Bạn đang xem bài viết Thịt Thăn Sốt Chua Ngọt Chuẩn Ngon Ngày Lạnh được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 200 gam thịt lợn thăn
– 1 trái ớt xanh, 1/2 củ hành tây
– 1 quả trứng, 2 cọng hành lá
– Vài lát gừng, 50 gam dứa
Gia vị ướp:
– 75 gam bột ngô, 10 ml rượu trắng
– 1 gam muối, 2 gam ngũ vị hương
Nước sốt: Tương cà, giấm, rượu trắng, bột ngô, đường, nước
nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt thăn sốt chua ngọt
Các bước thực hiện:
– Thịt thăn rửa sạch, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thái hình quân cờ hoặc hình chữ nhật. Sau đó cho thịt ra tô và ướp gia vị chuẩn bị cho phần ướp (bột ngô + rượu trắng + muối + ngũ vị hương). Trộn đều và ướp chừng 10 phút cho ngấm gia vị.
– Trứng gà cho ra bát và đánh tan đều lên. Cho phần trứng gà này vào với thịt heo và trộn đều.
– Bột ngô cho ra đĩa sâu lòng, tẩm thịt qua lớp bột này để mỗi miếng thịt đều khoác lên mình một lớp áo bột.
– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho thịt heo vào chiên.
Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 2 cm.
– Hành tây và ớt xanh sau khi cắt nhỏ bạn đem xào sơ cho bớt mùi hăng và cho ra bát.
– Tiếp đến là pha nước sốt: Bạn cho 2 cafe tương cà + 1 giấm + 1 rượu trắng + 1/2 cafe đường + 1 chút nước và bột ngô vào bát và khuấy đều.
– Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho gừng và hành lá vào xào thơm. Tiếp đến là dứa và hỗn hợp nước sốt tương cà.
– Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sủi bọt tăm thì bạn trút thịt heo chiên giòn + ớt, hành tây đã xào vào, đảo đều và nêm nếm gia vị lại (nếu cần) cho món ăn thêm ngon và vừa vị. Đảo chừng 1-2 phút thì tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Những món ngon chua ngọt đều có một đặc điểm là cuốn hút người thưởng thức ở cả màu sắc và vị ngon. Do vậy mà bạn có thể thưởng thức món ăn này ở mọi thời điểm cho dù thời tiết có mưa nắng ẩm ương.
Nội dung khác:
Cách Làm Thịt Viên Nướng Sốt Chua Ngọt Mới Lạ Cực Ngon
Phần thịt viên:
– 450g thịt bò
– ½ chén vụn bánh mì
– 1 củ hành tây
– 1/8 muỗng cà phê tiêu
– 1 quả trứng
– 3/4 chén kem
– 3/4 muỗng cà phê muối
Phần nước sốt:
– 1-2 cây cần tây
– 1 trái ớt đỏ
– 1 chén nước
– 1/3 chén giấm trắng
– 1/3 chén đường nâu
– 2 muỗng canh nước tương.
– 1 muỗng cà phê bột bắp
Cách làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt cho 4 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt.
– Thịt bò các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ
– Hành tây các bạn cũng băm nhỏ hoặc thái hạt lựu
– Trứng gà đập ra bát để riêng
– Cần tây thái nhỏ
– ớt chuông đỏ thái miêng nhỏ hơi dài
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt viên nướng sốt chua ngọt.
– Sau đó, các bạn trộn thật đều cho các nguyên liệu tạo thành một khối thống nhất. Rồi nhanh chóng nặn thành từng viên tròn nhỏ như quả bóng cho đẹp mắt.
– Tiếp đến, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho dầu ăn vào làm nóng.
– Khi dầu ăn sôi, các bạn cho thịt viên vào chiên.
– Tiếp đến, các bạn chuẩn bị một khay nướng rồi xếp từng viên thịt bò chiên vào khay.
– Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô để pha chế nước sốt.
Lưu ý khi làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt:
– Độ đặc của nước sốt sẽ tùy theo sở thích của các bạn mà cho nhiều hay ít bột bắp. Ngoài ra, nếu như các bạn không có bột bắp thì có thể dùng bột mì cũng được.
– Bên cạnh đó, đối với những bà mẹ bận rộn hơn thì các bạn có thể kết hợp thêm rau củ trong khi nướng thịt viên để giảm bớt số lượng món ăn phải nấu trong một bữa ăn.
– Món thịt viên nướng chua cay các bạn có thể dùng kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún tươi đều được.
Món thịt viên nướng chua ngọt không chỉ khác lạ về hương vị mà hình thức cũng được đổi mới khi lần đầu một món nướng, một món thịt viên lại chứa nhiều nước sốt đến vậy. Tuy nhiên, đây cũng chính là một điểm mạnh tạo nên thương hiệu cho món ăn này, bởi nó giúp cho thịt viên trở nên mềm ngọt, thấm nước sốt và quan trọng nhất là giảm đi tối đa vị khô của thịt bò.
(Theo Wikihow)
Cách Làm Món Thịt Gà Sốt Chua Ngọt Thơm Ngon, Đơn Giản, Siêu Ngon Miệng
Cách làm thịt gà sốt chua ngọt tại nhà cực đơn giản
Nguyên liệu làm thịt gà sốt chua ngọt
Phi lê gà 400 g
Hành tây 150 g
Trứng gà 2 quả
Cà chua 200 g
Dầu hào 1.5 muỗng
Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường
Dụng cụ: tô chén, muỗng đũa, chảo, máy xay
Cách chế biến Gà sốt chua ngọt
Thịt gà phi lê đem rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn.
Hành tây bóc vỏ, làm sạch rồi cắt hạt lựu. 2 Quả trứng gà tách ra, thu thập lòng đỏ.
Cho thịt đã xay vào tô lớn, thêm 150g hành tây đã xắt hạt lựu ở trên, 2 lòng đỏ trứng gà, 10g bột khoai tây.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể tăng giảm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.
Sau đấy, bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, tiếp đến, bạn dùng muỗng quết thịt theo một chiều để tạo độ dai cho hỗn hợp thịt.
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
Bạn bắc một chảo sạch lên bếp, bật lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào, đảo đều tay khoảng 2 phút, cho chèn vào chảo 50 ml nước lọc.
Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh dầu hào vào cho vừa ăn.
Đảo đều tay trong lửa vừa cho tới khi nước sốt sệt lại thì cho gà viên đã chiên vàng vào, đảo đều tay, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm.
Gà sốt chua ngọt thơm ngon với vị đậm đà của gà viên, vị chua nhẹ của cà chua, thơm thơm vị hành tây thật hấp dẫn phải không nào! Bạn có khả năng dùng với một ít cơm trắng nữa sẽ cực kì ngon miệng đấy!
Cách chọn thịt gà tươi ngon
Quan sát tổng thể thấy phần thân gà nhỏ gọn tuy nhiên chắc nịch, đặc biệt là phần ức bé.
Gà ngon có da mỏng, mịn, màu vàng nhạt. Phần cánh, ức và lưng có màu đậm hơn.
Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Thịt gà tươi sẽ có sắc màu hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi.
Có thể chọn mua gà ở những cơ sở đáng tin cậy, biết rõ xuất xứ xuất xứ bài bản. Quan trọng khi mua hãy chú ý đến hạn dùng.
Quan sát thấy dáng gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt.
Gà không có hiện tượng chảy dãi. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh động, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân. Phao câu gà khô ráo, màu hồng, nhấp nháy đều, không bị ra phân hay ẩm ướt.
Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.
Không mua gà có mào tái, tím bầm. Dáng vẻ mệt mỏi, ủ rũ, mỏ chảy nước dãi, mắt lờ đờ, dáng đi lom khom.
Chú ý khi ăn gà xào chua ngọt đảm bảo sức khỏe
Những ai không nên/kiêng ăn thịt gà
Người đang bị táo bón, khó tiêu
Thịt gà cực kì khó tiêu. Thế nên những người gặp vấn đề về tiêu hóa nên làm giảm ăn thịt gà vì chúng không hề có lợi về mặt tiêu hóa, sẽ khiến bệnh thêm không tốt hơn.
Người huyết áp cao, bệnh tim mạch
Người bị viêm khớp
Viêm xương khớp là loại bệnh càng ngày rộng rãi. Việc điều trị Chủ yếu ngày nay vẫn sử dụng các thuốc kháng viêm. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống và rèn luyện cũng đóng góp vào việc đẩy nhanh quá trình điều trị bệnh được hiệu quả hơn. Vì thế, nếu bị các vấn đề về xương khớp bạn hãy làm giảm ăn gà xào chua ngọt và các thực phẩm được chế biến từ thịt gà.
Người bị xơ gan
Những người đang mắc bệnh xơ gan cần tránh một số loại thực phẩm có khả năng làm bệnh nặng hơn, điển hình là thịt gà. Do đây là loại thực phẩm có tính nóng nên sẽ trợ thấp nhiệt, giúp cho chứng thấp nhiệt ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ chuyển biến không tốt.
Người bị thủy đậu
Người bị bệnh thủy đậu có thể kiêng ăn thịt gà nhất là phần da gà, bởi nó rất dễ gây ngứa ở các nốt thủy đậu và cực kì dễ để lại sẹo một khi hết bệnh. Vậy có thể những người đang bị thủy đậu có thể kiêng ăn gà xào chua ngọt hoặc các món ăn khác được thực hiện từ gà.
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Chế Biến Món Ngon Ngày Tết Với Thịt Heo Nạc Chua Ngọt Hấp Dẫn
Thịt heo từ trước đến nay luôn là nguồn thực phẩm chính trong bữa cơm gia đình Việt. Vì vậy việc chế biến các món ngon với thịt heo nạc là rất quan trọng. Ngay sau đây là công thức nấu ăn với thịt heo nạc sẽ được Thực Phẩm đẹ Nhất giới thiệu đến độc giả.
Thường thì những món sốt chua ngọt các bạn nữ sẽ rất yêu thích và hưởng ứng nhất. Đây là một trong những món ngon với thịt heo hấp dẫn, ăn với cơm trắng rất đưa cơm mà cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vậy thì với nguyên liệu thịt heo nạc hằng ngày, bạn hãy thử chế biến chua ngọt để kích thích các bạn ăn nhiều hơn.
Nguyên liệu chế biến thịt heo nạc chua ngọt
Thịt heo nạc: 500 gam Chanh tươi: chọn quả vỏ mịn, xanh và mọng nước Ớt sừng: chọn ớt sừng để giảm độ cay Hành tím khô, tỏi khô Các gia vị: mắm, muối, đường, tương ớt.
Các bước chế biến thịt heo nạc chua ngọt
Thịt heo mua về rửa qua nước. Muốn sạch sẽ hơn thì sát một chút muối lên bề mặt thịt để đảm bảo vệ sinh nhất rồi lại rửa sạch với nước. Cắt thịt thành những miếng vuông như bao diêm để khi chế biến không bị nát.
Ướp thịt heo với chút mắm, đường và hạt tiêu cho dậy mùi. Trộn đều thịt với gia vị, để khoảng 15 phút cho ngấm.
Cho ba thìa cà phê đường vào một bát nước rồi hòa tan. Băm nhỏ hành và tỏi rồi phi thơm cho dậy mùi, đổ hỗn hợp nước đường vào trong quấy đều. Băm nhỏ ớt sừng rồi đổ vào hỗn hợp để tạo màu đẹp mắt.
Khi hỗn hợp hơi se se lại thì bắc ra để nguội.
Đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn. Đổ hết phần thịt heo nạc đã ướp từ lúc nào xào cho săn các mặt, khi đạt được màu vàng ruộm đẹp mắt thì đổ nước sốt đường vào trong. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa: thêm một chút hạt tiêu và mắm muối.
Khi thịt heo đã gần chín thì cho thêm một chút tương ớt để tạo độ cay se se. Cuối cùng vắt thêm chút nước cốt chanh để tạo vị chua. Món thịt chua ngọt đã hoàn thành. Xếp ra đĩa rồi trình bày sao cho đẹp, có thể rắc lên chốc lá mùi thái nhỏ để trang trí.
Món này có thể ăn cùng cơm hay bánh mì đều tuyệt hảo, bạn có thể dùng nó để đổi khẩu vị bữa cơm thường nhật của gia đình.
Ngo ài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng…
Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Thăn Sốt Chua Ngọt Chuẩn Ngon Ngày Lạnh trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!