Các Món Canh Từ Giò Heo / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Cách làm món bánh canh giò heo – chả cá ngon tuyệt ngày cuối tuần

– 200 g bột năng

– 200 g bột gạo

– 2 củ cải trắng nhỏ

– 2 củ carot nhỏ

– 5 cọng hành lá

– 200 g giá

– 3 tép tỏi

– 3 trái ớt

– 3 muỗng đường

– 1 muỗng muối

– 2 muỗng knorr

– 1/2 muỗng tiêu

– 1 muỗng bột ngọt

Cách làm món bánh canh giò – chả với các bước:

Bánh Canh: 200g bột năng, 200g bột gạo, 1/2 muỗng muối, trộn đều lại với nhau. Cho nước sôi vào từ từ, dùng muỗng trộn đều tay, cho nước sôi đến khi bột sánh lại, dẻo vừa tay thì dùng tay nhồi bột thật đều đến khi bột dẻo mịn là được.

Ngắt 1 cục bột vo tròn, sau đó áo 1 lớp bột khô lên thớt và xung quanh cục bột, sau đó cán mỏng bột ra, dùng dao sắt sợi dài.

Bắt một nồi nước sôi, thả bột đã sắt vào, dùng đũa dạo vài vòng. Bột chín vớt ra rổ và xả lại nước lạnh để các sợi không bị dính lại

: Chả cá thác lác, nạo lấy thịt, ướp xíu gia vị (muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn) bỏ vào tô đánh đều cho chả cá dai và thấm gia vị, dùng muỗng lấy chả cá ra vo tròn ấn dẹp, cho vào chảo dầu đã sôi chiên vàng đều

: Vớt chả cá ra cho ráo dầu, cắt chả vừa miếng ăn, cho vào chảo khử cùng dầu điều và tỏi băm nhuyển.

: Giò heo cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5p, sau đó vớt ra tô. Bắt một nồi nước khác, đun sôi sau đó cho 1/2 muong muoi vaf giò heo đã trần sơ vào nồi. Đun giò heo gần mềm cho củ cải trắng vào, nêm thêm 1/2 muỗng muối và 2 muỗng đường, tiếp tục cho củ cải đỏ vào. Nấu khoang 5-7p cho củ cải và giò được mềm! Tắt bếp, cho 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng knorr vào nêm nươc lèo lại lần cuối cho vừa ăn.

Hành sắt nhuyễn cho vào nồi nước lèo cùng một ít tỏi đã khử vàng để hương vị thơm ngon hơn!

Ôi ngon tuyệt! Tuyệt vời hơn khi các bạn ăn kèm với chén nước chấm tỏi ớt nồng cay đặt trưng

Chân giò heo là phần thịt được lấy từ đùi đến móng của con heo, là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn căng bóng, chất sắt và vitamin A,B giúp bổ huyết. Chân giò heo thường được dùng cho các món chiên, hầm, kho… Bài viết dưới chia sẻ các món ăn ngon với chân giò heo để bạn bỏ túi công thức để dành.

1. Thịt chân giò hầm hạt sen – dinh dưỡng cho mẹ bầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt chân giò heo hoặc móng giò heo (số lượng tùy vào thành viên trong gia đình)

Nấm đông cô, nấm hương, cà rốt

Hạt sen tươi (hoặc khô)

Bột canh, muối, hành lá, nước

Các nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt chân giò hầm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu:

Khi mua chân giò (giò heo) từ chợ, nên chọn thịt chân giò heo ngon, không nên chọn miếng giò quá to, nên chặt từng khúc nhỏ để dễ nấu và làm sạch để món ăn được ngon hơn.

Hạt sen tươi mua về cần rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt tỉa hình bông hoa để trang trí cho đẹp mắ

Các bước thực hiện:

Cho chân giò heo vào nồi nước đã thêm muối, nên cho nước nhiều để tránh nước cạn trong quá trình hầm. Hớt phần bọt nổi khi nước sôi để nước hầm được trong, không bị đục. Tiếp đến nêm nếm lại nước dùng vừa miệng rồi vặn lựa nhỏ liu riu thêm 30 phút rồi cho tiếp nấm Đông Cô vào.

Kiểm tra thịt chân giò đạt độ mềm thì cho thêm hạt sen tươi, cà rốt vào. Nêm nếm lại nước dùng theo khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, nếu trong nhà có phụ nữ mang thai thì không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.

Sau khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp, cho canh ra tô, thêm ít tiêu xay nhuyễn, hành ngò để đãi cả nhà.

Thịt chân giò hầm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các bà bầu.

Chân giò heo hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt dành cho các bà bầu trong gia đình. Mặc dù thời gian chế biến hơi lâu nhưng đây là món hầm được nhiều gia đình yêu thích và là thực đơn của những bà bầu Việt.

2. Thịt chân giò kho tàu – đậm đà hương vị quê nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chân giò heo hoặc thịt chân giò rút xương (nhiều nạc)

Hành khô, ớt, hành lá, gừng, tiêu, muối.

Ướp thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp đậm đà hương vị của món ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

Nếu bạn chọn mua chân giò ở chợ thì cần chọn thịt chân giò thật sạch, kiểm tra kỹ phần lông đã được cạo sạch hay chưa. Rửa chân giò qua với nước sạch nhiều lần rồi đem chần sơ với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra ngâm với nước lạnh rồi rửa sạch vài lần để giảm mùi hôi.

Các bước thực hiệ n:

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi (nồi dùng để kho thịt) và phi thơm hành tím, tỏi, ớt đập dập rồi cho thịt chân giò đã ướp vào kho.

Lưu ý: Lúc cho phần chân giò vào nồi kho, đổ luôn toàn bộ phần nước ướp tiết ra trong quá trình ướp vào kho cùng.

Đảo đều nồi thịt đang kho trong khoảng 2 – 3 phút rồi cho nước đun sôi sẵn vào nồi sao cho nước khoảng bằng ½ lượng chân giò đang có trong nồi.

Kho chân giò trong khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị đã vừa ăn hay chưa rồi hầm tiếp thêm 5 phút nữa. Dùng đũa kiểm tra thử thấy chân giò đã mềm thì tắt bếp.

Thịt chân giò kho tàu ngon bắt mắt, nhìn thôi đã thèm

Tuy nhiên, để lựa phần thịt chân giò ngon, tiết kiệm thời gian ở khâu sơ chế. Các bà nội trợ cần mua thịt tại các điểm bán uy tín về thực phẩm sạch. Trên thị trường hiện nay, thương hiệu MEATDeli đang đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thịt heo sạch đầu tiên tại Việt Nam với công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Thịt chân giò heo MEATDeli được đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng với hệ thống 3 tuyển kiểm dịch nghiêm ngặt; chỉ heo khỏe mới được xuất trại và đưa vào giết mổ. Bên cạnh đó, nhiệt độ trong nhà máy luôn giữ ở mức 0 – 4 độ C theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT về quy trình sản xuất thịt heo mát nhằm giúp thịt heo luôn được tươi ngon, tránh các vi khuẩn có hại xâm nhập từ khâu giết mổ đến khi đóng gói. Đảm bảo miếng thịt đến tay người tiêu dùng luôn sạch, tươi, ngon.

Thịt chân giò heo MEATDeli đảm bảo 3 tiêu chí Sạch, Tươi, Ngon

Lợi ích sức khỏe của chân giò heo:

● Lợi ích cho việc chữa lành máu, toàn bộ cơ thể động vật có vú và mô cơ. ● Protein móng heo giúp cải thiện sinh lý của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, protid giúp da đẹp và căng. ●Ăn móng giò thường xuyên giúp ngăn ngừa tình trạng hôn mê do chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, mất máu. ● Móng lợn rất thích hợp cho người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh vì giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện chuyển hóa và phục hồi sinh lý tế bào bình thường. ● Do thành phần protein trong móng gà được chuyển hóa thành axit amin nên có tác dụng an thần cao và giúp giảm căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.

Chân giò rất bổ dưỡng nhưng một số người sau đây không nên ăn vì có thể gây hại cho sức khỏe. ● Người bị viêm gan mãn tính: Hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong móng giò có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tàn tật của những người mắc bệnh viêm gan mãn tính. ● Người bị sỏi thận: Cũng như bệnh viêm gan mãn tính, người bị sỏi thận không nên ăn móng giò lợn. ● Người thừa cân béo phì: Ăn quá nhiều móng giò có thể dẫn đến tăng cân, vì vậy những người thừa cân béo phì nên hạn chế ăn món này để tốt cho sức khỏe. ● Người cao tuổi: Do hệ tiêu hóa của người già suy yếu nên hạn chế ăn móng giò heo để không bị khó tiêu, đau bụng, chán ăn.

Chân giò là thịt lợn từ đùi đến móng giò và là một loại thực phẩm bổ dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn sáng bóng, chất sắt và vitamin A, B giúp bổ máu. Chân giò thường được dùng để chế biến các món chiên, kho, ninh.

Các món ngon từ thịt chân giò heo

Chân giò heo rang muối

-Cắt bỏ xưởng lấy phần thịt, hai xương ống trước khi rút xương, để lại một phần xương móng.

Với mỗi kg thịt bạn cần 2 thìa cà phê muối. Xoa kỹ bên trong và bên ngoài bàn chân, chỉ sử dụng để cố định và để thấm ít nhất 2 giờ.

– Đun sôi chân giò, tắt bếp khi nước sôi, đậy vung, ngâm chân vào nước sôi khoảng 1 tiếng, bật bếp nấu lại. Da trở nên mềm mại, nhưng không mềm. Lấy ra để làm mát và khô da hoàn toàn.

-Cắt thịt heo thành từng lát mỏng trước khi rút dây. Ăn kèm với một lát dưa leo chấm với nước mắm chua ngọt. Dùng với cơm hoặc xôi trắng.

Cách nấu Chân giò heo kho măng khác biệt rất đưa cơm

Nguyên liệu nấu giò heo kho măng

– Chân giò trước của heo: 500g.

– 200g măng tươi.

– Ngò, ớt quả.

– Củ nén.

– Gia vị: nước mắm, bột canh, gia vị mì chính, màu phi từ quả gấc, đường.

Cách làm giò heo kho măng

– Giò heo rửa thật sạch, ngâm qua nước muối pha loãng đến khi giòn, vớt ra để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

– Ướp giò heo với các gia vị như bột năng, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, đường trong khoảng 30 phút.

– Cho giò đã tách màu vào chảo cùng với thịt lợn, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

-Cho một bát nước nhỏ vào nồi luộc đùi.

Chân giò heo hầm đu đủ

700 gram móng giò

400g đu đủ

Gia vị: hành lá, hành tím, đường, nước mắm, khoai lang, tiêu, muối, dầu thực vật.

Ghi chú:

Chọn đu đủ xanh, non hoặc đã hơi ngả vàng tùy theo khẩu vị của gia đình. Tuy nhiên, tốt nhất là đu đủ chín vàng một chút.

Bạn phải chọn chân sau vì chúng nhiều thịt và có cơ bắp khỏe hơn chân trước.

Đu đủ mua về gọt vỏ, ngâm hạt, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho đu đủ vào chảo nước muối pha loãng, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Đừng bỏ qua bước này vì nó sẽ giúp nước đu đủ ra hết.

Cạo sạch móng một lần nữa để loại bỏ lông và bụi bẩn, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước muối pha loãng. Tiếp theo, chặt móng giò thành từng miếng nhỏ, trần qua nước sôi để khử mùi hôi.

Bước 2: Làm giò heo hầm đu đủ

Cho móng giò vào chảo, thêm 1/2 thìa đường và 1/2 thìa nước mắm, nấu cho đến khi móng giò chín mềm.

Nó có thể thấp hoặc trung bình, tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu nấu chín nhẹ thì ăn ít, nhưng nên chú ý đu đủ chín vừa phải sẽ nát.

Sau đó, thêm đu đủ và nấu trong 10 phút và bạn đã sẵn sàng để nấu.

Món canh ngon ngọt từ móng giò hầm đu đủ là bài thuốc hữu hiệu cho những người bị suy nhược cơ thể người ốm.

Trong bài viết này, nghệ thuật 365 xin gửi đến các chị em một số công thức làm món ngon với chân giò heo mà chị em cần biết để thực hành cho gia đình. Đây đều là những bữa ăn ngon, dễ chế biến mà vẫn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Chân giò heo là một nguồn nguyên liệu thức ăn rất tốt chứa nhiều chất dinh dưỡng cao giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau sinh, hay ốm bệnh.

Món đầu tiên – Chân giò kho tiêu

Nguyên liệu: Chân giò 1 cái, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, đường trắng, tiêu đen, xì dầu, nước tương, hạt nêm, 600ml nước dừa (1 trái dừa xiêm), sa tế.

Bước 1: Chân giò mua về được rửa sạch ngâm với giấm, và trà chanh trực tiếp sau đó rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Ướp chân giò với: 1 củ hành tím+ 3 tép tỏi xay nhuyễn, 2 muỗng canh tiêu đen, 30ml xì dầu, 30ml nước tương, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh đường trộn đều, ướp trong vòng 30-45 phút để trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 củ hành tím nhỏ+ 2 tép tỏi cho vàng, thì bỏ thịt chân giò vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho đến khi săn thịt chân giò và cặn nước.

Bước 3: Cho 600ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh sa tế hầm với chân gò heo 45 phút với nữa nhỏ, khi hầm được 40 phút nước gần cạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn.

Bước 4: Trước khi tắt bếp bạn cho 1 thìa cà phê rượu trắng lên cho dậy mùi thơm và rắc thêm 1 thìa cà phê tiêu say, hành ngò rồi tắt bếp.

Món thứ hai – Chân giò hầm thuốc bắc

Nguyên liệu: Chân giò 1 kg, thuốc bắc (bao gồm: Đảng sơn, hoài sơn, bắc kỳ, đỗ trọng, xuyên khung, thục địa, nhãn nhục, táo đỏ, táo đen, đương quy, kỷ tử). Nếu bạn không nhớ hết thì ra tiệm thuốc bắc nói bán cho 1 thang thuốc bắc kỳ.

Gia vị: Muối, bột ngọt, bột thịt gà, đường phèn, rượu trắng, gừng, xì dầu.

Thực phẩm ăn kèm: Cải thìa 500gr, mì sợi vàng 300gr, nước tương, ớt sừng.

Sau đó rửa lại chân giò đã thui đen, lấy dao cạo sạch phần da bị thui đen, rửa sạch với nước thật sạch.

Khi chân giò đã vàng vớt ra ngâm với nước lạnh 3 phút. Cách này giúp cho chân giò giòn hơn.

Bước 4: Cân gia vị thuốc bắc: 10gr đỗ trọng, 10gr xuyên khung, 10gr thục địa, 10gr nhãn nhục, 20gr đảng sâm, 20gr hoài sơn, 10gr bắc kỳ, táo đỏ, táo đen 10gr, đương quy 5gr, kỷ tử 5gr.

Chuẩn bị nồi nước đun sôi 100 độ C. Bỏ gia vị thuốc bắc vừa cân vào chần qua 2 phút (trừ gia vị nhãn nhục và thục địa)

Bước 5: Chuẩn bị cái nồi hầm món giò heo với thuốc bắc: Cho 2.5 lít nước, 10gr muối, 20 gr bột ngọt, 35gr bột gà, 15gr đường phèn, 50gr rượu trắng, khuấn đều và đun sôi lên thì cho nhãn nhục rửa sơ thả vào, thục địa cắt nhỏ thả vào cho lên màu đẹp mắt.

Cho thêm 10gr gừng cắt lát mỏng và bỏ giò heo vào đậy nắp vào hầm khoảng 45-60 phút.

Cải thìa sau khi rửa sạch cũng trụng qua với nước sôi khoảng 3-5 phút. Sau đó vớt ra ngâm nước lạnh, rồi vớt lên để ráo nước.

Chuẩn bị nước chấm ăn kèm: Bạn cho 3 muỗng canh nước tương chin-su và 2 trái ớt sừng sắt nhỏ khuấn đều.

Món thứ 3 – Chân giò giả cầy

Nguyên liệu: Chân giò 1 cái, riềng, xả, mẻ, măng, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.

Đồ nấu kèm là măng củ cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thả chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến.

Bước 4: Sau khi xào chân giò đã săn, bạn trút phần măng củ mà bạn đã luộc kỹ vào xào cùng cho măng ngấm vị.

Bước 6: Sau khi ninh trong nồi áp suất từ 20-30 phút bạn mở nắp, nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

Góc chia sẻ tìm nguồn chân giò ngon cho món ăn.

Không cần phải đi đâu xa, không phải tranh giành, hay phải chen lấn xô đẩy nhau vì chọn được chân giò như ý, hãy đến ngay với THỊT NGON NHẬP KHẨU, quý khách sẽ có được nguồn hàng chân giò ngon như ý, tha hồ sử dụng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau phụ vụ cho quán mình.

THỊT NGON NHẬP KHẨU là một trang web bán hàng uy tín- chất lượng chuyên cung cấp bỏ mối cho những quán ăn, nhà hàng trong thành phố, là một trang web của công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Hữu Nghị đã và đang hoạt động rất nhiều năm trong ngành thực phẩm.

Được chứng nhận ISO: 2008, công ty luôn cố gắng phát triển lớn mạnh với tiêu chí nói “không ” với hàng kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái, hàng tẩm thuốc, và mục tiêu mang lại hàng nhập khẩu chất lượng tới tay người sử dụng.

THỊT NGON NHẬP KHẨU phân phối thịt heo nhập khẩu với đầy đủ giấy tờ, thịt heo nhập về nguyên thùng, nguyên kiện, hạn sử dụng, nước xuất khẩu, ngày nhập…, thông tin được ghi đầy đủ trên thùng hàng.

Khi mua hàng tại THỊT NGON NHẬP KHẨU quý khách hàng được tư vấn miễn phí mọi mặt hàng, giao hàng nhanh chóng, hỗ trợ cắt thịt theo yêu cầu của khách, tạo điều kiện cho quý khách dễ bảo quản và sử dụng.

Vậy còn chần chừ nữa mà bạn không nhấc máy lên gọi ngay tới số : 0931.832.932 để được hỗ trợ mua hàng, hoặc truy cập vào web: https://thitngonnhapkhau.vn/ mua hàng một cách trực tiếp.