Cách Chế Biến Món Thịt Dê Hấp Lá Tía Tô / 2023 / Top 17 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2022 # Top View | Jbth.edu.vn

Cách Làm Món Thịt Dê Hấp Lá Tía Tô Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023

Cách làm dê hấp tía tô

Thịt dê tươi: 500g

Lá tía tô: Một nắm

Sả: 1-2 củ

Ớt sừng: Nửa quả

Gừng: Một lát nhỏ

Sa tế: Nửa thìa cà phê

Gia vị: Hại nêm, bột ngọt, tiêu xay, đường, nước chao, nước mắm, dầu hào

Bước 1: Sơ chế

Thịt dê rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng kích thước vừa ăn. Cho vào 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, sa tế, tiêu xay, chút đường trộn đều rồi ướp. Đợi 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Tía tô bỏ thân lấy mình lá rửa sạch, để ráo nước. Một phần thái nhỏ, phần còn lại để nguyên lá.

Sả đập dập thái khúc

Gừng thái chỉ.

Ớt sừng thái lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành hấp

Đặt một phần sả dưới đáy nồi hấp mục đích để khử mùi hôi thanh. Tiếp theo là một lớp lá tía tô loại chưa thái, rồi xếp thịt dê vào, lớp trên cùng là lá tía tô đã thái, sả, ớt sừng và gừng.

Sả thừa có thể cho vào phần nước bên dưới đề khi hấp tỏa hơi lên trên.

Tiến hành hấp khoảng 60 phút, khi thịt dê chín thì ngừng hấp, lúc này có thể rải lên trên thịt một ít tỏi phi và tiêu giúp tăng hương vị thơm ngon.

Cho vào chén 1 muống nước mắm, 1 muỗng nước chao, chút xíu dầu hào, đường, bột ngọt vừa đủ. Trộn đều hỗn hợp cho gia vị tan và sệt lại.

Bước 4: Thưởng thức

Như vậy là mình đã hướng dẫn bạn đủ các bước làm món dê hấp lá tía tô rồi. Công việc bây giờ là mang ra thưởng thức, thật tuyệt vời phải không nào.

Những lưu ý khi làm món thịt dê hấp tía tô

Không nên hấp quá kĩ vì thịt dê chín quá sẽ nhảo và mất vị ngọt.

Không nên tra quá nhiều gia vị vì có thể làm mất hương vị đặc trưng của thịt dê.

Đối với những người không ăn được ớt hoặc tiêu thì nên cho vào ít 2 gia vị này.

Ăn khi còn nóng là ngon nhất, để nguội có thể làm thịt tanh khó ăn.

Cách Làm Bắp Bò Hấp Lá Tía Tô Mới Lạ Mà Nhưng Thơm Ngon, Hấp Dẫn / 2023

Một trong những món ăn đầy dinh dưỡng và thơm ngon từ bò là bắp bò hấp lá tía tô. Mùi thơm phảng phất của lá tía tô cùng hương vị đậm đà của bắp bò chắc hẳn sẽ làm kích thích vị giác vô cùng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu cần thiết cho món bắp bò hấp này bao gồm:

Bắp bò: 1kg. Tùy số lượng người ăn mà các bạn có thể thêm hay bớt tùy ý.

Lá tía tô: 1 nắm nhỏ

Sả: 3 nhánh

Ớt sừng: 1 trái

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Các loại gia vị: Mắm, sa tế, dầu ăn, mì chính, hạt nêm…

Tiến hành làm bắp bò hấp lá tía tô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp bò rửa sạch, thái thành từng miếng dày vừa nhưng không được mỏng quá.

Củ sả, đập dập, thái lát.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và thái lát thành miếng vừa.

Bước 2: Tiến hành ướp bắp bò

Bắp bò sau khi đã thái miếng thì cho vào một cái âu lớn nhưng phải có nắp đậy. Cho tiếp hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, sa tế, nước mắm, đường vào rồi trộn đều với nhau.

Đậy nắp kín và ướp trong khoảng thời gian 30 – 60 phút. Nếu ướp lâu hơn, các bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Bước 3: Hấp bắp bò với lá tía tô

Các bạn cho một lớp mỏng sả ở dưới nồi hấp, tía tô ở trên rồi cho bắp bò vào hấp cách thủy. Với cách làm này, thịt vẫn giữ nguyên được hương vị mà không bị mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có của nó.

Ban đầu, các bạn nên đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ. Sau đó, cứ đun liu riu như vậy cho đến khi chín thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Các bạn múc bắp bò ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng thì mới cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn.

Khi thực hiện món bắp bò hấp lá tía tô, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

Để thịt được đậm vị và có mùi thơm hấp dẫn, các bạn có thể rưới một chút nước mỡ tỏi đã chuẩn bị từ trước lên trên bắp bò khi nước vừa sôi.

Nên chọn phần bắp bò có cả da thì khi thái miếng thịt sẽ ngon và ăn sẽ đậm vị hơn.

Các bạn có thể chấm bắp bò hấp lá tía tô với nước tương, nước mắm nhưng nên pha nước chấm theo một trong hai cách sau:

Thứ nhất: Nước mắm chấm bắp bò

Các bạn cho một chút đường và mì chính vào chén nhỏ. Cho thêm chút dầu hào, nước chao, tỏi băm, vài lát ớt, nước cốt chanh và một chút nước lọc vào. Dùng đôi đũa khuấy đều lên là đã có bát nước chấm bắp bò ngon đúng chuẩn rồi.

Thứ hai: Làm nước tương chấm

Các bạn cho tương vào một chén nhỏ, cho tiếp đường, gừng băm, mì chính vào rồi đảo đều. Tùy số lượng người ăn cũng như sở thích của mỗi người mà các bạn pha cho phù hợp.

Làm Món Bò Hấp Tía Tô Thơm Nức Mũi Cho Bữa Chiều / 2023

(PL&DS) – Thịt bò chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro, giúp biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày. Món bò hấp tía tô ngọt mềm, thơm lừng sẽ khiến bữa cơm gia đình hấp dẫn.

VietQ cho biết, thịt bò là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn những ai muốn ăn kiêng hay những người năng chơi thể thao, thịt bò giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và thúc đẩy quá trình hình thành các protein mới. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tích cực cho việc phục hồi cơ thể sau những buổi tập luyện mệt mỏ.

Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitamin B12, B6, khoáng chất cacni tin , kali, kẽm, magie, sắt. Đồng thời, khối lượng thịt đó sẽ cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.

Điểm đặc biệt của protein trong thịt bò đó là nó chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro, giúp biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.

Thịt bò thường dùng trong các món xào, kho, bít tết. Lạ miệng hơn, báo Dân Việt gợi ý công thức làm món bò hấp tía tô.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò hấp tía tô

Lượng nguyên liệu bạn chỉ cần điều chỉnh cho phù hợp với số lượng người ăn, cần chuẩn bị:

Thịt bò tươi, thái mỏng vừa. Nên chọn thịt bò có cả phần da nhưng ít mỡ sẽ là phần ngon nhất cho món ăn này.

Lá tía tô bạn nên chuẩn bị một nắm hoặc hơn nếu lượng thịt của bạn nhiều, rửa sạch và thái nhỏ vừa.

Cần một vài của sả, thái lát mỏng

Ớt sừng cũng cần dùng khoảng nửa quả đến một quả

Sa tế, gừng, gia vị,… mỗi thứ chuẩn bị một ít.

Các bước tiến hành làm bò hấp tía tô

Bước 1: Thịt bò mua về cần được rửa sạch với nước, nếu là thịt đã thái thì bạn có thể bỏ qua bước thái thịt, nếu không thì thái thành miếng mỏng vừa, to bản.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt bò. Bạn có thịt bò vào một chiếc âu có nắp, ướp thịt bò cùng với một ít mì chính, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, sa tế, đường, trộn đều hỗn hợp sau đó đậy nắp và để trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp thịt bò

Với phần sả đã được làm sạch và thái lát ở bên trên, bạn dùng chúng dải một lớp mỏng ở dưới đáy nồi, sau đó thì xếp thịt bò lên bên trên. Lớp tiếp theo sẽ là lớp lá tía tô. Bạn cần phải hấp cách thủy thịt và lá tía tô này. Bạn chuẩn bị nước sạch sau đó cho thêm phần sả còn thừa vào nước để hấp thịt cho thịt thơm hơn.

Đun với lửa to lúc ban đầu, khi nước sôi thì để lửa nhỏ lại, hấp đến khi thịt chín.

Khi thịt đã chín, bạn mở nắp nồi và rưới một ít mỡ tỏi đều lên trên thịt và lá tía tô để món ăn có được hương thơm quyến rũ nhất.

Sau đó lại đun thêm một lúc nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Pha nước chấm

Nước chấm chính là một phần quyết định lớn cho một món ăn ngon hay không, vì vậy cần pha nước chấm thật phù hợp. Với món này bạn có thể dùng một chút đường, một chút mì chính, một chút dầu hào, một chút nước chao để làm nước chấm.

Ngoài ra bạn có thể dùng nước tương để chấm, pha tương cùng với một chút đường, mì chính và gừng băm nát, nước chấm này rất phù hợp với món bò hấp tía tô đó.

Theo Hà An (tổng hợp) – PL&DS

Cách Chế Biến Món Dê Xào Sả Ớt Thơm Cay Hấp Dẫn / 2023

Món dê sả ớt được nhiều người yêu thích bởi vị dai ngọt của thịt dê, vị thơm của sả, cay nồng của ớt thưởng thức một lần nhớ mãi không quên.

Dê xào sả ớt là một trong các món ngon việt nam có cách chế biến vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, để có được hương vị tuyệt vời mà khi ăn ai cũng phải tấm tắc khen ngon thì không phải chị em nào cũng có thể làm được.

500 gram thịt dê

5 nhánh sả tươi

4 quả ớt

3 củ hành khô

5 tép tỏi

1 nhánh nhỏ gừng tươi

100 ml nước dừa xiêm

50 gram hành lá

50 gram rau ngò

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, muối, tiêu, bột ngọt…

Bước 2: Thái thịt dê thành những miếng vừa ăn rồi mang ướp với lượng gia vị như sau: 3 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 2 thìa hạt nêm,1/2 thìa cà phê muối, một xíu đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột và ½ thìa cà phê ngũ vị hương.

Bước 4: Rau ngò, hành lá nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc ngắn. Ớt tươi bằm vụn hoặc cắt lát. Sả rửa sạch, bằm nhỏ.

Chế Biến Món Dê Xào Sả Ớt

Bước 1: Cho 1 chảo sâu lòng lên bếp, đổ 3 thìa canh dầu ăn vào rồi bật bếp đun sôi. Sau đó, cho sả, tỏi, ớt đã được sơ chế ở trên vào phi thơm.

Lưu ý: Trong qúa trình đun, thi thoảng bạn nên mở nắp chảo ra, dùng đũa đảo đều tay để thịt chín đều hơn và không bị cháy.

Bước 4: Nếm thử xem thịt dê đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì cho thêm gia vị đến khi vừa miệng thì tắt bếp và dọn ra thưởng thức khi còn nóng. Khi múc thịt dê ra dĩa, bạn nhớ rắc thêm chút hành ngò và ớt cắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt. Thịt dê xào sả ớt có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng làm mồi lai rai cho các anh nhâm nhi.

Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.

Vì sức khỏe của người tiêu dùng Việt, các nhà hàng, khách sạn, hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm trên cả nước có nhu cầu về thịt dê tươi, vui lòng liên hệ: Trang Trại Dê Tươi – chúng tôi

Video Cách làm Món Cà Ri Dê Ngon Chuẩn Ấn Độ – Thịt Dê Tươi Sài Gòn