Thit De Xao Xa Ot / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Trong lần đi khảo sát thực tế tại An Giang, ông Jan Zahradil, Phó Chủ tịch Ủy ban Thương mại quốc tế Nghị viện châu Âu (INTA), Chủ tịch Nhóm Nghị sĩ hữu nghị giữa Nghị viện châu Âu (EP) và Việt Nam, đã làm các thành viên trong đoàn bất ngờ với nhã ý được dùng bữa trưa với món thịt chuột đồng. Hóa ra, món chuột đồng ở miền Tây Nam bộ đã “bay” tới tận châu Âu xa xôi.

Theo ông Jan Zahradil, ông đến Việt Nam rất nhiều lần, thưởng thức rất nhiều món ăn ngon của Việt Nam rồi nhưng ông chưa được ăn món thịt chuột đồng – một “đặc sản” mà nhiều người bạn của ông, trong đó có Chủ nhiệm Ủy ban Đối ngoại Quốc hội Việt Nam Nguyễn Văn Giàu, bảo nhất định phải thưởng thức một lần nếu đến các tỉnh miền Tây Nam bộ của Việt Nam.

Món chuột đồng xào lá cách. Ảnh: Minh Anh

Hôm đó, trong bữa trưa có rất nhiều món đặc sản như lẩu cá bông lau, mắm cá mè vinh, cá kết chiên tươi, bò hầm măng… nhưng ông Jan Zahradil và phái đoàn của Ủy ban Thương mại quốc tế Nghị viện châu Âu chỉ ăn duy nhất mấy món chế biền từ thịt chuột đồng như chuột đồng xào hành lá, chuột đồng nướng tươi và món chuột đồng quay lu.

Ông Jan Zahradil ăn các món chế biến từ thịt chuột một cách rất ngon, mình ông ăn gần hết một dĩa thịt chuột đồng nướng tươi. Sau bữa trưa, ông Jan Zahradil chia sẻ, thịt chuột đồng có màu vàng ươm, rất hấp dẫn; thịt mềm, ngọt, ăn không ngán.

Trong buổi nói chuyên, ông Nguyễn Sĩ Lâm, Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh An Giang, cho biết đối với người dân miền Tây, từ lâu thịt chuột đã trở thành đặc sản, lúc đầu cũng dự định mời ông Jan Zahradil dùng thử, nhưng sợ không hợp khẩu vị với người châu Âu.

Món chuột đồng quay lu. Ảnh: Minh Anh

Không chỉ ở An Giang, hiện nay nhiều vùng nông thôn ở miền Tây Nam bộ đều có đặc sản thịt chuột; mỗi vùng mỗi vẻ, tùy theo đặc sản gia vị tự nhiên mà chế ra món ăn mang tính đặc trưng riêng. Và ngày nay, các đầu bếp có thể biến tấu thịt chuột thành nhiều món khác nhau nhằm khai phá, làm mới khẩu vị thực khách.

Anh Nguyễn Văn Tuấn, đầu bếp của một nhà hàng nổi tiếng ở TP Long Xuyên (An Giang) cho biết từ thịt chuột anh có thể chế biến thành hàng chục món ăn, như: chuột luộc hèm (hèm rượu), chuột kho rau răm, chuột xào lá cách, chuột xào cuống hành, rồi chuột nướng, chuột khìa, chuột quay lu, chuột xào củ kiệu, chuột hấp cơm…

Thậm chí còn có món kê chuột (trứng chuột đực) xào củ kiệu, được xếp vào món “ông ăn, bà khen”. Ngoài ra, tùy theo “gu” của thực khách mà nhà hàng biến tấu thêm.

“Cũng là món nướng, nhưng nếu ướp với chao thành ra món chuột nướng chao, thơm lừng pha lẫn chút beo béo đặc trưng của chao. Hay ướp với sa tế, thành món chuột nướng sa tế, cay nồng nơi đầu lưỡi…

Vì thế mà nhiều người trong giới sành ẩm thực đã tôn vinh thịt chuột ngang với thịt sóc, thịt thỏ và gọi đó là “sóc đồng”, hoặc “thỏ đồng””- anh Tuấn chia sẻ.

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của bản thân, ông Nguyễn Văn Tòng (87 tuổi, ở xã Phước Hưng, huyện An Phú, An Giang) cho biết thịt chuột ngon nhất vào tháng 4 âm lịch.

Lúc này mưa giao mùa, thời tiết trong lành, những lộc non của hàng trăm loài cây cỏ đua nhau đâm chồi là bữa tiệc cho chuột đồng, nên mùa này chuột mập ú, nướng lên, mỡ ứa ra thơm phức. “Chỉ có cách nướng tươi mới bộc lộ hết cái tinh túy của món thịt chuột”- ông Tòng khẳng định.

Món chuột đồng luộc hèm. Ảnh: Minh Anh

Theo ông Tòng, chuột, sau khi lột da, bỏ đầu, đuôi, chân và mổ bỏ nội tạng, chỉ chừa lại 2 lá gan và chùm mỡ, không cần tẩm ướp bất cứ gia vị nào, cho thẳng vào nhánh tre tươi đã chẻ đôi, rồi dùng lạt tre cố định 2 đầu trước khi đưa lên lửa than nướng cho đến vàng đều là có món chuột nướng ngọt đến từng sớ thịt.

Nước chấm ăn kèm món này cũng rất đặc trưng hương vị miệt vườn; không phải là nước mắm chua ngọt với chút tỏi trăng trắng nằm lẫn với màu đỏ của ớt bằm… thường thấy ở các nhà hàng, mà chuẩn nước chấm chuột đồng phải là nước mắm cá đồng nguyên chất, thêm vào chút xoài sống băm dọc dài, ớt sừng vừa ửng đỏ cắt khoanh ăm kèm chút rau mác, hẹ nước xanh non làm ta cảm giác như miếng thịt chuột giòn tan trong miệng, thêm chút chan chát nơi đầu lưởi của đọt cây cơm nguội, chòi mòi, bằng lăng…, tất cả tạo ra “buổi hòa tấu” có đủ cả chua cay, mặn ngọt và mỡ màng, béo ngậy để “nâng bữa tiệc” vượt khỏi giới hạn của một món ăn dân dã, đồng quê, trở thành nét văn hóa ẩm thực độc đáo chỉ có ở miền Tây Nam bộ.

Theo Minh Anh/Báo Cần Thơ

Cơ sở 1: 105-C8 Giảng Võ, ngõ 12 Núi Trúc, Quận Ba Đình, HN.

Cơ sở 2: 275 Tô Hiệu, Quận Cầu Giấy, HN

Cơ sở 3: Số 5 lô 11B mặt phố Trung Hòa, Quận Cầu Giấy, HN

Cơ sở 4: Số 279 Tô Hiệu, Quận Cầu Giấy, HN

Cơ sở 5: 285 Tô Hiệu, Quận Cầu Giấy, HN

Cơ sở 6: Số 53 Hàng Chuối, Quận Hoàn Kiếm, HN

Cơ sở 7: TT7B- khu biệt thự tây nam Linh giấm. Đường Nguyễn Hữu Thọ, Quận Hoàng Mai, HN.

lẩu bò nhúng giấm Hà Nội ngon nức tiếng mà bạn không nên bỏ qua.

Giờ mở cửa: 10:00 am – 23:00 pm.

Quán lẩu bò nhúng giấm ở Hà Nội đầu tiên chúng ta không thể bỏ qua đó là quán 555. Đây là một quán lẩu vô cùng nổi tiếng ở thủ đô Hà Nội mà nếu như ai có sở thích ăn lẩu bò nhúng giấm chắc đều đã được nghe đến.

Quán 555 này được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt. Bò rất nhiều mà thái miếng vừa ăn còn nước lẩu lại giấm đà có vị chua nhẹ và thơm mùi dứa nó khiến cho bạn khi thưởng thức sẽ không hề cảm thấy ngấy.

Một điểm cộng nữa cho quán lẩu bò nhúng giấm đó là chi phí cho một nồi cực kỳ rẻ. Nếu bạn đi một nhóm đông người thì chỉ mất khoảng 100,000 vnđ/1 người là có thể ăn thỏa sức. Còn nếu bạn đi theo cặp thì cũng chỉ mất khoảng 300,000 – 400,000 vnđ là đã có thể thưởng thức một nồi lẩu ngon đúng vị như mình thích.

Bên cạnh đó quán lẩu này còn có rất nhiều cơ sở ở khắp địa bàn Hà Nội. Với 6 cơ sở trải đều ở mọi quận và quán ăn trong nhà vừa sạch sẽ vừa rộng rãi. Địa chỉ này chính là địa chỉ lý tưởng cho bạn khi muốn tìm kiếm chỗ để tụ tập phải không nào.

Địa chỉ: Số 19, Dốc Hòe Nhai, Quận Ba Đình, HN

Giờ mở cửa: 18:00 pm – 23:00 pm.

Bên cạnh đó quán lẩu dốc Hòe Nhai này còn có rất nhiều sự lựa chọn cho người ăn với nước lẩu bắp bò hay lẩu ba chỉ bò cùng nhiều loại khác. Và một điểm cộng nữa là giá một nồi lẩu cực kỳ rẻ cũng chỉ rơi vào khoảng 300,000 – 400,000 vnđ/2 người. Hoặc nhóm càng đông thì chỉ khoảng 100,000 vnđ/1 người là đã có nồi lẩu thơm ngon để thưởng thức cùng người thân rồi.

Địa chỉ: 46 Trần Xuân Soạn, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 09:00 am – 22:00 pm.

Các món ăn đi kèm nồi lẩu khá là ngon bởi nước chấm được nêm rất lạ vị. Khi bạn kết hợp ăn với lẩu bò nhúng giấm thì phải nói là ngon khó cưỡng. Đặc biệt hơn là bạn sẽ trả tiền theo đầu người như ăn buffet chỉ trung bình từ 100,000 – 150,000 vnđ/1 người khá rẻ mà bạn lại được ăn đến khi đã miệng thì thôi. Nếu muốn no căng bụng mà giá lại cực hạt dẻ như này thì hãy thử đến ngay 999 thưởng thức nào.

Địa chỉ: 46 Lê Đức Thọ kéo dài, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 07:00 am – 22:00 pm.

Đến với quán lẩu bò nhúng giấm Lê Đức Thọ này bạn sẽ ăn ở trên vỉa hè nơi vừa thoáng mát vừa sạch sẽ. Đồ ăn lại khá ngon và mức giá không hề cao chỉ dao động tầm 200,000 – 300,000 vnđ/1 người tùy vào số lượng mình đi đông hay ít thì chi phí giảm dần đi. Và điểm cộng nữa là nhân viên rất tận tình, chu đáo phục vụ cho khách hàng bất cứ khi nào yêu cầu nhanh chóng khiến người ăn vô cùng hài lòng. Nếu bạn muốn ăn lẩu bò nhúng giấm hãy nên thử quán ăn này.

Địa chỉ: 68 Lê Văn Hưu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 09:00 am – 23:00 pm.

Quán lẩu bò nhúng giấm 68 Lê Văn Hưu này được khá nhiều người yêu thích. Bởi nước dùng có vị vô cùng giấm đà: chua chua, thanh thanh ngọt ngọt kết hợp với những miếng bò nhúng thái bản to và dày càng làm cho nó trở nên mềm ngọt vị hơn. Nhìn set lẩu với những đĩa thịt bò đầy ụ cùng với các món bò sốt đi kèm vô cùng ngon mà không hề ngấy chút nào.

Giá cả nồi lẩu nà lại khá rẻ phù hợp với các đối tượng học sinh hay sinh viên. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 200,000 vnđ – 300,000 vnđ là đã có một bữa lẩu bò nhúng giấm ngon đúng vị cho các buổi hẹn hò rồi đó.

Địa chỉ: 46 Hàng Đậu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 09:00 am – 23:00 pm.

Địa chỉ: 02 Thái Phiên, Phố Huế, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 10:30 am – 23:00 pm.

Quán lẩu bò nhúng giấm này nằm ở cuối phố Thái Phiên. Nó đã được mở từ rất lâu đời và thu hút một lượng lớn khách hàng trên khắp địa bàn thủ đô Hà Nội. Hương vị của nước lẩu bò ở đây khá đặc trưng nhờ một chút nước dừa cùng với các gia vị đặc biệt khác. Nó khiến bạn một lần được thưởng thức sẽ nhớ mãi về sau.

Nhân viên của quán vô cùng chu đáo và tận tình. Họ sẽ luôn thúc trực để nhúng đồ cho khách hàng và nhanh chóng lấy thêm đồ theo yêu cầu của khách hàng để không làm gián đoạn bữa ăn. Điều đó sẽ khiến khách hàng sẽ muốn quay lại lần thứ hai nếu như mới từng thử lần đầu.

Mức giá khá phải chăng chỉ dao động từ 250,000 – 300,000 vnđ/2 người hoặc 100,000 vnđ/1 người nếu ăn nhóm đông người. Một địa chỉ rất đáng để bạn bỏ túi khi muốn đi ăn lẩu bò nhúng giấm đó.

Địa chỉ: 21C, Khương Hạ, Thanh Xuân, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 10:00 am – 22:00 pm.

Quán lẩu thứ 8 cũng được nhiều người yêu thích đó là lẩu bò nhúng giấm Khương Hạ. Một quán lẩu với mức giá chỉ rơi vào khoảng 250,000 vnđ/2 người nhưng lại có một nồi lẩu đầy đủ. Với nhiều đĩa bò thái to và khá dày với đủ loại bò bắp, bò gân hay gầu bò tuỳ khách lựa chọn kết hợp cùng các đĩa rau xanh tươi đầy ắp.

Ở đây khi ăn lẩu bạn còn được phục vụ thêm các món bánh trắng hay đồ cuốn kèm bún phục vụ cho những khách hàng muốn ăn no căng rốn. Đến với lẩu bò nhúng giấm Khương Hạ bạn sẽ không còn nỗi lo lắng tiền nhiều mà vác bụng đói ra về nữa rồi.

Địa chỉ: 517 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 07:00 am – 22:00 pm.

Địa chỉ: 85 Thái Hà, Trung Liệt, Đống Đa, HN

Giờ mở cửa: 10:00 am – 23:00 pm.

On pourrait croire que cette histoire s’arrête là. Et pourtant.

D’abord, il a fallu expliquer mon choix au fiancé. Lequel – un homme pourtant plutôt très open sur tout un tas de réjouissances domestiques – s’est limite étouffé sur place, comme si je lui faisais là un affront insurmontable. En guise d’argument que je voulais décisif, je lui ai alors proposé de lui donner mon patronyme à moi. Après tout, pourquoi n’aurait-il pas endossé ce changement, lui ? Et puisque apparemment, j’avais mal compris l’affaire et qu’il était question d’amour, il suffisait donc qu’il prenne mon nom puisque notre amour était bilatéral. Avouez que tout cela était d’une logique implacable ! Au regard totalement perplexe qu’il m’a jeté, j’ai pourtant compris que l’affaire était loin d’être dans le sac… Mais au moins, hop, la question de garder mon patronyme était réglée (toujours demander plus quand on négocie, la base).

Les choses ne furent pas plus simples pour autant. Il a fallu que je marque une différence entre mon nom de jeune-fille et mon nom de femme mariée, requête expresse de l’état civil. En conséquence de quoi, j’ai du accoler le nom de mon époux à mon nom en guise de nom d’usage (ça va, vous suivez ?). Ri-di-cule : par définition, le nom d’usage est celui que je suis censée utiliser et justement… je ne vais pas m’amuser à dégainer mon patronyme à rallonge à chaque fois que je me présente ! Ça n’a pas de sens, on est d’accord. Sans compter que je me retrouve avec trois noms… Je vous laisse imaginer le délire de certaines situations (” Bonjour, madame X, blablabla. Ah, essayez madame Y ? Et si je vous dis XY ? ” Oui, on doit souvent me prendre pour une FOLLE).

Au quotidien et dans les situations les plus banales, la situation est bien souvent gagesque.

La banque ? Impossible de garder mon nom de jeune-fille, ce qui en soi est déjà contrariant. Mais ça n’est pas tout, accrochez-vous : quand j’appelle en donnant mon nom d’usage (faut-il déjà que j’en ai le réflexe puisque je ne l’utilise pas), impossible de me trouver. Mon nom de jeune-fille ? Non plus (ça n’est pas comme si j’avais eu un compte à ce nom là depuis des années, hein). Après moult rebondissements ubuesques et que je vous épargne, bingoooo, on me retrouve. Trop facile.

Je ne compte même plus le nombre de personnes ou de services qui changent mon nom d’office (ben tiens, faites vous plaisir, les gars !).

Voilàààà. Oh, j’ai bien essayé de négocier, mais j’ai bien compris que c’était peine perdue.

Je vous épargne la longue liste des doléances qui font que garder son nom de jeune-fille est décidément loin, bien loin d’être une sinécure… Je l’avoue, tout cela me rend grandement perplexe, moi qui exècre tant les petites cases bien normées et proprettes !

Matt Fiddes, chargé de la sécurité du Roi de la Pop pendant dix ans a assuré dans une interview que les allégations proférées par deux hommes dans le documentaire choc Leaving Neverland relevaient de “l’absurdité la plus totale”.

Nouveau rebondissement dans l’affaire Michael Jackson. Alors que les accusations de pédophilie contre la star ressurgissent après la sortie du documentaire Leaving Neverland en janvier dernier, un nouveau témoignage, cette fois en sa faveur, fait son apparition.

” LIRE AUSSI – Nous avons vu Leaving Neverland, le documentaire glaçant sur Michael Jackson

Dans le film de Dan Reed, Wade Robson, 36 ans, et James Safechuck, 41 ans, accusent l’interprète de Thriller d’avoir abusé d’eux lorsqu’ils étaient enfants. Wade Robson avait témoigné en faveur du chanteur en 1993 et en 2003. De même pour James Safechuck en 1993. Après la mort du chanteur, changement de discours: les deux hommes assignent en justice les héritiers de Jackson. Deux actions rejetées, les faits étant prescrits.

Malgré tout, Matt Fiddes, garde du corps de la star durant les dix dernières années de sa vie a décidé de prendre ouvertement la défense de son ancien employeur et ami dans les colonnes de Metro. “Nous connaissions le gars, nous le connaissions si bien, il a passé du temps avec mes enfants, ce n’est pas l’homme décrit par James et Wade”, a-t-il déclaré, en ajoutant qu’il était temps pour lui de parler.

“Toute cette affaire de pédophilie est une absurdité totale. (…) Il avait des fiancées et a été marié avec Lisa Marie Presley. C’est de cette manière qu’il a vécu”, soutient Fiddes, qui explique que ses collègues et lui-même étaient chargés de ramener discrètement des femmes dans sa chambre.

Très peu présent au ranch

Pour Matt Fiddes, il est totalement impossible que Michael Jackson ait commis les actes qui lui sont reprochés pour la simple et bonne raison qu’il n’était presque jamais à Neverland. “Nous avions un running-gag sur le fait qu’il n’était jamais là. Il devait se rendre à Los Angeles pour gérer son affaire. Soit à environ quatre heures de route de montagne, et il détestait la route. Il venait pour faire des apparitions publiques, mais il était beaucoup plus à l’aise dans une suite du Beverly Wiltshire”, souligne le garde du corps, également propriétaire d’une chaîne d’écoles d’arts martiaux.

” Il venait pour faire des apparitions publiques, mais il était beaucoup plus à l’aise dans une suite du Beverly Wiltshire “

Matt Fiddes, à propos de la présence de MJ à Neverland

Une polémique qui vaudra au chanteur d’être mis à l’écart par ses amis selon Fiddes, car aucun ne lui a téléphoné le jour de ses 50 ans. “Je n’ai pas pris la peine de l’appeler parce qu’il est Michael Jackson. Je pensais qu’il aurait trop d’appels. Il n’en a pas reçu un seul pour son anniversaire”, a-t-il conclu.