Món Ngon Từ Thịt Bò Cho Trẻ Em / TOP 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

1. Nguyên liệu làm ruốc cá hồi

Để làm ruốc cá hồi cho bé theo cách đơn giản nhất, bạn nên dùng thịt cá đã phi lê sẵn. Các nguyên liệu bạn cần gồm có:

Cá hồi phi lê: 500 gram (luôn có sẵn trong các siêu thị).

Sữa tươi không đường: 120 ml (với trẻ nhỏ nên dùng sữa tươi không đường).

Rượu trắng: 2 thìa canh.

Gừng tươi: 1 củ.

Hành tím: 2 củ.

Sả: 1 cây

Muối trắng: 1 thìa cà phê

Hành lá: 5 nhánh

Hạt nêm: 1 thìa cà phê (với trẻ em bố mẹ có thể mua hạt nêm dành riêng cho bé).

Dụng cụ: Tô, nồi hấp, chảo chống dính…

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm ruốc cá hồi đúng chuẩn

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái lát.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Hành tím bóc vỏ thái lát.

Cá hồi đem rửa sạch. Sau đó cho miếng cá hồi phi lê vào tô, đổ sữa tươi không đường vào và ngâm cá hồi ít nhất 30 phút. Đây bước quan trọng để loại bỏ độc tố và khử mùi tanh có trong cá hồi.

Vớt cá ra, lấy giấy thấm cho khô cá. Lưu ý không rửa cá hồi sau khi ngâm sữa tươi.

2.2. Hấp cá hồi

Cho cá hồi, gừng, hành tím, hành lá, sả, hạt nêm vào tô trộn đều.

Sau đó cho tất cả hỗn hợp đó vào xửng hấp.

Đổ nước, hòa số lượng rượu trắng chuẩn bị ở trên vào. Bật bếp và hấp cá hồi trong 20 – 30 phút là cá chín.

2.3. Cách làm ruốc cá hồi

Cá hồi hấp chín thì vớt ra đĩa để nguội.

Loại bỏ da cá hồi (nếu làm cho trẻ nhỏ ăn) sau đó cho cá vào giã bằng cối.

Cho toàn bộ cá hồi giã nhỏ vào chảo chống dính.

Bật bếp và đảo liên tục với lửa vừa trong 10 phút.

Khi thấy cá hơi khô thì tắt bếp.

Chờ ruốc cá hồi nguội hoàn toàn mới cho vào hũ thủy tinh đậy nắp kín.

2.4. Một vài lưu ý khi trong cách làm ruốc cá hồi

Với làm món ăn này cho bé nên dùng hạt nêm riêng của trẻ nhỏ.

Để loại bỏ mùi tanh, độc tố có thể thêm một chút muối vào sữa khi ngâm cá hồi.

Ruốc cá hồi khi làm xong nên để hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Nên dùng hết lượng ruốc cá hồi trong vòng 2 tuần.

Hấp cá sẽ giúp giữ dinh dưỡng hơn là luộc cá hồi.

Qúa trình rang ruốc cá hồi cần đảo đều tay, liên tục để cá không bị cháy.

3. Lợi ích của ruốc cá hồi tự làm và bảo quản đúng cách với trẻ nhỏ

3.1. Cá hồi có dinh dưỡng nào?

Theo kết quả nghiên cứu, trong 100 gram cá hồi có 20 gram đạm (tương đương hơn 300 ml sữa).

Trong các loại thịt (bò, heo, gà…) có nhiều protein, khi trẻ em ăn nhiều sẽ không tốt, có thể gây ra béo phì. Nhưng với cá hồi thì cho loại protein dễ hấp thụ, rất tốt cho trẻ nhỏ.

Cá hồi còn có nhiều phốt-pho và canxi. Đây là hai yếu tố giúp bé cứng xương hơn.

Cá hồi có kali, một dưỡng chất quan trọng để duy trì sự cân bằng dịch của cơ thể.

Cá hồi có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao tốt cho tim mạch.

Cá hồi còn chứa nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D.

Ngoài ra, trong cá hồi còn có Folate, mangan, kẽm, đồng và một số vitamin khác.

3.2. Trẻ em ăn ruốc cá hồi có tác dụng gì?

Theo nghiên cứu, ruốc cá hồi có nhiều tác dụng tốt đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Cụ thể như sau.

Tốt cho mắt trẻ:

Hàm lượng DHA giúp mắt trẻ sáng, tinh anh hơn.

Trẻ ăn nhiều cá hồi sẽ giảm được 38% nguy cơ mắc bệnh thoái hóa về mắt.

Tốt cho tim mạch:

Axit béo Omga – 3 rất tốt cho hệ tim mạch vốn khá yếu ớt của trẻ nhỏ.

Việc ăn cá hồi có chất EPA sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch:

Trẻ em nên ăn cá hồi và các loại cá khác để tăng cường hệ miễn dịch.

Đức Lộc

Tiếp đến dùng chảo sạch để phi thơm gừng và tỏi, sau đó cho thịt bò, tiêu đen nguyên chất cay thơm tự nhiên, cùng dầu hào, nước tương và gia vị vào nấu nhỏ lửa. Xong, cho ớt chuông, hành tây xào ra đĩa, đổ thịt bò và tiêu lên trên là hoàn thành. Bò sốt tiêu đen là một trong những các món bò ngon dễ làm, đặc biệt thơm ngon, các bà nội trợ nên thử áp dụng.

Canh thịt bò nấu nấm kim châm đậu hũ thơm ngon ấm nóng sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn. Đầu tiên cần sơ chế sạch thịt bà và thái mỏng, đem tẩm ướp gia vị. Tiếp đến trải miếng thịt bò đã thấm gia vị ra dĩa, cho nấm kim châm tươi sạch an toàn vệ sinh lên và cuộn tròn lại, cố định bằng lá hành. Nấu nước canh với bắp mỹ để nước dùng ngọt, nước sôi thì cho cà rốt vào nấu chín. Sau đó cho đậu hũ, thịt bò cuộn nấm kim châm vào nấu, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, để canh sôi thì tắt bếp.

Canh thịt bò nấu nấm kim châm (Nguồn:media.cooky.vn )

Vị thơm giòn, đậm đà lạ miệng của gân bò cháy tỏi sẽ khiến cho bạn cảm giác thích thú và ăn không ngừng nghỉ. Để làm được món gân bò cháy tỏi bạn cần gân bò, tỏi băm, nước mắm và các gia vị nêm nếm đi kèm nấu nướng. Gân bò sơ chế sạch thì đem luộc với gừng đập dập cho mề, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh, vớt ra rồi để ráo, cắt miếng vừa ăn. Làm tỏi cháy, cho tỏi băm vào dầu nóng rồi phi cho vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu. Tiếp đến cho đường, nước mắm và gân bò vào chảo đảo đều cho thấm, tiếp đến cho tỏi cháy và tiêu vào trộn đều. Cho hỗn hợp ra dĩa và thưởng thức.

Bò xào đậu Hà lan là món ăn tuy nhìn khá đơn giản xong lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Để chế biến món bò xào đậu Hà Lan, đậu Hà Lan cắt bỏ hai đầu và tướt chỉ, hành tây cắt hình miếng cam, cà rốt thái cọng. Thịt bò thái mỏng vừa ăn, sau đó tẩm ướp gia vị cho vừa ăn. Bắt chảo lên bếp, phi hành tỏi và cho thịt bò vào xào tái. Một chảo khác cũng cho dầu hành vào xào hành tây, cà rốt và đậu Hà Lan thật đều tay, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó cho thịt bò vào chảo rau củ, đảo đều rồi trình bày ra dĩa.

Su hào xào thịt bò dân dã thơm ngon sẽ là món ăn từ thịt bò tuyệt vời khiến mâm cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn. Để nấu món này, sau khi sơ chế các loại rau ăn củ hữu cơ tươi sạch thì thái lát mỏng, sau đó bóp với ít muối cho mềm. Rau cần sau khi rửa sạch thì cắt khúc vừa ăn. Thịt bò thái mỏng vừa ăn thì đem tẩm ướp với một chút gia vị. Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu thực vật tốt cho sức khỏe cùng hành tím vào phi thơm, cho su hào vào xào đều cho chín, tiếp đến cho thịt bò vào đảo đều tay cho chín đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Gỏi rau má thịt bò thanh mát, thơm ngon sẽ khiến bữa cơm gia đình bận hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều. Gỏi rau má thịt bò rất dễ chế biến, bạn chỉ cần chuẩn bị thịt bò đem thái lát mỏng vừa ăn, sau đó tẩm ướp gia vị cho vừa miệng.

Cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào chảo phi vàng, sau đó cho thịt bò vào xào chín đều. Làm sốt trộn gỏi với chanh, muối, đường, giấm, tỏi băm, ớt và bột nêm, đánh cho tan đều. Co rau má lên đĩa, bỏ thịt bò trên bề mặt rau má, sau đó rưới nước sốt lên, khi ăn thì trộn đều cho gia vị ngấm đều.

Nhắc đến các món bò ngon dễ làm thì không thể thiếu món bò kho thơm ngon, hấp dẫn. Bò kho luôn là món ăn khoái khẩu và được nhiều người rất yêu thích. Để nấu được món bò kho ngon đúng chuẩn bạn cần thịt bò sơ chế sạch, cắt miếng hình vuông nhỏ khoảng 2cm, đem tẩm ướp với gia vị gồm tỏi, bột nêm, muối, tiêu, gừng, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Su hào xào thịt bò (Nguồn: culinarybutterfly.com)

Cho nồi thịt lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa dầu ăn, xào cho thịt săn lại; cho nước dừa xiêm vào sấp mặt thịt, đun nhỏ lửa. Nấu cho đến lúc thịt mềm thì cho cà rốt vào, hầm đến lúc nào cho cả thịt và cà rốt mềm, nước sánh lại thì tắt bếp. Món thịt bò khô cay ngon này bạn cũng có thể mua tiện lợi ở các siêu thị, cửa hàng.

Với mục tiêu mang đến người tiêu dùng những thực ẩm an toàn và tươi ngon nhất, Useful và VinMart chính là địa chỉ uy tín mà quý khách nên lựa chọn. Ngoài ra nhằm giúp mọi người tiết kiệm thời gian mua sắm mà vẫn đảm bảo bữa ăn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, Useful đang có thực đơn các món ăn ngon suốt tuần vô cùng tiện lợi.

Thịt là loại thực phẩm lành tính và quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt.

Đặc biệt, thịt lợn mang đến nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người.

Với loại thực phẩm này chúng ta có thể chế biến thành món ăn.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong thịt lợn có chứa nhiều hàm lượng vitamin. Cùng với đó là khoáng chất cần thiết như: magie, canxi, kẽm, sắt.

Hơn nữa, nguồn thực phẩm này còn cung cấp nguồn protein dồi dào. Trong 100 gam thịt lợn chứa thành phần dinh dưỡng như sau:

Thịt lợn nửa nạc – nửa mỡ: 16.5g protein, 21.5g mỡ, 9mg canxi, 178mg phosphor, 1.5mg sắt, 1.91mg kẽm, 285mg kali, 55mg natri, 10μg vitamin A.

Thịt lợn nạc: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A.

Thịt lợn mỡ: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 1.59mg kẽm, 318 mg kali, 42 mg natri, 2μg vitamin A.

Như vậy có thể thấy rằng, thịt lợn là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Với nguồn thịt tươi ngon chúng ta sẽ tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Đặc biệt nguyên liệu này có giá thành không quá cao. Thịt dễ chế biến thành các món ăn hấp dẫn, thơm ngon. Nhất là món thịt kho chua ngọt đậm đà.

Hướng dẫn cách kho thịt chua ngọt ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt heo 1 kg

Ớt bột 1 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Nước mắm 3 muỗng canh

Hạt nêm 2 muỗng cà

Hành khô 4 củ, tỏi 4 tép

Tương ớt 3 muỗng canh

Giấm gạo 1/2 chén

Cách kho thịt chua ngọt ngon

Bước 1: Hành và tỏi mang bóc vỏ rồi băm nhỏ. Thịt heo cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho thịt heo vào tô lớn rồi đổ hành, tỏi vừa băm vào. Bạn cho thêm hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nước mắm, muối, ớt bột. Sau đó chúng ta trộn đều cho gia vị bám đều vào thịt. Khoảng 15 phút sau gia vị đã ngấm thì mang thịt đi kho.

Bước 3: Bạn cho giấm, tương ớt và đường vào bát rồi khuấy tan. Sau đó, làm nước màu bằng cách cho 1 ít dầu vào nồi. Sau đó, đổ 3 muỗng canh đường vào, để lửa vừa. Khi đường chuyển thành màu nâu sẫm là được.

Bước 4: Đổ thịt lợn vào nồi nước màu, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Tiếp tục cho vào 1 chén nước và để nồi thịt sôi trên bếp. Khi thấy nước gần cạn bạn cho hỗn hợp nước giấm và nêm nếm gia vị vừa miệng. Bạn kho cho nước trong nồi keo lại và hòa quyện hết vào thịt là món ăn đã hoàn thành.

Bước 5: Múc thịt ra đĩa và cho thêm một chút tiêu, hành lá lên trên. Món này bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cơm trắng.

Ngoài cách kho thịt chua ngọt ngon, bạn có thể muối chua ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Món thịt chua này có độ béo ngậy vừa phải, mà lại giữa được vị ngọt của thịt. Đặc biệt, nó không sử dụng đến đường, dầu mỡ nên tránh gây cảm giác ngán.

Món thịt muối chua có gì đặc biệt và mua ở đâu?

Thịt chua là món ăn đặc sản của người Mường huyện Tân Sơn và Thanh Sơn, Phú Thọ; Món ăn có sự béo mềm của thịt mỡ lửng, giòn ngon từ bì với vị đằm của gia vị ướp chung.

Giá thịt chua Thanh Sơn hiện nay dao động trong khoảng 50.000 – 80.000 VNĐ/ hộp.

Ngoài ra, để thay đổi khẩu vị bạn cũng nên thưởng thức món thịt chua. Món ăn này hiện đang có bán tại Trường Foods với hương vị thơm ngon nức tiếng. Vì vậy bạn hãy liên hệ với chúng tôi để có cơ hội nếm vị đặc sản vùng đất Phú Thọ. Thông tin liên hệ: TRƯỜNG FOODS Văn phòng: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2), Phường Cầu Diễn, chúng tôi Từ Liêm, Tp.Hà Nội. Hotline: 0936 093 995 – Hà Nội. Xưởng tại Phú Thọ: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ. Email: thitchuatruongfoods@gmail.com Website: https://truongfoods.vn/ Hotline: 1900 633 312 – Phú Thọ

Trẻ 3 tuổi cần lượng dinh dưỡng như thế nào?

3 tuổi là thời điểm bé đã qua độ tuổi ăn cháo và bắt đầu tập ăn cơm cũng như bắt đầu hoàn thiện khả năng vận động cũng như ngôn ngữ. Đồng thời, đây cũng là giai đoạn trẻ bắt đầu đi học nhà trẻ. Vì vậy, các bé cần có sự theo dõi và chăm sóc kỹ càng để có thể phát triển tốt nhất.

Trẻ con 3 tuổi lúc này đã có thể ăn các món ăn gần giống người lớn. Các mẹ hãy lưu ý chuẩn bị thực đơn mỗi bữa đủ 4 nhóm thực phẩm. Bên cạnh đó, bé cũng cần uống sữa với lượng khoảng 600ml mỗi ngày để hỗ trợ tăng chiều cao, bổ sung chất đạm, vitamin và khoáng chất.

Trung bình lượng dinh dưỡng mà mỗi đứa bé 3 tuổi cần hằng ngày sẽ khoảng:

– Năng lượng: 900-1400 calo

– Vitamin và khoáng chất: 50-100g

– Chất béo: 30-140g

– Tinh bột: 100-150g

– Chất đạm: 100-120g

Những món ngon cho bé 3 tuổi đơn giản và ngon miệng

Trứng cút sốt cà

Nguyên liệu

– Sốt cà chua

– Đường, giấm, bột mì, xì dầu, hạt nêm

Cách chế biến

– Bước 1: Trứng cút luộc chín, cho trứng vào hộp nhựa kín và xóc mạnh cho vỏ trứng dập đều để vỏ được bóc ra nhanh hơn.

– Bước 2: Cho trứng đã bóc vỏ vào bột mì để bột bám quanh lòng trắng trứng

– Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo và chiên trứng đã tẩm bột đến khi trứng chín vàng đều.

– Bước 4: Đun sôi nước sốt cà chua rồi cho thêm đường, giấm vào chảo khuất đến khi tan đều. Sau đó, bạn cho trứng cút vào đảo nhanh tay đến khi nước sốt bám quanh trứng. Giảm lửa nhỏ để nước sốt không bị khét.

Cơm chiên xù

Nguyên liệu

– 1 quả trứng gà

– 10g phô mai mozzarella bào

– 1 bột chiên xù

– Hạt nêm, tiêu bột

Cách chế biến

– Bước 1: Cho cơm, trứng, hạt nêm, tiêu, phô mai trộn vào tô và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.

– Bước 2: Cơm vo tròn chặt tay rồi lăn qua bột chiên xù

– Bước 3: Làm nóng dầu ăn, cho từng viên cơm vào chiên lửa vừa phải đến khi viên cơm vàng giòn thì vớt ra dĩa.

Thịt bò sốt đậu hũ

Nguyên liệu

– Thịt bò băm nhỏ

– Hành tây, nước, bột gạo, muối

– Nước sốt cà chua

Cách chế biến

– Bước 1: Đậu hũ gói trong giấy thấm cho ráo nước

– Bước 2: Thịt bò băm nhỏ, cho thêm hành tây và nước sốt cà chua vào nấu đến khi sôi

– Bước 3: Cho đậu hũ vào hỗn hợp ở trên, cho thêm bột gạo tạo độ sánh, nêm muối vừa ăn.

Canh gà nấu nấm

Chuẩn bị

– Nước dùng xương gà

– Thịt lườn gà

– Nấm, gừng, dầu ăn trẻ em, tiêu, hạt nêm…

Cách chế biến

– Bước 1: Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần rễ bẩn và để ráo nước.

– Bước 2: Bắc nồi nước xương gà đun nóng, nêm nếm hạt nêm, muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho thịt lườn gà đã xé nhỏ vào.

– Bước 3: Cho nấm vào rồi tiếp tục đun đến khi nấm và gà đã chín nhừ

– Bước 4: Cho thêm hành lá và múc ra bát. Bạn nên cho bé dùng khi canh còn nóng sẽ ngon miệng hơn.

Thịt bò băm cà chua

Nguyên liệu

– Cà rốt, hành củ, cà chua

Cách chế biến

– Bước 1: Thịt bò băm nhỏ, thêm ít nước sôi và đun chín. Cà rốt thái hạt lựu, nấu chín, hành, cà chua thái nhỏ.

– Bước 2: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành vào đảo đều. Sau đó cho cà rốt, cà chua, thịt bò và đun nhỏ lửa đến khi thịt chín đều.