Các Món Từ Cá Hồi Hấp / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Không chỉ là thực phẩm thơm ngon hấp dẫn mà cá hồi còn là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, cung cấp vô số dưỡng chất giúp cơ thể bạn khỏe mạnh, đẹp da, đẹp tóc. Bài viết hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn các món ngon từ cá hồi đơn giản dễ làm tại nhà mà không kém phần hấp dẫn. Nào chúng ta cùng bắt tay ngay thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn:

– 2 cái đầu cá hồi (khoảng tầm 1 kg) – 1/4 trái thơm – 2 trái cà chua – 100 gr măng chua – Một ít hành lá, thì là, hành tím, ớt sừng – 2 trái me xanh (hoặc một muỗng canh đầy me chín) – 1 muỗng cà phê bột nghệ – Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt.

Chế biến:

– Đầu cá hồi làm sạch, chặt làm 4, để ráo nước.

– Cà chua xắt múi, thơm xắt lát, hành lá, thì là cắt khúc (5 cm), măng chua rửa rồi để ráo, me trái cạo vỏ, rửa sạch, hành tím bằm nhỏ.

– Đầu cá hồi ướp với muối, đường, hạt nêm, hành tím, bột nghệ.

– Bắc chảo lên bếp cho nóng, phi hành tím, cho cá vào xào sơ, gắp ra đĩa.

– Xào sơ thơm, cà chua, măng chua.

– Nấu me xanh cho chín, dầm lấy nước (bỏ xác).

– Cho tất cả thơm, cà chua, măng, me vào nồi nước cho 4 người ăn nấu sôi. Cho đầu cá hồi vào, nêm nếm vừa ăn.

– Dùng chung với bún tươi. Ăn tới đâu, cho thì là, hành lá vào trụng tới đó.

– Có thể dùng với một ít nước mắm nguyên chất và ớt sừng xắt lát.

Chuẩn bị:

– Cá hồi phi lê tươi

– Củ cải nạo sợi

– Tía tô

– Xì dầu, mù tạt, gừng muối

Chế biến:

– Bạn lọc bỏ da, xắt cá hồi thành từng miếng dày 0,5cm.

– Tía tô rửa sạch, củ cải nạo sợi.

– Bạn trang trí với hoa hồng là những lát gừng muối cuộn lại với nhau, lá là mù tạt.

Salad cá hồi

Chuẩn bị nguyên liệu 4 người ăn

– 400g cá hồi tươi ngon (bạn có thể dùng cá ngừ nếu thích) – 1 củ hành khô – 1 nắm hành lá – 3 thìa canh (45ml) nước tương (soy sauce) – 1 thìa cà phê (5ml) dầu vừng – 15g vừng rang – 1 thìa cà phê ớt tươi xay tỏi hoặc ít hơn nếu bạn không ăn được cay

Chế biến:

– Cá thấm khô bằng khăn sạch hoặc giấy ăn, cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn, cất vào ngăn mát tủ lạnh trong khi bạn chế biến các nguyên liệu khác.

– Hành khô xắt lát mỏng. Hành lá thái nhỏ.

– Lấy cá ra, trút vào tô đựng hỗn hợp A hoặc ngược lại, trút hỗn hợp A vào tô đựng cá dùng thìa nhẹ nhàng trộn đều cho cá ngấm gia vị.

Súp bí đỏ cá hồi

Chuẩn bị:

– 1 tách nước cốt gà

– 1 trái bí đỏ nhỏ

– 300g cá hồi

– 2 muỗng bơ đã làm mềm

– Tiêu, gừng, muối, đường, hành tây.

Chế biến:

– Cắt trái bí làm đôi, cho vào lò nướng đến khi bí chín mềm. Lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt xay sơ một lần cho nhuyễn, để ra tô. Trong trường hợp không có lò nướng, có thể xắt bí đỏ ra thành từng miếng nhỏ, luộc chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố, nhưng bí sẽ không ngọt và bùi bằng nướng.

– Cho hành tây vào xào với bơ đến khi hành chín thì đổ nước cốt gà vào trộn đều.

– Cá hồi hấp chín. Lưu ý: nên hấp cách thủy để giữ lại được chất dinh dưỡng cũng như mùi vị của cá, sau đó xé cá ra thành từng miếng nhỏ, tơi.

– Trộn hỗn hợp nước cốt gà và cá hồi, cho vào máy xay nhuyễn.

– Bắc nồi lên bếp, cho tất cả trộn chung vào nấu đến khi sôi, nêm nếm vừa ăn. Nhấc xuống, dùng nóng.

Cá hồi Nauy sốt cam chua ngọt

– 2 thìa café dầu oliu

– 5 muỗng canh nước hầm gà

– 1 thìa nước chanh tươi

– 1 quả cam tươi

– ½ thìa mật ong, ½ thìa bột ngô

– 2 nhành hương thảo

– Muối, hạt tiêu đen

– Cá hồi cho vào trong hộp kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 10p trước khi nấu

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

– Căm vắt lấy nước, bỏ hạt

– Cá hồi lấy ra khỏi tủ lạnh, rắc muối và hạt tiêu lên hai mặt của cá

– Chảo chống dính đun nóng ở mức độ vừa phải, cho cá vào rán chín

– Đun nóng dầu oliu, thả cá vào nấu trong khoảng 3 phút để cá có màu nâu, rồi gắp cá ra đĩa.

– Thả tỏi băm, hương thảo thái nhỏ và chảo vừa rán cá, xào nhanh cho dậy mùi, thêm vào 4 thìa canh gà đun nhỏ lửa, đến khi gần cạn thì thả vỏ cam, nước chanh tươi, nước cam tươi, mật ong vào đảo đều tay, đổ vào hỗn hợp ½ thìa bột ngô vơi 1 thìa canh nước dùng gà khuấy đều, nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi.

– Cho cá hồi đã chín ra đĩa, rưới đều nước sốt lên và thưởng thức.

Canh chua đầu cá hồi Nauy

– Đầu cá hồi tươi: 1 cái

– Cà chua: 3-5 quả

– Me chua (tai chua), đậu bắp

– Rau thì là, mùi tàu, ớt, tởi

– Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu

– Đầu cá hồi tươi rửa sạch bằng chút muối và rượu để bớt mùi tanh. Sau đó ướp với chút muối, ớt, tởi

– Dục mùng lột vỏ, cắt khúc nhỏ, rửa với nước muối

– Me nghiền, lọc lấy nước

– Đậu bắp rửa sạch, thái miếng vừa ăn

– Dứa gọt vở, bỏ mắt, thái miếng mỏng

– Giá đỗ, mùi tàu, thì là rửa sạch, thái nhỏ

– Nấu nước dùng: Cà chua thái mỏng, Xào với chút dầu ăn cho dù rồi choa nước vừa ăn, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa miệng

– Cho nước lọc me, đầu cá vào nồi, đun sôi khoảng 15p. sau đó thả dứa, dọc mùng, đậu bắp và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau cũng là cho rau giá, thì là, mùi tàu và tắt bếp

– Món canh chua đầu cá hồi này ăn với cơm hoặc làm nước dùng chan bún đều được.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có được bát canh chua đầu cá hổi thanh mát, giải nhiệt mùa hè rồi.

Nếu đã quá ngán với những đĩa cơm văn phòng hàng ngày. Bạn đang suy nghĩ xem trưa nay ăn gì? Vậy tại sao không đổi bữa cho mình bằng món cơm nắm cá hồi Nauy đơn giản mà bổ dưỡng chứ.

– Cá hồi tươi fillet

– Cơm vừa nấu chín

– Rong biển, muối, tiêu, dầu ăn

– Cá hồi thái lát, ướp với muối tiêu, khoảng 30 phút thì đem chiên vàng

– Sau khi chiên vàng để nguội, bỏ da, xé nhỏ

– Cho cơm nóng vừa nấu chín vào bát tô to, thêm thịt cá hồi, trộn đều

– Rải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng, cho hỗn hợp cơm trộn với cá hồi lên trên, túm chặt đầu màng bọc và tạo hình tùy thích

– Rong biển cắt miếng dài, quấn quanh cơm nắm

Salad cá hồi phomat bổ dưỡng, thanh mát

– Cá hồi tươi 100g

– Xà lách: 3 cây

– Cà chua bi: 300g

– Nước sốt chanh

– Cà chua bi rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi

– Rau xà lách rứa sạch, ngâm muối, thái vừa ăn

– Táo gọt vỏ, thái hạt lựu

– Bơ bở hạt, bỏ vỏ, cát miếng nhỏ

– Phmat cắt lát mỏng

– Cá hổi thái miếng vừa ăn

– Cho cà chua bi, xà lách, táo, bơ và bát tô, trộn đều

– Cho thịt cá hồi vào bát rau, trộn đều. Chú ý là không đảo quá nhiều để tránh cá hồi ra nước

– Xếp trên cùng của salat là bánh mì khô và nước sốt chanh

Bằng những bước làm đơn giản, chỉ trong vòng từ 20-30 phút, bạn đã có món salat cá hồi phomat hấp dẫn cho gia đình rồi

Món cháo cá hồi Nauy cho bé

– Gạo nếp 1 nhúm

– 2 lát cá hồi tươi Nauy

– Gia vị: muối, tiêu, hành khô, hành lá, thì là

– Cá hồi: rửa sạch bằng rượu và chút muối, cho vào nồi nước đang sôi luộc chín. Vớt cá ra, tách thịt cá và xương riêng. Thịt thì xào cùng với chút dầu ăn, hành khô và muối. Xương cá nấu làm nước dùng. Nhưng thường các mẹ mua cá fille thì sẽ không có nhiều xương.

– Nấu cháo: gạo nếp và gạo tẻ trộn vào nhau, nấu nhừ.

– Khi cháo chín, bắc nồi cháo ra khỏi bếp, đổ thịt cá đã phi thơm vào, đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn cừng với chút rau thơm.

Cá hồi Nauy nướng ngon đậm đà

– Cá hồi nauy tươi fillet

– Chanh vàng, tỏi, dầu oliu

– Sữa chua Hy Lạp

– Phô Mai Parmesan

– Nướng chín tới những lát cá hồi cùng với những lát chanh vàng sao cho nhìn vẫn thấy miếng cá có màu hồng hồng.

– Trộn hỗ hợp gồm: rau chân vịt, lõi hoa actiso, tỏi, sữa chua, kem phô mai, phô mai paramesan.

– Phủ đều hỗn hợp lên miếng cá và nướng chín

– Thưởng thức khi còn nóng

Tên món ăn nghe thì cầu kì những cách chế biến nó thì thật đơn giản. Còn chần chừ gì nữa mà không chiều đãi gia đình bằng món Cá hồi Nauy nướng rau chân vịt và hoa actiso này chứ.

Vốn là thực phẩm cao cấp, chỉ dành cho giới thượng lưu, nhưng ngày nay, cá hồi Nauy đang dần chiến ngự trong những bữa cơm của các gia đình Việt không chỉ vì sự đa dạng trong các dưỡng chất, tốt cho sức khỏe, nhất là với những người ăn kiêng mà còn bởi Cá hồi nauy có vô cùng nhiều cách chế biến mà món ăn nào cũng hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE

CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội Hotline: 02466 863 864 – 0898 583 838

CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội Hotline: 02466 532 236 – 0898 582 828

Hotline: 0889 307 308 – 02466 701 686

Gofood Sài Gòn:

111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686

Cá hồi là loại thực phẩm thơm ngon và giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein, vitamin D và omega-3 cao. Ăn các món từ cá hồi thường xuyên sẽ giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, giúp phát triển trí não, cơ bắp, cải thiện làn da… Vậy bạn đã biết cá hồi nấu món gì ngon chưa?

Hướng dẫn 7 cách chế biến các món ăn từ cá hồi dưới bài viết này!

Nguyên liệu:

300g phi-lê cá hồi

1/4 quả ớt chuông xanh, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây, 1 cây cần tây

Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm.

Nước xốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 thìa cà phê bột cà ri, 200g bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100g đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu ăn.

Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột và không thể thiếu 2 thìa cà phê hạt nêm.

Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc.

Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.

Bắc chảo, cho dầu vào xào hành tây cho thơm. Cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa.

Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 thìa cà phê hạt nêm vào nấu riu riu cho sệt lại, cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào. Tắt bếp.

Dọn kèm nước xốt với xiên cá hồi nướng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Nguyên liệu bao gồm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, sau đó thái cà chua hình múi cau, dứa cắt lát nhỏ, me cạo vỏ, hành tím băm nhỏ, thì là và hành lá cắt khúc.

Bước 2: Làm sạch đầu cá hồi, chặt làm 4 phần rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, bột nghệ. Ướp đủ 15 phút thì đổ vào chảo xào sơ rồi gắp ra đĩa.

Bước 3: Xào măng, dứa và cà chua chín tới, sau đó đổ khoảng 500ml nước vào đun đến khi sôi kỹ thì cho me và đầu cá hồi vào, tiếp tục đun thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn thành món canh chua thanh mát cho mùa hè rồi đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Bước 1: Sơ chế cá – Rửa cá bằng nước sạch rồi dùng giấy thấm quanh miếng cá cho khô hẳn.

Bước 2: Ướp cá – Cho cá hồi vào tô lớn, rắc đường, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi rồi ướp đều miếng cá, để một lát cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Kho cá – Khi gia vị đã thấm đều vào cá ta bắc nồi lên kho với lửa nhỏ

Bước 4: Thêm nước – Cho vào nồi kho 2 muỗng nước lạnh để nồi cá kho không bị cháy.

Bước 5: Hoàn thành và rắc tiêu – Dùng muỗng lặt mặt cá để hai mặt chín đều, kho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, nêm chút nước mắm rồi đun sôi để cá thêm dậy mùi. – Bắc nồi ra, sau đó rắc tiêu, hành lên trên.

Vậy là đã có ngay món cá hồi kho tiêu cực ngon để dùng ngay với cơm nóng, kèm ít rau sống thì còn gì bằng.

Nguyên liệu làm món cá hồi nướng mật ong – 700g cá hồi (cắt thành 4-5 miếng)

– 1 củ gừng (khoảng 1 cà phê sau khi băm nhỏ)

– 2 muỗng canh nước tương

– 2 muỗng canh mật ong

– 1 muỗng canh dầu hao

– 1 muỗng canh dầu mè

– 1 muỗng canh dầu cải

– 1 chút muối

Như vậy, bạn đã thực hiện xong món cá hồi nướng mật ong rồi đấy, cá chín thịt mềm thơm ngon, rất hợp để ăn kèm với cơm trắng và rau cải xanh.

Nguyên liệu làm cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh

Cách làm cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh

Bước 6: Cá chín đều 2 mặt thì nhấc ra đĩa.

Bước 7: Bật chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu vừa nóng thì cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh xắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm

Bước 8: Thêm hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều trong 1 phút.

Bước 9: Rưới nước sốt lên cá, trang trí trên cùng bằng 1 lát chanh mỏng.

Món này nên dùng khi còn nóng, kèm với bánh mì, khoai tây hoặc rau củ luộc là hợp nhất.

1 – Salad Cá Hồi

200g cá hồi cắt khối

2 trứng gà,

100g cải carôn (xà lách Đà Lạt)

1 quả cà chua

100g đậu couvert

50g olive đen, 1 củ hành tây nhỏ

Sauce mayonaise, mù tạt, dầu ăn, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển

Cách thực hiện:

Đầu tiên bạn hãy đem cá đi rửa sạch rồi sau đó cắt khúc vừa ăn. Cho 1 chút nước vào nồi bỏ 1 thìa hạt nêm Krorr từ Nấm và Rong biển vào rồi tiếp tục cho cá.

Sau khi làm xong cá, bạn hãy bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu khác: Đem 2 quả trứng gà đi luộc, bóc vỏ rồi xắt lát, cải carôn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, cà chua sau khi rửa sạch thì bạn cắt thành những miếng mỏng, đậu couvert thì cắt khúc và luộc chín, quả oliu cắt khoanh còn hành tây thì các bạn cắt mỏng theo chiều ngang.

Sau khi sơ chế xong tất cả các nguyên liệu hãy bắt tay vào làm món nước sốt. Bạn hãy trộn sốt Mayonaise với 1 thìa mù tạt, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa hạt nêm Knorr

Cuối cùng đem nguyên liệu đã sơ chế bỏ vào đĩa hoặc tô rồi cho thêm nước sốt, trộn đều tay là bạn đã có ngay 1 đĩa salad cá hồi ngon tuyệt rồi.

2- Lườn cá hồi chiên sả ớt

Nguyên liệu bao gồm:

– 300gr cá hồi còn da – 2 muỗng canh nước mắm – 1/2 muỗng cà phê tiêu – 70gr tinh bột bắp hay bột năng – Củ sả thái sợi – 1 trái ớt sừng thái lát

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn hãy rửa sạch cá sau đó lau khô và thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho những miếng cá ướp cùng nước mắm và tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị. Sau đó hãy cho bột năng xóc đều miếng cá trước khi chiên.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp cho 1 chút dầu, chờ dầu hơi nóng thì bạn cho sả, ớt vào chiên vàng rồi vớt ra dĩa trước (cách này làm cho dầu chiên cá thơm, giúp cá sau khi chiên cũng thơm hơn) Sau đó hãy cho cá vào chiên với lửa vừa, khi cá chuyển sang màu vàng, giòn thì vớt ra dĩa.

Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.

Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:

Hot: 09.6789.1222

Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội

Website: chúng tôi