Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp Món Ngon Từ Cá Trắm Độc Đáo Và Dễ Làm được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bước 1: Đầu tiên cá cần được làm sạch và khô. Sau đó bạn dùng dao cắt thịt cá thành từng miếng dày khoảng 1,5cm, rồi cho cá vào bát to.
Sả bóc phần bẹ ngoài, rửa sạch thái nhỏ. Bạn cho hành sả vào máy xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp để riêng ra bát. Ngoài ra bạn là người thích ăn cay thì có thể cho thêm bột ớt.
Bước 2: Sử dụng cá trắm vừa thái và hỗn hợp vừa say. Bạn ướp với nhau và thêm chút muối. Thời gian cho ngấm gia vị là khoảng khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Cho 3-4 thìa bột chiên giòn vào bát cá đang ướp, trộn nhẹ tay cho cá ngấm bột mà không bị nát. Ướp cá khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị ăn sẽ ngon và đậm vị hơn.
Bước 4: Bạn cho dầu vào chảo, nhiều dầu và để nóng dầu để tránh việc cá bị dính chảo. Lửa bạn chỉnh về vừa phải để đảm bảo cá không bị cháy bên ngoài. Chiên đến khi cá vàng đều các mặt dậy mùi thơm sả thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Sau khi đợi cá chín, bạn có thể pha nước chấm rồi đặt cá vào chảo thêm nước mắm và đun cho tới khi cạn nước. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu không thích ăn mặn.
Với món ngon từ cá trắm chiên sả ớt này sẽ giúp mùi tanh của cá không còn nữa. Bạn có thể trang trí và bày ra đĩa để thưởng thức món ngon từ cá trắm này rồi.
Bước 1: Cá trắm rửa sạch, cắt khúc. Với các gia vị như cà chua thái múi cau, hành lá và rau thì là thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, dứa thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Sau đó bạn cho nhiều dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì chiên cá thật vàng và vớt ra. Xào thơm hành khô cùng chút dầu ăn, tiếp đó cho cà chua vào xào mềm cùng chút muối, hạt nêm.
Bước 3: Sau đó cho cá đã chiên vào rim cho ngấm gia vị khoảng 10-15 phút thì đổ lượng nước vừa ăn và cho sấu vào đun sôi.
Để tăng thêm vị chua của món ngon từ cá trắm đen này, bạn thêm dứa và đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Lấy canh cá ra tô, thêm chút hành lá và rau thì là thái nhỏ vào là xong.
Bước 1: món ngon từ cá trắm cỏ này cũng cần được làm sạch và để ráo nước, cắt khúc. Bạn nên ngâm với nước muối loãng trong vòng 2 phút cho bớt tanh.
Thịt ba chỉ thái miếng to. Ớt để riêng. Dưa chua cắt miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím đập dập.
Bước 2: Bắc niêu lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn, cho thêm 1 thìa nhỏ đường để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ.
Bước 3: Sau đó xếp cá lên trên, có thêm tỏi, hành tím, ớt đập dập. Thêm 1 muỗng canh nước mắm nấu cá trong 5 phút. Rồi thêm nước nóng đến ngập cá, nêm muối, hạt nêm cho vừa miệng.
Bạn đậy vung vào và tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút nữa là đã có một món ngon ăn cùng với cơm nóng rồi.
Tổng Hợp Cách Chế Biến Món Ngon Dễ Làm Từ Cá Cơm Khô
Cá cơm khô là 1 loại thực phẩm không những ngon mà nó còn vô cùng tiện lợi. Nó có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon và lại không mất quá nhiều thời gian.
Nếu không rành các cách làm món cá cơm khô bạn có thể sẽ làm món cá cơm ăn rất cứng và rất dai. Món cá cơm ngon đúng điệu thì con cá cơm đầu tiên phải giòn rụm, ngon, ngọt …
Cá cơm khô có rất nhiều tác dụng và lợi ích rất tốt cho cơ thể con người nên ngày nay nhà nhà thường thủ sẳn cá cơm khô trong tủ lạnh ăn từ từ.
Các món cá cơm khô dùng làm đồ nhắm nhăm nhi lai rai thì ngon phải biết. Đặc biệt các món cá cơm khô có thể để trong tủ lạnh lâu dài hoặc hoặc ngăn mát để ăn dần
1.Cá cơm khô rim nước mắm
Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản bạn đã có ngay món cá cơm khô rim nước mắm ngon tuyệt cú mèo.Cá cơm giòn giòn, mặn mà có thể dùng ăn kèm với cơm trắng hoặc món nhắm đều ngon.
– Cách làm :
Bước 1 : Cho Dầu ăn vào chảo đợi nóng xong cho tỏi băm vào, đợi xíu nghe mùi thơm thì vớt tỏi ra để ra chén.
Bước 2 : Trộn hổn hợp nước mắm, đường , nước cốt chanh hoặc giấm vào trong cá cơm khô trộn đều lên
Bước 3 : Cho khô cá cơm đã tẩm gia vị vào chảo dầu đảo đều đến khi vàng óng, nhắc xuống cho ra đĩa.
Bước 4 : Rắc thêm một ít tiêu hoặc ớt và sau đó thưởng thức.
2. Khô cá cơm kho quẹt với Tóp Mỡ
Món cá cơm khô kho quẹt đặc quánh, sền sệt, béo mặn hấp dẫn, chấm cùng rau luộc, ăn với cơm nóng rất vừa miệng. Vào những ngày mưa dầm trời se se lạnh thì đây là món ăn lý tưởng kết hợp vị giòn của cá cơm khô , vị cay của ớt , vị mặn của nước mắm thì còn gì hơn.
– Nguyên Liệu : Tóp mỡ, cá cơm khô, ớt, hành khô, tỏi, gia vị gồm nước mắm, đường, tiêu, ớt khô hoặc sa tế
– Cách làm :
Bước 1 : Cá cơm khô ngâm vào nước lạnh khoảng 10 – 15 phút vớt ra để khô.
Bước 2 : Bắc chảo lên cho Dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho thêm Tóp mỡ vào đảo đều, cho ớt vào đợi khoảng 2 phút thấy Tóp mỡ ra bớt mỡ và có độ giòn thì tiếp tục cho cá cơm khô vào. Đợi khoảng 5 phút khi thấy con cá cơm săn lại , ăn thử cá cơm đã giòn là được.
Bước 3 : Hạ lửa ở mức nhỏ nhất sau đó cho nước mắm, đường, tiêu, ớt khô hoặc sa tế vào. Sau đó để tới khi nhìn thấy nước mắm đã keo lại thì nhắc xuống.
Bước 4 : Lấy ra đĩa và thưởng thức cùng rau củ luộc thì bá cháy, ăn cùng cơm trắng trời mưa thì không gì bằng.
Câu mực đêm – công việc thú vị của ngư dân biển
3. Cá cơm khô rim mặn
Cá cơm khô khi rim mặn ngoài vị mặn đặc trưng của con cá biển thì còn thấm thêm chút ngọt của đường, chút cay của ớt, của tiêu. Nó làm cho vị giác bấy lâu chán ngán bỗng chốc tỉnh lại, khơi lại cảm giác thèm thuồng. Vì thế các bà các mẹ mới chọn món này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
– Nguyên Liệu : Cá cơm khô, nước mắm, đường, hành, tỏi, tiêu ớt, dầu ăn
– Cách làm :
Bước 1 : Cá cơm khô rửa sạch để ráo
Nếu bạn thích ăn mềm có thể cho thêm ít nước để 1 xíu ở lửa riu riu cho đến khi gia vị đặc lại bám dính lên hết con cá là có thể nhắc xuống và thưởng thức bữa ăn.
Bước 3 : Cho ra đĩa ăn với bún hoặc cơm trắng
4. Cá cơm khô mắm đường
Trong các cách chế biến từ cá cơm khô thì món cá cơm khô mắm đường là một món không thể thiếu. Món này để được lâu có thể để dành lấy ra ăn từ từ mà không phải mất nhiều thời gian chế biến của bạn
– Nguyên liệu : Cá cơm khô, mắm , đường, tỏi, ớt, tiêu.
– Cách làm :
Bước 1 : Cá cơm khô rửa sạch phơi khô, tỏi ớt giã nhuyễn cho vào chén thêm nước mắm đường trộn chung cho vừa ăn.
Bước 3 : thưởng thức cùng cơm hoặc cháo trắng đều tuyệt.
5. Khô Cá Cơm Rang Nước Mắm Tỏi
– Nguyên liệu : Cá cơm khô, mắm , đường, tỏi, ớt, tiêu.
Bước 1 : Cá cơm khô rửa sạch phơi khô, tỏi ớt giã nhuyễn cho vào chén thêm nước mắm đường trộn chung cho vừa ăn.
Bước 2 : Bắt chảo dầu đợi dầu nóng cho cá cơm khô đã rửa sạch vào đảo qua lại khoản 5 phút, khi thấy cá cơm đã chuyển qua màu vàng và mùi thơm bốc lên cho thêm hổn hợp gia vị đã làm sẳn vào. Đợi khoản 2 phút cho nó ráo lại là có thể nhắc xuống và cho ra đĩa.
Bước 3 : thường thức cùng cơm hoặc cháo trắng đều tuyệt.
6. Cá cơm khô cháy tỏi
– Nguyên Liệu :
Chuẩn bị khoảng 100gr cá cơm khô, 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm, 1 muỗng giấm, 2 – 5 quả ớt tùy khẩu vị cay người ăn, Số lượng người ăn nhiều thì tăng theo tỷ lệ
– Cách làm :
Bước 1 : Chuẩn bị sẳn hỗn hợp đường, giấm, nước mắm, ớt vào chén khuấy thật đều.
Bước 3 : Cho cá cơm khô đã rửa sạch để ráo nước vào đảo đều, đợi khoản 2 3 phút nhìn cá cơm sẫm màu có mùi thơm lan tỏa thì cho hổn hợp gia vị vào, đảo đều tay và bật lửa ở chế độ nhỏ. Thấy cá cơm khô săn lại ăn thử nó giòn giòn là nhắc xuống bỏ ra đĩa.
Bước 4 : Hoàn thành và thưởng thức cùng cơm trắng
7. Khô cá cơm sữa kho tiêu
– Nguyên liệu :
Bước: Cá cơm khô rửa sạch để ráo,
Bước 2: Bắt chảo lên cho dầu ăn vào đợi nóng cho tỏi hoặc hành tìm vào, sau đó cho cá cơm sữa khô vào đảo đều sau đó thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường, tiêu ớt tùy khẩu vị người ăn đều chỉnh cho hợp lý.
Bước 3: Đảo cho gia vị thật đều sau đó bật lửa thật nhỏ cho đến khi có độ keo và có màu nâu một xíu thì nhắc xuống cho ra đĩa cho thêm ít hành ngò trang trí đẹp mắt và thưởng thức
8. Cá cơm khô rim mật ong
– Nguyên liệu : 100g cá cơm khô, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mật ong, tỏi ớt tiêu, 3 muỗng mắm và dầu ăn
– Cách làm :
Bước 1: Ngâm cá cơm khô khoảng 30 phút rửa sạch để ráo,
Bước 2: Ớt tỏi giã nhuyễn trộn vào hỗn hợp nước mắm, mật ong,
Bước 4: Khi cá chuyển sang màu hơi nâu thì cho hổn hợp gia vị vào đảo đều. Đến khi nó khô lại thì nhắc xuống cho ra đỉa. Thêm ít hành lá và ớt sắc để trang trí và dùng ngay cùng cơm nóng.
9. Cá Cơm Khô Kho Thịt Ba Chỉ
– Nguyên liệu: Thịt ba chỉ 200Gr, Cá cơm khô 100Gr, Gừng băm 1 Muỗng cà phê, Tỏi băm 1 Muỗng cà phê, Ớt 1 Trái, Nước mắm 2 Muỗng canh. Đường trắng 2 Muỗng canh, Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
– Cách làm:
Bước 1: cá cơm khô ngâm nước rồi để ráo, ba chỉ cắt miếng vừa ăn
Bước 3: Cho khô cá cơm vào, đảo đều tay với lửa nhỏ. Hòa tan 2 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước mắm nồi cho vào chảo khô và thịt, nhanh tay trộn đều cho thấm gia vị. Tiếp đến cho tỏi băm, gừng băm và ớt cắt nhỏ vào. Đảo đến khi nước mắm bám đều lên khô và thịt là được.
10. Gỏi xoài xanh cá khô chua ngọt
– Nguyên liệu: Khô cá cơm, xoài xanh hoặc cóc xanh, đường,ớt, tỏi, chanh, nước mắm, ít muối, rau thơm
– Cách làm:
Bước 1 : Rang cá cơm khô trên chảo nóng để cá có mùi thơm và chín
Bước 2: Làm nước trộn gỏi: giã tỏi, ớt, đường, muối cho nhỏ rồi cho ít nước mắm và chanh vào đánh thật nhuyễn để tan hết đường. Rau thơm nhặt lá rồi rửa sạch để ráo
Tổng hợp các cách chế biến những món ăn ngon từ mực khô
Tổng Hợp Các Món Cá Kho Ngon Dễ Làm Cho Cả Gia Đình
1. Cá bống kho tiêu, món ngon tốn cơm
Nguyên liệu:
– Cá bông tươi
– Nước mắm ngon
– Đường hoa mai
– Gừng, ớt, tiêu
Bước 1: Cá bống cắt bỏ đầu, rửa sạch để ráo. Rán cá cho cá hơi vàng bề mặt.
Bước 2: Sử dụng một chiếc nồi đế dày, như vậy sẽ giúp cá khi cạn nước kho, ngấm vị mà không bị cháy dưới đáy nồi. Cho 3 thìa đường để chưng nước hàng. Đường lên màu cho ít nước vào nồi đun sôi là bạn có nước hàng để kho cá.
Bước 3: Chừa lại một ít nước hàng để rưới lên bề mặt cá. Phần còn lại cho một thìa canh nước mắm ngon, nước sôi và thêm ít đường, lúc này các mẹ nêm nếm vị mặn ngọt sao cho vừa vị của gia đình mình ăn. Lượng nước và mắm phải sâm sấp bề mặt cá.
Cá bống kho tiêu – Tổng hợp các món cá kho ngon
Bước 4: Cho cá vào nồi nước mắm đường đã sôi, rắc thêm gừng thái lát hoặc sợi, tiêu sọ đập dập và ớt đập dập. Bỏ nốt phần nước hàng còn lại lên bề mặt cá để cá thấm đều màu.
Bước 5: Kho trong lửa vừa để cá săn lại
Bước 6: Nước kho cạn, cá thấm vị mặn, ngọt, cay ấm của tiêu gừng là món cá bống kho tiêu của đã hoàn thành.
Cá bống kho tiêu là món được rất nhiều người ưa thích. Thịt cá bống vốn mềm nhưng khi kho thịt cá săn dai, lại rất ngấm vị và đưa cơm.
2. Cá hú kho nước dừa tươi – Tổng hợp một số các món cá kho ngon
Nguyên Liệu:
– Cá Hú làm sạch cắt khúc
– Dầu ăn: 3 thìa canh
– Tỏi xay: 1 thìa canh
– Đầu hành: 1 thìa canh đập dập bằm nhuyễn
– Đường vàng: 4 thìa canh
– Ớt xay: 1/2 thìa canh
– Nước mắm ngon: 100gram
– Bột ngọt: 1/2 thìa canh
– Knor: 1/2 thìa canh
– Nước dừa tươi: 200gram
– Nước trắng: 100gram
– Tiêu xay: 1/2 thìa canh
Cá hú kho nước dừa tươi – Tổng hợp các món cá kho ngon
Bước 1: Phi dầu ăn với tỏi và đầu hành cho vàng và thơm
Bước 2: Bỏ tiếp ớt xay vào phi vàng để lấy màu đẹp
Bước 3: Bỏ đường tiếp theo và các loại gia vị còn lại vào chảo
Bước 4: Cho hỗn hợp nước và nước dừa vào nấu cho sôi
Bước 5: Bỏ Cá Hú cắt khúc vào kho cho chín và thấm gia vị vào cá
Bước 6: Khi ăn cho 1 hoặc 2 khúc vào nồi đất kho cho keo nước
Bước 7: Tắt bếp trang trí thêm ớt trái, tiêu xay và hành cắt khúc lên trên bề mặt
Nguyên liệu:
– 300g cá cơm tươi
– 80ml nước sôi
– Ớt chỉ thiên xắt nhỏ 3 trái (có thể thay bằng ớt xiêm)
– Gia vị: 1 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước màu, 1 thìa tiêu
Bước 1: Sơ chế
Cá cơm chọn mua con thật tươi.
Về nhà bạn đổ cá ra thau, đổ nước và cho xíu muối vô, rửa sạch cá, xả lại vài lần với nước, bỏ đầu, rửa sạch cho ra rổ.
Bước 2: Ướp cá cơm
Cá sơ chế xong, bạn cho vô nồi đất, nêm các loại gia vị trong phần nguyên liệu vào.
Dùng đũa đảo nhẹ rồi ướp trong nửa tiếng.
Bước 3: Làm cá cơm kho cay
Cá ướp đủ thời gian, bạn đặt nồi đất lên bếp, đổ 80ml nước sôi vô, kho với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt.
Dùng thìa múc nước chan lên mặt cá một lúc, sau đó đậy nắp nấu liu riu như thế đến khi cá chín, nước kho sền sệt lại thì bạn nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
Cá cơm kho cay – Tổng hợp các món cá kho ngon
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc (chọn con cỡ vừa)
– 1 nhánh nghệ
– Nước dừa tươi
– Gia vị: mắm, đường, hạt nêm
Bước 1: Cá lóc mua về làm sạch, đánh vảy, chặt vây, đuôi, moi bỏ ruột. Xát muối cho sạch nhớt rồi cắt cá thành từng khúc.
Nghệ rửa sạch, cho vào cối nhỏ giã nhuyễn.
Đem ướp cá với nghệ, đường, nước mắm, hạt nêm, hành tím băm nhỏ, ớt băm. Để 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Cá lóc kho nghệ – Tổng hợp các món cá kho ngon
Bước 2: Cho nồi lên bếp, láng dầu ăn rồi phi thơm hành. Cho cá vào và đổ nước dừa tươi xăm xắp mặt cá. Đun lửa to đến khi sôi.
Bước 3: Nêm lại gia vị cho vừa rồi vặn nhỏ lửa, kho liu riu đến khi nước gần cạn, sánh keo lại thì rắc thêm ít tiêu bột và vài lát nghệ lên trên sau đó tắt bếp.
Bước 4: Dọn cá ra mâm thưởng thức.
Món Ăn Độc Đáo Từ Thịt Mèo
Món ăn độc đáo từ thịt mèo – Thịt mèo là nguyên liệu thực phẩm ít ai sử dụng; tuy nhiên có nhiều món ăn từ loại thịt này mang đến những tác dụng sức khỏe cho người dùng.
1 Món thịt mèo xào rau má
+ 500 gam thịt mèo (để món ăn ngon nên chọn phần thịt thăn, phần thịt đùi, chọn loại thịt đã được thui)
+ 300 gam rau má ( tùy sở thích mà chọn loại rau má lá to hoặc lá nhỏ )
+ 3 nhánh Sả – 3 quả Ớt – 1 củ Gừng
+ 50 gam bơ thực vật
+ Nước mắm, bột nêm, mì chính, nước mắm tôm
Cách chế biến món thịt mèo xào rau má:
+ Tiến hành rửa sạch sả, ớt, gừng. Cắt sả từng lát dài và mỏng – cho gừng vào cối đá giã nát nhuyễn – ớt thì đem cắt lát mỏng.
+ Thịt mèo thui đem cạo sạch sẽ những nơi bị cháy, rửa sạch, để ráo nước. Sau khi ráo, cắt thịt mèo thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào một bát lớn. Tiến hành ướp thịt bằng cách: cho sả, ớt, gừng cùng các loại gia vị ( nước mắm, bột nêm, mì chính, mắm tôm ) vào bát thịt. Đeo bao tay vào và bóp đảo đều thịt trong thời gian 30 phút để các gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt.
+ Sau 30 phút thịt đã thấm gia vị, tiến hành công đoạn xào thịt. Bắt chảo dầu nóng, khi thấy chảo nong lên thì cho bơ thực vật vào, đợi khi bơ tan chảy hết cho sả, gừng ớt vào phi thơm đến khi sả đổi sang màu vàng thì cho thịt vào chảo đảo đều tay. Cần đảo đều liên tục để thịt được chín đều, đến khi thấy thịt săn vàng lại thì cho thêm vào chảo 1 thìa rượu trắng.
Sau khi cho rượu trắng vào thì tiếp tục đảo đều một lúc rồi cho tiếp rau má vào chảo, tiếp tục đảo cho rau má chín tái thì tắt bếp và bày lên đĩa. Khi ăn thịt mèo có vị ngọt mềm không quá dai, kết hợp vị rau má giòn ngọt làm bất kì ai thưởng thức qua cũng phải đê mê.
2 Thịt mèo tái chanh
Thịt mèo đã sơ chế: 500g
Rau má: 200g
Vừng rang
Chanh, ớt, tiêu, bột nêm, nước mắm
Cách chế biến:
Mèo làm sạch, để cả miếng, ướp gia vị khoảng 15phút.
Rau má rửa sạch, giã lấy nước, chanh vắt lấy nước
Cho mèo vào nồi luộc qua, vớt ra cho ráo nước. Bắc một chảo dầu ăn chiên sơ qua hai mặt, cho miếng thịt săn lại. Vớt ra, để giấy cho thấm dầu thái lát mỏng.
Sau đó, cho thịt mèo vào âu lớn, cho vừng, nước cốt chanh, nước cốt rau má, nêm gia vị vừa đủ chộn đều các hỗn hợp với thịt mèo. Vậy là ta đã có món thịt mèo tái chanh ngon tuyệt rồi đấy! Bày ra đĩa theo cách riêng của bạn thưởng thức thôi nào. Món ăn này bạn ăn kèm với rau má, rau dấp tanh. Chọn gia vị chấm phù hợp với khẩu vị tùy từng người.
3 Thịt mèo nấu rựa mận
500g thịt mèo, khi chọn thịt mèo để nấu rựa mận nên chọn phần thịt ở bụng, ở mông, chọn phần có ít mỡ để khi ăn không bị khô và thịt mèo sẽ mềm
Sả 4 nhánh, giềng 1 củ nhỏ, hành khô 2 củ, mẻ 1/2 bát con, ớt chỉ thiên 3 quả, 100ml rượu trắng
Bột nghệ 2 thìa cà phê, nếu không có bột nghệ thì có thể dùng bằng nghệ tươi
Tiết mèo 1 muôi chan canh
Mỡ lợn
Gia vị: Mắm tôm, mì chính, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước 2: Sả, giềng, hành khô các bạn đập đập và băm nhỏ cho vào nồi thịt mào vừa thái. Tiếp theo cho các gia vị: tiết, mẻ, bột nghệ, ớt, mắm tôm, mì chính, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, rượu trắng vào vào dùng tay bóp thật đều cho thịt mèo ngấm các gia vị sau đó để khoảng 20 phút. Trong khi ướp thịt mèo thì các bạn đã có thể cảm nhận được mùi thơm rất đặc trưng của giềng mẻ mắm tôm bốc lên đã thấy thèm thuồng rồi.
Bước 3: Sau khi ướp ta cho chảo và cho mỡ lợn vào chờ mỡ lợn nóng cho hành khô vào phi thơm lên. Ta dùng mỡ lợn mà không dùng dầu ăn vì nấu rựa mận với mỡ lợn ăn sẽ ngon và ngậy hơn. Khi hành đã ngả vàng thì cho thịt mèo đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt mèo thơm và săn lại thì tắt bếp.
Bước 4: Sau khi xào qua thịt mèo ta đến bước nấu rựa mận. Các bạn dùng chiếc nồi đã ướp thịt mèo cho lên bếp, cho thịt mèo đã xào vào nồi rồi cho nước vào bật bếp đun thôi. Các bạn lấy nước cho vào chiếc chảo đã xào mèo để trướt nước cho vào nấu mèo vừa không bị phí mà vẫn thơm ngon. Khi nước bắt đầu sôi các bạn kiểm tra độ mặn nhạt để nêm cho phù hợp rồi hạ lửa nhỏ và để nấu liu riu trong khoảng 30 phút. Khi nấu chúng ta chú ý kiểm tra mức nước kẻo bị cháy. Khi nước đã cạn sệt sệt thịt mèo đã mềm thì ta tắt bếp và múc ra đĩa để thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp Món Ngon Từ Cá Trắm Độc Đáo Và Dễ Làm trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!