Gà nướng
Gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Phần da giòn, thịt gà mềm thấm vị mặn của muối, cay nồng của ớt chắc chắn sẽ chinh phục được cả những người ăn khó tính nhất. Bạn có thể để nguyên con hoặc chặt nhỏ để bày lên đĩa, thưởng thức cùng muối chanh và ăn kèm rau sống.
Gà nướng lu
Gà nướng lu là món ăn vừa thơm ngon lại vừa có giá trị dinh dưỡng cao. Gà được tẩm ướp gia vị đậm đà và được nướng trong lu làm từ đất sét nên vẫn giữ được hương vị trọn vẹn.
Gà nướng sa tế
Gà nướng sa tế là một trong những món nướng đơn giản, dễ làm và rất thích hợp cho các bữa tiệc nướng dã ngoại. Hương vị cay nồng của sa tế cùng vị mặn của muối khiến bạn khó có thể cưỡng lại được.
Gà nướng mật ong
Hương vị đậm đà, ngọt thơm đến nao lòng và màu sắc vàng óng của món gà này sẽ đánh thức vị giác ngay lập tức. Bạn nên ăn ngay khi còn nóng với cơm trắng. Hay chấm với nước mắm chua cay, thêm chút lá chanh thái chỉ nhỏ sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Gà nướng phô mai còn được người Hàn Quốc gọi là Buldak. Bên cạnh việc nướng thịt gà như thông thường, người đầu bếp đã phủ lên trên một lớp phô mai béo ngậy cùng bánh gạo mềm dẻo khiến món ăn trở nên cuốn hút và hấp dẫn. Tuy có nguồn gốc từ Hàn Quốc nhưng món ăn này lại khá phù hợp với khẩu vị của người Việt, nguyên liệu chế biến lại dễ tìm và cách làm rất đơn giản.
Gà nướng nguyên con
Cuối tuần cùng cả nhà ngồi quây quần bên nhau, thưởng thức món gà nướng nguyên con thơm phức thì còn gì bằng. Từng miếng da gà giòn tan, vàng ruộm, thớ thịt ngọt mềm, thấm đẫm gia vị. Ăn đến đâu xé đến đó, chấm chút muối tiêu chanh cùng rau răm hay xôi trắng đều ngon khó cưỡng. Món này không những làm các bé mê mẩn mà cả người lớn cũng rất thích.
Gà nướng giấy bạc
Gà nướng giấy bạc có nhiều cách chế biến. Đơn giản nhất là lấy phần ức hoặc đùi lọc xương, ướp xì dầu, mật ong, cuộn hành baro và đem nướng. Món này không bị mất nước, thịt chín mềm, thơm nức mũi. Thêm chút hương nồng của hành và vị đậm đà của phần sốt thấm đều. Hẳn ai nhìn cũng sẽ phát thèm. Khi ăn sẽ được cắt thành khoanh, rắc chút tiêu là có thể dùng ngay. Hay ăn kèm cùng salad thanh mát để cân bằng hương vị.
Gà nướng mắc khén
Mắc khén là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn của Tây Bắc, đặc biệt là các món nướng. Gà nướng mắc khén cùng các loại gia vị khiến món ăn thơm ngon khó cưỡng, đã ăn một lần là nhớ mãi.
Gà nướng chao
Gà nướng chao đặc biệt hấp dẫn bởi màu đỏ của chao và hương vị đặc biệt thơm ngon bởi vị cay đặc trưng của loại chao này. Món ăn ghi điểm bởi vị mềm thơm, vừa có thể ăn cùng cơm lại vừa có thể dùng làm món ăn vặt nữa đấy.
Gà nướng ngũ vị
Với năm vị hương khác nhau, món gà nướng ngũ vị giòn rụm, thơm ngon sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn không ngờ. Đây hứa hẹn sẽ là món nướng yêu thích của cả gia đình.
Gà nướng đất sét mộc mạc, chân chất nhưng lại làm người ăn lưu luyến mãi không thôi. Gà được sơ chế rồi tẩm ướp gia vị, thêm sả và lá chanh, bọc lá chuối hay lá sen rồi đắp đất sét lên thật kín. Sau đó, đem nướng bằng rơm trong 2 tiếng. Khi ăn tách phần đất, mở lớp lá bọc ngoài, ai nấy cũng ngất ngây bởi mùi hương dậy lên ngào ngạt.
Phần thịt gà dai ngọt, lớp da vàng óng ả, giòn ngậy còn ứa nước mỡ. Chỉ cần nhìn thôi cũng khiến bụng đói cồn cào. Chấm với muối tiêu, kèm chút rau răm rồi từ tốn thưởng thức và cảm nhận hương vị dân dã lan tỏa đầy tinh tế.
Gà hấp
Gà hấp muối sả
Món ăn này hợp nhất ăn khi nóng. Thịt rất mềm nhưng vẫn giữ vị ngọt đặc trưng, thấm vị mằn mặn của muối, vừa ăn. Đặc biệt, thơm mùi gừng, sả, lá chanh. Kết hợp cùng một chén muối ớt, thêm ít lá chanh giã cùng thì thật ngon hết biết đấy!
Nếu gà luộc là món ăn thường gặp trong bữa ăn hàng ngày của người Việt thì gà hấp lá chanh nghe có vẻ hơi xa lạ. Tuy nhiên, với những người sành ăn, gà hấp mới chính là món ăn nên thưởng thức hơn. Gà hấp lá chanh không chỉ giữ được hương vị thơm phức của sả hay lá chanh, đồng thời đảm bảo độ chín và mềm của thịt mà cách làm này còn giúp gà không bị mất đi quá nhiều chất dinh dưỡng vào nước luộc.
Gà hấp nước dừa
Chắc hẳn bạn sẽ thích thú với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh tự nhiên của nước cốt dừa lẫn vị béo ngậy của thịt gà. Xé từng miếng gà hấp nước dừa chấm với một chén mắm gừng, ăn kèm với rau răm và rau thơm thật là ghiền luôn đó!
Gà hấp hành
Món gà hấp hành thơm lừng, ăn không bị ngán, lại rất thích hợp cho bữa cơm chiều bên gia đình. Chắc chắn các thành viên sẽ “chết mê” với hương vị mới lạ của món ngon từ gà này.
Gà hấp tỏi
Cách làm gà hấp tỏi khá đơn giản, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn với hương thơm nức mũi. Gà vàng ươm, thịt và da mềm, beo béo hòa quyện cùng vị cay cay nơi đầu lưỡi. Nước sốt sóng sánh và đậm đà được phủ đều trên từng miếng gà, thơm ngon khiến bạn khó có thể chối từ.
Gà hấp bia/rượu
Dạo gần đây món gà hấp bia, hấp rượu rất được ưa chuộng. Đặc biệt là với dân nhậu chuyên nghiệp. Gà được hấp chín tới, thơm lừng, xé nhỏ từng miếng bày ra đĩa. Thêm hành lá cắt khúc, bào mỏng hành tím rải lên trên mặt. Ăn cùng đồ chua, rau răm, chấm tiêu chanh hay muối ớt, uống thêm chén rượu lúa mới thì hết sảy.
Gà hấp nước mắm
Vì món này sử dụng phương pháp hấp nên không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Mùi nước mắm thơm lừng, thấm đượm vào từng thớ thịt. Miếng da vàng ươm, giòn sần sật lại đậm đà. Ai nếm thử một lần là không bao giờ quên.
Gà hấp cải thìa
Nếu bạn đã ngán ngẩm với các món chiên, nướng thì có thể thử làm món gà hấp cải thìa để đổi vị. Từng miếng gà ta dai thơm, ướp sốt đậm đà, cùng với cải thìa ngọt mát. Hẳn bạn sẽ không thể ngừng ăn đâu!
Gà luộc đơn giản
Gà luộc là một trong những món ngon từ gà đơn giản nhưng lại không thể thiếu trong các mâm cỗ, tiệc hay dịp Tết. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích.
Gà luộc muối
Với cách luộc gà bằng muối, chị em hoàn toàn có thể chế biến món gà ngọt mềm, đậm vị mà rất dễ thực hiện. Lưu ý là trước khi luộc, nhớ chà hỗn hợp bột nghệ, bột gừng lên gà và ướp trong 30 phút để gà thơm và có màu sắc đẹp mắt. Khi ăn, bạn chặt từng miếng, xếp lên đĩa, chấm nước mắm hoặc muối ớt chanh là ngon quên cả lối về.
Gà luộc lá chanh
Gà luộc lá chanh có lẽ là một trong những “món ăn quốc dân” được nhiều người yêu thích. Bởi cách chế biến đơn giản, nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Bên cạnh đó, hương thơm đặc trưng của lá chanh khiến bạn hít hà mãi không thôi.
Cháo gà
Cháo gà đậu xanh
Cháo nở đều, có màu vàng nhạt, thịt gà mềm thơm, pha chút vị gừng. Cho thêm tiêu vào ăn cay cay, thơm thơm thì tuyệt vời. Không những ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.
Cháo gà nấm
Cháo gà hạt sen
Cháo gà hạt sen là món ăn thanh tao, giàu dưỡng chất cho trẻ nhỏ và người mới ốm dậy. Đặc biệt, còn giúp thanh nhiệt, cho giấc ngủ sâu và ngon hơn. Ngoài ra, món cháo này rất hợp miệng cho những buổi sáng lành lạnh hay bữa ăn khuya nhẹ nhàng.
Cháo gà cà rốt
Lẩu gà
Lẩu gà ớt hiểm
Món này có vị cay cay của ớt hiểm và dai ngon của thịt gà được chiên vàng trước khi nấu. Ăn cùng các loại rau xanh thanh mát sẽ đem đến cho bạn một cảm giác hoàn toàn mới lạ.
Lẩu gà lá é/Lẩu gà lá giang
Lẩu gà có nhiều biến tấu hấp dẫn như lẩu gà lá é, lẩu gà lá giang. Mỗi món mang đến cho người dùng một hương vị riêng rất đặc biệt. Lẩu gà lá giang có vị chua dịu, thanh mát. Còn lẩu gà lá é có vị the the, cay nồng ngon khó tả.
Nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc sắc của món ăn này chính là cơm rượu và dấm bỗng. Cơm rượu phải là loại được làm từ nếp ngon, ủ men vừa đủ để cơm không bị nát và có độ cay nồng vừa phải. Còn dấm bỗng phải là loại có vị chua dịu nhẹ, thanh không gắt và phải phảng phất men rượu nhè nhẹ. Ngoài công dụng loại bỏ mùi tanh của thịt, dấm bỗng còn được dùng trong rất nhiều món ăn, bởi các chất acid amin, vitamin có trong dấm giúp tăng cường chức năng của gan, thận và thúc đẩy quá trình trao đổi chất cho cơ thể.
Lẩu gà thuốc bắc
Lẩu gà thuốc bắc không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Vì vậy, đây là một trong các món ăn từ gà được nhiều bà nội trợ yêu thích để bồi bổ thể lực cho gia đình.
Lẩu gà hầm sả
Những miếng thịt gà mềm ngọt hòa quyện với nước dùng thanh trong, thơm mùi sả khiến bữa tối quây quần thêm ấm cúng. Nhúng mì gói, bún tươi, chút rau sạch thật hợp vị.
Lẩu gà măng chua
Lẩu gà nóng hổi và càng ngon hơn khi được kết hợp cùng với măng chua. Vừa giảm đi lượng chất béo, vừa loại bỏ được cảm giác chán ăn mà còn chinh phục được vị giác bởi hương vị tuyệt vời.
Gà kho
Gà kho sả ớt
Gà kho nghệ
Gà kho nghệ là món ăn dễ làm, có màu vàng ươm đẹp mắt. Mùi nghệ thơm hòa quyện vị ngọt của thịt gà hấp dẫn vị giác vô cùng. Hơn nữa, đây còn là bài thuốc trị đau dạ dày hiệu quả nên được rất nhiều gia đình yêu thích.
Gà kho tàu
Thịt gà mềm thơm, nước dùng đậm vị kết hợp với trứng gà sẽ là món ăn siêu đưa cơm, khiến bạn không thể từ chối. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi vùng miền mà món gà kho tàu sẽ được biến tấu, nêm nếm mang hương vị đặc trưng riêng.
Gà kho măng
Thời tiết se se lạnh thêm chút mưa phùn thì món thịt gà kho măng đậm đà và hấp dẫn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn cảm thấy bữa ăn trở nên ấm cúng và hấp dẫn hơn.
Thịt gà đã ngon rồi, lại kho cùng nước dừa tươi thì thơm ngọt hết ý. Thịt có màu cánh kiến bắt mắt và rất đưa cơm. Có thể rắc thêm ít mè rang cho món kho thêm hấp dẫn.
Gà kho rau răm
Gà kho rau răm là một món ăn phổ biến của người dân miền Trung. Những miếng thịt gà vàng óng, thơm mùi rau răm, vị đậm đà rất hấp dẫn. Ăn nóng cùng cơm rất ngon.
Gà kho thơm
Thịt gà được kho thấm vị, kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của thơm. Hứa hẹn tạo nên một nồi gà kho cực kỳ ngon miệng.
Cà ri gà
Cà ri gà là một món ăn phổ biến ở Nam Á, Đông Nam Á, cũng như tại Caribbean. Miếng thịt gà được tẩm ướp kỹ càng, đượm mùi nước cốt dừa béo ngậy. Chấm với muối ớt, nặn thêm chút chanh để cân bằng vị béo. Ăn kèm với bánh mì, bún rối thì ngon quên lối về.
Gà kho củ cải
Thịt gà béo dai, củ cải ngọt mềm, ngấm gia vị đậm đà, đưa cơm liên tục. Món này cực hợp để đãi cả nhà vào bữa cơm ngày đông se lạnh đấy.
Gà kho tiêu là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình những khi trời se lạnh. Vị ngọt đậm của thịt gà thêm chút cay nồng của hạt tiêu xay chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa khi thưởng thức.
Canh gà
Canh gà lá giang
Canh gà lá giang là món ngon từ gà đậm chất Nam Bộ. Vị chua nhẹ của lá giang hòa quyện với thịt gà đã được xào thấm vị. Kết hợp cùng một chút cay nồng của ớt thì vừa có thể làm ấm mình trong mùa đông giá lạnh, vừa giải nhiệt cơ thể trong mùa hè nắng nóng.
Canh gà hạt sen
Tưởng phức tạp, cầu kỳ nhưng hóa ra cách chế biến món gà hầm hạt sen cũng khá đơn giản. Chỉ cần bỏ chút thời gian, công sức là bạn đã có một nồi canh gà thanh mát, bổ dưỡng rồi.
Canh gà nấu măng
Mới lạ hơn những món canh chua thường nấu, canh gà nấu măng cho mùi vị rất đặc biệt. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng gà già để nấu nước dùng, canh sẽ rất ngon. Từng miếng măng chua trắng ngần quyện với vị ngọt mềm, béo ngậy của thịt gà. Khiến bạn chỉ thoáng ngửi thôi, bụng đã réo liên hồi rồi. Đây là món ngon từ gà già nhất định phải thử vào dịp cuối tuần.
Canh gà hầm rau củ
Vào những ngày nắng nóng, chỉ cần một bát canh gà hầm rau củ là xua tan hết mọi buồn phiền, mệt mỏi. Rau củ và gà chín mềm cùng nước dùng thanh ngọt, tự nhiên, rất ngon miệng và đưa cơm hết ý.
Gà hầm thuốc bắc không chỉ ngon thôi đâu mà vô cùng bổ dưỡng, dễ ăn. Món canh này có hương vị thanh nhẹ, phảng phất hương thơm của các vị thuốc bắc. Hòa quyện cùng vị rau củ, nấm ngọt dịu và vị thịt gà đậm đà hương vị. Bạn có thể nấu món này đãi cả gia đình ăn vào cuối tuần để tẩm bổ sau những ngày bận rộn.
Gà chiên
Cánh gà chiên mắm
Thay vì hấp hay luộc như cách thông thường, bạn có thể thay đổi thực đơn bữa tối bằng món cánh gà chiên mắm. Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào từng miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai cũng khó có thể cầm lòng.
Gà chiên giòn
Lớp da bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm và chín tới. Chấm cùng tương ớt, tương cà lúc vừa rán xong thì ngon không cưỡng lại được.
Gà chiên sốt me
Với chút thay đổi trong cách chế biến, bạn sẽ “hô biến” cánh gà thành món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Miếng cánh gà giòn giòn, với lớp nước sốt me phủ bên ngoài chua chua, ngọt ngọt và có vị cay cay sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Nộm/gỏi gà
Gỏi gà bắp cải
Thịt gà dai ngọt, trộn cùng bắp cải, gia giảm vị chua, ngọt, mặn vừa ăn. Góp phần kích thích vị giác và làm bữa ăn trở nên ngon miệng, hấp dẫn, không thể chối từ.
Gỏi gà măng cụt
Gỏi gà măng cụt là đặc sản độc đáo ở vùng miệt vườn Thái Liêu (Bình Dương). Nếu được nếm thử một lần, bạn sẽ ngất ngây đấy. Ngoài vì dai dai, có da có thịt béo bùi cân bằng của thịt gà, vị giác còn được đưa đẩy bởi chút chua chua, nhai đã miệng của măng cụt. Thêm chút rau răm, hành phi, đậu phộng, phồng tôm,… Tất cả hương vị theo đó bung tỏa tinh tế trong khoang miệng, khiến bạn không muốn buông đũa.
Gỏi gà hoa phượng
Nếu hè này bạn đang phân vân chưa biết làm món gì ăn cho mát, có thể tham khảo gỏi gà hoa phượng vô cùng lạ miệng. Món này hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt và vị chua ngọt vương vấn khó quên.
Nộm chân gà rút xương
Khi các bữa ăn nhiều dầu mỡ khiến bạn trở nên chán ngấy thì những món nộm chua chua cay cay sẽ là “cứu tinh” của bạn đấy. Món nộm chân gà rút xương là sự tổng hòa màu sắc và hương vị của chân gà cùng các loại rau củ thái sợi, đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Nộm gà xé phay
Nộm gà hoa chuối
Nộm gà hoa chuối là món ăn dân dã, được kết hợp từ những nguyên liệu tươi ngon tạo thành ra một nét đặc trưng riêng của ẩm thực Việt. Sợi hoa chuối cuộn vào những thớ thịt gà trắng ngọt cùng chút màu vàng của cà rốt góp phần tô điểm cho món ăn thêm phong phú.
Gà rang
Gà rang muối
Hương vị đậm đà luôn là sở thích quen thuộc của nhiều món Việt. Nếu bạn thật sự yêu thích thịt gà đậm vị thì món gà rang muối sẽ là gợi ý hoàn hảo. Thịt gà dai ngon được phủ một lớp muối rang cùng đậu xanh, nếp bên ngoài khiến cho bạn khó có thể cưỡng lại được.
Gà rang mắm
Gà rang nước mắm ngon là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon đậm đà. Bạn có thể dùng phần đùi, cánh hoặc chân gà để chế biến món ăn bắt cơm này.
Gà xào
Gà xào lăn
Gà xào lăn là một món ăn mang đậm nét ẩm thực văn hóa Việt từ lâu đời được rất nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần dành một chút thời gian là bạn đã có ngay một đĩa thịt gà xào lăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Gà xào chua ngọt
Gà xào chua ngọt không phổ biến như sườn xào chua ngọt, nhưng đây cũng là món ngon rất hấp dẫn. Món gà xào chua ngọt sẽ đem đến cho bạn cảm giác vô cùng khác lạ và cuốn hút chỉ với những hương vị và lần nếm thử đầu tiên.
Gà xào bắp cải phô mai
Những ngày thời tiết trở lạnh mà được quây quần cùng bạn bè, người thân thưởng thức món gà xào bắp cải phô mai nóng sốt, béo ngậy, cay cay nơi đầu lưỡi thì thật tuyệt vời phải không nào? Đặc biệt, món ăn này có nhiều cách thưởng thức như cuốn cùng rau sống hay trộn cơm, ăn kèm mì gói cũng đều thơm ngon cả.
Mề gà xào chua cay
Mề gà xào mướp hương
Mề gà giòn, được xào cùng với mướp hương ngọt mát, điểm thêm những sợi miến dai. Ăn với chén cơm nóng ai cũng tấm tắc khen ngon.
Mề gà nướng sả, mật ong
Những miếng mề gà giòn sần sật, dậy mùi thơm lừng hành, tỏi, sả. Lại có vị mặn ngọt đậm đà vừa miệng từ mật ong sẽ làm món cơm tối thêm phần hấp dẫn đấy.
Pate gan gà
Pate tự làm thơm ngon, dễ ăn, lại đảm bảo vệ sinh và giàu dưỡng chất. Cách làm pate gan gà không khó thực hiện, với những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc, bạn chỉ cần bớt chút thời gian là đã có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi mọi người.
Món ăn vặt
Khô gà lá chanh
Với những tín đồ ăn vặt thì món khô gà lá chanh chắc hẳn là rất thân thuộc và không thể thiếu trong các dịp tụ họp. Khô gà lá chanh có thể làm bằng lò nướng hoặc dùng chảo chống dính, mỗi phương pháp đều có ưu điểm riêng, tuy nhiên làm bằng lò nướng sẽ nhanh và tiện hơn, khô gà sẽ được sấy đều hơn, đạt độ khô lý tưởng để có thể bảo quản được lâu.
Khô gà bơ tỏi là một món ngon từ gà khá quen thuộc với mọi người, mọi lứa tuổi. Đây là món ăn biến tấu của món khô gà mà rất nhiều người ưa chuộng. So với món khô gà lá chanh truyền thống đã quá quen thuộc, khô gà bơ tỏi thơm và có hương vị lạ miệng hơn.
Khô gà xé cay
Với vị cay, thơm, dễ ăn, gà khô xé cay đang tạo thành cơn sốt trong giới trẻ. Bạn có thể nhắm nháp khô gà xé cay với chút bia, rượu, đem ra đãi khách, làm đồ ăn vặt lúc tụ tập bạn bè… Đặc biệt, với dân công sở thì món ăn này rất thông dụng và được đặt hàng thường xuyên.
Các món chế biến từ gà ác
Gà ác là một giống gà quý thuộc họ trĩ. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, thịt gà ác có tác dụng tăng sự dẻo dai cho cơ thể, tăng cường thể lực, phòng chống mệt mỏi, cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô,… bởi trong thịt gà ác có chứa tới 18 loại acid amin, cùng nhiều vitamin (A, B1, B2, B6, B12, E, PP…), các nguyên tố vi lượng (K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu…).
Gà ác hầm thuốc bắc
Gà ác hầm thuốc bắc là một sự kết hợp hoàn hảo, vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng. Tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, trẻ em,…
Gà ác hầm hạt sen
Để lại ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Gà ác hầm hạt sen luôn là sự lựa chọn hàng đầu dành cho những ai đang tìm kiếm món ngon bồi bổ cơ thể.
Gà ác hầm bí đỏ
Gà ác hầm bí đỏ có vị thanh ngọt giúp giải nhiệt rất tốt, được dùng nhiều vào mùa hè. Món ngon từ gà ác này có thể dùng kèm dưa leo, cà chua để gia tăng thêm hương vị.
Cháo gà ác
Cháo gà ác kết hợp cùng đậu xanh, nấm vừa thanh mát, bùi ngọt, lại rất dễ ăn. Hơn nữa còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
Các món ngon từ gà cho bé
Cánh gà kho coca
Coca không chỉ là loại nước giải khát vô cùng phổ biến, mà nó còn là một nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời mà bạn không ngờ đến đấy. Món gà kho Coca có vị thơm ngon đặc trưng của gà và Coca, thịt gà chín mềm thấm đều gia vị sẽ khiến bé thích mê và muốn ăn mãi không ngớt.
Bánh gà thập cẩm
Bánh gà thập cẩm là một món ngon cho bé ăn dặm từ gà và rau củ rất dễ chế biến. Bạn có thể cho bé ăn cùng bánh mì, hoặc ăn mình bánh gà là đã có bữa ăn hoàn hảo cho con yêu rồi.
Súp gà
Súp gà là món ăn khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc tại nhà hàng và là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng của bé yêu. Món súp gà rất bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, cách nấu cũng không quá phức tạp.
Cánh gà chiên xù
Cánh gà chiên xù trông đơn giản nhưng lại có sức hút khó cưỡng không chỉ đối với các bé nhỏ mà ngay cả với người lớn. Tuy nhiên, các bậc phụ huynh lại thường e ngại gà rán ở các cửa hàng thức ăn nhanh do vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm… Vì vậy, việc chế biến tại nhà vừa giúp bạn yên tâm hơn khi thưởng thức lại vừa có thể tiết kiệm kha khá chi phí cho bữa ăn.
Gà bó xôi (gà không lối thoát)
Gà và xôi là hai món ăn thông dụng thường xuất hiện trong mâm cỗ của người Việt. Cách kết hợp hai nguyên liệu này đã tạo ra món gà bó xôi (gà không lối thoát) thơm ngon khó cưỡng và được nhiều thực khách ưa chuộng.
Phở gà
Trong những ngày lười ăn cơm, bạn có thể nấu phở gà để đổi món cho cả nhà. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách thức thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng tầm 30 – 45 phút là bạn đã có được một món ăn tuyệt vời dành cho gia đình rồi. Phở gà hấp dẫn mọi người bởi sợi phở dai ngon, nước dùng thanh ngọt cùng những miếng thịt gà béo ngậy.
Hủ tiếu gà
Gà lắc phô mai
Những miếng gà với lớp vỏ vàng ươm giòn rụm và ngọt dai lớp thịt bên trong được phủ đều với một lớp bột phô mai đã tạo nên món gà lắc phô mai mà giới trẻ đặc biệt yêu thích.
Bánh mì gà
Giò gà
Giò gà là món ăn khác độc đáo và thơm ngon. Cách làm giò gà cũng tương tự như cách làm các loại giò khác, đều trải qua các bước cơ bản như: xay thịt, gói và hấp giò. Tuy nhiên món ăn này vẫn chưa được nhiều người biết đến.
Thịt gà nấu đông
Ruốc gà
Cách làm ruốc gà cũng tương tự như các món ruốc khác nhưng hương vị lại rất khác biệt do vị ngọt đến từ thịt gà. Ruốc thịt gà dễ làm, dễ ăn, tiện ích lại vô cùng thơm ngon, ăn kèm với xôi dẻo, cơm trắng rất ngon miệng.
Hướng dẫn cách chọn gà ngon
Chọn gà sống
Cách chọn gà trống
Chọn gà có mào đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, lông bóng mượt và ôm sát thân.
Mỏ bén nhọn, không bị chảy nhớt.
Chân gà thẳng, thon, chân vàng, sáng bóng, cựa ngắn.
Nên chọn gà trống thiến vì nhiều thịt, ít mỡ, xương nhỏ.
Cách chọn gà mái
Mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt, lỗ chân lông nhỏ.
Hậu môn hồng hào, co bóp tốt.
Dưới cánh gà không có chấm đỏ và nốt phồng, vì có thể là gà bị tiêm nước hoặc thuốc.
Có thế lấy tay ấn nhẹ vào ức gà. Nếu thấy ức đầy, xương mềm là gà mái non, thịt ngọt mềm, chế biến được nhiều món ngon.
Bạn nên tránh mua những con gà có biểu hiện như mào thâm tím, ủ rũ, mắt lờ đờ, mỏ chảy nhớt, cánh xệ. Đây đều là những dấu hiệu của gà bị bệnh.
Chọn gà sơ chế sẵn
Chọn gà da vàng nhạt, mỏng, độ đàn hồi cao, thịt săn, ức hẹp.
Không có mùi hôi, không có vết bầm tím hay tụ máu.
Lấy gà sơ chế sẵn trong ngày hoặc ngay tại chỗ, có nguồn gốc rõ ràng.