Thịt Mũi Heo Làm Món Gì Ngon / Top 15 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View | Jbth.edu.vn

Cách Làm Dồi Sụn Heo Nướng Thơm Ngon Nức Mũi

Tác giả: Huỳnh Như Ngày đăng: 25/11/2020

Dồi sụn heo là món gì?

Dồi sụn heo là món ăn có lớp bên ngoài là ruột heo (đã được làm sạch và khử mùi bằng chanh, dấm..), bên trong bao gồm các nguyên liệu như sụn heo, thịt nạc xay, rau húng quế, hành hoa, đậu xanh, đậu phộng…, được đem luộc hoặc hấp chín rồi mới đem nướng hoặc chiên một lần nữa và thưởng thức. Dồi sụn heo nướng có mùi thơm hấp dẫn, ăn kèm cùng rau sống chấm với loại nước sốt nào cũng đều ngon và tạo ra hương vị riêng biệt đầy cuốn hút.

Tuy là món ăn vặt nổi tiếng nhưng cách làm dồi sụn heo nướng chuẩn vị cũng không hề đơn giản để thực hiện

Để tạo làm ra món dồi sụn heo nướng ngon sần sật thì các nguyên liệu làm nhân dồi phải thật tươi ngon. Kèm theo đó là công thức chế biến phù hợp. Vậy cách làm dồi sụn heo nướng đúng là như thế nào?

Cách làm dồi sụn heo nướng thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 bộ lòng heo: Tùy theo ý thích bạn có thể mua ruột non hoặc ruột già. Ruột non có đặc điểm mỏng, nhanh chín. Ruột già thì dai và giòn hơn.

30g sụn heo

100g mỡ heo

100g tiết heo

300g thịt heo xay

30g hành tây

25g hành lá, rau răm

30g húng quế

30g đậu phộng

Rượu trắng

Dầu điều

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu sọ, đường

Cách làm dồi sụn heo chuẩn vị như sau:

Bước 1: Sơ chế lòng heo

Bí quyết để làm lòng heo sạch tuyệt đối, bạn nên lộn trái và sử chanh muối hoặc rượu trắng bóp bóp đi bóp lại, rửa thẳng dưới vòi nước xả liên tục. Bí quyết nhỏ là bạn nên dùng chiếc đũa để lộn trái ruột để ruột không bị rách. Sau khi làm sạch, bạn để lòng heo thật ráo nước.

Bước 2: Sơ chế phần nhân dồi

Sụn heo đem luộc chín

Mỡ heo trụng qua nước sôi để thơm hơn

Đậu phộng rang chín, chà vỏ thật sạch rồi giã nhỏ.

Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó băm cùng mỡ đã trụng.

Sau khi làm xong các công đoạn trên, cho tất cả các nguyên liệu cùng gia vị với lượng vừa phải vào một cái tô hoặc nồi lớn trộn đều rồi ướp trong khoảng 30p đến 1 giờ để gia vị thấm gia vị.

Bước 3: Nhồi nguyên liệu vào ruột heo đã được làm sạch

Buộc chặt 1 đầu lòng heo lại. Dùng phễu để nhồi nhân vào lòng heo. Nên vuốt nhân xuống đều tay để tránh dồi sụn không bị vỡ hoặc bị phình to. Nếu không muốn để khoanh dài bạn có thể dùng dây buộc chia thành các được nhỏ như thế sẽ tiện hơn cho việc chế biến lúc sau.

Bước 4: Luộc dồi sụn

Bí quyết giúp dồi sụn luộc không bị vỡ chính là khi dồi chuyển màu dùng tăm chọc vào lòng để lòng được thoái hơi. Nhờ thế bạn sẽ giữ được nguyên vẹn đoạn dồi của mình trong trạng thái đẹp nhất. Ngoài cách luộc bạn cũng có thể hấp dồi để chín.

Bước 5: Nướng dồi sụn

Dồi sụn sau khi được luộc chín được nướng trên than hồng đã chuẩn bị sẵn hay lò nướng hoặc bếp điện. Tuy nhiên, để đảm bảo được độ thơm ngon nhất bạn nên nướng trên bếp than. Dồi dụn sau khi nướng, có màu nâu vàng, kèm theo một hương thơm hết sức kích thích.

Khi ăn dồi sụn bạn có thể ăn kèm với rau húng quế cùng một chút đồ chua, rồi chấm đều với tương ớt. Miếng dồi sụn với lớp vỏ giòn rụm, phần nhân sần sật đậm đà vị ngọt béo từ thịt và rau, cùng một chút the the của tương ớt. Tất cả hòa quyện cân đối làm tê dại đầu lưỡi từ ngay lần đầu thưởng thức. Trong những ngày trời trở lạnh được thưởng thức một cây dồi sụn nóng hổi vừa thổi vừa ăn, uống thêm một cốc bia mát lạnh thì chắc chẳn chẳng còn đều gì tuyệt vời bằng.

Theo như những chia sẻ ở trên bạn đã tham khảo thì chắc hẳn cũng hiểu được cách làm món dồi sụn heo nướng chuẩn vị tương đối phức tạp đúng không nào? Có một cách đơn giản hơn để thỏa mong muốn của bạn về món ăn này chính là đặt ngay dồi sụn tại chúng tôi Dồi sụn mà chúng tôi cung cấp đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chuẩn vị Hà Nội và có đầy đủ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm và liên hệ đến hotline: 0888.888.450 chúng tôi sẽ giao ngay sản phẩm dồi sụn chất lượng dành cho bạn. Việc tiếp theo bạn cần làm chỉ là nướng lên và thưởng thức thôi!

Bao Tử Heo Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Bao Tử Heo Sạch

100 gram muối ăn hoặc muối hột bình thường.

2 quả chanh.

Rượu gừng

100 ml giấm ăn.

Một số đồ dùng nhà bếp như: nồi, vá, đũa,…

Một vài cách làm sạch bao tử heo

Cách 1

Muốn bao tử heo không còn mùi khó chịu khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt kế tiếp rửa sạch sẽ lộn với nước. để cho ráo, cho một chút ít nước mắm nam ngư, muối đã có trước đem nấu sôi rồi cho vào bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút và khi nào gần khô hết nước thì thôi. Với cách làm sạch bao tử heo này sẽ giúp bạn ăn xúc cảm vừa thơm vừa ngon và sạch hơn không ít

Cách 2 – Bao tử heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp bên dưới vòi nước xả mạnh rồi sử dụng dao cạo hết cách lớp nhầy phía bên trong.

– thường xuyên nêm thêm chút chanh and muối hạt vào bóp mạnh, kỹ để bao tử ra nhớt

– sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại lộn với nước rồi lộn phải & sử dụng dao cắt hết những lớp mỡ bạn bè nhầy phía bên ngoài.

– và giờ đây, bạn sẽ thấy một bao tử heo trắng tinh, không thể mùi hôi giận dữ.

Ngoài biết cách chế biến sạch bao tử heo fan cũng nên chú ý:

– Mua bao tử heo sạch, không đc mua heo chết, heo bệnh tật

– Không mua bao từ để lâu ngày, có mùi hôi thối tức giận

– trong quá trình làm sạch phải bảo đảm vệ sinh

– Nên chế tạo đúng cách với món bao tử heo để sở hữu đc món ăn ngon chuẩn điệu đáp ứng cho cả nhà.

Nguyên liệu làm luộc bao tử heo

Cho dạ dày vào nồi đổ ngập nước với cùng 1 thìa muối bột, một gừng làm cho dập, một thìa giấm, một nửa rượu. tiếp nối đậy vung lại đun khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là đc. Dạ dày sau khoản thời gian nấu cho chín thì lấy ra ngâm ngay vào tô nước lã để dạ dày đc trắng & giòn.

Hoặc bạn có thể làm theo cái cách sau. Đun thật sôi một nồi nước và cho dạ dày vào luộc đến khi nước chỉ sôi lại lăn tăn thì vớt dạ dày ra ngâm vào tô nước lã.

trong lúc ngâm vào tô nước lọc, vẫn đui sôi nồi nước đã luộc, tiếp đến lại cho dạ dày vào, luộc sôi lăn tăn, lại bỏ ra bỏ vào nước lạnh (thay bát nước lọc mới) đợt nữa. Làm đến lần thứ thì bát nước lã cho thêm ít đá cùng vài giọt nước chanh, chắc chắn dạ dày sẽ trắng, giòn như ý.

Nguyên liệu:

Bao tử heo: khoảng 500g

Ngũ vị hương: 1 gói

Nước tương: 3 muỗng canh

Ớt xay bột

Tỏi xay nhuyễn

Nước dừa xiêm: 1 trái

Hương liệu gia vị thông thường: đường phèn, muối, hạt nêm agi ngon, tương ớt cay, dầu ăn.

Bao tử heo sau khi mua về phải rửa bằng nước muối,sau đó lộn trái cạo sạch.

Cho một chén giấm ăn and 2 chén ăn cơm nước pha loãng vào trong nồi. kế tiếp đun sôi, khi thấy giấm gạo ban đầu sôi thì cho bao tử heo vẫn còn lộn trái vào chần cùng với nước giấm. Thấy bao tử heo tái đi thì vớt ra, cắt làm đôi và cạo sạch sẽ.

Sau cuối rửa bao tử heo với rượu trắng gạo, rửa lại bằng nước sạch, để cho khô ráo.

Ướp vào bao tử heo 2 muỗng tỏi băm, bột ngũ vị hương, nước tương, ớt bột, 1 muỗng hạt nêm agi ngon and 1 muỗng đường phèn. trộn đều & để ngấm gia vị hương liệu gia vị khoảng 2 giờ.

Cho chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng chảo, bỏ vào 2 muỗng dầu ăn, nếm nếm thêm tỏi băm vào chiên thơm, cho bao tử heo vào xào nhanh tay với lửa lớn.

Thịt săn thịt lại thì cùng với nước dừa xiêm vào đun sôi. nước cốt dừa xiêm phải ngập hết phần bao tử, còn nếu không ngập thì có thể đổ thêm nước lọc.

Thấy nước nằm trong nồi sôi thì hạ lửa thật nhỏ lại, nấu nhỏ nhỏ cho đến lúc khô hết nước. chúng ta cũng có thể nêm lại hương liệu gia vị để món thức ăn vừa vị với khẩu vị mái ấm gia đình.

Khi thấy nước nằm trong nồi bắt đầu sánh lại, bao tử heo chín mềm là được.

Cắt miếng bao tử phá lấu thành các miếng mỏng mảnh vừa ăn. Dọn kèm với đồ chua, một phần hai dưa leo rau củ thơm & chấm kèm tương ớt.

Món này hoàn toàn có thể dùng kèm bánh mì, xôi hay cơm trắng luôn ngon.

Bạn cũng có thể sửa chữa thay thế Nguyên vật liệu bao tử bằng ruột già, lưỡi, da đầu heo, mũi heo, tai heo.

3. Bao tử heo hầm tiêu xanh

Nguyên liệu

1 cái bao tử heo (rửa sạch theo hướng dẫn trên)

Nấm 80g

Nấm hương tươi 50g

10 nhánh tiêu xanh

1 củ cà rốt

2 củ hành tây: Bóc vỏ và cắt đôi

Vài cọng hành lá: cắt khúc

1 thìa tỏi băm nhỏ

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu thực vật.

Bước 1: Ướp bao tử heo với chút muối, bột ngọt và hành tỏi băm nhỏ khoảng 30 phút. Khi bụng nóng, hãy nướng với tỏi và ớt.

Bước 2: Cho nước vào chảo đun nhỏ lửa bao tử và tiêu xanh trong khoảng 25 phút.

Bước 3: Khi dạ dày đã săn được, cho hành tây vào nấu thêm 5 phút cho ngấm gia vị.

Khi dọn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và trang trí với ớt xanh.

Món bao tử heo hầm tiêu xanh này dùng nóng với bún và rau mồng tơi

Nguyên liệu:

Dạ dày heo ( phải được làm sạch theo hướng dẫn ở đầu trang)

80ml mạch nha hoặc mật mía

2 củ hành tím

1 nhánh gừng tươi

1 lọn quế

Hoa hồi

2 quả thảo quả

50g bột năng

Gia vị: hạt nêm, muối, bột năng

Cách chế biến

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu lên vỉ nướng gồm hoa hồi, quế, gừng, hành tím và thảo quả. Sau khi nấu chín, loại bỏ muội đen bán trên vỉ nướng.

Bước 2: Cho dạ dày đã làm sạch vào chảo, nấu cùng các nguyên liệu vừa chín tới, nêm thêm mật mía, hạt nêm cho đậm đà.

Bước 3: Khi bao tử chín, vớt ra đĩa, cắt đôi, để ráo. Tiếp tục phủ bột mì vào bao tử, để 5 phút rồi đem chiên. Món dạ dày xào lăn được hầm nên rất thơm và đậm đà.

Nguyên liệu – Cải chua: 200 gr – Bao tử heo: 300 gr – Hành khô: 2 củ – Cà chua: 1 quả – Hành lá: 20 gr – Cần tây: 20 gr – dầu ăn – Gia vị: nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, bột canh, hạt tiêu xay, gia vị bột ngọt.

Cách thực hiện – trước tiên, Anh chị đem cải chua vắt thật khô hết nước, gỡ tơi (nếu cái quá chua thì nên rửa qua nước lạnh cho giảm bớt chua rồi vắt).

– Bao tử bóp với dấm, muối để cho sạch nhớt rồi rửa lại cho thật sạch sẽ. Chần bao tử qua nước nấu sôi khoảng 2 phút, sau đó rửa lại, thái thành từng miếng vừa miệng.

– quả cà chua bổ múi cam.

– hành cây, rau cần tây nhặt rửa sạch sẽ, cắt thành từng khúc ngắn.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm bé dại.

– Ướp vào dạ dày 50% hành khô và một chút tiêu xay, 50% thìa hạt nêm agi ngon, để 10 phút cho ngấm.

– bắc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn, làm cho nóng, cho hành khô vào chiên thơm, cho dạ dày vào nấu.

– cho đến khi dạ dày cong and săn lại thì Anh chị em cho dưa chua vào xào cùng, tiếp theo cho quả cà chua. Nêm 1/2 nêm 50% thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa cà phê nước mắm nam ngư ngon + 1 thìa cà phê mì chính, quấy đều.

– trong khi thấy dưa hơi quắt lại, quả cà chua mềm thì Các bạn cho hành cây, rau cần tây vào khuấy đều thêm khoảng 1 phút.

– tắt lửa rồi nhắc xuống, múc bao tử xào cải chua ra khay, rắc tiêu, ăn nóng.

NGuyên liệu

– Dạ dày 1 cái

-1 / 2kg xương heo

-250 g Nấm / Nấm rơm: Rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt đôi.

– 3 củ hành tím khô: phi thơm, băm nhỏ

– Rau mùi ít

-2 thìa cà phê nước cốt chanh

– Gia vị: muối, tiêu, dầu thực vật

Cách làm bao tử heo kho nấm:

– Trưng xương heo trong nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch và đổ sang một chậu nước khác. Đảm bảo loại bỏ bọt để giữ nước sạch trong khi nước đang sôi.

-Làm sạch dạ dày bằng muối và nước cốt chanh. Rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó vắt và lọc.

-Trần bao tử với nước sôi. Ngay sau khi nấu xong, bạn vớt bỏ nước đá và cho vào tô để dạ dày không bị thâm và vẫn giòn.

– Ướp dạ dày với ít gia vị cho thấm rồi nấu khoảng 1,5 lít nước hầm xương.

-Khi dạ dày đã được, cho nấm và hành tím khô vào nấu cùng. Khi nấm chín, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.

7. Dạ dày heo hầm dưa muối chua

Nguyên liệu

– 1 bao tử heo

– Xương ống 250g: rửa sạch

-Dưa chua 150g: Rửa sạch, vắt nước 2-3 lần cho bớt chua.

-1 nhánh gừng tươi: gọt vỏ và đập dập

– 1/2 chén tiêu

-Một số cọng hành

-1,5 lít nước

– Nêm: muối, hạt nêm, đường

Cách làm

-Bao tử lợn bổ đôi trái rửa sạch ngay dưới vòi nước. Sau đó dùng dao cạo sạch chất nhầy trong ruột. Bạn có thể bóp bột để tẩy sạch các vết nhớt. Tiếp tục chườm bụng bằng muối trước khi tẩy. Khi bao tử chín, bạn vớt ra, rửa sạch và xát với chanh. Cuối cùng, lật lại để rửa sạch chất nhờn dính. Tiếp theo, cắt bao tử thành từng miếng nhỏ.

Lưu ý: Không tẩy trong thời gian dài để tránh làm mềm và nát dạ dày. Khi nước sôi được 5 phút, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.

– Cho gừng vào chảo và đun sôi. Khi nước sôi, cho dạ dày và xương heo vào đun trên lửa lớn. Sau khi sôi khoảng 5 phút, bạn lọc bỏ xương và dạ dày, rửa sạch với nước.

– Cho nước vào nồi khác với chút tiêu rồi cho xương và dạ dày vào hầm khoảng 20 phút.

-Khi xương và dạ dày đã mềm thì cho dưa cải vào, nêm gia vị vừa ăn và nấu tiếp. Bạn có thể thấy món bao tử dưa chua rất đậm đà và ngon. Đó là một món ăn rất ngon miệng trong những ngày buồn chán hoặc mưa.

8. Bao tử heo khìa nước dừa

Nguyên liệu

-Làm sạch dạ dày với (dấm) rửa sạch bên trong và bên ngoài cho hết nhớt và làm sạch dạ dày với nước sạch . -Ngoài ra, nếu chưa hết mùi bạn áp chảo lại với nước mắm – Ướp bao tử với Knor, nước mắm, bột ngọt, 5 vị, một ít tỏi và gia vị như tỏi (30 phút). Đổ dầu thực vật vào chảo, phi thơm tỏi, cho tỏi vào phi thơm, trở đều hai mặt cho bao tử vào, cho một ít nước dừa vào đun khoảng 5 phút cho phần nước dừa còn lại. Nước dừa rất tốt để làm vàng dạ dày. – Nêm món ăn vừa ăn, tắt bếp, để nguội, gắp ra đĩa, cắt ra từng phần vừa ăn, rưới nước sốt vừa ăn, bao tử giòn tan, 5 vị thơm, vị đậm đà mang lại cái nhìn tổng quan là chuẩn

Như vậy là hoàn thành món ăn ngon rồi. Bạn thấy cách nấu bao tử heo hầm tiêu này là vô cùng đơn giản phải không?

Thịt Heo Rừng Làm Món Gì Ngon Cho Hương Vị Đậm Đà, Dư Vị Khó Quên?

Heo rừng thường được nuôi ở vùng đồi núi

Vì được thả cho tự đi kiếm ăn nên thịt heo rừng rất săn, chắc, dai và thơm ngon, đặc biệt là ở phần thịt ba rọi. Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt lợn rừng cao gấp nhiều lần so với những loại thịt lợn khác. Thịt heo bao nhiêu 1kg? Chính vì có giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon mà giá thành mỗi kg thịt lợn rừng cũng không hề rẻ, trung bình từ 200 – 300 nghìn/kg.

THỊT HEO RỪNG LÀM MÓN GÌ NGON CHO CẢ GIA ĐÌNH?

Thịt heo rừng xào sả ớt

Nếu còn chưa biết thịt heo rừng nấu gì ngon thì món thịt heo rừng xào sả ớt chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Cách chế biến món ăn này cũng tương đối đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400g thịt heo rừng

2 quả ớt sừng

Sả, hành, tỏi

Gia vị: mì chính, dầu ăn, bột nêm, đường, sa tế, dầu hào

Các bước làm món thịt lợn rừng xào sả ớt:

Bước 1: Bạn cần sơ chế thịt lợn rừng thật kĩ, cạo sạch lông lợn rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý là bạn phải để nguyên phần bì lợn, tuyệt đối không được bỏ vì bì khi nấu sẽ rất giòn và thơm ngon.

Bước 2: Bạn thái ớt sừng thành từng miếng nhỏ. Băm nhuyễn hành và thái sả thành lát.

Bước 3: Tiến hành ướp thịt lợn. Bạn cho thịt lợn vào một cái âu lớn rồi cho hành băm, sả, bột nêm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào vào trộn đều với thịt. Thời gian ướp tối thiểu khảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt, tăng hương vị của món ăn.

Món thịt lợn rừng xả ớt hấp dẫn

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi thơm hành, tỏi. Tiếp đến bạn đổ toàn bộ phần thịt ướp vào đảo thật đều tay cho đến khi thịt xém vàng. Cho thêm ớt và sa tế vào đảo cùng cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín. Bày món ăn ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay rồi đó.

Thịt heo rừng nấu giả cầy

Thịt heo rừng làm món gì ngon còn phụ thuộc rất lớn vào kĩ thuật nấu nướng của người nấu. Nếu bạn đã quá chán ngấy với những món ăn lặp đi lặp lại trong thực đơn ăn uống hàng ngày thì tại sao không thử chế biến món ăn lạ miệng này cho cả nhà thưởng thức nhỉ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g thịt heo rừng (nên chọn thịt chân giò)

Sả, hành, riềng

Mẻ, mắm tôm

Gia vị: muối, mắm, hạt tiêu, bột nêm…

Các bước làm thịt lợn rừng nấu giả cày:

Bước 1: Sả rửa sach, băm nhuyễn. Riềng cạo vỏ rồi đem xay nát

Bước 2: Bạn lấy chân giò thui trên bếp lửa cho tới khi lớp bì có màu vàng đẹp mắt. Lọc phần xương, phần thịt còn lại thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Cho thịt vào 1 cái bát lớn rồi ướp cùng các gia vị: mắm tôm, nước mắm, mẻ, bột nêm, tiêu. Thời gian ướp kéo dài khoảng 30 phút để thị chân giò ngấm đều gia vị, mang lại hương vị đậm đà hơn.

Thịt heo rừng giả cầy đậm đà hương vị

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn phi hành thật thơm. Tiếp đến cho phần thịt đã ướp gia vị vào chảo và đảo thật đều tay cho tới khi thịt săn lại. Cuối cùng đổ nước vào ngập thịt, rim với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng, nêm nếm gia vị, bày ra đĩa để thưởng thức. Thịt heo rừng nấu giả cầy chính là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi thịt heo rừng nấu gì ngon?

Thịt lợn rừng hấp gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g thịt lợn rừng

Bia

Gừng, sả, hành lá

Gia vị: dầu hào, đường, mì chính, nước mắm, bột nêm, tiêu…

Các bước làm thịt lợn rừng hấp gừng

Bước 1: Rửa sạch thịt heo rừng rồi cho vào rổ để ráo nước. Chú ý không thái thành những miếng nhỏ mà giữ nguyên cả tảng thịt. Sau đó cho thịt heo vào ướp cùng các gia vị: hạt nêm, mắm, đường. Thời gian ướp trong khoảng 30 phút để phần thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Rửa sạch hành lá, thái khúc. Với gừng và sả thì rửa sạch và đập dập.

Bước 3: Chuẩn bị một nồi lớn, cho phần sả và gừng xuống dưới đáy nồi. Cho thịt lên trên rồi đổ nốt phần hành gừng còn lại cho lên thịt. Cuối cùng đổ bia vào ngập thịt, đun nhỏ lửa cho tới khi thịt chín. Cho thịt ra thái nhỏ là có thể dùng ngay với cơm hoặc bún vô cùng ngon miệng.

Khi được hỏi thịt heo rừng nấu gì ngon thì chắc chắn thịt lợn rừng hấp gừng là câu trả lời không thể bỏ qua.

Thịt lợn rừng nướng

Thịt lợn rừng nướng cũng là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là những buối ăn tiệc nướng ngoài trời. Cách nấu nướng món này tương đối đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt lợn rừng (ba chỉ, vai): 300g.

Rượu chát đỏ: 30ml.

Tỏi, hành tím, mật ong, nước tương, mì chính, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước làm thịt lợn rừng nướng:

Bước 1: Rửa sạch thịt, thái từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho thịt ướp với hành tỏi băm nhỏ, rượu chát, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, nước tương. Ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Cho thịt nướng trên vỉ than hoa hoặc lò nướng tới khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt, hấp dẫn. Không nên nướng quá lâu bởi như vậy thịt dễ bị cháy và khô.

Thịt lợn rừng nướng đầy dư vị

Theo tamarindsushi

Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Thơm Ngon Nức Mũi

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa:

– Thịt ba chỉ : 400g

– Đường : 4muỗng .

– Tiêu : 2 muỗng cafe

– Muối : 1 muỗng cafe.

– Mỳ chính:1 muỗng cafe.

– Hạt nêm: 2 muỗng

– Nước mắm :4 muỗng.

– Hành tím :1 củ nhỏ

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa chi tiết:

Bước 1:

-Bước đầu tiên cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa bạn sơ chế thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa miệng ăn . Tiếp tục,bạn cho vào bát rồi ướp tiêu,muối,nước mắm,mỳ chính,hạt nêm ,cắt thêm 1 củ hành tím cho vào, rồi trộn đều, để 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2:

Công đoạn tiếp theo cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa cho Trứng sau khi bạn luộc chín, bóc vỏ, dùng dao cắt nhẹ vài đường dọc theo quả trứng để khi kho gia vị thấm nhanh và đều hơn.

Bước 4:

Bước tiếp theo cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa bạn cho một tí nước vào vừa ngập thịt, chờ nước đun sôi, rồi cho trứng vào,đảo nhẹ tay sau đó nêm nếm cho vừa ăn và để lửa nhỏ riu riu hầm thịt cho ngấm đều.

Bước 5:

Bước cuối cùng cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa bạn nấu cho đến khi thịt chín mềm, ,đừng để lâu ,cũng đừng nhanh quá nha các bạn mà thịt và trứng chưa ngấm đều hết gia vị, nồi thịt kho tàu còn nhiều nước một chút thì lúc hâm đi hâm lại thịt và trứng sẽ càng đậm đà và thơm ngon hơn đấy !

Cách thứ 2 cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có để làm thịt kho tàu như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa:

Thịt ba chỉ: 500g

Trứng cút: 20 quả

Gia vị: nước mắm, mì chính, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa:

Bước 1:

Bước đầu tiên cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa thịt sau khi các bạn mua về rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi rửa cho thật sạch giúp cho thịt không bị hôi tanh và có nhiều váng đục. Tiếp theo các bạn thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, bạn nên nhớ rằng không nên thái mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ dễ bị nát. Ướp thịt với 1 ít đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3:

Công đoạn tiếp theo của cách làm món thịt kho tàu không cần nước dừa là bạn có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm đều hết gia vị hơn thì bạn nên cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.

Bước 4:

Cho 3 thìa đường cùng ít nước vào 1 cái bát, khuấy đều đến khi đường có màu cánh gián đậm là được.

Bước 5:

Thịt cho vào nồi các bạn trộn đều đến khi thịt chín săn lại thì cho nước đường đã thắng bên trên vào. Khi thịt sôi rồi thì vớt hết bọt ra và hạ nhỏ lửa để thịt chín từ từ. Như vậy cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa đã sắp hoàn thành rồi đó.

Bước 6:

Khi thịt đã chín mềm,bạn cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Nước thịt đã bắt đầu sền sệt, thịt với trứng mềm hẳn thì các bạn tắt bếp. Bạn nên nhớ rằng không nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô sẽ mất ngon.