Bạn đang xem bài viết Thịt Băm Chưng Tôm Khô Ruốc Tôm Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
mắm tép chưng thịt sfood so với những nơi khác đó là hàm lượng dinh dưỡng rất cao, protein và Lipid chiếm 81% trong khi đó các nhà sản xuất khác chỉ có 50%.
sfood không sử dụng phẩm màu, chất bảo quản, không có chất gây hại nên thời hạn sử dụng nhiệt độ thường chỉ tối đa 7 ngày ( các nhà sản xuất khác từ 30 ngày – 180 ngày).
Thịt băm chưng tôm khô ruốc tôm nếu được chế biến đúng chuẩn sẽ có độ đạm cao vì vậy rất dễ bị quá trình oxi hóa làm hỏng nên cách bảo quản tốt nhất để đảm bảo sức khỏe cho mỗi gia đình, sfood sẽ hút chân không và đựng trong lọ thủy tinh. Vậy mà ngoài thị trường họ chỉ đóng gói sơ sài trong túi nilong, buộc dây chun, cho vào hộp nhựa đậy nắp. Cứ vậy để ngoài nhiệt độ thường từ 1 tháng – 6 tháng
2. Quy trình chế biến thịt băm chưng tôm khô ruốc tôm sfoodThay vì nói những lời hoa mỹ và sáo trống, thực phẩm sạch sfood sẽ cung cấp hình ảnh thực tế từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến lúc ra thành phẩm để các mẹ biết được quy trình sản xuất như thế nào.
Sfood chia sẻ cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà
Thịt được băm tay khi chưng cùng mắm tép ăn sẽ ngon hơn, không bị nát vụn.
Tao thịt cho đến khi thịt săn lại
Tôm sống, hấp chín để bóc vỏ làm món mắm tép chưng thịt tôm
Tôm đã được bóc và làm sạch sẽ
Tép xăm ( tép biển) còn sống. vừa lên bờ được thực phẩm sạch sfood nhanh chóng rửa sạch sẽ và chuẩn bị làm mắm tép. Tép phải sống thì mới làm đươc mắm tép ngon.
Chỉ có hành ta phi thơm cùng dầu sach mới ra được hành khô thơm, màu sắc óng ả như này. Nếu dùng hành trung quốc hay hành sấy sẵn. chắc chắn sẽ không có thành phẩm như này đâu ạ. Thỉnh thoảng cắn được miếng hành khô giòn tan và thơm lừng trong mắm tép chưng thịt các chị sẽ thấy vô cùng thú vị đó
Hạt mắc khén Tây Băc là một gia vị nổi tiếng đồng thời đó cũng chính nó – tạo nên hương vị độc đáo của mắm tép chưng thịt . Không cay nồng, xộc lên mũi như tiêu, mắc khén tỏa một mùi hương nồng dịu, cho bạn cảm giác sảng khoái như được xông tinh dầu trong spa. Dù chỉ ngửi bạn cũng có thể cảm nhận được vị ngọt của hương thơm. Cắn thử một quả mắc khén, bạn cảm thấy hơi tê, the trên đầu lưỡi và một chút đăng đắng rất nhẹ nhàng xen lẫn nhưng cuối cùng đọng lại dư vị ngòn ngọt, thơm thơm trong miệng. Một vài anh nam ví von rất đỗi hình tượng “mắc khén mang hương vị của người sơn nữ”.
Bước 5 : Sản phẩm thịt băm chưng tôm khô ruốc tôm sfoodCác chị thường chuẩn bị bữa trưa cho mình khi đi làm và cho con khi đi học. Ngon, Nhanh, tiện, sạch và kinh tế. Thực phẩm sạch sfood lấy làm tự hào mỗi lần các chị nhắn tin cảm ơn vì bữa cơm ngon và an tâm khi có mắm tép chưng thịt
Các chị em vẫn thường vẫn chuẩn bị cơm trưa cho mình đi làm, bữa trưa của con khi đến trường cùng mắm tép chưng thịt tôm của thực phẩm sạch sfood. Chị em nào cũng hồ hởi nhắn tin cảm ơn thực phẩm sạch sfood vì bữa cơm ngon, an toàn, nhanh tiện vô cùng.
Bữa sáng cũng nhanh và an toàn với món cháo mắm tép chưng thịt tôm của thực phẩm sạch sfood
Đặc biệt, để bảo vệ người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng các sản phẩm mắm tép “vàng thau lẫn lộn” trên thị trường hiện nay. Thực phẩm sạch sfood đã đăng ký thương hiệu độc quyền tại Cục Sở hữu Trí tuệ
3. Địa chỉ mua thịt băm chưng tôm khô ruốc tôm ngon và an toàn tại Hà NộiTại Hà Nội
– Số 131 Thái Hà – Số 12 Đặng Tiến Đông – Siêu thị Soc & Brothers Số 21 Phần Chu Trinh
Quán 777 B02 đường số 8, khu Phú Mỹ Hưng , p. Tân Phú, q. 7 , tp. Hcm ( Đằng sau Parkson Paragon, đường Nguyễn Lương Bằng)
27A/52 Miếu Hai Xã
Tổ 5 Phường Ngọc Xuân, Sông Hiến
3 Bước Để Làm Gỏi Măng Chua Tôm Thịt Đơn Giản Ngon Khó Cưỡng
200g tôm đất
200g thịt heo ba chỉ
300g măng chua
1 trái chuối xanh
1 quả hành tây
1 quả cà rốt
Rau thơm gồm: 4 – 5 lá ổi non,
1 chén nhỏ gồm húng lủi + ngò gai + húng quế
1/2 chén mè hoặc đậu phụng
Bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm chiên
Gia vị: chanh vắt, đường, ớt, muối
Sơ chế gỏi măng chua – Hướng Dẫn Món Ngon Đơn GiảnMăng tươi: ngâm nước muối, rửa sạch rồi sau đó cắt thành từng sợ nhỏ. Để giảm bớt độc tính của măng các bạn nên luộc sôi măng khoảng 5 phút. Sau đó thì đổ măng ra rổ và rửa lại với nước sạch, để ráo nước. Nhấm thử măng trước khi trộn, nếu măng quá chua, xả vắt lại với chút nước lọc. Ướp 1-2 thìa muối với măng, trộn đều, để tầm 10 phút rồi vắt kiệt nước.
Tôm: làm sạch, bỏ phần đầu và đuôi. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Hành tây: làm sạch, thái nhỏ và ngâm vào nước cho hành bớt hăng. Chỉ cần ngâm khoảng 10 phút là được, sau đó các bạn vớt ra rổ để ráo nước.
Cà rốt: nạo sạch vỏ, rửa sạch và nạo sợi nhỏ.
1 trái chuối xanh gọt vỏ cắt ngang thành lát thật mỏng, ngâm trong tô nước lọc có vắt ít chanh, trước khi sử dụng vớt ra vẩy cho ráo nước.
Thịt ba chỉ: rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ.
1/2 chén mè hoặc đậu phộng rang vàng giã nhỏ.
Tỏi: đập dập, băm nhỏ.
Rửa sạch rau thơm gồm: ổi non, húng lủi, ngò gai, húng quế.
Món gỏi măng tôm thịt không chỉ ngon bởi hương vị mà còn hấp dẫn người thưởng thức bởi màu sắc của món ăn. Màu sắc bắt mắt của tôm, thịt cùng các loại rau củ, các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng.
Chế Biến Gỏi Măng Chua Đơn Giản – Hướng Dẫn Nấu Món Ăn Ngon Bước 1: Chế biến tômTôm sau khi đã sơ chế, các bạn đặt một nồi nước lên đun sôi thì thả tôm vào luộc chín.
Tôm khi đã chín, gắp tôm ra và thả vào một bát nước đá đã chuẩn bị sẵn để ngâm trong khoảng 10 phút.
Bóc vỏ tôm, chẻ dọc làm hai nếu tôm lớn.
Bước 2: Cách làm nước mắm chua ngọtNước mắm chua ngọt là khâu quan trọng nhất để tạo nên hương vị của món ăn. Bởi vậy, muốn gỏi măng chua ngon thì nước nộm phải ngon.
Bạn lấy 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu, nước lọc cho vào một chiếc bát to khuấy đều để các nguyên liệu tan hết. Tiếp đó, cho tỏi, ớt vào và khuấy đều.
Bước 3: Cách làm món ănTại bước này, các bạn trộn đều các nguyên liệu và nước làm nộm.
Cho thịt và tôm đã chế biến xong cùng với 1/2 bát nước nộm đã làm ở bước 2. Để 7-10 phút cho nước nộm này ngấm đều vào tôm và thịt.
Dọn gỏi ra đĩa, rắc mè, ớt xắt sợi. Trang trí ít lá húng lủi ăn kèm bánh tráng mè nướng hoặc bánh phồng tôm chiên.
Món gỏi măng tôm thịt hài hòa từ vị ngọt giòn của măng, cái thơm béo của thịt ba chỉ cùng cái ngọt thanh từ tôm tươi, cộng thêm mùi thơm đặc trưng của lá chanh, cái bùi thơm của đậu phộng, vừng rang cùng đủ vị chua, ngọt, cay của nước mắm. Đây chắc chắn là một món trộn “tủ” của chị em khi muốn bày tiệc hay đổi vị cho cả nhà.
Cách Làm Món Đậu Đũa Xào Tôm Thịt Băm Cực Ngon
Nguyên liệu làm món đậu đũa xào tôm thịt băm
Đậu đũa: 500g;
Thịt heo nạc: 200g;
Tôm: 150g;
Hành lá, rau mùi: 100g;
Ớt: 5 trái (tùy chọn)
Hành khô, tỏi: 50g;
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm.
Sơ chế nguyên liệu làm món đậu đũa xào tôm thịt băm
Rửa sạch, ngâm qua với nước có pha một ít muối loãng, cắt bỏ 2 đầu, tước kỹ phần xơ 2 bên, cắt khúc dài 3cm rồi dùng dao cứa nhẹ để món đậu đũa xào thịt băm ngấm đều gia vị hơn.
Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
Tôm sú: Rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu bột trong 15 phút rồi băm nhỏ;
Thịt heo nạc: Rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa ớt bột, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút rồi băm nhỏ, việc cho thêm dầu ăn vào thịt khi ướp vừa giúp cho thịt heo nhanh ngấm gia vị hơn vừa giúp cho thịt băm ra được tơi đều, không kết dính vào nhau nữa đấy;
Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 3, để riêng;
Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉ hoa, 2 trái thái chỉ, 2 trái thái lát, để riêng.
Thực hiện làm món đậu đũa xào tôm thịt băm
Tiếp tục phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại, cho đậu đũa vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút rồi cho tôm thịt băm đã xào chín vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho có vị vừa ăn;
Bày món đậu đũa xào thịt băm ra đĩa dáng dài, dàn đều sao cho đẹp mắt, rắc lên bên trên 1/3 thìa tiêu bột, một ít rau mùi, cắm ớt tỉa hoa cho thêm phần hấp dẫn là bạn đã hoàn thành các bước chế biến món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa đầy đủ dinh dưỡng này rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món đậu đũa xào tôm thịt bămMón đậu đũa xào thịt băm được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, phong phú, mùi thơm đặc trưng, nuột nà;
Đậu đũa chín đều, ngấm gia vị, xanh nuột rất hấp dẫn; tôm, thịt băm tơi đều, tươi, ngọt ngon;
Món Thịt Ba Chỉ Rim Tôm
– 300g thịt ba chỉ
– Muối, nước mắm, đường, hành khô, tỏi, màu dầu điều, hành lá, hạt tiêu
– 1 thìa nhỏ nước hàng (nước đường dùng để kho thịt, cá).
Cách làm món thịt ba chỉ rim tôm :Bước 1 làm món thịt ba chỉ rim tôm :
– Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu và hành khô, tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Bước 2 làm món thịt ba chỉ rim tôm :
– Tôm rửa sạch, dùng dao khứa một đường nhỏ trên lưng tôm, khều nhẹ lấy phần chỉ đen bỏ đi, rửa lại cho thật sạch, để ráo
– Cho vào bát tôm một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu và hành khô, tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Bước 3 làm món thịt ba chỉ rim tôm :
– Đun nóng một ít dầu ở chảo, phi hành, tỏi thơm cho tôm vào đảo săn lại đến khi vỏ tôm chín hồng, vớt ra đĩa để qua một bên.
Bước 4 làm món thịt ba chỉ rim tôm :
– Dùng lại chảo đó, cho thịt ba chỉ vào rán xém vàng hai mặt.
Bước 5 làm món thịt ba chỉ rim tôm :
– Cho thịt vào nồi nhỏ thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng vào nồi, dùng đũa đảo đều, tiếp tục đun lửa nhỏ.
Bước 6 làm món thịt ba chỉ rim tôm :
– Bạn đậy kín nắp nồi khoảng 10 phút sau đó mở nắp nồi ra, tiếp tục đun thêm khoảng 20-25 phút nữa thì cho tiếp tôm vào đun cùng.
Bước 7 làm món thịt ba chỉ rim tôm :
– Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun khoảng 10 phút, không nên đun lâu tôm sẽ không giòn và mất chất ngọt.
– Tắt bếp, rắc một ít hành lá đã thái nhỏ, hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Các chuyên đề khác
Tôm Đông Lạnh Nấu Món Gì Ngon? Hướng Dẫn Cách Nấu Tôm Đông Lạnh
Bắt đầu với tôm đã được bóc vỏ và khử mùi sẽ giúp bạn giảm thời gian chuẩn bị. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể mua tôm nguyên con và tự bóc chúng sau. Dù bằng cách nào, tất cả những gì bạn sẽ phải làm để chuẩn bị sẵn sàng cho nồi, lò nướng hoặc chảo làm tan chúng ra.
Điều quan trọng là tôm của bạn phải được khử trùng. Thực tế không thể khử tôm trong khi chúng vẫn đông lạnh hoặc sau khi chúng được nấu chín, và sẽ mất nhiều thời gian hơn nếu bạn đợi cho đến khi chúng tan đá.
Cho tôm vào rổ. Để đảm bảo rã đông tôm của bạn càng nhanh càng tốt, hãy chắc chắn phá vỡ bất kỳ khối băng đã đông lạnh với nhau. Nếu bạn không có rổ hoặc rá, hãy thử để túi kín và cho một ít nước mát vào nó trong bồn nước để làm tan đá. Nó tốn thời gian, nhưng nó sẽ hoàn thành công việc. Bạn cũng có thể đặt chính xác số lượng tôm bạn muốn nấu trong một túi nhựa có thể khóa lại riêng biệt trước khi tiếp tục nếu bạn không muốn chuẩn bị toàn bộ túi cùng một lúc.
Ngâm tôm và đảm bảo nó vừa vặn thoải mái và nước bao phủ toàn bộ tôm. Để tôm trong vòng 10 – 15 phút hoặc cho đến khi lớp băng cuối cùng tan chảy.
Để tăng tốc quá trình rã đông, hãy để một dòng nước chảy vào bát để liên tục thay thế nước bị lạnh. Cảnh báo: Không bao giờ sử dụng nước ấm để rã đông tôm đông lạnh. Điều này có thể làm cho nó tan băng không đồng đều, có thể ảnh hưởng đến kết cấu của nó.
Lắc lại , sau đó đổ tôm ra trên khăn giấy. Gấp một nửa miếng thấm hoặc sử dụng một chiếc khăn riêng để nhẹ nhàng thấm tôm và thấm bất kỳ hơi ẩm nào còn lại.
Không nên có tinh thể băng có thể nhìn thấy hoặc nước đọng trên bề mặt tôm khi bạn làm xong.
Thêm tôm đã rã đông của bạn vào chảo không dính khô hoặc nồi nước sôi trên lửa lớn và nấu chúng trong khoảng 2-3 phút, hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu đục. Hơi nóng sẽ khiến tôm co lại một chút, về cơ bản là vắt từng chút hơi ẩm không mong muốn ra khỏi chúng.
Mặc dù không cần thiết phải cho tôm của bạn khởi động sơ bộ, nhưng đây có thể là một bước hữu ích nếu bạn muốn đảm bảo rằng chúng không làm cho món ăn bạn đang chuẩn bị sũng nước.
Đặt nồi lên một trong những đầu đốt trung tâm của bếp và bật nó ở mức nhiệt trung bình cao. Khi nước bắt đầu nổi bong bóng đều đặn, đó sẽ là lúc đưa tôm vào. Thêm tôm trước khi nước của bạn đạt đến độ sôi có thể làm giảm nhiệt độ của nó, khiến tôm mất nhiều thời gian hơn để nấu.
Tôm nhỏ hơn thường sẽ chỉ cần nấu trong 2-3 phút, trong khi những con lớn hơn có thể cần đến 5 phút. Theo dõi sát sao một vài con tôm để bắt đầu nổi lên bề mặt của nồi. Đây là một dấu hiệu tốt cho thấy chúng đã được thực hiện.
Khuấy tôm định kỳ khi chúng sôi để đảm bảo tất cả đều nóng đều.
Không cần phải đợi tất cả tôm của bạn nổi. Một khi bạn nhận thấy một nửa trong số chúng nổi lên, sẽ an toàn để đưa chúng ra khỏi bếp gas công nghiệp.
Mẹo: Tôm luộc hoàn hảo sẽ đầy đặn, ngon ngọt và có màu hồng nhạt.
Tắt bếp và sử dụng găng tay để cẩn thận nhấc nồi ra khỏi đầu đốt. Đổ tôm vào chao hoặc lọc của bạn, sau đó lắc nhẹ để loại bỏ nước dư thừa.
Nếu bạn đang pha nước sốt chấm tôm hoặc lên kế hoạch hâm nóng tôm sau đó, hãy ngâm chúng vào bồn nước đá trong vài giây, sau đó xả chúng lại.
Để có hương vị tối đa, hãy phục vụ món tôm luộc nóng hổi của bạn với bơ tan chảy và một chút gia vị theo sở thích của bạn. Nếu bạn kết thúc với tôm chưa chín, hãy chuyển chúng vào hộp bảo quản kín khí và dán chúng vào tủ lạnh. Họ nên để tối đa là 3 ngày.
Đặt chế độ nướng ở nhiệt độ cao và cho nó ít nhất 8-10 phút để đạt nhiệt độ cao nhất của nó, nó cần phải đẹp và nóng để cho tôm của bạn có bề ngoài giòn hoàn hảo. Trong khi nó đang ấm lên, bạn có thể hoàn thành việc chuẩn bị tôm.
Bạn cũng có thể sử dụng chế độ nướng hoặc đối lưu thông thường ở khoảng 400 ° F (204 ° C), mặc dù việc nướng tôm của bạn sẽ cải thiện kết cấu của chúng và giúp chúng nấu nhanh hơn.
Sắp xếp tôm thành một lớp sao cho có khoảng 1 ⁄ 2 in (1,3 cm) khoảng trống giữa mỗi lớp. Hãy chắc chắn rằng không ai trong số họ đang che hoặc chồng chéo lên những con tôm khác.
Cho tôm của bạn một số phòng để thở sẽ giúp chúng nấu nhanh hơn và ổn định hơn. Sử dụng một tấm nướng hoặc chảo gà thịt với các cạnh nổi lên để ngăn tôm trượt ra.
Nghiêng chảo theo mọi hướng khác nhau khi nó nóng lên để đảm bảo bề mặt nấu của bạn được phủ đều. Đợi dầu bắt đầu hơi lung linh trước khi thêm tôm của bạn.
Để có kết quả tốt nhất, hãy chọn loại dầu có điểm khói cao, chẳng hạn như rau, cải dầu, đậu phộng hoặc dầu hướng dương. Cẩn thận không để chảo quá nóng, đặc biệt nếu bạn đang sử dụng bơ. Làm như vậy có thể khiến chất béo nấu ăn của bạn bị cháy xém, dẫn đến mùi vị cháy khét.
Bạn sẽ có thời gian đơn giản nhất đang phi 1 / 4 – 1 / 2 pound (110-230 g) tôm tại một thời điểm.
Họ sẽ bắt đầu nóng hổi ngay khi chạm vào bề mặt nấu nóng. Giữ chảo di chuyển hoặc khuấy tôm liên tục để đảm bảo chúng nóng đều. Trong vài phút ngắn ngủi, tôm của bạn sẽ có màu trắng hồng mềm mại và kết cấu bên ngoài hơi giòn.
Hãy thoải mái làm sạch tôm của bạn với khoảng 1/2 muỗng cà phê mỗi muối, hạt tiêu, bột ớt, gia vị cà ri và hạt tiêu cayenne vào thời điểm này, hoặc nêm chúng theo sở thích cá nhân của bạn.
Tôm nấu nhanh, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn không bỏ đi và để chảo không có người trông coi, nếu không chúng có thể bị cháy.
Tôm sẽ nóng khi chúng ra khỏi chảo. Dù khó khăn đến mức nào, hãy cố gắng giữ chúng ăn cho đến khi chúng có thời gian để làm mát đến nhiệt độ an toàn. Thưởng thức!
Kết thúc món tôm xào của bạn với một giọt bơ tan chảy hoặc rắc một loại thảo mộc thơm mới băm nhỏ, như rau mùi tây, rau mùi hoặc thì là.
Làm lạnh thức ăn thừa của bạn trong hộp kín và cố gắng tiêu thụ chúng trong vòng 2-3 ngày.
Đưa Cơm Với Tôm Rim Thịt Ba Chỉ
Mấy hôm nay bật TV, đọc báo lúc nào cũng thấy tin Mỹ phải chịu đợt lạnh nhất trong vòng 20 năm gần đây mà thấy cuộc sống của mình ở cái phố núi này vẫn bình thường. Lạnh bình thường và tuyết rơi cũng bình thường. Phải chăng ở lâu trong cái lạnh thì mình đã bắt đầu giống Mị (trong vợ chồng A Phủ), chẳng cảm thấy được sự khác biệt mà mọi người đang nói tới.
Thôi kệ, cuộc sống là như vậy, chịu đựng và làm quen với những gì mình có để vượt lên thôi. Người ta nói, thành công không nằm ở cái gì bạn đạt được đến ở cuối con đường mà là chính ở trong quá trình bạn đi trên đường như thế nào. Có rất nhiều khi mình thấy mình cố gắng nhiều, cố gắng mãi vẫn chưa được gì nhưng thành công vẫn đang len lỏi đâu đó trên con đường mình đi mà phải không mọi người 😛 Hôm qua đọc được một câu rất hay: ” Luck is a dividend of sweat. The more you sweat the luckier you get” của Ray Kroc. Mình tạm dịch là: “May mắn chính là phần tiền lãi cổ tức của mồ hôi. Bạn càng đổ nhiều mồ hôi thì bạn càng gặp nhiều may mắn”.
Vậy thì còn chờ gì nữa 😉 Vào bếp “đổ tí mồ hồi” nhỉ mọi người 😛 Hôm nay mình muốn giới thiệu với mọi người một món ăn mặn trong bữa cơm Việt thường ngày. Đó là món tôm rim thịt ba chỉ. Nghĩ tới món này là tớ nhớ tới hình ảnh “chồng chan vợ húp” của bát canh bầu nấu râu tôm vì vợ chồng tớ mỗi người thích ăn một thứ trong món này. Chồng tớ vốn không thích ăn thịt mỡ nhưng riêng thịt ba chỉ rim cháy cạnh thì lại mê mẩn vô cùng. Còn tớ thì thích ăn tôm nên chỉ toàn gắp tôm mà lại thích ăn vỏ tôm sau khi được rim thịt ba chỉ cơ. Tớ cảm giác những gì ngon nhất của món ăn đều được tịch tụ ở vỏ tôm hết cả rồi ^^ Căn con tôm còn nguyên vỏ giòn giòn mà lại thấm gia vị mằm mặn, ngòn ngọt thì đúng là tuyệt vời :X … Chồng tớ ngại gặm vỏ tôm nên tới món này là ăn thịt ba chỉ và ăn thịt bà chỉ, tớ bóc vỏ cho con tôm nào thì mới ăn hehe …
1. Nguyên liệu:
200 grams thịt ba chỉ (Để đáp ứng nhu cầu thích ăn thịt ba chỉ của chồng nên tớ làm hơi nhiều hơn bình thường. Ai không thích có thể giảm xuống 100 grams cũng được vì thịt ba chỉ chủ yếu tạo nên vị thơm và mỡ từ thịt ba chỉ thấm vào tôm thì sẽ ngon hơn).
200 grams tôm to để nguyên vỏ
1 củ hành khô nhỏ (hoặc nửa củ lớn)
Mắm, tiêu, đường, muối
2. Cách làm: Món này làm chừng 15 – 20 phút là xong. Nhanh gọn lắm ^^
Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi, cho một chút mắm (chừng 1 teaspoon/ thìa café) rồi bật bếp để lửa med-hi và mở vung để thịt đun xém 2 mặt.
Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, và cắt hành khô
Sau khi thịt đã được đun xém cạnh thì cho hành khô vào đun chừng 1 phút cho hành thấm và thơm.
Tiếp đến cho tôm vào nêm thêm gia vị, tiêu, mắm, muối vừa ăn. Đảo tôm một lúc rồi mới cho khoảng 1 – 2 thìa đường vào rồi đậy vung đun chừng 5 phút cho tôm chín vàng là được. Nước trong nồi hơi cạn và sền sệt là tắt bếp, nêm nếm lại là xong rồi ^^
Món này ăn với cơm là bá cháy 😀 Một món ăn đơn giản nhưng lại là kết hợp nhịp nhàng của tôm và thịt ^^ Nếu bận, cả nhà có thể làm nhiều hơn và để ăn dần trong tủ lạnh cho vài ngày. Đảm bảo lúc nào cũng có đồ ăn mặn trong nhà, chỉ cần nấu thêm rau hoặc một món nữa là đã có một bữa cơm hoàn chỉnh rồi đó cả nhà ơi.
Vì có tí thịt ba chỉ rang cháy cạnh nữa nên ăn kèm với dưa chua cũng rất ngon. Hôm qua vừa post bài cách muối dưa bắp cải, hôm nay trả bài cho cả nhà thêm một món nữa ăn kèm với dưa nè hehe.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Băm Chưng Tôm Khô Ruốc Tôm Ngon Khó Cưỡng trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!