Lòng đỏ trứng gà là nguồn cung cấp đạm dồi dào dễ hấp thu tương đương với đạm trong sữa. Ngoài ra lòng đỏ trứng gà còn có kẽm, vitamin A, vitamin D – loại vitamin rất ít có trong thực phẩm. Đặc biệt hàm lượng chất béo trong lòng đỏ trứng gà thấp vì vậy bé cũng sẽ không lo đầy bụng.
– Bé dưới 7 tháng: ½ lòng đỏ trứng/lần ăn ở dạng xay nhuyễn. Mỗi tuần bé nên ăn tối đa 3 lần
– Bé 8 – 9 tháng: 1 lòng đỏ/bữa, chỉ ăn 2 – 3 lần/tuần
– Bé 10 – 12 tháng: đến giai đoạn này bé có thể ăn được cả lòng trắng trứng. Mỗi bữa có thể ăn 1 quả trứng gà. 1 tuần bé có thể ăn tối đa 3 lần
– Bé 1 – 2 tuổi: nên ăn 3 – 4 quả trong 1 tuần
– Bé trên 2 tuổi: có thể ăn 1 quả/ngày nhưng không quá 5 quả/tuần
2. Tổng hợp 7 công thức nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
– Trứng gà: ½ lòng đỏ
– Cháo chín nhừ: 1 thìa súp
– Nước: ½ chén
– Dầu ăn dặm
Cách thực hiện
– Cho cháo đặc vào nồi sau đó thêm nước vào đánh tan rồi đun sôi
– Đánh tan lòng đỏ trứng, bật nhỏ lửa, cho lòng đỏ trứng vào nồi từ từ, quấy đều để trứng tan đều, không bị vón cục
– Đun thêm khoảng 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp
– Thêm khoảng 5ml dầu ăn dặm vào cháo rồi cho bé ăn ngay khi còn ấm như vậy bé sẽ ăn ngon miệng hơn.
Cháo trứng gà khoai lang
Nguyên liệu
– Trứng gà: 1 quả
– Khoai lang: 2 củ
– Cháo trắng: 1 phần đủ ăn
– Sữa tươi: 1 ly nhỏ
– Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện
– Khoai lang rửa sạch, cắt nhỏ đem đi hấp chín và nghiền nhuyễn
– Trộn khoai lang nghiền với sữa
– Đun cháo trong nồi, cho hỗn hợp khoai nghiền vào đun cùng. Sau đó cho phần lòng đỏ vào đánh đều. Đun nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
Nguyên liệu
– Trứng gà: 1 quả
– Gạo thơm: 3 nắm
– Bí đỏ: 200g
– Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện
– Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm nước để nấu thành cháo với tỉ lệ phù hợp độ tuổi của bé
– Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn
– Trứng gà tách lòng đỏ, đánh tan
– Khi cháo đã chín, cho phần lòng đỏ và khuấy đều, cho tiếp bí đỏ nghiền nhuyễn vào đảo đều.
– Đun trên bếp thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Thêm 5ml vào cháo của bé rồi cho bé sử dụng
Cháo trứng gà hạt sen cà rốt
Nguyên liệu:
– Trứng gà: 1 quả
– Gạo thơm: 3 nắm
– Hạt sen: 7 hạt
– Cà rốt: nửa củ
– Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện
– Gạo vo sạch, cho vào nồi thêm nước rồi cho lên nồi ninh thành cháo
– Cà rốt loại bỏ vỏ, cắt nhỏ, rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn
– Sen tươi rửa sạch, loại bỏ tâm, luộc chín rồi băm nhỏ
– Cho lòng đỏ trứng gà vào cháo quấy đều cho đến khi trứng chín
– Cho cà rốt, sen tươi vào nồi cháo, nấu khoảng 5 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp
– Thêm 5ml dầu ăn dặm vào cháo cho bé dùng
Nguyên liệu
– Lòng đỏ trứng: ½ quả
– Phomai cho trẻ 6 tháng trở lên: ¼ miếng
– Cháo đặc: 1 – 2 thìa
– Dầu ăn dặm
Cách thực hiện
– Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước đánh tan rồi bật bếp, nấu nhừ
– Đánh tan lòng đỏ trứng, cho vào nồi cháo từ từ khuấy đều đến khi trứng chín
– Cho phomai vào nấu khoảng 4 – 5 phút cho phomai tan đều rồi tắt bếp
– Thêm 5ml dầu ăn vào cháo của bé là có thể dùng
Cháo trứng gà thịt bò nấm hương
Nguyên liệu
– Trứng gà: 1 quả
– Thịt bò: 50g
– Gạo thơm: 3 nắm
– Nấm hương: 3 – 5 chiếc
– Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện
– Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn cùng 1 chút gia vị
– Nấm hương ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa sạch, cắt bỏ cuống, băm nhỏ
– Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm nước rồi bật bếp nấu thành cháo
– Khi gạo nở bung cho bò xay nhuyễn vào khuấy đều
– Lòng đỏ trứng gà cho từ từ vào nồi, đánh tan cho trứng chín hết
– Đun thêm 5 phút nữa rồi bỏ nấm hương băm nhỏ và nêm chút xíu gia vị vào rồi tắt bếp
Nguyên liệu
– Trứng gà: 1 quả
– Gạo thơm: 3 nắm
– Đậu đỏ: 1 nắm
– Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện
– Tách riêng lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan
– Đậu đỏ rửa sạch, hấp chín rồi nghiền nhuyễn
– Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chín nhừ
– Cho lòng đỏ trứng gà vào quấy đều sau đó cho đậu đỏ vào quấy đều tay, đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.