Cách Làm Món Bún Chả Cá Quy Nhơn / TOP 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Nếu bạn là khách du lịch thập phương hay cho dù là người bản địa nơi đây, được liệt vào hàng sành ăn chắc chắn không nên bỏ lỡ những địa chỉ 21 các quán ăn ngon Quy Nhơn Bình Định này.

Địa chỉ: 20 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, tp Quy Nhơn, Bình Định

Giờ mở cửa: 6h00 – 23h00

Quán chuyên phục vụ các món cơm văn phòng, cơm gia đình, gà đủ món, hải sản tươi ngon và cả các món ăn thôn dã. Với những du khách mê mẩn đồ ăn hương vị đồng quê thì nhất định không thể bỏ qua tọa độ 20 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, tp Quy Nhơn.

Vị trí tuyệt vời rất gần biển, cách bãi tắm Hoàng Hậu, bãi Trứng, mộ Hàn Mặc Tử chỉ 50m đi bộ. Du khách cũng rất dễ dàng ghé các siêu thị, trung tâm mua sắm gần đó như Big C, Soopmart, Metro.

Ấn tượng đầu tiên về không gian quán siêu rộng, sức chứa lên đến 300 người và sẽ không quá khi nói đây là một nhà hàng. Sở hữu thiết kế độc đáo, có cả phòng VIP phòng lạnh và karaoke cho gia đình mà hoàn toàn free. Dù bạn là dân văn phòng, một gia đình hay đoàn đông thì nơi đây chính là lựa chọn lý tưởng nhất.

Cơm gà Dung nổi tiếng với các món nướng hấp dẫn, thực đơn phong phú, nguyên liệu tươi sống. Gà ta được chế biến thành các dĩa thức ăn có hương thơm quyến rũ đánh thức mọi vị giác. Có thể kể đến là gà nướng mật ong, gà tẩm ớt, gà hấp hành, gà chiên giòn, gà xối mỡ hành, lẩu gà lá giang, heo tộc quay, heo sữa quay lá mắc mật… hay các món hải sản, cá đồng kho tộ, kho tiêu. Đặc biệt, đến đây du khách sẽ được thưởng thức món gà kèm nước chấm đặc biệt được chế biến công phu, đậm đà gia truyền 3 đời do chính tay chị chủ thực hiện.

Bên cạnh đó, buổi sáng quán còn bán các món ăn sáng, chuyên các món bún như: bún bắp giò heo, bún cá, bún thậ cẩm,…Du khách có thể thưởng thức ngay và sẵn sàng cho một chuyến đi khám phá Quy Nhơn đầy năng lượng.

Địa chỉ: 384 Bạch Đằng, TP. Quy Nhơn, Bình Định

Món ăn bánh canh này tuy trông đơn thuần như chính con người nơi đây nhưng đầy đủ sắc hương vị này, khiến cho bất kỳ ai thưởng thức một lần sẽ không thể nào quên được. Vì thế chúng vẫn thuộc hàng những quán ăn ngon Bình Định.

Địa chỉ: 261 Tăng Bạt Hổ, Trần Phú, TP. Qui Nhơn, Bình Định

Bún Thùy cũng là 1 quán ăn Quy Nhơn ngon chuyên về bún chả cá. Sợi bún nhỏ, nước lèo chả cá trong vắt, ngọt thanh quyện thành một tô bún tuyệt vời.

Quy Nhơn có gì ngon? Note lại những quán ăn ngon Bình Định

Đặc biệt là không gian quán rộng rãi có nhiều khu: Khu phòng vip, khu ngồi cao, ngồi sạp…

Một phần bánh hỏi cháo lòng đầy đủ sẽ gồm 1 đĩa bánh hỏi với hành phi, 1 đĩa lòng lợn, 1 đĩa rau sống cùng với chén mắm được xay nhuyễn rất mịn.

Địa chỉ: Khu đường biển nội bộ đường Xuân Diệu

Quy Nhơn thiên đường của biển nên các quán ăn ngon Quy Nhơn không thể thiếu hải sản tươi sống như: Ốc, tôm, ghẹ, mực, cá, lẫu hải sản,…

Khi ăn bạn vừa cần ngon, sạch sẽ, lại đảm bảo chế biến giữ đúng hương vị nhớ ghé khu ẩm thực hải sản_ đường Xuân Diệu.

Quy Nhơn ăn gì ở đâu ngon? Ghim ngay những địa chỉ quán xá nổi tiếng

Địa chỉ: Đường Ngô Văn Sở, Quy Nhơn, Bình Định

Đi du lịch bất cứ đâu bạn đều yêu thích ăn vặt nên đến các quán ăn Quy Nhơn Bình Định cũng không phải là ngoại lệ.

Về điều nay bạn nhớ ghé phố ăn vặt Ngô Văn Sở bởi đây đúng là thiên đường ăn vặt có đủ cả: Nem nướng, mực nướng, mực ngào, trứng lộn, trứng tan, chè, kem, bánh khọt,…

Địa chỉ: Số 211 Nguyễn Huệ và 415 Nguyễn Huệ

Phượng Tèo là quán ăn ngon Quy Nhơn chuyên về đặc sản bún cá khá nổi tiếng của vùng đất này.

Còn sợi bún làm bằng bột gạo pha với bột mì, khi chín có độ dai và màu trong rất lạ. Nước dùng chủ yếu nấu bằng xương cá, đầu cá tạo ra vị ngọt thanh thanh, để lại cho người ăn cảm giác khó quên.

Địa chỉ: Dưới chân cầu Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước

Đến Quy Nhơn, ngoài bánh xèo tôm nhảy ông Hùng nói trên bạn có thể ghé thêm quán cô Năm để thưởng thức nếu chưa đã miệng về món ăn này.

Từng miếng bánh chiên vàng ươm gói trong đó là nhân tôm đỏ au chấm cùng nước chấm sền sệt đặc sánh mang hương vị rất riêng lạ miệng khiến bạn ăn mà cứ xuýt xoa mãi không thôi.

Ẩm thực Bình Định có gì hấp dẫn? Ghim ngay các món ngon Quy Nhơn đáng thử

Địa chỉ: QL1D, khu vực 2, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Thêm 1 quán ăn ngon Quy Nhơn là gà chỉ Đường Sơn Quán. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức cả 1 “thế giới gà” bao gồm: Gà nướng, chiên mắm, luộc hay hấp. Tại sao tên quán là gà chỉ, có nghĩa là khách sẽ lựa chọn những chú gà đã được nhốt sẵn trong chuồng để dùng bữa, chỉ chú nào thì thịt chú đó, nên đó là lý do cái tên ra đời.

Địa chỉ: Ở số 127 Tăng Bạt Hổ.

Ngoài các món ngon có tiếng làm nên tên tuổi cho các quán ăn Bình Định ngon như bún ca, bánh canh, bánh xèo còn có bún bò giò nhất là quán Vân Hường.

Ăn vặt Quy Nhơn Bình Định chỗ nào ngon bổ rẻ?

Địa chỉ: 76 Trần Phú, Lê Hồng Phong, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Bánh hỏi cháo lòng là đặc sản Bình Định, ngoài quán Diên Hồng ra, trong các quán ăn Quy Nhơn Bình Định giá rẻ còn 1 cái tên nữa chính là quán Mẫn.

Địa chỉ: Số 7 Ngô Quyền

Bánh căn quán Bà Gìa cũng thuộc 1 trong các quán ăn ngon Quy Nhơn bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Thoạt nhìn qua bạn tưởng đó là món bánh khọt của người miền Nam. Tuy nhiên phải ăn mới phân biệt được sự khác lạ giữa chúng.

Địa chỉ: Số 53 Nguyễn Hữu Thọ

Ngay cái tên thôi đã đủ cho những ai mê mẩn đồ ăn vặt đứng ngồi không yên rồi. Đây là món hột vịt lộn luộc và hột vịt lộn xào me, thuộc về quán ăn ngon Quy Nhơn.

Những địa điểm ăn uống ở Quy Nhơn ngon bổ rẻ?

Địa chỉ: Số 157 Nguyễn Huệ

Thêm 1 quán ăn Quy Nhơn Bình Định nổi tiếng là thịt lụi nướng 157 Nguyễn Huệ. Tứ xa khi đến quán bạn đã thấy nức mũi bởi mùi thơm của thịt được nướng trên than hồng rồi, khi thưởng thức nữa đúng là tuyệt cú mèo.

Địa chỉ: 334 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Nguyễn Văn Cừ, Tp. Qui Nhơn, Bình Định

Quán bánh tráng kẹp cô Bình là một trong những quán ăn vặt ngon, đông khách của Quy Nhơn. Quán phục vụ các món ăn về bánh tráng và một số món ăn vặt hấp dẫn khác.

Bánh tráng ở đây rất ngon, mềm, thơm lừng và ăn kèm với xoài bào. Nhưng điều đặc biệt để quán nhận được sự ưu ái chọn lựa của thực khách lại nằm ở bí quyết của món nước chấm. Nước chấm bánh tráng của quán sánh đặc, không quá loãng lại có vị ngọt vừa phải, làm tăng sức hấp dẫn của món bánh tráng kẹp ở đây lên nhiều lần.

Địa chỉ: Hẻm 171 Nguyễn Huệ

Quán bánh mì lagu là quán ăn ngon Quy Nhơn có tuổi đời hơn 30 năm và là điểm đến quen thuộc cho những người thích món ăn này. Tuy đơn giản vẫn chỉ là món bánh mỳ nhưng đặc biệt là tại rất chú trọng tới phần bánh mì để chấm.

Những quán ăn tối ngon ở Quy Nhơn đáng thưởng thức

Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Tư

Không quá màu mè, gia vị cũng tối giản, nhưng hương vị thì đậm đà thơm ngon vô cùng đó chính là những miêu tả chính xác nhất về tô bún cá ngừ đại dương ở số 33 Nguyễn Tư.

Địa chỉ: 53 Nguyễn Diêu, Tp. Qui Nhơn, Bình Định

Quán ăn ngon Quy Nhơn này chuyên về nem nướng. Ngon ở chỗ do cách chế biến từ thịt heo cỏ nuôi dân dã.

21- Quán ăn ngon Quy Nhơn Bánh xèo tôm nhảy_ Ông Hùng

Địa chỉ: 24 Diên Hồng, Quy Nhơn, Bình Định

Đã đến Bình Định mà không thử bánh xèo quả là 1 thiếu sót lớn đó nha. Bởi từng chiếc bánh chiên vàng ươm, giòn rụm, cùng nhân tôm, giá, trứng…ăn kèm rau sống và nước chấm đậm đà sẽ là hương vị khó quên.

Tác giả: Hồng Hạnh

Ghi rõ nguồn chúng tôi khi đăng tải lại bài viết này.

Là món ăn đặc trưng của miền Trung nhưng hình như không nơi đâu bún chả cá ngon bằng ở Đà Nẵng.

Một lí do quan trọng để bún chả cá phổ biến ở miền trung là vì nơi đây giáp biển, quanh năm luôn có những loại cá ngon để làm chả như: cá thu, cá thác lác, cá chuồn, cá mối, cá nhồng…

Tiếp đến là nước súp chan vào tô bún, là loại nước được hầm từ xương cá, có thể thêm xương heo hoặc xương bò. Đặc biệt nồi nước súp này luôn luôn có thêm những loại rau củ như cà chua, thơm, su bắp, bí đỏ và măng tươi để tăng thêm vị thanh ngọt và đậm đà cho món bún chả cá.

Bún ở Đà Nẵng được chế biến từ bột gạo, sợi bún nhỏ, có màu trắng đục và mềm mại vì không pha thêm bột sắn vào.

Mặc khác ngoài món bún chả cá, người Đà Nẵng còn khoái khẩu với món bún cá lát. Thay vì chả cá là chủ đạo của tô bún thì người ta để nguyên cá tươi, cắt khoanh và kho sơ qua với gia vị cho thấm cá. Các loại cá này thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá cam tùy vào mỗi mùa cá trong năm tại Đà Nẵng.

Lấy tên món ăn làm thương hiệu, quán “bún chả cá” đã được rất nhiều khách địa phương tại Đà Nẵng cũng như các du khách trong và ngoài nước thường xuyên lui tới để thưởng thức loại bún đặc biệt này.

Bún chả cá được gọi là ngon trước hết khi ta ăn vào không có mùi tanh của cá, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước dùng khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…

Tô bún chả cá bốc khói nghi ngút, được điểm xuyến vài cộng ngò rí xanh rờn trên mặt nước màu đỏ trông rất duyên dáng. Xen lẫn đó là những lát chả cá chiên hoặc hấp cắt theo hình con thoi bắt mắt. Nếu bạn cảm thấy nhạc miệng có thể cho vào một ít mắm ruốt sẽ tạo nên mùi vị đậm đà và đặc trưng. Đặc biệt không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giả và hành hương ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay xé của ớt tỏi sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị khó tả và không thể nào quên đối với món bún chả cá Đà Nẵng.

Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu gì

Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị 300g cá thu tươi hoặc mình cũng có thể thay thế các loại cá không xương ít xương thịt nhiều

Thứ ba đó là bắp cải để mình ăn chung với bún.

Thứ tư xà lách tươi, các loại rau thơm và giá

Thứ năm 1 củ cải trắng, đây là bí quyết riêng của mình để làm cho ngọt nước dùng

Thứ sáu là 3 quả cà chua

Thứ bảy các gia vị như tỏi, hành , ngò, hành tím sẽ làm cho át mùi tanh của cá

Nguyên liệu như thế đã đủ rồi bây giờ mình sẽ bắt tay vào nấu món bún chả cá nha các bạn.

Các Bước Cách Nấu Bún Chả Cá Đà Nẵng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế là công đoạn hơi phức tạp nhưng sau khi chúng ta làm xong thì sẽ thấy nhanh hơn và thấy cực kỳ đơn giản.

Đầu tiên chúng ta sẽ băm thật nhỏ tỏi sau đó phi thơm, phi cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng vừa tới thì tắt bếp để độ nóng của dầu sẽ làm cho tỏi giòn và tỏi sẽ không bị cháy, sau đó vớt tỏi ra và cho vào một cái chén, loại gia vị này để át mùi tanh của cá và dậy mùi thơm của bún hơn.

Thứ 2 chúng ta cắt nhỏ hành tím, phi hành cũng giống như phi tỏi, cứ vừa vàng thì mình sẽ tắt lửa để hành vàng đều và không bị khét

Thứ 3 mình mình sẽ cắt nhỏ củ cải trắng thành từng khúc, để cho chất ngọt của củ cải có thể dễ hòa tan vào nước dùng.

Thứ 4, rửa thật sạch cá thu, và ướp cá thu bằng công thức: 1 ít bột canh + 1 muỗng muối + 1 muỗng bột ngọt + tiêu, mình sử dụng tiêu để làm giảm mùi tanh của cá, sau đó đảo thật đều lên cho các gia vị thấm vào từng sớ cá và làm cho cá săn chắc lại.

Thứ 5 chả cá mình sẽ cắt thật mỏng từng miếng với kích thước vừa đủ ăn.

Thứ 6 tất cả các loại rau mình sẽ sắt nhỏ ra để khi mình cho nước dùng vào thì rau sẽ chín

Cuối cùng, áp chảo cá thu cho thịt cá săn lại, với cách này khi mình cho cá vào nước nấu cá sẽ không bị rã ra và cá sẽ chắc hơn.

Bước 2: Cách nấu nước lèo bún chả cá

Cuối cùng, mình sẽ nêm nếm nước dùng sao cho hợp khẩu vị nhất mình, ta sẽ cho một muỗng muối + 1 muỗng bột ngọt + một ít bột canh + 3 muỗng đường.

Bước 3: Làm nước chấm

Tiếp theo mình sẽ làm nước chấm theo công thức riêng của mình

Đầu tiên chúng ta sẽ cho nước mắm vào chén sau đó cho đường rồi nặng chanh vào, nếu ai ăn chua nhiều thì vắt nhiều chanh, tiếp theo là cho ớt vào. Mình ăn bún chả cá thì làm nước chấm cho sệt sệt thì sẽ ngon hơn, sau đó khấu thật đều cho đường tan ra, cuối cùng cho tỏi vào để thêm hấp dẫn.

Vậy là chúng ta đã có một chén nước chấm thật ngon để ăn cùng với bún rồi.

Bước cuối cùng: Trình bày Món Bún Chả Cá Đà Nẵng

Đầu tiên ta cho các loại rau đã cắt nhỏ vào tô, rồi cho bún vào và xếp một lớp chả cá ở phía trên bề mặt, tiếp theo bỏ hành ngò, hành phi, tỏi phi vào cuối cùng chúng ta sẽ cho một ít tiêu vào để tăng hương thơm của món bún.

Cuối cùng khi nước dùng đã sôi, ta chan nước dùng, cho cà chua và cá thu vào tô bún. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn thơm ngon và đơn giản này, mình nấu chỉ mất 15 phút thôi nha các bạn, thấy Phức tạp như vậy nhưng khi bắt tay vào nấu thì rất là nhanh và cực kỳ đơn giản.

Nhìn thật hấp dẫn đúng không nào, khi thời tiết se lạnh ăn một tô bún chả cá thì còn gì bằng đúng không các bạn.

Nếu các bạn có thắc mắc gì về món ăn hoặc chả cá, mọi chi tiết xin liên hệ: Điện Thoại: 0931.931.576 Email: Chacangonpr@gmail.com Facebook: Chả Cá Ngon Phan Rang

– Những địa điểm ăn vặt ngon, giá rẻ tại Hà Nội

Cách làm bún chả quạt

Nguyên liệu chuẩn bị làm bún chả quạt

Bún rối

Thịt ba chỉ

Thịt nạc vai

Đu đủ xanh, cà rốt

Dấm gạo

Đường, chanh, ớt, sả , tỏi, hành khô

Nước hàng ( nước màu)

Nước mắm, mắm tôm, …

Hướng dẫn cách làm bún chả nướng Hà Nội

Bước 1: Công đoạn sơ chế và ướp thịt

Thịt ba chỉ chúng ta rửa thật sạch, nên trần qua nước sôi. Sau đó thái miếng mỏng, bản to.

Phần thịt nạc vai chúng ta cũng làm sạch tương tự, sau đó băm nhuyễn.

Sả lấy phần củ rửa thật sạch, sau đó mang xay, lọc bã chỉ lấy nước sả. Hành khô xay thật nát. Chúng ta chia đều thành 2 phần

Phần thịt ba chỉ, chúng ta cho một ½ sả, hành và hơn 1 thìa bột canh, mì chính, đường, ½ thìa mắm tôm, ½ thìa nước hàng. Tất cả trộn đều lên, để thịt ngấm đầy đủ.

Chúng ta cũng cho như vậy đối với thịt băm. Sau dùng giấy bọc thực phẩm bọc lại . Chúng ta để càng lâu, gia vị ngấm thịt lại càng ngon.

Bước 2: Làm dưa món ăn kèm và nước chấm

Đu đủ và cà rốt gọt vỏ ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó cắt miếng mỏng và nhỏ. Ngâm trong chậu nước muối thêm 30 phút nữa.

Sau đó vớt ra để ráo nước, và cho vào âu sạch

Sau đó cho dấm gạo, đường, chanh, ớt vào trộn đều lên. Chúng ta có thể nêm nếm cho vị chua ngọt vừa ăn.

Chúng ta pha nước chấm theo tỉ lệ, 2 thìa nước mắm, 5 thìa nước, 1,5 thìa đường và một thìa nước cốt chanh. Sau đó băm nhỏ tỏi và ớt vào hòa đều. Khi ăn chúng ta có thể đun nóng nước chấm lên.

nước mắm chấm

Bước 3: Quạt chả và thưởng thức bún chả quạt

Trước khi mang nướng thịt, chúng ta vắt thêm 1 quả chanh vào thịt ướp để thịt mềm hơn.

Thịt ba chỉ dàn đều trên vỉ nướng, thịt băm thì vê lại thành viên nhỏ và dàn đầu trên vỉ nướng.

Chúng ta nướng chúng trên than hoa đã hừng hẳn (cái tên bún chả quạt cũng là do khi nướng chúng ta cầm quạt nan để quạt than đó)

Lúc này ta hãy dọn lên mâm kèm bún, nước chấm, dưa món, rau sống.

Khi ăn chúng ta có thể cho chả và dưa món vào bát nước chấm.