Bạn đang xem bài viết Quẩy Tẹt Ga Cuối Tuần Cùng Món Gà Hấp Sả được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cuối tuần là dịp chúng ta có nhiều thời gian rỗi để cùng bạn bè, gia đình và người thân mở những bữa tiệc nho nhỏ và ấm cúng.
Món ăn thứ nhất: Gà hấp sả hành
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để món ăn được ngon bạn hãy chuẩn bị được thật đầy đủ những nguyên liệu sau đây: Gà, sả, gừng, lá chanh non, chanh, ớt sửng, rượu trắng và các gia vị thông thường như: muối, tiêu, mì chính (bột ngọt), bột nêm,… và hành tỏi khô.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hành, tỏi khô và sả băm nhuyễn. Một nửa sả thì đập dập và cắt khúc 3cm. Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái chỉ;. Lá chanh non: Rửa sạch, một nửa thái sợi nhỏ, một nửa để nguyên. Ớt sừng thái lát. Chanh: Lấy nước cốt.
Gà: làm sạch, lấy lòng gà để riêng. Rửa gà với nước có pha rượu trắng, gừng băm nhuyễn và một ít muối để khử mùi thịt gà và khi chế biến món ăn sẽ thơm ngon hơn, để ráo.
Trộn đều ớt băm, 2 thìa hành băm nhuyễn, 2 thìa sả băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu rồi xát đều quanh mình gà để trong 30 phút để gà ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp gà với các nguyên liệu đã được chuẩn bị
Cho một lượng muối hạt vừa đủ dàn khắp mặt đáy của nồi dày khoảng 0,5 cách mạng và lần lượt lót các lớp sả, lá chanh, gừng lên trên.
Đặt trên cùng 1 cái đĩa tạo khoảng cách khoảng 2cm rồi cho gà lên trên, đậy nắp kín lại và hấp với lửa nhỏ vừa trong vòng 40-45 phút là được. Trong quá trình hấp, bạn phải đảm bảo nắp nồi được đậy kín để gà chín bằng hơi nóng, đồng thời sau 20 phút bạn trở mình gà để gà được chín đều.
Làm muối chấm ăn kèm: các bạn trộn đều 1,5 thìa muối tinh, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, một ít ớt thái lát và 1 thìa nước cốt chanh để ăn kèm với gà hấp sả.
Món ăn thứ hai: Xôi nghệ – gà hấp sả lá chanh
Với món ăn thứ hai này sẽ rất phù hợp cho những ai thích ăn xôi nếp mặn dẻo, có thịt gà béo ngậy.
Nếp vo sạch, ngâm 5-6 giờ, hòa vào nước ngâm 2 muỗng cà phê bột nghệ. Vớt nếp ra, xả qua nước sạch, để ráo, cho lên xửng hấp chín. Nếu muốn xôi được béo hơn bạn hãy rưới mỡ gà hoặc nước cốt dừa lên trên hoặc lúc ngâm gạo cho thêm một chút lá dứa để xôi được dậy mùi hơn.
Bước 2: Hấp đùi gà với lá chanh
Đùi gà rửa sạch, thấm khô, cắt vài đường cho dễ thấm gia vị. Gia vị ướp gà gồm: tỏi băm, hành tím băm, 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, lá chanh cắt nhỏ. Trộn đều gia vị ướp, bóp vào đùi gà, để khoảng 2 giờ hoặc ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Hấp chín đùi gà, kiểm tra chín bằng cách xăm đũa vào đùi, đũa xuyên qua dễ dàng là gà đã chín. Lưu ý, phần nước sau khi hấp gà không nên bỏ đi, nấu cô lại làm sốt để ăn kèm cùng xôi sẽ rất ngon.
Lưu ý: Khi hấp gà bạn nên đóng kín nắp nồi để gà chín đều và canh lửa vừa để thịt gà không bị nhão hoặc da gà bị nứt làm cho món ăn không được đẹp mắt. Bạn nên quét một lớp màu bột nghệ lên da gà để có màu vàng đẹp mắt khi hấp xong.
Thịt gà ngon tại THỊT NGON NHẬP KHẨU!
Nguồn gốc thịt gà tại THỊT NGON NHẬP KHẨU có xuất xứ rõ ràng, được nhập khẩu trực tiếp trên con đường chính ngạch, có giấy kiểm dịch rõ ràng. Thịt gà ngon được bảo quản tại nhiệt độ thích hợp, vì vậy chúng luôn tươi ngon và không bị hư hỏng.
Món Ngon Cuối Tuần: Cách Làm Cá Hấp Bia
Nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản, cá hấp bia chắc chắn là món ngon cuối tuần hấp dẫn mà các bà nội trợ nên thử để đổi bữa cho gia đình mình.
Những ngày nghỉ, nếu bạn muốn có sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình thì món cá hấp bia chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Hương vị đậm đà, vị ngọt tự nhiên của cá tươi hòa quyện với chút men từ bia sẽ khiến mọi thành viên đều khó cưỡng sự hấp dẫn của nó. Công thức làm món ngon cuối tuần này cũng khá đơn giản.
Nguyên liệu làm cá hấp bia
1 kg cá chép, cá trắm hoặc cá quả tùy ý (nên chọn loại ít xương)
2 nhánh sả, vài lát gừng, ớt tươi, tỏi
Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu
Sơ chế nguyên liệu: Cá tươi mua về rửa sạch (nên rửa với gừng để tẩy mùi tanh), cạo vảy hoặc nhờ người bán cạo sẵn, sau đó khứa nhẹ vài đường trên mình cá để gia vị được ngấm đều khi ướp. Cá sau khi làm sạch thì ướp với một chút muối, vài nhánh sả và gừng.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; gừng cạo sạch phần vỏ, sau đó thái nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc hoặc để nguyên thái lát mỏng. Thì là, hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc.
Hấp cá: Chọn nồi hấp vừa với miếng cá rồi bắt đầu xếp sả, gừng đập dập đã dùng để ướp cá xuống đáy nồi. Cho tiếp 1 – 2 lát cà chua vào, sau đó cho cá lên trên, bật lon bia đổ vào nồi (chỉ đổ cho ngập phần sả, không nên quá nhiều). Bật bếp đun sôi trước, sau đó đậy vung và giảm nhỏ lửa để hấp cá khoảng 15-20 phút là vừa chín.
Mở vung cho thì là, gừng, ớt, cà chua và hành lá lên trên, đậy vung và hấp tiếp khoảng 3-5 phút nữa là hoàn thành.
Pha nước chấm: Lấy tô con cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi, gừng băm, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều.
Cho cá và các đồ ăn kèm ra đĩa, ăn nóng cùng nước chấm và bún là đúng điệu.
Đổi Món Thịt Lợn Rang Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần
Thịt lợn có thể nói là món ăn quá phổ biến đối với bữa cơm gia đình Việt trong đó món thịt lợn rang thì không còn xa lạ. Với công thức chế biến vô cùng đơn giản và thú vị sẽ giúp bạn có một bữa cơm cuối tuần ngon miệng và ấm áp. Với món ăn nào cũng vậy, để ngon cần phải có những bí kíp riêng, tương tự bạn muốn làm món thịt lợn rang cũng phải có những bí quyết. Do đó chúng tôi xin chia sẻ công thức đặc biệt này giúp bạn có thêm bữa cơm gia đình ngon miệng và ấm cúng bên gia đình nhỏ của mình.
Định lượng món thịt lợn rang: 500 gram cho 4 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt lợn rang:
– Thịt ba chỉ 600g.
– Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào.
Cách làm món thịt lợn rang ngon hấp dẫn:
Bước 1: Bạn nên chọn thịt ba chỉ kĩ, nếu thịt ba chỉ ngon là phần thịt bọc bên ngoài xương sườn của con lợn, miếng thịt có các thớ thịt xen kẽ nạc mỡ lẫn nhau. Khi bạn chọn thịt nên chọn loại thịt vẫn còn tươi có màu sáng, không lạnh đó là thịt ngon. Bạn tiến hành thái thịt ngang thớ miếng vừa ăn, ướp với chút nước mắm, đường và 1 thìa ăn cơm dầu hào (dầu hào giúp thịt có mùi thơm và màu đẹp).
Bước 2: Tiến hành ướp thịt khoảng 15 phút cho ngấm gia vị, cho dầu vào chảo cho nóng rồi cho thịt vào đảo đều tay, đảo cho đến khi thịt khô, cháy cạnh. Bí quyết để món thịt ngon là bạn nên mở vung cho bay hết hơi thịt sống và bốc hơi nước cho khô thịt.
Bước 3: Khi thịt cháy cạnh, khô nước bạn cho khoảng 1 thìa canh nước mắm (loại nước mắm nam ngư này không mặn lắm) và cho thêm 1 chút đường đảo đều tay cho thịt ngấm đều gia vị. Đến khi nước mắm ngấm hết vào thịt, thịt khô ráo và chín thơm là được.
Bước 3: Thưởng thức món thịt lợn rang với cơm thơm cực ngon và đưa cơm. Thịt ba chỉ không ngấy và nhiều dưỡng chất, mỡ của thịt ba chỉ cũng an toàn và ngon nhất trong con lợn.
Vậy là chỉ vài bước đơn giản thôi chúng ta đã hoàn thành xong cách làm thịt lợn rang đơn giản. Với cuộc sống nhanh như hiện nay thì những món ăn ngon, chế biến đơn giản, nhiều dưỡng chất luôn được lựa nhiều bởi sự tiện lợi của nó. Điều đó cũng thể hiện sự thông minh và khéo léo của người phụ nữ trong gia đình hiện đại.
Nếu muốn thưởng thức ngay thì xin mời thực khách ghé qua thực phẩm 29 . Ở đây các món ăn về tiệc cưới, tiệc liên hoan công ty,…
Món Ngon Cuối Tuần: Gà Hầm Rượu Vang Kiểu Pháp
Chỉ bằng những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình mình một món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn: Gà hầm rượu vang kiểu Pháp.
4 lát ba chỉ xông khói
1,3kg lườn và đùi gà (để nguyên da)
1 củ hành tây, cắt hạt lựu
2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
2 lá nguyệt quế
1 nắm lá hương thảo tươi (rosemary)
500ml rượu vang đỏ
500ml nước dùng gà
2 thìa canh bơ nhạt
45g bột mì đa dụng
300g nấm cúc trắng
¼ thìa cà phê tiêu bột
½ thìa cà phê muối.
Bước 2: Rán vàng thịt ba chỉ trên chảo đế dày ở nhiệt độ trung bình. Sau khi rán xong, gắp các miếng thịt đặt lên giấy nhà bếp để thấm dầu. Khi nguội, cắt khúc vuông khoảng 3cm, để riêng. Giữ mỡ rán thịt trong chảo.
Bước 3: Đun nóng chảo, xếp gà vào chảo, để da gà áp chảo, rán đều các mặt đến khi phần da chín vàng đậm, khoảng 8 phút. Sau đó thêm hành tây, tỏi, lá nguyệt quế và lá hương thảo. Tiếp tục đun trên bếp đến khi hành chín mềm, khoảng 6 phút.
Bước 4: Đổ nước dùng gà và rượu vang vào. Đun sôi trở lại, sau đó giảm nhiệt, đun liu riu (đậy vung và đun tiếp khoảng 30 phút).
Bước 5: Sau đó cẩn thận gắp các miếng gà sang bát hoặc đĩa chịu nhiệt, đặt vào lò nướng để giữ nóng gà, chuẩn bị cho món gà nấu rượu vang kiểu Pháp.
Bước 6: Trong lúc đó làm nước sốt: Khuấy bột mì và bơ tan đều vào hỗn hợp rượu vang.
Bước 7: Đun sôi trở lại rồi đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh đặc lại. Đổ nấm, ba chỉ, muối tiêu, nấu trong khoảng 10-12 phút. Cho thịt gà trở lại chảo nước sốt. Ăn món này với khoai tây nướng, mì hoặc salad rau củ.
RƯỢU VANG HOÀNG GIA – THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU VIỆT NAM
Bán hàng trên toàn quốc, hỗ trợ giao hàng tận nơi
Xem các loại rượu vang đang bán tại chúng tôi Hỗ trợ giao hàng nhanh COD tận nơi trên toàn quốc, đóng gói cẩn thận, thương hiệu được kiểm định.
Cập nhật thông tin chi tiết về Quẩy Tẹt Ga Cuối Tuần Cùng Món Gà Hấp Sả trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!