Làm Món Gì Với Cá Chép Giòn / TOP 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Cá chép giòn om dưa

Nguyên liệu

700g – 1kg cá chép giòn to (cá trưởng thành)

Dưa cải bẹ muối chua

Thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô

Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1: Cá chép mua về làm sạch, dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và ngấm gia vị. Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua. Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô tách vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.

Bước 3: Dùng chảo vừa rán cá cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị vào cho vừa miệng.

Bước 4: Khi dưa xào vừa chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Chờ khi dưa sôi lên thì cho cá vào đậy nắp lại thêm 10 phút nữa.

Bước 5: Khi cá om dưa đã thấm đều gia vị thì bạn cho thì là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút nữa là được, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.

Cá chép giòn nướng muối ớt

Nguyên liệu

Cá chép giòn: 1 con (từ 1.5kg đến 2kg)

Gia vị: Muối ớt, tỏi ớt, dầu ăn…

Dụng cụ cần để nướng cá gồm: Xiên cá hoặc bạn có thể nướng bằng vỉ ( vì con cá chép có khối lượng khá to khuyên các bạn nên dùng xiên nướng bằng xiên tre sẽ tiện lợi hơn ).

Cách làm

Bước 1: Cá chép giòn sau khi mua về bạn đánh sạch vảy, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi khứa đều từng thớ trên lưng để ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt đã nhuyễn, dùng găng tay để xoa đều các gia vị đó quanh thân các cho ngấm; bạn ướp cá trong khoảng 20 đến 30 phút là được.

Bước 2: Sau thời gian ướp cá, bạn xiên cá vào xiên hoặc kẹp cá bằng tre non đặt nướng trên bếp than hồng. Trong lúc nướng bạn nhớ phải lật đều tay để cá chín đều, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi cá chín cho màu vàng đều bắt mắt.

Bước 3: Cá chín bạn bày ra đĩa ăn kèm với các loại rau thơm sẽ rất ngậy vị. Yêu cầu thành phẩm của món ăn này là cá chín vàng, thịt cá dai, vị cá vừa, có mùi thơm hấp dẫn dùng kèm nước chấm tỏi gừng sẽ rất dậy vị.

Cá chép giòn chiên xù

Nguyên liệu

500g cá chép giòn phi lê

Trứng gà: 2 quả (hoặc bột nghệ)

Bột chiên giòn

Bột chiên xù

Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch cá chép phi lê, thái miếng vừa ăn. Ướp gia vị trong 15 phút

Bước 2: Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra từng bát riêng, sau đó, tách trứng gà lấy riêng phần lòng đỏ (hoặc có thể dùng bột nghệ thay thế), thêm 1 xíu nước đánh cho đều lên cùng bột chiên giòn thành hỗn hợp lỏng sệt. Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp, rồi lại lăn qua lại lớp bột chiên xù cho miếng cá dính đều bột.

Bước 3: Bật bếp lên, cho dầu ăn vào chảo và đun dầu đến khi già, sau đó thì thả từng miếng cá vào chiên cho đến khi vàng giòn (chiên cho ngập dầu để cá vàng đều và nhanh giòn hơn). Khi cá chín, vớt ra giấy thấm dầu để ăn không bị ngấy.

Bước 4: Thành phẩm món ăn cá chép giòn tẩm bột chiên xù của bạn đã hoàn thành một cách xuất sắc rồi đấy. Sau khi ra món, bạn nên cho chúng vào một đĩa, bày thành hình xoáy sao cho đẹp mắt.

Cháo cá chép

Nguyên liệu

Cá chép giòn

1 bát gạo dẻo (có thể dùng gạo tám, hoặc trộn gạo tẻ với gạo nếp,…)

Gừng cắt sợi: đo bằng một muỗng canh

Hai nhánh hành lá cắt nhỏ

Gia vị: hạt nêm, dầu mè, tiêu.

Cách làm

Bước 1: Cá chép làm sạch lọc lấy phi lê cá, cắt thịt cá thành lát mỏng xéo xếp đều ra đĩa bảo quản lạnh.

Bước 2: Xương cá sau khi lọc và phần đầu cá bạn cho chung vào nồi cùng với gạo để nấu cháo cho ngọt nước cháo.

Bước 3: Khi cháo chín, bạn vớt phần đầu cá và xương cá ra, cho hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu mè đảo đều rồi cho phi lê cá cắt mỏng vào nồi đun sôi.

Bước 4: Khi ăn bạn xếp cá vào chén, múc cháo đang sôi trong nồi vào, thêm gừng cắt sợi, hành lá cắt nhỏ và xíu tiêu lên trên để ăn kèm sẽ rất thơm đấy.

Cá chép giòn làm món gì ngon? Như vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Thật đơn giản phải không nào. Hi vọng qua bài viết đã giúp bạn có được câu trả lời cho câu hỏi cá chép giòn làm món gì ngon nhất rồi nhỉ.

Làm món Cá chép phile chiên giòn tại nhà

Cá chép chiên giòn là món ăn phổ biến tại các nhà hàng sang trọng . Đặc biệt với món cá chép chiên giòn , thịt cá không teo tóp mà chắc , vẫn giữ được hương vị đặc trưng giòn , thanh , đậm và ngậy đã chinh phục được những người khó tính nhất . Cùng vào bếp với cakhotranluan nào .

Giới thiệu về cá chép :Theo các sách cổ, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét…là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho thai phụ. Do lợi tiểu, tiêu phù nên cá chép còn được dùng trong nhiều bệnh khác như gan, thận. Cá chép có thể làm được một số món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ, đặc biệt phụ nữ mang thai và cho con bú như cá chép hầm gạo nếp có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. Các món nấu từ cá chép còn giúp phụ nữ sau sinh chữa rong kinh, băng huyết, thông sữa, bổ huyết. Không những thế, nó còn giúp phái mạnh chữa liệt dương.

Xem Thêm : Cách chế biến món canh cá chép nấu với rau cần Theo các chuyên gia, cá chép giàu dinh dưỡng: protein amino acid, omega-3, eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư. Ngoài ra, trong cá chép còn chứa vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao. Từ cá chép các mẹ có thể chế biến được rất nhiều món như : cá chép hấp xì dầu , cá chép sốt cà chua , cá chép hấp gừng . Đặc biệt cá chép có thể chế biến một món ăn rất đưa cơm đó là món cá chép chiên giòn , cùng vào bếp làm thôi nào .

Nguyên liệu chế biến món cá chép chiên giòn Cá chép giòn phi lê : 500g Trứng gà : 2 quả Bột chiên xù : nửa chén Nước mắm : 1 thìa canh

Trứng gà cho vào bát đánh tan đều . Chuẩn bị chế biến món cá chép chiên giòn :Cá chép giòn phi lê thái miếng dài và to bằng ngón tay . Ướp với nước mắm khoảng 20 phút Chế biến món cá chép chiên giòn Bước 1 : Cá chép giòn đã đem ướp nước mắm cho vào chảo dầu chiên đều các mặt cho vàng , cho ra địa để ráo cho hết dầu .

Bước 2 : Cá được để ráo nhúng vào trứng gà , sau đó lăn qua bột chiên xù , cho bột dính đều trên mình cá

Xem Thêm : Hướng dẫn làm món canh cá chép nấu với đậu đỏ Bước 3 : nhúng cá chép giòn vào chảo dầu nóng cho đến khi chín vào đều . Lấy ra cùng thưởng thức nóng

Cá chép giòn

220,000 ₫

– Size cá chép giòn: 1,8 – 3 kg/con. – Quy cách: giao nguyên con bắt tại hồ Oxy. Làm sạch, phi lê hoặc lên món theo yêu cầu. Giao tận nơi.

Phụ thu lên món

– Cá chép giòn nướng: +60,000 đ/kg. – Lẩu cá chép giòn: +150,000đ/lẩu. (kèm rau, bún, nước chấm) – Cá chép giòn om dưa: +150,000đ/con. – Cá chép chiên giòn: +60,000đ/kg.

Mô tả

Chính sách giao hàng tận nơi

Đánh giá (18)

Khách hàng mua cá chép giòn

Mô tả

Cá Chép Giòn giống Nga được lại tạo giữa cá chép ta và giống Nga. Nhờ ăn đậu tằm nên thịt cá săn chắc, đậm đà và không có mỡ cùng với vị ngọt của tôm tạo nên một hương vị rất đặc biệt được nhiều người ưa thích.

Cá chuỗi ngọc được xem là phiên bản nâng cấp của cá chép giòn. Da cá không có vảy, dày. Thịt giòn ngon cũng được nhiều thực khách ưa dùng.

Xào sả ớt, chiên giòn, nấu cháo, chép giòn phi lê nhúng giấm, om dưa. Đặc biệt, món lẩu cá chép là món được nhiều khách ưa thích hơn cả.

Cách chọn cá ngon

Nên chọn những con có trọng lượng lớn hơn 1.8 kg sẽ đảm bảo thịt giòn và ngon hơn. Về vẻ bên ngoài thì cá chép giòn không khác gì so với cá chép ta nhưng màu sắc có phần nhạt hơn và thân hình thon dài hơn cá chép thường.

Chính vì vậy, Hải Sản HCM đã chọn lọc kỹ cá trước khi đến tay người tiêu dùng kèm cam kết 1 đổi 1 nếu cá không giòn.

Nên mua cá chép giòn ở đâu tại TPHCM

Không dễ để lựa được cá ngon, thịt cá “giòn” đúng chuẩn. Chính vì thế khách hàng nên cân nhắc chọn mua tại các siêu thị, cửa hàng hải sản uy tín. Giá có thể cao hơn một chút nhưng chất lượng sẽ được đảm bảo.

Hải Sản HCM sẽ đóng sống cá trong túi nước bơm oxy. Nhờ vậy khách có thể mang cá đi xa khoảng 6 tiếng.

– Miễn phí ship đơn hàng trên 500k Quận 1, Quận 3, Phú Nhuận, Gò Vấp, Bình Thạnh, Tân Bình. (tính theo Ahamove hoặc Grab)– Hỗ trợ 50% phí ship đơn hàng trên 500k Quận 2, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 9, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Thủ Đức, Bình Tân, Tân Phú, Huyện Bình Chánh, Huyện Hóc Môn (tính theo Ahamove hoặc Grab)

Cách làm cá chép om dưa

Nguyên liệu chuẩn bị cho cá chép om dưa

Để thực hiện được cách làm cá chép om dưa đơn giản bạn cần phải chuẩn bị:

1. 1 con cá chép to khoảng 700g – 1kg.

2. Dưa cải bẹ muối chua

3. Thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô

4. Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu làm cá chép om dưa

– Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn đẹp mắt hơn.

– Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua.

– Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau

– Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ.

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.

Bước 2: Dùng chảo vừa rán cả cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua + dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn cách làm cá chép om ngon và hấp dẫn tại nhà. Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Sau đó bạn cho cá đã rán chín vào om chung cùng với dưa rồi đậy vung lại.

Bước 4: Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thìa là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được. Lưu ý khi thực hiện món cá chép om dưa bạn nên để ý đến nước, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.

– Cuối cùng bày cá ra đĩa và bắt đầu cùng gia đình thưởng thức thôi nào

Yêu cầu thành phẩm cá chép om dưa

– Cá rán chín vàng đều hai mặt, khi cá được om với dưa vẫn giữ được nguyên con không bị nát. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng.