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Đặc Sản Món Nướng Trong Ẩm Thực Thái Điện Biên

Món nướng là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng nổi bật của đồng bào người Thái tại Điện Biên. Nếu bạn đã có dịp khám phá mảnh đất du lịch Điện Biên thì hãy thử một lần được thưởng thức những món nướng nơi đây.

Lạp Xưởng Ngon Trứ Danh Đất Tây Bắc

Trong rất nhiều các món ăn mang hương vị đặc trưng của đồng bào dân tộc Thái Điện Biên thì các món nướng được ưa chuộng nhất trong mâm cỗ của người Thái Mường Thanh xưa, được gìn giữ và lưu truyền cho tới ngày nay. Đa phần các món nướng đều mang hương vị đặc trưng của đồng bào Thái ở vùng núi cao với những hương vị rất riêng, được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên hoặc những sản vật do chính đôi bàn tay cần cù, chất phát của bà con làm ra.

Nổi bật nhất trong các món nướng phải kể tới đầu tiên là món cá nướng “pa pỉnh tộp”. Trong tiếng Thái, “pỉnh” có nghĩa là nướng, còn “tộp” là uốn, vì vậy đây chính là món cá được gập đôi lại và nướng chín.

Điểm hấp dẫn của món cá này chính là cách chế biến và gia vị tạo mùi thơm và hương vị của của món ăn. Món “pa pỉnh tộp” thường dùng các loại cá to, như: chép, trôi, trắm… mổ lưng, để ráo nước, xoa một lớp muối rang nổ. Phần nhân được làm từ nhiều loại gia vị: sả, ớt, rau thơm, mùi tàu… Tất cả được rửa sạch, băm nhỏ trộn với nhau, nêm mắm, muối, mỳ chính theo ước lượng vừa ăn.

Cá chín vàng đều hấp dẫn, nâng chén rượu để “au hẻng – cạn chén”, “hảo hặn – chúc sức khoẻ” và bắt tay nhau thật chặt, một phong tục đẹp thể hiện sự thân thiện, hiếu khách của người dân tộc Thái nơi đây. Cá pỉnh tộp đạt yêu cầu phải đảm bảo bên ngoài không bị cháy, có màu vàng cam bắt mắt, thịt cá chín đều, nhân có mùi thơm. Khi ăn, cá được bày nguyên trên đĩa mà không gỡ phần đã gập. Người ăn sẽ từ từ thưởng thức món cá nướng từ phần thịt giòn ngọt bên ngoài đến phần nhân bên trong có hương thơm đậm đà và hương vị thì đặc biệt đến khó tả.

Đặc biệt, với nguyên liệu là cá, người Thái có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, đặc trưng và ngon. Điển hình như: “pà mọ”, “pa giảng”… Do dặc thù vùng cao, người Thái thường để dành cá sấy trong bếp, khi nhà có khách, chưa làm kịp món ăn thì bỏ cá ra nướng lại cho thơm và thưởng thức.

Đối với người Thái, rêu là món ăn dành cho khách quý, có nhiều cách chế biến loại nguyên liệu này nhưng độc đáo nhất vẫn là rêu trộn với các loại gia vị rồi đem nướng hay còn gọi là món “cay pho” (rêu nướng). Bên cạnh đó, do cuộc sống gắn liền với sông, suối nên người Thái thường lấy rêu từ những con suối trong.

Sau khi làm sạch rêu, người Thái thường trộn hạt sẻn, hạt dổi, hạt mắc khén (những thứ hạt tiêu rừng thú vị) cùng ớt, tỏi, gừng, củ xả, lá chanh, rồi thêm ít thịt mỡ. Sau đó, người Thái lại dùng lá dong được rửa sạch để gói rêu và gia vị, buộc lạt tre túm hai đầu, bẻ quặt hai mép lá lại thành cái hình khum khum treo trên một thanh nẹp tre. Đem tất cả vùi vào trong tro ấm. Không than, không lửa, cũng không hơ khói. Bao giờ lá dong cháy tý tách, thì lôi thanh tre ra, hơ cả gói rêu nướng trên than hoa.

Lá rong cháy đến lớp trong cùng, mỡ và nước xanh thơm mát của rêu suối rỉ ra, thì bày ra đĩa. Khi ăn, mở gói lá dong ra, mùi mắc khén, hạt sẻn và mấy chục thứ gia vị cùng ngạt ngào, còn rêu vẫn mát lịm, thanh tao.

Một món ăn khác cũng được làm từ rêu, thú vị chẳng kém, là món “cay pỉnh”. Người ta đem nguyên liệu rêu và gia vị gói bằng lá lốt hoặc lá chanh. Kẹp các gói nhỏ trên thanh tre tươi trẻ đôi, nướng giòn. Sau khi rêu chín thì cho vào rán với mỡ lợn. Món ăn dùng để nhắm rượu. Thả một chút “cay pỉnh” vào miệng, chiêu ít rượu, vị rêu tan chảy thơm ngon lạ lùng.

Những món ăn đặc sản của người Thái Điện Biên không chỉ có hương vị đặc biệt thơm ngon, níu chân du khách gần xa, mà nó còn thể hiện nét văn hóa đặc sắc của người dân tộc bản địa.

Le chat est un animal indépendant, capable en général de supporter les moments de solitude sans problème. Mais la question se pose souvent pour des périodes prolongées, de l’ordre de la journée jusqu’à la semaine, pendant les vacances par exemple. Comment gérer les absences ? Comment voir si mon chat souffre de solitude ?

Le chat a une socialité très différente de la nôtre, ou du chien. C’est un animal solitaire, dans la nature : il passe la majorité de ses journées seul, et il se débrouille très bien sans contacts sociaux. Mais à mesure que le chat passe du temps près de l’homme, il peut avoir un comportement légèrement différent, plus dépendant de nos activités.

La plupart des propriétaires ont conscience que le chat préfère souvent rester sur son domicile seul, que de voyager avec vous dans un environnement inconnu. Cela tient à l’éthologie particulière du chat, extrêmement ritualisé, le chat souffre en effet lors de gros changements d’habitudes.

Le chat, un animal solitaire

La plupart du temps, le chat est donc relativement solitaire : c’est souvent le cas des chats ayant beaucoup vécu dehors. Mais il arrive que le chat soit affecté par notre présence ou non : il existe de nombreux chats qui font la fête ou manifeste des signes d’anxiété quand ils sont laissés seuls trop longtemps.

Cela dépend souvent du mode de vie du chat. Un chat d’appartement, qui n’a pas beaucoup d’activité seul, et qui passe beaucoup de temps au contact de ses humains, sera surement affecté par leur absence. Tandis qu’un chat autonome, qui vit en pavillon avec nourriture et accès à l’extérieur à volonté, sera probablement peu touché par une absence de votre part.

Il s’agit donc plus d’une question d’habitudes, car le chat est très sensible aux changements, d’où son côté ritualisé. Une absence est finalement perçue par le chat comme un changement dans ses habitudes, et c’est donc de cette façon qu’on peut estimer s’il ça l’affecte ou non.

Il faut alors bien tenir compte du tempérament de votre chat et de son mode de vie, car tous ne vont pas réagit de la même façon en fonction de leurs habitudes.

Combien de temps mon chat peut-il rester seul ?

Il n’y a pas de réponse à cette question, car cela dépend de votre chat : un chat peu habitué et qui réagit avec anxiété peut manifester des signes de mal-être dès les premiers jours.

Un chat solitaire, dans un contexte où l’on subvient à ses besoins (alimentaire, activité), peut rester sur son domicile autant de temps que vous le souhaitez ! S’il ne manifeste aucun changement de comportement ou autre signe de mal-être, c’est qu’il ne souffre pas de votre absence !

Que dois-je faire pour subvenir à ses besoins ?

Comme vu plus haut, l’important pour un chat, c’est son environnement et son ” domaine de vie “, plus que notre présence. Il supporte très mal les changements d’habitude, et apprécie de conserver au maximum ses rituels.

Il faut donc fournir à votre chat ce qui compose son mode de vie habituel : le plus important à déléguer pendant votre absence est la gestion de l’alimentation. Il faut en effet que votre chat mange en suivant son rythme et ses besoins. Suivant l’aliment que vous donnez et le mode de distribution, il peut être nécessaire d’avoir une tierce personne pour venir s’occuper du chat.

Il existe également des systèmes de distributeurs automatiques, que ce soit les tours à croquettes ou des objets électroniques avec des petits clapiers : le marché pour ce type de produit est en pleine expansion, il y a de nombreuses solutions possibles suivant les besoins. N’hésitez pas à en parler à votre vétérinaire, pour adapter le régime avec un mode de distribution efficace, suivant la durée de votre absence.

Naturellement, pour un chat d’intérieur, il faut nécessairement qu’une personne passe changer la/les litière(s) le plus régulièrement possible.

Il est important également de penser à l’activité du chat. Un chat d’intérieur se verra mettre à disposition jouets et griffoires, mais le problème viendra plus d’un chat qui a l’habitude de sortir, et qui pourrait souffrir d’un enfermement. Il faudra donc s’organiser, en fonction de sa situation, pour permettre au chat de continuer ses sorties : prévoir une chatière ou laisser un accès discret au niveau d’une fenêtre, demander au voisin de passer contrôler régulièrement, etc.

Nous avons déjà évoqué de nombreuses situations qu’il peut-être délicat de gérer, l’aide d’une tierce personne s’avère souvent indispensable, ne serait-ce que par sécurité, pour contrôler la bonne santé du chat pendant l’absence.

Mais il faut souvent subvenir à ses besoins, en s’occupant de la nourriture et/ou de la litière : il faut donc anticiper l’absence pour prévoir quelqu’un qui soit disponible. Le plus simple est souvent d’échanger ces services avec un voisin, car la tâche ne prend guère plus de 5 minutes à réaliser, et c’est donc une contrainte quand il faut se déplacer.

En cas d’impossibilité à le faire garder sur son domicile, on peut naturellement faire garder le chat par quelqu’un d’autre. C’est bien moins pire que de l’emmener en vacances (de son point de vue), car vous pouvez le faire héberger par la même personne à chaque absence, et le chat peut tout à fait s’habituer à une maison secondaire. L’important est que le domicile d’accueil soit adapté à votre chat.

Le chat exprime cette souffrance par des manifestations d’anxiété : on retrouvera donc t ous les signes de stress qui affecte couramment un chat. La solitude est en effet vécue par le chat comme un changement dans ses habitudes, et on remarque souvent un chat qui souffre à des petits changements pendant ou après le moment stressant.

Par exemple, beaucoup de propriétaires constatent des cystites dites ” idiopathiques “ peu après leur voyage, qu’on relie souvent à un signe de stress. On notera parfois aussi des léchages compulsifs (avec parfois perte de poils), une baisse d’appétit, un comportement plus distant …

Il est très important dans ces moments de ne pas se sentir la cible de ces émotions négatives : le chat ne manifeste pas de la rancœur, ou de la vengeance ! Par contre, il manifeste simplement son stress et son anxiété, et même si nous en somme la cause par notre absence, le chat ne calcule pas à ce point pour nous en vouloir.

La solution si votre chat est stressé par la solitude consiste alors à lui fournir le maximum d’enrichissements pendant votre absence, et faire en sorte que ça change le moins possible ses petites habitudes ! Il ne faut d’ailleurs pas hésiter à en parler avec un vétérinaire comportementaliste, afin qu’il vous aide à cibler les besoins du chat.

Dr Stéphane Tardif Docteur vétérinaire et rédacteur pour Wamiz

A lire aussi : Comment savoir si votre chat boit assez d’eau ?

En effet, il n’est pas simple de savoir exactement ce qu’il faut faire lorsque l’on est confronté(e) à cette situation. Comment expliquer ce retour surprise ? Faut-il accepter de recoucher avec son ex ? Et si ce n’était qu’un plan cul qu’il/elle recherchait ? Pour savoir quelle attitude adopter, je vous propose de découvrir dans cet article les différents comportements à avoir en fonction des raisons pour lesquelles vous avez l’impression que votre ex souhaite se rapprocher et avoir des rapports avec vous.

Pourquoi mon ex veut coucher avec moi : Les 5 raisons à connaitre !

Vous pensiez probablement que la séparation allait provoquer un gouffre entre vous et que vous n’alliez plus du tout vous revoir. Pourtant c’est tout l’inverse qui se produit et au lieu de vous éloigner des rapprochements surviennent ! Il est vrai que pas mal de personnes ont tendance à ne plus du tout penser à leur ex, ne plus rien vouloir venant de lui/elle. Mais ce n’est pas le cas pour tout le monde bien au contraire !

A force d’accompagner des personnes en pleine rupture amoureuse, j’ai pu établir des critères précis en fonction de différentes situations et lorsque l’on se demande pourquoi mon ex veut coucher avec moi, j’ai noté 5 raisons principales que je vous dévoile plus bas.

Mon ex veut recoucher avec moi par amour

Bien évidemment quand un(e) ex nous fait des avances après une rupture, quand il/elle se montre tactile, propose des rendez-vous ou fait des sous-entendus d’ordre sexuel tels que : que penses-tu du sexe avec son ex ou est-ce vraiment grave de refaire l’amour avec son ex, la première idée qui nous vient à l’esprit pour expliquer son envie est l’amour qui est toujours présent ou à tout le moins une expression de ses sentiments.

En effet, on se dit qu’il/elle veut revivre un moment fort avec vous tout simplement pour raviver la passion car le manque est trop important. Il est vrai que le sexe n’est pas anodin c’est un signe fort entre deux personnes, mais parfois l’un des deux n’est pas vraiment sincère et il faut donc rester méfiant. Néanmoins, les ex ne sont pas toujours malintentionnés et il s’agit souvent d’un signe fort d’amour que de montrer à son ex que l’on a envie de lui ou d’elle.

Votre histoire était spéciale et le détachement n’a pas pu être total. Vous ne viviez une relation comme les autres et partager cet instant signifie énormément de choses tant pour vous que pour votre ancienne moitié.

En tant que coach lorsque j’entends une personne me dire je continue de coucher avec mon ex ou j’ai recouché avec mon ex, ma réaction va à l’encontre de celles des autres personnes car je cherche à savoir la raison qui conduit à avoir cette relation intime. Les novices en conseil sentimental pourraient penser que quoi qu’il arrive il faut absolument refuser un plan q avec son ex ou même de dormir avec son ex. Mais en réalité, c’est parfois un excellent moyen de reconquête car cela provoque une attraction physique et psychologique à ne pas négliger.

Mon ex revient pour coucher afin de combattre sa solitude sexuelle

On peut souffrir seul(e) et pour justement atténuer cette douleur on décide de passer du temps avec son ex mais pas de n’importe quelle manière, en effet, on veut se retrouver de manière intime pour prendre du plaisir tout en se sentant moins seul(e).

Méfiez-vous de cette situation car si votre ex se comporte ainsi, vous risquez bien de passer pour le/la bouche trou le temps qu’il/elle retrouve chaussure à son pied.

Le sexe était magique entre nous

Quand on se demande pourquoi mon ex veut coucher avec moi on a souvent tendance à se sous-estimer et ne pas forcément voir la vérité en face mais vos rapports étaient des moments géniaux pour votre ex. En d’autres termes vous étiez un super coup et vous vous entendiez à merveille sous la couette !

Malgré la baisse des sentiments et de l’attirance physique le plaisir donné est toujours important, il est donc logique de ne pas vouloir tirer un trait sur cette histoire car au lit c’était impressionnant. Il n’est pas toujours simple de trouver quelqu’un avec qui on a une excellente compatibilité sexuelle et c’est pour cela que votre ancien(e) partenaire revient vers vous.

Utiliser le sexe comme technique de reconquête !

Revenons à une explication qui est plus sentimentale, plus romantique et qui est liée à la première que j’ai donnée. On espère souvent à travers le sexe pouvoir raviver les sentiments, on en profite pour glisser des mots doux pour se montrer attentionné(e) dans l’espoir qu’il/elle repense au passé et commence à avoir des regrets.

On veut justement faire en sorte que se comporter comme un couple soit justement le moyen d’en être vraiment un et ainsi pouvoir repartir sur de bonnes bases. Le sexe est probablement ce qui représente le plus pour nous. Alors si vous vous demandez pourquoi mon ex veut recoucher avec moi, la réponse est simple : il ou elle veut vous reconquérir !

Jouer avec les sentiments de son ex en couchant ensemble

Se demander pourquoi mon ex revient pour coucher c’est aussi avoir certains doutes sur sa sincérité et sur le fait qu’il/elle n’a aucune intention soit de se remette avec nous ou bien n’a plus de sentiments amoureux. C’est malheureusement une raison qui existe et que certains d’entre vous ont connu.

On ne peut pas dire que tous les ex reviennent pour vivre des choses positives, le fait de faire croire à son ex que l’on est toujours attaché(e), que l’on veut vivre des choses fortes pour le/la mettre dans notre lit et partir le lendemain est un stratagème souvent utilisé par les personnes sachant pertinemment que leur ex ne résistera pas. Maintenant que vous connaissez les principales raisons du retour de votre ex qui souhaite avoir des rapports sexuels avec vous, il est temps de se demander si c’est une bonne idée d’accepter ses avances.

Mon ex veut recoucher avec moi est-ce une bonne idée pour le/la reconquérir ?

Pour répondre à cette question il est important de déterminer d’abord ce que l’on souhaite soi-même, sans tenir compte des intentions de son ex. Lorsque l’on se dit mon ex femme veut coucher avec moi ou mon ex mari me relance pour coucher ensemble, il est indispensable de ne pas se comporter comme une personne en totale dépendance affective, sinon votre ex moitié risque de profiter de la situation.

Après une séparation, il n’y a pas 1001 solutions sur la suite à donner à sa vie amoureuse : on peut décider de nager entre deux eaux et de revoir son ex simplement pour coucher ensemble ou prendre du bon temps, de tourner la page ou bien de récupérer son ex.

En fonction de votre volonté, votre attitude sera forcément à adapter car on ne se comporte pas de façon identique lorsque l’on envisage de se remettre ensemble ou bien lorsque l’on souhaite rayer son ex de sa vie. Quand on veut tourner la page, on peut penser qu’il n’y a pas de mal à se faire plaisir, cependant on ne va jamais avancer en côtoyant toujours la même personne, en ayant des relations sexuelles qui risquent fortement de se transformer en sentiments au moins pour l’un d’entre vous.

Quand on veut récupérer son ex, coucher avec lui/elle dans l’espoir de le/la reconquérir n’est pas la solution la plus adaptée, bien au contraire. Cela nous place en effet en demande ce qui n’est jamais positif lorsque l’on souhaite montrer son changement à son ex. Bien que tôt ou tard on va être amené(e) partager des moments à deux coucher avec dès les premiers jours n’est pas la bonne méthode. Il est donc préférable d’effacer cela de votre tête. Par conséquent lorsque l’on se demande pour pourquoi mon ex veut coucher avec moi, il faut tout d’abord savoir ce que l’on cherche soi-même. Si vous n’êtes pas clair avec vous-même, il est préférable de prendre du recul et donc d’éviter les rapports charnels.

Au lieu de ça, il est à mon sens important d’établir des actions concrètes et précises dans le but d’avoir des résultats et c’est pour cela que vous pouvez lire ces conseils pour oublier son ex ou bien pour ceux et celles qui veulent recréer une attirance et se remettre en couple, dévorer ces 2 formations audio accompagnées d’un guide précis sur les meilleures techniques pour récupérer son ex.

Amicalement

Le coach quand on se demande pourquoi mon ex veut coucher avec moi

Alexandre CORMONT

Pesona kakak dan adik ini bikin pangling!

Moon Ga Young dan Kim Min Gi (Berbagai Sumber)

Selain adegan Joo Kyung dengan Su Ho maupun Seo Jun, para penonton juga dibuat gemas dengan adegan ketiga saudara Im di True Beauty. Salah satunya interaksi antara Joo Kyung dengan adik laki-lakinya, Ju Young. Layaknya kakak dan adik pada umumnya, keduanya mempunyai berbagai momen akur dan jahil di KDrama ini.

Selain mempunyai kelakuan yang iseng, kakak dan adik ini sama-sama mempunyai paras yang memesona, lho! Yuk, kita lihat adu pesona mereka di bawah ini.

1. Tokoh Joo Kyung yang diperankan Moon Ga Young ini digambarkan sebagai perempuan yang insecure terhadap parasnya

Moon Ga Young (instagram.com/m_kayoung)

2. Ia lahir sebagai anak kedua dari tiga bersaudara dalam keluarganya

Moon Ga Young (instagram.com/m_kayoung)

3. Punya perbedaan umur yang tidak terlalu jauh, Joo Kyung dan adik laki-lakinya Joo Young sering berbuat usil dengan satu sama lain

Moon Ga Young (instagram.com/m_kayoung)

4. Sering menjadi korban jahil Joo Young, ia tetap sabar menghadapi adiknya ini

Moon Ga Young (instagram.com/m_kayoung)

5. Bahkan, Joo Kyung juga sering meminta bantuan kepada adiknya dalam beberapa adegan di True Beauty

Moon Ga Young (instagram.com/m_kayoung)

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6. Sementara itu, Joo Young sendiri digambarkan sebagai adik yang sering mengisengi kakak-kakaknya, terutama Joo Kyoung

Kim Min Gi (instagram.com/mingi_1122)

7. Mulai dari memotret muka Joo Kyung yang kocak hingga menjual helm Seo Jun, ia telah melakukan berbagai macam kejahilan

Kim Min Gi (instagram.com/hment_)

8. Tak hanya itu, Joo Young juga dikenal pintar dan jago dalam bermain games

Kim Min Gi (instagram.com/mingi_1122)

9. Im Joo Young sendiri diperankan oleh aktor pendatang baru, Kim Min Gi

Kim Min Gi (instagram.com/mingi_1122)

10. Aktor di bawah asuhan HM Entertainment ini juga memulai kariernya lewat True Beauty

Kim Min Gi (instagram.com/hment_)

Itu adalah beberapa potret Moon Ga Young dan Kim Min Gi yang memerankan kakak dan adik di True Beauty. Apakah kalian juga senang melihat interaksi kocak mereka?

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