Cách Làm Món Thịt Bò Kho Khoai Tây / TOP 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

1kg nạm bò (bắp bò, gân bò)

40ml rượu vang đỏ (không có thì dùng 30ml rượu gạo trắng hoặc vodka)

2 củ cà rốt

3 củ khoai tây

1 gói gia vị bò kho mua sẵn trong siêu thị (hoặc dùng 1-2 thìa cà phê ngũ vị hương)

1 nhánh gừng nhỏ

2 quả cà chua 100ml sốt cà chua (mua sẵn chai trong siêu thị)

5-6 nhánh tỏi

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm

II. Cách làm thịt bò khô với khoai tây

– Ướp thịt bò với: 100ml sốt cà chua, 40ml rượu vang đỏ hoặc 30ml rượu gạo trắng, 1 gói gia vị bò kho hoặc chút ngũ vị hương, 5-6 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh đường (đường có thể cho hoặc không đều được), tỏi băm, 1 nhánh gừng thái mỏng. Trộn đều thịt với các gia vị và ướp trong 20-30p cho thịt ngấm gia vị.

– Hai quả cà chua rửa sạch, gạt bớt hạt thái nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, khía khoa cắt dầy 2cm.

– Khoai tây gọt vỏ ngâm nước cho đỡ thâm, vớt ra bổ làm 4.

– Sau 20-30 phút ướp thịt, cho cà chua vào nồi xào cho chín mềm, tiếp tục đổ hết phần nạm bò đã ướp gia vị vào xào qua.

– Đổ khoảng 2 bát con nước vào hầm khoảng 20 phút. Thử thấy thịt bò gần mềm thì đổ khoai tây vào trước. Đợi khoai tây gần chín mềm tiếp tục đổ nốt cà rốt vào hầm, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu nhạt cho chút bột nêm.

– Món này được gọi là thành công nếu nhịt bò chín mềm, khoai tây cà rốt cũng chín mềm nhưng còn nguyên miếng, nước kho thịt sền sệt không ít và nhiều nước quá. Bạn múc thịt kho ra ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ đều hợp.

Mong bài viết ” cách làm thịt bò kho với khoai tây ” có thể giúp bạn thêm được mon ăn yêu thích. Để đảm bảo an toàn pccc trong nhà bếp hãy liên hệ ngay với Ngày Đêm qua hotline: 091.929.7766 để được tu vấn về hệ thống pccc đặc biệt hoàn toàn miễn phí.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

300 gram thịt bò ( Nên chọn thịt bò dày thớ thịt, có gân bò, khi hầm thịt bò sẽ ngon và dai hơn).

3 củ khoai tây.

1 củ cà rốt.

1 tép hành tím.

1 củ tỏi.

Hành lá, ngò rí.

1 gói ngũ vị hương.

Đường, muối.

Dầu ăn.

Nguyên liệu làm thịt bò hầm khoai tây.

2. Thịt bò hầm khoai tây

2.1. Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò mua về rửa sạch rồi mang đi ngâm với nước muối khoảng 20 phút.

– Sau khi ngâm xong các bạn thái thịt bò từng hình vuông vừa miệng.

– Khoai tây gọt sạch vỏ và ngâm với nước muối loãng để khoai tây không bị thâm, sau đó thái khoai tây thành những miếng vừa ăn.

– Cà rốt gọt sạch vỏ và bổ thành hình tròn vừa ăn.

– Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.

– Hành lá, ngò rí đem sắc nhỏ.

2.2. Ướp thịt

– Cho thịt bò tô to và cho 1/2 số lượng hành tím, 1/2 số lượng tỏi, 1/3 gói ngũ vị hương, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, trộn đều hỗn hợp trên để thịt ngấm đều gia vị và ướp trong thời gian 10 phút.

2.3. Cách chế biến món thịt bò hầm khoai tây

– Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, bật bếp đợi dầu sôi thì cho hành tím, tỏi còn lại vào đảo đều khi tỏi, hành tím vàng đều thì cho thịt bò vào xào.

– Kiểm tra thịt bò đã mềm chưa bằng đũa. Nếu thịt bò đã mềm các bạn cho khoai tây, cà rốt vào và hầm trong thời gian 20 phút.

– Sau 20 phút kiểm tra xem khoai tây đã mềm chưa bằng cách lấy đũa tách đôi miếng khoai tây.

– Khoai tây mềm và bở thì cho hành lá, ngò rí, vào nồi. Đun khoảng 1 đến 2 phút rồi tắt bếp.

Với độ mềm khoai tây, cà rốt hòa quyện với vị ngọt của thịt bò làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần ngon hơn.

Gợi ý một số món ăn chế biến từ thịt bò:

Video hướng dẫn nấu ăn chi tiết

Hnay đc cái trời siêu rét, sao mà rét thế. Gió rõ to còn thỉnh thoảng mưa phùn. Tức cảnh sinh đồ ăn, tối về em làm món gà kho khoai tây tương ớt Hàn quốc cho cả nhà e ăn luôn :)) món này tên tiếng Hàn là dakbokkeumtang nha các mẹ 😄 trời càng rét ăn món này càng hợp. Ăn vã ko thôi đủ no rồi mà lão chồng e còn trộn sốt gà cay oánh hẳn 2 bát cơm xong mồ hôi mồ kê nhễ nhại 😂😂😂

Có người biết thưởng thức đồ ăn mình nấu kể cũng hạnh phúc các mẹ nhỉ😄😄😄

Công thức cho món Gà kho khoai tây Hàn Quốc

– 0.5kg cánh gà ( nhà em thích ăn cánh, mọi người có thể thay bằng đùi, lườn…đều đc nhá) – 2 củ khoai tây vừa – 1 củ hành tây nhỏ – 1 củ tỏi – 5 thìa xì dầu ( thìa aji ngon ý. Gia vị e đều đong bằng thìa aji ngon nha.) – 1 thìa đường – 2 thìa đầy tương ớt Hàn quốc – 1 thìa vơi dầu mè

– Cánh gà làm sạch, cắt miếng to ( em hay bẻ theo khấc thành 3 miếng) – Ướp gà với tỏi băm và 3 thìa xì dầu – Cho ít dầu vào nồi. Để dầu nóng già rồi đổ gà vào đảo cho săn. – Khi gà đã săn cho khoai tây và 2 thìa xì dầu, 2 thìa tương ớt hàn quốc vào đảo tiếp – Cho 1 thìa đường vào nửa bát nước ăn cơm khuấy đều cho tan rồi đổ vào nồi. – Khi thấy nước hơi cạn lại cho thêm 1 bát con nước ăn cơm nữa đun tiếp. – Kiểm tra sau khi thấy khoai tây đã nhừ thì cho nốt 1 củ hành tây nhỏ đã bổ múi cau và 1 ít dầu vừng vào đảo cho thơm. – Dọn ra đĩa và rắc tí vừng lên là ăn đươc rồi đấy cả nhà ạ Biểu tượng cảm xúc grin

Thời gian làm món này khoảng 20-25′. Gà kho khoai tây đạt là gà mềm, khoai chín nhừ nhưng ko nát quá, hành tây ngọt. Vị cay nóng, ngọt bùi và đậm đà của gà khoai hoà quyện quá chuẩn ý 😆😆😆

Có lẽ trong các mùa đông trước, chị em đã quá thành thục với việc chế biến một món thịt bò xào khoai tây theo phong cách thông thường. Món ăn này vừa có vị ngon ngọt của thịt bò, vừa có vị bùi bở của khoai tây. Màu sắc của nó cũng khá hấp dẫn người dùng với đủ màu xanh, vàng… bắt mắt. Cành làm thịt bò xào khoai tây vô cùng đơn giản thôi đảm bảo ai cũng có thể làm được.

Món thịt bò xào khoai tây chua ngọt thực ra không hề khó làm. Các nguyên liệu đi kèm của món ăn này cũng rất quen thuộc với gian bếp của chị em. Chỉ cần thực hiện đúng theo những hướng dẫn sau, đảm bảo thành phẩm của chị em không những ngon mà còn đẹp mắt hơn rất nhiều!

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò: 300gr

Khoai tây: 3 củ vừa

Cà chua bi đỏ: nửa bát con

Cà chua bi vàng: nửa bát con

Tỏi: nửa củ

Húng quế

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu xay, đường, bột nêm, muối.

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về cần sơ chế sạch sẽ bằng việc rửa qua nước sạch. Sau đó, ngâm khoảng 10 phút với nước muối loãng rồi vớt ra, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Cà chua bi đỏ và cà chua bi vàng đem bổ đôi, bỏ cuống ở giữa.

Húng quế đem nhặt lấy phần ngọn non rồi rửa sạch, thái rối.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò để cho ráo bớt nước rồi đem ướp cùng với một nửa tỏi băm, 2 thìa bột nêm, nửa thìa hạt tiêu xay. Trộn đều và để ướp trong 10 phút.

Khi thịt bò đã ướp đủ thời gian thì mang ra chuẩn bị cho công đoạn xào.

Bắc lên bếp một chảo vũm, đun nóng già 2 thìa dầu ăn dưới lửa to rồi cho thịt bò vào đảo đều. Nhanh tay đảo trong khoảng 2 đến 3 phút cho thịt bò chín tái. Những miếng thịt bò sẽ chuyển từ màu đỏ sang màu hơi nâu thì tắt bếp, trút thịt bò ra một tô riêng.

Bước 4: Xào nguyên liệu khác

Rửa qua chiếc chảo đã xào thịt bò hoặc dùng một chiếc chảo khác để đun nóng 2 thìa dầu ăn. Sau đó, trút nửa phần tỏi băm còn lại vào chảo, phi cho thơm vàng.

Thả khoai tây đã thái lát vào chảo, xào trong 4 đến 5 phút. Lưu ý đảo đều để khoai tây chín đều các mặt. Khi dùng đũa bẻ thử một miếng khoai tây, thấy khoai đã mềm và bở thì tức là khoai đã chín.

Thả cà chua bi đỏ và cà chua bi vàng vào, đảo đều cho cà chua chín mềm.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Trút thịt bò đã xào chín tái vào chảo, đảo đều rồi nêm nếm thêm gia vị như nước mắm, đường vào cho vừa ăn.

Nhanh tay đảo thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp. Rắc húng quế thái rối lên trên và múc ra đĩa.

Mời cả nhà cùng thưởng thức món thịt bò xào khoai tây chua ngọt kèm với cơm nóng.

Món thịt bò xào khoai tây không còn là món ăn xa lạ với nhiều gia đình. Tuy nhiên, để món thịt bò xào khoai tây chua ngọt đạt hương vị chuẩn nhất, chị em cần lưu ý đạt được các yêu cầu sau:

Những miếng khoai tây chín đều mà không bị nát.

Thịt bò phải chín mềm vừa phải, không bị sống mà cũng không bị chín quá. Vì thịt bò xào quá kỹ khi ăn sẽ bị dai.

Nước mắm không cho nhiều quá, tránh món ăn bị nồng mùi mắm.