Món Bì Lợn Nướng Hàn Quốc / TOP 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Người Hàn sử dụng gần như bít tất các phần từ bò để làm thức ăn, tức thị khi nhắc đến bò, không có nhiều thứ được coi là “rác” bỏ đi. Có lẽ do vậy, thịt bò ở Hàn Quốc khá đắt. Trong những ngày đặc biệt, dịp nghỉ lễ hay tổ chức lễ kỷ niệm, dù ăn ở nhà hay đến nhà hàng, người ta thường chọn món từ thịt bò để thưởng thức như một cách bộc lộ.

Đối với Bulgogi, thịt phải được ướp ít ra 4 giờ với dầu mè, xốt đậu nành, đường, tỏi, hành, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen. Chính gia vị ướp trong bulgogi làm món ăn mềm, thơm ngon mặn mà và mang một sắc thái riêng mà ai cũng có thể cảm nhận được.

Hiện tại Bulgogi đẫ trở nên món ăn gần gũi với người dân xứ Hàn, nổi tiếng với các du khách nước ngoài tới Hàn quốc. Theo thống kê năm 2007 có hơn 1/4 khách du lịch tới Hàn Quốc đã chọn Bulgogi như là món ăn Hàn Quốc họ yêu thích nhất.

Thậm chí Bulgogi đã được phát triển thành một loại thức ăn nhanh giống như là Hamburger được bán rộng rãi tại các cửa hàng fastfoot. Nó bao gồm rau diếp, cà chua, hành tây và một ít phomát. Teriyaki burger là có mùi vị được yêu thích nhất.

Cách làm món thịt bò nướng Hàn Quốc (Bulgogi)

1/2 chén đường.

1/4 chén dầu ăn.

1/2 cân thịt bò hoặc thịt lợn.

Hành tây đã được thái lát mỏng.

Giá đỗ.

1 quả Kiwi hoặc 1 quả Lê.

1/3 chén nước tương.

Một ít tỏi đã được đập dập hoặc cắt nhỏ.

Hạt tiêu.

Chế biến nước sốt:

Các bạn trộn tỏi đã băm nhuyễn, đường, hạt tiêu, dầu ăn với nước tương. Đổ hỗn tạp đó lên thịt đã ướp ở trên sao cho hẩu lốn này ngấm đều vào thịt.

Đặt chảo lớn lên bếp, cho thịt vào chảo đun với nhiệt độ cao đến khi chín là được. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bầy thịt ra đĩa là các bạn đã hoàn thành món Bulgogi rồi đấy.

Cách làm:

Bước 1: trước hết các bạn cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Kế tiếp, gọt vỏ quả kiwi hoặc lê rồi nghiền nhỏ chúng ra, cho vào thịt và trộn đều chúng lên với nhau. Các bạn nên ướp thịt như vậy trước khi nấu khoảng 3 đến 4 giờ.

Bước 3: Các bạn cho hành tây vào nồi, để lửa nhỏ và làm tái hành bằng hơi nước nóng.

Bước 4: Chuyển hành tây ra chảo, để lửa vừa và xào hành cùng một ít dầu ăn, đường, một thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu đen. Chỉ xào hành chín tới.

Bước 5: Với giá đỗ các bạn cũng làm na ná như hành tây.

Bước 6: Xào xong thì cho hành, giá ra đĩa.

Bây giờ chỉ việc gói thịt, giá đỗ, hành tây vào rau diếp và thưởng thức

Nguyên liệu làm gà nướng phô mai:

– 900 g thịt ức gà

– 450 g phô mai Mozzarella

– 250 g bánh gạo

– 90 g bột ớt đỏ

– 1 muỗng canh nước tương

– 2 muỗng canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc

– 3 muỗng canh dầu ăn

– 1 muỗng canh mật ong

– ½ muỗng cà phê tiêu xay

– 6 tép tỏi lớn

– 1 củ hành lá

Cách làm gà nướng phô mai:

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho món gà nướng phô mai, bạn tiến hành cho lần lượt bột ớt, tương ớt, nước tương, dầu ăn, mật ong vào một tô đựng lớn.

Bằm tỏi và gừng thật nhuyễn cho tiếp vào tô đựng, hành lá cắt nhỏ và để qua một bên. Phô mai Mozzarella cắt thành những khối nhỏ và cho vào một chén đựng riêng. Thịt ức gà bạn cũng cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn.

Thịt ức gà sau khi cắt xong, cho vào tô đựng gia vị và trộn đều, sau đó chuyển hết hỗn hợp này vào một cái chảo (chảo này tốt nhất là loại dùng được trong lò nướng để sau khi làm chín sơ thịt gà, bạn có thể cho cả chảo vào lò nướng để nướng).

Để lấy gia vị còn dính vào thành tô đựng, bạn đổ thêm vào tô chút nước lọc, khuấy để gia vị hòa với nước, đổ dung dịch lỏng này vào chảo chống dính rồi đặt lên bếp đun với ngọn lửa vừa trong 10 phút.

Lấy một cái chảo khác, thêm chút dầu ăn và chiên bánh gạo trong ít phút rồi tắt bếp. Khi hết 10 phút, bạn mở chảo đang nấu thịt gà ra, cho bánh gạo vào nấu tiếp trong 10 phút nữa, hạ ngọn lửa thấp.

Trong khi chờ bánh gạo và thịt gà chín, bạn làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là mức cao nhất của loại lò bạn đang sử dụng, thời gian là 10 phút.

Sau khi hết 10 phút, bạn mở nắp chảo thịt gà và bánh gạo, trộn đều hỗn hợp lên.

Tiếp đó thêm phô mai đã cắt nhỏ vào chảo, nhớ trải đều phô mai để khi chín phô mai sẽ phủ hết bề mặt của thịt gà. Tiếp theo, bạn chuyển cả chảo thức ăn vào lò nướng để nướng trong 2 – 3 phút.

Sau khi nướng hết thời gian, bạn lấy gà nướng phô mai ra và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.

Cắt hay múc gà phô mai từ dưới đáy chảo lên, bạn sẽ thấy món ăn tạo thành 2 lớp gà và phô mai vô cùng hấp dẫn như trên đấy.

Bạn lo lắng không biết làm sao để chế biến món thịt ba rọi rút sườn nướng đúng kiểu Hàn Quốc đưa vào thực đơn quán ăn, nhà hàng của bạn. Đừng lo việc gì khó đã có TỔNG KHO THỊT HEO lo, bài viết này sẽ giúp các bạn biết cách làm ngon nhất.

Cách chế biến thịt ba rọi rút sườn nướng kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: Thịt ba chỉ rút sườn, hành tây, hành lá, hạt tiêu, vừng, mật ong, nước tương, dầu ăn, nước tương ớt Hàn Quốc

Cách thức tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem thịt ba chỉ rút sườn rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa miệng. Không nên thái những miếng quá dày vì khi nướng, thịt sẽ lâu chín và không ngấm gia vị.

Bước 2: Cách làm sốt ướp thịt nướng

Cho tỏi, gừng, nước tương, hạt tiêu, đường vào 1 bát theo tỉ lệ 1:1 rồi trộn đều.

Bước 3: Ướp thịt

Cho mật ong vào thịt rồi trộn các nguyên liệu đã pha chế rồi ướp khoảng 30 phút. Để tránh thịt bị ôi và ra nước, sau khi ướp xong, bạn cho thịt vào tủ lạnh để thịt khi nướng ngấm đều các gia vị.

Bước 4: Bắt đầu nướng thịt

Cho thịt vào vỉ nướng rồi nướng trên bếp than hoa. Khi nướng, bạn nên lật đều các mặt để thịt không bị cháy. Sau khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu thì rắc 1 chút vừng lên cho thịt thơm hơn. Cuối cùng, khi thịt chín, cho thịt ra đĩa và trang trí bằng dưa chuột hoặc cà chua.

Bạn có thể dùng món thịt nướng này với nước chấm chua ngọt bằng công thức: cho 15 gram ớt, 1 chút hành lá, tỏi băm nhuyễn, hành tây cắt nhỏ, 1 thìa mật ong và 1 thìa vừng rang vào bát rồi trộn đều.

Bước 5: Thưởng thức

Khi nướng xong, bạn có thể thưởng thức món ăn này với nước chấm cuốn với xà lách và tía tô Hàn Quốc.

Mách bạn cách lựa chọn sườn non tươi ngon phù hợp với nhiều cách chế biến

Khi chọn mua thịt ba chỉ rút sườn , các bạn chỉ cần để ý đến ba điều: màu sắc, mùi và độ đàn hồi của miếng thịt. Một miếng thịt ba chỉ rút sườn tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thui và khi ấn vào thịt ta thấy mặt thịt khô và vẫn còn giữ được độ đàn hồi.

Lựa chọn thịt ba chỉ rút sườn ngon cũng cần phải đúng thời điểm. Chúng ta nên đi chợ sớm để chọn mua được thịt ba chỉ rút sườn lợn tươi, ngon nhất. Đi chợ muộn, nhiều khi các miếng ngon đã được bán hết rồi hay thậm chí là hết thịt ba chỉ rút sườn không mua được có khi sẽ không được ngon và dễ bị ôi do ảnh hưởng của thời tiết.

Trải qua thời gian hình thành và phát triển, thương hiệu TỔNG KHO THỊT HEO đã không ngừng phát triển và trở thành một trong những công ty sản xuất thực phẩm thịt heo đông lạnh uy tín – an toàn trên thị trường Việt với những tiêu chí:chuyên cung cấp các sản phẩm thịt heo đông lạnh chất lượng và có giá trị dinh dưỡng cao, các loại thịt heo đều có giấy kiểm dịch, giấy xuất kho.Ngoài sản phẩm tốt nhất, cửa hàng chúng tôi luôn có các ưu đãi lớn kèm theo cho khách hàng của mình.

Cho đến nay, món gà tần sâm đã có lịch sử tồn tại hơn 500 năm, trải qua nhiều thời kì và giai đoạn lịch sử như vậy nhưng nó vẫn giữ được hương vị và hình ảnh đặc trưng truyền thống. Khi mà người Hàn Quốc bắt đầu trồng nhân sâm thì món gà tần sâm cũng được ra đời từ lúc đó. Có một số sách nói rằng gà tần sâm xuất hiện từ thời Cao Ly cùng với nhân sâm. Gà tần sâm là sự kết hợp giữa nhân sâm tươi Hàn Quốc cùng các loại thuốc bắc bổ ích cho sức khỏe như hoàng kì, xuyên khung, cam thảo,…

Thịt gà và nhân sâm đều là thực phẩm mang tính nhiệt, có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu vào mùa hè những ngày nắng nóng oi ả. Ngày nay món gà tần sâm đã được sử dụng ngày một nhiều hơn, và không còn chỉ thường xuất hiện trong mùa hè nữa mà những ngày khác trong năm người ta đều thích ăn món ăn bổ dưỡng này. Mọi người cứ bảo rằng gà tần sâm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vậy bạn có biết gà tần sâm có những công dụng nào không? Nhà hàng Chum với hơn 20 năm kinh nghiệm với món gà tần sâm đã tìm ra được 5 tác dụng chính và tốt nhất mà món gà tần sâm mang lại.

2. Tăng cường thể lực, khí huyết lưu thông, bồi bổ sức khỏe.

3. Thịt gà nhiều chất dinh dưỡng kết hợp cùng các loại thảo dược hỗ trợ điều trị các loại bệnh như ung thư, đau đầu, thiếu máu,…

4. Giúp người bệnh, người mới ốm dậy bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe.

5. Có công dụng làm đẹp, ít chất béo nhưng vẫn chưa nhiều năng lượng, một số vị thuốc bắc có tác dụng làm đẹp da.

CƠN SỐT GÀ TẦN SÂM HÀN QUỐC

Gà tần sâm chính là món quà tuyệt vời cho sức khỏe và là món quà quý giá cho bạn và những người thân yêu. Gà tần sâm là món ăn vô cùng nổi tiếng và đặc trưng cho ẩm thực Hàn Quốc. Gà tần sâm đối với người Việt Nam tuy vẫn còn chút mới mẻ nhưng cũng đã chiếm được nhiều cảm tình của người Việt Nam và đặc biệt là những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc.

THƯỞNG THỨC MÓN GÀ TẦN SÂM HÀN QUỐC CHUẨN VỊ

Nhà hàng Chum có hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực Hàn Quốc với niềm tự hào là món gà tần sâm Hàn Quốc chuẩn vị và tốt cho sức khỏe. Không chỉ còn là món gà tần sâm thuốc bắc truyền thống, nhà hàng Chum còn sáng tạo thêm các loại gà tần sâm khác nhưng đều cũng tốt cho sức khỏe như: gà tần sâm đậu xanh, gà tần sâm vừng đen, gà tần sâm cay hay gà tần sâm bào ngư.