Món Ngon Từ Đuôi Heo / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

(PL&DS) – Đuôi lợn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng, có lợi trong việc tăng sinh lực ở nam giới, làm đẹp da ở phụ nữ.

Theo chúng tôi , đuôi heo ngâm mắm có vị chua ngọt kết hợp giòn mềm mang lại cho người ăn cảm giác ngon lạ miệng rất hấp dẫn, cộng thêm cách làm đơn giản nên được nhiều chị em lựa chọn.

Chuẩn bị nguyên liệu: 600 gram đuôi heo, 2 cây sả, 1/3 củ hành tây, 1 nhánh gừng, 1 thìa bột canh, 60 gram đường, 1 thìa bột ớt, 60 ml giấm, 100 ml nước mắm, 50 ml nước sôi để nguội, 1 ít tiêu sọ, 1 quả ớt sừng, 1 bát nước đá lạnh.

Hướng dẫn cách làm: Trước tiên bạn dùng dao cạo rửa thật sạch đuôi heo, nhổ hết lông nếu có sau đó rửa sạch đuôi heo với một thìa giấm, muối cho hết mùi hôi. Chặt đuôi heo thành các khúc vừa ăn.

Hành tây thái miếng to, gừng thái miếng mỏng, đem một cây sả đập dập thái khúc, cây sả còn lại đem thái lát mỏng, ớt sừng thái lát mỏng.

Bạn đổ nước vào nồi đun sôi thì cho gừng, sả đập dập, hành tây, 1 thìa bột canh vào nồi sau đó mới cho đuôi heo vào cùng, luộc cho tới khi đuôi heo chín là được.

Vớt đuôi heo ra một bát tô có đựng nước đá lạnh, ngâm 10 phút cho nguội hoàn toàn sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

Pha hỗn hợp nước mắm, bạn cho nước mắm, giấm, đường, nước đun sôi để nguội vào một cái bát và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo cho sả thái lát, ớt, tiêu sọ, bột ớt và khuấy đều nguyên liệu.

Cuối cùng bạn cho đuôi heo vào một hộp thủy tinh hoặc sứ sau đó đổ bát nước mắm sả vừa pha vào cùng, đậy nắp và ngâm một ngày là có thể thưởng thức.

Món đuôi heo ngâm mắm vị kết hợp chua cay mặn ngọt ăn rất hấp dẫn, có thể dùng làm đồ nhắm với bia nhâm nhi xem đá bóng trong các bữa tối mùa World Cup.

Dân trí cho biết, đuôi heo hầm măng cũng là một món ăn vô cùng ngon đó. Cách làm cũng rất đơn giản.

Đuôi heo hầm măng (ảnh Internet)

Chọn đuôi heo mập cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi, ướp với muối và bột ngọt.

Hành tím bóc vỏ, để nguyên củ. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Măng lựa loại có màu vàng sáng, không bị thấm mốc, xé măng ra, ngâm nước vo gạo, xả sạch, luộc qua 3 lần nước

Phi thơm 2 củ hành tím, cho măng vào xào sơ, nêm muối và bột ngọt.

Cho đuôi heo, măng, cà rốt, 2 củ hành tím và nước vào nồi nấu cho đuôi heo và rau củ chín mềm. Nêm thêm bột ngọt, đường và nước mắm.

Múc đuôi heo hầm măng ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò, dùng với cơm hay với bún đều rất ngon.

Theo Minh Nhật (tổng hợp) – PL&DS

Đuôi heo hầm đậu đen món ăn truyền thống giàu dinh dưỡng, dễ làm, nguyên liệu rẻ nhưng tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, sự kết hợp giữa đuôi heo và đậu đen giúp tạo nên hương vị độc – lạ, vừa miệng nhiều người.

Đuôi heo hầm đậu đen là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và được nhiều rất yêu thích. Từ xa xưa, người ta đã coi như đây là “bài thuốc” tuyệt vời dành cho chốn phòng the.

Đuôi heo hầm đậu đen có lợi ích gì?

Như chúng ta đã biết, đậu đen là loại hạt thuộc nhà họ đậu rất giàu dưỡng chất. Thành phần bao gồm các muối khoáng, vitamin (A, B1, B2), chất xơ, protein, magie, canxi, photpho…

Không chỉ thế, đậu đen còn cung cấp cho cơ thể con người các loại axitamin không thể tự tổng hợp. Có thể kể đến như phenylalanine, lysine, isoleucine, arginine, tryptophan, threonine, methionine, valine, leucine, histidine…

Từ đây, đậu đen được đánh giá cao về khả năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, bổ máu, làm sáng mắt, đẹp da, bổ thận, tốt cho xương khớp.

Trong khi đó, đuôi heo có tác dụng nâng cao sự phát triển cơ bắp, huyết mạch, hoạt động da, nhất là bổ thận, ích tinh.

Bởi vậy, khi kết hợp giữa đậu đen và đuôi heo sẽ hình thành nên món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe.

1, Cường kiện gân cốt, giúp xương khỏe mạnh

Theo Đông y, đuôi heo có vị ngọt, mặn, tính hàn, làm mạnh xương sống, thắt lưng, thúc đẩy phát triển cơ bắp. Vì vậy, đây trở thành thực phẩm được khuyến khích sử dụng cho người hay đau nhức xương khớp.

Có thể bạn không biết, trong cả đậu đen và đuôi heo đều chứa hàm lượng lớn photpho, canxi. Hai khoáng chất này đóng vai trò quan trọng đối với quá trình hình thành cấu trúc xương.

Ngoài ra còn có sắt và kẽm giúp duy trì độ đàn hồi, sức mạnh xương khớp.

2, Ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da

Thành phần trong đậu đen có đến 10 loại axit amin thiết yếu. Tác dụng sản sinh collagen để duy trì làn da mịn màng, ngăn chặn sự lão hóa.

Khả năng này cũng được ghi nhận ở đuôi heo. Với nghiên cứu khoa học chỉ ra lớp hạ bì thực phẩm có khả năng liên kết cấu trúc tế bào chặt chẽ. Góp phần tăng cường hấp thụ oxy của da, giữ ẩm, tăng tính đàn hồi làn da.

Từ đây, ăn món đuôi heo hầm đậu đen trở thành giải pháp bảo vệ da trước các yếu tố môi trường bất lợi tấn công làn da. Thúc đẩy sự tăng sinh collagen, làm lành tổn thương tế bào da hiệu quả.

3, Bổ thận, ích tinh, cải thiện chức năng tình dục

Đuôi heo có thể điều chỉnh được thân nhiệt, giúp người dùng giữ thăng bằng tốt. Phát huy tốt lợi thế trong việc bổ thận, thông khí hoạt huyết, ích tinh.

Cùng với đó, đậu đen lại chứa khoáng chất Molypden quý hiếm. Chức năng giảm vấn đề bất lực, rối loạn cương dương, kích thích năng lượng hoạt động tình dục.

Không chỉ thế, Molypden còn giúp giải độc tốt các hợp chất mang tính axit trong thực phẩm hàng ngày. Phòng tránh tình trạng gây mất phương hướng đối với cơ thể.

Khi kết hợp đuôi heo hầm với đậu đen, sẽ tạo ra món ăn tốt cho chức năng sinh lý cả ở nam và nữ giới. Góp phần gia tăng ham muốn tình dục, kéo dài thời gian yêu để cải thiện đời sống chăn gối.

Cách nấu đuôi heo hầm đậu đen

Để thực hiện món đuôi heo hầm đậu đen, bạn hãy theo dõi hướng dẫn được tổng hợp sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Đậu đen: 50g

Đuôi heo: 500g

Tục đoạn: 20g

Đỗ trọng: 20g

Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, hành khô

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đuôi heo mua về làm sạch, đem cắt khúc khoảng 3-4cm rồi ướp cùng gia vị khoảng 15 phút cho ngấm.

Đậu đen ngâm trong nước giúp nở mềm, rút ngắn thời gian đun nấu và đậu được bở ngon.

Tục đoạn, đỗ trọng rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Nấu đậu đen và đuôi heo

Cho tất cả các nguyên liệu gồm đuôi heo, đậ đen, tục đạn, đỗ trọng vào thố nhỏ. Đổ nước xâm xấp bề mặt nguyên liệu rồi đậy nắp. Đem hầm trên bếp với lửa lớn khoảng nửa giờ cho mềm.

Nếu không có thố, bạn cho vào tô đất rồi đem chưng cách thủy. Yêu cầu sao cho nước không vào trong tô là được.

Bước 3: Hoàn thành

Đến khi nguyên liệu chín, bạn nhấc ra rồi thêm chút tiêu sống. Món ăn sẽ dậy mùi thơm, mang vị cay nồng. Khi ăn, cảm nhận những khúc đuôi heo rất giòn, béo ngậy, ngọt thơm.

Phần xương sụn mềm của khúc đuôi chót nhỏ nên ăn cả vì chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng. Ăn một khúc đuôi heo, kèm theo muỗng đậu đen và chút nước, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất ngon miệng.

Cách chế biến đuôi heo hầm đậu đen

Người nào nên ăn đuôi heo hầm đậu đen?

Đậu đen hầm cùng đuôi heo tạo ra món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Đặc biệt phát huy công dụng đối với các trường hợp bị phong thấp, đau lưng mỏi gối, suy thận, sinh lực suy nhược, người da dẻ không tươi…

Mặc dù đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời, nhưng món ăn lại không phù hợp cho người bị chứng hư hàn, chân tay lạnh. Nếu lạm dụng, dễ khiến các triệu chứng bị nặng hơn, khó điều trị.

Những người đang sử dụng Tây y cũng không được khuyến khích ăn đuôi heo hầm đậu đen. Bởi các thành phần nguyên liệu dễ phản ứng với nhau, ảnh hưởng đến hiệu quả chữa bệnh.

Ăn đuôi heo hầm đậu đen lúc nào tốt nhất?

Từ lâu, trong các gia đình đã thường xuyên chế biến món đậu đen hầm với đuôi heo. Vừa góp phần cải thiện thực đơn dinh dưỡng, vừa đạt được hiệu quả như mong muốn riêng biệt.

Thông thường, chúng ta đều sử dụng món ăn tùy ý thời điểm, phổ biến ở bữa cơm. Tuy nhiên, ăn vào lúc đói sẽ giúp cơ thể hưởng trọn giá trị dưỡng chất từ các nguyên liệu mang lại.

Những lưu ý để món đuôi heo hầm đậu đen thơm ngon

Lựa chọn nguyên liệu:

Đậu đen nên chọn loại xanh lòng, vỏ mỏng, màu đen óng, hạt đồng đầu, mẩy mỏng, không bị sâu mốc.

Đuôi heo chọn kích cỡ to vừa phải, ít mỡ, quan sát màu thực phẩm tươi, nhẵn, da bì sáng và mua vào buổi sáng. Bí quyết sẽ cho vị thơm ngon, tạo sự yên tâm về chất lượng heo khỏe mạnh.

Tuyệt đối không mua xương đuôi heo lạnh, bị nhớt hoặc có mùi hôi. Bởi có thể đó là thực phẩm lâu ngày, vật nuôi bị bệnh, ướp lạnh.

Chỉ mua nguyên liệu tại địa chỉ cung cấp uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Qua đó, yên tâm sử dụng mà không lo ngại đến bất cứ mối nguy hiểm tiềm ẩn trước thực trạng thực phẩm bẩn đang hoành hành.

Trong quá trình chế biến:

Trước khi nấu món ăn, nên ngâm đậu đen trong nước giúp loại bỏ hạt không đủ chất lượng. Đồng thời làm đậu nhanh mềm, nhừ, rút ngắn thời gian nấu ăn.

Món ăn cần được hầm thật nhừ giúp nguyên liệu tiết trọn dưỡng chất chữa bệnh tốt nhất. Yêu cầu này cũng giúp người dùng dễ hấp thụ dinh dưỡng, tiêu hóa tốt.

(Kiến Thức) – Đuôi lợn được dân gian ca ngợi có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ chứng thận hư, liệt dương, xuất tinh sớm,…các bệnh hiếm muộn. Có rất nhiều món ngon từ đuôi lợn để bà nội trợ bồi bổ cho ông xã.

Các món ngon từ đuôi lợn được chế biến khá lạ miệng, có lợi trong việc tăng sinh lực ở nam giới, làm đẹp da ở phụ nữ.

Đuôi lợn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng. Ảnh: Internet.

Món ăn cường dương, bổ thận: Đuôi lợn hầm đậu đen

Đuôi heo làm sạch, cắt khúc, ướp với một ít muối, bột ngọt, tiêu, hành củ khô; để khoảng 15 phút cho vị thịt ngấm mặn mà, ngon miệng. Đậu ngâm nước vài giờ cho nở, dễ mềm nhừ. Đuôi heo lớn, nhỏ tùy sức ăn của mỗi người. Nên mua buổi sáng và chọn đuôi nhẵn da, sáng màu vì đây là heo khỏe mạnh, vị thịt sẽ thơm ngon. Cho vào thố nhỏ, bỏ nắm đậu đen vào, đổ nước xâm xấp mặt, đậy nắp rồi hầm trên bếp, khoảng nửa giờ cho đậu và thịt mềm nhừ.

Không có thố, bỏ vào tô đất đậy kín chưng cách thủy cũng được, miễn đừng để mất nước trong tô. Nhấc ra rắc thêm tiêu sống vào cho thơm. Vị tiêu cay nồng, những khúc thịt đuôi heo giòn beo béo, chút nạc trong đuôi ngọt thơm, rất dễ ăn. Phần xương sụn mềm, mấy khúc nhỏ và chót đuôi không nên bỏ phí, vì ngon và nhiều bổ dưỡng! Ăn một khúc đuôi kèm muỗng đậu xâm xấp nước. Nên ăn kèm với cọng hoa hành sẽ tăng vị ngon.

Riêng đậu đen sống ngâm rượu (1 ký đậu ngâm 2 lít rượu ngon) sẽ tạo ra loại rượu nồng (mùi hắc và khó uống), nhưng uống đều đặn hằng ngày một cốc nhỏ rất bổ thận.

Món đuôi lợn hầm đậu đen giúp bồi dưỡng cơ thể tuyệt luân sau khi đau dậy. Đặc biệt đây là món bổ dương khá hiệu quả. Mỗi lần ăn được hai, ba cái đuôi là tốt. Ai dùng thường xuyên hơn càng quý! Các bà vợ khi thấy chồng tuy không đau yếu gì, nhưng suy nhược cơ thể hoặc “biếng nhác”, hãy thử làm món này!

Canh hạt dẻ đuôi lợn

Đuôi lợn 2 cái (khoảng 250g), hạt dẻ 60g, ba kích thiên 15g, trần bì 3g: Đuôi lợn cắt bỏ mỡ dư, cạo lông, rửa sạch, thái đoạn. Hạt dẻ bỏ vỏ cứng và vỏ lụa rửa sạch, rửa sạch ba kích thiên, trần bì. Cho đuôi lợn, ba kích thiên, trần bì vào nồi, cho vào lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm khoảng 1 giờ, cho hạt dẻ vào hầm lại khoảng 1 giờ nữa, nêm gia vị là được.

Đuôi lợn nấu củ dền

Đuôi lợn rất dễ mua ở ngoài chợ, phần đuôi cũng có nhiều thịt, giòn giòn nên rất dễ ăn. Củ dền vừa ngon lại thanh mát. Đuôi lợn nấu củ dền quả là món canh vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng cho cả nam lẫn nữ.

Nguyên liệu:

Đuôi lợn, củ dền, khoai tây, cà rốt, hành khô, hành hoa, rau mùi, gia vị.

Cách làm:

Cà rốt, củ dền, khoai tây gọt vỏ và thái miếng dày. Đuôi lợn rửa sạch xát muối rồi luộc sơ qua đổ nước đầu.

Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, cho đuôi lợn vào đảo săn cùng một ít nước mắm. Sau đó cho tiếp khoai tây, cà rốt và củ dền vào đảo qua rồi chế lượng nước đủ ăn vào.

Đun liu riu nhỏ lửa, ninh khoảng 15 phút thì cho hành hoa và mùi thái nhỏ vào và tắt bếp.

Thảo Nguyên (TH)

Nguồn chúng tôi

Ruốc, chà bông hay nhiều tên khác đều là tên của những món ăn được làm từ thịt khô heo rất quen thuộc với người Việt Nam từ trẻ sơ sinh đến người già. Vì sự phổ biến và tiện lợi của món ăn, thịt khô heo đã trở thành một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Ngày nay, với sự kết hợp khéo léo của chế biến ẩm thực, nhiều món ăn từ khô heo đã ra đời, bao gồm tỏi và thịt khô heo cũng đang cháy trên các quầy hàng thực phẩm ở khắp mọi nơi.

Chà bông (ruốc)

Khô heo cháy tỏi là gì

khô heo cháy tỏi là sự kết hợp của cách sấy khô thịt heo truyền thống, kết hợp với sự kết hợp của các loại gia vị hiện đại được sử dụng để làm thịt gà / thịt bò khô trên thị trường để tạo ra một món ăn độc đáo. Hương vị mới ngon và đa hương vị hơn thịt khô heo truyền thống thường chỉ có 2 loại gia vị: muối và nước mắm.

Thịt khô heo tỏi có các thành phần như thịt heo, tỏi, bơ, vì vậy món ăn bên cạnh vị mặn cũng có vị ngọt ngọt của tỏi cháy, mùi thơm của bơ và thịt khô heo dày vừa phải nhưng không quá tinh khiết để dễ ăn, làm mồi để uống bia hoặc trộn với cơm, xôi, cháo đều phù hợp

Cách lựa chọn nguyên liệu

Thịt khô heo tỏi là một trong những món ăn với nguyên liệu rất cơ bản, vì vậy nếu bạn có nhiều thời gian, gia đình bạn có thể thử món ăn này cho cả gia đình sử dụng. Để làm tỏi và thịt khô heo ngon, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất

Lựa chọn thịt heo tươi để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Thịt heo, tất nhiên, là thành phần chính, chiếm 99% thành phần. Phần thịt khô heo phải luôn chứa toàn bộ thịt nạc, không béo, vì chỉ có thịt, da và gân mới có thể làm các món ăn khô, lâu dài. Và mỡ heo làm khô heo thối rất nhanh. Vì vậy, thịt heo được sấy khô tốt nhất là vai nạc hoặc mông nạc. Vai nạc sẽ cho thịt trắng hơn và mông sẽ đậm hơn nhưng sẽ ngon hơn thịt rắn. Để chọn thịt heo ngon, bạn cần lưu ý lựa chọn thịt tươi (tránh sử dụng thịt đông lạnh), Thịt tươi có màng khô, màu đỏ tươi, bề mặt hơi trơn. Những lát thịt có màu hồng sáng, da trắng, mềm. Trong trường hợp một miếng thịt màu đỏ sẫm, bóng, thịt, đó là một con heo nạc. Loại thịt này sẽ thấy khô, xơ, không béo. Thịt tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng mà không có mùi khó chịu. Sự đàn hồi là một trong những dấu hiệu quan trọng cần biết khi mua thịt heo. Nhấn ngón tay vào thịt và buông ra. Nếu không còn dấu vân tay, sợi có tính đàn hồi và có màu đỏ hồng, đó là thịt tươi; Nếu miếng thịt để lại dấu vân tay, nó sẽ bị ôi.

Tỏi là thành phần chính thứ hai của tỏi khô thịt heo và tỏi bên cạnh các loại gia vị cũng là một loại thuốc trong y học cổ truyền Việt Nam. Tỏi tốt là tỏi Việt Nam với kích thước nhỏ nhưng có võ. Nổi tiếng nhất là tỏi cô đơn của miền trung.

Tỏi cô đơn Lý Sơn

Để món ăn này ngon, bạn nên chọn tỏi Việt Nam vì tỏi chiên có vị ngọt dễ chịu và nhiều chất dinh dưỡng, dầu tỏi tiết ra mùi thơm. Hãy nhớ chọn những tép tỏi còn nguyên và không sâu vỏ để chế biến dễ dàng nhưng đảm bảo chất lượng tốt nhất của món ăn.

Thành phần dinh dưỡng ở khô heo cháy tỏi giòn rụm

Với hai thành phần chính: thịt heo và tỏi, thịt khô heo cháy tỏi vừa là một món ăn nhẹ, một món ăn chính vừa là một loại thuốc tốt cho sức khỏe của con người

Thịt heo là thực phẩm chính cung cấp protein trong ẩm thực Việt Nam. Một số lợi ích của thịt heo như: Protein thịt heo cung cấp một lượng năng lượng lớn cho cơ thể để đáp ứng đủ cho các hoạt động của con người. Các vitamin B (như B1, B2, B6, v.v.) trong thịt heo rất cần thiết cho sự tăng trưởng và sửa chữa cơ bắp và các mô thần kinh. Nó cũng hữu ích trong chuyển hóa carbohydrate, hỗ trợ quá trình. Chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate, trong khi giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động tốt. Thịt heo thúc đẩy quá trình sản xuất tế bào máu của cơ thể. Có một lượng lớn sắt và magiê, Sắt chứa trong Thịt heo giúp tăng cường sản xuất năng lượng và nhờ sắt mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ. Thịt heo với lượng canxi phù hợp bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe, cũng như đảm bảo Hàm lượng kẽm trong thịt heo có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng của cơ thể chống lại nhiều bệnh tật. Tóm lại Thịt heo rất tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và não, tiêu thụ đủ thịt heo cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do sự hiện diện của các chất chống oxy hóa quan trọng.

Tỏi: Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, 100g tỏi chứa 6,36g protein, 33g carbohydrate, 150g calo và các chất dinh dưỡng như vitamin B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magiê, phốt pho ,. .. Các thành phần hoạt động chính trong tỏi là các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ và glycoside. Ngoài ra, tỏi cũng chứa nhiều gecmani và selen. Đặc biệt, hàm lượng gecmani của tỏi cao hơn dược liệu như nhân sâm, trà xanh, trà đỏ, … Tác dụng cơ bản của tỏi chủ yếu đến từ allicin. Trong tỏi tươi không có allicin tự do, chỉ có tiền chất của nó là alliin và Khi tỏi được băm nhỏ, enzyme trong tỏi được kích hoạt sẽ kích thích alliin tạo thành allicin. Do đó, tỏi đem nướng cháy trước trong món tỏi khô cũng là một cách hiệu quả để tỏi hoạt động.

Bên cạnh đó, gừng, bơ thực vật trong món ăn khô heo cháy tỏi đều là nguồn dưỡng chất cho cơ thể và có tác dụng y học nên đều tốt cho sức khỏe người sử dụng

Cách làm khô heo cháy tỏi – món ngon khô heo

Sau khi chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, đặc biệt là chọn thịt heo thăn thơm ngon, món thịt heo sấy tỏi đã sẵn sàng để thực hiện.

Chế biến sơ bộ là làm sạch thịt heo, loại bỏ những phần không cần thiết. Có thể được làm sạch bằng muối và sau đó làm sạch nước để ráo nước. Đặt các miếng thịt và cắt dọc theo kích thước dọc dài khoảng 4 – 5cm. Bạn không nên cắt theo chiều ngang vì nó sẽ dễ rách hơn sau khi đun sôi. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, chỉ luộc thịt chín, không luộc quá kỹ. Bởi vì khi luộc quá kỹ, miếng thịt sẽ làm giảm độ ngọt, khi chiên sẽ không giòn. Sau khi thịt chín, lấy ra ngay vào nước lạnh để thịt mềm và trắng. Sau khoảng 10 phút, khi thịt đã nguội, xé nó theo chiều dọc. Kích thước hoàn toàn phụ thuộc vào mong muốn của bạn, nhưng về kích thước của một chiếc đũa được coi là tiêu chuẩn cho món thịt heo sấy tỏi này.

Sau khi xé thịt ra, cho vào một cái tô lớn. Tỏi băm nhỏ, nghệ, sả thái lát trộn với nhau và nghiền nát. Sau đó thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê nước mắm, cộng với một chút dầu ăn và hạt tiêu. Ngoài ra, bạn cũng có thể điều chỉnh các loại gia vị, đường, nước mắm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn vì miền Bắc và người Trung Quốc sẽ ăn ít ngọt, nhiều cay, còn miền Nam sẽ thêm đường để có vị ngọt. Cho hỗn hợp thu được vào một cái bát chứa thịt heo và sau đó khuấy qua lại. Để hỗn hợp này trong ngăn tủ lạnh trong khoảng 10 phút để cho gia vị ngấm vào thịt.

Bạn có thể sử dụng một cái chảo hoặc nồi không đậy nắp để đun sôi hỗn hợp thịt dày dạn cùng với một ít nước dùng mà bạn sắp nấu. Vặn lửa to để nước khô dần cho đến khi hết nước, keo dính hoàn toàn vào thịt, tắt lửa. Tiếp tục sử dụng chảo chống dính và sau đó đảo thịt trên đảo, nhớ đun nhỏ lửa và chú ý đến súp bếp để gà và gia vị không bị cháy, nếu bắt lửa nên chọn những món ăn bị cháy vì Làm Món bị đắng không ngon. Cuối cùng, các bạn chuẩn bị một cái chảo, làm nóng lửa và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào lát tỏi chiên rồi lấy thịt heo ra ngay. Tại thời điểm này, đảo đảo nhiều lần cho đến khi thịt khô hoàn toàn.

Trong toàn bộ quá trình nấu, sử dụng dầu ăn có thể thay thế bằng bơ thực vật, món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, có thể giảm lượng ớt tươi và bột ớt để tăng hương vị. Thế là thịt khô heo với tỏi đã nhanh chóng hoàn thành. Món thịt heo tỏi khô được hoàn thành với sự kết hợp màu nâu vàng, ngọt và mặn, dễ làm hơn so với chà bông vì không mất nhiều thời gian để xay thịt nhiều lần như chà bông truyền thống.

Ăn món ngon khô heo thế nào để đảm bảo dinh dưỡng

Thịt khô heo với tỏi là một món ăn nhẹ vừa có thể là một món ăn nhẹ, vừa có thể là món ăn chính trong các bữa ăn hoặc dã ngoại. Thịt khô heo với tỏi cũng là một món ăn rất tốt cho những người có thể lực yếu và cần thêm dinh dưỡng cho cơ thể. Cũng như bông chà, khô heo có thể được sử dụng cho nhiều món ăn như

Cháo tỏi trắng khô heo là một bữa sáng ngon miệng hoặc món ăn bổ dưỡng cho người bệnh. Cháo trắng có vị nhẹ và với mỗi loại thịt / cá / thịt gà sẽ cho hương vị cháo khác nhau và thay đổi mỗi ngày cho trẻ em hoặc người lớn ăn mỗi ngày để nuôi dưỡng cơ thể.

Món ngon khô heo – Thịt khô heo với tỏi kết hợp với cơm nóng, cơm nắm và cơm cháy là những món ăn rất phổ biến hiện nay và rất bổ dưỡng và tiện lợi vì thịt khô heo đã sẵn sàng để làm từ lâu và chỉ cần nấu cơm hoặc gọi cơm cháy sau đó rắc thịt khô heo như một loại Toppping trên đó làtạo nên một món thực phẩm siêu tiện lợi, ngon miệng và đầy miệng.

Tuy nhiên, phải nói rằng ăn bất kỳ thực phẩm nào quá nhiều cũng không tốt. Bản thân thịt khô heong chứa nhiều muối, nhưng để làm thịt khô heo, tỏi cần rất nhiều muối và nước mắm, vì vậy ăn nhiều tỏi khô với nhiều mặt khiến cơ thể mất nước cũng như tăng huyết áp. tốt Do đó, bạn nên ăn lượng tỏi khô, cũng như uống đủ nước kết hợp với tập thể dục để giữ cho cơ thể khỏe mạnh và hấp thụ chất dinh dưỡng từ thịt heo.

Lời kết

Khô heo cháy Tỏi cũng như thịt khô heo và chà bông là các món ngon khô heo đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Khô heo rất dễ ăn, có thể được bảo quản trong tủ lạnh lâu mà ít thay đổi về hương vị, vì vậy đây là món ăn không thể bỏ qua cho mọi gia đình khi ăn.

Cách làm khô heo phơi nắng

Cách làm khô heo bằng chảo chống dính

Cách làm khô heo giả bò

Làm khô heo bằng nồi chiên không dầu

Cách làm thịt heo muối khô