Thịt Lợn Luộc Rồi Làm Món Gì Ngon / TOP 5 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Thịt gà luộc rồi làm món gì ngon?

Thịt gà luộc rồi làm món gì ngon không thể bỏ qua món thịt gà rang. Thịt gà ăn qua 1 bữa nếu vẫn còn quá nhiều bạn nên đem rang ngay, vì để trong tủ lạnh hay để tới bữa sau thì thịt gà rất có thể đã có mùi hôi khó chịu không còn thơm ngon nữa.

Cách rang thịt gà từ thịt gà luộc vô cùng đơn giản. Bản chất của việc rang thịt gà đó là dưới tác động của dầu xôi và nước mắm, mọi mùi vị không ngon của thịt gà sẽ bay đi hết, bạn lại có được bữa ăn giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

– Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Phi thơm hành khô đã thái mỏng và chảo giàu xôi cho tới khi hành khô có màu vàng và mùi thơm.

Bước 2: Đổ chỗ thịt gà đã luộc vào chảo và đảo đều cho tới khi thịt chín vàng, hơi xém, lưu ý không nên để lửa to sẽ khiến thịt khô và cháy bởi thịt đã được luộc qua một lần nên phần nước trong thịt không còn nhiều.

Bước 3: Cho gia vị nêm vừa vào thịt, chú ý nên nêm mặn hơn bình thường một chút thì thịt gà sẽ giữ được lâu hơn.

Bước 1: Làm nước xào chua ngọt. Nước xào chua ngọt là phần quan trọng nhất quyết định xem món ăn của bạn có ngon hay không. Nauanaz sẽ chỉ bạn 1 mọ làm nước chua ngọt thơm ngon như sau:

Bóc 1 củ tỏi và dập nhỏ cho vào một chiếc bát con.

Vắt khoảng ½ – 1 quả chanh vào bát tỏi tùy theo số lượng gà mà bạn có.

Cho nước sôi để nguội vào ½ bát con

Cho thêm khoảng 3 – 4 muỗng đường vào khuấy đều tới khi được hỗn hợp chua ngọt vừa ý.

Lúc này bạn với đổ thêm nước mắm vào với một lượng vừa phải và cắt thêm 1 quả ớt vào để tạo vị cay cho nước chua ngọt.

Bước 2: Sau khi đã hoàn thành nước chua ngọt. Bạn bắc chảo lên và rang gà với hành khô tới khi gà vàng đều thì đổ nước chua ngọt vào, đảo đều miếng thịt cho ngấm rồi vặn nhỏ lửa.

Bước 3: Đung liu riu gà cùng nước chua ngọt khoảng 5 – 10 phút cho ngấm, tới khi nước gần cạn tạo thành chất keo màu vàng đậm và dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Bắc gà ra đĩa là bạn đã có món gà xào chua ngọt từ gà luộc rồi đấy.

Nộm gà là món ăn thanh đạm, dễ làm, phù hợp với thời tiết mùa hè oi bức và đặc biệt nộm gà là câu trả lời hợp lý cho câu hỏi thịt gà luộc rồi làm món gì ngon. Thử tưởng tượng những thớ thịt gà trắng ngần cùng với vị ngọt bùi của ngó sen, thơm nồng của hành tây và chua mát của dứa tạo nên món ăn gây thương nhớ cho mùa hè.

Cùng thực hiện món nộm gà từ gà luộc rồi như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm lườn gà đã luộc rồi, ngó sen, dưa chuột, hành tây, dưa cùng rau dăm, chanh, tỏi và ớt.

Bước 2: Sơ chế các loại rau, thái nhỏ tạo miếng vừa ăn.

Bước 3: Chế biến nước nộm gà gồm 1 củ tỏi bóc vỏ giã nhỏ, 2 thìa đường, 1 thìa nước chanh và 1 chút nước mắm.

Bước 4: Cho thịt lườn gà đã xé sẵn vào 1 cái âu nhỏ cùng các loại rau đã được sơ chế và trộn cùng nước nộm gà.

Bước 5: Xếp nộm ra đĩa, rắc lạc rang và cho rau dăm lên trên đĩa là hoàn thành.

Nếu bạn còn lạ lẫm với Bossam thì đây là món thịt được luộc trong nước cùng với một số loại gia vị phổ biến của Hàn Quốc như: Tương đậu doenjang, xì dầu, hành boaro, tỏi… Để dễ hình dung hơn, bạn có thể liên tưởng đến món thịt luộc quen thuộc kiểu Việt Nam trong cách chế biến. Tuy nhiên, điểm khác biệt chính là bởi các gia vị mà chúng ta cho vào nồi. Bạn nhận ra chưa, gia vị luôn là điểm nhấn quan trọng để quyết định món ăn đó thuộc về quốc gia nào!

Món Bossam thường được ăn kèm với rau xà lách, nước chấm samjang và thêm vài lát tỏi tươi, ớt sừng, dưa chuột chẻ miếng…

Bạn đã sẵn sàng để thử chưa nào: Đặt một lá rau xà lách lên lòng bàn tay, thêm một miếng Bossam và kim chi, lát ớt sừng, tỏi thái lát và một chút xốt chấm. Gói chiếc lá xà lách tươi ngon đang cuộn đầy sự hấp dẫn kia và cho vào miệng nào!

Chà! Sự giòn tươi của rau non, vị ngọt lừ của miếng Bossam, một thoảng thơm hơi hăng của ớt sừng rồi tỏi thái lát và vị mặn, ngọt, cay cay đậm đà của xốt chấm… Bạn thấy không, bạn đang là nhân vật chính trong một phân cảnh ăn uống hấp dẫn đầy sung sướng hạnh phúc như trong phim Hàn rồi đấy!

Cùng Hanyori học cách làm món thịt lợn luộc kiểu Hàn Quốc siêu ngon, siêu dễ

Nguyên liệu:

Thịt lợn ba chỉ ngon: 500 gram

Tương đậu Hàn Quốc (된장): 2 thìa lớn

Xì dầu hàn quốc (간장): 2 thìa lớn

Rượu trắng: 1 thìa lớn

Hành tây: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Hành boa ro: 1 cây

Lá nguyệt quế: 3 lá

Tiêu hột: 1/2 thì nhỏ

Thịt ba chỉ rửa thật sạch

Hành tây bóc vỏ bổ ra làm 4 miếng

Hành boa ro rửa sạch cắt khúc rồi chẻ đôi

Tỏi tách nhánh ra rồi bóc vỏ

Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, đổ nước ngập thịt sau đó thêm 2 thìa lớn tương đậu, 2 thìa lớn xì dầu, 1 lớn thìa rượu trắng. Bạn cũng có thể thêm một chút bột caffe nếu thích. Bột caffe sẽ giúp giảm bớt mùi tanh của thịt và khi luộc miếng thịt cũng sẽ có màu đẹp hơn.

Cho nồi thịt lên bếp, rồi bật bếp ở mức lửa lớn trong vòng 10 phút đầu tiên. Sau đó giảm xuống mức lửa nhỏ và đun thêm khoảng 15 đến 20 phút nữa.

Khi thịt chín cho ra đĩa, đợi thịt nguội bớt thì thái mỏng, ăn kèm với kim chi, rau xà lách, tương chấm samjang ….. Biến tấu đồ ăn kèm tùy theo sở thích của gia đình bạn. Hoặc chỉ ăn với riêng kim chi muối thôi cũng đã rất ngon rồi.

Ingredients

Thịt lợn ba chỉ ngon: 500 gram

Tương đậu Hàn Quốc (된장): 2 thìa lớn

Xì dầu hàn quốc (간장): 2 thìa lớn

Rượu trắng: 1 thìa lớn

Hành tây: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Hành boa ro: 1 cây

Lá nguyệt quế: 3 lá

Tiêu hột: 1/2 thì nhỏ

Instructions

Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, đổ nước ngập thịt sau đó thêm 2 thìa lớn tương đậu, 2 thìa lớn xì dầu, 1 lớn thìa rượu trắng. Bạn cũng có thể thêm một chút bột caffe nếu thích. Bột caffe sẽ giúp giảm bớt mùi tanh của thịt và khi luộc miếng thịt cũng sẽ có màu đẹp hơn.

1

Cho nồi thịt lên bếp, rồi bật bếp ở mức lửa lớn trong vòng 10 phút đầu tiên. Sau đó giảm xuống mức lửa nhỏ và đun thêm khoảng 15 đến 20 phút nữa.

2

Khi thịt chín cho ra đĩa, đợi thịt nguội bớt thì thái mỏng, ăn kèm với kim chi, rau xà lách, tương chấm samjang ….. Biến tấu đồ ăn kèm tùy theo sở thích của gia đình bạn. Hoặc chỉ ăn với riêng kim chi muối thôi cũng đã rất ngon rồi.

Xin chào! Mình là Hanyori một người đam mê nấu nướng và yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Đó cũng chính là lý do mình xuất hiện ở đây. Với mong muốn giao lưu, chia sẻ, lan tỏa niềm đam mê ẩm thực Hàn Quốc đến tất cả mọi người. Tìm hiểu thêm về mình

Tràng lợn là bộ phận nào của con heo?

Tràng lợn hay còn gọi là trễ lợn, trường lợn chính là phần tử cung của con lợn cái. Nhìn bên ngoài thì nhìn giống phần lòng non nhưng nó dầy hơn, múp hơn, ăn giòn chứ không dai như lòng non. Đây là món ăn được yêu thích bởi bị ngọt, giòn sần sựt vô cùng hấp dẫn.

Cách luộc tràng lợn ngon, trắng giòn

Ngày nay, tràng lợn được chế biến nhiều món cầu kì hơn như tràng lợn xào xả ớt, tràng lợn hấp bia gừng, tràng nướng rơm,… nhưng có lẽ dân dã nhất là đĩa luộc trắng giòn, chấm cùng bát mắm tôm đánh bông ăn kèm vài cọng hành chần hay rau húng quế. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi nhỉ.

Đây là khâu cực quan trọng quyết định độ ngon của đĩa tràng luộc. Để chọn được dồi trường hay những đồ nội tạng khác, tốt nhất bạn nên đi phiên chợ vào sáng sớm hoặc mua trực tiếp tại các nhà giết mổ lợn. Đảm bảo bạn mua được tràng tươi ngon nhất, tránh mua phải tràng ôi thiu đã bị tẩy trắng.

Cách sơ chế tràng lợn không bị hôi

Để luộc tràng ngon thì khâu sơ chế cũng khá quan trọng. Cũng như các loại nội tạng khác, để khử mùi hôi, độ nhớt của tràng lợn không quá khó khăn. Bạn có thể thực hiện theo 3 cách sau:

Làm sạch tràng lợn bằng chanh và muối: Với cách này, trường mua về bạn rửa sạch qua nước vài lần. Sau đó cho khoảng 2 thìa muối hạt vào bóp nhẹ nhàng cho hết chất nhờn rồi rửa lại cho sạch. Dùng 2 quả chanh vắt lấy nước, bạn cho đoạn tràng vào ngâm khoáng 5 phút cho bớt hôi. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để ráo.

Cách luộc tràng lợn ngon, trắng phau

Khi chọn được tràng ngon và sơ chế xong là cơ bản đã đi được 1/2 công đoạn rồi nha. Bắt tay vào chế biến thôi nào. Để luộc tràng ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu: + Đoạn tràng: khoảng 300 – 400g + Sả 1 nhánh + Gia vị: mắm, muối, tiêu,… + Mắm tôm ngon + Rau thơm ăn kèm: húng quế, dọc hành củ

Người ta ví bát nước chấm như linh hồn của món ăn. Món ăn có ngon đến đâu mà bát nước chấm không hấp dẫn thì món ăn cũng không thể hoàn hảo. Đối với món tràng lợn luộc, ngon nhất vẫn là chấm chút mắm tôm đánh bông. Nếu bạn không ăn được mắm tôm, có thể dùng nước mắm gừng tỏi ớt chua cay cũng hấp dẫn không kém.

Pha nước mắm thì bạn dùng 2 thìa mắm cốt, 1 thìa đường, 1 thìa chanh, chút ớt băm, chút gừng băm nêm cho vừa khẩu vị.

Thịt heo luộc là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, bởi vì ngoài việc chế biến đơn giản thì món ăn này không sử dụng quá nhiều gia vị và đặc biệt ăn rất là ngon. Ở bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn mẹo luộc thịt heo ngon và mềm rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Đầu tiên là phải chọn thịt heo ngon

Đặc điểm riêng của món thịt heo luộc là không dùng gia vị nên việc chọn thịt chúng ta cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng. Nên chọn miếng thịt tươi, có thêm lớp mỡ để khi luộc xong thì miếng thịt mới đẹp và ăn ngon hơn, không bị ngán. Các bạn nên chọn loại thịt bắp hoặc thịt đùi, miếng thịt có màu hồng tươi, khi se miếng thịt phải có độ dính hoặc dùng một đầu ngón tay ấn vào miếng thịt và thả ra mà cảm thấy miếng thịt có độ đàn hồi trở lại và ngửi không có mùi thôi thì đây là một miếng thịt ngon. Với phần lớp mỡ thì chúng ta cần quan sát nên chọn lớp mỡ có màu trắng hoặc là màu vàng tươi.

Tiếp theo là phần nội dung chín của bài: Mẹo luộc thịt vừa ngon vừa mềm

Bước 1: Cho nước vào nồi và bật lửa lên cho sôi. Canh nước khoảng ngập miếng thịt là được. Lưu ý: nước phải ngập miếng thịt để thịt không bị tiếp xúc với không khí, tránh tình trạng thịt bị thâm đen. Ngoài ra, không nên cắt mỏng thịt ra luộc vì như thế sẽ làm thịt bị khô và thịt bị mất chất ngọt.

1 muỗng café muối.

Nửa muỗng café đường.

1 muỗng café bột nêm.

1 củ hành tím đã lột vỏ và thái lát nhỏ.

Bước 3: Luộc một khoảng thời gian đến khi thấy thịt có độ trong thì sẽ vớt thịt ra đĩa. Để biết thịt đã chín hay chưa bạn có thể bằng cách dùng một que đũa ấn vào thịt, nếu thấy thịt còn dài và chảy ra nước màu hồng thì bạn luộc thêm khoảng 5 phút, còn nếu que đũa xuyên qua thịt dễ dàng thì thịt đã chín.

Bước 4: Cắt lát thịt, lưu ý nên mài dao thật bén trước khi cắt và cắt độ dày khoảng 2mm là được. Bạn cũng có thể dùng các loại máy thái thịt đông lạnh, thịt chín để thái nhanh hơn và các lát cắt đều đẹp hơn.

Chắc chắn bạn sẽ thấy thú vị khi xem video này:

Cuối cùng đó là bạn dùng thịt heo luộc kèm với bán trán, bún, chuối chát, khế chua, rau song. Nước chấm là mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt.