Bạn đang xem bài viết Sụn Gà Là Món Ăn Mới Lạ, Người Ta Có Thể Lấy Sụn Từ Ức Hay Đầu Gối Của Gà Để Chế Biến Theo Nhiều Cách, Có Thể Chiên Giòn Hay Chiên Nước Mắm Đều Ngon Và Hấp Dẫn. được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Sụn gà là món ăn mới lạ, người ta có thể lấy sụn từ ức hay đầu gối của gà để chế biến theo nhiều cách, có thể chiên giòn hay chiên nước mắm đều ngon và hấp dẫn.
Làm sụn gà khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch, luộc qua trong khoảng 10 phút, cho sụn vừa mềm, rồi vớt ra xả nước lạnh, để thật ráo. Sau đó, sụn gà lại được cho lên chảo, chiên lại với nước mắm đã pha sẵn, trong đó có đường, bột ngọt, một muỗng súp nước mắm ngon trộn đều, một muỗng súp dầu, một muỗng súp tỏi băm phi vàng, cho chén hỗn hợp vào xào nhanh tay. Cho thêm hành cắt mỏng và đầu hành trần vào, rồi xốc đều sụn và hỗn hợp để thật thấm. Khi sụn gà chuyển sang màu vàng cùng hương thơm ngào ngạt là bạn có thể vớt ra, rồi trang trí và thưởng thức.
– Sụn gà trộn sơ qua nước sôi, rồi rửa sạch để ráo nước. Tiếp theo, cho 2-3 muỗng bột năng vào trộn đều.
– 5 củ sả thái nhỏ, dọc dài 3 – 5cm, sau đó chiên lên cho vàng rồi vớt ra đĩa.
– Dầu chiên sả còn lại ta dùng để chiên sườn sụn, ta chiên đến khi vàng đều và giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Cho sụn gà đã chiên vào 1 cái bát hoặc nồi, cho sả đã chiên vào, thái nhỏ lá chanh và cho bột muối vào, trộn đều tất cả. Sau đó, cho ra đĩa, rắc thêm chút lá chanh lên mặt cho thơm.
– Các loại gia vị: đường, bột ngọt, tỏi, …
– Sụn gà rửa sạch cho vào nước sôi từ 10-15 phút cho mềm rồi vớt ra, chần qua nước lạnh, để ráo.
– Đun nóng dầu ăn, cho sụn gà vào chiên đến khi chín vàng.
– Tỏi băm nhuyễn, phi vàng rồi trộn đều cùng hỗn hợp nước mắm, đường, bột ngọt.
– Cho sụn gà và hỗn hợp trên vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi nghe mùi thơm.
– Tắt bếp, cho gà ra đĩa, trang trí cho đẹp cùng cà chua cắt lát mỏng.
– 2 củ hành tím
– 1 cây hành lá
– 2 muỗng canh muối và hạt tiêu
– 50g bột chiên giòn
– 200ml bia lạnh
– Muối, tiêu vừa ăn
– Gia vị ướp thịt gà: 1 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng cà phê đường, hạt tiêu
– Hành tím và tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Ớt thái khoanh tròn.
– Sụn gà rửa sạch, đem ướp với xì dầu, dầu mè, đường và hạt tiêu trong 20 phút cho thấm.
– Chuẩn bị một bát trộn, thêm trứng, bột chiên và bia vào trộn đều, để yên trong 15 phút.
– Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt, nhúng sụn gà vào hỗn hợp bột thành một lớp áo mỏng rồi thả vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.
– Làm nóng một chảo khác với chút dầu láng mặt, trút hành tây và tỏi, ớt vào phi thơm.
– Trút sụn gà, muối và hạt tiêu vào xóc đều trong 15 giây. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa thì tắt bếp.
Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm: Món Ngon Không Thể Thiếu Cho Bạn Và Gia Đình
Món ngon mỗi ngày với cánh gà chiên nước mắm
Gà là thực phẩm thân thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình vì mùi hương vị thơm ngon và tính bồi bổ của nó. Từ thực phẩm này bạn có thiết chế biến được rất nhiều món ăn quyến rũ khác nhau như thịt gà nấu đông, cánh gà kho khoai môn, cánh gà roti, và đặc biệt là món cánh gà chiên nước mắm. Để làm món cánh gà chiên nước mắm không khó, chỉ cần nêm nếm thật đúng sao cho vừa ăn là bạn đã có thể chiêu đã cho gia đình bạn một bữa cơm thật hấp dẫn rồi.
6 miếng cánh gà
Bột mì 1 chén
bốn muỗng canh nước mắm
một muỗng cà phê muối
1 muỗng hạt nêm
½ muỗng bột ngọt
½ muỗng cà phê tiêu
½ muỗng ớt bột
1 thìa canh đường
Dầu ăn
Rượu trắng
½ muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê hành băm
Bước 3: Cho chén bột mì vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu và cho phần cánh gà vào xóc đều
Bước 4: Rang chảo dùng để chiên cánh gà với một chút muối tinh, đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ, bạn đổ muối đi và cho dầu ăn vào. Với cách làm này, khi chiên cánh gà sẽ không bị kết dính
Bước 5: Khi dầu nóng già, cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, tới khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.
Bước 6: Cho tỏi vào chảo dầu phi cho đến lúc vàng và thơm, gắp gà đã chiên vào chảo tỏi phi và cho bốn thìa canh nước mắm, một thìa canh đường vào (tùy khẩu vị của từng người mà các bạn gia giảm liều lượng gia vị), đảo đều và nhanh tay. căn vặn lửa thật nhỏ tới khi cánh gà vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì các bạn tắt bếp và vớt cánh gà ra.
– Cánh gà qua rượu trắng là 1 cách rất hay để món cánh gà chiên nước mắm món ngon mỗi ngày của bạn trở nên hoàn hảo, ngon như đi ăn hàng
– Khi cho nước mắm và đường bạn làm nhanh tay vì đường rất nhanh đổi màu, dẫn tới cánh gà bị cháy hoặc có có vị đắng khi ăn
– Món này ăn ngon hơn khi dùng còn đang nóng.
– Trước khi tắt bếp bạn có thể cho thêm một tí tỏi để tăng mùi vị hấp dẫn.
– Món cánh gà chiên nước mắm có vị vừa ăn, nước mắm bao nhẹ quanh cánh gà tạo nên một màu vàng cánh gián đẹp mắt.
– Cánh gà còn nguyên, không bị kết dính trong quá trình chế biến
– Món ăn trình bày kết hợp, quyến rũ, nhiều màu sắc.
Vì đây là món cần nhiều dầu nên bạn có thể ăn món ăn này cùng với dưa leo, cà chua hoặc vài cọng rau mùi để đỡ ngấy hơn.
Ăn Sụn Lợn Có Tốt Không? Gợi Ý 3 Món Ngon Từ Sụn Lợn
1. Ăn sụn lợn có tốt không, có tác dụng gì?
Mối quan hệ giữa sụn, collagen và sức khỏe xương khớp
Các loại sụn (sụn lợn, sụn bò, sụn gà…) là nguồn cung cấp collagen dồi dào. Trong khi đó, collagen lại là loại protein giữ vai trò quan trọng với sức khỏe, đặc biệt là xương khớp. Đây cũng là chất chiếm 80% trong cơ cấu hình thành xương cùng với canxi và chiếm 50% trong cơ cấu thành phần của sụn người. Ở người lớn tuổi, việc thiếu collagen do lão hóa sẽ gây ra nhiều hệ quả như:
Xương giảm đàn hồi, kém dẻo dai và linh hoạt.
Tăng nguy cơ loãng xương và xốp xương.
Ma sát giữa các khớp xương sẽ lớn hơn dẫn đến xương và sụn bị biến dạng.
Xuất hiện các bệnh lý về xương khớp, nổi bật là đau thắt lưng và thoát vị đĩa đệm.
Việc bổ sung collagen thông qua việc chế biến sụn có tác dụng làm hạn chế xuất hiện và hỗ trợ điều trị các tình trạng trên. Đồng thời, so với những loại sụn khác, sụn lợn rất dễ tìm thấy cũng như có giá thành rẻ hơn nên rất nhiều người chọn mua loại sụn này.
“Ăn sụn lợn có tác dụng gì cho sức khỏe?” được rất nhiều người quan tâm
Vậy có phải ăn sụn sẽ hết các bệnh về xương khớp?
Sụn lợn chỉ giúp hỗ trợ ngăn chặn hoặc giảm các biến chứng do bệnh về xương khớp gây ra. Để có được kết quả điều trị như mong muốn, bên cạnh chế biến các món ăn từ sụn, bạn còn cần kết hợp với những thực phẩm khác như rau, trái cây, cá… Cùng với đó là điều chỉnh lối sống lành mạnh theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa.
2. Gợi ý danh sách 3 món ngon từ sụn lợn
Sụn rang muối
Sụn lợn sau khi mua về, bạn chặt thành những miếng vừa ăn và luộc sơ qua. Kế tiếp bạn ướp sườn với hỗn hợp gồm: trứng gà, bột năng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường và trộn đều. Đợi khi dầu trong chảo nóng, bạn cho sụn đã ướp vào chiên cho đến khi vàng giòn.
Về phần muối, bạn cho gạo nếp, đậu xanh đã đãi vỏ (màu vàng) đã ngâm và muối hạt lên chảo rang. Khi tất cả đã chín vàng đều, bạn tắt bếp, chờ đến khi nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Khi nào dùng, bạn chỉ cần cho muối vào sụn lợn và lắc đều lên là có thể thưởng thức.
Sụn lợn rang muối rất thích hợp để làm món khai vị.
Sụn lợn xào chua ngọt
Đầu tiên, bạn ướp sụn với các gia vị gồm, bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi. Sau khoảng 30 phút, bạn cho sụn lên chảo kèm một ít dầu, xào cho đến khi sụn vàng thì tắt bếp và cho ra đĩa riêng.
Pha nước sốt với giấm, đường và một chút nước. Bạn khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cho một chút dầu vào chảo (bạn cũng có thể tận dụng phần dầu thừa lúc nãy xào sụn) và cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm sau đó trút cà chua vào và dằm nhuyễn. Khi cà chua đã nhuyễn bạn trút sườn và hỗn hợp sốt vào, đảo đều là xong.
Hương vị chua nhẹ của sụn lợn xào chua ngọt được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích.
Sụn lợn nấu canh sấu
Cà chua bạn rửa sạch, bổ hình múi cau rồi xào sơ với dầu ăn. Quả còn lại thái nhỏ, xào chín với dầu ăn, gia vị và 1 bát con nước cho thành hỗn hợp nước sốt. Còn sấu thì bạn cạo vỏ, rửa sạch.
Cho sườn vào nồi xào cùng dầu ăn, gia vị. Khoảng 3 phút rồi cho nước, cho sấu vào nấu cùng một ít gia vị, Khi nước sôi cho nước sốt cà chua, cà chua thái cau vào đun khoảng 1-2 phút. Sau đó cho hành lá vào và tắt bếp.
Canh sụn sấu giúp những ngày mưa thêm ấm áp.
3. Sụn heo mua ở đâu mới tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
MEATDeli là một trong những thương hiệu thịt sạch với công nghệ đến từ châu Âu được nhiều người tin dùng hiện nay. Đặc biệt, với hệ thống phân phối rộng khắp cả nước, bạn có thể mua thịt MEATDeli ở bất kỳ đâu.
– Tuyến số 1: Chỉ heo khỏe mới được xuất trại.
– Tuyến số 2: Chỉ heo khỏe, không nhiễm dịch bệnh mới được đưa vào nhà máy.
– Tuyến số 3: Chỉ thành phẩm heo an toàn mới được xuất bán ra thị trường.
Chưa dừng lại ở đó, các sản phẩm MEATDeli cũng như sụn heo nói riêng được áp dụng đóng gói với Công nghệ Oxy-Fresh 9 từ Châu Âu. Theo đó, toàn bộ quá trình chế biến, đóng gói, vận chuyển và phân phối đều đảm bảo nhiệt độ thịt từ 0 đến 4 độ C . Vì thế giúp giữ nguyên chất lượng và màu đỏ hồng của sản phẩm trong suốt thời hạn sử dụng, hạn chế vi sinh phát triển.
Nhờ quy trình hiện đại trên, sụn heo khi đến tay người dùng đều là những miếng sụn thơm ngon dinh dưỡng nhất. Đặc biệt, bạn không cần phải rửa sụn lại với nước trước khi chế biến.
Sụn heo MEATDeli đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm hàng đầu hiện nay.
Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm
1. Món cánh gà chiên nước mắm thế nào là chuẩn vị ngon?
Để làm món cánh gà chiên nước mắm ngon, điều ưu tiên hàng đầu tất nhiên là phải lựa thịt gà thật tươi, để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Tốt nhất là nên tìm mua ở các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi uy tín, các chợ đã thông qua kiểm dịch kĩ càng.
2. Cách làm món cánh gà chiên nước mắm được thực hiện thế nào?
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm không quá phức tạp để thực hiện ngay tại nhà. Bạn sẽ tiết kiệm nhiều chí phí hơn thay vì lựa chọn đi ăn ngoài nhà hàng đắt tiền. Đây là công thức nấu món ngon từ gà cơ bản nhất để bạn tham khảo.
2.1. Nguyên liệu
2.2. Các bước chế biến món cánh gà chiên nước mắm
Bước 1:
Món cánh gà chiên nước mắm làm như thế nào cho giòn, ngon chỉ với bí quyết 3 bước thực hiện như sau.
Xát muối cánh gà rồi rửa sạch với nước giúp khử mùi tanh.
Cắt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn.
Tỏi đập vỏ, 1 ít băm nhỏ, ít còn lại để nguyên múi.
Bước 3:
Đặt cánh gà vào bát ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, trộn đều với nhau. Bạn chờ khoảng 15 phút cho hỗn hợp nguyên liệu hoàn toàn thấm.
Chuẩn bị 1 cái chén pha 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu khuấy đều cho tan hết.
Bắc 1 chảo dầu nóng chiên gà vàng đều để tạo độ giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm hành tỏi, đổ phần gà vừa chiên vào.
Kế đến, rưới hỗn hợp nước mắm đã pha lên khắp mặt gà. Đồng thời, đảo đều tay đến khi thấy gà có màu cánh gián thì tắt bếp.
Bày gà ra dĩa trang trí thêm rau là hoàn tất.
MÓN NGON MỖI NGÀY, CÔNG THỨC NẤU ĂN, ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG NGON BỔ RẺ
Cập nhật thông tin chi tiết về Sụn Gà Là Món Ăn Mới Lạ, Người Ta Có Thể Lấy Sụn Từ Ức Hay Đầu Gối Của Gà Để Chế Biến Theo Nhiều Cách, Có Thể Chiên Giòn Hay Chiên Nước Mắm Đều Ngon Và Hấp Dẫn. trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!