Cách Nấu Món Cá Basa Kho Tộ / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Trước tiên để đảm bảo món cá basa thơm ngon đúng vị thì trước tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu và nắm được cách làm sạch nhớt cá, đánh bay mùi tanh của cá một cách hiệu quả nhất.

Đối với những loại cá da trơn, khi chế biến bạn cần sử dụng một chút nước sôi đổ trực tiếp vào cá sau đó dùng dao cạo sạch nhớt. Làm đúng công đoạn này sẽ giúp cá không còn nhớt và tanh nữa.

Bên cạnh đó bạn có thể trà thêm một chút muối vào thân cá hoặc ngâm cá với nước cốt chanh cùng rượu trắng để mang lại hiệu quả làm sạch nhớt và hết mùi tanh nhanh nhất.

1 con cá basa

Hành khô, tỏi

Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Bước 1: Sơ chế cá basa

Sơ chế cá basa để loại bỏ mùi tanh và nhớt, rồi cắt cá thành từng khúc. Sau đó, bạn ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng đường. Tiếp theo, trộn đều và ướp cá trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Tiến hành kho cá

Bạn cho nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn cùng 1 muỗng đường, đun lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển màu nâu. Tiếp theo, bạn cho cá đã ướp vào, lật đều để cá có màu đẹp mắt.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Khi cá săn lại, bạn cho một ít nước lọc vào và kho đến khi cá sôi bùng lên. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và kho với lửa nhỏ cho đến khi cá chín. Lưu ý, không nên đậy nắp khi kho.

Khi cá basa kho tộ chín, bạn cho ớt thái lát, hành khô băm nhuyễn cùng hành lá vào thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành, bạn có thể thưởng thức được rồi đấy.

Cách tìm đơn vị nhà hàng bán cá basa kho tộ uy tín

Nhu cầu đi ăn tại các nhà hàng ngày càng tăng lên. Do đó, kéo theo sự ra đời của những nhà hàng chuyên cung cấp thực phẩm. Tuy nhiên, không phải đơn vị nào cũng mang đến cho khách hàng thưởng thức những món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Vì vậy là người tiêu dùng thông minh bạn nên tham khảo nhiều nguồn thông tin để lựa chọn được đơn vị uy tín và chuyên nghiệp. Bạn có thể tham khảo thông tin chia sẻ từ người thân hoặc những thông tin tìm kiếm từ trên mạng để tìm được đơn vị uy tín và chuyên nghiệp.

Địa chỉ bán cá basa kho tộ thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Thực phẩm 29 một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất chuyên cung cấp món ăn cá basa kho tộ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho khách hàng những món ăn thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đặc biệt các món ăn tại đơn vị chúng tôi vô cùng đa dạng và phong phú vì vậy sẽ tạo nên sự lựa chọn thoải mái cho người dùng. Do đó, nếu khách hàng muốn thưởng thức bất cứ món ăn nào có thể đến trực tiếp đơn vị chúng tôi để được thưởng thức.

Nguyên liệu làm món cá rô kho tộ ngon

Để bắt tay vào làm món cá rô kho tộ vô cùng hấp dẫn, các bạn cần chắc chắn rằng mình đã đi chợ và chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần có. Thiếu đi một nguyên liệu là thiếu đi một hương vị làm nên món cá rô kho tộ ngon chuẩn cơm mẹ nấu đấy!

Nguyên liệu chính

400g con cá rô ( khoảng 3-4 con )

100g thịt ba chỉ ( thịt ba rọi )

Gia vị

Hương liệu sẵn: 20gr Nước mắm, bột ngọt, đường, muối, tiêu.

Hương liệu tươi: 10gr ớt, hành lá, chanh.

Sơ chế nguyên liệu cho món cá rô kho tộ ngon

Làm sạch, khứa vài đường ngang thân cá để khi ướp gia vị được ngấm kĩ.

Ướp cá với 2 muỗng(M) nước mắm, 1M đường, 1M nước màu, 1M bột ngọt, 1M muối, 1 trái ớt đã cắt nhỏ, 2M hành lá băm nhỏ. Để ngấm 30 phút.

2. Thịt ba chỉ (thịt ba rọi)

Rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Ướp thịt với 1/2M bột ngọt. Để ngấm 10 phút.

Cách làm món cá rô kho tộ ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Làm nóng dầu ăn trong chảo, đến khi dầu gợn lăn tăn cho thịt ba chỉ (thịt ba rọi) vào xào chín tới.

Xếp cá rô đã tẩm ướp gia vị vào nồi/niêu, đổ thêm vào nồi 1 bát ăn cơm nước lọc, 1M nước mắm. Cho thịt ba chỉ vừa xào chín tới vào nồi, xếp thịt ba chỉ xung quanh cá rô để món ăn nhìn hấp dẫn hơn. Nếu khẩu vị của bạn và gia đình thích ăn cay, các bạn có thể cho thêm ớt cắt lát nhỏ và tiêu xay lên trên.

Để có được món cá rô kho tộ ngon chuẩn cơm mẹ nấu, ngọn lửa kho cá là điều quan trọng nhất. Bạn cần kho cá trên ngọn lửa nhỏ, kho đến khi nước trong nồi cạn bớt và chuyển sang dạng sệt là khi đó món ăn đã hoàn thành!

Trình bày món cá rô kho tộ ngon

Sau khi tắt lửa, rắc thêm hành lá và tiêu lên trên bề mặt cá rô. Niêu cá rô kho tộ của bạn trông sẽ hấp dẫn biết bao nếu có thêm một chút màu đỏ của ớt tươi, một chút màu xanh của hành lá nổi bật trên nền màu nâu vàng của cá rô và thịt ba chỉ kho nóng hổi!

Cá kho tộ là món ăn được rất nhiều người yêu thích không chỉ nhờ giá trị dinh dưỡng cao mà còn do mùi vị thơm ngon, hấp dẫn.

Tùy vào khẩu vị mỗi người cũng như đặc trưng ẩm thực từng vùng miền mà sẽ có những bí kíp nấu riêng.

Hướng dẫn cách nấu món cá kho tộ đậm đà khó quên tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cá kho tộ tại nhà:

1 con cá da trơn khoảng 1 cân như:

+ basa, cá kèo, cá nheo…còn tươi sống.

Thịt lợn ba chỉ 200 gram.

Hành khô, hành lá, tỏi, ớt, hạt tiêu.

Nước dừa, nước mắm, hạt nêm, gia vị.

Sơ chế cá chuẩn bị kho cá

⦁ Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

⦁ Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.

⦁ Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ.

⦁ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

⦁ Cho ½ chỗ hành, tỏi đã giã nhỏ vào ướp đều với cá

+ Thêm nước mắm, bột nêm, nước hàng, 1 chút đường vào ướp đều trong vòng 30 phút.

⦁ Thịt ba chỉ các bạn cũng nêm thêm một chút nước mắm, bột ngọt để hương vị đậm đà hơn.

Các bước nấu cá kho tộ thơm ngon

Để nấu được món cá kho tộ thơm ngon, các bạn thực hiện theo những bước cụ thể như sau: ⦁ Bước 1:

Cho chảo lên bếp, thêm 1 chút dầu ăn, phi hành mỡ đến khi thấy mùi thơm.

+ Tiếp theo, đổ thịt ba chỉ đã ướp vào rang đến khi thịt hơi xém thì tắt bếp.

⦁ Bước 2:

Xếp cá lần lượt vào tộ (niêu đất), xếp phần thịt đã chuẩn bị sẵn lên trên.

+ Đổ nước săm sắp cá.

+ Cuối cùng thêm nước cốt dừa để món cá kho được thơm, ngon và có độ ngậy hơn.

+ Ngoài ra, nếu bạn có sở thích ăn cay có thể thêm một vài lát ớt nhỏ để cá có độ cay vừa miệng.

⦁ Bước 3:

Đun nhỏ lửa trong vòng 30 – 45 phút để cá chín từ từ. Cứ 10 – 15 phút lại lật cá 1 lần để cá ngấm gia vị.

Như vậy, món ăn sẽ đậm đà, ngon miệng hơn. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

⦁ Bước 4:

Bước cuối cùng bạn chỉ cần cho cá ra đĩa, trang trí cho cho đẹp mắt, hấp dẫn.

Món cá kho tộ dùng kèm với cơm nóng hổi sẽ rất ngon miệng, đảm bảo “ngốn cơm” cho cả gia đình bạn.

Nước sốt còn lại khi kho cá có thể dùng kèm để làm nước chấm rau luộc.

Việc chế biến món cá kho tộ rất nhanh gọn, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cũng như phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người.

Cá ba sa kho tộ đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức, chi phí chế biến món ăn nhưng vẫn mang đến cho cả gia đình món cá rất thơm ngon

Cá ba sa kho tộ được nhiều người yêu thích, bạn không cần kết hợp thêm thịt ba chỉ vì cá đã có sẵn lượng mỡ béo rất hấp dẫn rồi, chính vì vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí và thời gian chế biến món ăn rất hiệu quả. Với ý nghĩa như thế, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá ba sa kho tộ đơn giản.

Món ngon từ cá: Nguyên liệu làm món cá ba sa kho tộ

– Cá ba sa cắt khúc, lấy phần thân: 450g, khoảng 3 khúc dày vừa; – Ớt sừng: 5 trái; – Hành khô, tỏi: 50g; – Hành lá, ngò rí: 50g; – Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, đường, dầu ăn.

Mon ngon tu ca: Sơ chế nguyên liệu cá ba sa kho tộ

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

– Cá ba sa: Rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Ướp cá với ½ hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa hành trong 15 phút để cá ngấm gia vị;

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và ½ thìa ớt bột làm màu, để riêng;

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn;

– Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát;

– Cho cá ba sa đã ướp vào nồi, nhanh tay lật 2 mặt để cá có màu sắc hấp dẫn. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm. ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn rồi cho vào nồi ½ ớt thái lát, và phần hành tỏi băm đã phi màu ở trên rưới đều lên mặt cá;

– Rắc hành lá, ngò rí và phần ớt thái lại lên trên rồi tắt bếp;

– Trong quá trình kho không nên thêm nước vào sẽ làm mất vị ngon của cá, có thể cho thêm ít nước mắm, đường sao cho vừa ăn là được;

– Bày món cá ba sa kho tộ ra đĩa, rắc lên phía bên trên một ít tiêu nữa là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi.

Yêu cầu và thưởng thức món ăn

– Món cá ba sa kho tộ có mùi thơm hấp dẫn, được trình bày bắt mắt, nước kho cá bao quanh các lát cá thành một màu vàng cánh gián đậm, đều;

– Thịt cá trắng, tươi ngon, ngấm gia vị, vị vừa ăn;

– Với món ăn này bạn nên ăn lúc nóng kèm với cơm trắng, phần nước kho bạn có thể dùng để chấm rau củ luộc sẽ rất ngon miệng đấy.

Nguồn: Cachlam9