Món Ngon Từ Xương Cá Hồi / Top 15 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 10/2023 # Top Trend

Làm ruốc từ thịt Fillet cá hồi tươi thì quá đơn giản, em sẽ hướng dẫn các Anh chị qua một bài viết khác. Hôm nay, em xin phép hướng dẫn mọi người làm ruốc cho con bằng xương cá – Chất lượng được đánh giá không kém gì so với ruốc làm từ thịt fillet cá hồi, nhưng rẻ, hấp dẫn hơn rất nhiều

Chuẩn bị các thứ sau:Xương Cá hồi Fillet (Tươi hoặc đông lạnh đều được).Ở đây em chỉ làm với Xương cá hồi để cho chi phí thấp nhất vẫn đảm bảo chất lượng, bé có được những bữa ăn ngon, rượu, dấm,mật ong, dầu rán, dầu Olive

Xương Cá hồi mua về rắc chút muối, rượu mạnh trộn đều làm sạch Rượu mạnh có tác dụng tẩy sạch chất bẩn, khử tanh Xương cá được rửa sạch lại bằng Dung dịch nước muối pha loãng. Rửa xong để ráo nước

Chuẩn bị nồi đủ to để hấp xương cá, nước cho vào nồi vừa đủ (Để dưới đáy nồi đĩa hoặc bát để giá lên trên như đồ xôi) Bầy cá lên giá hấp, xếp gọn, nên để khe hở để hơi nước tới được cá, cá vừa chín đều, vừa dóc nước Nhìn thấy cá vừa tái chín, lấy tay lóc nhẹ thấy thịt cá vỡ, rơi ra là dừng lại (Chừng 17′ tùy theo số lượng xương cá)

Lấy tay gỡ thịt cá ra khỏi xương cá, chú ý bóc tách hết phần bụng mềm,phần màng bám trên xương vì đây là phần mỡ chưa nhiều dầu sẽ gây vón cục ruốc Cho một chút xíu dầu tránh cháy đáy chảo, không nên cho nhiều vì ruốc sẽ không tươi, phần nữa thịt cá chứa rất nhiều dầu sẽ gây ngấy. Cho thịt cá lên chảo đảo đều

Khi thịt cá chuyển mầu, lấy muỗng tán đều các miếng thịt cá to, tán nhuyễn !Việc này làm cho ruốc sau khi đánh sẽ bông lên, tơi ruốc, chín đều và thơm Khi thấy ráo ruốc, cho hỗn hợp một chút dấm + mật ong + Dầu Olive (Mật ong tạo ruốc vàng, ngọt. Dấm khử một phần tanh, làm ruốc vàng. Olive bổ xung thêm chất Omega, tạo độ thơm, ngậy hơn cho Ruốc)

Xương cá hồi tươi tại Gofood đã được để nguyên khay tiện dụng rất thích hợp cho canh chua, lẩu cá hồi hay nấu cháo.

Ngày nay nhu cầu mua xương cá hồi về rang muối, nấu canh chua, làm ruốc cá hồi,… ngày càng tăng, vì thế GoFood đã dẫn đầu trong việc cung cấp xương cá hồi tươi ngon tại địa bàn Hà Nội. Để có món ăn ngon, giàu dinh dưỡng nhất cho bé và gia đình thì việc sử dụng sản phẩm về xương cá hồi là điều thực sự cần thiết. Bởi cá hồi Nauy cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết như Omega 3, DHA,…phát triển thị lực, não bộ,…giúp bé phát triển toàn diện toàn diện.

Xương cá hồi Nauy bán chạy như tôm tươi tại Gofood

Thực sự xương cá hồi Nauy là một sản phẩm có chất lượng mà giá cả lại rất phù hợp với người tiêu dùng. Một khay 1kg xương cá hồi, kèm theo lườn, vây và thịt cá hồi mà giá chỉ vài chục nghìn đồng. Xương cá hồi phù hợp cho mọi món ăn ngon như canh chua, cháo cá hồi hay ruốc cá hồi.Với hệ thống bán hàng, nhập hàng và chế biến thịt cá hồi tươi nhanh chóng, những bộ xương cá hồi Nauy mới nhất, tươi ngon nhất đã được sản xuất ngay tại Gofood với những công cụ cắt thịt, lọc xương cá hồi chuẩn nhất. Đây chính là lý do thịt xương cá hồi Nauy bán chạy như tôm tươi tại Gofood.

Việc chế biến xương cá hồi Nauy có khó không ?

– Việc chế biến xương vá hồi rất đơn giản với nhiều món ăn ngon như canh chua cá hồi với dưa cải muối, nấu cháo cá hồi, ăn lẩu, nấu canh riêu cá hồi với cà chua và hành,…đặc biệt là món cháo cá hồi cho bé – đây là món được các bà mẹ ưa chuộng hơn cả.

– Nhiều bạn làm ruốc từ thịt cá hồi Fillet tươi thì quá đơn giản, nhưng làm ruốc cá hồi từ bộ xương cá hồi lại được đánh giá ngon không kém gì so với loại ruốc cá hồi được làm từ thịt Fillet cá hồi, nhưng lại rẻ hơn, hấp dẫn hơn đối với đông đảo các bà nội trợ có con nhỏ.

1. Đặc điểm và dinh dưỡng của xương và đầu cá hồi

Cá hồi là một thực phẩm cao cấp bổ dưỡng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như omega – 3 tốt cho mắt, DHA bổ sung cho trí não giúp thông minh hơn và còn có công dụng làm đẹp cho da, tóc khiến mọi người ngày càng ưa chuộng hơn.

Đầu và xương cá hồi có thể tận dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau

khi mua tại Gofood thường được làm sạch, đi kèm phần mang cá, đầu cá đa số là phần sụn. Còn có kèm thịt, được làm sạch và thường dùng để hầm. Xương và đầu với độ dinh dưỡng cao và chứa các dưỡng chất quý không kém phần thịt như omega 3, vitamin D, vitamin A, vitamin B6 và vitamin B12. Ngoài ra còn có cá nguyên tố vi chất như canxi, magie,… rất giàu dinh dưỡng thiết yếu cho mọi người.

2. Một số món ngon từ xương và đầu cá hồi

Xương và đầu cá hồi Nauy không quá khó chế biến mà khi sử dụng sẽ không gây ngán, vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Các món ăn phổ biến hay được chọn lựa chế biến những món như nấu lẩu, nấu canh chua bởi đầu cá hồi có sụn, ăn dai dai, không ngán còn xương cá khi hầm sẽ tăng vị tươi, ngọt tự nhiên, nước dùng đậm đà hơn. Ngoài ra bạn có còn có thể chiên lên ăn giòn rụm hay nấu măng chua không sợ ngán mà vẫn bổ dưỡng. Món chiên cũng khá dễ dàng chế biến.

Tại Gofood cung cấp những sản phẩm uy tín, đảm bảo sự chất lượng và đặc biệt mức giá phù hợp cho mọi người. Lựa chọn mua xương cá hồi và đầu cá hồi Nauy tại Gofood bạn được gì?

– Với tại Gofood không chỉ bất ngờ bởi sự tươi rói của sản phẩm, mà còn thịt kèm với xương bởi shop để lọc lấy xương nhưng vẫn giữ một phần thịt đi kèm, chứ không khoét hết phần thịt như những cửa hàng khác.

– Khi mua bộ đầu xương cá hồi Nauy còn được shop tặng kèm lườn để khách nào thích có thể nấu ăn kèm.

Ngoài ra khi lựa chọn Gofood bạn còn được đính kèm những ưu đãi như:

+ Bạn sẽ được hỗ trợ giao hàng tận nơi, tiết kiệm thời gian tối ưu cho chị em công sở bận rộn nhưng vẫn muốn món ngon dinh dưỡng cho gia đình.

+ Giá cả bất ngờ, vừa túi tiền, đảm bảo phù hợp với mọi người.

Bên dưới là bảng giá tại Gofood để quý khách tham khảo và chọn lựa phù hợp. Tùy thời điểm cửa hàng cũng sẽ điều chỉnh để phù hợp giá cả thị trường, bạn có thể theo dõi trực tiếp trên trang của Gofood để cập nhật chính xác.

Xương cá hồi Nauy được “săn lùng” tại Hà Nội

Có thể đối với đa số các loại cá khác, xương cá giống như một thứ “phế phẩm” tuy nhiên đối với xương cá hồi Nauy lại hoàn toàn khác biệt. Với độ dinh dưỡng cao và các dưỡng chất quý như Omega 3, vitamin A, D, B6, B12,…xương cá hồi Nauy đã trở thành một sản phẩm được sử dụng thường xuyên của nhiều bà mẹ. Giá xương cá hồi tại Gofood: 34.000 VNĐ/1 kg.

Dòng sản phẩm xương cá hồi nauy thực sự đã trở thành “món quà” của đa số các hộ gia đình có con nhỏ. Nếu nhìn vào giá thực tế không phải gia đình nào cũng có đủ điều kiện sử dụng thịt cá hồi Nauy tươi fillet hay các phần khác của cá hồi (Bởi mức giá rất cao tầm trên dưới 500.000 VNĐ/1kg. Nhận thấy rõ nhu cầu dinh dưỡng của các gia đình, GoFood đã cho ra đời dòng sản phẩm xương cá hồi Nauy tươi cao cấp.

Xương cá hồi Nauy dùng làm món gì?

Có bao giờ bạn tự hỏi: “Xương cá hồi dùng làm món gì” chưa? GoFood chắc chắn rằng không ít thì nhiều bạn đã từng đặt ra câu hỏi này! Chỉ cần bỏ ra vài chục nghìn bạn đã có thể sở hữu cho mình một bộ xương cá hồi Nauy tươi nguyên chất. Tuy nhiên, mua “xương” cá hồi về, bạn sẽ dùng cho món ăn gì? Nếu chế biến đúng cách, bạn sẽ thu được vô số món ăn ngon từ xương cá hồi nauy.

Bạn hãy đi ra chợ mua rau cần tàu, cà chua về nấu riêu cá hồi rất ngon. Đối với phần xương cá đó, bạn đừng gỡ thịt ra, cứ để cả xương và thịt, rồi đem cắt khúc, rửa sạch, phi tỏi xay cho thơm, bỏ cà chua vào xào sơ, cho xương cá hồi vào đảo thêm vài lần, đặc biệt cho thêm một vài lát gừng để cá không bị, nêm gia vị (muối ,bột ngọt,tí nước mắm) vào cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho nước vào, nấu cho sôi thật sôi, cho rau cần tàu vào nấu thêm tí nữa , rồi múc ra tô, lấy cái chén đổ nước mắm và ớt vào. Nhưu vậy là món riêu cá hồi ngon tuyệt đã sẵn sang cho bạn thưởng thức.

Giá trị sau cùng mà các bà mẹ nhận được từ xương cá hồi Nauy

Là mẹ, ai chẳng muốn chăm chút cho con cái mình nhận được những thứ tốt nhất. Từ bữa ăn tới tới cách dạy dỗ, chăm chút. Chị Hạnh – khách hàng chuyên mua xương cá hồi Nauy của Gofood chia sẻ: “Lúc đó, con mình còn nhỏ, mình hay “lọ mọ” tìm kiếm nguyên liệu..Trước khi mua ở Gofood thì hầu như cuối tuần nào mình cũng phải qua các siêu thị lớn để chọn được một bộ xương cá hồi ngon nhất. Nhưng nhà bạn thì giao hàng tận nơi, tiện hơn rất nhiều, gia cả vừa phải, chất lượng thịt và xương cá lại đảm bảo”. Như vậy, chúng ta có thể thấy món ngon không phải đắt đỏ hay xa xỉ mà bạn chỉ cần nắm đúng cách và làm sao để tôn lên được giá trị, vị ngọt tự nhiên của thịt và xương cá hồi. Từ món cháo xương, món canh hầm tới ruốc,…xương cá hồi Nauy đều đảm nhận tốt trọng trách món ngon cho mọi bữa ăn của bé.

Dĩ nhiên mình sẽ không lãng phí chỉ dành nấu cháo mà bạn còn có thể đem kho. 1 bộ xương cá hồi bóc được cả bát to đầy thịt. Dùng thịt cá hồi tươi cho món xào, sashimi,… thì còn gì tuyệt vời hơn.

CÁ HỒI FILLET TƯƠI NGUYÊN CHẤT CHÍNH HÃNG

RUỐC CÁ HỒI NAUY “MÓN VÀNG” GIÚP BÉ LỚN KHÔN

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE

CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Hotline: 02466 863 864 – 0898 583 838

CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 02466 532 236 – 0898 582 828

Hotline: 0889 307 308 – 02466 701 686

Gofood Sài Gòn:

111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686

Các món ngon từ cá hồi

1. Món salad cá hồi

Nguyên liệu:

Cá hồi phi lê : 400g

Vừng rang : 15g

Hành khô, hành lá

các gia vị khác: nước tương, dầu vừng, ớt tươi xay, tỏi.

Cách làm:

Cá sau khi làm sạch để ráo nước, cắt thành có lát vuông nhỏ, cất vào ngăn mát tủ lạnh trong lúc chế biến các nguyên liệu khác.

Hành khô sắt lát, thái nhỏ hành lá.

trộn đều hành khô, ớt xay, hành lá, vừng rang,dầu vừng và nước tương trong một cái chén nhỏ.

Lấy phần cá trong tủ lạnh đem ra trộn đều cùng chén gia vị vừa làm xong để cá được thấm đều gia vị.

2. Cá hồi cuộn rau nướng

Cá hồi phi lê : 400g

Nấm bào ngư, dưa leo, xà lách, ớt chuông ( đỏ, xanh, vàng)

Vừng rang: 1 chén

Gia vị : tiêu , muối, dầu ô liu

Cách làm:

Rửa sạch dưa leo, xà lách, nấm, ớt chuông, để ráo sau đó thái nhỏ vào tô lớn, trộn tiêu, muối vào cho đều.

Cá hồi sắt lắt, sau đó quét dầu ô liu lên các mặt phần cá.

Xếp nấm, ớt chuông và dưa leo vào một đầu miếng cá hồi rồi cuộn nhẹ nhàng lại. Tiếp tục cuộn cho hết tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.

Xếp tất cả các cuộn cá vào khay, cho vào lò vi sóng ở 200 độ C, sau khi cho khay cá vào lò nướng thì hạ nhiệt độ xuống rồi nướng trong vòng 15 phút. ( có thể nướng vỉ trên bếp).

Sau khi cá chín thì xếp ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên. Khi thưởng thức món ngon từ cá hồi này bạn có thể chấm kèm mù tạt xanh, nước tương kèm ớt tươi, hoặc bạn có thể cuốn thêm xà lách nếu thích.

3. Cá hồi kho tộ

Cá hồi cắt khoanh: 3-4 khoanh.

Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, muỗi, tiêu, hành lá.

Cách làm:

Rửa sạch cá bằng cách chà chút muối vào thân cá, sau đó để ráo nước.

Đun nóng 3 muỗng đường cùng 3 muỗng nước, đun sôi lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Xếp từng khoanh cá vào nồi, thêm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, chút tiêu, hành hương đã thái nhỏ.

Bật lại bếp đun sôi nhỏ lửa, không đậy nắp nồi. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị.

Khi nồi kho cá đã dẻo quánh lại thì tắt bếp, mức ra đĩa dùng với cơm nóng rất thơm ngon.

4. Xà lách cá hồi hun khói

3- 4 miếng cá hồi hun khói.

1 trái dưa leo sắt lát tròn vừa phải.

5 củ khoai tây cắt khoanh tròn, hấp chín.

1 hũ capes ( loại bạch hoa thái), hoặc có thể thay thế bằng chanh.

2 quả trứng gà luộc chín rồi cắt làm tư.

Muối, dầu, tiêu, dấm đỏ.

1 quả chanh, lá thì là.

Cách làm:

Cá hồi sắt lát ra.

Khoai tây, dưa leo trộn lại, thêm 1 muỗng hột caapes ( bạch hoa thái) rồi để lên đĩa, rải cá hồi hun khói đều lên đĩa, xếp trứng gà quanh đĩa để trang trí cho đẹp.

Thì là đêm thái nhỏ rồi rải lên mặt cá.

Chanh sắt miếng dày xếp chung quanh đĩa để vắt vào cá hồi.

Làm sốt dầu giấm: tỉ lệ dầu và giấm là 3:1, muối và tiêu căn lượng vừa ăn và đánh tan, khi ăn thì để dầu dấm vào.

Đầu cá hồi: 2 cái trọng lượng khoảng 1kg

1/4 quả thơm

2 quả cà chua

100g măng chua

Hành lá, hành tím, ớt, gừng. lá thì là

1 muỗng me chín hoặc 2 quả me xanh đã cạo vỏ và rửa sạch.

1 muỗng bột nghệ

Mắm, muối, đường, hạt nêm

Cách làm:

Đầu cá hồi rửa sạch, chặt làm tư, để ráo nước.

Thơm sắt lát, cà chua cắt làm tư, hành lá và thì là cắt khúc cỡ 5cm, măng chua để ráo nước, hành tím băm nhỏ.

Ướp muối, đường, hành tím, hạt nêm, bột nghệ vào đầu cá hồi.

Đặt chảo lên bếp cho nóng, phi hành tím, sau đó cho đầu cá đã ướp vào đảo sơ rồi gắp ra đĩa.

Xào sơ cà chua, măng chua và thơm.

Dằm me nát với nước rồi lọc bỏ xác.

Cho tất cả cà chua, thơm, măng, me vào nồi nước nấu sôi lên, cho đầu cá hồi vào và nếm vừa ăn.

Cho thì là và hành lá vào nồi lẩu trong lúc ăn để thơm ngon hơn, có thể du gf chung với bún tươi.

Làm chén nước mắm nguyên chất và ớt sắt lát để chấm nếu thích.

6. Cá hồi xốt cam tươi

Cá hồi : 400g

Đậu hà lan : 100g

Cà rốt : 1 củ

Cam tươi : 1 quả

Hạt nêm, vừng rang, đường, rượu vang trắng. lá húng, dầu ăn, lá thyme khô.

Cá hồi sắt thành lát vuông hoặc chữ nhật dày, cho vào chén ướp cùng chút rượu, hạt nên trong 15 phút.

Cà rốt sắt miếng cỡ ngón tay út, cam vắt lấy nước trong 1 chén riêng.

Chần qua nước sôi đậu hà lan và cà rốt có ít muối.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho cá hồi vào áp chảo, chiên vàng phần da để dai và thơm ngon hơn, không cần phải chiên phần thịt cá chín kỹ vì sẽ làm mất hàm lượng dinh dưỡng trong cá.

Phi hành tím cho thơm, cho đậu hà lan và cà rốt vào xào sơ cùng chút gia vị. Sau đó đổ nước cam tươi vào, nêm nếm vừa ăn. Không cho nhiều đường vì sẽ bị lợ rất khó ăn. Xào cho ngấm gia vị và nhẹ nhàng xếp các miếng cá vào chảo sốt, đun nhỏ lửa cho tới khi nước rút bớt và cá ngấm sốt là được,

Gắp cá ra đĩa, chan sốt và rắc thêm vừng lên trên cá. Dùng kèm cơm nóng rất ngon.

7. Ca hồi sốt bơ tỏi

Cá hồi sốt bơ tỏi là món ngon từ cá hồi bởi người ăn lạ miệng với mùi thơm nồng của tỏi cùng vị béo ngậy của bơ và cá hồi sẽ khiến bạn nhớ mãi vị đặc biệt này.

Nguyên liệu:

Cá hồi phi lê: 300g

Bơ

Nửa chén rượu vang

Chanh tươi 1 quả

Gia vị : muối, tiêu, tỏi

Cách làm:

Cá hồi làm sạch, sắt lát vừa ăn, để ráo nước.

Ướp cá hồi cùng các gia vị tiêu, rượu vang, nước cốt chanh ( 1/2 quả), muối trong 15 phút để ngấm gia vị.

Cho cá hồi đã ướp vào lò nướng khoảng 15 phút ở 180 độ C.

Phi hành tỏi băm cùng với bơ cho thơm, sau đó cho nước cốt chanh vào để làm sốt bơ tỏi.

Lấy cá hồi đã nướng ra, chan nước rốt bơ tỏi lên cá, có thể ăn kèm cơm trắng rất ngon.

Lưu ý khi chế biến các món ngon từ cá hồi:

Nên rửa cá bằng nước muối để khử mùi tanh của cá.

Nên ngâm cá trong nước đá cùng chút muối để cá có độ tươi giòn.

Không sử dụng cá hồi đã trữ đông quá 3 tháng, bởi cá đã giảm độ ngon.

Khi đã rã dông thì không nên trữ đông lại.

Không rã đông bằng lò vi sóng hay nước nóng, mà nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh rã đông từ từ để giữ được dộ dai của cá.

Đặc biệt, cần mua cá hồi ở nơi uy tín, rõ nguồn gốc xuất xứ để tránh mua nhầm hàng kém chất lượng, hàng bị nhiễm khuẩn,…

Hiện nay trên thị trường có hai loại cá hồi chính là : cá hồi Việt Nam và cá hồi Na Uy. Tuy đều là cá hồi nhưng chất lượng mỗi loại đều khác nhau, thường thì cá hồi Nauy vẫn được ưa chuộng hơn. Quý khách muốn tìm hiểu giá cả và chất lượng dinh dưỡng của cá hồi Na Uy thì có thể tham khảo TẠI ĐÂY

HỆ THỐNG HẢI SẢN TƯƠI SỐNG MR.D

Chuyên Phân Phối King Crab, Tôm Hùm Canada Và Hải Sản Tươi Sống Giá Tốt Nhất.

Địa chỉ: 15A Hoàng Hoa Thám, Phường 13, Q.Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 028.7777.78.79

Hotline: 0938.452.752 hoặc 0941.41.33.43

Hoặc liên hệ đặt hàng qua Fanpage Facebook