Tỏi Gà Làm Món Gì Ngon / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Ở bài viết này mình sẻ chia sẻ cho các bạn cách làm món ăn được nhiều người yêu thích. Đó là món Cánh gà chiên mắm tỏi. Trông những món ăn chế biến từ thịt gà thì cánh gà chiên mắm tỏi rất được nhiều người yêu thích. Vì thơn ngon đậm đà đặc trưng của món ăn này cũng sẽ khiến bạn không thể cưỡng nỗi khi bước vào bữa ăn đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món Cánh gà chiên mắm tỏi

400g cánh gà (hoặc đùi gà nếu ra chợ mua ko có cánh gà :D)

2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ

1 quả ớt tươi

1 củ gừng

Rượu trắng

Muối hạt

Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm món cánh gà chiên mắm tỏi

Sơ chế nguyên liệu:

Gừng bạn giã nhỏ ra.

Bạn dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát cánh gà cho sạch và khử mùi hôi của cánh gà. Cánh gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp thêm 1 đến 2 muỗng nước nắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng mì chính, 1 muỗng dầu ăn, 1 ít gừng. Sau đó trộn đều tất cả vào nhau, ướp khoãng trong vòng 10 ~ 15 phút. Như vậy là xong sơ chế nguyên liệu rồi.

Bước 1: Dùng chảo để lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi đun cho đến khi dầu nóng già

Bước 2: Gấp từng miếng cánh gà cho vào chảo dầu rồi rán, cho đến khi nào cánh gà chính giòn và có màu vàng đều. Bạn rán khoãng 30 phút trở xuống là cánh là cánh gà giòn và vàng đều rồi.

Bước 5: Bật lửa to lên lại rồi thả cánh gà đã rán vàng vào đảo đều chảo để cho hỗn hợp tỏi + nước mắm ngấm đều vào cánh gà.

Khi sơ chế nguyên liệu lúc ướp gà với các gia vị bạn nhớ ướp khoãng 10 đến 15 phút đừng ướp quá thời gian.

Món này sẽ ăn ngon hơn khi dùng nóng.

Cách bước ở trên đọc có vẻ phức tạp nhưng mà khi làm thì rất đơn giản.

Thịt gà là loại thịt được ưa chuộng và có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Một trong những món ăn chế biến từ thịt gà được nhiều người yêu thích là gà chiên mắm tỏi. Vị thơm ngon đậm đà đặc trưng của món gà chiên mắm tỏi sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi khi vào bữa ăn đấy.

Để làm được món gà chiên mắm tỏi siêu ngon cần làm theo những bước sau (suất dành cho 4 người ăn):

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà chiên mắm tỏi

Đùi gà hoặc cánh gà

2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ

1 quả ớt tươi

1 củ gừng

Rượu trắng

Muối hạt

Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.

Bắt đầu làm món gà chiên mắm tỏi

B1: Dùng chảo lòng sâu cho lên bếp, đổ dầu ăn rồi đun cho đến khi dầu nóng già.

B2: Gắp từng miếng thịt gà cho vào chảo dầu rán, cho đến khi nào gà chín giòn và có màu vàng đều đẹp mắt. Sau đó gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

B3: Vẫn dùng chảo dầu vừa rán gà, cho tỏi vào cùng với 1 thìa nước mắm phi đến khi tỏi vàng thơm. Sau đó cho gà đã rán vàng vào đảo, cho thêm gia vị vừa ăn vào, để lửa to, đảo nhanh tay, gần tắt bếp cho ớt vào.

Lưu ý: Gà khi mua về dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.

Món gà chiên mắm tỏi phải đảm bảo được gà chiên giòn, cắn một miếng cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm quyện vào thịt, và bùi của tỏi, cay nồng của ớt. Món này ăn kèm cơm, hoặc bún tùy thích. Có thể chuẩn bị thêm 1 đĩa rau sống để ăn kèm.

Ý KIẾN BẠN ĐỌC

BAOGIAOTHONG.VN

Cách làm món gà hấp tỏi thơm ngon ngay tại nhà_ảnh: Internet

Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món gà hấp tỏi thơm ngon

Tiêu cay, muối.

Xi dầu, bột ngọt, bột nêm.

Hướng dẫn các bước làm món gà hấp tỏi ngay tại nhà

+ Ta cần làm sạch gà trước. Để có thể làm sạch thịt gà, ta cho gà ra thau, rưới một nhúm muối biển thô vào, dùng tay chà xát thật mạnh mẽ để gà được trắng hơn, rửa sạch bằng nước sau đó để ráo nguyên con.

Bước 2: Làm nước trộn cho gà:

+ Để làm nước trộn, bạn hãy trộn đều tất cả các nguyên liệu vào trong một cái bát nhỏ: 1 muỗng café nhỏ bột nêm, ½ muỗng café tiêu cay, 1 muỗng café xì dầu, khuấy đều tay lên rồi lấy muỗng múc hỗn hợp gia vị này rưới đều khắp thân gà từ đầu cho đến chân và ướp đó khoảng chừng là 30 phút để chúng thấm gia vị.

Bước 3: Làm sạch các nguyên liệu:

+ 2 củ tỏi còn lại, bạn để riêng ở phía bên ngoài, cho ướp thêm khoảng chừng 1 muỗng café xì dầu vào nước ướp rồi rưới đều lên gà.

Hướng dẫn các bước để thực hiện món gà hấp tỏi thơm ngon

+ Sau khi gà đã ướp đủ thời gian rồi, chúng ta bắc một cái chảo lên trên bếp, làm nóng dầu ăn sau đó thả gà vào chiên sơ qua. Vớt gà vào một cái đĩa to có lót khăn giấy chống thấm dầu.

+ Bạn lấy một tấm giấy nhôm bao kín cả một con gà rồi đem đi hấp cách thủy trong khoảng 1h đồng hồ thì thịt gà đã chín mềm rồi. Cho gà ra đĩa hoặc một chiếc nồi đất nào đó.

+ Đối với phần nước hấp trong gà tiết ra, các bạn hãy khuấy đều cùng với một chút xíu bột năng cho hỗn hợp sanh sánh, nêm nếm gia vị vừa hợp khẩu vị của mọi người, rưới hết tất cả lên trên gà.

Cá chép là món ăn bổ dưỡng và là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình người Việt. Cá chép có thể chế biến các món như:Kho, rán, chiên, om…

Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến cho món cá chép vừa ngon vừa hấp dẫn, vừa giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

Trong các loại cá, cá chép là loại rất giàu protein, canxi, sắt và các nguyên tố vi lượng khác.

Không chỉ bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, cá chép còn có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.

Đây là thời điểm cá chép béo và ngon nhất trong năm nên nhiều gia đình mua về ăn thường xuyên.

Hướng dẫn làm món cá chép chiên tỏi gừng

– Cá chép 1 con – 100 gram hành lá – Dầu ăn – 200 gram muối – Rượu vang – Gừng, tỏi – 1 muỗng cà phê nước tương

Các bước tiến hành

– Làm sạch vẩy cá và loại bỏ nội tạng, làm sạch màng trắng đục trong bụng.

Ngoài ra cá chép ở hai bên sườn thường có một sợi gân trắng, vì vậy khi làm cá hãy cắt sát mang cá để đường gân lộ ra và loại bỏ chúng, đường gân đó là nguyên nhân gây ra mùi tanh từ cá.

– Sau khi làm sạch, dùng dao khía vài đường lên thân cá.

– Gừng thái lát và hành rửa sạch, cắt thành những miếng dài.

– Đun nóng dầu trong chảo, chiên cho cá vàng đều hai mặt rồi vớt ra.

– Cho tỏi vào chỗ dầu vừa chiên cá, xào thơm rồi cho gừng vào.

– Vớt tỏi gừng ra đĩa và nhớ để cá lên trên rồi thêm rượu vang vào. Sử dụng rượu thay vì nước một phần sẽ làm giảm mùi tanh của cá, ngoài ra còn tăng hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.

– Sau đó thêm muối và nước tương, đun trên lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi thì cho hành lá vào và nấu tiếp trong lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Vậy là cuối cùng cũng có được món cá chép om rượu vang vừa lạ vừa ngon, đặc biệt, món này vô cùng tốt cho sức khỏe của cả nhà mà còn thay đổi khẩu vị cho gia đình.