Cách Làm Các Món Gà Cho Bé / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Đặc điểm nổi bật của cá hồi Nauy nguyên con:

Cá hồi là loài cá đang được ưa thích hiện nay, vì nó không chỉ là món ăn ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng. Đó là loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, omega 3, omega 6 rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn phòng ngừa những bệnh cơ bản của cơ thể vì các loại cá này còn có các acid béo chưa no rất tốt cho sự phát triển thần kinh và thị giác của trẻ, phát triển trí não giúp bé thông minh hơn.

Cách nấu cháo cá hồi thơm ngon cho bé:

Món cháo cá hồi không chỉ được rất nhiều trẻ nhỏ yêu thích mà còn rất bổ dưỡng cho bé, cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của các em.

Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi cho bé:

Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé như sau:

– Bước 1: Đầu tiên, để sơ chế cá hồi, bạn cần rửa sạch, và cho vào nước đun sôi với một chút muối để khử bớt mùi tanh của cá hồi.

– Bước 2: Khi cá chín vớt cá ra và tách riêng phần thịt cá và phần xương. Tiếp tục ninh thêm khoảng 15 phút để nước ngọt hơn và cá được mềm hơn.

– Bước 4: Cải bó xôi rửa sạch và xay nhỏ. Sau đó, mẹ cho bột gạo vào nước luộc cá đã lọc bỏ xương nấu chín, cho cá hồi và cải bó xôi đã xay vào khuấy đều lên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Cho bé ăn nóng.

Vậy là các mẹ đã có món cháo cá hồi với các loại rau củ thơm, ngon cho các bé rồi đấy. Hãy nhanh tay thêm món này vào thực đơn cho các bé, vì những lợi ích mà nó mang lại cho trẻ như: tăng cường phát triển trí não và thị lực, chăm sóc da và tóc cho bé, tốt cho tim mạch, tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ.

Hy vọng qua bài viết này, các mẹ có thêm kiến thức hữu ích trong việc cho trẻ ăn hải sản đúng cách cũng như cách nấu các món bổ dưỡng cho bé ăn dặm, làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của bé, giúp bé ăn ngon miệng, có sức khỏe tốt và phát triển toàn diện sau này.

Cá chép nấu măng

Nguyên liệu: Một con cá chép nhỏ (500g); 300g măng chua; 2 quả cà chua; một mớ thì là.

Chế biến: Cá chép làm sạch, cắt khúc làm đôi hoặc ba.

Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá.

Măng thái nhỏ, rửa sạch, luộc sơ.

Cho cá đã rán với măng, cà chua vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được.

Cá chép mộc nhĩ

Nguyên liệu: Một con cá chép; 300g thì là; 100g hành; 50g nấm hương; 50g mộc nhĩ; 2 quả trứng gà; 50g thịt băm; Nước mắm; Muối; Bột ngọt; Dầu ăn.

Chế biến: Cá chép làm sạch, để ráo nước hoặc lấy giấy thấm lau sạch.

Thì là, hành tươi, mộc nhĩ, nấm hương bằm nhuyễn rồi cho trứng vào trộn đều.

Nhồi tất cả vào bụng cá và hai bên mang cá rồi thoa nhẹ dầu ăn lên mình cá.

Đặt cá vào miếng giấy bạc rồi cho lên khay, cho thêm vài hành củ thái lát và thì là lên mình rồi đút vào lò nướng.

Thỉnh thoảng lật cá để cá chín vàng và giòn.

Bày cá ra đĩa và cùng thưởng thức nóng với nước chấm.

Cá chép om đậu đỏ

Nguyên liệu: Một con cá chép; 100g đậu đỏ; 100g thảo quả; 1 thìa cafe hành tỏi băm; 500ml nước dùng; 1 thìa cafe hạt nêm; 1/4 thìa cafe muối; 1/2 thìa cafe đường; Hành lá.

Chế biến: Cá chép làm sạch, để ráo, chặt khúc vừa ăn.

Hành lá thái khúc. Thảo quả tách vỏ ngâm với nước ấm khoảng 20 phút. Đậu đỏ rửa sạch đem ngâm với nước ấm, vớt ra để ráo.

Hành, tỏi băm phi thơm.

Cho đậu đỏ, thảo quả vào nước dùng, cho hành tỏi băm phi, đun với lửa nhỏ, nêm gia vị. Khi hỗn hợp đậu đỏ, thảo quả sắp chín, cho cá vào om khoảng 15 phút. Cá chín, cho hành lá thái khúc vào, tắt lửa.

Cá chép om dưa chua

Nguyên liệu: 1 con cá chép (khoảng 1kg) làm sạch, cắt khúc, để ráo; 250g dưa cải chua; 4 quả cà chua băm nhuyễn; Hành lá xắt khúc, lấy đầu hành xắt sợi để trang trí; Hành tím bào mỏng; chút tiêu xay để bé không bị cay; Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn; Nước dưa cải muối.

Thực hiện: Ướp cá chép với hành tím bào, chút hạt tiêu, chút xíu muối và 2 thìa cafe hạt nêm cho thịt cá thêm thơm ngon, đậm đà. Ướp xong để khoảng 15 phút cho thấm.

Bắc nồi lên, cho một ít dầu vào phi hành tím cho thơm, cho cà chua vào xào, cho tiếp cải chua vào xào, cho thêm ít nước dưa cải muối và một ít nước vào vào. Nêm nếm với muối, hạt nêm. Sau đó cho cá chép vào om chung, đậy vung để lửa nhỏ cho đến khi cá chín và thấm gia vị.

Cho cá, dưa cải ra dĩa. Trang trí thêm đầu hành.

Nguồn dinh dưỡng trong việc chế biến món ăn từ gà cho bé

Thịt gà có thể nói là nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi không chỉ tính dinh dưỡng, dễ tìm mà còn có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, trong giai đoạn phát triển của trẻ nhỏ thì các dưỡng chất có trong thịt gà như vitamin B6 và protein có vai trò rất quan trọng đối với hệ đề kháng của trẻ. Chính vì vậy việc lựa chọn thịt gà làm nguyên liệu chính trong các món ăn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ.

5 cách chế biến món gà cho bé – trẻ nào cũng thích

Thực đơn 1: Gà trộn rau củ

Gà trộn rau củ là món ngon – bổ – khỏe được cả mẹ và bé rất yêu thích vì có sự kết hợp màu sắc của nhiều loại rau củ khác nhau cùng với thịt gà, giúp kích thích tính tò mò khám phá cũng như sự thèm ăn của trẻ. Do đó khi nói đến cách chế biến món gà cho bé thì món ăn này luôn được xem là cứu cánh số một cho các mẹ khi phải đau đầu nghĩ ngợi thực đơn món ăn.

Nguyên liệu

200g ức gà.

1 củ khoai tây.

1 củ khoai lang.

1 quả dưa chuột.

100g bí ngô.

100g đậu que.

1 bó rau ngò, chanh, tỏi, ớt.

Gia vị: ½ thìa canh nước mắm, 10g muối.

Ngoài ra, cha mẹ cũng có thể kết hợp một số loại rau củ khác như cà rốt, hành tây, khoai môn,… tùy theo khẩu vị của bé.

Cách chế biến món gà cho bé

Ức gà rửa sạch, dùng khăn sạch để thấm nước sau đó đem luộc vừa tới thì mang ra cắt miếng nhỏ.

Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ (khoai tây, khoai lang, bí ngô và đậu que) sau đó xắt hạt lựu và chia đều các loại vào dĩa đem đi hấp tầm 10-15 phút. Riêng dưa chuột rửa sạch và bào sợi, để riêng không chế biến. Rau ngò lặt sạch và đem rửa, mang ra chén để ráo. Tỏi, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã sơ chế vào tô ức gà, cho thêm một ít nước luộc gà cùng nước cốt chanh, ½ thìa nước mắm, 10g muối và tỏi ớt đã băm vào sau đó trộn đều cho đến khi thấm đều gia vị. Cuối cùng, trang trí thêm một ít cọng rau ngò xong thì chúng ta đã hoàn thành một dĩa gà trộn rau củ ngon miệng – vui mắt dành cho bé!

Thực đơn 2: Gà kho trứng cút

Gà kho trứng cút là món ăn thường thấy trong mâm cơm gia đình, chính vì vậy không chỉ riêng bé mà mẹ có thể chuẩn bị món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cách chế biến món gà cho bé này không chỉ lạ miệng mà còn kích thích bé ăn ngon nữa!

Nguyên liệu:

300g thịt đùi gà.

20 quả trứng cút.

2 thìa canh nước màu.

½ củ gừng, 1 củ hành tím.

Gia vị: 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu nguyên hạt.

Định lượng nguyên liệu trên có thể nấu được dĩa gà kho trứng cút cho gia đình 3 người ăn.

Cách chế biến:

Đầu tiên rửa sạch gà rồi dùng khăn sạch để thấm khô nước, sau đó chặt gà thành từng miếng nhỏ để thích hợp cho bé nhai nuốt.Tiếp theo, ta đem rửa sạch trứng cút rồi mang luộc tầm 20 phút cho trứng chín, sau đó vớt ra, ngâm trong nước lạnh tầm 5 phút rồi bóc vỏ, thấm khô nước rồi để riêng. Hành khô và gừng thì thái mỏng thành lát.

Cho vào nồi các nguyên liệu thịt gà, trứng cút, gừng và hành khô đã được thái mỏng cùng 2 thìa canh nước màu và các gia vị bao gồm 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh nước mắm. Để lửa to, đảo đều, tiếp theo khi nước bắt đầu sôi thì đổ thêm ½ chén nước vào rồi hạ lửa nhỏ lại. Kho khoảng tầm 30 phút, khi phần nước kho đã sền sệt thì món ăn cũng đã hoàn thành. Múc phần thịt kho trứng cút ra dĩa, có thể trang trí thêm một chút tiêu và rau ngò, là chúng ta đã làm xong một món ăn ngon lành cho cả gia đình và bé.

Thực đơn 3: Cánh gà kho coca – cách chế biến món gà cho bé mới lạ

Nguyên liệu:

10 cánh gà giữa.

1 lon Coca.

3 thìa canh nước tương.

½ củ gừng.

1 củ hành tím, hành lá.

Gia vị: 3 thìa canh nước tương, 3 thìa cafe đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm.

Cách chế biến:

Trước tiên cánh gà rửa sạch, dùng khăn sạch thấm cho khô nước. Sau đó dùng dao khứa phần cánh gà thành các đường nhỏ trên cả 2 mặt. Gừng và hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ để riêng. Hành lá rửa sạch ráo nước rồi cắt thành đoạn nhỏ.

Tiếp theo ta bắc nồi lên bếp, khi nồi bắt đầu nóng thì mới cho một ít dầu ăn vào, phi thơm gừng và hành băm. Sau đó đem phần cánh gà đã sơ chế vào xào, đảo đều gà cho thấm hương vị. Sau khi thịt gà săn lại thì cho coca cùng các loại gia vị đã được định lượng ở trên vào kho tầm 20 – 30 phút cho đến khi cánh gà chín mềm và nước màu đã sền sệt thì tắt bếp. Cho phần thịt kho ra dĩa thì chúng ta đã có ngay một dĩa gà kho coca béo ngậy cực ngon miệng cho bé rồi.

Thực đơn 4: Gà sốt cam

Đây là món ăn được chế biến từ gà dành cho các bé có thể thay đổi khẩu vị khi đã nhàm chán với các món ăn thường ngày. Phần thịt gà mềm mịn sánh quyện với nước sốt cam chua chua ngọt ngọt đảm bảo cực kì đưa cơm, giúp cho bé ăn ngon miệng hơn sau ngày dài nô đùa.

Nguyên liệu:

300g thịt ức gà.

30g bột ngô.

1 quả trứng gà.

1 củ tỏi, ớt băm nhỏ.

1 quả cam.

Gia vị: dầu ăn, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cafe đường.

Cách chế biến món gà cho bé này:

Thịt gà rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô sau đó cắt miếng nhỏ cho phù hợp với khuôn miệng của bé khi nhai nuốt.

Đánh trứng cùng 1 ít bột ngô và 1 thìa canh nước mắm , tiếp đó cho phần gà đã cắt nhỏ vào ướp tầm 15 phút cho thấm đều gia vị.

Cách chế biến món gà cho bé, đầu tiên bắc chảo lên bếp, để lửa cho chảo nóng lên rồi cho phần dầu ăn vào, khi dầu ăn đã sôi thì cho phần gà đã ướp vào chiên đến khi vàng thì vớt ra.

Cam rửa sạch, lấy phần nước pha với 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa cafe đường rồi cho thêm ít bột ngô vào nữa, rồi đánh cho tan đều các gia vị. Tiếp tục bắc chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi ớt đã được băm, khi đã dậy mùi thì ta tiếp tục đổ phần nước sốt cam vào chảo, đun sôi với lửa nhỏ, rồi xếp gà vào, đun đến khi hỗn hợp sền sệt là được. Có thể trang trí thêm vài cọng rau ngò để dĩa thịt gà sốt cam thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Dành cho những bé chưa thể nhai nuốt quá nhiều lượng thức ăn khô thì món súp gà nấm rơm này hoàn toàn phù hợp để bé tập quen dần với việc nhai nuốt thức ăn. Đồng thời vẫn đảm bảo sự hấp thu dưỡng chất trong cơ thể bé.

Cách chế biến:

½ con gà ta.

300g chả giò lụa.

1 củ hành tây.

1 củ cà rốt.

100g ngô ngọt.

100g nấm rơm.

2 quả trứng gà.

Hành lá, rau mùi.

2 thìa cafe bột năng.

Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…

Cách chế biến món gà cho bé, trước tiên thịt gà rửa sạch, sau đó đem luộc chín tới, vớt ra để ráo nước rồi lọc lấy thịt, xé thành nhiều sợi mỏng. Ta không bỏ phần xương gà mà giữ lại để tiếp tục ninh cho ngọt nước.

Chả lụa cắt miếng nhỏ để bé có thể dễ dàng nhai nuốt, còn hành tây và cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái hạt lựu. Nấm rơm sơ chế sau đó xắt nhỏ, hành lá và rau mùi lặt sạch rồi rửa qua với nước, sau đó cắt thành đoạn nhỏ.

Tiếp theo khi đã ninh nhừ phần xương gà lúc nãy thì vớt toàn bộ xương ra và cho phần rau củ đã sơ chế vào nồi, đun tiếp tới khi rau củ chín nhừ thì cho phần gà xé và nấm rơm vào nấu. Khi phần súp gà sôi lại tầm 15 phút thì đập vào 2 quả trứng gà và khuấy đều hỗn hợp, tiếp tục cho 2 thìa bột năng đã pha loãng với nước vào nồi. Cho đến khi nồi súp sôi lại lần nữa thì đã có thể tắt bếp rồi. Sau khi múc ra chén ta có thể trang trí bằng chút hành lá và rau mùi, thế là đã hoàn thiện một chén súp gà nấm rơm ngon ngọt.

Với một vài cách chế biến món gà cho bé như trên thì các mẹ hoàn toàn có thể hô biến được nhiều món ăn mới lạ giúp thay đổi khẩu vị cho mỗi bữa ăn của bé yêu khi đang tập tành ăn thô rồi! chúc các mẹ thành công và bé yêu có thêm nhiều bữa ăn ngon miệng!

Cập nhật vào 02/12

Cháo tim gà chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của trẻ. Để chế biến được món này ngon và giữ được nhiều dưỡng chất thì mẹ cần phải biết cách nấu đúng chuẩn.

Dinh dưỡng có trong tim gà

Trong Đông y tim gà có vị ngọt, tính bình không độc có tác dụng dưỡng tâm, ích khí, khai uất, dưỡng khí huyết. Còn theo các nghiên cứu khoa học, tim là một nguồn chất sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, axit folic và B12 tuyệt vời.

Hàm lượng cụ thể của các chất dinh dưỡng có trong tim gà bao gồm đạm 16g, chất béo 5,5g, Sắt 5,3g. Đạm (protein) là thành phần của các mô cấu tạo và bảo vệ cơ thể cũng như tế bào mềm ở các cơ quan. Protein cũng lưu hành trong máu dưới hình thức những kháng thể, kích thích tố, hồng huyết cầu và các loại diêu tố. Và đạm chất cũng là nguồn duy nhất cung cấp nitrogen, một chất cần thiết cho mọi sinh vật sống. Ở trẻ em, đạm cực kỳ cần thiết để các bé có thể phát triển một cách toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ.

Đặc biệt, tim rất giàu chất CoQ10, cực kỳ quan trọng cho hoạt động của cơ thể, là bộ máy sản xuất năng lượng trong cơ thể. Hầu hết mọi người mắc bệnh mãn tính là do thiếu CoQ10 và bị tổn thương cơ thể. Tim là nguồn thực phẩm chứa CoQ10 tốt nhất.

Tim gà chứa rất nhiều dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho quá trình phát triển của bé. Vậy nên, đây là lựa chọn hoàn hảo cho các bà mẹ có con ở lứa tuổi ăn dặm.

Ngoài tim gà thì gan gà cũng là nguyên liệu bổ dưỡng để chế biến các món ăn dặm cho trẻ, bạn có thể học cách chế biến Cáo ăn dặm làm từ gan gà Tại đây.

Kinh nghiệm chọn tim gà: Khi mua nên chọn loại còn tươi, ấn vào mặt tim dẻo còn đàn hồi tốt, bề mặt nhẵn, không mua các loại tim bị tái, đen, có mùi hôi. Tốt nhất biết được nguồn gốc các loại phủ tạng này từ nơi giết mổ đã qua kiểm dịch từ những con vật khoẻ mạnh không mắc bệnh.

Các cách nấu cháo tim gà cho bé ăn dặm

Một số cách nấu cháo tim gà cho bé ăn dặm:

Cháo tim gà rau cải cho bé ăn dặm

Rửa sạch tim, lột lớp màng bầy nhầy xung quanh đi, bóp muối qua rồi rửa lại sau đó băm nhỏ.

Rau cải ngọt rửa sạch, xắt nhỏ.

Phi thơm hành và cho tim vào xào chín.

Gạo ngâm 30 phút, đổ nước vừa đủ và ninh nhừ. Khi cháo chín thì cho tim xào và rau cải vào khuấy đều, vặn nhỏ lửa ninh tiếp đến khi chín kỹ.

Múc cháo ra bát, để nguội bớt và cho bé ăn.

Cháo tim gà rau cải cho bé ăn dặm

Cháo tim gà cà rốt cho bé ăn dặm

Gạo tẻ: 50 gram

Gạo nếp: 20 gram

Tim gà: 40 gram

Hành lá: vài nhánh

Hành tím: 2 củ

Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….

Đem gạo tẻ và gạo nếp đi vo sạch, nhặt bỏ sạn và ngâm vào nước khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu giúp gạo mềm, nấu nhanh chín hơn. Sau khi ngâm xong, bạn cho gạo vào chảo rang cho khô, vàng, thơm lên rồi mới cho vào nồi nấu. Bạn có thể sử dụng nước hầm xương để nấu cháo để ngon hơn

Rửa sạch tim, bóc lớp màng nhầy, bóp với muối trắng và rửa lại cho sạch sau đó băm thật nhuyễn, ướp với chút tiêu, mắm, hạt nêm trong vòng 15 phút.

Cà rốt cạo vỏ, rửa và thái hạt lựu. Hành lá thái khúc. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành tím xuống phi thơm, sau đó trút phần tim gà, cà rốt vào xào cùng trong 10 phút. Khi cháo gần chín, bạn cho phần tim và cà rốt xuống đảo đều, đậy vung lại nấu thêm 15 phút. Nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn chưa để điều chỉnh cho hợp lí, cuối cùng rắc hành lá xuống và tắt bếp.

Múc cháo ra bát, ăn nóng với hành phi, tiêu bột rất ngon.

Ngoài ra các mẹ có thể đa dạng hóa thực đơn cho con bằng cách kết hợp tim gà với các loại rau củ khác nhau như khoai lang, bí đỏ, rau ngót,… Vừa giúp trẻ ăn ngon miệng vừa cung cấp đầy đủ các chất cho bé.

Gà là thực phẩm bổ dưỡng và được sử dụng nhiều để chế biến nhiều món cháo bổ dưỡng cho trẻ ăn dặm, ngoài cháo tim gà thì các mẹ cũng có thể học cách nấu một số món cháo khác từ nguyên liệu gà:

Cách nấu cháo gà đậu xanh cho trẻ 6 tháng tuổi ăn dặm3 cách nấu cháo gan gà cho bé ăn dặm các mẹ nên biết5 phút học công thức nấu cháo gà ác cho trẻ ăn dặm

Nội tạng động vật nói chung có chứa rất nhiều các chất đạm, sắt, chất béo, vitamin A và cholesterol. Trong đó, cholesterol chiếm hàm lượng cao hơn rất nhiều so với các thực phẩm khác như thịt, cá, hải sản…Vì vậy mẹ không nên cho con ăn quá nhiều tim động vật. Mỗi tuần các mẹ nên cho con ăn 2 – 3 lần và chỉ ăn từ 30 – 50g/bữa là hợp lý nhất.