Thịt Ba Chỉ Làm Món Gì / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Ba chỉ bò Mỹ là món thịt siêu quen thuộc trong các bữa tiệc nướng và lẩu. Nhưng ngoài ra chúng ta có còn cách chế biến riêng nào nữa mà ba chỉ là “nhân vật chính” không? Thịt ba chỉ bò Mỹ làm món gì ngon để bạn trổ tài trong những dịp quan trọng?

1.1. Thịt ba chỉ bò Mỹ nướng kiểu Hàn

1.1.1. Nguyên liệu

1.1.2. Các bước thực hiện

Để thịt ráo nước rồi thái miếng lát mỏng (bạn có thể mua luôn thịt ba chỉ Mỹ đã thái sẵn ở siêu thị, loại này cũng phổ biến hơn so với thịt miếng). Nếu phải thái thì thái khi còn đông đá sẽ dễ hơn.

Ép nước táo cùng nửa quả lê và nửa củ hành tây, thêm một thìa đường (hoặc mật ong nếu có), 1 thìa gia vị, 3 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, xì dầu, dầu hào, tương bần, hành. Trộn đều cho tạn hỗn hợp. Nếu muốn thành phẩm có màu nâu vàng đẹp mắt thì bạn có thể thêm một chút dầu điều.

Cho phần thịt ba chỉ ướp vào trong hỗn hợp sốt ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu được bạn nên để qua đêm cho gia vị thật ngấm.

Trải miếng thịt bò ra, đặt nấm kim châm vào rồi cuộn lại, ghim bằng tăm.

Nướng thịt trên bếp nướng gia đình, ăn kèm với kim chi và các loại rau sống sẽ càng ngon.

1.2. Ba chỉ bò cuộn phô mai

1.2.1. Nguyên liệu

1.2.2. Cách chế biến thịt ba chỉ bò Mỹ cuộn phomai

Trải miếng thịt bò ra tẩm gia vị bằng muối, hạt tiêu, xì dầu tùy khẩu vị trong khoảng 20 phút.

Rửa sạch rau củ (cà rốt, hành tây, ớt chuông) và thái tất cả theo hình sợi, dài tương tự miếng thịt bò thì càng tốt.

Luộc các loại rau củ cho chín, vớt ra để khô.

Trải thịt bò ra, đặt một miếng cà rốt, ớt chuông, hành tây và phô mai bào mỏng vào cuộn lại. Bước này đòi hỏi sự khéo tay của bạn. Đừng đặt quá nhiều nhân bên trong tránh bị bục thịt.

Đem rán trên chảo hoặc nướng trong lò. Ngon nhất là nướng trên vỉ than hoa.

1.3. Thịt ba chỉ bò mỹ làm món gì ngon – Làm Salad trộn thịt bò Mỹ

1.3.1. Nguyên liệu

1.3.2. Các bước thực hiện salad bò Mỹ

Rửa sạch tất cả các loại rau củ. Xà lách thì tách lá, cà chua với hành tây thì cắt miếng vừa ăn.

Pha nước ngâm hành tây: nửa bát nước lọc lạnh, 3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, nửa thìa cà phê muối. Ngâm hành tây trong khoảng 15, 20 phút. Làm bước này sẽ làm hành hết mùi hăng, món ăn sẽ ngon hơn nhiều.

Xào ba chỉ bò với tỏi băm nhuyễn và gia vị theo khẩu vị.

Pha nước trộn salad: tương, hạt tiêu, nước cốt chanh, đường, dầu olive, tỏi đã phi vàng,… với tỉ lệ tùy khẩu vị.

Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và trình bày theo ý thích.

2. Mua thịt ba chỉ bò Mỹ ở đâu ngon?

BA CHỈ BÒ ÚC LÀM MÓN GÌ NGON?

17:46 – 09/04/2019

Ba chỉ bò Úc là phần thịt được lấy từ phần bụng của bò, thường có nhiều mỡ với đặc trưng thịt ở bụng nên khi ăn có vị mềm, ngọt và thơm như mùi bơ. Ba chỉ bò Úc làm món gì ngon? Thịt ba chỉ thích hợp để nhúng lẩu, các món nướng hay xào.

Thông tin về sản phẩm ba chỉ bò Úc

là phần thịt tại cơ hoành (bụng trước) của con bò ăn cỏ, chăn thả tự nhiên, ngay dưới phần xương sườn. Phần thịt này được lấy từ phần bụng của bò, thường có nhiều mỡ. Với đặc trưng thịt ở bụng nên thịt ba chỉ bò Úc chứa một lượng mỡ mềm, béo ngậy tương đối nên khi ăn có vị mềm, ngọt và thơm đặc trưng như mùi bơ. Đây là phần thịt có cả mỡ, nạc xen kẽ nhau. Ba chỉ bò Úc làm món gì ngon? Thịt ba chỉ bò là một trong những thực phẩm ưa thích của người Châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam trong các món lẩu, nướng.

Ba chỉ bò Úc làm món gì ngon?

Ba chỉ bò Úc là phần thịt ở bụng của bò, thường có nhiều mỡ. Phần thịt này có cả mỡ, nạc xen kẽ với nhau nên rất được mọi người ưa chuộng và dễ dàng chế biến các món ăn. Ba chỉ bò Úc được sử dụng phổ biến trên thị trường trong các nhà hàng, khách sạn, gia đình. Ba chỉ bò Úc làm món gì ngon? Thịt ba chỉ với đặc trưng cả mỡ, nạc xen kẽ nhau nên có rất nhiều cách chế biến món ăn từ nướng, nhúng lẩu, xào,…

Ba chỉ bò Úc đặc trưng có mỡ, nạc xen kẽ, là phần thịt dưới bụng lên ăn rất mềm, không dai, hương vị thơm ngon. Thịt ba chỉ mềm, mỡ và nạc xen nhau khi nướng tạo ra âm thanh xèo xèo của mỡ, mùi thơm lức mũi kích thích vị giác của mọi người. Món nướng BBQ rất thích hợp vào những dịp tụ tập bạn bè, người thân vào cuối tuần.

Lẩu là món ăn phổ biến mà hầu hết mọi người đều yêu thích, nhất là lẩu bò. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của thịt bò tạo lên mùi vị riêng của nồi lẩu bò. Thịt ba chỉ nằm ở phần bụng con bò nên thịt rất mềm và thơm. Phần thịt đặc trưng duy nhất của bò có thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau lên không gây cảm giác ngán khi ăn. Hiện nay các nhà hàng sử dụng phổ biến nhất là loại thịt ba chỉ bò Úc này vì không chỉ thịt thơm ngon mà thịt có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Tham khảo công thức những món lẩu hấp dẫn:

– 2 thìa canh dầu hào

– 1 gói ngũ vị hương

– Vài nhánh tỏi

– Vài nhánh hành khô

– Dầu vừng: 1 thìa cà phê

– Hạt nêm

– ớt bột (có thể có hoặc không).

Chú ý tẩm ướp để món ăn ngon hơnCách làm món thịt ba chỉ áp chảo

Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo:

– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Thịt ba chỉ trần qua nước sôi, rửa sạch. Dùng tăm nhọn hoặc kim chọc quanh bề mặt thịt.

– Ướp thịt với hành, tỏi dầu vừng, dầu hào, ớt bột, ngũ vị hương, 3 thìa cà phê hạt nêm rồi để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Các bước làm thịt ba chỉ áp chảo:

Bước 1: Lấy thịt ra, vuốt các gia vị trên bề mặt thịt cho khỏi bị cháy khi rán.

Bước 2: Cho 1 chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt vào.

Trước tiên để lửa vừa cho thịt chín đều, nếu có vung thì đậy kín vung cho thịt chín, lật hai mặt để tránh thịt cháy. Dùng đũa xâm thấy thịt mềm và dễ xâm là thịt chín.

Bước 3: Khi thịt chín, cho lửa to để thịt vàng, cháy cạnh cho vỏ ngoài khô giòn rồi tắt bếp.

Đem thịt ra thái mỏng và xếp ra đĩa.

Món thịt ba chỉ áp chảo hoàn thành thơm ngon không gì sánh nổiNhững lưu ý khi làm thịt ba chỉ áp chảo:

– chọn loại thịt ba chỉ có da mỏng, liền khối để quay.

– Nếu khối thịt quá dày thì bạn có thể hấp qua thịt trước khi ướp để thịt chín bên trong.

Lưu ý chọn miếng thịt liền khối để món ăn ngon hơn

Bạn đang xem: HƯỚNG DẪN LÀM MÓN THỊT BA CHỈ ÁP CHẢO THƠM NGON KHÔNG GÌ BẰNG

– 2 thìa canh dầu hào

– 1 gói ngũ vị hương

– Vài nhánh tỏi

– Vài nhánh hành khô

– Dầu vừng: 1 thìa cà phê

– Hạt nêm

– ớt bột (có thể có hoặc không).

Chú ý tẩm ướp để món ăn ngon hơnCách làm món thịt ba chỉ áp chảo

Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo:

– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Thịt ba chỉ trần qua nước sôi, rửa sạch. Dùng tăm nhọn hoặc kim chọc quanh bề mặt thịt.

– Ướp thịt với hành, tỏi dầu vừng, dầu hào, ớt bột, ngũ vị hương, 3 thìa cà phê hạt nêm rồi để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Các bước làm thịt ba chỉ áp chảo:

Bước 1: Lấy thịt ra, vuốt các gia vị trên bề mặt thịt cho khỏi bị cháy khi rán.

Bước 2: Cho 1 chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt vào.

Trước tiên để lửa vừa cho thịt chín đều, nếu có vung thì đậy kín vung cho thịt chín, lật hai mặt để tránh thịt cháy. Dùng đũa xâm thấy thịt mềm và dễ xâm là thịt chín.

Bước 3: Khi thịt chín, cho lửa to để thịt vàng, cháy cạnh cho vỏ ngoài khô giòn rồi tắt bếp.

Đem thịt ra thái mỏng và xếp ra đĩa.

Món thịt ba chỉ áp chảo hoàn thành thơm ngon không gì sánh nổiNhững lưu ý khi làm thịt ba chỉ áp chảo:

– chọn loại thịt ba chỉ có da mỏng, liền khối để quay.

– Nếu khối thịt quá dày thì bạn có thể hấp qua thịt trước khi ướp để thịt chín bên trong.

Lưu ý chọn miếng thịt liền khối để món ăn ngon hơn

– 300g thịt ba chỉ

– Muối, nước mắm, đường, hành khô, tỏi, màu dầu điều, hành lá, hạt tiêu

– 1 thìa nhỏ nước hàng (nước đường dùng để kho thịt, cá).

Cách làm món thịt ba chỉ rim tôm :

Bước 1 làm món thịt ba chỉ rim tôm :

– Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu và hành khô, tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 2 làm món thịt ba chỉ rim tôm :

– Tôm rửa sạch, dùng dao khứa một đường nhỏ trên lưng tôm, khều nhẹ lấy phần chỉ đen bỏ đi, rửa lại cho thật sạch, để ráo

– Cho vào bát tôm một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu và hành khô, tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 3 làm món thịt ba chỉ rim tôm :

– Đun nóng một ít dầu ở chảo, phi hành, tỏi thơm cho tôm vào đảo săn lại đến khi vỏ tôm chín hồng, vớt ra đĩa để qua một bên.

Bước 4 làm món thịt ba chỉ rim tôm :

– Dùng lại chảo đó, cho thịt ba chỉ vào rán xém vàng hai mặt.

Bước 5 làm món thịt ba chỉ rim tôm :

– Cho thịt vào nồi nhỏ thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng vào nồi, dùng đũa đảo đều, tiếp tục đun lửa nhỏ.

Bước 6 làm món thịt ba chỉ rim tôm :

– Bạn đậy kín nắp nồi khoảng 10 phút sau đó mở nắp nồi ra, tiếp tục đun thêm khoảng 20-25 phút nữa thì cho tiếp tôm vào đun cùng.

Bước 7 làm món thịt ba chỉ rim tôm :

– Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun khoảng 10 phút, không nên đun lâu tôm sẽ không giòn và mất chất ngọt.

– Tắt bếp, rắc một ít hành lá đã thái nhỏ, hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Các chuyên đề khác