Bạn đang xem bài viết Tận Tình Chỉ Bạn Làm Món Gỏi Cá Tàu Hủ Ky Hương Vị Đậm Đà Dân Giã được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Các Nguyên Liệu Cần Thiết Cho Món Gỏi Cá Tàu Hủ Ky – Nguyên Liệu Cho Món Gỏi Ngon
Tàu Hủ Ky Lá – Nguyên Liệu Chính Không Thể Thiếu Của Món Gỏi Cá Tàu Hủ Ky
Số lượng: 100g
Bạn có thể lựa chọn mua tại cửa hàng chuyên bán đồ chay, trong siêu thị hay ở chợ.
Có nhiều bạn còn phân vân với loại thực phẩm này phải không? Thực ra, tàu hũ ky là một sản phẩm làm từ đậu nành. Khi nấu đậu, một lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo sẽ nổi lên trên bề mặt nồi sữa đậu. Lớp màng này được vớt ra và phơi khô để được tàu hũ ky.
Cá Thu – Thành Phần Phải Có Cho Món Gỏi Cá Tàu Hủ Ky
Số lượng: 2 lát, khoảng 300g
Khi chọn mua, các bạn chú ý vào màu sắc da cá. Da cá tươi có màu bạc óng ánh, hiện vân, ấn vào có độ đàn hồi tốt. Còn nếu da cá bị trầy, không sáng, khi ấn vào cảm giác mềm nhũn, bị lõm vào trong thì có khả năng cá đã ươn.
Khổ qua – Nguyên Liệu Phụ Cần Mua Cho Món Gỏi Cá Tàu Hủ Ky
Số lượng: 1 quả
Yêu cầu: khổ qua tươi. Tuỳ theo sở thích của bạn mà có thể lựa chọn các loại khổ qua khác nhau. Nếu bạn ăn không quen khổ qua đừng nên chọn mua những loại bị đắng nhiều như khổ qua quê. Điều này có thể sẽ khiến bạn dè chừng với món gỏi này hơn.
Các Loại Gia Vị Làm Gỏi Cá Tàu Hủ Ky – Chuẩn Bị Gia Vị Gì Để Làm Món Gỏi Cá Tàu Hủ Ky
2. Cách Sơ Chế Khi Làm Gỏi Cá Tàu Hủ Ky – Hướng Dẫn Nấu Món Ăn Đơn Giản
Bước 1: Sơ Chế Cá Thu – Các Bước Làm Cụ Thể Của Món Gỏi Cá Tàu Hủ Ky
Công đoạn này rất quan trọng để thành phẩm gỏi cá tàu hủ ky thật ngon và bắt mắt.
Rửa cá qua nước sạch
Lóc bỏ phần xương cá và da bên ngoài
Dùng sao sắc để lạng cá, lạng thành lát mỏng cỡ 5 ly.
Sau khi lạng, ta tiếp tục cắt thành sợi. Bạn nên lưu ý cắt sợi có độ dày vừa phải. Nếu cắt quá mỏng, nhỏ thì khi trộn gỏi cá sẽ bị vụn nát. Nếu cắt quá dày, cá sẽ khó thấm với gia vị nêm nếm.
Ướp nạc cá đã lạng với ½ muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe hạt tiêu. Trộn đều lên, để tầm 10 ph để gia vị thấm vào nạc cá.
Bước 2: Xử Lý Tàu Hủ Ky Lá – Hướng Dẫn Làm Gỏi Cá Tàu Hủ Ky Tại Nhà
Bắc nồi lên bếp nấu sôi chừng 2 chén nước
Tắt bếp, cho phần tàu hủ ky lá vào nước đang nóng để ngâm cho nở ra
Khi thấy tàu hủ ky bắt đầu mềm, ta vớt ra để cho ráo nước
Cắt tàu hủ ky thành sợi mỏng, khúc ngắn
Bước 3: Sơ Chế Khổ Qua – Học Cách Làm Gỏi Cá Tàu Hủ Ky Ngon
3. Chế Biến Gỏi Cá Tàu Hủ Ky Vô Cùng Đơn Giản – Hướng Dẫn Nấu Món Ngon
Bước 1: Pha Hỗn Hợp Gia Vị – Bí Quyết Làm Món Gỏi Đậm Đà
Bước 2: Làm Chín Nạc Cá – Mẹo Hay Chế Biến Món Gỏi Cá Tàu Hủ Ky Siêu Ngon
Nấu sôi 1 nồi nước rồi bỏ nạc cá vào trụng quá. Bạn chỉ nên trụng qua cho nạc cá vừa chín tới, đừng để quá lâu vì có thể làm nó bị nát và khô. Đối với những bạn không quen ăn khổ qua sống thì trụng luôn khổ qua vào nước ngay khi vớt nạc cá ra. Tương tự như cá, khổ qua cũng nên trụng qua vừa phải để không bị mềm nhũn ra và ngả vàng.
Bước 3: Trộn Gỏi – Các Công Đoạn Để Làm Gỏi Cá Tàu Hủ Ky Đúng Vị
Bỏ hỗn hợp gia vị đã pha trước đó vào nạc cá và tàu hũ ky. Trộn đều tay rồi cho ra đĩa. Tiếp đó, sắp khổ qua xung quanh thành đĩa tạo vòng tròn đẹp mắt.
Như vậy món gỏi cá tàu hủ ky của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Lẩu Gà Lá É Nóng Hổi, Đậm Đà Hương Vị Tình Người Phú Yên
Lá é là một loại gia vị đặc trưng của các tỉnh Tây Nguyên và Nam Trung Bộ, đặc biệt là vùng đất Phú Yên. Gia vị này thường được người dân nơi đây sử dụng trong rất nhiều các món ăn, phổ biến là giã nhuyễn để làm muối ăn với cơm nóng, hay làm thức chấm cho các món thịt nướng, hải sản và có lẽ nổi tiếng nhất có lẽ chính là món lẩu gà lá é.
Lá é là một loại gia vị đặc trưng của các tỉnh Tây Nguyên và Nam Trung Bộ, đặc biệt là vùng đất Phú Yên. Gia vị này thường được người dân nơi đây sử dụng trong rất nhiều các món ăn, phổ biến là giã nhuyễn để làm muối ăn với cơm nóng, hay làm thức chấm cho các món thịt nướng, hải sản và có lẽ nổi tiếng nhất có lẽ chính là món lẩu gà lá é.
Món ăn này mang vị ngọt thanh của nước dùng hòa cùng vị cay nồng của ớt xiêm xanh và lá é tạo nên một hương vị rất đỗi đặc biệt vừa hấp dẫn vừa khó quên, đem lại những cảm nhận vị giác mới lạ cho thực khách.
Cách chế biến lẩu gà lá é
PHẦN 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt gà: Khoảng 1 đến 1,2kg
Lá é trắng: 200g
Ớt xiêm xanh: 7 đến 8 trái
Nước khoáng nhạt: 1 lít
Bún tươi
Sả: 3 đến 4 cây
Muối, đường phèn cùng các gia vị.
PHẦN 2: Cách chế biến món lẩu gà lá é
Bước 1: Gà cần được làm sạch và dùng muối chà xung quanh phần da, sau đó rửa lại thật kĩ, để ráo nước. Băm thịt gà đã qua sơ chế thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch ớt, bỏ cuống. Cho 5 đến 6 ngọn lá é, sau đó thêm 1 thìa ớt hạt và 4 đến 5 trái ớt vừa chuẩn bị vào cối và giã nhuyễn. Sả cây rửa sạch, đập giập. Lượng ớt còn lại thì đem cắt lát.
Bước 3: Sử dụng 1/2 chỗ muối ớt đã giã nhuyễn trên để ướp thịt gà, để khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 4: Lá é nhặt bỏ cọng già, lá úa và giập nát đem rửa sạch, để ráo nước.
Bước 5: Nước khoáng chính là sự đặc biệt của món lẩu này, khác với các món lẩu khác thường sử dụng nước hầm xương để tăng thêm độ ngọt. Thịt gà sẽ nhanh chín hơn nhờ nước khoáng, nước lẩu sẽ không có vị gắt của gia vị và còn chứa nhiều muối khoáng nên khi ăn không chỉ có vị ngọt mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Cho sả đập giập và nước khoáng vào nồi đun sôi. Khi nước đã sôi, cho thịt gà đã ướp gia vị vào nấu chín, sau đó thêm chút đường phèn cho dịu vị, nêm nếm sao cho vừa ăn và hớt bọt cho nước dùng được trong.
Bước 6: Cuối cùng bạn cần vò lá é (chỉ vò hơi giập, không vò nát) thả vào nồi nước dùng. Ta chỉ nên bỏ một lượng vừa đủ giúp dậy hương nồng thơm ngon là được, nếu quá ít thì nồi lẩu của bạn sẽ nhạt, quá nhiều thì sẽ gây ra vị cay nồng khó ăn. Sau đó thêm vào nồi ít ớt xiêm xanh là bạn đã có một nồi lẩu ngon lành để thưởng thức. Khi ăn dọn cùng bún và chén muối ớt lá é ở trên.
Lẩu gà lá é là một món ăn nổi tiếng của vùng đất Phú Yên, nó đặc biệt bởi vị ngọt thanh của nước dùng hòa cùng vị cay nồng của lá é, ớt xiêm xanh tạo nên một hương vị rất riêng, khó quên cho thực khách lần đầu thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Với công thức hướng dẫn trên, chúc mọi người thành công với món lẩu gà lá é bổ dưỡng cho gia đình trong những ngày lạnh này!
Nguồn: chúng tôi
Pate Heo Bmq Ngon Đậm Đà Với Hương Vị Việt Truyền Thống
Pate heo BMQ là một trong những dòng sản phẩm mới được sản xuất tại Công ty cổ phần thực phẩm BMQ, đem đến những khẩu vị mới cho người tiêu dùng và bữa ăn trong gia đình. Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao trong bữa ăn của mỗi gia đình. Đặc biệt, Pate BMQ là loại pate tươi không chất bảo quản đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khoẻ cho người tiêu dùng.
Giới thiệu về Pate Heo BMQ
Pate (bắt nguồn từ tiếng Pháp là pâté), còn gọi là ba tê, là một loại thực phẩm có dạng nhuyễn được chế biến từ thịt và gan của động vật cùng các gia vị khác. Thịt làm pate thường được sử dụng từ các loại thịt của nội tạng chắc (phổ biến nhất là gan) và bổ sung thêm mỡ, rau, gia vị và một số thành phần khác tùy khẩu vị. Pate heo thường dùng kẹp với bánh mỳ hoặc sandwich.
Pate du nhập vào Việt Nam từ khi nào?
Món ăn pate có lẽ được du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc (năm 1858 đến 1954) cùng những món ăn khác như bánh mỳ Pháp, cà phê sữa, bơ, bánh ngọt, sữa trứng…. Các món ăn này ngày nay đều trở nên rất phổ biến, đặc biệt là món bánh mỳ pate được nhiều người dùng vào bữa điểm tâm.
Ngoài món bánh mì pate heo còn có khá nhiều món ăn khác được chế biến từ pate, như món gà nấu pate gan… Đây là món rất dễ ăn và thuận tiện trong các bữa sáng pate gan được các đầu bếp chúng ta chế biến mang hương vị, màu sắc rất Việt.
Ở Việt Nam pa tê đã được chế biến theo phong cách Việt đó là người ta thường dùng phần gan của động vật (thường là gan heo) vì vậy ở Việt Nam đôi khi người ta gọi pa tê với cái tên thuần Việt là gan xay.
Pate Heo BMQ – Ngon không thể cưỡng lại
Pate Heo BMQ được các đầu bếp chuyên nghiệp BMQ chế biến mang hương vị, màu sắc rất Việt. Với thành phần gồm Gan heo (45%), thịt nạc heo (30%), mỡ heo (10%), bơ thực vật (5%) (kem thanh trùng 100% tách từ sữa bò), muối, i-ốt, hành, tỏi, tiêu, đường. Tất cả được xay nhuyễn và trộn lại với nhau tạo nên một hương vị rất đậm đà và tự nhiên.
Pate Heo được sản xuất theo đúng “kiểu Việt Nam”, tức là pate không bị xay nhuyễn quá, ăn vào thấy rõ vị bùi và mùi thơm của gan.
Pate Heo BMQ được dùng ăn kèm với bánh mì vào buổi sáng hay cùng trứng ốp la, xôi, cầu kì hơn là với những món như gà nấu pate hay trứng tráng với pate cho món ăn thêm dậy mùi, đậm đà. Cung cấp nguồn dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Vì sao nên chọn Pate heo BMQ ?
Pate Heo BMQ đóng hộp được làm từ nguồn nguyên liệu chính là thịt heo tươi sạch, trải qua quá trình kiểm định kỹ càng nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe.
Sản phẩm không chứa chất bảo quản và chất tạo màu nên rất an toàn cho sức khỏe của con người.
Sản phẩm đóng hộp tiện lợi giúp bảo quản hương vị và chất lượng thịt được lâu. Có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh và thuận tiện mang theo khi đi du lịch, dã ngoại.
Đậm Đà Hương Vị Thuần Việt Từ Hoa Chuối
Chắc hẳn chúng ta đều không còn xa lạ với những món ăn từ hoa chuối? Tuy nhiên hôm nay Phương Nam muốn giới thiệu đến các bạn vài món ăn ngon từ hoa chuối mang đậm hương vị Thuần Việt. Món ăn tuy bình dị nhưng lại có hương vị ngon đến lạ lùng. Vậy hãy thử đổi món với hoa chuối giòn ngọt, chắc chắn các bạn sẽ yêu thích hương vị dân dã của món ăn này!
Cách làm hoa chuối xào đậu phụ – Bước 1: Hoa chuối thái sợi nhỏ, sau đó ngâm vào trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho ra hết nhựa, sau đó rửa sạch và vớt ra rá để ráo nước. Đậu phụ cắt miếng dày khoảng 1cm. Thịt lợn ba chỉ thái lát mỏng, ướp cùng chút muối, hạt tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút
– Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi chiên đậu phụ cho vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ra đĩa. Tiếp tục phi hành tím cho thật thơm rồi đổ thịt lợn ba chỉ vào xào.
Hoa chuối xào đậu phụ
Bước 3: Khi thịt ba chỉ đã xào tái rồi, đổ hoa chuối, nước mẻ vào và đảo đều tay khoảng 2 phút. Sau đó đổ đậu phụ đã rán, nêm nếm mắm, muối, hạt nêm, ớt thái lát (nếu bạn ăn được cay) cho vừa ăn rồi xào thêm khoảng 4 phút nữa rồi tắt bếp. Đổ hoa chuối xào đậu phụ ra đĩa.
Món hoa chuối xào đậu phụ với vị chua chua của mẻ, hoa chuối ăn sần sật, đậu phụ thì béo béo đảm bảo ăn sẽ rất đưa cơm cho mà xem. Ăn với cơm nóng thì đúng là một bữa cơm ngon tuyệt vời. Đảm bảo cả nhà mình đều thích món ăn bình dị này ngay lập tức!
Gỏi tai heo bắp chuối Gỏi tai heo bắp chuối là món ăn dân dã, nhưng với sự thơm ngon của mình, nó đã được vinh danh trong các nhà hàng sang trọng, chế biến trong các bữa tiệc làm món khai vị rất tuyệt. Gỏi tai heo hoa chuối với sự kết hợp giữa vị ngọt của các loại rau củ, vị bùi của lạc rang và tai heo sần sật là món nhậu hấp dẫn với nhiều người.
Nguyên liệu: – 1 cái tai heo – 300g hoa chuối, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột – Rau thơm, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt – 100g lạc khô, 200g giá đỗ , đường, giấm, bột canh
Cách làm món gỏi tai heo hoa chuối – Bước 1: Với các món gỏi tai heo, tai heo làm sạch, rồi luộc chín. Khi bạn vớt ra ngay thì nhúng vào nước đá cho tai heo giòn, rồi thái mỏng tai heo. Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào nước có pha vài giọt giấm cho trắng, cà rốt bào sợi nhỏ – Bước 2: Dưa chuột cắt khúc 3-5cm rồi thái theo chiều dọc hoặc thái vát, lạc rang giã dập. Rau thơm nhặt rửa sạch, giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Thái nhỏ rau thơm, trộn giá đỗ với bột canh, nước cốt chanh và đường trước khi ăn gỏi tai heo bắp chuối 30 phút.
Gỏi tai heo bắp chuối là món ăn dân dã
Tất cả các nguyên liệu của món ăn này đều hết sức quen thuộc
Chỉ một chút biến tấu, bạn và gia đình sẽ có những món ăn ngon
Hãy liên hệ ngay với Shop Hạt Giống Phương Nam. Nơi chuyên cung cấp nhiều loại hạt giống hoa và hạt giống rau củ quả, hạt giống cây ăn trái, hạt giống cỏ, hạt giống ớt và nhiều loại hạt giống khác. Cửa hàng chúng tôi ra đời nhằm cung cấp các loại hạt giống hoa có thể phục vụ những người yêu mến và kinh doanh hoa một cách tốt nhất, đem thiên nhiên gần lại với con người hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Tận Tình Chỉ Bạn Làm Món Gỏi Cá Tàu Hủ Ky Hương Vị Đậm Đà Dân Giã trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!