Tim Cật Lợn Làm Món Gì Ngon / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Xương heo: chọn mua xương ống nếu thích có nhiều vị béo, chọn mua xương sườn nếu thích cháo ít béo. Cật heo + tim heo + gan heo: chọn mua loại còn tươi không có mùi hôi và không khô.

Cách nấu cháo tim cật heo thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu: Món cháo tim cật lạ miệng, ngon mà không ngán lại cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. nếu bạn chỉ muốn chế biến món ăn này cho bà bầu thay vì cả gia đình thì bạn chỉ cẩn chuẩn bị lượng nguyên liệu vừa đủ như: 150 gam tim heo, 150 gam cật heo, ½ chén gạo trắng, Hành lá, hành tím, Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Cách nấu cháo tim cật heo thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

500g xương heo, 200g cật heo (bồ dục), 200g tim heo -1/2 lon gạo, 1 nắm gạo nếp, 50g hành tím bào mỏng, Dầu ăn, Hành lá, ngò, Tiêu, nước mắm, muối, Chanh, ớt, gừng, 5 củ hành tím, Rau cải cúc (tần ô)

Xương heo: chọn mua xương ống nếu thích có nhiều vị béo, chọn mua xương sườn nếu thích cháo ít béo. Cật heo + tim heo + gan heo: chọn mua loại còn tươi không có mùi hôi và không khô.

Chi tiết cách nấu cháo tim cật ngon nhất:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Xương heo: rửa sạch máu, chặt miếng vừa, cho vào nồi với 3 lít nước lã + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2/3 muỗng cà phê muối + 5 củ hành tím đập giập đặt lên bếp nấu lửa nhỏ, mở nắp vung và hớt bọt thường xuyên cho nước trong. Hầm đến khi thịt ở xương mềm nhừ, lọc qua xương để lấy nước nấu cháo.

Gạo + nếp: vo sạch để ráo, rang thật khô với chút dầu ăn đã phi thơm hành và tỏi. Cật heo: bóc vỏ màng quả cật, chẻ đôi theo bề dày, cắt bỏ tất cả màng mỏng trắng và phần gân hoi ở giữa quả cật, rửa sạch lại, xắt lát mỏng ướp với chút tiêu + muối, cất vào tủ lạnh để giữ độ tươi cho đến lúc ăn.

Tim heo: rửa sạch, xắt lát mỏng ướp và cất như cật heo. Hành tím bào mỏng: phi vàng vớt ra để ráo. Hành lá + ngò: rửa sạch để ráo, xắt nhuyễn. Gừng: cạo vỏ rửa sạch, xắt sợi nhỏ như cọng tăm. Rau tần ô: nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn 5cm.

Bước 2: nấu cháo tim cật: Cho nước lèo vào nồi nấu sôi rồi cho gạo vào nấu với lửa liu riu cho đến khi vừa rền, nêm nếm lại vừa ăn. Múc một lượng cháo đủ 1 tô cho vào nồi nhỏ nấu sôi rồi cho cật + tim + gan vào đun chín tái và cháo sôi lại, múc vào tô rải hành tím phi vàng + tiêu + hành ngò xắt nhuyễn, tiếp tục làm như vậy với các tô còn lại. Dọn ăn nóng với rau tần ô + nước mắm + chanh + ớt.

Bí quyết nấu cháo tim cật ngon: Cho gạo rang khô vào nước ninh xương rồi đun sôi, chín. Đun đến khi nào hạt gạo nhuyễn thành cháo thì cho tim, cật heo vào đun sôi, tái chín, sau đó nêm gia vị vừa miệng ăn. Bạn có thể thêm 1 thìa cà phê nước mắm cho món đậ m đà, thơm hơn. Một cách nấu cháo tim cật heo ngon và bổ dưỡng cho người ốm bồi bổ là bạn có thể đem gạo rang xay nhuyễn thành bột, sau đó nấu như hướng dẫn ở trên. Với cách này cháo tim cật heo sẽ nhuyễn và sánh hơn.

Cùng Danh Mục:

Liên Quan Khác

Tim heo hay tim lợn là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta, đặc biệt là trẻ nhỏ. Mẹ có thể kết hợp tim heo với các loại rau củ nấu cháo cho bé ăn dặm cực bổ dưỡng, làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của trẻ. Các mẹ tham khảo bài viết nấu cháo tim lợn với rau gì, cách nấu cháo tim heo cho bé ăn dặm của website máy đưa võng tự động sau đây để có thể tự tay xuống bếp nấu cho bé yêu thưởng thức các món cháo tim heo cực bổ dưỡng, thơm ngon.

Cách nấu cháo tim heo cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo tim heo với cải xanh cho bé

Nguyên liệu gồm:

Cách nấu cháo tim heo với cải xanh cho bé như sau:

– Bước 1: Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.

– Bước 2: Tim heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp mắm muối, gia vị.

– Bước 3: Rau cải chíp rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

– Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào nồi cho tim heo vào xào, nêm một muỗng cà phê mắm ngon rồi đợi thịt chín bỏ ra bát. Mẹ lưu ý đối với các bé thì không nên lấy phần cuống tim vì sẽ bị dai, bé khó ăn.

– Bước 5: Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm tim heo và rau cải nhật băm nhỏ vào xay nhuyễn.

– Bước 6: Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu. Múc cháo ra chén, cho bé ăn nóng.

Cách nấu cháo tim heo hành tây và rau cần tây cho bé

Nguyên liệu gồm: tim heo, hành tây, rau cần tây, gia vị.

Cách nấu cháo tim heo hành tây và rau cần tây cho bé như sau:

– Bước 1: Tim bỏ cuống thái mỏng, ướp với xíu gia vị.

– Bước 2: Hành tây bổ múi nhỏ.

– Bước 3: Băm hành củ, phi hành mỡ rồi cho tim vào xào, cho hành tây vào đảo cùng luôn (mẹ lưu ý để lửa lớn).

– Bước 4: Băm nhỏ hỗn hợp trên.

– Bước 5: Cần tây băm nhỏ.

– Bước 6: Bắc nồi cháo trắng lên, cho tim hành xào + rau cần tây vào ngoáy cùng, nêm nếm lại rồi bắc ra. Cho bé ăn nóng.

Cách nấu cháo tim heo mềm ngon cho trẻ biếng ăn

Nguyên liệu gồm:

Cách nấu cháo tim heo mềm ngon cho trẻ biếng ăn như sau:

– Bước 1: Tim heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp mắm muối, gia vị, rồi xào chín.

– Bước 2: Hạt cau giã nhỏ, lọc lấy 300 ml nước.

– Bước 3: Cho gạo nếp vào nước hạt cau nấu nhừ.

– Bước 4: Khi cháo gần chín thì cho tim heo vào, đảo đều, khi cháo sôi lên lại là được. Cho bé ăn nóng.

Cách nấu cháo tim cật heo thơm ngon cho bé

Nguyên liệu gồm:

1/2 chén gạo trắng.

150g cật heo.

150g tim heo.

Hành lá, hành tím.

Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách nấu cháo tim cật heo thơm ngon cho bé như sau:

– Bước 1: Tim và cật heo đem rửa sạch. Đối với cật heo, mẹ bổ đôi, lọc bỏ hết màng trắng phía trong cho đỡ mùi hôi.

– Bước 2: Thái tim, cật thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, ướp chúng cùng hành tím bằm nhỏ, chút nước mắm, hạt nêm cho đậm đà.

– Bước 3: Gạo vo sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập rồi nấu chín nhừ thành cháo.

– Bước 4: Khi hạt gạo đã nở bung thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi trút phần tim cật vào đảo nhanh tay, xào chín rồi xúc ra bát.

– Bước 6: Khi ăn, mẹ múc cháo trắng ra tô, cho tim cật heo lên trên, rắc hành lá và tiêu xay cho thơm rồi thưởng thức. Mẹ nên cho ít tiêu để bé không bị cay, mất ngon.

Bài viết giúp các mẹ giải đáp thắc mắc nấu cháo tim lợn với rau gì thì ngon cũng như chia sẻ các mẹ cách nấu cháo tim heo ngon cho bé ăn dặm cực bổ dưỡng. Hy vọng qua bài viết này, các mẹ có thêm những kiến thức hữu ích trong việc lên thực đơn phong phú, đầy chất dinh dưỡng cần thiết cho bé ăn dặm, đảm bảo trẻ có sức khỏe tốt và phát triển toàn diện sau này.

+ Dầu ăn, gia vị, hạt nêm.

– Cật heo chọn quả tươi ngon, về sơ chế sạch, cắt đôi quả cật theo chiều dọc, lọc bỏ phần màng trắng bên trong, nhớ lọc thật kỹ để khi xào cật không bị mùi.

– Thái cật heo thành miếng vừa ăn, ướp cật mang một thìa cà phê hạt nêm và một thìa canh dầu ăn, đảo đều để cật heo ngấm gia vị. Dầu ăn sẽ khiến món cật sau lúc xào chín giữ được vị mọng nước, ăn mềm béo chứ ko bị khô quắt, bã hoặc cứng đơ.

– Súp lơ san hô có màu xanh non khá đẹp mắt, súp lơ chắc, có những nhánh chia theo kiểu vân tròn trông khá lạ. Anh chị em sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt Anh chị cũng sơ chế và cắt miếng, tỉa hoa theo ý thích

– Đun sôi 1 nồi nước nhỏ, thả súp lơ san hô và cà rốt vào nai lưng qua trong vài giây rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để giữ được màu xanh non đẹp mắt của súp lơ, cà rốt.

– Cần tây, hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để riêng sang bên.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập.

– sử dụng 1 chảo rộng, cho tỏi vào phi thơm mang chút dầu ăn, cho phần cật heo đã ướp vào xào mang lửa to và đảo nhanh tay. Cật heo chín tái, Cả nhà cho ra đĩa, để riêng sang bên.

– sử dụng luôn chảo vừa xào cật heo, thêm chút dầu ăn và cho phần súp lơ, cà rốt vào xào chín tái.

Thêm phần cật heo đã xào sơ vào, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình và đảo đều cho đến khi súp lơ, cà rốt và cật heo chín tới.

Thêm phần rau cần tây, hành hoa cắt khúc vào đảo đều cho chín, sở hữu thể thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi và tắt bếp.

Thưởng thức cật heo xào súp lơ san hô sở hữu cơm nóng sẽ thấy rất ngon mồm. Món ăn tuy rất đơn thuần nhưng tính vận dụng lại hầu hết, có thể làm món chính trong bữa cơm chiều, món xào trong mâm cỗ các dịp lễ tết hay lúc cần chỉ thêm ít bánh phở hay mỳ tôm vào xào cộng là Anh chị em đã với món mới đổi vị rất lạ mồm những khi bận rộn rồi.

Chúc Các bạn ngon miệng có món súp lơ san hô xào cật heo này.

Theo Tây y, thận có các chất đạm, béo, các chất khoáng (như Ca, P, Fe), các vitamin (A, B1, C, PP). Thận heo hay được dùng hơn cả vì thận heo trắng hồng thơm ngon cả trong thức ăn và làm thuốc, được xem là món ăn sang trọng.

Ăn cật heo có tác dụng gì?

– Khống chế bệnh sỏi thận: Bệnh sỏi thận là một bệnh rất dễ gặp phải, nếu như bệnh nhân có chế độ ăn uống và sinh hoạt không hợp lý thì bệnh nhân rất dễ mắc bệnh sỏi thận. Bệnh nhân khi mắc bệnh sỏi thận có thể dùng canh cật heo, bí đao để khống chế bệnh sỏi thận….

– Phòng và chữa bệnh đau lưng: Theo y học cổ truyền, đau lưng phần nhiều do thận suy. Chứng đau lưng làm hạn chế vận động, ảnh hưởng đến năng suất và hiệu quả công việc. Ngoài các phương pháp chữa bằng Tây y, có thể dùng các món ăn bài thuốc phòng và chữa trị bệnh đau lưng được chế biến từ quả cật lợn.

– Tăng sinh lực, cải thiện chuyện chăn gối: Nhiều cặp vợ chồng đã cải thiện được tình trạng yếu sinh lý, vô sinh nhờ vào việc ăn các món ăn được chế biến từ cật lợn. Quả cật lợn bổ thận nạp khí, giúp tâm thận giao nhau. Món này rất tốt cho những người bị yếu sinh lý, hay đau lưng mỏi gối, hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi đuối sức, tim hồi hộp, giấc ngủ chập chờn, mỗi khi “vào cuộc” thường bị toát mồ hôi, thiếu sức bền, xuất tinh sớm.

Các món ngon từ cật heo

Nguyên liệu:

2 quả cật heo (còn gọi là cật lợn)

½ quả dứa; 1-2 củ hành tây

100g gừng; 2-3 tép tỏi; 2-3 cọng cần tây

1 bó hẹ (hoặc hành lá)

Muối, hạt tiêu, gia vị

Cách làm cật heo xào dứa hành:

Bước 1: Cật heo bổ đôi theo chiều dọc, lọc bỏ toàn bộ phần màng trắng bên trong. Rửa vài lần với nước lạnh rồi để ráo nước. Sau đó thái cật heo theo đường dọc cách nhau khoảng 2-3mm, dày khoảng bằng 1 đốt ngón tay.

Bước 2: Cho cật heo vào âu to cùng gừng thái sợi (chỉ cần rửa gừng sạch, không cần bỏ vỏ), trộn đều.

Bước 3: Chờ khoảng 15 phút thì rửa sạch lại bằng nước lạnh, đổ lên rây lưới cho ráo nước. Gạt bỏ bớt gừng. Cho vào tô, ướp cật heo với chút muối, bột gia vị.

Bước 4: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bổ dọc thành 2-3 miếng, thái ngang thành từng miếng dày cỡ 1 cm. Tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, bổ miếng cau. Cần tây rửa sạch, thái khúc 4-5cm rồi thái sợi. Hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5: Dùng chảo sâu lòng. Cho dầu và tỏi vào phi thơm, cho cật xào trên lửa to. Đảo nhanh tay, cho cật tái là được. Cho ra đĩa.

Bước 6: Cho dứa, hành, cần tây vào chảo, xào trên lửa to. Không cần cho thêm dầu, mà chắt phần nước sốt từ cật đã xào cho vào chảo, xào 5-7 phút. Cho cật vào xào tiếp khoảng 5 phút. Cho hẹ vào, đảo qua. Nêm vừa ăn. Tắt bếp, đậy vung chảo. (Đậy vung sẽ giữ được nhiệt làm cật được chín thêm).

Nguyên liệu:

2 chiếc cật heo tươi

1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ

Hành lá, tép tỏi, gừng

Gia vị: muối, nước tương, rượu trắng, đường, dầu mè, giấm, bột ngô

Cách làm món cật heo xào ớt chuông:

Bước 1: Sau khi mua cật heo về, bạn cắt ra làm đôi, rồi cạo sạch phần trắng và phần có màu đậm đi. Dùng dao nhọn cứa nhẹ các đường ngang dọc trên bề mặt cật.

Bước 2: Xắt cật thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho chút muối, giấm trắng và nước vào ướp cật khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau khi ướp bạn vớt cật ra rồi rửa sạch với nước sạch đến khi thấy nước trong là được.

Bước 3: Đun một nồi nước sôi sau đó cho cật vào chần qua. Lưu ý làm bước này thật nhanh nếu không món cật heo xào ớt chuông sẽ bị khô cứng ở bước cuối cùng.

Bước 4: Ớt chuông xanh, đỏ cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ thái nhỏ, hành lá rửa sạch cũng thái nhỏ. Gừng bạn nạo vỏ rồi thái sợi.

Bước 5: Bạn pha 30ml nước tương với chút muối, giấm, rượu trắng, đường, dầu mè và bột ngô rồi khuấy đều. Hỗn hợp này sẽ dùng để làm nước sốt ăn kèm với món cật heo xào.

Bước 6: Cho chút sầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng rồi thả ớt, gừng, tỏi vào đảo đều ở lửa to. Sau đó,đợi khi ớt chuông gần chín thì bạn cho cật heo vào xào, đảo thật đều tay để cật chín đều. Đến khi cật chín tới, bạn đổ phần nước sốt vào rồi tiếp tục đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp là đã hoàn thiện xong món cật heo xào ớt chuông ngon kiểu này rồi đó.