Các Món Ăn Ngon Từ Lưỡi Bò / Top 15 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 10/2023 # Top Trend

Lưỡi heo luộc

Lưỡi heo tươi mua về trần qua nước sôi, ướp với một chút muối và nước cốt chanh, bóp và chà thật kỹ để loại bỏ mùi hôi. Rửa lại lưỡi lợn sạch dưới vòi nước rồi cho vào nồi luộc.

Để món lưỡi luộc ngon thì bạn đun nồi nước sôi, sau đó mới cho cả chiếc lưỡi vào. Nêm thêm 1 thìa cafe muối. Đun lửa vừa khoảng 20 – 25 phút sau đó tắt bếp, để lưỡi ngâm trong nồi khoảng 10 phút. Cách này giúp lưỡi ngon mà không bị quá mềm.

Lưỡi lợn xào rau củ

Trần lưỡi heo qua nước sôi, thái thành từng miếng mỏng. Chị em có thể tiết kiệm thời gian sơ chế bằng cách dùng 3A. Thiết bị vừa có thể thái thịt gà, lưỡi heo, thịt lợn, thịt bò… đa công dụng.

Phi hành tỏi thơm, cho lưỡi vào đảo qua đến khi chín tới. Tiếp tục phi hành tỏi thơm, cho cà chua hành tây thái múi cau vào xào chín. Trút đĩa lưỡi heo vào đảo cùng, thêm các gia vị vào cho vừa miệng. 5 phút cuối thì cắt rau cần tây vào đảo cùng, vậy là xong.

Lưỡi heo làm gỏi hoa chuối

Lưỡi gỏi hoa chuối sẽ thích hợp cho bữa party nho nhỏ hoặc ăn lẩu vào dịp cuối tuần cho gia đình mình. Món này có vị chua chua, ngọt ngọt dễ ăn. Nguyên liệu cần có gồm: lưỡi lợn, hành tây, hoa chuối, giá đỗ, cà rốt, rau thơm, chanh, tỏi, ớt, lạc rang thơm giã nhỏ.

Luộc chín lưỡi lợn, thái mỏng. Hoa chuối thái mỏng, ngâm với nước muối và chanh pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ hết nhựa trong hoa chuối rồi vớt ra, rửa lại, để ráo nước. Hành tây thái mỏng, ngâm với dấm pha loãng, đá lạnh, đường.

Lưỡi lợn luộc chín thái mỏng trộn với đường, mắm, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhuyễn. Như vậy ta đã có món gỏi lưỡi heo cực hấp dẫn.

Lưỡi heo sốt cà chua

Món lưỡi heo sốt cà chua đơn giản đến khó tin. Cách làm lưỡi heo sốt cà chua cũng tương tự như sườn sốt chua ngọt. Tất cả các nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị chỉ gồm: lưỡi, cà chua, hành tím, tỏi, dầu hào, tương ớt, hạt tiêu, giấm, mắm đường (nói chung là các gia vị cần thiết).

Bạn nên trần lưỡi qua nước sôi khoảng 4 – 5 phút sau đó rửa sạch. Ướp lưỡi với muối cho bớt mùi hôi. Sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng các gia vị đã chuẩn bị ở trên rồi cho lên bếp xào săn lại, Khi miếng thịt bắt đầu săn lại thì cho cà chua vào.

Lưỡi heo sốt cà chua dễ ăn, ăn đưa cơm. Thay vì sườn xào chua ngọt, bạn có thể làm món này cho bữa tối của gia đình.

Lưỡi heo nướng

Món lưỡi heo nướng cần các gia vị như: hành tây, giấm, đường, xì dầu, tỏi, dầu mè, đường, tiêu, ớt băm nhuyễn. Luộc qua lưỡi heo khoảng 15 phút, để nguội và ướp gia vị ở trên trong 30 phút. Bạn có thể nướng bằng lò vi sóng hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu. Đảm bảo gia đình sẽ có món ăn ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu chính: Lưỡi heo: 300gr, ½ củ hành tây, 1 khoăn bún tàu nhỏ (5gr),10gr nấm mèo, rau ngò gai, 3 cây sả cây, 2-3 trái ớt sừng, bột cà ri, đậu phộng rang, 3 củ hành tím, 2 củ tỏi (dùng tỏi 1 củ), nước dừa, dầu điều. Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu.

Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Sả cây lấy phần đầu trắng đập dập. Ớt sừng cắt lát mỏng. Hành tây bổ múi cau, nấm mèo cắt miếng vừa ăn, bún tàu cắt khúc.

Món lưỡi heo trộn gỏi chua ngọt

Một món gỏi mới với lưỡi heo, tạo sự mới lạ trong món ăn, bạn đã quá quen với gỏi tai heo, gỏi bắp bò, gỏi mực…thì hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho bạn món lạ miệng, kích thích vị giác với món lưỡi heo trộn gỏi chua ngọt.

Nguyên liệu chuẩn bị: Lưỡi heo 400gr, cần tây 100gr, ½ củ hành tây, 100gr cà rốt, đậu phộng rang, tỏi băm, ớt băm, rau răm, giấm gạo. Gia vị trong nhà: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, gừng.

Lưỡi heo mua về trụng với nước sôi pha chút muối, cạo sạch phần bờ trắng trên lưỡi heo, sau đó rửa sạch với nước lạnh. Bỏ lưỡi vào vào nồi nước cho ½ muỗng canh muối, 10gr đập dập luộc khoảng 30 phút cho lưỡi chín. Phần đầu gần cuống họng dày quá thì bạn bổ làm đôi luộc cho nhanh chính.

Khi lưỡi heo chín vớt ra ngâm nước đá lạnh liền khoảng 5-10 phút. Sau đó thái lưỡi heo lát mỏng khoảng 2mm. Cần tây rửa sạch, để ráo nước, cũng thái lát mỏng 2 mm.

Hành tây cắt ngang sớ, lát mỏng và bỏ vào tô nước đá ngâm cho bớt mùi hăng và giữ được độ giòn của hành tây. Cà rốt rửa sạch để ráo nước, cắt sợi mỏng.

Làm nước trộn gỏi với: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh nước nắm, 2 muỗng canh ớt băm và tỏi băm nhuyễn, ½ thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều.

Lấy một cái tô cho hành tây đã vắt ráo nước đá, cần tây, cà rốt cho 1 muỗng canh nước trộn gỏi vào trộn đều khoảng 3-5 phút ngấm gia vị, thì vắt hành tây, cần tây, cà rốt cho khô nước

Lấy tô khác bỏ lưỡi heo với 2 muỗng canh nước trộn gỏi trộn đều thì bỏ hành tây, cần tây, cà rốt ở trên, 20gr rau răm thái nhỏ, cuối cùng nước trộn gỏi vào trộn đều lên. Sau đó bỏ lưỡi heo trộn rau củ ra đĩa, thêm chút đậu phộng rang, cây ngò lên đỉnh.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món lưỡi heo trộn gỏi thơm ngon, lạ mắt kích thích người ăn với vị chua chua ngọt ngọt, giòn của lưỡi và rau củ.

Lưỡi heo luộc nên cho chút muối và gừng vào luộc chung sau khi làm sạch, cách này giúp lưỡi heo thơm ngon hơn và loại bỏ mùi hôi của lưỡi.

Nên trộn hành tây, cây tây, cà rốt với nước trộn gỏi đã pha sẵn, sau đó loại bỏ hết nước rồi mới trộn chung với lưỡi. Cách này giúp cho rau củ giòn, và đậm đà gia vị khi ăn

Vậy là bạn đã có trong tay hai công thức cho món ăn lưỡi heo thơm ngon, dinh dưỡng, lạ mắt, độc đáo kích thị vị giác của người dùng. Bạn có thể làm cho gia đình hay bạn bè thưởng thức, vừa mới mẻ vừa dễ làm đúng không.

Giải quyết nỗi sợ hãi của bạn về địa chỉ mua lưỡi heo ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bạn sẽ không còn lo âu dậy sớm đi chợ với phương pháp thủ công, hay phải chạy đôn chạy đáo tìm cửa hàng bán thực phẩm sạch, hoặc tranh giành nhau thực phẩm để mua nữa… Tất cả được đáp ứng tại THỊT NGON NHẬP KHẨU

Mua hàng tại THỊT NGON NHẬP KHẨU rất nhanh chóng và tiện lợi, bạn chỉ cần bỏ ra vài phút để lên trang web: https://thitngonnhapkhau.vn/ hay gọi tới số 0931.832.932 để được mua hàng nhanh chóng.

Bảng giá sỉ thịt heo năm 2023

Cách khử mùi giò heo khi chế biến cho món ăn thơm ngon trọn vị

Món ăn này sử dụng các nguyên liệu rất dễ tìm. Việc thực hiện cũng khá đơn giản

Cắt lưỡi heo thành các lát mỏng vừa ăn.

Sả rửa sạch, băm nhỏ. Hoặc bạn có thể mua sả xay sẵn. Nhưng đối với các cửa hàng lớn thì nên tự băm nhỏ để giảm chi phí.

Phi thơm hành tỏi, cho sả ớt vào xào đến khi vàng đều.

Cho lưỡi heo vào xào cùng. Nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.

Món ăn phù hợp ở các quán nhậu, quán ăn bình dân cũng như văn phòng.

Làm sạch lưỡi heo, thái lát mỏng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già, rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành khô và tỏi rửa sạch, băm nhỏ.

Phi thơm hành tỏi rồi cho lưỡi heo vào xào qua.

Khi lưỡi heo săn lại, cho hỗn hợp giấm, đường, mắm, tương ớt vào chảo. Đảo đều rồi đun ở lửa nhỏ để lưỡi heo thấm gia vị cho tới khi gần cạn nước.

Dằm tan cà chua và cho bột năng pha loãng vào chảo. Đun lửa to cho nước sệt lại.

Cho hành và rau mùi vào rồi tắt bếp.

Nếu như lưỡi heo xào sả ớt ở trên cay và nóng làm kén người ăn thì lưỡi heo xào chua ngọt dễ ăn hơn rất nhiều. Các quán ăn nên sử dụng món này trong thực đơn.

Làm sạch lưỡi heo, cắt lát dày.

Ướp lưỡi heo với xì dầu, muối. tiêu, đường, tỏi và dầu mè trong 30 phút.

Nướng lưỡi heo trên than hồng hoặc lò vi sóng đều được.

Khi món ăn chín sẽ có mùi thơm. Chấm kèm tương ớt hoặc muối xanh thì không chê vào đâu được. Món ăn cực kỳ thích hợp với các quán nướng BBQ, xiên que, …

Lựa chọn lưỡi heo khi kinh doanh

Khi kinh doanh, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu rất quan trọng. Để có được mức giá bán vừa phải mà chất lượng món ăn đảm bảo là rất khó trong thời điểm hiện tại. Chúng ta vừa qua một đợt dịch Covid19 gây hậu quả rất nặng nề. Sức mua người tiêu dùng giảm, giá cả nguyên liệu tăng cao. Các quán ăn trong thời kỳ này bắt buộc phải giảm giá, hoặc có nhiều ưu đãi để kích cầu người tiêu dùng. Vậy để làm được điều này các chủ nhà hàng, quán ăn cần tìm nguồn nguyên liệu như thế nào là tối ưu?

Trong khi giá thịt heo tươi đang có giá rất cao thì thịt heo đông lạnh hiện đang rất ổn định. Ngay cả sự chênh lệch về giá khi so sánh ở 2 thời điểm trước và sau dịch là không đáng kể. Trong khi đó vấn để chất lượng thì thịt heo đông lạnh nhập khẩu ăn đứt thịt tươi đối với các nhà hàng quán ăn.

Ở phạm vi bài viết này thì các món được hướng dẫn ở trên có nguyên liệu rất đơn giản, chủ yếu là lưỡi heo ngon, chất lượng. Và theo những phân tích ở trên thì tại sao bạn không lựa chọn lưỡi heo đông lạnh nhập khẩu.

Lưỡi heo nhập khẩu nên mua ở đâu?

Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp lưỡi heo nhập khẩu. Nhưng như đã nói ở trên, các đơn vị bất chấp nhiều thủ đoạn để thu về lợi nhuận lớn. Các nguy cơ tiềm ẩn là rất lớn. Các loại thịt không rõ nguồn gốc, hạn sử dụng còn ít, không còn nguyên vẹn thùng, hộp sẽ có chi phí rẻ hơn so với các lô thịt chất lượng. Lý do là các mặt hàng này không được chấp nhận ở một số nước và đem về tồn kho tại Việt Nam. Vì thế, việc lựa chọn đơn vị uy tín là việc cực kỳ quan trọng.

Công ty TNHH xuất nhập khẩu là đơn vị cung cấp THỰC PHẨM HỮU NGHỊthịt đông lạnh trong hơn 10 năm. Đặc biệt thịt heo tại công ty được nhập khẩu từ rất nhiều nước lớn như Mỹ, Balan, Úc, Canada, … Thịt được kiểm định kỹ càng trước khi xuất khẩu và nhập khẩu. Hàng hóa còn nguyên đai, nguyên kiện. Với lượng cung ứng ra thị trường mỗi ngày lên tới 2-3 tấn mỗi ngày nên hạn sử dụng luôn còn mới. Cùng với cơ sở hạ tầng về vận chuyển đa dạng, từ xe máy, otô, xe bán tải tới xe tải và container sẽ luôn luôn cung cấp đầy đủ và nhanh chóng nhất.

Tại công ty thịt heo có rất nhiều loại. Ba rọi, sườn non, sườn sụn, sườn que, cốt lết, nạc, mỡ, da, tim, … được bảo quản ở nhiệt độ tiêu chuẩn (-18 độ C). Công ty đảm bảo không sử dụng chất bảo quản, chất cấm.

Hiện nay tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, thịt heo có mức giá rất phải chăng. Bất chấp giá thịt heo hiện tại vẫn đang leo thang không hồi kết.

Ngoài giá rẻ ra công ty còn hỗ trợ nhiều chính sách khác cho khách hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách, giao hàng nhanh, nhân viên hỗ trợ tư vấn nhiệt tình mọi lúc mọi nơi.

Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi ở trên sẽ giúp các bạn hoạt động kinh doanh được thuận lợi hơn.

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ – luôn đồng hành cùng các bạn.

“Đưa lên bàn cân” thịt heo nhập khẩu và thịt tươi trong nước, loại nào hơn?

Có chắc bạn đã biết các món ngon bất bại với sườn già?

3 công thức cho dẻ sườn bò tuyệt ngon nhất định không thể bỏ qua

Món Ăn Từ Khô Cá Lưỡi Trâu – Hoa Mai Food

Món Ăn từ khô cá lưỡi trâu: Cá lưỡi trâu là loài cá nhỏ và thân dẹt sống ở cửa biển. còn có nhiều tên khác như cá lưỡi mèo, cá lưỡi bò, cá bơn cát, cá bơn, cá thờn bơn. Là món ăn dân dã gắn liền với làng quê Việt Nam. Có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác. Tạo ra nhiều món ăn ngon với hương vị độc đáo. Khô cá lưỡi trâu chế biến từ nguồn cá lớn đánh bắt bằng lưới, xẻ thịt ngay khi còn sống và ướp muối, sấy khô tự nhiên. Vì vậy khô cá lưỡi trâu rất được ưa chuộng để tạo ra món ăn ngon.

Xem Thêm:

Bữa Ăn ngon với cá lóc

Chế Biến Món Ăn Từ Khô Cá Lưỡi Trâu: Cá lưỡi trâu nướng:

Nguyên liệu: 500g khô cá lưỡi trâu, dầu ăn, sa tế, một ít sả, ớt xanh.

Chế Biến: cho tất cả nguyên liệu trộn đều với nhau để khoảng 15 đến 20 phút cho cá được ngấm gia vị đều.

Nếu không có bếp củi có thể dùng bếp gas. Lưu ý cá được nướng với than sẽ ngon hơn, giữ được nguyên vị ngọt của cá.

Chỉ cần nướng trên ngọn lửa hồng trở đều cho chín đều hai bên. khoảng 20 đến 30 phút có thể lấy ra sử dụng.

Cá lưỡi trâu lớn người ta thường xẻ thịt rồi ướp cá phơi khô. Nhưng đối với loại cá nhỏ tầm hai ngón tay. Chỉ cần phơi 1 nắng là có thể dùng. Món cơm chiên với khô cá lưỡi trâu một nắng là món ăn khá quen thuộc đối với người dân ở đây.

Nhưng đối với du khách phương xa thì món ăn này sẽ rất lạ, không chỉ về tên gọi mà còn lạ bởi cái mùi vị giòn giòn, ngọt ngọt, thơm thơm khi thịt khô cá lưỡi trâu thấm đẫm vào đầu lưỡi.

Nguyên liệu: 500g khô cá, gia vị gồm có tỏi, ớt, một ít sa tế, sả.

Cách chế biến: Đổ dầu ăn vào và nấu cho nóng dầu sau đó bỏ cá được ướp sẵn vào chiên khoảng 15 đến 20 phút. Cá chín đều xong mang ra sử dụng, nhanh chóng không tốn nhiều thời gian.

Liên Hệ:

ĐẶC SẢN HOA MAI FOOD Địa chỉ: 33 Đường 67, Phường Tân Phong, Quận 7, TP.HCM Hotline 1: 08.6868.0605 (Mr.Ánh) Hotline 2: 0949.254.785 (Mr.Khang) Email 1: nguyennamanh19993@gmail.com Email 2: quockhang.trang1992@gmail.com

Facebook: Hoa Mai Food

1 Cái lưỡi bò.

2 Củ cà rốt.

1 Muỗng canh bột mì.

50g Hành tím củ nhỏ.

300g Khoai tây củ vừa.

200g Cà chua hộp.

100g Củ hành tây cỡ vừa.

1 Trái chanh, mùi tàu, rau thơm.

Tỏi, đường, dầu, tiêu, muối, bột ngọt.

Lưỡi bò: dùng bàn chải cọ thật kỹ bằng nước sôi cho tróc lớp da trên bề mặt lưỡi, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, rồi ngâm lưỡi bò trong chậu nước lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ (nhớ thay nước thường xuyên). Ngâm xong ta vớt ra lau khô, cắt lưỡi thành từng miếng vuông cỡ chừng 5cm dày 0,5cm vừa ăn.

Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, nếu củ nhỏ thì để nguyên, còn củ to thì bổ làm đôi. Chúng ta không nên lấy những củ khoai tây mọc mầm vì những củ này không bở và ngon như những củ khác.

Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, xắt khúc độ 2 lóng tay.

Củ hành tây: lột vỏ, nếu củ to chẻ đôi.

Củ hành nhỏ + tỏi: lột vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn.

Bước 1: Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp đun nóng, cho 1 ít hành tỏi bằm nhỏ vào xào cho thơm, cho khoai tây + cà rốt + củ hành tây vào xào chung nhìn thấy chúng gần chín vớt ra bỏ vào 1 cái dĩa.

Bước 2: Bắc lại chảo lên bếp cho dầu khác vào + hành tỏi bằm và cà chua hộp vào. Nêm 1 muỗng đường + muối + tiêu cho cà thắm đỏ. Xúc ra để riêng. Rửa sạch chảo.

Bước 3: Tiếp tục đặt chảo lên bếp bật lửa chờ khi chảo nóng đổ dầu và hành tỏi bằm vào xào cho thơm rồi cho tất cả lưỡi bò + lá thơm vào xào chung. Khi nào thấy thịt săn thì ta nêm tiêu + muối + bột ngọt + ½ cà chua hộp. Tiếp tục xào cho đến khi thịt thấm gia vị thì đổ nước sôi ngập phần thịt, đừng cho nhiều nước quá mà nước dùng sẽ không được đậm đà.

Bước 4: Đun lửa liu riu cho tới khi lưỡi bò gần mềm thì ta cho tiếp cà rốt, đến nữa là khoai tây vào nấu thịt chín mềm và nước cạn còn sâm sấp thì cho vào đấy 1 muỗng bột mì đã hòa với nước lạnh cho nước được sánh hơn. Cuối cùng cho củ hành tây vào, nêm lại vừa ăn và cho tiếp ½ cà chua hộp còn lại vào nồi lagu lưỡi bò.