Bạn đang xem bài viết Thịt Ba Chỉ Rang Muối Món Ăn Thơm Ngon Đậm Vị được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách 1: Thịt ba chỉ rang muối
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba chỉ: 400g
Tỏi
Rễ rau mùi
Ớt
Muối hạt: 1 thì cà phê
Ớt
Tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ mọi người cắt lát vừa ăn.
Ớt mọi người chia làm 2. Một phần mọi người thái lát, một phần mọi người cho vào cối giã nát cùng với tiêu.
Rễ rau mùi mọi người rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
Làm thịt ba chỉ rang muối
Mọi người cho thịt vào chảo, bắt lên bếp và tiến hành rang. Rang đến khi thịt ra mỡ, vàng các cạnh thì cho tỏi băm, rễ rau mùi, ớt thái lát vào đảo đều.
Đảo cho các nguyên liệu trên hoà quyện vào với nhau thì mọi người cho 1 thìa cà phê muối hạt, ớt và tiêu giã nhỏ vào tiến hành đảo đều cho thịt thấm gia vị, khô ráo thì tiến hành tắt bếp.
Món thịt ba chỉ rang muối này mọi người ăn cùng với cơm, vài lát dưa leo, đảm bảo rất hao.
Cách 2: Thịt ba chỉ rang muối
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba chỉ
Sả
Gừng
Bột rang muối
Sơ chế nguyên liệu
2 gốc sả mọi người để nguyên cây, đập dập, 2 gốc sả mọi người chẻ đôi, sau đó thái sợi
Gừng thái lát.
Luộc thịt
Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sủi tăm mọi người cho thịt vào trụng sơ để miếng thịt được sạch. Sau đó mọi người bắt nồi nước khác lên bếp, cho sả, gừng, ít muối, thịt ba chỉ vào và tiến hành luộc.
Để cho thịt hơi nguội mọi người cắt thành lát lớn vuông vừa ăn. Cho vào hạt nêm, bột canh, tiêu, mì chính, 1 lòng đỏ trứng gà và tiến hành trộn cho thật đều. Sau đó cho một ít bột tổng hợp vào, vừa đủ để áo lớp mỏng xung quanh thịt.
Chiên thịt
Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng mọi người cho thịt vào chiên. Chiên đến khi thịt vàng, mọi người cho sả thái sợi vào chiên cùng. Chiên đến khi sả vàng mọi người vớt ra ngoài rây để ráo dầu.
Áo bột muối rang
Tiếp đến bạn cho thịt và sả vào một cái thau, rồi cho một thì bột rang muối vào và trộn đều. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món thịt ba chỉ rang muối.
Cách Kho Thịt Ba Chỉ Ngon, Thơm Mềm, Đậm Đà Khó Cưỡng
1. Thịt ba chỉ là gì?
Thịt ba chỉ hay còn có tên gọi là thịt ba rọi là phần thịt bụng của con lợn. Khúc thịt này không có xương, khi cắt ngang, miếng thịt gồm các lớp thịt mỡ, thịt nạc xen lẫn xếp lớp lên với nhau theo thứ tự lớp thịt – lớp mỡ – lớp thịt.
Thịt ba chỉ là khúc thịt heo được nhiều người yêu thích
Nhìn chung, thịt ba chỉ khá béo vì có nhiều lớp mỡ nhưng phần thịt này lại được rất nhiều người thích ăn do khi nấu nướng, thịt không bị khô. Ngày nay, thịt ba chỉ được dùng phổ biến trong ẩm thực Đông Á, Bắc Mỹ và châu Âu. Thịt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho, rim, chiên giòn, nướng hay làm thịt ba chỉ quay.
2. Cách mua thịt ba chỉ tươi ngon nhất cho các bà nội trợ
Bí quyết đầu tiên để có cách kho thịt ba chỉ ngon là bạn phải chọn mua thịt heo tươi, không có chất bảo quản, tẩm ướp hàn the, muối diêm hay bị nhiễm giun sán. Một số đặc điểm giúp phân biệt thịt ba chỉ chất lượng và thịt ôi thiu, được nuôi bằng chất tạo nạc:
Với thịt heo nhiễm giun sán, những phần thịt có gân mỡ như thịt vai, thịt thủ, thịt bắp sẽ xuất hiện các hạt nhỏ như hạt gạo nếp. Khi cắt theo thớ dọc, nếu thấy các bọc nhỏ màu trắng bên trong thì cần phải bỏ ngay vì đây là thịt heo đã bị nhiễm giun sán. Thịt heo tẩm ướp muối diêm, hàn the thì thớ thịt rất cứng, săn nhưng khi cắt ra, thịt rỉ nước, có mùi và có độ đàn hồi kém.
Thịt mát MEATDeli được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng bởi thịt luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe người dùng
3. Cách kho thịt ba chỉ ngon đậm đà, thơm mềm khó cưỡng
– Cách làm thịt ba chỉ kho tàu đúng vị Miền Bắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500gr thịt ba chỉ tươi, 20gr nước mắm Nam Ngư Phú Quốc, 10gr bột ngọt, 3gr bột canh Hải Châu, 1gr tiêu xay, 15gr hành tím bằm, 500gr nước lọc và 25gr nước màu caramel Chef.
Thịt ba chỉ kho tàu vừa thơm mềm vừa đậm đà vị béo của thịt và các loại gia vị nêm nếm
Cách thực hiện: ● Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt nhỏ thành các miếng 3 cm x 3 cm. ● Ướp thịt ba chỉ với gia vị, hành tím băm nhỏ khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào bên trong thịt. ● Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào nổi, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại thì cho nước vào, nấu khoảng 45 phút đến khi thịt mềm là được.
– Cách kho thịt ba chỉ với cơm dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 350gr thịt ba chỉ, 200gr cùi dừa, 20gr nước mắm Nam Ngư Phú Quốc, 10gr bột ngọt, 1gr tiêu xay, 3gr bột canh Hải Châu, 25gr nước màu caramel Chef, 15gr hành tím bằm và 500gr nước lọc.
Thịt ba chỉ kho dừa là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình
Cách thực hiện: ● Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng 1 cm x 3 cm. Hành tím băm nhỏ. Cơm dừa bào lớp vỏ đen bên ngoài rồi cắt 1 cm x 5 cm. ● Thịt ba chỉ sau khi cắt đem ướp với gia vị, hành tím trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị. ● Cho nồi lên bếp, cho thịt vào nồi, đảo đều tay trên lửa vừa cho thịt săn lại. Sau đó, cho cơm dừa vào, trộn đều. ● Tiếp đến, cho nước vào sâm sấp mặt thịt và dừa, nấu khoảng 45 phút đến khi thịt mềm là bạn có thể thưởng thức. Đây là cách kho thịt ba chỉ ngon và lạ miệng nhờ kết hợp cùng với cơm dừa. Không chỉ vậy, cơm dừa khi kho còn thấm hương vị, ăn vừa béo vừa bùi và rất ngon khi ăn còn nóng cùng với cơm trắng.
– Cách làm thịt ba chỉ kho nấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50gr thịt ba chỉ, 20gr nấm hương khô, 20gr nước mắm Nam Ngư Phú Quốc, 5gr bột ngọt, 3gr bột canh Hải Châu, 1gr tiêu xay, 25gr nước màu caramel, 15gr hành tím bằm và 500gr nước lọc.
Vị béo của thịt kết hợp vị ngọt thanh của nấm và hương thơm của hành băm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng
Nấu ăn ngon, trọn vị và đảm bảo an toàn với thịt mát MEATDeli
Thịt mát MEATDeli ứng dụng công nghệ đóng gói Oxy-Fresh 9, đảm bảo thịt luôn tươi ngon
Hiện nay, thịt mát MEATDeli đang rất được ưa chuộng nhờ thịt được lấy từ 100% nguồn heo sạch, khỏe mạnh và được chăn nuôi theo tiêu chuẩn Global GAP, kiểm soát 3 tuyến kiểm dịch theo dịch theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế.
Quy trình chế biến thịt mát MEATDeli
Sản phẩm thịt heo MEATDeli được sản xuất trên dây chuyền công nghệ châu Âu. Sau khi pha lọc, thịt được làm mát tiêu chuẩn thịt mát TCVN 12429:2018, được bảo quản xuyên suốt trong môi trường nhiệt độ từ 0 – 4 độ C từ khâu vận chuyển đến tay người tiêu dùng, đảm bảo không nhiễm khuẩn. Đặc biệt, với công nghệ đóng gói hiện đại Oxy-Fresh, giúp giữ trọn vẹn các dưỡng chất và độ ngon, ngọt của thịt.
Thịt mát MEATDeli đang được phân phối tại hệ thống hơn 390 cửa hàng, đại lý trực tiếp MEATDeli và chuỗi siêu thị Big C, Vinmart, CoopMart, CoopXtra. Người tiêu dùng có thể dễ dàng chọn mua thịt mát MEATDeli nói trên với mức giá khá phải chăng.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh Ngon Như Nhà Hàng
Trong chúng ta có rất nhiều người đi ăn nhà hàng và gọi món thịt ba chỉ rang cháy cạnh. Các bạn hay thắc mắc rằng tại sao ở nhà hàng họ lại làm ngon hơn chúng ta làm ở nhà. Phải chăng những đầu bếp ở đây có bí quyết gì mà chúng ta không biết đến. Nguyên liệu từ thịt ba chỉ, một phần thịt ngon nhất của con lợn, với thịt ba chỉ bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon như nhà hàng, đảm bảo sau khi áp dụng công thức này các bạn còn có thể làm món này còn ngon hơn ở nhà hàng.
Thịt ba chỉ
Hành khô, hành lá
Dầu ăn, muối, đường, mắm, hạt tiêu, mì chính
Các bước làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ: Các bạn chọn loại thịt tươi, ngon, nếu có thể thì nên mua thịt ba chỉ lọc xương vì đây là loại ngon nhất. Sau khi rửa sạch sẽ, các bạn đem thái lát mỏng kích thước vừa ăn. Sau đó, các bạn đem thịt trần qua nước sôi để thịt không có mùi hôi và bọt bẩn.
Một số lưu ý trong cách sơ chế làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh
– Làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh bạn nên thái thịt mỏng, thái dày quá sẽ làm gia vị khó thấm, khi ăn dai và không ngon. Thái mỏng khi rang mỡ sẽ chảy ra bớt, vừa giúp đỡ ngán lại ăn ngon miệng hơn. – Thái thịt thành miếng vừa ăn, cho thịt vào chần sơ trong nước sôi khoảng 30 giây. Mục đích là giúp mặt thịt se lại, khi rang thịt sẽ thơm ngon hơn và không bị vẩy bọt. – Khi ướp thịt bạn nên ướp lượng nước mắm, gia vị, hạt nêm vừa phải. Trong quá trình nấu, sẽ cho thêm sau.
Bước 2: Rán qua thịt ba chỉ
Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một chút dầu ăn vào. Đợi dầu sôi gà thì các bạn cho thịt vào rang đều cho ra bớt mỡ. Sau khi thịt chín thì múc thịt ra đĩa, đồng thời chắt bớt mỡ trong chảo ra.
Cho hành khô đã thái nhỏ vào chảo phi vàng lên. Sau đó, cho thịt đã được rang vào đảo đều. Các bạn pha gia vị mắm-muối-đường-nước lọc theo tỉ lệ 2-1-1-3. Các bạn lấy đũa khuấy đều cho gia vị hòa tan với nhau, sau đó đổ vào chảo thịt trên bếp và đảo đều tay cho gia vị ngấm đều vào miếng thịt.
Bước 4: Hoàn thành
Lời kết
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rán Sả Ớt Thơm Ngon
Những món ăn từ thịt heo chắc có lẽ trong bữa ăn nào cũng có nào là thịt kho, thịt chiên,…. Còn rất nhiều món khác. Bạn cũng muốn thể hiện khả năng nấu nướng mình với gia đình của mình thì đây sẽ là hướng dẫn món thịt ba chỉ rán sả ớt rất phù hợp với bạn.
Trong cuộc sống gia đình thường ngày, bữa cơm gia đình mà cả nhà quay quần bên nhau là yếu tố vô cùng quan trọng để xây dựng tình cảm gia đình. Bữa cơm không chỉ đơn giản là cung cấp năng lượng mà còn là nơi tạo tình cảm yêu thương gắn bó với nhau.
Trong bữa cơm gia đình rất đơn giản đảm bạc thôi nhưng đủ để đong đầy tình cảm. Đơn giản là những món ngon bình dị chẳng hạn như: rau muống luộc, một tô canh bí xanh,… lâu lâu lại thay đổi khẩu vị thay đổi thưởng thức những món khác từ một thành viên trong gia đình.
Món thịt ba chỉ rán sả ớt là một món mặn ăn với cơm đặc biệt ngon luôn, cách làm không quá khó. Thịt ba chỉ rán sả ớt thì thịt có có đầy đủ vị ngon cay cay của ớt, thơm thơm của sả, giòn giòn của bì và mềm mềm bên trong của thịt heo hoà quyện vào nhau thì ngon biết mấy.
Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ rán sả ớt
Cách làm món thịt ba chỉ rán sả ớt
Bước 1:
Bắt đầu với miếng thịt ba chỉ: rửa sạch với nước muối pha loãng xong bạn để lên rỏ cho ráo hết nước. đợi thịt ráo rồi thì bạn lấy ra thái thịt thành tưng lát vừa ăn
Lưu ý: khi cắt thịt bạn dùng dao bén để miếng thịt không bị nát, thái thịt đừng quá to sẽ làm thịt khi chiên sẽ không đều từ trong ra ngoài.
Bước 2:
Sả tước bỏ bớt cọng, đem đi rửa sơ rồi cắt khoan tròn đều. Sau đó bằm nhuyễn ra. Ơt thì thái nhỏ ra.
Bước 3:
Bắt chảo lên bếp bỏ dầu ăn vào đợi dầu ăn nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm lên, tiếp đó cho sả vào và xào đều. xào tầm khoảng từ 2 đến 3 phút.
Tiếp đến bạn cho thịt và ớt vào, nêm vào chảo một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thì nhỏ muối. Đun lửa nhỏ, đậy kín nắp, không châm nước vì khi đậy kín, thịt sẽ chín từ từ. Canh lâu lâu thì bạn dùng đũa lật đều từng miếng thịt lên.
Rán đến lúc nào miếng thịt vàng và sả ớt cũng vàng đều hết. Bạn lại nêm nếm lại lần nữa tuỳ theo khấu vị của bạn mà nêm cho vừa ăn, xong bạn tắt bếp.
Cho ra đĩa là bạn có thể dùng với cơm rồi. bạn có thể tráng trí ít ngò lên cho thêm đẹp mắt nha.
Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món thịt ba chỉ rán sả ớt để đem ra cho gia đình bạn cũng thưởng thức. Quay quần bên nhau với bữa cơm gia đình. Nồi cơm nóng hổi cùng với món thịt ba chỉ rán sả ớt cùng nhau thưởng thức thì còn gì bằng.
Với món này nguyên liệu rất đơn giản để bạn kiếm được bạn mua ở chợ hay trong siêu thị bạn cũng đã có đầy đủ nguyên liệu để thực hiện món này rồi. Chỉ cần mấy phút đơn giản bạn có thể mua nguyên liệu và thực hiện món này rồi
Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Ba Chỉ Rang Muối Món Ăn Thơm Ngon Đậm Vị trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!