Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp 13 Món Ăn Đặc Sản Từ Thịt Heo được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt heo chiên là món ăn đơn giản và chúng ta có thể làm tại nhà. Nguyên liệu cũng rất đơn giản như: Thịt, nguyên liệu ướp thịt, dầu ăn là chúng ta có thể chế biến thành những món thịt chiên ngon và bổ dưỡng cho gia đình và người thân. Thịt heo chiên thường được ăn chung với các loại rau như rau sống, rau nhiếp cá, cà tím, rau cải cúc, đậu bắp …. Ngoài ra để tăng thêm vị ngon của thịt chiên thì phần nước chấm thịt rất là quan trọng.
Bước 1: Thịt ba chỉ mua về chúng ta rửa sạch với chanh và muối, bóp cho sạch nhớt nhát, bụi bẩm bên ngoài thịt, sau đó rửa lại với nước sạch. Đun nồi nước sôi bỏ vào 1 xíu muối và 1 lát gừng dã nhuyễn, sau đó bỏ thịt vào trụng sơ 2-3 phút.
Tiếp đến vớt thịt ba chỉ heo vào chậu nước lạnh, rửa sơ lại, để ráo nước, lấy tăm tre hay dao nhọn đậm lên vùng quanh da heo. Cách làm này giúp ra heo ngấm đều gia vị và khi chiên sẽ giòn, nhanh chín.
Bước 2: Thịt ba chỉ bạn có thế để nguyên miếng lớn hoặc cắt nhỏ ra rồi ướp thịt ba chỉ heo với: Nước cốt của 2 củ hành tím, 3 tép tỏi xay nhuyễn vắt lấy nước, ½ thìa cà phê muối bóp đều cho ngấm vào thịt. Ướp thịt khoảng 30 -45 phút để trong ngăn mát tủ lạnh nhớ bao bọc kỹ lại.
Bước 3: Chuẩn bị cái chảo đổ dầu vào, chờ dầu nóng thì bỏ thịt ba chỉ đã lăn qua 1 lớp bột gạo, rồi lăn lại 1 lớp bột chiên giòn, chiên nhỏ lửa cho đến khi thịt chín vàng.
Bước 4: Lấy 2 tép tỏi, 1 muỗng canh đường, 1 trái ớt sừng đỏ, đem giã nát với nhau, rồi cho vào 30ml nước mắm, thêm chút nước cốt chanh, tạo vị chua chua ngọt ngọt cho dễ ăn.
Khi thịt chín bạn bỏ ra dĩa thái miếng nhỏ vừa ăn, dọn kèm thêm rau sống, bún, và nước mắm đã làm ở trên ăn cùng, hay bạn có thể ăn kèm với cơm trắng đều được.
Thịt heo kho thường được sử dụng và chế biến được rất nhiều món như thịt heo kho trứng cút, thịt heo kho tiêu, thịt heo kho dưa cải…Hầu hết những món chế biến từ thịt kho thường rất đơn giản và dễ làm.
Bước 1: Thịt ba chỉ heo mua về rửa với nước, sau đó rửa lại với nước ấm nấu bỏ vào 1 chút muối, và vài lát gừng, bóp mạnh tay cho sạch chất nhớt nhát và bụi bẩn của thịt. Thịt để ráo nước và sắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt với: 2 củ hành tím, 4 tép tỏi băm nhuyễn, ½ thài cà phê hạt nêm, 1/6 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê xì dâu, 1 thìa cà phê tiêu xay, 20ml nước mắm, trộn đều với thịt. Sau đo lấy màng bọc thực phẩm bọc kín thịt lại, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 -45 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường, đảo đều cho đường chuyển sang màu cánh dán thì bỏ thịt đã ướp vào đảo đều tay với lửa vừa, không nên để lửa lớn. Đảo đều thịt cho thịt săn lại.
Bước 4: Sau khi thịt đã săn lại thì cho vào 500ml nước dừa tươi, và 6-7 nhánh tiêu xanh. Nấu nồi thịt kho khoảng 30 phút đến khi cạn nước, nước gần sệt lại thì chúng ta nêm nếm lại 1 lần nữa nếu nhạt quá có thể cho thêm chút nước mắm, nếu mặn thì cho thêm chút bột ngọt hay đường vào.
Bước 5: Sau khi thịt đã cạn nước rắc lên thịt ít hành lá và rau ngò băm nhuyễn , đảo đều tay rồi tắt bếp. Múc ra dĩa trang trí vài nhánh tiêu xanh lên cho đẹp mắt. Món này ăn kèm cơm trắng vào những ngày mưa thì thật tuyệt vời.
Thịt heo xào cũng chế biến rất nhiều món ăn đa dạng, khác nhau : Thịt heo xào hành tây, thịt heo xào xả ớt, thịt heo xào lăn, thịt heo xào, thịt heo xào cải chua…
Bước 1: Thịt heo mua về rửa sạch với gừng trà mạnh lên thịt, sau đó rửa lại với nước sạch , để ráo nước cắt miếng vừa ăn. Sả cây bóc vỏ , rửa sạch , bẵm nhuyễn, ớt hiểm rửa sạch sắt lát mỏng.
Bước 2 : Ướp thịt với : 1/6 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 củ hành tím + 2tép tỏi băm nhuyễn, ½ sả cây băm nhuyễn, 30ml nước mắm, trộn đều lên ướp khoảng 20-25 phút để trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Chuẩn bị cái chảo cho vào 30ml dầu ăn, dầu nóng cho 1 củ hành tím + 2 tép tỏi băm nhỏ , ½ sả cây còn lại vào phi lên cho vàng thì cho thịt đã ướp vào đảo đều, đến khi thịt săn lại.
Bước 5: Cho vào thịt 50ml nước lọc, nấu đến khi cạn nước, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng ăn, rồi cho ớt hiểm vào đảo đều, nấu cạn nước thịt săn lại thì tắt bếp.
Thịt heo luộc thường sử dụng với bánh tráng cuốn tạo nên món là mà ngon. Có thể sử dụng món này để thay đổi khẩu vị vào dịp cuối tuần hay ngày lễ.
Bước 1: Đầu tiên thịt heo sơ chế sạch với nước, trụng qua 2-3 phút với nước sôi.
Bước 2 : Tiếp đến bỏ thịt heo vào nồi đổ ngập nước miếng thịt. Nếu thịt quá dày thì khứa những đường nhỏ trên thịt, hay cắt đôi miếng thịt luộc cho nhanh chín.
Bước 3: Cho vào nồi nước luộc thịt 2 củ hành tím đã nướng sơ, nấu với lửa to, mở nắp vung ra. Khi nồi nước sôi thì vớt bọt thường xuyên, đến khi hết sạch bọt, thì đậy nắp lại và đun nhỏ lửa.
Bước 4: Luộc thịt khoảng 20-25 phút, thử thịt chín bằng cách lấy đũa đâm vào thịt,khi đâm vào nước màu hồng trong thịt không chảy ra nữa và thịt mềm là đã chín.
Bước 5: Chúng ta tắt bếp ủ thit trong nồi thêm khoảng 10 phút rồi với ra thau nước đá lạnh, ngâm thịt 5 phút cho thịt trắng.
Khi thịt nguội dùng con dao thật sắc để thái thịt, nhát nào dứt khoát nhát đó tạo cho miếng thịt đẹp mắt, không bị vụn nát, hay dời dạc.
Bước 6: Làm kèm nước mắm chấm thịt: Cho 2 tép tỏi, 1 thìa cà phê đường , 1 trái ớt sừng dã nát rồi cho vào 35ml nước mắm, trộn đều, thêm chút nước cốt chanh và chút nước lọc cho vừa ăn, tạo vị chua chua ngọt ngọt chấm chung với thịt.
Thịt heo nướng là món ăn rất nổi tiếng tại Việt Nam đó là sự kết hợp giữa cách ướp thịt và cách nướng thịt để tạo nên miếng thịt nướng có mùi thơm khó cưỡng. Khi ăn chung với nước chấm thịt nướng và các loại rau sống, rau cải, đậu đũa, dưa leo… sẽ tăng thơm hương vị cho món thịt nướng
Các bước thực hiện món thịt heo nướng
Bước 1: Thịt sườn heo (800gr-1kg) chúng ta rửa sạch với nước, trụng thịt sườn qua nước sôi có muối và gừng khoảng 3 phút, rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên cây nướng.
Bước 2: Pha nước sốt ướp sườn: 23 gr hành tím, 16 gr tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng canh nước tương magr khoảng 30gr, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu,1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh sa tế tôm hoặc sa tế tỏi ớt, 1 muỗng canh xả băm nhuyễn hoặc vắt lấy nước,1 muỗng canh đường vàng hoặc đường thôts nốt, 1,5 muỗng canh mật ong, ½ thìa cà phê tương ăn phở Hoisin sauce, ½ thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê tương, 1 thìa cà phê dầu sa tế, trộn đều lên.
Bước 3: Cho thịt vào nước sốt pha sẵn, trộn đều cho các gia vị ngấm vào sườn, ướp khoảng 1-2 tiếng. Nếu có thời gian thì bạn có thể ướp lâu hơn, nhớ bóc kín bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Nướng sườn có nhiều cách nướng, bạn có thể nướng bằng lò nướng hay nướng bằng bếp than đều được, hay nướng bằng bếp nướng thông thường. Thịt sườn bỏ lên bếp nướng, cứ 5 phút lật miếng sườn 1 lần , quét lên sườn lớp nước ướp sườn.
Bước 5: Thịt sườn cứ thế nướng đều cho đến khi vàng hai mặt, nướng với nhiệt độ 200 độ C, còn nếu bếp than thì bạn nên canh lửa than cho đều, không để than cháy quá lớn sẽ nhanh cháy sườn.
Bước 6: Trình bày thịt sườn nướng ra dĩa ăn kèm theo với dưa leo, rau sống, bún và nước nắm chua ngọt thì thật tuyệt vời.
3 món từ chân giò heo có thể xem là đặc sản từ giò heo
+ Chân giò heo hầm hạt sen
+ Chân giò nấu giả cầy
+ Chân giò ninh măng
Các bước thực hiện món chân giò giả cầy
Chân giò heo mua về rửa sạch cạo sạch long, rồi đem thui sơ, rửa sạch lại lần nữa, chặt miếng vừa.
Ướp chân giò với: 4 cây sả cây băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muống cà phê tiêu xay, 50gr tỏi, 30gr hành tím, 30gr củ riềng xay nhuyễn,1 quả sớt sừng,1 muỗng cà phê bột ngệ, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng canh mắm tôm,1 muỗng canh nước mắm,2 muỗng canh rượu trắng, trộn đều.
Ướp chân giò khoảng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị rồi đem đi nấu. Chuẩn bị 1 cái nồi cho vào 3 muỗng canh dầu ăn , dầu nóng cho 20gr tỏi, 20gr hành tím vào phi thơm, rồi cho chân giò vào đảo đều khoảng 5 phút.
Tiếp theo cho 1300-1400ml nước dừa tươi (khoảng 2 trái dừa tươi) vào hầm trong 30-45 phút với lửa nhỏ, đên khi nước cạn cho vào 2 muỗng canh rượu trắng đảo đều rồi tắt bếp.
Thịt heo xong khói là món ăn yêu thích của người Hy lạp và La mã cổ đại. Cho đến nay món này đã được chế biến lại theo hương vị của người Việt Nam sao cho phù hợp với thị hiểu và mùi vị của người Việt. Mùi vị đặc trưng của thịt xong khói đó là mùi hăng và vị ngọt của thịt kết hợp với nhau.
Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, để ráo, ướp với hỗn hợp sau: 1 thìa dầu vừng ,1 thìa ăn cơm đường, 3 thìa ăn cơm mắm, nửa gói ngũ vị hương ,2 thìa cà phê bột canh, ướp thịt với hỗn hợp trên trong vòng 6 tiếng (khi ướp bạn cho vào hộp đậy nắp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh).
Bước 2: Khi chân giò đã ngấm gia vị, đem bó khúc lại rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Hấp trong vòng 1 tiếng là thịt chín. Khi thịt chín, vớt thịt ra để nguội, cho vào bát đậy nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
Bước 3: Cho chảo lên đun nóng già, cho 1 lớp giấy bạc lót xuống dưới, cho 1 bát gạo nếp, 1 gói chè 1 lạng, 1/2 bát đỗ xanh, cho vào đun thấy khi nào thấy chảo bốc khói thì cho nhỏ lửa đi. Để thịt lên trên và hun khói đó trong vòng 30 – 40 phút khi nào thấy vỏ thịt giòn, màu vàng là được. Trong quá trình hun khói thịt bạn nhớ dở thịt liên tục kẻo cháy thịt.
Nếu như bạn đã nhàm chán với những món ăn quen thuộc hàng ngày thì tại sao không thử món thịt heo áp chảo. Nguyên liệu và cách chế biến vô cũng đơn giản và dễ làm. Mùi vị từ món thịt này sẽ làm bạn không thể nào quen nổi.
Các bước thực hiện món thịt heo áp chảo
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước muối, để ráo nước, cắt miếng khoảng 4-5cm, hoặc để cả dây. Hành tím, tỏi, xả xay nhuyễn vắt lấy nước.
Ướp thịt với ½ thìa cà phê muối, ướp khoảng 30 phút để trong ngăn mát tủ lạnh, nhớ bọc kín lại.
Pha nước sốt cho món ăn: @ củ hành tím, 3 tép tổi , 2 cây xả cây xảy vắt lấy nước cốt, ½ thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều lên.
Chuẩn bị cái chảo cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi bỏ thịt ba chỉ vào, đun với lửa nhỏ, nhớ lật thịt thường xuyên, cho thịt tự chảy bớt mỡ và bắt đầu vàng xem cạnh, thịt chín thì vớt ra dĩa.
Đổ bớt dầu trong chảo ra chừa lại 1 muỗng canh dầu ăn bỏ nước sốt pha sẵn vào nấu cho sệt lại thì bỏ thịt heo vào đảo đều, cho gia vị nước sốt quyện vào thịt thì tắt bếp.
Khi trình bày ra dĩa bạn trang trí thêm vài cây ngò, cà chua, dưa leo vùng quanh cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt heo áp chảo thơm ngon.
Là món ăn không thể thiểu của cộng đồng người Jrai. Đây là món ăn truyền thống của người Jrai vào các dịp tết để cùng nhau làm nên món thịt heo gát bếp. Hương vị của món này đạt cực ngon khi được nướng trên lữa hồng đến khi sử dụng được họ sẽ xé ra từng miếng để ăn, dùng chung với rượu cần là cách của người Jrai tận hưởng hương vị của nó.
Thịt Lợn (thịt heo): 1 kg
Xả băm nhỏ: ½ bát nhỏ
Muối: 2 thìa cà phê
Ớt khô: 2 thìa cà phê (có thể thay bằng ớt tươi băm nhỏ)
Gừng băm nhỏ: 2 thìa cà phê
Tỏi băm nhỏ: 2 thìa
Mắc khén: 2 thìa
Bước 1: Sơ chế thịt
Thịt lợn sau khi mua về, bạn cần rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái dọc thớ thành các miếng có chiều dài khoảng 20 cm, rộng 5 cm và dày khoảng 3 cm. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên trần miếng thịt qua nước sôi để ra bớt cặn bẩn trong thịt, sau đó rửa sạch thịt.
Bước 2: Ướp thịt
Bước 3: Làm thịt trâu gác bếp bằng lo vi sóng.
Sau khi ướp xong, bạn cho thịt vào lò nướng.
Khi nướng, đầu tiên bạn cần đặt lò nướng ở chế độ nhiệt cao, vì thịt đang ở trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thường, khi đột ngột đưa vào nhiệt độ cao sẽ giúp miếng thịt dai hơn.
Nguyên liệu chính là thịt heo , kết hợp với nhiều gia vị trong đó có mùi vị của tỏi phi thơm lừng. Cách làm đơn giản , tốn ít thời gian mà luôn làm cho ngưởi thưởng thức phải khen nức nở vì độ ngon của nó.
Bước 1: Thịt heo mua về xát muối rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn, lưu ý thái dọc thớ của những miếng thịt chứ không được thái ngang thớ thịt, vì khi thái dọc thớ thịt mới có thể xé thịt đễàng. Thịt thái miếng vừa ăn cho vào trong nồi, đổ nước ngập miếng thịt và luộc chín thịt.
Bước 3: Trộn hỗn hợp để ướp thịt gồm: Sả, tỏi nghệ đã giã nhuyễn, 1 gói bột ngũ vị hương, 2 thìa con đường (các bạn có thể dùng đường kính trắng hoặc đường thốt nốt,1 thìa canh dầu hào, 2 thìa bột ớt Hàn Quốc (lượng ớt có thể cho tăng hoặc giảm tùy ý), 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột canh, khuấy và trộn đều các hỗn hợp trên đến khi hỗn hợp thành một khối thống nhất.
Bước 4: Để miếng thịt có độ tơi sau khi xé sợi, có thể dùng cái chày, dần nhẹ nhẹ vào miếng thịt, vừa để dễ xé hơn mà miếng thịt lại có độ tơi hơn sau khi xé sợi. Sau khi dần xong xé thịt thành những sợi nhỏ vừa ăn, rồi ướp thịt với nước sốt ở bước 3 trong vòng 30 phút.
Bước 5: Cho thịt vào trong nồi, các bạn trút phần nước đã luộc thịt vào, phần nước cho vào xâm xấp mặt thịt. Bật bếp, đun trên lửa lớn và nhớ là không đậy vung để phần nước được bay hơi nhanh và từng sợi thịt keo lại. Vừa đun vừa đảo nhẹ tay đến khi nước cạn bớt, từng sợi thịt keo khô lại thì tắt bếp và trút riêng ra đĩa
Bước 6: Cho chảo lên bếp. Tiếp tục đổ thịt vào xào trên lửa thật nhỏ để thịt không bị cháy, đảo đều tay đến khi thấy thịt gần khô thì tắt bếp, cho thịt ra đĩa, để nguội và loại bỏ những vụn bị cháy.
Tiếp tục sử dụng cái chảo ấy, cho lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng, các bạn trút tỏi thái lát vào, đảo đều trên lửa vừa đến khi tỏi dậy mùi thơm thì trút thịt heo khô vào, xào cùng với tỏi trên lửa nhỏ đến khi thịt khô hẳn là món ăn đã hoàn thành rùi ý
Cuối cùng, bỏ thịt heo khô cháy tỏi ra đĩa, đợi thịt heo khô nguội hẳn, bỏ vào trong lọ thủy tinh thật sạch sẽ, khô ráo và bảo quản nơi thoáng mát có thể để được từ 1-2 tuần
Món thịt heo sốt cà chua thường có hương vị thơm ngon, đầm đà phần thịt. Vị chua của cà chua hòa quyện với vị ngọt của thịt tạo nên cảm giảm ngon miệng, không ngán. Cách chế biến món thịt heo sốt cà chua vô cùng đơn giản, sử dụng nguyên liệu chính đó là thịt heo và cà chua. Thời gian chế biển khoản 20 phút là đã có món ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình và người thân.
thịt heo sốt cà chua
Bước 1: thịt heo rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước, thái miếng nhỏ vừa ăn.Cà chua 1 trái rửa sạch cắt hạt lựu. Khoảng 50gr hành tây cắt nhỏ như hạt lựu.
Bước 2: Ướp thịt với: 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột năng, trộn đều, bọc kín lại bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Làm nước sốt nấu với thịt: 40ml nước lọc, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê LP sauce, trộn đều lên.
Bước 4: Lấy 1 cái chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho vào 1 củ hành khô, 2 tép tỏi băm nhuyễn phi thơm thì cho thịt vào đảo đến khi săn lại cho vào nước sốt nấu thift đã làm sẵn ở trên, nấu đến khi cạn nước, thịt cháy xém cạnh vàng thì tắt bếp
Bước 5: Lấy 1 cái chảo khác cho 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho vào 1 củ hành kho 1 tép tỏi phí vàng thì bỏ cà chua vào đảo đều khoảng 5 phút thì cho hành tây vào đảo đều thêm 3 phút, tắ bếp.
Bước 6: Đổ nước sốt cà chua với hành tây vào thịt đảo đều 3 phút cho gia vị ngấm vào nhau, rắc lên ít hành lá và rau ngò cho đẹp mắt và tắt bếp.Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt heo sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng
Thịt heo rang muối ớt có vị thơm ngon từ xả và ớt dùng chung với bán tráng cuộn salat sẽ có ngay món ăn lạ miệng mà ngon. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm chủ yếu từ thịt heo, xã, ớt…
Thịt heo đóng hộp là thực phẩm được đóng hộp sẵn để có thể bảo quản được lâu hơn. Khi đem ra sử dụng cũng nhanh hơn rất tiện lợi sử dụng. Tiêu chuẩn để món thịt heo đóng hợp thơm ngon đó là miếng thịt có màu sắc hấp dẫn, và được cắt đều nhau, thịt chín mềm, thấm thịt vừa ăn, phần nước đậm đà, béo vừa ăn.
Lưu ý: Tất cả các món ăn được chế biến chủ yếu từ thịt heo. Chính vì vậy khâu lựa chọn thịt heo rất quan trọng để tạo nên món ăn đúng như mong muốn. Nên lựa chọn những miếng thịt còn đỏ tươi màu sắc chưa chuyển sang màu khác, heo không bị dịch bệnh, không bi hư hay có mùi lạ. Hy vọng sau khi xem qua những món ngon từ thịt heo các bạn có thể chế biến riêng cho mình những món ăn ngon, đa dạng trong mỗi bữa cơm gia đình
Tổng hợp các món ăn ngon từ sườn non
Mua thịt heo nhập khẩu giá rẻ, chất lượng ở đâu?
Tổng Hợp Các Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Heo Cho Bé 2 Tuổi Ăn Dặm
Thịt heo chứa rất nhiều các chất như protein,chất béo và rất nhiều kháng chất khác.Thực đơn ăn dặm của các mẹ có bao nhiêu món trong đó có thịt heo? Tiếp tục các món ăn ngon cho bé được chế biến từ thịt heo cho các mẹ cân nhắc.
Trứng chiên thịt băm
Nguyên liệu:Trứng gà 3 quả
Thịt heo bằm 150 gr
Hành tím 1 củ
Hành lá 50 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Cách làm:
Trứng gà đập ra tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều.
Thịt heo bằm cho ra chén. Hành lá cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt heo bằm vào, đảo đều 1 phút.
Đổ trứng gà vào, tráng mỏng. Chiên nhỏ lửa cho trứng chín đều.
Rắc hành lá vào, dùng muôi lật ngược mặt trứng lại cho trứng chín hẳn.
Cho món ăn ra đĩa, dùng với cơm trắng.
Củ cải muối xào ba rọi
250 g thịt ba rọi 250 g củ cải muối cắt sợi ít hành lá gia vị: hạt nêm, dầu hào, đường dầu ăn
Cách Làm:
Thịt ba rọi rửa sạch. Luộc sơ
Củ cải muối rửa sạch với nước lạnh nhiều lần cho hết vị mặn. Vắt ráo. Ướp với 3 muỗng cafe đường.
Hành lá rửa sạch cắt khúc 3cm.
Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho xíu dầu ăn vào. Cho thịt vào rang hơi xém. Nêm ít dầu hào, đảo đều cho thấm.
Cho tiếp củ cải muối vào đảo cho săn. Nêm ít hạt nêm, dầu hào, đường sao cho có vị mặn ngọt.
Cho hành lá vào, đảo đều. Tắt bếp.
Món này ăn với cơm nóng. Thịt béo béo, củ cải muối giòn giòn, kết hợp vị mặn ngọt rất dễ ăn. Ăn lúc trời mưa càng tuyệt.
Sườn nấu đậu
Nguyên liệu:500g sườn non
100g đậu ngự
100g đậu trắng
150g củ cà rốt
3 củ hành tím
3 tép tỏi
3 muỗng canh sốt cà chua
500ml nước dừa tươi
Gia vị: xì dầu, muối, đường phèn, bột nêm, tiêu
Cách làm:
Sườn non luộc sơ qua nước có chút muối cho sạch. Rửa lại bằng nước, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng cafe xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm để khoảng 20 phút cho ngấm
Cà rốt rửa sạch, rồi cắt tỉa hoa cà rốt (tùy thích). Đậu ngự, đậu trắng rửa sạch, để ráo.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, cho sườn đã ướp vào xào cho sườn săn lại.
Kế đến, cho sốt cà chua vào sườn đảo đều tay cho sốt ngấm đều vào thịt. Sau đó, cho nước dừa vào ngập sườn và nấu trên lửa vừa.
Khi sườn chín mềm thì cho lần lượt đậu ngự, đậu trắng vào. Kế tiếp là cho cà rốt vào nấu cùng với ½ muỗng muối, ½ muỗng bột nêm, ½ muỗng đường phèn trên lửa vừa đến khi cà rốt, đậu chín mềm.
Cho 2 muỗng cà phê bột bắp pha loãng với nước vào cho nồi nước sệt sệt, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rối tắt bếp rồi cho 1 chút tiêu vào để tăng hương vị.
Món sườn nấu đậu có thể ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Từng miếng sườn mềm thơm, với những hạt đậu cà rốt ngọt bùi, quyện với nước dùng sánh có vị chua nhẹ đậm đà rất vừa miệng.
Suờn nấu khoai tây
Sườn non – 500g Khoai tây – 3 củ to Hành lá, mùi thơm – Hạt nêm – Cà rốt – 1 củ
Cách làm:
-Sườn bạn rửa sạch, cho vào một nồi lớn, đổ nước ngập mặt sườn.
-Đun nhỏ lửa, ngay khi nước bắt đầu sôi, vớt sườn sang một nồi khác. Bước này là để làm sạch sườn hơn.
-Bạn đổ nước ngập nồi sườn mới, rồi đun sôi ở nhiệt độ trung bình.
-Dùng muôi vớt bọt trong nồi. Tiếp tục đun ở nhiệt độ trung bình, dùng nắp đậy một nửa nồi để tránh nước dùng bị đục và ninh ít nhất trong vòng 2 giờ.
-Khoai tây, cà rốt bạn rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn.
-Khi sườn đã ninh đủ thời gian, cho khoai tây và cà rốt vào ninh cùng trong khoảng 15 phút.
-Thêm gia vị cho vừa ăn.
-Trước khi tắt bếp khoảng 15 giây, cho hành lá và mùi thơm đã rửa sạch cắt đoạn vào nồi sườn. Lưu ý bạn không nên đun hành lá quá lâu cùng nồi sườn, hành lá sẽ bị ngả sang màu vàng úa nhìn mất ngon.
Sườn ram sả ớt
Sườn non 300 gr
Sả 2 muỗng canh(Băm)
Mè trắng 1 muỗng canh
Bột năng 2 muỗng canh
Tỏi 3 tép
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu hào 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 chén
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Thêm tất cả
Cách làm:
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Sườn ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 15 phút rồi thêm 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.
Làm nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng.
Không chiên lửa nhỏ vì chiên lâu dễ làm sườn bị khô cứng, còn chiên lửa to thì sườn khó chín bên trong.
Trong chảo đã chiên sườn, chắt bớt dầu ăn, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi hơi ngả vàng thì thêm 2 muỗng canh sả, đảo đều.
Sả sẽ thấm hết dầu ăn trong chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt (nếu thích ăn hơi cay) vào chảo đảo nhanh tay, sau đó thêm 1/2 chén nước vào để tạo thành sốt dạng sệt.
Trút sườn vào chảo, vặn lửa to, đảo đều. Khi sốt đặc lại thì thêm 1 muỗng canh mè trắng vào đảo cùng khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc sườn ram sả ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm.
Giò heo kho cải chua
Nguyên Liệu:800 g móng heo 400 g dưa cải chua 5 cây hành lá + 3 củ hành khô 1 m cafe bột canh + hạt nêm 1 quả cà chua
Cách Làm:
Giò heo cạo sạch lông, đập bỏ móng, sát muối lên phần da, rửa sạch. Chặt khoanh, nấu nc sôi, trần qua, rửa lại nc lạnh một lần nữa.
Nướng hành khô, rửa bỏ vỏ cháy đen.
Lấy 2 lít nc, nấu sôi, cho 1/2 m cafe muối, đợi nc sôi nhiều cho giò heo vào hầm, nc sôi lại, canh vớt bọt cho nc đc trong, thả hành khô đã nướng vào. Hầm giò từ 30-45p tuỳ thích ăn giòn hay mềm.
Khi giò heo đạt đến độ mềm vừa ý. Vớt giò heo ra, ngâm vào tô nước có đá lạnh để những khoanh giò trắng đẹp và dòn.
Cà chua bổ múi cau, phi thơm hành khô, cho cà chua và xào khoảng 2p, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm 1/2 m bột canh và 1 m cafe hạt nêm, xào khoảng 10-15, trong quá trình xào dưa, nc tronh chảo cạn. Lấy nc dùng bên nồi hầm giò heo rưới lên cho dưa thấm đều gia vị.
Trút hết phần dưa đã xào vào nồi nước dùng, nên nếm lại cho vừa miệng, cho hành lá vào, tắt bếp. Muốn ăn giò heo mềm thì cho những khoanh giò vào nồi, muốn ăn dòn thì để riêng cho giò nguội, khi ăn sẽ dòn hơn.
Thịt quay kho cải chua
Nguyên Liệu:300 g thịt heo quay 300 g dưa cải chua 2 thìa nước tương magi 1 m hạt nêm + đường 2 quả ớt
Cách Làm:
Dưa cải chua cũng đc làm tại nhà. Ở Cookpad công thức món (Dưa cải muối chua) nếu mua cải muối sẵn thì rửa nước lã cho bớt mặn.
Thịt heo quay thái miếng vừa ăn.
Đặt nồi lên bếp, cho thịt vào xào khoảng 5-7p cho ra bớt mỡ, cho hành khô thái lát vào đảo 2p,
Tiếp theo là dưa cải, đảo tiếp 5p, cho 2 thìa nước tương, 1/2 m cafe đường đảo 3p, cho vào 1 bát nước lã, hay nước dừa tươi sẽ ngon hơn,( nếu cho nc dừa thì k cần cho đường)
Cho vào 1 bát nước lã, hay nước dừa tươi sẽ ngon hơn, kho tiếp 5-10p cho nước kho hơi sánh lại là được.( nếu cho nc dừa thì k cần cho đường)
Ba rọi chiên giòn
Nguyên Liệu:500 thịt ba rọi 1 gói ngũ vị hương Muối, bột ngọt Dầu ăn
Cách Làm:
Thịt ba rọi mua về rửa sạch, cắt khúc 10cm, ướp với 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng ngũ vị hương. Ướp khoảng 1 tiếng
Bắt chảo dầu sôi lên, bỏ thịt ba rọi vào chiên ngập dầu. Nhớ canh lửa ko quá lớn cũng ko quá nhỏ lửa. Chiên lửa vừa phải, trở mặt thịt vàng đều, da vàng là được
Vớt thịt ra thớt, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Có thể làm chén nước mắm mặn hay nước mắm chua ngọt ăn đều được
Chả cốm
Nguyên liệu+ Giò sống 250 g.
+ Thịt nạc xay nhuyễn 150 g.
+ Cốm tươi 100 g (có thể dùng cốm khô).
+ Gia vị gồm: hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm và nước mắm ngon.
+ Lá chuối hoặc lá sen.
Cách làm:– Trộn giò sống và thịt xay cùng nước mắm và hạt tiêu cho thật đều. Tốt nhất là dùng tay trộn.
– Dùng cốm tươi, bạn không phải rửa. Nếu dùng cốm khô, nên rửa sơ nhanh dưới vòi nước, xong lấy ra để ráo. Nếu để ra ngoài cốm bị khô, ta có thể vẩy mấy giọt nước lọc và để 5-10 phút, cốm hút nước sẽ mềm lại.
– Sau khi trộn nhuyễn nguyên liệu trên với nhau, bạn cho thêm cốm vào để trộn đều cốm – thịt. Không sử dụng các gia vị khác để giữ nguyên hương vị của cốm.
– Khi trộn, bạn cho thêm một thìa dầu ăn, rồi dùng thìa hoặc muôi quết thật đều, cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 đến 35 phút.
– Lấy ở tủ lạnh ra, cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình dẹt khổ bằng lòng bàn tay, hay tròn tùy theo ý thích.
– Để món ăn có hương thơm đặc trưng, dưới nồi hấp, bạn lót một lớp lá sen rồi cho những viên chả viên vào hấp khoảng 10-12 phút là được.
– Sau khi hấp xong, bạn đun nóng chảo dầu, thả chả cốm vào rán chín vàng đều.
Dưa mắm trộn ba rọi
Nguyên liệu:– 200g dưa mắm (dưa gang) – 100g thịt ba chỉ – 1 quảchanh – 3 quả ớt hiểm – 2 tép tỏi – Hạt nêm,muối,đường,dầu ăn
Cách làm:
Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước
Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật dài 2 cm, ngang 1 cm, dày 0,1 cm
Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
Cho dưa mắm ra tô, trộn đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 thìa súp cốt chanh
Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa dầu ăn, tắt bếp. Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa
Dưa mắm trộn nước cốt chanh phải ăn ngay, nếu để lâu sẽ có mùi khó chịu.
Ba rọi xào mắm ruốc
Nguyên liệu:Thịt ba rọi (ba chỉ): 300g Mắm ruốc: 2 muỗng canh Sả cây Ớt hiểm Gia vị thông thường: đường, bột ngọt và hạt nêm Dầu ăn Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
Thực hiện:
Sả cây cắt khoanh rồi băm nhuyễn.
Thịt ba chỉ rửa sach, cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái tô lớn.
Ướp vào thịt: 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, sả băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Vì trong mắm ruốc có vị mặn nên không được ướp muối hay nước mắm. Để thịt thấm 30 phút.
Cho chảo lên bếp, bật lửa, chảo nóng thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho sả băm, tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào cho săn lại, cho ớt đập dập hay cắt khoanh vào xào chung.
Thịt săn lại thì cho 2 muỗng mắm ruốc vào xào chung cho đều, cho thêm nước lọc vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt lại là chín. Tắt bếp.
Ba rọi xào mắm tôm
Nguyên liệu– Mắm tôm chà: 100 gram
– Thịt ba chỉ (ba rọi): 300 gram
– Tỏi, sả, ớt
– Gia vị: Đường, bột nêm
Cách làm:
Thịt ba chỉ xắt miếng vừa ăn
– Mắm tôm chà pha với nửa chén nước ấm cho loãng ra.
– Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn
– Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn
– Phi cho tỏi và sả thơm
– Xào cho thịt săn lại
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi cùng tỏi, sả, ớt cho dậy mùi thơm rồi trút thịt ba chỉ vào xào săn lại. Sau đó trút chén mắm tôm chà vào chảo thịt, nêm thêm ít đường và bột nêm, xào với lửa riu riu, cho đến khi miếng thịt trong, nước cạn dần, tắt bếp. Múc mắm ra đĩa.
Cà chua nhồi thit
Nguyên liệu:– Thịt băm: 300g – Cà chua cỡ vừa: 6-7 quả – Cà rốt: ½ củ – Hành hoa: 2 nhánh; nấm hương: 5 tai; hành khô: 2 củ – Gia vị: Bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Hành hoa rửa sạch thái nhỏ; cà rốt bào sợi, thái nhỏ; nấm hương thái nhỏ; hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2: Cho các hỗn hợp hành hoa, cà rốt, nấm hương, hành khô vào bát thịt băm. Nêm 1 thìa bột nêm.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp.
Bước 4: Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.
Bước 5: Từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.
Bước 6: Ở một chảo khác phi thơm hành cho cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.
Đậu hũ nhồi thịt
Nguyên liệu:Đậu phụ : 5 bìa Thịt nạc dăm: 100 gram Mọc nhĩ : 1 cái
Nấm hương :2 cái Cà chua: 200 gram Hành lá, hành khô, nước mắm ngon, dầu ăn
Cách làm:
Bước 4: Cuối cùng là chiên trong cà chua. Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, sau đó cho cà chua đã thái múi vào (khoảng 200 gram cà chua), lấy thìa dằm cho cà chua thật nhừ rùi trút phần đậu đã chiên vàng vào, nêm vào đó 1 thìa mắm ngon, 1/2 thía hạt nêm, lấy đũa to đảo đều, nhẹ nhàng để tránh làm đậu bị vỡ. Khoảng 3 phút, cà chua bắt đầu ngấm vào đậu, lúc này chúng mình nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc thêm 1 thìa hạt tiêu và hành lá băm nhỏ là món đậu phụ sốt cà chua nóng hôi hổi đã sẵn sàng.
Thịt băm xào cà tím
Nguyên liệu:– 2 quả cà tím to – 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay – Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm – 1 nhánh hành lá thái nhỏ – 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh – 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.
Cách làm:
Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.Sau đó vớt cà ra tô. (Cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu và săn bóng rất ngon).
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.
Bước 4: Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.
Bước 5: Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.
Tổng Hợp Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Siêu Hấp Dẫn
Bước 1: Các món ăn từ thịt heo này rất ngon. Sau khi mua thịt về rửa sạch, thái miếng vừa. Dùng muối, tiêu để ướp thịt. Sả thái nhỏ, băm nhuyễn. Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.
Bước 2:cho hành khô thái nhỏ và phi sau khi đã làm nóng dầu ăn. Sau đó rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.
Đổ thịt ba chỉ đã ướp và xào cho tới khi thịt hoàn toàn săn lại.
Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
Đun ở chế độ liu riu và đậy vung lại. Bạn có thể mở nồi để kiểm cha mặn ngọt. Nếu như nhạt có thể cho thêm mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.
Khi thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.
Bước 1: Cho thịt lên bếp đảo cho ra bớt mỡ, trút ra chén
Bước 2: Phi hành, tỏi thơm, cho tôm khô vào xào
Bước 3: Cho tiếp hành nước mắm, đường, bột ngọt và nước vào đun tiếp
Bước 4: Cho ớt trái và tiêu hột vào. Khi thấy nước mắm trong chảo sánh lại thì nêm nếm lại rồi cho tiêu xay và hành lá vào. Tắt bếp, bắc xuống để nguội. Có thể cho vào hũ để dành ăn dần.
Bước 1:các món ăn chế biến từ thịt lợn cần được khử hôi. Đầu tiên để khử mùi hôi của thịt thì bạn cần ướp thịt với muối. Khi thịt đã bớt hôi, bạn rửa sạch để khử mùi. Sau đó, trộn đều thịt với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa canh bột bắp. Uớp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Thịt đã ướp bạn cho lên chảo dầu nóng và chiên vàng giòn. Sau đó cho ra đĩa có giấy thấm dầu để giúp thịt không bị quá ngậy.
Bước 3: Khi thịt đã vàng ươm thì bạn dùng tỏi đã phi xóc đều lên. Bạn trang trí ra đĩa cùng với xà lách, dưa leo để đĩa ăn thêm phần sinh động.
Tổng Hợp Những Món Ngon Từ Giò Heo Giúp Mẹ Lợi Sữa Sau Sinh
Chuẩn bị: một quả đu đủ xanh 200g và một chân giò heo cũng 200g.
– Chân – Cho chângiò heo rửa sạch chặt miếng vừa ăn. – Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt rửa sạch với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho sạch nhựa, sau đó cắt khúc khoảng 2cm. giò heo vào xoong, đổ khoảng 1 lít nước rồi đun ninh thịt chân giò cho nhừ, vớt bỏ bọt, cho nêm nước mắm vừa ăn. Sau khi nhừ thì cho đu đủ vào ninh tiếp tới khi đu đủ mềm nhừ là được, cho thêm hạt nêm, hành, rau thơm vào và ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn. – Lưu ý không nên ăn quá mặn, chỉ nên nêm gia vị vừa ăn.
Chân giò heo hầm với quả sung:
Chuẩn bị: khoảng 10 quả sung to, và 200g chân giò heo.
– Chân – Sung rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho bớt chát. giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho chân giò heo vào nồi, đổ 1 lít nước vào và ninh nhừ, nhớ hớt bọt ra, cho thêm nước mắm vào cho vừa ăn, tới khi thịt chân giò heo mềm nhừ thì cho sung vào ninh tiếp tới khi sung mềm nhừ là được, sau đó cho nêm thêm hạt nêm, hành, rau thơm cho vừa vặn, ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn. – Lưu ý không nên ăn quá mặn, chỉ cho nêm gia vị vừa ăn thôi.
– Chân – Cho 1 lít nước vào nồi, sau đó cho luôn cả lạc và chân – Luộc lạc qua với nước sôi cho ra bớt nước chát, sau đó vớt lạc ra. giò heo rửa sạch chặt miếng vừa ăn. giò heo vào ninh nhừ, cho nước mắm hạt nêm cho vừa ăn, tới khi cả hai món hầm nhừ rồi thì bắc ra, cho thêm hành, rau thơm vào ăn cùng, nên ăn nóng sẽ ngon hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp 13 Món Ăn Đặc Sản Từ Thịt Heo trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!