Bạn đang xem bài viết Tiệc Nướng Bbq Gồm Những Món Gì? được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vậy tiệc nướngBBQ là gì? Và tiệc nướng BBQ gồm những món ăn nào?
BBQ viết đầy đủ là Barbecue, từ dùng chỉ món nướng trên than hồng, chủ yếu là thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt cừu…
Như vậy, BBQ được hiểu là cuộc liên hoan ngoài trời có các món heo, bò, cừu… quay hoặc nướng.
Hình thức BBQ được yêu thích là do thực đơn phong phú và vị ngon của các món ăn.
Các nguyên liệu được tẩm ướp đậm đà, vừa miệng, phết lên một lớp nước xốt rồi nướng trên lửa than hồng. Khi chín, lớp vỏ thịt bên ngoài sẽ hơi cháy giòn, lớp thịt bên trong thì mềm ngọt quyện với nước xốt và gia vị, khiến bất kỳ ai cũng khó chối từ.
Hơn nữa, BBQ cũng là dịp để các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè cùng ngồi quanh bếp than hồng, trò chuyện, cùng nướng và hít hà những miếng thịt thơm phức.
Tiệc BBQ được chia thành các bước như sau :
Salad: 3 – 4 món, từ các món rau ăn kèm với nước xốt tự chọn đến các món gỏi, nộm.
Khai vị: 3 – 4 món gồm các món ăn như chả giò, thịt nguội, tôm, nghêu, sò, cua, súp.
Món chính: Khoảng 10 món như cơm chiên, rau xào, mì xào và các món nướng như:
– Sườn non nướng: Từng miếng sườn được tẩm ướp đậm đà với gia vị và sa tế vừa có vị mặn ngọt hài hòa vừa có vị cay cay sẽ gây kích thích vị giác cho người thưởng thức.
– Bạch tuộc nướng sa tế: Bạch tuộc hoặc mực bạn được tẩm qua lớp sa tế cay nhẹ rồi dùng những viên đá cuội để nướng sẽ giúp bạch tuộc mau chín và giữ được vị ngọt thanh, thơm ngon, giòn dai cực ngon.
Gà nướng: Gà nướng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của tiệc BBQ. Bạn có thể kết hợp giữa gà, tỏi và nhâm nhi một ít rượu vang để cảm nhận được hương vị độc đáo, đúng chuẩn nhà hàng.
– Thịt ba chỉ xiên rau củ: Sẽ thật thiếu sót nếu tiệc BBQ không có món thịt ba chỉ nướng cùng với rau củ. Món ăn không chỉ đẹp mắt, mùi thơm phưng phức mà hương vị còn mới lạ, ngon miệng sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
– Hải sản nướng: Ngoài các loại thịt heo, thịt gà, bò, thì các loại hải sản như hàu, sò, ốc, tôm, cua luôn là những món ăn thú vị không thể bỏ qua.
Tráng miệng: Bao gồm trái cây, chè, kem để khép lại bữa tiệc BBQ một cách hoàn hảo nhất.
Nước uống : Rượu vang, Nước trái cây, Bia …
Và đặc biệt, đối với các bữa tiệc BBQ ngoài trời, bạn cần phải chú ý đến yếu tố thời tiết, vì một cơn mưa hay gió lớn cũng có thể gây ảnh hưởng đến bữa tiệc. Do đó, bạn nên chọn địa điểm có mái che để đảm bảo buổi tiệc diễn ra suôn sẻ.
Không cần quan tâm quá nhiều vào vấn đề thời tiết, tiệc BBQ tại nhà chú trọng vào vấn đề thông gió và chất lượng món ăn. Bạn cần chuẩn bị các chỗ thông gió để khói và bụi than không bám lại trên trần hay sàn nhà hoặc bạn có thể chọn địa điểm trước sân, sau nhà để giúp cho không gian rộng rãi, thoáng đãng. Về món ăn bạn không cần chuẩn bị trước như BBQ ngoài trời mà có thể ướp trước khi khai tiệc từ 1 – 2 tiếng.
Nguyên Liệu Làm Phở Cuốn Gồm Những Gì?
Nguyên liệu làm phở cuốn gồm những gì?
Phở cuốn
Thịt thăn bò
Bún sợi (bún rối)
Rau: xà lách, rau mùi tàu, rau hung, kinh giới
Dưa chuột
Đậu hũ
Trứng gà hoặc trứng vịt
Lạc rang sẵn
Hành khô
Tỏi, ớt, giấm, chanh, đường, hạt tiêu, gừng
Dầu ăn
Một củ cà rốt
Nguyên liệu làm phở cuốn gồm những gì?
Cách làm món phở cuốn đơn giản tại nhà
Sau khi bạn đã biết nguyên liệu làm phở cuốn gồm những gì, chúng tôi chia sẻ cho bạn cách làm món phở cuốn thơm ngon, đúng điệu người Hà Nội. Cách làm cụ thể như sau:
Sơ chế nguyên liệu
Bạn cần thực hiện sơ chế các nguyên liệu trước khi cuốn phở. Với thịt bò, bạn hãy rửa sạch với nước muối, đem đi luộc cùng 1 củ hành khô và 1 nhánh gừng đã đập dập để khử đi mùi hôi của thịt. Luộc thịt từ 30 – 45 phút đến khi thịt chín mềm, vớt ra để ráo, rồi bắt đầu thái ngang thớ thịt thành các sợi dài và mỏng.
Hiện nay, ở một số nơi biến tấu món phở cuốn làm với thịt bò băm chứ không thái thịt sợi dài. Nhìn chung cách làm nào cũng đều được và không ảnh hưởng đến mùi vị của món phở cuốn.
Tiếp đến, bạn sẽ sơ chế các loại rau thơm để cuốn và ăn kém khi ăn cùng phở cuốn. Các loại rau đều nhặt ngọn và lá bỏ gốc. Sau đó rửa sạch với khoảng 3 nước. Thêm muối hoa tan cùng nước và ngâm ra trong khoảng 15 phút nhằm đảm bảo vệ sinh và sức khỏe. Khi đã ngâm xong, vớt rau ra vẩy rau cho ráo nước. Dưa chuột sẽ được thái dài theo miếng vừa ăn. Ưu tiên ăn dưa chuột đặc ruột. Bạn chỉ cần rửa sạch dưa, để ráo nước và bắt đầu cắt sợi.
Sử dụng rau thái hoa quả bổ ngang dưa thành 2 phần, tiếp tục cắt mỗi phần thành 4 phần nhỏ, rồi lại cắt nhỏ hơn nữa. Làm tương tự với số dưa chuột bạn đã mua. Như vậy, lúc cuốn phở sẽ trông đẹp mắt và ăn cũng ngon hơn.
Khi đã sơ chế xong rau, bạn tiếp tục sơ chế đậu hũ. Đậu rán cả bìa cho đến khi vàng giòn thì gắp ra để ráo dầu. Cắt bìa đậu thành sợi dài vuông nhỏ vừa ăn. Tương tự với trứng, bạn cũng làm như vậy. Đập khoảng 3 – 4 quả trứng vào bát, đánh đều lòng trắng và lòng đỏ hòa vào nhau thì dừng. Thêm một chút mắm để trứng đậm đa f hơn.
Bắt đầu chiên trứng trên chảo đã đổ dầu đều. Chiên cho đến khi trứng chín chứ không để bị cháy sẽ làm mất độ ngon của món phở cuốn. Lấy dao hoặc kéo cắt trứng thành sợi dài nhỏ vừa ăn. Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị thêm lạc rang. Cùng với hành khô phi vàng thơm để ăn kèm phở cuốn.
Khi đã sơ chế các nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị cuốn phở. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một cái đĩa to, vừa tấm bánh phở. Sau đó, trải tấm bánh phở lên đĩa và cho các thành phần vào để cuốn. Đầu tiên, bạn cho rau xà lách lên tấm bánh phở, cho thêm một ít bún, rồi các nguyên liệu đã sơ chế gồm thịt bò, đậu, trứng, dưa chuột vào. Rắc thêm một ít lạc và hành phi rồi cho rau mùi lên trên.
Dùng tay cuốn nhẹ và kéo léo, không được lỏng quá, cũng không chặt quá khiến cho lá phở bị rách. Thành phẩm bạn sẽ có một cái phở cuốn nhìn rõ cả nhân bên trong lá phở.
Ở một số nơi khác như Hải Phòng, người ta làm phở cuốn những nguyên liệu đơn giản hơn. Chỉ bằng thịt bò xay, cùng các loại rau thơm như xà lách, mùi,… họ đã có một chiếc phở cuốn thơm ngon. Kết hợp với nước mắm chấm sẽ có được món ăn vô cùng chất lượng.
Món ăn này có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho mùa hè
Trang trí lên đĩa
Làm phở cuốn ngon là chưa đủ, bạn cần phải trang trí sao cho thật đẹp mắt. Làm như vậy mới khiến cho món ăn của bạn càng thu hút người ăn hơn. Có khá nhiều cách để trang trí phở cuốn, bạn có thể xếp chồng chúng theo hình tam giác, rồi tỉa hoa cà rốt đặt lên đĩa để món ăn hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể xếp chúng thành hình hoa và trang trí bằng rau mùi, bát mắm chấm ở giữa. Những cách trang trí này khiến cho món ăn càng thêm bắt mắt.
Ăn Đồ Nướng Cần Chuẩn Bị Những Gì? 4 Thực Đơn Món Nướng Bình Dân Hấp Dẫn
Bên cạnh đó, các bạn cũng cần chuẩn bị bếp nướng BBQ hoặc bếp nướng điện nếu tổ chức tiệc nướng tại nhà và bếp nướng dã ngoại nếu bạn tổ chức ngoài trời. Đối với những món cá nướng, thịt ba chỉ hoặc thịt bò, các bạn nên chuẩn bị thêm khay vỉ nướng chống dính để thịt tránh bị bám dính lên vỉ, giúp món ăn có màu sắc bắt mắt. Đối với những bữa tiệc nướng có thêm lẩu thì những vật dụng cần chuẩn bị và thực đơn cũng tương tự như trên nếu bạn chưa biết lẩu nướng gồm những gì. Các bạn chỉ cần chọn những dòng bếp nướng đa năng có thể dùng để nấu lẩu và nướng là có thể tự tổ chức một buổi tiệc BBQ lẩu nướng hấp dẫn rồi đấy.
4 thực đơn món nướng bình dân hấp dẫn
Thực đơn 1
Thịt ba chỉ nướng
Ba chỉ nướng là một trong những món nướng đơn giản với những nguyên liệu cơ bản như thịt ba chỉ, nước tương, chanh, tỏi băm, tiêu và tương ớt. Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu làm đồ nướng, bạn trộn nước tương, nước cốt chanh, tiêu đen, bột tỏi và tương ớt, sau đó tẩm ướp với thịt ba chỉ thái lát trong khoảng 30 – 60 phút là có thể đặt lên vỉ nướng của bếp nướng than hoa. Cứ khoảng 3 phút thì bạn trở thịt và phết thêm nước sốt tẩm ướp cho đến khi chín.
Thịt xiên nướng rau củ
Cách làm thịt xiên nướng rau củ cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ dụng cụ bếp và nguyên liệu chế biến bao gồm: khay vỉ nướng, xiên nướng thịt dài khoảng 80cm, kẹp gắp, bếp nướng BBQ, thịt bò, nước tương, dầu ăn, gia vị, tỏi ớt và ớt chuông, hành tây. Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu đồ nướng tại nhà, bạn thái thịt và rau củ thành miếng vừa ăn với kích cỡ bằng nhau rồi hòa trộn cùng hỗn hợp nước tẩm ướp.
Những tín đồ hải sản nướng chắc chắn sẽ không thể chối từ trước sự quyến rũ của món tôm nướng muối ớt này. Là một trong những món dễ làm không thể thiếu trong thực đơn các món nướng ngoài trời, bạn chỉ cần chọn những con tôm sú to và tươi và ướp cùng với hỗn hợp muối ớt cho ngấm vị trước khi nướng là được.
Thịt bò nướng tảng
Bạn có biết một trong các món thịt nướng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích nhất trong các bữa tiệc nướnggrill là gì không? Đó chính là món thịt bò nướng tảng được nướng bằng kỹ thuật nướng grill để lớp thịt bên ngoài vàng nâu đẹp mắt nhưng vẫn ngon và mềm bên trong.
Bạch tuộc nướng sa tế
Món nướng hấp dẫn tiếp theo mà mình muốn gợi ý với các bạn trong thực đơn các món nướng ngon dễ làm chính là bạch tuộc nướng sa tế. Với món bạch tuộc nướng, các bạn nên nấu sơ cho đến khi mềm bằng nồi đun sôi hoặc nồi áp suất sau đó nướng trên bếp nướng dã ngoại ở nhiệt độ cao để khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn bên trong và mềm bên ngoài.
Đùi gà nướng cay
Thực đơn 3
Sườn nướng Hàn Quốc
Sườn nướng là một trong những món nướng ngoài trời thường có mặt trong các menu đồ nướng bởi hương vị đậm đà của nước sốt Hàn Quốc rất kích thích vị giác người ăn. Các bạn nên lựa chọn phần dẻ sườn hoặc sườn non để khi ướp, nước sốt có thể thấm vào thịt nhanh hơn, giúp món ăn đậm vị và bắt mắt hơn.
Mực nướng sa tế
Để thực đơn các món nướng của bạn không quá ngấy bởi những món thịt nướng nhiều mỡ thì bạn có thể thêm những món hải sản nướng. Mực nướng sa tế cũng là một gợi ý hay ho, hơn nữa cách làm món nướng tại nhà này cũng rất đơn giản. Nguyên liêu cần chuẩn bị bao gồm mực ống hoặc mực lá thịt đem cắt thành những lát vừa ăn rồi tẩm ướp với sa tế và một ít gia vị muối, bột ngọt cho vừa ăn.
Lòng nướng ngũ vị
Lòng nướng ngũ vị là một trong các món nướng đơn giản nhưng lại có hương vị độc đáo, lạ miệng. Món nướng này không chỉ thích hợp để thưởng thức tại nhà mà còn là gợi ý hay ho để thêm thực đơn tiệc nướng ngoài trời. Đảm bảo tất cả thành viên trong gia đình bạn sẽ mê tít món nướng mới lạ và hấp dẫn này cho mà xem.
Thực đơn 4
Cá hồi nướng bơ tỏi
Thêm một gợi ý các món nướng ngon tại nhà và ngoài trời cho các bạn tham khảo chính là món hàu nướng mỡ hành. Món nướng này sẽ đặc biệt phù hợp cho những ai mê hải sản, vị mỡ hành béo bùi hòa cùng vị hàu tươi đảm bảo sẽ khiến mọi người mê tít cho mà xem.
TIPS: không nên nướng hàu ở nhiệt độ quá cao vì sẽ làm thịt hàu bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên. Khi nướng trên vỉ nướng than, các bạn nên giữ lửa ở mức trung bình và nướng khoảng 8 – 10 phút là hàu vừa chín tới.
Bánh mì nướng phô mai
Thông thường, một thực đơn các món nướng tại nhà hoàn hảo không thể thiếu sự góp mặt của những món ăn kèm như bánh mì nướng. Dù bạn ăn đồ nướng tại nhà hay ngoài trời, các bạn cũng nên kết hợp thêm các loại rau củ quả và bánh mì nướng để vừa chắc bụng vừa không lo bị ngấy khi thưởng thức nhiều thịt, hải sản nướng.
Cách Làm Dẻ Sườn Bò Mỹ Nướng Bbq Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Một buổi tiệc BBQ hấp dẫn cùng bạn bè, người thân ngay tại nhà, tại sao không chứ? Tham khảo ngay cách làm dẻ sườn bò mỹ nướng BBQ để có ngay một món ngon hấp dẫn cho các buổi tiệc cuối năm cùng với bạn bè và người thân ngay tại nhà nào.
Sườn bò mỹ nướng BBQ là món ăn hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng. Được sử dụng và chế biến trong các nhà hàng tiệc nướng.
Đây là loại sườn giàu chất dinh dưỡng, ít chất béo. Nhưng lại có vị ngon, ngọt và hơi beo béo thơm. Ăn rất ngon và thanh ngọt.
Do đó dẻ sườn bò mỹ có giá thành cao và mắc hơn rất nhiều so với loại dẻ sườn bò thông thường.
1. Nguyên liệu làm BBQ nướng sườn bò mỹ
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau cho buổi BBQ sườn nướng của mình:
Ngoài ra, bạn cũng cần phải có các nguyên liệu sau để làm nước sốt cho món BBQ sườn nướng bò mỹ:
2. Cách làm dẻ sườn bò mỹ nướng BBQ thơm ngon ngay tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm món sườn bò mỹ nướng, chúng ta cùng bắt tay nhau làm món sườn bò mỹ nướng BBQ thơm ngon nào!
a. Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu
Dẻ sườn bò mỹ sau khi mua về bạn phải tiến hành rửa sạch. Thông thường, các sản phẩm sườn bò mỹ nhập khẩu đều là loại sườn đông lạnh. Do đó, bạn cần phải rã đông sườn trước khi chế biến.
Để rã đông các miếng dẻ sườn bò, bạn có thể thực hiện theo hai cách. Cách 1, cho vào lò vi sóng và quay trong vòng 5- 10 phút để rã đông miếng sườn bò (Khoảng thời gian tùy thuộc vào tình trạng và nhiệt độ cấp đông miếng sườn).
Cách 2, bạn lấy những miếng dẻ sườn bò mỹ đã được chuẩn bị cho buổi BBQ tại nhà ra, để xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm (Ngăn gần ngăn đông nhất). Dẻ sườn bò mỹ sẽ được tự động rã đông qua ngày hôm sau.
Lúc này bạn có thể lấy sườn đem đi rửa lại và tiến hành sơ chế sườn.
Sườn xong khi được rã đông, bạn tiến hành đặt những miếng thịt sườn lên một cái thớt sạch và kéo ra khỏi màng, lớp da mỏng mỏng nằm phía dưới phần xương thịt sườn. Sau đó cắt sườn và lớp mỡ thừa đi.
Tẩm ướp nguyên liệu trước khi nấu món BBQ dẻ sườn mỹ này bao gồm 2 loại nguyên liệu cần phải tẩm ướp.
Loại thứ nhất, là việc tẩm ướp các miếng sườn. Loại thứ hai, là việc tẩm ướp nước sốt để ướp và rưới lên sườn, cho sườn thấm vị khi nướng.
Tẩm ướp gia vị lên các miếng sườn bạn làm như sau: Ướp sườn bò với 2 muỗng muối, đường nâu, ớt bột, thì là và hạt tiêu.
Sau đó trộn đều và chà xát gia vị lên, để thấm đều các miếng sườn bò. Rồi đặt chúng lên khay, bọc bằng nhựa bọc. Nếu có thời gian, bạn hãy ướp trong tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm.
Cách để làm nước sốt BBQ sườn bò mỹ nướng như sau: Thêm các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn như xi-rô cây phong, nước ép táo, đường nâu, giấm, mù tạt, bột ớt, cayenne, muối và hạt tiêu vào một cái nồi vừa và đun sôi.
Nấu cho đến khi xi-rô cô động lại (trong thời gian tầm khoảng 8 phút) và nên thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ để các gia vị được hòa quyện với nhau, và nước sốt BBQ sẽ ngon hơn.
c. Cách nướng dẻ sườn bò mỹ BBQ trên bếp than
Lấy sườn ra khỏi tủ lạnh. Đặt những miếng sườn bò mỹ xuống trên vỉ nướng cách xa than.
Nướng thịt bò 3 giờ, thêm than nếu cần. Xoay và nướng cho đến khi xương sườn “uốn cong” và thịt dễ dàng tách ra khỏi xương bằng nĩa (tầm thêm 45 phút nữa). Rải nước sốt đến sườn và nướng thêm 5 phút nữa.
Gắp các miếng sườn đã chín ra và cắt thành từng miếng sườn nhỏ.
Với các bước chuẩn bị và chế biến đơn giản bạn đã có ngay món sườn bò mỹ nướng BBQ thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.
Ngại gì không thử và chia sẻ kết quả cho Thịt Ngon Nhập Khẩu nào. Và đừng quên liên hệ với Thịt Ngon Nhập Khẩu nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm bán sườn bò mỹ,, chất lượng tại Tp. Hồ Chí Minh và trên toàn quốc.
Cập nhật thông tin chi tiết về Tiệc Nướng Bbq Gồm Những Món Gì? trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!