Thịt heo rừng loại 1 – Boar fillet
Xuất xứ: Đồng nai Heo rừng được nuôi thả bán tự nhiên nên thịt heo rừng săn chắc, nhiều nạc, ít mỡ, da giòn, thịt tươi ngon, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, Giá bán: Thịt heo rừng loại 1 phi lê : 220,000 đ/kg
Heo rừng là giống lợn có lông màu đen, mõm dài, trọng lượng nhỏ. Ngoài ra, lợn rừng có bụng thon, chân cao, nếu lợn nuôi lâu còn có cặp nanh hàm dưới rất dài, chìa ra khỏi mồm, cong lên phía mắt. Lợn rừng có tai bé hơn lợn nuôi, các lỗ chân lông khá sát, hốc mắt to, chân to chắc.Một con heo rừng trưởng thành chỉ có cân nặng cỡ 30-40kg. Heo rừng được thả rông ngoài tự nhiên hoặc bán hoang dã, chủ yếu tự kiếm nguồn thức ăn để sống. Vì thế thịt heo rừng ít mỡ, da dày, thơm ngon, dai và nhiều chất dinh dưỡng. Thịt heo rừng đã trở thành món đặc sản trong các nhà hàng quán ăn từ sang trọng sang trọng tới bình dân với những món cực hấp dẫn.
Thịt heo rừng có tác dụng gì? Thịt heo rừng bán (mua) ở đâu?
Siêu thị thực phẩm Amazing cung cấp nguồn heo rừng chất lượng được tuyển chọn từ loại heo rừng ngon nhất được nuôi thả bán tự nhiên, được giết mổ và bảo quản theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM
Hoặc đặt hàng qua Hotline: 0964 468 603 (Zalo -Viber)
Thịt heo rừng giá bao nhiêu?
Tùy theo chất lượng thịt heo mà trên thị trường giá thịt heo rừng dao động ở nhiều mức khác nhau, tại Siêu thị thực phẩm Amazing giá thịt heo rừng loại ngon được bán với mức rất hấp dẫn chỉ 220,000đ/kg
Cách lựa chọn mua thịt heo rừng ngon
Chọn heo rừng lỗ chân lông khá sát nhau, da khá dày và cứng giòn không dai. Lớp thịt nạc gần như dính liền vào với da vì lớp mỡ ở giữa rất ít. Da lợn rừng thật hơi sần sùi, thô ráp và không bóng, trơn láng như da của lợn nhà nuôi hoặc lợn lai. Về màu sắc, lông trên da lợn rừng có màu sắc xám đen nhạt, không có màu hồng như thịt lợn nuôi lấy thịt và trước khi chế biến có mùi hôi đặc trưng.
Ba chỉ heo rừng
THỊT HEO RỪNG LÀM MÓN GÌ NGON?
Thịt heo rừng nấu món gì cũng ngon, do đặc tính da giòn, thịt dai, ngọt và không ngán do đó làm được rất nhiều món hấp dẫn và nằm trong top các món được gọi nhiều nhất tại các nhà hàng, quán ăn, điển hình nhất là các món thịt heo rừng nướng, xào lăn, hấp, chiên, tái giấm..
Hướng dẫn chế biến các món ngon với thịt heo rừng Thịt heo rừng xào sả ớt
Thịt heo rừng xào sả ớt là một trong những món ăn rất được ưa chuộng tại các bàn nhậu. Thịt lợn dai dai, thơm ngọt quện cùng mùi thơm nồng đặc trưng của sả và chút cay cay của ớt và rau mùi tạo nên một hương vị đặc thù. Cách làm cũng vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm thịt heo rừng xào sả ớt
+ Thịt lợn rừng tươ i ngon: 400g.
+ Ớt sừng: 2 quả
+ Sả: 4 cây
+ Hành, tỏi
+ Rau om, ngò gai
+ Gia vị: bột nêm, đường, mì chính, dầu ăn, dầu hào, sa tế, bột nghệ
Cách xào thịt lợn rừng với sả ớt
Thịt heo làm sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Bạn nhớ để cả phần da, vì thịt heo rừng nên bì sẽ giòn rất là ngon.
Ớt sừng thái miếng quân cờ. Sả thái thành lát, hành băm nhỏ.
Cho thịt heo vào một cái thau. Cho sả, hành tím băm cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1/2 muỗng bột nghệ vào ướp chừng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Thịt heo rừng nấu giả cầy Nguyên liệu làm thịt heo rừng nấu giả cầy
+ Thịt heo rừng: 500g bạn có thể chọn thịt ba chỉ nhưng ngon nhất là thịt chân giò.
+ Riềng, sả, hành
+ Mắm tôm, mẻ
+ Gia vị nấu ăn khác
Các bước làm thịt heo rừng nấu giả cầy.
Thịt ba chỉ hoặc chân giò bạn thui trên bếp lửa hoặc quay trong lò vi sóng cho da vàng. Sau đó đem thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Nếu sử dụng chân giò thì bạn phải lọc phần xương hơi mất công một chút nhưng ăn ngon hơn rất nhiều.
Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhỏ. Sả rửa sạch băm nhỏ.
Ướp thịt cùng với riềng, sả, 2 thìa mắm tôm, 2 thìa mẻ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu. Ướp thịt tầm 40 phút để gia vị ngấm đều.
Sử dụng một chảo to, cho dầu ăn vào phi hành thơm lên. Đổ thịt đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì đổ ngập nước vào nình. Bạn bật nhỏ lửa ninh tầm 1 tiếng đến khi thịt mềm là được.
Nêm nếm lại gia vị và dọn ra trang trí
Thịt heo rừng hấp gừng sả Nguyên liệu làm thịt heo rừng hấp gừng
+ Thịt đùi heo rừng: 500g
+ Gừng, sả
+ Hành lá
+ Gia vị
Các bước làm thịt heo rừng hấp gừng sả
Thịt lợn chọn thịt heo rừng tươi ngon, cắt thành từng miếng dày.
Gừng thái thành sợi, sả thái lát. Hành lá cắt khúc
Đem ướp thịt lợn cùng với chút bột nêm, mì chính, dầu hào, nước mắm, tiêu khoảng 20 phút cho ngấm.
Xếp một lớp gừng và sả lên vỉ hấp. Cho tiếp thịt lợn vào. Phần gừng và sả còn lại cho lên trên. Cuối cùng là phần hành lá cắt khúc.
Đem hấp thịt tầm 30-40 phút là thịt chín.
Bày thịt ra đĩa, ăn nóng chấm cùng nước tương hoặc nước mắm chua cay.
Thịt heo rừng nướng ngũ vị Nguyên liệu làm thịt heo rừng nướng ngũ vị
+ Thịt sườn heo rừng: 500g, bạn có thể chọn thịt ba chỉ
+ Hành củ, tỏi, sả.
+ Rượu vang đỏ 50ml
+ vừng trắng, mật ong
+ Các gia vị khác
Các bước làm thịt heo rừng nướng ngũ vị
Thịt lợn thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành tỏi, sả băm nhỏ
Ướp thịt với hành, tỏi, sả, 2 thìa mật ong, rượu vang, bột nêm, tiêu, mắm, mì chính, vừng trắng khoảng 30 phút.
Xếp thịt vào vỉ nướng. Ngon nhất là bạn nướng thịt bằng than hoa. Lưu ý rằng quạt cho than cháy đều tay, lật vỉ thường xuyên để thịt không bị cháy. Mách nhỏ bạn thỉnh thoảng quệt một ít nước ướp thịt lên trên thì thịt sẽ mềm, ngọt hơn rất nhiều mà không bị cháy. Nướng đến khi thịt chín vàng cả 2 mặt là được. Cho thịt ra đĩa và trang trí thôi nào.
Thịt heo rừng nướng – Cách làm gia vị ướp thịt heo rừng nướng Nguyên liệu: – 500 gr thịt heo rừng
– 50ml rượu vang đỏ
– 2 củ tỏi, 3 củ hành tím, 1 ít vừng trắng.
– Một số gia vị: mật ong, dầu ăn, nước tương, cam thảo, mắm, muối.
Các bước ướp thịt heo rừng nướng ngon:
Bước 1:
Thịt heo rừng làm sạch, thái mỏng vừa ăn
Bước 2:
– Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím, tỏi.
– Cho thịt heo vào tô và ướp với phần hành tỏi băm, 2 cafe mật ong, 1 cafe bột ngọt, 1/2 cafe muối, 1 cafe mắm và 1 chút cam thảo, 3 cafe nước tương, vừng trắng, rồi trộn đều.
Bước 3:
– Sau khi tẩm ướp xong bạn cần có thời gian để các gia vị có thể ngấm đều vào từng miếng thịt, điều đó không chỉ giúp các miếng thịt heo rừng được mềm, ngọt, thấm hương và còn dậy được vị thơm đặc trưng. Vì thịt heo rừng vốn đã dai ngon nên chúng ta cũng không cần làm gì hơn.
– Thời gian để ướp thịt chừng 1-2h hoặc nếu không có thời gian hay ít nhất cũng tầm 25-30 phút trước khi nướng.
Bước 4:
– Công việc tẩm ướp đã xong, giờ thì chỉ cần nướng và thưởng thức
– Cho thịt lên bếp than để nướng, khi nướng chú ý lật đều để thịt không bị cháy. Chúng ta nên vừa nướng vừa ăn thì thịt sẽ giữ được vị thơm và ăn nóng thì rất ngon.
Các món ngon từ thịt heo rừng khác:
Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM
Hoặc đặt hàng qua Hotline: 0964 468 603 (Zalo -Viber)
Mẫu tin nhắn đặt hàng:
Tên người nhận :
Tên hàng hóa và số lượng :
Thời gian nhận hàng :
Zalo: +84 964468603
Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)
Email: haicn99@gmail.com