Cách Làm Món Thịt Bò Hầm Nấm / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Thịt hầm nấm đưa cơm vào những ngày lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt hầm nấm thì loại thịt hay được sử dụng nhất là thịt bò vậy nên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho từ 4 đến 6 người ăn như sau:

Thịt bò: 300g (có thể lấy phần bắp bò hặc phần ức bò cho có chút gân thì khi hầm kỹ phần gân ăn cũng rất hấp dẫn)

Nấm hương khô: 100g

Gia vị: Tỏi ½ củ, gừng một nhánh, hành lá, muối, đường, xì dầu và một chút rượu vang đỏ.

Cách sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước và thái miếng vuông kiểu quân cờ cho vừa ăn.

Nấm hương đem ngâm vào nước nóng khoảng chừng 10 – 15 phút cho nấm nở hết ra sau đó vớt ra ngoài cắt phần chân nấm đi rồi rửa sạch để ráo.

Thịt bò nên thái miếng vuông vừa ăn

Tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhỏ, gừng bạn làm sạch vỏ rồi thái lát mỏng, hành lá đem thái nhỏ để riêng.

Cách chế biến món thịt hầm nấm

Cho thịt bò cùng một vài lát gừng lên bếp luộc khoảng vài phút cho thịt chín rồi bắc ra, vớt thịt ra rổ và rửa sạch với nước lạnh.

Sau khi rửa sạch thịt thì ta lại cho lại thịt vào nồi (tốt nhất nên dùng nồi áp suất) cùng với cá loại gia vị đã chuẩn bị bên trên như tỏi băm, 2 thìa xì dầu, một chút rượu vang, và gừng vào nữa cùng với một bát con nước và đun. Đun chừng 5 phút thì các bạn cho nấm hương vào đảo đều và tiếp tục đun khoảng 10 phút nữa rồi cho mì chính vào và tắt bếp.

Hãy cứ để nồi thịt hầm nấm trong nồi như vậy để cho thịt mềm và đến khi nào ăn hãy mở vung ra và rắc thêm hành lá thái nhỏ vào là được.

Đối với món thịt hầm nấm này thì ăn ngon nhất là khi còn nóng và bạn có thể ăn kèm với cơm sẽ rất đưa cơm.

Qua công thức hướng dẫn bên trên hy vọng các chị em phụ nữ có được bí kép nấu ăn và sẽ nấu món thịt hầm nấm thành công cho gia đình cùng thưởng thức.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bò cuộn nấm kim châm

– 300gr thịt bò thái dải lát mỏng (có cả nạc lẫn mỡ). Còn đơn giản nhất là mua túi nạc vai hoặc ba chỉ bò Mỹ có bán sẵn trong siêu thị.

– 1 túi nấm kim châm

– Gừng, tỏi

– Muối, hạt nêm, tương, dầu hào

– 30ml rượu mirin

Các bước thực hiện

– Bước 1: Nấm mua về sau khi rửa sạch nhiều lần qua nước, để cho ráo nước. Ướp thịt bò với tương, ít muối, dầu hào, gừng, tỏi.

– Bước 2: Thịt bò trải từng miếng ra, cho một nhúm nấm và cuộn tròn lại. Nếu muốn món ăn tăng thêm phần bắt mắt và cuộn được chặt hơn, bạn có thể luộc sơ một nhúm cây hành lá, đợi hành nguộn sẽ trở nên dai. Lúc này, bạn có thể dùng sợi hành buộc cố định miếng thịt.

– Bước 3: Sau đó, chuẩn bị một lò than, khi than thật nóng thì cho thịt bò cuộc nấm kim châm lên nướng. Khi thấy thịt bò chín thì bạn có thể thưởng thức rồi đấy.

Hướng dẫn cách làm bò cuộn nấm kim châm theo cách rán

– Bước 1: Bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo, nghiêng nhẹ cho dầu được dàn đều khắp mặt chảo. Đợi cho dầu nóng già, chị em có thể đặt từng miếng thịt bò lên chảo, vặn nhỏ lửa.

– Bước 2: Để cách làm bò cuộn nấm kim châm ngon hoàn hảo, bạn nhớ lật đều các mặt sao cho thịt xém vàng đều, gắp ra đĩa, khi ăn chấm cùng nước xốt.

Hoặc khi rán thịt, bạn có thể đảo đều 2 mặt đến khi thịt xém vàng đều thì dùng cọ phết nước xốt lên khắp bề mặt rồi gắp ra dùng nóng.

Công thức làm nước xốt ăn kèm bò cuộn nấm kim châm nướng

– Pha 30ml xì dầu với 30ml rượu mirin có vị ngọt, 15gr đường, cho vào nồi đun nóng lên rồi rưới đều phần nước xốt này lên thịt.

– Cuối cùng, chị em chỉ việc gắp từng miếng thịt bò cuộn nấm kim châm ra đĩa, dùng khi món ăn còn nóng.

Bò cuộn nấm kim châm là món ăn cực kỳ phổ biến ở các nhà hàng nướng. Thế nhưng, cả gia đình quây quần bên mâm cơm nóng hổi mà vẫn thưởng thức được món ăn ngon này tại nhà cũng là một gợi ý vô cùng hay ho. Với hướng dẫn cách làm bò cuộn nấm kim châm nướng siêu ngon, siêu nhanh vừa rồi mà chúng tôi vừa chia sẻ, từng miếng thịt thấm đều nước xốt, đậm đà và thơm lừng. Chỉ tốn chưa đầy 30 phút, bạn đã có ngay một món ăn tuyệt ngon cho cả

Nguyên liệu cần cho gà xào nấm:

Gà ta đã róc hết xương: 500gram.

Nấm rơm: 200gram.

Nấm đùi gà: 150gram.

Ớt Đà Lạt: nửa trái màu đỏ, ½ trái màu xanh.

Hành lá, rau mùi: 100gram.

Tỏi, hành khô: 50 gr.

Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.

3 trái ớt sừng chín.

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi khô lột vỏ rồi băm thật nhuyễn.

Gừng tươi đem rửa sạch, gọt vỏ rồi thái từng sợi nhỏ.

Cắt bỏ cuống ót Đà LạtỚt đem rửa sạch, bỏ hết ruột, thái nó cho nhuyễn.

Rau mùi, hành lái: Lấy bỏ các lá hư sau đó để khô nước. Sau đó lấy hành lá băm nhuyễn còn rau mùi xắt thành từng khúc dài khoảng 3cm.

Ớt sừng đem rửa sạch, bỏ hết hạt và cắt lát mỏng, rồi trộn một nửa chỗ ớt xắt lát với 3 thìa nước mắm ngon để dùng chấm kèm với món thịt gà xào nấm rơm

Bước 2: Sơ chế Thịt gà ta và ướp thịt gà với những gia vị

Gà lúc mua từ chợ về rửa sạch bằng vòi nước máy, rồi cho ra ra cái rổ cho ráo nước. Sau đó thái hạt lựu.

Trong cách chế biến thịt gà xào nấm sau đây thì có thể chọn phần thịt ở đùi gà hay ức gà làm mới dễ. Nhưng cốt yếu là chúng ta chọn được con gà có thịt ngon làm cho món thịt gà xào nấm dai ngon hơn.

Bước 3: Nấm rơm, Nấm đùi gà làm sạch

Nấm rơm và nấm đùi gà: Làm sạch nấm bằng cách cắt bỏ chân rồi rữa thật sạch với nước lạnh sau đó để khô, 34 phút sẽ làm cho nấm trắng hơn nhìn ngon hơn.

Bước 4: Cho thịt gà đã ướp vào xào với nấm

Đặt một cái chảo dầu lên bếp đun sôi sau đó thả nốt số hành tỏi băm nhỏ còn lại vào, bỏ gừng xắt nhỏ, ½ muỗng ớt vào phi cho thơm. Nếu như các bạn hổng có ăn cay tệ thì hãy cho ít phần ớt bột lại và nên cho bột điều tạo ra màu cho món gà xào nấm hấp dẫn hơn nhiều.

Khi thịt gà vừa chín mình cho thêm ít ớt vào chảo sau đó khuấy đều tay khoảng chừng 1 phút thì lúc này mình sẽ trút hành lá + ½ thìa tiêu xay nhuyễn vào, sau đó đổ thêm 1 chút dầu ăn cho màu sắc thịt gà xào nấm thêm hấp dẫn.

Yêu cầu cho món thịt gà xào nấm:

gà chúng ta nên chọn đùi gà hoặc ức con gà thì thịt chắc chắn sẽ nhiều hơn ngon hơn nhiều, điều quan trọng là chúng ta làm sao chọn được gà ta để chế biến món này.

Khi làm món gà xào nấm bạn phải chú ý nêm các gia vị vừa đủ ăn tránh món này quá mặn, còn nếu như không cay được thì ta đừng bỏ ớt vào khi nấu là được.

Món nấm xào với thịt gà sau khi làm xong thường sẽ có mùi hương thơm và ngon, gà dai dai xen lẫn cùng mùi vị nồng nàn của nấm.

gà này các bạn nên ăn khi còn nóng, và nên chấm kèm với nước mắm mặn, bỏ chút ớt xắt lát mới ngon nhá.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt gà xào nấm

Nấm rơm: 200g.

Nấm đùi gà: 150g.

Ớt Đà Lạt: ½ trái màu đỏ, ½ trái màu xanh.

Hành lá, rau mùi: 100g.

Hành khô, tỏi: 50g.

Gừng: 1 nhánh nhỏ.

Ớt sừng đỏ: 3 trái/

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

Sơ chế nguyên liệu làm thịt gà xào nấm

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

– Thịt gà: Rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu, ướp thịt gà với ½ phần hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn rồi đem ướp 15 phút để cách làm thịt gà xào nấm ngon đậm vị hơn.

– Ớt Đà Lạt: Rửa sạch, thái hạt lựu.

– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, hành lá thái nhỏ, rau mùi cắt khúc 3cm.

– Ớt sừng đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát, trộn ½ ớt thái lát với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm món thịt gà xào nấm cho thêm phần đậm đà hơn.

– Sau đó, cho thịt gà thái hạt lựu đã ướp gia vị vào xào nhanh tay với lửa vừa đến khi thịt gà vừa chín tới, bạn cho nấm rơm, nấm đùi gà thái hạt lựu vào, đảo đều, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn là được để cách làm gà xào nấm ngon, đậm đà hương vị.

– Tiếp đó, bạn cho ớt Đà Lạt vào, đảo đều thêm 1 phút nữa rồi cho hành lá, ½ thìa tiêu bột vào, rưới nhẹ lên bên trên món thịt gà xào nấm 1 thìa dầu ăn để món ăn bóng bẩy hơn.

– Tắt bếp, bày món thịt gà xào nấm ra đĩa, trang trí bên trên rau mùi thái khúc, ớt thái lát, một ít tiêu bột nữa là bạn đã hoàn thành cách làm thịt gà xào nấm ngon tại nhà và vô cùng dinh dưỡng rồi.

– Món thịt gà xào nấm trông rất hấp dẫn, màu sắc phong phú, nổi bật, vị ngon vừa ăn, thịt gà dai, ngọt ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện vị ngon của nấm, vị ngọt của ớt Đà Lạt góp phần làm nên sức hút của món ăn này.