Thuyết Trình Món Bò Lúc Lắc / TOP 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Chuẩn bị nguyên liệu và hướng dẫn cách làm đều được đơn vị nấu tiệc chúng tôi lên chương trình rất kỹ.

I.Nguyên liệu chế biến như sau:

– Thịt bò phi lê : 400 gr – Cà chua : 1 quả – Hành tây : 1 củ – Ớt chuông : 1 quả – Hạt tiêu đen – Tỏi băm hoặc giã nhuyễn – Tương cà , tương ớt – Một số gia vị ngũ vị khác

Bước thứ nhất : Sơ chế sơ qua

– Đối với cách làm này, trước tiên thì phần thịt bò chúng ta cắt khối cạnh khoảng 2-3 cm sau khi cắt xong thì ta sẽ mang đi ướp, cho thịt bò vào tô ,cho 2 muỗng hạt nêm ,1/2 muỗng nước tương , 1 muỗng canh nước tỏi , 1/2 muỗng dầu ăn .

– Dùng nước tỏi để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị , thơm ngon hơn . Trộn đều lên là để khoảng 20 phút (tốt nhất chúng ta nên dùng bao tay nấu ăn, để trộn đều thịt cho chúng nhanh ngấm gia vị hơn, rất nhanh chỉ cần 5 phút chúng ta đã hoàn thành xong phần ướp thịt)

Tiếp theo đó là phần chuẩn bị trang trí

Bước thứ hai : Tiến hành xào rau củ quả đã chuẩn bị sẵn từ trước

– Bật bếp , phi thơm ít tỏi băm cùng với dầu, lưu ý khi xào phải để lửa thật lớn , cho hành tây , ớt ,cà chua vào cùng 1 lúc . Đảo đều qua lại 1 lúc sau đó trút ra đĩa lớn.

Bước thứ ba: Xào thịt bò (nguồn cung cấp tư liệu nấu ăn từ dịch vụ nấu ăn tiectainha.vn)

Bật bếp cho dầu ăn nóng lên , cho tỏi vào trước phi thơm ,cho hạt tiêu đen sao đó cho hết thịt bò vào.Bí mật để cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn bạn hay cho vào đây thêm 1 ít rượu để cho thịt bò dậy mùi , 1 muỗng nước tương , 2 muỗng nhỏ đường . Khi thịt gần chín ta sẽ cho các loại rau vào và trộn đều một lúc sau đó tắt bếp, đảo đều đợi một lát rồi hạ thức ăn xuống

Sau cùng để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn thì bạn nên trang trí cho phần hấp dẫn của món ăn tăng thêm, trang trí ít ngò rí lên trên, hoa ớt…Xà lách làm món ăn thêm đà và có sức hút hơn.

Trong bài này đây, Thịt ngon nhập khẩu sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò lúc lắc nướng ăn kèm cùng với khoai tây chiên theo hương bị của Mỹ. Khi ăn vừa thưởng thức vừa xem phim thư giãn thì còn gì tuyệt bằng.

Những xiên bò lúc lắc ngọt ngọt ngon ngon và đặc biệt có vị giòn giòn của rau củ quả chỉ nghĩ tới thôi là đã thấy hấp dẫn. Ngoài ra trong bài viết nàycũng bật mí luôn bí quyết làm và tẩm ướp thịt bò để nó không dai và có vị mềm, ngon, ngọt khi nấu.. Ăn một lần chỉ muốn ăn mãi thôi.

Bạn cần chuẩn bị cái nguyên liệu sau để làm món bò lúc lắc nướng.

Thịt bò: 500gr

Ớt chuông: 2 trái

Cà tím: 1 trái

Hành tây: 1 củ

Cà chua bi: 100gr

Muối: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Dầu hào: 2 muỗng cà phê

Mè trắng: 1 muỗng cà phê

Vì chúng sẽ có vị ngọt, thanh và ít hàm lượng béo. Phù hợp với món bò lúc lắc nướng này và các bạn đang không muốn nạp nhiều chất béo.

Cách làm bò lúc lắc nướng

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch thịt bò kèm với rượu trắng để khử mùi hôi và cho thịt bò thơm hơn.

Ngoài ra rửa thịt bò với rượu trắng còn giúp thịt bò dễ ngấm vị hơn khi nấu ăn. Sau đó bạn rửa sạch, thái thành từ khúc nhỏ. Để ráo khô.

Đối với các nguyên liệu đi kèm như rau, củ bạn rửa sạch rồi đem đi ráo khô. Sau đó, đem ớt chuông, cà tím, hành tây đi thái thành các miếng vuông. Cà chua bi để nguyên.

Thơm (khóm) lấy nữa quả thái vuông. Nửa còn lại bạn đem đi xay nhuyễn hoặc ép lấy nước.

Bạn đem thịt bò đã được ráo khô ở phần trên đi ướp với công thức sau. Ướp phần thịt bò thái vuông với 1 muỗng muối, 2 muỗng rượu, 1 muỗng tiêu hoặc rượu ngũ vị.

Thêm 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm. Sau đó trộn đều lên.

Dùng que nướng đâm xuyên miếng thịt. Đừng quên dùng tay bóp, để gia vị được ngấm đều bên trong thịt.

Bước 3: Nướng bò lúc lắc trên than hồng

Đem phần bò lúc lắc đã được ướp trước đó xiên cùng rau, củ, hành và ớt chuông.

Sau đó bạn đem các phần xiên này nướng trên lửa than hồng hoặc bếp nướng.

Thịt ngon nhập khẩu mách bạn là phần thịt bò này khi được nướng trên lửa than hồng sẽ có vị ngon và đậm đà hơn khi được nướng trên bếp nướng.

Bước 4: Hoàn thành món ăn và thưởng thức

Khi các xiên que đã được nướng chín. Bạn đem chúng ra bày cùng với khoai tây và tận hưởng thôi nào.

Nhớ trình bày thật đẹp mắt và rủ người thân hoặc bạn bè cùng tham dự bữa tiệc bò lúc lắc xiên que nướng này với mình nào.

Thành phần dinh dưỡng của thịt bò

Thịt bò là loại thịt đỏ được yêu thích bởi vị mềm ngon. Đó cũng là một trong loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhất. Các dưỡng chất như protein, sắt, kali, magie, kẽm, vitamin B6 và B12…Tất cả đều cần cho quá trình sản sinh năng lượng, tăng cường hệ thống miễn dịch, bổ sung máu cho cơ thể. Do đó, thịt bò được khuyến khích dùng cho người ốm phục hồi sức khỏe hay các vận động viên cần tập luyện với cường độ cao.

Cách chế biến khá đơn giản với vài bước đã hoàn thành xong món hấp dẫn lại bổ dưỡng cho gia đình chẳng kém nhà hàng hay quán ăn.

3 tép tỏi + 1 củ hành tím + hành lá có thể tăng giảm tùy khẩu vị

Chọn thịt bò thăn tươi và mềm, cắt thành những miếng vuông khoảng 2x2cm, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Củ hành tây bóc vỏ, rửa sạch xắt tương tự thành miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng tương tự thịt bò. Cà chua rửa bỏ hạt cắt làm bốn miếng. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ.

Cho tỏi và hành băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh Sốt Mayonnaise, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cafe tiêu xay vào thịt bò ướp. Trộn đều sau đó cho các nguyên liệu hành tây, ớt chuông và cà chua vào. Ướp hỗn hợp khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào thịt bò.

Đập 3 trứng gà vào cơm trắng đã chuẩn bị trước, cho 1 muỗng canh hạt nêm và tiêu xay vào rồi trộn đều. Bắt chảo lên cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho hỗn hợp cơm xào với lửa lớn trong 5 phút.

Tiếp tục dùng chảo mới bắt lửa cho chảo nóng, cho dầu vào. Tiếp tục cho tỏi và củ hành tím băm vào. Khi vàng, cho hỗn hợp thịt bò cùng các loại củ quả đã ướp vào. Xào đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.

Cho cơm, hỗn hợp bò vào dĩa, trang trí thêm vài lát cà chua cắt mỏng và vài lá rau sống cho đẹp mắt.

Cơm chiên bò lúc lắc là món ngon được nhiều lứa tuổi khác nhau yêu thích. Món ngon này có thể dùng làm điểm tâm hay các buổi ăn chính các chị em nội trợ đảm đang.

Lời kết

Ngoài món cơm chiên bò lúc lắc, thịt bò còn là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ngon khác. Dùng cho các buổi tiệc, họp mặt bạn bè hay các buổi cơm gia đình hằng ngày. Như món bò né, bò kho, bò hầm với các loại củ, bò xào hay bò làm gỏi…Hay món phở bò là món ăn tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực của nước ta.

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên cho bữa sáng hoàn hảo

+ 600gr thịt bò mềm

+ 2 cây xà lách Đà Lạt

+ Ngò, ớt

+ 2 trái cà chua chín

+ Tiêu, muôi, đường, bột ngọt

+ 3 muỗng xúp tỏi bằm

+ Dầu ăn, dầu mè

+ Nước tương

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên:

+ Bước 1: Thịt bò lau khô, thái mỏng theo chiều ngang, thái miếng vừa ăn.

+ Bước 2: Ướp vào thịt bò bằng 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng đường, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp tỏi bằm, 2 muỗng xúp dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu mè. Để thịt thấm 30 phút.

+ Bước 3: Xà lách nhặt rửa sạch. Ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Cà chua bỏ cuống, thái khoanh.

+ Bước 4: Chảo để thật nóng trên bếp, cho 2 muỗng xúp dầu, dầu nóng, cho 1 muỗng xúp tỏi bằm vào phi vàng, cho ít thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò vừa chín tái cho ra đĩa.

+ Bước 5: Cho thịt bò ra đĩa, dọn kèm đĩa rau sống, xà lách, cà chua, khoai tây chiên, chén nước tương cùng vài lát ớt thái khoanh.

Công thức sốt bò lúc lắc chua ngọt ăn cực trôi cơm

+ Thịt thăn, nạc lưng bò hay đùi gà: 7 lạng, cắt vuông, rộng chừng 2,5 cm

+ Tỏi băm 2 thìa canh, Đường 1,5 thìa canh

+ Dầu hào 2 thìa canh, Nước mắm 1 thìa canh

+ Dầu mè 1 thìa canh, Xì dầu 1 thìa cà phê

+ Dấm gạo 1/4 chén, Đường 1,5 thìa canh

+ Muối 1/2 thìa canh, Chanh 1 quả, vắt lấy nước

+ Muối ăn 1/2 thìa cà phê, Hạt tiêu đen xay 1/2 thìa cà phê

+ Hành tây đỏ Nửa củ, xắt lát mỏng, Cà chua 2 quả, xắt lát mỏng (tùy chọn)

+ Rau cải xong 1 bó, chỉ nhặt lấy lá, bỏ cuống (tùy chọn)

+ Ghi chú: 1 thìa cà phê = 5ml, 1 thìa canh = 15ml, 1 chén = 250ml

+ Bước 1: Cho thịt cùng các nguyên liệu trong phần ướp thịt vào bát nhỡ. Bọc kín rồi bỏ vào tủ lạnh từ 30 đến 90 phút để thịt ngấm đều.

+ Bước 2: Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn các nguyên liệu làm sốt lại với nhau thành một thể có vị chua, mặn, ngọt hài hòa. Đổ 3, 4 thìa sốt lên hành tây và để yên trong vòng ít nhất 10 phút.

+ Bước 3: Làm nóng chảo trên lửa lớn. Cho hành tây và thịt vào cứ một lớp lại một lớp, mỗi lớp đảo chừng 2 phút cho khô. Sau đó, lắc chảo để thịt khô đều các mặt – tầm từ 1 đến 2 phút nữa. Lặp lại quá trình cho đến khi hết thịt.

+ Bước 4: Chuẩn bị nước chấm. Rưới nước sốt lên thịt, dọn ra cùng cà chua thái lát, cơm và nước chấm.

Bật mí cách làm món bò lúc lắc kiểu Thái ngon lạ miệng

+ Thăn bò: 600-700 gr

+ Hành tây: 1 củ to

+ Ớt xanh: 1 quả

+ Ớt đỏ: 1 quả

+ Cà chua: 2 quả

+ Khoai tây: 4 củ

+ Dầu hào: 1 muỗng canh

+ Dầu ô liu: 1 muỗng canh

+ Nước tương: 1 muỗng canh

+ Tỏi: 5 tép

+ Gia vị: Hạt nêm, muối

+ Bước 1: Thăn bò rửa sạch, cắt miếng vuông có kích thước khoảng 2cmx2cm, nếm ướp thịt với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương rồi trộn đều. Nếu muốn miếng bò mềm và thấm đều gia vị, bạn hãy ướp thịt trước khi chế biến từ 2-3h đồng hồ.

+ Bước 2: Tôi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông. Đặt chảo lên bếp làm nóng với lửa lớn, cho 2 muỗng dầu ăn vào trong và làm nóng dầu, phi thơm tỏi. Trút 1/2 thịt bò vào khoảng 10 giây, hoặc khi thấy bò xem cạnh thì lắc chảo để đảo bò thêm 10 giây nữa. Chính vì lắc chảo để đảo, trở mặt thịt bò thay vì dùng tay xào, như vậy thịt bò sẽ chín mặt đều.

+ Bước 3: Khi phần thịt bò trong chảo vừa chín thì cho 1/2 hành tây cùng 1 thìa cafe bơ vào chung và xào đều cho đến khi hành chín tái thì thêm 1/2 ớt xanh, 1/2 ớt đỏ và 1/2 cà chua xào chung.

+ Bước 4: Thực hiện tương tự với 1/2 thịt bò, nguyên liệu còn lại. Việc chia đôi như vậy sẽ làm cho thịt bò chín đều, thấm gia vị. Dọn thị bò lúc lắc ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên và dùng nóng với cơm. Nếu có thể, bạn thêm phần salad trộn giấm sẽ rất tuyệt vời.