Món Ăn Từ Cá Bò Khô / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

*Cá bò khô nướng

Đây là món được đông đảo mọi người lựa chọn khi nhắc đến cá bò khô bởi cách chế biến cực đơn giản mà mùi vị vẫn rất đậm chất miền biển. Bạn có thể nướng chúng bằng bếp than, bếp gas, lò vi sóng hoặc cồn (không nên nướng bằng bếp gas bởi mùi gas sẽ gây ảnh hưởng đến mùi vị của cá). Nên chú ý thời gian khi nướng cá để đảm bảo cá không bị cháy, đặc biệt đối với bạn nào nướng bằng bếp than thì nên lật cá thật đều tay bởi cá bò rất dễ chín và bén, thật thận trọng nếu bạn không muốn con cá của mình trông mất mĩ quan. Món cá bò khô nướng này thuờg được các quý ông dùng trong bữa nhậu hay ngay cả đối với các bạn sinh viên cũng đặc biệt yêu thích món ăn đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon này!

*Gỏi cá bò khô

Đây cũng là cách chế biến được vô số bà nội trợ áp dụng nhằm thay đổi khẩu vị bữa ăn của gia đình mình. Gỏi cá bò khô là sự kết hợp giữa cá bò, hành tây, cà rốt, chanh, gừng, tỏi, rau thơm cùng các loại gia vị khác. Các loại rau củ sẽ được thái sợi và bóp qua muối để giảm bớt bị hăng, pha nước chấm chua ngọt sau đó sẽ cho các loại rau củ vào để ngâm. Cá bò khô sẽ được nướng hoặc rán lên sau đó xé nhỏ và trộn đều với rau củ đã ngâm, khi ăn cho thêm một chút chanh để làm nổi bật được hương vị cá. Món gỏi cá bò khô thường được làm món nhậu hay trong bữa cơm của gia đình.

*Cá bò khô tẩm mè

Bạn nào ở Đà Nẵng thì chắc hẳn không còn xa lạ với món ăn quen thuộc này, đây là cách chế biến rất đặc trưng của người dân miền biển. Cá bò khô sẽ được cắt thành sợi nhỏ rồi phi với tỏi , khi cá bò và tỏi hòa quyện hương vị lại thì ta cho thêm chút nước mắm, đường, bột ớt (cho tùy vào khẩu vị ăn cay của từng người), sau đó cho lửa nhỏ trộn đều lên, khi các gia vị và cá hòa quyện đều vào nhau thì tắt bếp và bày ra đĩa, rắc một ít mè lên để cá có vị thơm nhè nhẹ. Món ăn này khá được ưa chuộng trong những ngày mưa.

Khô cá bò miếng tròn là món ăn gì?

Cá bò da càng to ăn càng ngon và dai như thịt gà, vì vậy được ví như thịt gà biển. Thịt cá bò da săn chắc, ngọt đậm đà, thơm ngon như gà vườn. Đặc biệt xương cá là loại xương sụn, rất mềm. Cá bò da mang lại cho ta rất nhiều dưỡng chất hữu ích, chứa nhiều axit amin, vitamin A, D, Vitamin B12. Cá bò da thịt ít có màu trắng nhưng rất thơm ngon. Được thịt trường Nhật, Hàn Quốc rất yêu thích. Cá bò da tẩm vị được chế biến từ những con cá bò da sống qua quá trình loại bỏ xương còn lại lớp thịt bên trong thơm ngon, thịt xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị, rồi tạo hình thành những miếng cá bò da tròn đều.

Khô cá bò da miếng tròn có hương vị đặc trưng được giữ nguyên độ ngọt nhất là khi chiên hoặc nướng . Thưởng thức món cá bò da bằng cách nướng trên than hoa lúc miếng cá bò da vừa chín tới và bay mùi rất thơm và kích thích vị giác thì không còn gì có thể so sánh bằng. Thưởng thức món cá bò da nướng với tương ớt hoặc tương cà làm cho món ăn càng đậm đà. Bên cạnh đó , khô cá bò da chiên làm miếng khô cá cứng giòn ăn với cơm nóng rưới chút nước mắm chua ngọt và rau kho quẹt nữa thì là một bữa cơm dân dã hoàn hảo nhưng thơm ngon và đầy dinh dưỡng .

Bên cạnh cách chiên nướng truyền thống , khô cá bò da ngày nay được kết hợp với nhiều nguyên liệu gia vị tạo ra những món ăn khô cá bò da tẩm vị siêu ngon mà không ai có thể chối từ .

Cách làm top 3 món ăn ngon từ khô cá bò miếng tròn:

Khô cá bò tẩm mè

Trong số các món ăn ngon từ khô cá bò chắc chắn không thể không nhắc tới món khô cá bò tẩm mè đơn giản nhưng vị mặn mặn ngọt ngọt của khô cá bò kết hợp với vị béo bùi của hạt mè trắng rang vàng làm ra một món ăn ngon xuất sắc để nhắm bia

Thành phần nguyên liệu của món Khô cá bò tẩm mè gồm: khô cá bò xé sợi , nước mắm , đường, ớt và không thể thiếu mè

Để có món khô cá bò tẩm mè vàng ngon , cá bò khô sau được rửa sạch và nướng trên than hoa để cá chín sơ trước khi xé sợi . Khô cá bò nướng xé sợi vừa ăn được đảo trên trên chảo cùng với hỗn hợp nước mắm , đường , bột ớt tạo nên một lớp áo óng ánh hoàn hảo trên bề mặt mỗi sợi cá . Chính lớp sốt áo này cũng là loại keo nguyên liệu tự nhiên để đính những hạt mè vàng đều đặn lên mặt các sợi cá .

Món khô cá bò tẩm mè thơm ngọt đậm đà vị sốt mắm , chẳng có hề chút mùi tanh mà ngược lại rất thơm hương hải sản kết hợp với mùi mè nướng . Món ăn đã được làm mặn nên có thể cất vào lọ thủy tinh dùng dần như món ăn vặt hoặc kết hợp với cơm nóng cực kỳ đưa cơm

Cá bò khô rim sa tế

Nếu là một tín đồ của hải sản và vị cay, thì bạn sẽ không thể bỏ qua món cá bò khô rim sa tế cay xè lưỡi. Nếu như món khô cá bò nguyên miếng chủ yếu có vị ngọt thì khô cá bò rim sa tế có hương vị đậm đà sâu cay nhờ số lượng lớn các loại gia vị đậm đà

Nguyên liệu ướp trộn để tạo nên sốt sa tế cho món khô cá bò khô rim sa tế gồm: Cá bò khô 100 gram, Nước sốt tương cà 3 muỗng, Dầu hào 2 muỗng, Đường 1 muỗng, Mayonaise, nước mắm, hạt nêm và sa tế khô.

Phần sốt sa tế của món ăn này được làm bằng cách Cho 3 muỗng tương cà, một chút sa tế phù hợp với mức ăn cay của bạn (có thể thay thế bằng tương ớt), 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng bột canh, 2 muỗng dầu hào, sốt mayonnaise vào chảo nhỏ. Hỗn hợp sốt sa tế được nấu sôi trên chảo và nêm nếm lại để cân bằng các giá vị trước khi rim với cá

Khi nước sốt đã đúng với nhu cầu vả khẩu vị thì đổ cá bò khô vào chảo và đảo đều trên lửa nhỏ để phần nước sốt bám vào từng sợi cá khô thành một lớp đỏ vàng. Hoàn thành món ăn, rắc lên trên đó một ít vừng vàng ươm đã rang để làm món ăn thêm bắt mắt. Ngoài ra vừng còn tạo vị giác tốt cho người thưởng thức.

Như mọi món khô cá tẩm sốt khác, khô cá bò sốt sa tế khi mới làm xong cũng khá mềm nhưng khi hỗn hợp mắm kẹo làm cho cá cũng trở nên dai dòn hơn và ăn được ngay . Đây là một món siêu ngon khác từ khô cá bò miếng tròn mà mỗi lần cắn một miếng khô cá thì cả một hương vị hải sản biển ùa về ngập khoang miệng đưa đẩy tâm hồn muốn đi biển ngay trong những tháng ngày sắp tới .

Cá bò khô rim me chua ngọt:

Nếu như yêu chuộng vị chua , chắc hẳn bạn biết rất rõ rằng tất cả các món hải sản đều thích hợp với vị chua ngọt. Món khô cá bò rim me là một món ăn kích thích vị giác bởi hương vị chua cay mặn ngọt kết hợp của món ăn .

Nguyên liệu của món khô cá bò rim me chua ngọt rất thân thuộc và gần gũi như Cá bò khô 100 gram, Đậu phộng rang, Nước sốt me, Rau răm. Nước mắm 2 muỗng. Đường 1 muỗng. Bột canh 1/4 muỗng. Ớt tươi 1 quả. Hạt tiêu 1/4 muỗng. Xì dầu 2 muỗng.

Để pha Nước sốt me ho món cá bò khô rim me , bạn pha nước sốt me gồm 2 muỗng sốt me (hoặc me cục pha nước nóng vắt lấy nước cốt), 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng bột canh, xì dầu 2 muỗng, 2 muỗng nước trắng, ớt thái nhỏ. Cho hỗn hợp sốt lên bếp, nấu sôi cho các gia vị quyện vào nhau, khi nào phần nước sủi lên là được. Trong quá trình nấu sốt nếu thấy nước sốt quá sệt, bạn có thể thêm một muốn nước sôi để sốt đủ áo và thấm cá

Đổ phần cá bò khô cắt sợi vào với nước sốt còn đang sôi trên chảo để nước sốt ngấm đều và khô cá bò. Tay liên tục đảo cá để lật đều từng sợi cá bò khô cho cả hai mặt cùng ngấm. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho tới khi phần sốt keo lại, quyện vào cá bò tạo thành một lớp áo vàng nâu, có độ bóng là được.

Món khô cá bò rim me chua ngọt không chỉ là món ăn vặt , nhắm với bia mà cuốn bánh tráng với bún và rau sống cũng rất ngon , để ăn món ăn này ngon nhất , bạn đừng quên rắc thêm đậu phộng và rau răm chấm với nước mắm me hoặc nước mắm chua ngọt là có ngay một bữa ăn no căng mà chẳng gì có thể làm bạn lo lắng

Đặt mua cá bò khô miếng tròn tại TPHCM

Mặc dù là một đặc sản vùng biển nhưng hiện nay khô cá bò miếng tròn đã theo người buôn đi khắp mọi miền tổ quốc . Ngay tại TPHCM, bạn cũng vẫn có thể đặt mua khô cá bò miếng tròn từ các vùng biển và sẽ được các chành xe Bắc Nam chuyển đến tận tay.

Bên cạnh đó , để đáp ứng nhu cầu ăn ngon và tiện lợi của người dùng , hiện tại các shop online bán hàng hải sản uy tín đã có kinh doanh các sản phẩm làm từ khô cá bò miếng hoặc cá bò khô tẩm vị như khô cá bò tẩm mè, khô cá bò rim me, khô cá bò sa tế… Cá bò khô tẩm gia vị là món ăn nên thử, đây là món ăn gia truyền chế biến bằng phương pháp thủ công, được làm từ cá bò khô đem nướng rồi ngào thêm ớt, tỏi, đường, nên có hương vị dai ngon của cá bò khô và vị cay cay của ớt, hăng hăng của tỏi, ngọt từ đường, tạo ra một món cá bò khô ngào ngon tuyệt.được đóng gói dưới dạng hũ vừa đẹp mắt lại an toàn vệ sinh thực phẩm với khối lượng đa dạng từ vài trăm gram đến nửa ký , với loại khô cá bò ít sốt còn được đóng túi zip để đáp ứng cho mọi nhu cầu của người tiêu dùng nên nếu không biết ách tự làm các món ăn ngon từ khô cá bò mà quá them thuồng thì bạn vẫn có thể đặt hàng online và chỉ trong 1-2 ngày là có ngay món ăn yêu thích và nhanh nhanh thưởng thức .

Cách bảo quản khô cá bò

Trong quá trình trữ khô cá bò miếng tròn , vì đây là loại khô hải sản nên môi trường bảo quản tốt nhất là trong ngăn mát tủ lạnh để khô cá không bị ẩm mốc hoặc thu hút các loại côn trùng gây hại cho thực phẩm. Hơn thế nữa khô cá bò đặt trong tủ lạnh sẽ giữ được độ mềm, khi cần chế biến các món ăn hay chỉ đơn giản là chiên nướng chỉ cần lấy ra xả sơ qua nước lạnh là có thể làm ra các món ăn mong muốn như yêu cầu

Với cá bò khô đã tẩm vị sẵn thì rất khó bị hư do các gia vị mặn và cá đã khô , tuy nhiên để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm , chỉ lấy cá khô bò ra đủ dùng và trong quá trình bảo quản nên để nơi thoán mát và chứa trong các keo hũ đóng kín để món ăn duy trì độ giòn và độ ẩm mượt.

– 200gr cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).– 1 quả chanh, 2 quả ớt , 1 củ tỏi.– 2 thìa nước mắm , 2 thìa cà phê đường , mỳ chính.

b.Cách làmBước 1:Cá khô cho vào rửa với nước nóng già 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước. Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt.Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau.

Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn. Bước 4: Sau khi cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa. Bước 5: Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.Cá giòn lại có vị ngọt mặn vừa phải sẽ là món mặn đưa cơm lạ miệng cho nhà bạn.

2.Cá cơm rán giòn tẩm nước mắm, mật ong

– Cá cơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.– Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, để từ 1 đến 2 tiếng.– Pha hai thìa canh mật ong, hai thìa canh nước mắm, ít ớt bột. Nêm hơi ngọt ngọt, mặn mặn là vừa.

– Đổ bột năng áo đều khắp thân cá.

– Đun nóng dầu, đổ cá cơm vào chiên vàng.

– Cá vàng, gắp cá ra rổ nhôm cho chảy hết bớt dầu ăn.

– Đổ bớt dầu ăn ở chảo, phi tỏi và hành lá cho thơm, nhanh tay đổ bát mật ong vào, châm vào xíu nước lạnh. Đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.

– Tiếp theo cho cá vào, đảo đều để hỗn hợp mật ong bám đều quanh thân cá và khô lại, tắt bếp.

cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …). 4 củ hành 2 nhánh tỏi, bóc vỏ 2 thìa canh tương ớt 1 thía nhỏ cà phê đường

b. Cách làm -Cá cơm khô sả nước cho bớt mặn. Để ráo. – Hành và tỏi cho vào cối giã nhuyễn. – Cho chút dầu lên chảo, cho cá cơm vào chiên giòn. (Không cần nhiều dầu quá đâu). Nhớ đảo đi đảo lại cho cá chín đều thì bỏ ra. – Cũng trong chảo dầu đó, cho hỗn hợp hành tỏi vào đảo thật thơm. Đổ lại cá khô vào, trộn đều cùng dấm, tương ớt và đường. Khi cá ngấm gia vị rồi thì bỏ ra, cho vào hộp kín sau khi nguội.

cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).

5 tép tỏi.Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

– Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch để thật ráo nước.

– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

– Bắc chảo lên bếp, dầu ăn cho vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.

– Cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường.

– Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt bếp, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu.

– Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng.

Món cá cơm chiên giòn có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình mùa lạnh, vừa có thể dùng làm món khai vị cũng thích hợp vì có mùi vị rất thơm, ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều năng lượng và prot1ein từ cá cơm.

a. Nguyên liệu: 150g cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …). 100g khoai môn cao 1/2m trần bì ngâm mềm Tỏi băm Dùng kèm: xà lách búp, rau thơm Tiêu, tương ớt, dầu ăn Bột tẩm khô chiên giòn

b. Cách làmb.1. Sơ chế – Cá cơm sơ chế sạch, để ráo, ướp 1/2m tiêu, 1m tỏi băm, 1/2m trần bì cắt nhỏ. – Khoai môn gọt vỏ, cắt thanh dài 5cm.

b.2. Chiên – Đun nóng dầu ăn, tẩm khoai môn cao với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, chiên khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu. – Tẩm cá cơm với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

c. Cách dùng Dọn cá và khoai ra dĩa, dùng kèm xà lách búp và rau thơm, hấm kèm tương ớt.

cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).

– Xoài xanh gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ.– Cá cơm cho vào chảo khô, bắc lên bếp đảo với lửa đến khi thật vàng và thơm. Nếu bạn thay bằng giò, thì giò cũng thái chỉ.– Pha nước mắm với đường và ớt tỏi. Với gỏi xoài cá cơm, nước mắm không cần chanh mà nên ngọt một chút.

– Cho xoài vào đĩa , thêm cá hoặc giò, sau đó cho nước mắm đã pha vào, dùng đũa trộn đều và thưởng thức. Gỏi bắp bò hành tây 2 cái lõi rùa, hành tây, ớt, chanh, dấm, lạc rang vàng, dầu mè – Lòi rùa luộc chín cùng chút gừng hoặc hành củ nướng vàng. Sau đó để nguội và thái mỏng. – Hành tây thái mỏng, thái đến đâu cho vào bát nước lạnh thêm vài viên đá, cách này giúp hành giòn và bớt hăng. Thời gian ngâm khoảng 10 phút. – Nước mắm trộn với gỏi bò gồm nước mắm ngon, đường, chanh, dấm, ớt… chua chua và cay cay một chút sẽ ngon. – Bóp bắp bò với nước mắm đã pha, sau đó cho 1 thìa dầu mè để tạo hương vị thơm đặc trưng, sau đó cho hành tây, trộn đều.

– Rửa sạch cá với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước, ướp cá với một thìa nhỏ muối trong vòng khoảng 1 tiếng.

cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).

b. Cách làm– Cá cơm ngâm qua nước ấm cho mềm rồi rửa sạch. Nếu có thời gian, bạn có thể nhặt bỏ đầu cá đi, hoặc chọn loại cá đã được bỏ đầu.– Để cá ráo nước rồi ướp qua với một ít nước mắm rồi cho vào chảo rim đến khô. Sau đó, cho thêm dầu ăn vào để lửa nhỏ cho cá vàng đều.– Pha một bát nhỏ nước đường và giấm sao cho có vị chua ngọt vừa miệng rồi đổ tiếp vào đun đến cạn. Khi thấy mùi đường thơm ngọt bốc lên thì cho tiếp tương ớt vào, vặn nhỏ lửa, đảo cho tương ớt ngấm đều. Chú ý lượng tương nhiều hay ít tùy thuộc vào độ cay bạn muốn ăn. Bắc ra cho lên đĩa ăn cùng cơm, sẽ rất ngon miệng.– Cá vàng đều, khi ăn có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng, thơm giòn. 10 – Cách giảm độ mặm cho cá khô

Cá khô thường được xem là món ăn dân dã hấp dẫn, có thể chế biến được nhiều món ngon lại tiện sử dụng. Nhưng ngon hay không tùy thuộc vào tài nấu nướng , chế biến của các bạn .

Một số cách làm giảm độ mặm của cá khô

1. Cách giảm mặn đơn giản nhất là bạn lấy một ít nước ấm pha chút muối thật loãng rồi ngâm cá, cá sẽ bớt mặn. Phương pháp này nghe ra thì có vẻ bất hợp lý vì cá đã mặn lại còn ngâm thêm vào nước muối nhưng thực ra thì rất khoa học. Theo nguyên tắc trung hòa thì muối ở nơi nồng độ cao sẽ di chuyển về nơi có nồng độ thấp để trung hòa dung dịch, như thế muối trong cá khô sẽ di chuyển về nơi có nồng độ thấp nên muối sẽ hòa tan dần vào nước làm cho cá bớt mặn.

2. Bạn có thể ngâm cá khô trong nước gạo khoảng 30 phút rồi rửa kỹ lại bằng nước sạch sẽ giúp cá bớt mặn đáng kể. Ngoài ra, khi chế biến xong có thể nêm thêm đường và trước khi ăn vắt thêm ít giọt chanh làm cá có vị chua chua, ngọt ngọt sẽ không thấy mặn nữa.

[/tintuc]

0 nhận xét trên – Các món ăn chế biến từ cá cơm khô

Khô cá lóc ở miền Đồng Tháp 10 quê tôi hầu như nhà nào cũng với, các món ăn trong khoảng khô cá lóc thì vô cùng phong phú, nhà tôi mỗi người một ý thích, má chồng tôi thì chỉ thích ăn khô cá lóc nướng, bởi theo má chỉ khi nướng mới cảm nhận được mùi vị thơm ngon của con khô cá lóc. Còn ba chồng tôi thì thích ăn gỏi khô cá lóc sầu đâu bởi vị đăng đắng nhẫn nhẫn rất riêng của chiếc lá sầu đâu này.Trong khi chồng tôi thì lại thích ăn khô cá lóc chiên vì mang giòn giòn, với chút vị mặn mặn ngọt ngọt rất ghiền ăn.

Mỗi lần chế biến khô cá lóc, má chồng tôi thường căn dặn tôi phải ngâm miếng khô trong nước nóng khoảng 20 phút cho mềm, sau ngừng thi côngĐây chiên hoặc nướng vừa chín, không cừu quá lâu làm miếng khô bị cứng sẽ còn ko ngon nữa. Khô cá lóc chiên hoặc nướng đem xé nhỏ ăn sở hữu cơm thì mang mà ngon hết ý. Đăc biệt, những món ăn trong khoảng khô cá lóc không thể thiếu món nước chấm đồng hành chậm tiến độ là nước mắm me, nước mắm me chua ngọt sẽ khiến món khô cá lóc càng thêm hấp dẫn.

Khô cá lóc nướng trên lửa than sẽ giữ được hương vị đặc thù và thịt cá thơm hơn.

Ngoài cừu hoặc nướng để ăn cơm, má tôi còn chế biến ra phổ biến món gỏi cho Anh chị thưởng thức hoặc làm mồi nhậu cho tía tôi như: Gỏi xoài khô cá lóc, gỏi dưa leo hay gỏi đu đủ khô cá lóc… Ở Sài Gòn, vợ chồng tôi toàn các bữa ăn nhiều giết thịt cá, nên khi được trở về nhà, thích nhất là những món ăn dân giã của má tôi.

những món ăn trong khoảng khô cá lóc saođơn giản mà lại ngon đến thế, bữa ăn sáng có chén cháo trắng bốc khói nghi ngút bên dĩa cá khô lóc nướng là 2 vợ chồng tôi thích thú lắm rồi, cảm giác lạ mồm và ngon hết sức. đặc trưng là món khô cá lóc rang tỏi của má cho buổi cơm trưa, 2 má con vừa ngồi tâm can vừa luộc cá rồi xé nhỏ, loại bỏ xương dăm, lột củ tỏi băm nhuyễn. khi má tôi cho dầu vào chảo cùng ít tuyến phố nấu cháy chuyển màu caramen, cho cá đã xé nhỏ với tỏi băm vào thêm ít đường rang trên lửa nhỏ, mùi thơm của tỏi cùng cá khô ngạt ngào khiến thơm lừng cả gian bếp nhỏ làm cho quyến rũ Anh chị.

Khô cá lóc cừu là một món ăn ngon ăn với cơm hot rất ngon mồm.

những món ăn từ khô cá lóc rất ngon và lạ mồm, nếu như Các bạn đang sống ở thành phố không có dịp về quê, thì với thể tậu khô cá lóc về chế biến tại nhà. Tuy ko mang cảm giác được thưởng thức món ngon tại quê nhà, nhưng Anh chị vẫn được thưởng thức các món ăn dân giã cộng cả gia đình cũng đem lại cảm giác rét mướt cho cả gia đình.