bị cháy và vàng không đều.

Món sụn gà rang muối thơm ngon, giòn sụn

Một số món ăn được chế biến từ sụn gà như

Nguyên liệu cho món gà rang muối:

– Thịt gà: 1 kg

– Gạo tẻ + gạo nếp: mỗi thứ 1 bát con

– Cơm đậu xanh bóc vỏ: 1 chén

– Bột năng: 1 chén

– Trứng gà: 1-2 quả

– Sả, lá chanh + muối biển

– Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột nêm

Cách chọn thịt gà cho món gà rang muối

Gà mổ sẵn:

-Chọn con có màu vàng tự nhiên, chỉ đậm hơn ở ức, cánh, lưng…

-Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. – Để có món gà rang ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.

Gà đang sống:

– Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân. – Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ. – Chân gà thẳng, thon nhỏ; da chân vàng đều và sáng bóng…

-Tránh mua những con gà có mào tái hoặc tím bầm, ủ rũ, mỏ chảy nước rãi, sờ vào diều thấy căng cứng, mắt lờ đờ, cánh xệ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới. Da những con gà này thường nhăn nheo, thân gầy gò, ức trơ xương, lông xơ xác; chân lạnh, khô; hậu môn trắng bệt hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh. Đó là những dấu hiệu của gà bị bệnh.

Các bước làm món gà rang muối

Bước 1: ướp thịt gà

Chặt gà, sau đó rửa sạch, long đỏ trứng đánh tan cho vào ướp với nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn và long đỏ trứng. Sau đó cho vào hộp đậy kín để trong tủ lạnh khoảng 30 phút thì lấy ra.

Bước 2: làm hỗn hợp muối

– gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh đã bỏ vỏ vo sạch ngâm mỗi thứ một bát trong 30 phút sau đó để riêng ra rổ cho ráo nước.

– sau đó cho đậu xanh lên rang vàng mang say nhỏ còn gạo nếp và gảo tẻ rang chín không rang vàng su đó đem say nhỏ rồi chộn 3 loại bột với muối biển say nhỏ. Các bạn đã hoàn thành xong hỗn hợp muối có thể cho vào lọ để dùng dần.

Bước 3: cắt xả thành từng đốt ngón tay rồi tước nhỏ, lá chanh thái sợi

Bước 4: rang gà

-Đun nóng chảo cho dầu ăn vào, dầu sôi ta cho sả với lá chanh vào đảo vàng thì vớt để riêng ra đĩa

– Cho thịt gà lăn qua bột năng sau đó cho váo chảo chiên, chiên tới khi gà vàng thì ta vớt gà ra. Cho khoảng 3-4 thìa cơm muối đã chuẩn bị trước đó vào gà đã chiên sóc đều cho muối dính vào gà và cuối cùng là cho sả, lá chanh đã chuẩn bị vào. Tiếp theo ta chỉ cần cho gà ra đĩa và trang trí cùng một chút rau thơm cho đep mắt.

Đơn giản vậy thôi là chúng ta đã hoàn thành xong món gà rang muối thơm ngon, vàng ruộm mà không hề bị khô. Hãy bắt tay vào và thử ngay món gà rang muối theo công thức của chúng tôi nào.

Hướng dẫn làm món gà nướng muối ớt cực ngon.

Gửi lúc:29/09/2018

Thịt gà là loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích nhờ có vị ngọt và dai tự nhiên, chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món khác nhau luộc, hấp, xào nướng…. và trong đấy đặc biệt là món gà nướng vẫn là món khoái khẩu nhất bởi hương vị thơm ngon hết sức đặc trưng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho các bạn một món ăn thơm ngon làm từ thịt gà đó chính là món gà nướng muối ớt cực ngon.

Thịt gà là loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích nhờ có vị ngọt và dai tự nhiên, chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món khác nhau luộc, hấp, xào nướng…. và trong đấy đặc biệt là món gà nướng vẫn là món khoái khẩu nhất bởi hương vị thơm ngon hết sức đặc trưng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho các bạn một món ăn thơm ngon làm từ thịt gà đó chính là món gà nướng muối ớt cực ngon.

Thịt gà là loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích nhờ có vị ngọt và dai tự nhiên, chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món khác nhau luộc, hấp, xào nướng…. và trong đấy đặc biệt là món gà nướng vẫn là món khoái khẩu nhất bởi hương vị thơm ngon hết sức đặc trưng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho các bạn một món ăn thơm ngon làm từ thịt gà đó chính là món gà nướng muối ớt cực ngon.

Ớt sừng đỏ: 5 trái.

Tỏi: 1 củ.

Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng.

Dụng cụ làm gà nướng muối ớt: Lò nướng hoặc bếp nướng than hoa

Cách thực hiện món ăn

– Thịt gà: Gà mua nguyên con về làm sạch và rửa với nước muối pha loãng, để riêng phần lòng gà ra.

– Ớt, tỏi: Làm sạch và băm nhỏ

– Sau khi thực phẩm đã ngấm gia vị bạn tiến hành nướng gà:

Nếu bạn sử dụng lò nướng bạn để lò nướng ở nhiệt độ 2000 độ C rồi cho gà vào nướng trong khoảng thời gian 60 phút, cứ 15 phút 1 lần bạn lôi gà ra để phết gia vị rồi lại cho vào nướng, cứ thực hiện như thế cho đến khi gà chín đều là vừa, đảm bảo món gà nướng muối ớt của bạn đã thơm ngon đậm đà rồi đấy.