Thịt Heo Quay Nấu Món Gì Ngon / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Heo quay là món ăn kết hợp tinh tế giữa vị giòn hơi cưng cứng , dậy mùi thơm của lớp da vàng óng bên ngoài, vị hơi beo béo, mềm mịn của những thớ thịt bên trong. Chính bản thân nó đã mang đến vị ngon lành khó tả. Tuy nhiên, có không ít sự kết hợp giữa heo quay và những nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn đa dạng khác nhau, làm cho món heo quay càng thêm hấp dẫn, la miệng, ngon hơn.

Vậy heo quay thường hay ăn kèm những gì, hôm nay Heo quay Giao Hiền xin giới thiệu với các bạn các món ăn kèm cùng heo quay.

Đầu tiên là dưa cải, đây là thức ăn kèm phổ biến nhất vớiheo quay Giao Hiền . Dưa cải thường được muối chua, ăn kèm luôn với thịt quay và nước chấm hoặc một cách sử dụng phổ biến hơn đó là thịt quay kho với dưa chua: tạo vị thanh đạm nhưng lại đậm đà. Thịt heo quay thơm ngon giòn tan kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của dưa cải chất chắc sẽ đem cho bạn cảm giác lạ khó quên.

Thức ăn kèm phổ biến nhất – dưa cải

Hay đơn giản là kết hợp nhẹ nhàng của heo quay và một ít rau thơm, dưa leo hoặc gỏi chua cũng là một sự lựa chọn nhẹ nhàng và đầy tinh tế. Giúp cân bằng dưỡng chất mà khiến món ăn thêm phần tươi mát, với món ăn này bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị của thịt heo Giao Hiền .

Heo quay ăn cùng rau thơm

Heo quay cùng với bún cũng là một sự kết hợp đầy tinh tế. Chỉ với bún tươi thêm một ít rau thơm, một ít dưa leo, một ít đồ chua cùng những miếng Heo quay thơm ngậy chan thêm một ít nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Vậy là bạn đã có ngay một tô bún đầy thơm ngon không kém gì ngoài tiệm.

Nhắc đến heo quay không thể không nhớ đến bánh hỏi. Dường như đây là nguyên liệu luôn được nhác đến đầu tiên khi nghe tới hai chữ heo quay. đã trở thành một món ăn truyền thống, vô cùng nổi tiếng luôn có mặt trong hầu hết các bữa tiệc hay bữa cơm của các gia đính. Đây có thể nói là một sự kết hợp tinh tế đến hoàn hảo khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn người ăn.

Có thể nói, heo quay có rất nhiều sự kết hợp tinh tế với nhứng nguyên vật liệu khác nhau tạo nên những món ăn có hương vị riêng, sức hấp dẫn riêng. Heo quay Giao Hiền hy vọng đã mang đến cho các bạn những gợi ý đáng giá để các bạn có thêm nhiều sự lựa chọn trong những buổi tiệc hay đơn gianr trong những buổi ăn hàng ngày.

Thịt heo quay là món ăn phổ biến và được bán như đồ ăn sẵn . Bởi vì không phải ai cũng biết cách làm thịt heo quay ngon, giòn và mềm như các tiệm chuyên nghiệp.

Món ngon từ thịt: Các nguyên liệu cần thiết thịt heo quay

Bước 1: Chế biến gia vị ướp

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu thịt lợn

Miếng thị khi mua về chúng ta rửa sạch, cạo cho bì lợn hoàn toàn sạch lông. Sau đó cho vào nồi luộc sơ. Chú ý cho phần bì xuống phía dưới đáy nồi. Luộc cho đến khi thịt hơn săn lại thì vớt ra và bỏ vào bát nước đá

Sau đó cho miếng thịt ra rổ và để ráo nước. Dùng giấy thấm dầu lau thật khô và lấy một chiếc nĩa đâm đều lên phần bì lợn để khi nướng bì lợn sẽ nở xốp, giòn và ngon hơn.

Lật phần thịt lên trên, dùng dao nhỏ khía đều để thịt được chín vàng đều.

Sau đó đem ngâm phần bì lợn trong dấm khoảng 2-3 phút. Đây chính là cách làm thịt heo quay giòn, mềm và đậm đà nhất.

Sau đó xát muối hạt to lên bề mặt bì lợn. và để như vậy trong khoảng 4 -6 tiếng ( nếu để qua đêm được thì tốt). Nhớ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi ướp xong chúng ta xếp thịt ướp và vảo vỉ và quay đều cho tới khi phần bì lợn vàng ươm , thì tiếp tục quét thêm một lượt giấm nữa. Sau đó lại quay sao cho phần thịt quay vừa ý là được.

Cách làm thịt heo quay khi làm ở nhà khó nhất là sao cho bì lợn giòn, phần thịt mềm đầy đủ hương vị. Chín vì vậy lúc quay chúng ta nên quay thật đều. Nếu nhà có lò nướng thì các bạn có thể bật lò khoảng 400F, nướng khoảng 20 phút sau đó lấy ra quét giấm sau đó tăng nhiệt độ, nướng thêm khoảng 20 phút là được.

Nếu không có bếp than bạn cũng có thể nướng trong lò vi sóng

Nguồn: Cachlam9

Những quán bánh hỏi heo quay ngon ở Sài Gòn

1. Quán Phúc Hải

Thịt heo quay nguyên con, da giòn mới cắt thành miếng và ăn kèm bánh hỏi. Bạn có thể ngồi tại quán thưởng thức hoặc mua mang về, ngoài bánh hỏi heo quay thì quán còn phục vụ bánh mì heo quay và thịt heo quay riêng.

– Địa chỉ: 3 Nguyễn Thượng Hiền, phường 5, quận 3, TPHCM

– Giờ mở cửa: 7h00 – 19h30

– Giá khoảng: 15.000 – 230.000 VNĐ

2. Ghiền Bánh Hỏi – Quán bánh hỏi heo quay Sài Gòn

Nhân viên phục vụ nhanh, thịt heo sữa mềm, bì giòn tan, đặc biệt là nước chấm được pha theo công thức gia truyền, tìm quanh Sài Gòn cũng không ra quán thứ 2.

– Địa chỉ: Bùi Văn Ba, Tân Thuận Đông, quận 7, TPHCM

– Giờ mở cửa: 7h00 – 20h00

– Giá khoảng: 35.000 – 200.000 VNĐ

3. Bánh Hỏi Heo Quay

Heo được quay nguyên con đến khi chín mới thái miếng và bày lên đĩa. Khi ăn cần dùng loại nước chấm đặc biệt do đầu bếp chế biến để hương vị thêm đậm đà.

– Địa chỉ: 5E Bùi Thanh Khiến, Tân Túc, Bình Chánh, TPHCM

– Giờ mở cửa: 7h00 – 18h00

– Giá khoảng: 30.000 – 150.000 VNĐ

4. Sửu Heo Quay – Quán bánh hỏi thịt héo Quay ở Sài Gòn

Nhìn từng miếng thịt còn nóng được cắt từ trên thân con heo xuống cũng đủ khiến thực khách mê mẩn rồi. Bạn có thể mua mang về hoặc ngồi tại quán thoải mái, một kí lợn quay chỉ 200k, bánh hỏi 30 – 40k/ xuất.

– Địa chỉ: 278 Đoàn Văn Bơ, phường 10, quận 4, TPHCM

– Giờ mở cửa: 5h00 – 12h30

– Giá khoảng: 40.000 – 200.000 VNĐ

Những quán bánh hỏi heo quay Sài Gòn giá rẻ

5. Quán Tuyền Ký

Không gian quán rộng, sạch sẽ, trang trí đẹp mắt, đồ ăn cũng được bày biện sang trọng. Heo quay nguyên con, đảm bảo da giòn, thịt mềm và giữ nguyên vị ngọt. Ăn riêng hay ăn kèm bánh hỏi cũng rất ngon, quán còn phục vụ ship nếu không có thời gian.

– Địa chỉ: 56 Xuân Thủy, Thảo Điền, quận 2, TPHCM

– Giờ mở cửa: 5h00 – 22h00

– Giá khoảng: 40.000 – 180.000 VNĐ

6. Quán Thành Ký – Quán heo quay bánh hỏi TPHCM

Đắt khách nhất vẫn là bánh hỏi heo quay chỉ từ 25k/ xuất, nếu ăn thêm thịt có thể gọi riêng. Bạn có thể đến quán hoặc gọi ship nếu không có thời gian.

– Địa chỉ: 160A Nguyễn Thị Định, An Phú, quận 2, TPHCM

– Giờ mở cửa: 7h00 – 23h30

– Giá khoảng: 20.000 – 150.000 VNĐ

7. Cậu Đại Quán

Không gian quán rộng, sạch sẽ, dù đông khách nhưng bù lại lên món nhanh. Bánh hỏi vị mềm, mát ăn kèm thịt heo quay nóng hổi, thêm nước chấm đậm đà, ăn một lần là nhớ. Bên cạnh đó quán cũng bán riêng thịt heo, vịt quay, phục vụ cả ship tận nhà.

– Địa chỉ: 337 Tô Hiến Thành, phường 12, quận 10, TPHCM

– Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00

– Giá khoảng: 35.000 – 150.000 VNĐ

Những quán bánh hỏi heo quay Sài Gòn đông khách

8. Quán Heo Quay Đắc Hòa – Quán bánh hỏi heo quay ngon ở Sài Gòn

Bên cạnh đó có món bánh mì heo quay và bánh hỏi heo quay siêu ngon, phục vụ tại quán. Không gian quán rộng, thoáng mát, sạch sẽ, tận hưởng món này vào ngày trời nắng nóng còn tuyệt vời hơn.

– Địa chỉ: 46 Bà Hom, phường 13, quận 6, TPHCM

– Giờ mở cửa: 15h00 – 19h30

– Giá khoảng: 30.000 – 200.000 VNĐ

9. Bánh hỏi Bình Định

– Địa chỉ: 80/3A Nguyễn Thị Nhỏ, phường 9, Tân Bình, TPHCM

– Giờ mở cửa: 6h00 – 17h30

– Giá khoảng: 25.000 – 150.000 VNĐ

10. Heo quay Hùng Ký – Quán bánh hỏi heo quay Sài Gòn ngon

Quán Hùng Ký nổi tiếng với món thịt heo quay nguyên con, heo chỉ tầm 30kg đổ lại, khi quay giữa đc vị mềm của thịt và da vàng giòn.

Món bánh hỏi heo quay ở đây cũng rất được lòng thực khách, thơm ngon, giá phải chăng nên rất đông khách. Bạn có thể đến quán thưởng thức hoặc mua mang về, gọi ship.

– Địa chỉ: 37 Cây Keo, Phú Thịnh, Tân Phú, TPHCM

– Giờ mở cửa: 7h00 – 19h30

– Giá khoảng: 30.000 – 200.000 VNĐ

Những địa chỉ bán heo quay ngon ở Sài Gòn nổi tiếng

Địa chỉ: 444 Mã Lò, Phường Bình Hưng Hoà A, Quận Bình Tân

Với hơn 10 năm kinh nghiệm, quán heo quay ngon ở Sài Gòn Hữu Chiến đã kịp sở hữu cho mình những sản phẩm có hương vị đậm đà, chất lượng, tạo nên thương hiệu vững chắc cho quán ăn này.

Bên cạnh đó, thịt heo của quán đều được lựa chọn cẩn thận trước khi đem quay, đều là những sản phẩm tươi sống, đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, thông qua sự chế biến theo phương thức gia truyền mà trở nên giòn thơm tuyệt vời.

Địa chỉ: 104 Âu Cơ, Phường 9, Quận Tân Bình

Đang lên cơn thèm thịt heo quay, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà chưa tìm tới quán heo quay Sài Gòn- Tp HCM Đắc Hoà của người Hoa đang rất nổi tiếng trong thời gian gần đây.

Mặc dù ở Sài Gòn không thiếu những tiệm bán heo quay, vậy nhưng ít có tiệm nào lại có thể tạo dựng được chỗ đứng riêng cho mình nhờ công thức ướp thịt đậm đà, khiến miếng thịt trở nên mềm và thơm ngon bất ngờ.

Đặc biệt, nước chấm của quán cũng là một điểm cộng lớn, trong nước chấm có đầy đủ nấm mèo, hạt sen, hành và tiêu, đem thịt chấm cùng thì quả thực càng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn của thịt.

Nguyên tảng thịt heo được xoay tròn, bên trong nhồi lá giúp thịt heo khi quay xong có hương thơm phức mùi thảo mộc. Thịt mềm, mọng nước, xen kẽ đầy đủ mỡ và thịt nên không tạo cảm giác quá ngậy và béo khi thưởng thức.

Review các lò heo quay giá rẻ bình dân ở TPHCM

Địa chỉ: 471 Trần Phú, Quận 5

Thêm một quán heo quay Sài Gòn- Tp HCM của người Hoa mà các thực khách nhất định nên ghé qua thử một lần chính là quán Quốc Ký nằm trên con đường Trần Phú đông đúc.

Bên cạnh đó, điều làm nên sự tuyệt vời cho món ăn này còn nằm ở phần nước chấm sền sệt thơm mùi tỏi. Ngoại trừ heo quay, quán còn bán thêm cả món vịt quay “thần thánh” cũng làm nức lòng con dân xa gần nữa đó.

Địa chỉ: 295 Nguyễn Oanh, Phường 17, Quận Gò Vấp

Là một quán heo sữa quay ngon Tp HCM, chẳng trách mà mỗi ngày, quán heo quay Đắc Hùng luôn nườm nượp khách ra vào đến để thưởng thức món ăn ngon đặc sắc này.

Các quán heo quay ngon ở Sài Gòn giá rẻ nên mua cúng hoặc thưởng thức

Địa chỉ: 4/1 Hoàng Dư Khương, Phường 12, Quận 10

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán thịt heo quay theo phong cách “sang chảnh”, vừa là chỗ ăn ngon, lại vừa sở hữu tầm view đẹp mắt trong không gian được trang trí lịch sự, nhã nhặn, vậy thì quán heo quay Sài Gòn- Tp HCM The Smoke House hoàn toàn có thể đáp ứng được yêu cầu của bạn.

Để có thể làm nên món ăn tưởng chừng như đơn giản ấy, những người đầu bếp ở The Smoke House đã phải rất khéo léo trong việc điều chỉnh lửa, quay đều tay sao cho thịt có thể trở nên mềm, không bị dai mà cũng chẳng bị sống.

Địa chỉ: 16A Hậu Giang, Phường 2, Quận 6

Nhắc đến những quán bán thịt heo quay đầu bảng ở Sài Gòn, nhất định các bạn không thể bỏ qua quán Nhựt Ký- một địa chỉ bán thịt heo quay lâu đời trong thành phố này.

Ngoài ra, màu thịt heo cũng đẹp, là màu vàng ruộm ngon mắt chứ không phải màu đỏ như của nhiều quán ăn khác. Ngoài việc thưởng thức thịt heo quay cùng với bánh mì thì thịt xá xíu của quán cũng là một món đặc sản ăn khỏi chê, vừa ngon lại chẳng bị khô.

Thịt heo quay ngoài lớp da giòn thì lớp mỡ và lớp thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, mọng nước, chỉ cần nếm thử một miếng là đã có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon vì thịt đã được tẩm ướp kĩ trước khi đem quay.

Vào những ngày trời trở gió mà được thưởng thức một đĩa thịt quay nóng hổi cùng với bánh mì, thêm chút nước sốt cay thì quả thực ngon không gì sánh nổi.

Các lò heo quay ngon ở TPHCM giá rẻ nên mua cúng

Địa chỉ: 7 Lý Phục Man, Bình Thuận, Quận 7

Sở hữu một lò heo quay lớn ở quận 7, chẳng trách heo quay Phước Lộc Thọ luôn là điểm dừng chân hàng đầu dành cho những ai đang muốn thưởng thức món ngon này.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị nồng đậm đến từ phần bì giòn, phần thịt mềm bên trong chấm cùng với nước chấm đậm đà có vị chua ngọt.

Địa chỉ: 68 Bà Hạt, Phường 9, Quận 10

Là một người “anh em” của tiệm vịt quay và heo quay Phát Thành bên quận 5, chẳng trách hương vị của thịt heo quay quán Lâm Phát Thành lại đặc biệt thơm ngon đến như vậy.Thịt heo ở đây được nhận xét là vô cùng đậm đà, thịt nhiều, da giòn, mỏng, ít mỡ, chỉ cần nhìn qua cũng đã biết là đồ tươi ngon.

Qua màn điểm danh top 20 quán heo quay Sài Gòn- Tp HCM trên của chúng tôi, các bạn đã tìm ra được cho mình một địa điểm thích hợp để nếm thử món ngon này chưa nào?

Tác giả: Hồng Hạnh, Bù Thương

Cải chua từ lâu được xem là món ăn tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa bằng phương pháp lên men chua. Chính vì thế mà món heo quay xào cải chua không chỉ vừa ngon mà còn bổ dưỡng, được nhiều bà nội trợ yêu thích và chế biến cho cả gia đình. Vậy những yếu tố nào giúp tạo nên món thịt kho cải chua thơm ngon mà bạn cần biết.

1. Nguyên liệu chính của món ăn Thịt heo quay kho cải chua

Cải chua: Với quá trình lên men dưa cải giúp tạo ra nhiều loại men vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, việc thêm cải chua vào khẩu phần ăn còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và xương với sự bổ sung của vitamin K – Ngăn ngừa tích tụ Canxi trong động mạch, giảm khả năng tử vong do các bệnh về tim mạch gây ra. Bên cạnh đó, vitamin K có chức năng gắn kết Canxi và Protein giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, gãy xương.

Cải chua là thực phẩm cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của chúng ta.

Tuy nhiên, việc sử dụng cải chua cần lưu ý các vấn đề sau để tránh gây tác dụng người đến cơ thể chúng ta:

– Người có tiền sử về bệnh tim mạch, huyết áp cao, bệnh về thận, gan, viêm loét dạ dày thì không nên ăn dưa muối chua quá nhiều vì chúng chứa hàm lượng muối và men tiêu hóa cao, có thể gây ra những biến chứng khó lường cho sức khỏe.

– Nên chọn ăn cải chua có màu vàng tươi, chua, giòn và có mùi thơm. Tránh ăn dưa muối khi có màu xanh, vị cay nồng, mùi lạ hoặc nổi mốc đen.

– Nên rửa sạch cải chua trước khi nấu để loại bỏ vi khuẩn, độ mặn cũng như vị chua của cải.

– Không nên ăn quá nhiều cải chua trong tuần nhằm tránh nguy cơ bị cao huyết áp và sỏi thận. Nên ăn kèm dưa cải chua kèm với các món khác, đặc biệt là món thịt kho cải chua.

Thịt heo quay: Là nguyên liệu không thể thiếu để quyết định nên vị ngon của món ăn heo quay xào cải chua. Phần thịt heo thường được dùng cho món thịt kho cải chua được nhiều bà nội trợ tin dùng nhất là phần thịt đùi heo. Thịt đùi được rán giòn hoặc quay cho đến khi lớp thịt bên ngoài chín đều, bì giòn, có màu vàng nâu bắt mắt. Sau đó đem thái nhỏ vừa ăn.

Miếng thịt heo quay ngon thường có màu vàng nâu trên lớp bì và phần thịt chín đều bên trong.

Màu sắc và mùi vị: Thịt heo chất lượng tốt thường có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu. Lát thịt được cắt ra khô ráo, lớp bì mềm và mỡ màu trắng ngà. Khi đem luộc, nước luộc trong và không nhiều bọt, có lớp váng mỡ to.

Độ đàn hồi: Thịt heo sạch thường có độ đàn hồi rất tốt, các thớ thịt đều và săn chắc, không có nhớt.

Lớp mỡ, thịt: Thịt heo ngon thường có lớp mỡ dày khoảng 1,5 – 2cm. Phần thịt nạc và lớp mỡ càng dính chặt vào nhau thì thịt heo đó càng ngon.

Thịt đùi heo MEATDeli đảm bảo các tiêu chí của thịt heo tươi, sạch, an toàn.

Mách bạn cách mua thịt heo sạch, giá tốt

Thịt heo đảm bảo chất lượng tốt phải được nuôi theo tiêu chuẩn Global GAP và áp dụng hệ thống kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế.

Tuyến số 1: Chỉ lợn khỏe mới được xuất trại.

Tuyến số 2: Chỉ lợn khỏe, không nhiễm dịch bệnh mới được đưa vào nhà máy.

Tuyến số 3: Thịt lợn an toàn mới được xuất bán ra thị trường.

Với các tiêu chí đó, trên thị trường hiện nay có thương hiệu MEATDeli hoàn toàn đáp ứng được các tiêu chí này.

Bên cạnh đó, các sản phẩm thịt của MEATDeli còn sử dụng Công nghệ Oxy-Fresh 9 từ Châu Âu trong việc đóng gói. Nhờ đảm bảo nhiệt độ thịt từ 0 đến 4 độ C trong suốt toàn bộ quá trình chế biến, đóng gói, vận chuyển và phân phối, thịt tiếp tục được “thở” trong môi trường mát lành, tươi ngon suốt 9 ngày. Vì vậy, sản phẩm thịt sạch MEATDeli khi đến tay khách hàng là những phần thịt tươi ngon, giữ nguyên được chất lượng và màu đỏ hồng của thịt tươi trong suốt thời hạn sử dụng.

Vì vậy, cách chọn thịt lợn sạch đơn giản nhất là chọn những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. Từ đó, bạn có thể an tâm khi chế biến những bữa ăn ngon dành cho gia đình mình.

2. Các bước nấu món món heo quay xào cải chua

Bước 1: Thịt heo quay thái miếng vừa ăn, dày khoảng 2 – 3cm. Cho thịt vào xào 5 – 7 phút để thịt săn lại, ra bớt mỡ. Cho tiếp hành khô thái lát vào đảo cùng trong 2 phút.

Bước 2: Cho cải chua vào xào cùng thịt heo quay, đảo đều tay trong 2 phút. Cho thêm 2 thìa nước tương + ½ muỗng cafe đường rồi đun trong 3 phút. Sau đó cho thêm 1 bát nước hoặc nước dừa tươi sẽ ngon hơn.

Bước 3: Kho cải chua và thịt heo quay cho đến khi thấm vị, nêm nếm lại món ăn cho thật vừa miệng và tắt bếp.

Thịt heo quay xào cải chua ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng ngày mưa.