Các Món Rau Xào Thịt Heo / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Các món ăn ngon khi xào với thịt heo và hướng dẫn cách nấu chi tiết nhất

Các món xào với thịt heo thì bao gồm những món nào ?

Vì thịt heo là nguyên liệu phổ biến nên được chế biến với rất nhiều công thức xào nấu khác nhau. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ giới thiệu 3 món xào với thịt heo vừa lạ vừa quen, mang lại cảm giác mới lạ mà cũng không kém phần thơm ngon hấp dẫn.

Thịt heo xào cà chua:

Nguyên liệu:

300 gram thịt heo

1-2 quả cà chua

Dầu ăn, dầu hào

Hành tỏi băm nhuyễn

Gia vị cần thiết

Cách làm:

Thịt heo mua về rửa sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn

Cà chua rửa sạch, cắt lát hoặc cắt hạt lựu

Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào đảo đều, nêm gia vị phù hợp

Cho cà chua vào xào cùng. Cà chua có dấu hiệu mềm hoặc nhừ có thể tắt bếp và thưởng thức ngay.

Đậu que xào thịt heo:

Cách làm:

Nguyên liệu:

Thịt heo rửa sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn. Ướp với một chút dầu hào, nước mắm, hành tím và chút tiêu, để cho thấm gia vị

Đậu que rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc cắt khúc vừa ăn

Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi. Cho thịt vào đảo đều, đến khi thịt bắt đầu xăn lại cho đầu que vào xào tiếp

Nêm gia vị cho vừa ăn, đến khi đậu que đã chín thì tắt bếp và có thể thưởng thức ngay

Nguyên liệu:

Thịt heo rừng xào sa tế

Cách làm:

500 gram thịt heo rừng (có thể chọn thịt heo thường nhưng thịt heo rừng sẽ ngon hơn)

Dầu hào

Sa tế

Hành tỏi băm nhuyễn

Sả băm nhuyễn

Gia vị cần thiết

Thịt heo mua về rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt heo với sả, hành tím, tỏi băm, dầu hào, chút hạt nêm và để ngấm khoảng 10 – 15 phút

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, phi hành tỏi băm nhuyễn cho dậy mùi. Cho thịt heo vào xào. Tùy theo sở thích bạn có thể cho 1 hoặc 2 muỗng canh sa tế, thêm chút nước mắm và đảo đều.

Đến khi thịt chín vàng có thể tắt bếp và thưởng thức ngay

Cảm ơn các bạn đã theo dõi trang Nông Sản của chúng tôi !

Thịt chim xào rau răm – Món ăn nổi tiếng bậc nhất

Các món ăn được làm từ thịt chim đã dần trở thành một trong số những món ăn hấp dẫn trong các bữa tiệc hay ăn “chơi chơi” vào những buổi chiều sau tan làm công sở.

Thịt chim xào rau răm được chế biến từ thịt bồ câu là món ăn mang rất nhiều dinh dưỡng, phải kể đến đó là: chất béo, protein, vitamin, axit amin, choline, chondroitin cùng rất nhiều những chất dinh dưỡng tuyệt vời khác giúp cơ thể khỏe mạnh, cải thiện sức khỏe tốt nhất. Đặc biệt trong thịt chim bồ câu còn chứa đồng, sắt, canxi,….có hàm lượng cao hơn cả thịt bò, thịt gà, cá thịt dê,…

Món thịt chim xào hành răm là món ăn có đủ vị, vừa vị, vừa phù hợp ăn cùng với cơm lại vừa phù hợp ăn nhậu. Thưởng thức miếng đầu tiên của món ăn này bạn không chỉ cảm nhận được vị thơm ngọt của thịt chim bồ câu mà ngay đầu tiên sẽ là vị thơm của rau răm hòa quyện với vị đặc biệt của các loại gia vị trong món ăn.

Ăn thịt chim xào rau răm, khiến người thưởng thức ăn mãi mà không chán cũng không có cảm giác ngấy khi ăn nhiều. Đặc biệt khi thưởng thức với vài cốc bia, chén rượu sẽ khiến cho cho dân nhậu phải đắm chìm trong không gian ẩm thực tuyệt vời.

Chế biến thịt chim xào rau răm như thế nào?

+ Chim bồ câu non (mua số lượng phù hợp với người thưởng thức)

+ Hành khô, hành lá, rau răm.

+ Nước mắm, mỡ nước.

+ Bánh đã loại đã nướng hoặc cũng có thể dùng bánh phồng tôm.

+ Đầu tiên làm sạch hết lông tơ trên mình chim bằng cách hơ qua lửa. Nếu có thời gian thì có thể nướng vàng thịt chim để thơm ngon hơn.

+ Rau răm và hành lá nhặt sạch, rửa, thái rau răm nhỏ, còn hành khô bóc vỏ sau đó băm nhỏ.

+ Bánh đa rán ròn, sau đó vớt ra và thấm sạch dầu để khi ăn không bị ngấy và bánh giòn lâu hơn.

+ Cho chảo lên bếp làm nóng với mỡ, bỏ hành khô phi thơm rồi cho thịt chim vào xào săn cùng nước mắm, bạn cũng có thể thay bằng những loại gia vị như hạt nêm hoặc bột canh.

+ Cuối cùng bạn cho hành lá và rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp, cũng có thể cho thêm một chút hạt tiêu để tăng mùi thơm.

Nhà hàng Quán Họ Hứa với phong vị ẩm thực đa dạng được chế biến từ những người đầu bếp chuyên nghiệp chắc chắn sẽ đem đến cho bạn và gia đình cảm nhận thú vị và tuyệt vời nhất.

Cập nhật vào 27/06

Thịt bò xào rau cải ngồng là một món ăn khá phổ biến. Tuy nhiên vẫn còn nhiều người không biết cách làm thịt bò xào rau cải ngồng và cũng như tác dụng, tác hại của món ăn này hay những người nào thì không nên ăn thịt bò xào rau cải ngồng. Để biết rõ hơn, các bạn hãy tham khảo bài viết sau đây.

Tác dụng của thịt bò xào rau cải ngồng

Tác hại của thịt bò xào rau cải

Những ai không nên ăn thịt bò xào rau cải

Nguyên liệu cần có để làm thịt bò xào rau cải

Cách làm thịt bò xào rau cải

Tác dụng của thịt bò xào rau cải ngồng

Ăn thịt bò xào rau cải ngồng có tác dụng làm đẹp da: Theo các chuyên gia cho biết, nơi mà có chứa nhiều vitamin nhất ở rau cải ngồng, đó chính là phần thân. Các vitamin này được thân cải mang đi chăm sóc cho hoa. Chính vì vậy, thân cải ngồng là nơi tập trung mọi tinh hoa của cây rau này. Những loại vitamin có trong thân cải ngồng bao gồm vitamin C, vitamin B1, vitamin B2…Đây đều là những loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Các chuyên gia cũng đã chỉ ra rằng các loại vitamin này còn có khả năng làm đẹp da. Nếu sử dụng cải ngồng thường xuyên, làn da của bạn sẽ được trẻ hóa, lúc nào cũng căng mịn.

Ăn thịt bò xào rau cải ngồng giúp cung cấp vitamin B6 và protein cho cơ thể: Vitamin B6 và protein có hàm lượng rất cao ở trong thịt bò. Vitamin B6 có trong thịt bò giúp tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, còn protein lại có khả năng chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Nếu các bạn hoạt động ở cường độ cao thì sau khi ăn thịt bò, cơ thể của bạn sẽ được phục hồi trở lại.

Tác hại của thịt bò xào rau cải

Ăn nhiều thịt bò xào rau cải ngồng sẽ rất dễ gây ra bệnh tim mạch: Qua các nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng ăn nhiều thịt đỏ có thể gây ra bệnh tim, mà thịt bò cũng là một trong những loại thịt đỏ. Vì vậy, các bạn không nên ăn quá nhiều món ăn này.

Những ai không nên ăn thịt bò xào rau cải

Người bị cao huyết áp: Thịt bò chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, gây nhiều tác hại đối với sức khỏe, đặc biệt là người bị cao huyết áp.

Người bị đau dạ dày: Với những người bị đau dạ dày, hay bị chướng hơi đầy bụng không nên ăn nhiều rau cải. Nguyên do là khi ăn loại rau này dễ sinh ra nhiều khí, gây đầu bụng, đặc biệt là khi bạn ăn sống. Vì vậy, tốt nhất bạn nên nấu chín trước khi ăn.

Nguyên liệu cần có để làm thịt bò xào rau cải

Rau cải hoặc ngồng cải: 300g

Gia vị cơ bản

Ớt: 5 quả

Rau mùi

Cách làm thịt bò xào rau cải

Đầu tiên, các bạn rửa sạch thịt bò qua nước sạch, rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Lưu ý: Để món thịt bò xào rau cải tránh bị dai, các bạn nhớ thái thịt bò theo thớ.

Tiếp theo là một khâu vô cùng quan trong, đó chính là ướp thịt bò. Tại sao tôi lại nói quan trọng, bởi món thịt bò xào rau cải này có ngon hay không đều phụ thuộc vào khâu này. Để ướp thịt, các bạn hãy làm theo các bước sau đây: Đầu tiên, các bạn cho thịt bò đã được thái mỏng vào một bát to, cho lần lượt các gia vị sau vào để ướp thịt: ½ tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Sau khi đã cho hết gia vị ở trên vào, bạn hãy trộn đều lên, rồi cứ để như vậy tầm 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Tiếp đến, các bạn lấy cải ngồng đem đi tước và loại bỏ hết phần xơ, rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau khi cắt xong, bạn lấy một cái nồi, đổ nước vào, cho thêm tí muối, bật bếp lên đun sôi. Nước sôi, bạn cho rau cải ngồng vào chần qua. Làm như vậy rau có màu xanh hấp dẫn. Còn rau mùi, bạn cũng đem đi cắt khúc, ớt sừng thì tái lát.

Tiếp tục với cách làm thịt bò xào rau cải, các bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, bật bếp lên, chờ cho đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tiếp thịt bò đã được ướp gia vị vào xào, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều và nhanh tay với lửa to để tránh thịt bò bị dai, xào trong khoảng 2 phút thì cho thịt ra bát, tắt bếp.

Sau đó, các bạn lại bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, bật bếp lên, lại chờ đến khi dầu nóng thì cho rau cải ngồng vào xào, cho một chút bột ngọt và hạt nêm vào để món ăn thêm đậm đà. Xào cho đến khi nào cải ngồng chín tới thi cho thịt bò vừa mới được xào xong vào xào cùng, rắc thêm tiêu lên.

Cuối cùng, trút thịt bò xào rau cải ngồng ra bát và rắc rau mùi thái nhỏ cùng ớt lát lên là được.

Cập nhật vào 08/11

Có rất nhiều món ăn ngon từ thịt bò với cách chế biến khác nhau. Hôm nay, tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm thịt bò xào rau cần thơm ngon.

Thịt bò xào cải xanh (ngồng cải)

Nguyên liệu làm món thịt bò xào cải xanh:

Rau cải hoặc ngồng cải: 300g

Thịt bò thăn: 200g

Gia vị: bột canh, nước mắm, tỏi, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt

Ớt: 5 quả

Rau mùi

Cách làm thịt bò xào cải xanh:

Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt bò mua về bạn hãy mang đi rửa thật sạch sau đó thái lát thật mỏng, nhớ thái theo thớ để món thịt bò xào rau cải không bị dai.

– Cải ngồng tước và bỏ phần xơ rồi cắt khúc vừa ăn, sau đó đem chần qua nước sôi có cho chút muối để cải có màu xanh hấp dẫn.

– Rau mùi cắt khúc, ớt sừng thái lát.

– Nếu không có thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt lợn và chế biến tương tự sẽ có món thịt lợn xào rau cải.

Nguyên liệu làm món thịt bò xào cải bắp:

200g thịt bò xay

Bắp cải: 1 cây

1 quả cà chua

Nửa thìa bột nghệ

Lạc rang

Hành lá

Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, muối ăn, hạt nêm.

Cách làm thịt bò xào rau bắp cải:

– Bắp cải ta dùng dao thái lát mỏng, rồi mang rửa sạch, vớt ra rổ và để cho ráo nước.

– Thịt bò xay nhỏ ta mang ướp cùng với gia vị gồm: một chút bột canh hoặc muối, hạt tiêu, dầu ăn khoảng chừng 30 phút.

– Hành hoa ta nhặt sạch, thái nhỏ, cà chua rửa sạch và dùng dao bổ múi cau.

– Đầu tiên ta mang phi thơm 1 chút tỏi băm nhỏ, rồi cho cà chua vào xào chín rồi đổ thịt băm nhỏ vào xào cùng cho tới khi ta thấy thịt chín.

– Sau khi ta thấy thịt chín, thì cho bắp cải vào nêm thêm cùng với gia vị gồm: thìa nhỏ nước mắm, một chút hạt nêm, bột nghệ rồi dùng đũa đảo đều. Đậy nắp vung lại trong khoảng 3 đếm 5 phút cho bắp cải chín mềm, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi rắc thêm chút hành hoa lên trên.

– Cuối cùng ta dùng thìa múc món ăn ra đĩa, bên trên rắc thêm một chút lạc, khi dùng thì ta dùng đũa trộn đều.

Thịt bò xào rau cải thảo

Món bò xào cải thảo có phần thịt bò mềm ngọt cùng cải thảo giòn ngon đậm đà sẽ khiến bữa cơm ngày hè của gia đình bạn ngon hơn và cũng đủ chất hơn.

Nguyên liệu làm món thịt bò xào cải thảo:

150g thịt bò

1 cây cải thảo nhỏ

Hành lá

2 củ hành tím

Gia vị: dầu hào, hạt nêm, bột năng, dầu ăn.

Cách làm thịt bò xào rau cải thảo:

Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 2 thìa cafe bột năng, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe dầu ăn trong khoảng 15 phút.

Trút cải thảo vào xào trên lửa to.

Sau khi xào khoảng 2 phút, bạn thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cafe vào xào cùng cải thảo, không nêm quá nhiều bởi thịt bò đã được ướp trước rồi.

Khi cải thảo hơi mềm và chín khoảng 70% thì bạn trút thịt bò vào chảo xào cùng.

Xào trên lửa to đến khi thịt bò vừa chín tới thì nêm nếm lại lần cuối và tắt bếp ngay.

Lấy thịt bò xào cải thảo ra đĩa, ăn với cơm.

Không như những cách xào thịt bò với rau củ thông thường – bạn thường xào thịt trước, múc riêng ra đĩa rồi mới xào rau và cuối cùng đảo đều chúng với nhau – với cách làm thịt bò xào cải thảo này bạn xào lần lượt và xào thịt bò sau; bởi vậy vị ngọt của thịt bò thấm đẫm trong cải thảo mà thịt vẫn không bị dai, cứng do đã được ướp với bột năng, dầu hào và dầu ăn. Món xào cũng rất khô ráo, không hề bị chảy nước do bột năng đã làm phần nước sệt lại, bám đều lên thịt và rau.