Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Bổ Máu Dành Cho Tất Cả Thành Viên Trong Gia Đình được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đây là đối tượng dễ bị tình trạng thiếu máu nhất vì bà bầu là những người cần được bổ sung nhiều chất dinh dưỡng nhất vì lúc này cơ thể cần phải nuôi đến 2 người. Đặc biệt trong giai đoạn thai kỳ thì nhu cầu về máu tăng lên khoảng 50% do đó việc ăn các thực phẩm có chứa sắt tự nhiên cực kì tốt trong việc bổ máu cho chị em. Các món ăn bổ máu mà các bà bầu nên dùng như thịt bò nạc, thịt gà, cá hồi, các loại đậu, rau bó xôi, cải xoăn…
Bên cạnh những món ăn bổ máu có chứa sắt tự nhiên thì các bà bầu nên bổ sung thêm các loại thực phẩm giúp hấp thụ sắt tốt hơn như các món ăn bổ máu có chứa vitamin C như kiwi, đu đủ, cà chua, ớt chuông….Những món ăn bổ máu trên không chỉ giúp các mẹ bầu được bổ sung sắt mà còn giúp cơ thể được hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng rất tốt trong giai đoạn thai kỳ.
Các món ăn bổ máu từ thịt bò: Trong 100g thịt bò có chứa 2-3mg sắt ở dạng heme, rất dễ hấp thu. Những món ăn các mẹ có thể chế biến từ thịt bò như canh thịt bò cà chua giá đậu, canh thịt bò củ dền.
Các món ăn bổ máu từ gan: gan heo xào trứng gà và bó xôi, gan heo nấu với đậu nành, gan heo nấu mộc nhĩ đen, gan heo tiềm câu kỷ tử, Canh gan dê và bó xôi:
Các món ăn bổ máu từ rau củ quả: bí ngô, dâu tây, đu đủ, mâm xôi…
Hải sản: hải sản cũng là nguồn cung cấp sắt hiệu quả. Đặc biệt là các loại sò là món ăn bổ máu tốt nhất cho chị em.
Mật ong: mật ong giúp tích tụ chất sắt trong máu vì chúng chứa một lượng chất sắt và man-gan dồi dào
Những thực phẩm xanh: đây là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống của những người bị thiếu máu. N hư rau bina, bông cải xanh… Rau quả: những loại trái cây giàu vitamin C là nguồn bổ sung sắt cực kì tốt cho phụ nữ. Ăn nhiều rau xanh và trái cây mỗi ngày là cách cung cấp sắt tốt nhất.
Sữa: trong sữa chứa nhiều vitamin và đặc biệt có vitamin B12 rất có lợi cho người thiếu máu.
Trái cây họ cam, quít: nhóm trái cây có họ cam, quít như cam, chanh, bưởi, quít… Chứa nhiều vitamin C có vai trò quan trọng đối với quá trình hấp thu chất sắt
4/ Món ăn bổ máu cho người bệnhDịch vụ cơm trưa văn phòng giao tận nơi chuyên nghiệp tại Hồ Chí Minh
5/ Món ăn bổ máu cho phụ nữ sau sinhCó 2 nguồn thực phẩm giàu sắt dành cho người mẹ:
Thịt đỏ, cá, nhìn chung là các loại thịt động vật có màu đỏ. Hoặc các loại hải sản có chứa một hình thức của sắt gọi là haem sắt. ( Dạng sắt cơ thể dễ hấp thu ).
Thức ăn như đậu đỗ, hoa quả sấy khô, rau có lá màu xanh và các loại thực phẩm chứa Vitamin C. Giúp cơ thể hấp thu sắt dạng non-haem hàng ngày. Vì thế nên uống nước cam chứa nhiều vitamin C như rau xanh, nhất là súp lơ xanh, quả kiwi…
6/ Món ăn bổ máu cho người giàNgười lớn tuổi là đối tượng cần được bổ sung lượng sắt nhiều nhất. Để duy trì sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Các món ăn bổ máu dành cho người lớn tuổi cũng phải được chọn lựa kĩ càng. Những loại thực phẩm bổ máu mà người lớn tuổi nên ăn:
Trứng là thực phẩm nhiều dinh dưỡng gồm vitamin, canxi, phốt pho, protein, khoáng chất và sắt. Ăn trứng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Bí ngô giàu sắt và các chất dinh dưỡng tốt cho máu khác như protein thực vật, các axit amin, can xi, kẽm, carotene,..
Nho cũng là một trong những thực phẩm bổ máu chứa nhiều dinh dưỡng khác. Như phốt pho, canxi, vitamin và nho còn chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng đào thải độc tố trong cơ thể.
Để nhận được nhiều sắt từ thực phẩm, không uống cà phê hay trà khi ăn. Vì chúng chứa các polyphenol làm cản trở quá trình hấp thu sắt. Không kết hợp thực phẩm bổ sung sắt và thực phẩm bổ sung canxi cùng với nhau. Vì canxi sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Nên sử dụng các thực phẩm giàu sắt với những thực phẩm giàu vitamin C. ( Bưởi, cam, chanh, ổi, dâu tây, quýt, cà chua…) và thực phẩm có nhiều protein. Đặc biệt là protein động vật để tăng cường hấp thu sắt.
Ăn Gì Bổ Máu: 11 Món Ăn Những Người Thiếu Máu Nên Biết
Trong gan heo có nhiều vitamin A, vitamin B12 do vậy rất tốt cho người thiếu máu. Bởi vậy bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon với loại thực phẩm này để thay đổi bữa.
Chú ý: không nên ăn chung những thực phẩm có hàm lượng sắt cao, đặc biệt là gan heo với những thực phẩm có vị chua như: mương tươi, cải bó xôi, rau rền, trà đậm…để tránh tạo thành chất muối khó phân giải, làm trở ngại cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng.
Thịt gà luộc chín và xé tới
Mộc nhĩ ngâm, rửa sạch và cắt nhỏ
Nấm hương, cà rốt rửa sạch và thái sợi
Dùng nước luộc gà rồi cho tất cả các loại rau, củ vào nồi đun chín và nêm gia vị. Bạn có thể cho thêm một quả trứng, hạt tiêu và dùng trong bữa cơm, ăn khi còn nóng.
Rau xanh là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của những người thiếu máu. Bởi các loại rau có màu xanh đậm chứa một lượng vitamin A,C,K, Folate lớn. Nên ăn những loại sau như: bông cải xanh, rau bina giúp cung cấp chất sắt non-heme cho cơ thể.
Nếu bạn hoặc người thân bị thiếu máu, hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày với 100g thịt bò, cùng với gia vị như: hành, tỏi, dầu ăn, cà chua là có thể thưởng thức món thịt bò hấp dẫn.
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp gia vị vừa đủ. Sau đó đổ dầu ăn vào chảo rồi cho hành, tỏi phi thơm rồi cho thịt bò vào. Xào thịt trong lửa to và vừa chín tới.
Đối với món thịt bò hấp, bạn có thể sử dụng thịt bò đã ướp gia vị, thêm một quả cà chua và cho vào nồi hấp cách thủy để ăn cùng với cơm.
Thịt bò cung cấp nhiề kẽm, photpho, vitamin B, protein cần thiết giúp khắc phục tình trạng thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Những món ăn như: sò hấp, tôm, cua, ghẹ hấp…rất tốt cho những người thiếu máu. Trong hải sản cung cấp nhiều lượng sắt và có nhiều vitamin B12.
Vitamin B12 rất cần thiết cho việc tạo DNA – vật liệu di truyền trong tế bào, có tác dụng giữ gìn tình trạng khỏe mạnh của các tế bào thần kinh và hồng cầu. Vitamin B12 thường dùng để nhiều bệnh về máu như: thiếu máu ác tính hoặc bệnh thiếu máu sau khi cắt dạ dày…
Giới thiệu món sò huyết hấp bia thơm ngon
Sò huyết rửa sạch, để ráo
Cho bia vào nồi hấp, khi bia sôi thì bỏ sò vào và đậy vung. Chờ tới khi sò chín có thể bắt ra.
Nước ép củ cải đường là một trong những loại nước ép không thể thiếu trong thực đơn của những người thiếu máu.
Củ cải rửa sạch, cắt lát ngâm vào nước muối khoảng 5-10 phút. Sau đó cho vào máy say sinh tố để say nhuyễn. Sau đó, lọc qua màng lọc để lấy nước.
Cho thêm chút đường trắng vào quấy đều là có thể dùng được.
Các loại quả họ cam, quýt chứa nhiều vitamin C giúp hấp thu sắt tốt, đồng thời giúp cho quá trình lưu thông máu diễn ra tốt hơn trong cơ thể. Đây là các loại trái cây không thể thiế trong chế độ ăn cho người thiếu máu.
1 quả cam vắt nước, quả còn lại bóc múi, bỏ xơ và hạt lấy tép cam.
Sau đó, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào máy say sinh tố và xay nhuyễn. Thế là bạn đã có cốc sinh tố nước cam tươi ngon và bổ dưỡng, thích hợp bổ sung vào thực đơn cho người thiếu máu.
Nho khô là một trong loại thực phẩm cho người thiếu máu tuyệt vời, bởi chúng có nhiều sắt. Bên cạnh đó, trong nho khô còn có hợp chất kiềm có tác dụng lọc sạch và thải nhiều loại độc tố ra khỏi cơ thể.
Canh Gà Nấu Nấm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
Canh gà nấu nấm là một trong những cách chế biến một món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất xơ và vitamin cho cơ thể. Món canh này có vị thanh ngọt của thịt gà, thơm mát của nấm mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản.
Canh gà nấu nấm tổng hợp
Nguyên liệu làm canh gà nấu nấm
Cách làm canh gà nấu nấm ngon tuyệt cú mèo
Bước 1: Làm gia vị hầm gà
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Sơ chế thịt gà
Bước 4: Nấu nước hầm gà
Bước 5: Hầm gà
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Canh gà nấm hương hạt sen
Nguyên liệu để nấu canh gà nấm hương hạt sen
Cách làm canh gà nấm hương hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt gà
Bước 3: Hầm gà
Bước 4: Hoàn thành món canh gà nấm hương hạt sen
Canh gà nấu nấm bào ngư
Nguyên liệu nấu canh gà nấu nấm bào ngư
Cách nấu canh gà nấm bào ngư siêu ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bước 2: Nấu canh gà nấm bào ngư
Bước 3: Hoàn thành món canh gà nấm bào ngư
Canh gà nấu nấm tổng hợp Nguyên liệu làm canh gà nấu nấm
Thịt gà: 500g
Cà rốt: 1 củ
Nấm các loại (nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm tuyết, nấm đù gà…): 300g
Hẹ, hành tím, ớt sừng
Đồ hầm gà: đại hồi, tiêu hồi, ngò hạt, cam thảo, trần bì, quế
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, mắm, tiêu, dầu ăn…
Cách làm canh gà nấu nấm ngon tuyệt cú mèo Bước 1: Làm gia vị hầm gàĐể hầm gà chúng ta cần có những gia vị hầm bao gồm: 1/3 muỗng cà phê đại hồi, 1/3 muỗng cà phê tiêu hồi, 1/3 muỗng cà phê ngò hạt,1 miếng cam thảo, 1 miếng trần bì, 1 miếng quế.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệuCà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi tỉa hoa.
Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Với món canh gà nấu nấm kim châm hay canh gà nấu nấm đông cô thì chỉ sử dụng nguyên một loại nấm, không dùng các loại nấm khác.
Cách nấu lẩu nấm chay ngon thanh đạm
Hành khô thái nhỏ.
Hẹ rửa sạch, để ráo, cắt khúc.
Bước 3: Sơ chế thịt gàThịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ướp với hành tím băm, một chút muối, 1 muỗng đường, 1 ít hạt nêm, hạt tiêu. Ướp trong vòng 15 phút.
Cách làm thịt gà nấu đông ngon
Cách làm gỏi gà ngon giòn khó cưỡng
Bước 4: Nấu nước hầm gàCho gia vị hầm gà đã chuẩn bị vào túi vải sau đó buộc lại cho vào nồi đun cùng cà rốt tỉa hoa với 1000ml nước.
Bước 5: Hầm gàBắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng, phi hành thơm rồi cho thịt gà vào đảo đều đến khi săn lại.
Cho thịt gà vào nước hầm và đun lửa vừa đến khi thịt chín mềm thì cho các loại nấm vào đun. Đến khi canh sôi thì nêm nếm lại vừa miệng.
Bước 6: Hoàn thiện món ănSau khi thịt gà đã chín mềm, nấm cũng đã chín thì múc canh gà nấu nấm ra tô, rắc hẹ cắt khúc và ớt thái lên. Món canh gà nấu nấm dùng chung với cơm nóng vô cùng hấp dẫn.
Canh gà nấm hương hạt sen Nguyên liệu để nấu canh gà nấm hương hạt sen
Thịt gà 300g
Nấm hương khô
Hạt sen khô
Gừng
Hành tím
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, mắm, tiêu, dầu ăn…
Cách làm canh gà nấm hương hạt sen Bước 1: Sơ chế nguyên liệuHạt sen ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng, vớt ra rửa sạch rồi để ráo.
Nấm hương ngâm với nước ấm, rửa sạch để ráo.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Gừng rửa sạch, nạo vỏ thái lát mỏng.
Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gàThịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng hành băm, gừng, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu trong vòng 30 phút cho ngấm.
Bước 3: Hầm gàPhi thơm hành băm, gừng thái lát sau đó cho thịt gà đã ướp vào nồi đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho một tô nước lọc vào đun sôi với lửa vừa. Khi sôi được một lúc, hạ lửa nhỏ rồi cho hạt sen, nấm hương vào hầm trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Hoàn thành món canh gà nấm hương hạt senHàm đến khi thịt gà, nấm hương, hạt sen đã được nấu mềm thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa. Tắt bếp rồi cho hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào khuấy đều rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Canh gà nấu nấm bào ngư Nguyên liệu nấu canh gà nấu nấm bào ngư
Thịt gà: 500
Nấm bào ngư: 150g
Sả: 2 cây
Hành lá, ớt, rau mùi
Cà rốt: 1 củ
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, mắm, tiêu, dầu ăn…
Cách nấu canh gà nấm bào ngư siêu ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:Thịt gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa hoa.
Nấm bào ngư rửa sạch, thái khúc, để ráo.
Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
Hành và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh gà nấm bào ngưĐun sôi 1000ml nước, cho thịt gà, sả vào hầm khoảng 10 phút. Cho nấm bào ngư và gia vị vừa đủ vào hầm thêm 5 phút với lửa nhỏ.
Bước 3: Hoàn thành món canh gà nấm bào ngưKhi thịt gà mềm, nấm chín thì nêm nếm vừa miệng. Múc canh ra bát tô, rắc thêm hạt tiêu, cho hành lá và rau mùi vào và thưởng thức.
Vậy là ta đã có món canh gà nấm bào ngư cực ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng và thực hiện cực đơn giản.
Biến Tấu Cá Hồi Trong Những Món Ăn Dành Cho Gymer Giảm Cân
Nếu bạn là một gymer mong muốn giảm cân thì điều đầu tiên bạn cần hiểu đúng về con đường mình cần phải đi. Đó không phải là nhịn ăn hoặc ăn rất ít để giảm cân mà chính là việc bạn vừa tập luyện vừa bổ sung những món ăn dành cho gymer có tác dụng hỗ trợ giảm cân lại bổ dưỡng. Và cá hồi là một thực phẩm như vậy.
Nếu bạn là một gymer bận rộn, món ăn này rất phù hợp với bạn đó, chỉ đơn giản là trộn tất cả chúng với nhau. Hãy thêm ngay món này vào thực đơn những món ăn dành cho gymer của mình thôi chứ.
+ Cùng một số các loại gia vị khác: muối, dầu oliu, giấm đen, đường…
– Lấy cá rửa sạch, ướp chút muối và dầu olive trong 10 phút cho ngấm gia vị rồi đem nướng chín. Đối với món ăn này chúng ta dùng dầu oliu sẽ giúp thịt cá hồi mềm, thơm và có độ dai vừa phải, không bao giờ bị khô.
– Trong khi chờ cá chín, ta nhặt rau xà lách cắt khúc, ngâm nước muối và rửa sạch. Sau đó, rửa cà chua bi rồi bổ thành 2 phần.
– Bổ trái cam ép lấy nước và tách lấy múi. Pha vào chén nước cam chút giấm đen, dầu oliu và đường khuấy tan. Nước cam và giấm đen sẽ khiến món ăn ngon hơn và bạn không chóng ngán.
– Sau 20 phút, cá đã chín đều, dậy mùi, gỡ lấy thịt cá thành những miếng vừa ăn. Cho thịt cá, cùng xà lách xoong, cà chua bi, hỗn hợp nước cam và giấm trộn cho cá ngấm đều gia vị.
Cá hồi chưng nước tương – Những món ăn dành cho gymer
Không chỉ dễ làm mà lại rất dễ ăn, và món chưng nước tương cũng là một ví dụ. Chỉ 10 phút bạn đã có một món ăn vô cùng bổ dưỡng lại hỗ trợ bạn giảm cân nên nó có mặt trong nhiều chế độ ăn dành cho các gymer.
+ Hành lá, ớt băm. Nước tương Nhật, các loại gia vị.
Fillet cá hồi thái lát mỏng vừa đủ rồi ướp gia vị cho thơm, rồi đem chiên xù qua cho hấp dẫn. Cải rửa sạch để ráo nước, luộc qua nước sôi. Xếp cải vào đĩa rồi đặt lên trên, đặt hành tây cắt mỏng tiếp lên trên cho thơm, làm hỗn hợp nước tương và các loại gia vị vừa ăn rưới lên trên.
Chưng cá sau đó lấy ra bày ra đĩa (nhớ là chưng cách thủy). Món này có thể ăn với cơm hoặc ăn kèm với bún.
Cá hồi áp chảo – Những món ăn dành cho gymer
+ 1 ít lá hương nhu (bạn có thể thay thế bằng rau ngò rí hay rau thì là )
+ Rau củ ăn cùng : măng tây, khoai tây hay cà rốt, salad
Dùng chảo không dính, cho 1 muỗng dầu oliu khi dầu nóng cho miếng cá hồi vào chiên trong 7-10 phút ( tuỳ vào độ dày của miếng cá) khi chiên bạn nhớ lật cá cẩn thẩn.
Cá chín rắc lá hương nhu lên mặt cá . Khi ăn cho cá ra đĩa ăn cùng măng tây và khoai tây nướng và vắt thêm tí xíu chanh.
Ăn Gì Bổ Máu? Điểm Danh Các Món Ăn Bổ Máu, Tăng Cường Sức Khỏe
Các loại trứng, thịt đỏ, hải sản, hoa quả, rau xanh… chính là những thức ăn bổ máu có chứa hàm lượng chất sắt cao mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Thịt bò chế biến được các món ăn bổ máuĂn gì bổ máu? Thịt bò luôn là ưu tiên số 1 cho câu hỏi này . Cứ trong 100g thịt bò có đến 3,1mg sắt tương đương 21% lượng sắt cần thiết. Mà sắt lại là một thành phần quan trọng của các tế bào hồng cầu mang oxy đi nuôi cơ thể. Vì thế trong chế độ dinh dưỡng của người thiếu máu nên lựa chọn thịt bò thăn vừa giúp bổ máu, lại vừa ít chất béo tốt cho sức khỏe và cân nặng.
Trứng gà – Loại thức ăn bổ máu cần thiết cho người thiếu máuTương đương với các loại thịt, trứng gà cũng chứa một lượng các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần như sắt, protein, canxi, phốt pho, vitamin và khoáng chất. Những thành phần dinh dưỡng này của trứng gà mang đến hàng loại lợi ích sức khỏe tuyệt vời, trong đó có bổ máu. Một lòng đỏ trứng cung cấp 0,4mg sắt. Hãy bổ sung các món ăn bổ máu từ trứng vào bữa ăn hàng ngày để có thể hỗ trợ, giảm tình trạng thiếu máu.
Giảm thiếu máu với các món ăn bổ máu từ hải sảnCác loại hải sản có chứa lượng chất sắt lớn phải kể đến như: tôm, cua, cá thu, cá hồi, sò, hàu… Trong 100g cua đồng có tới 4,7mg sắt; 100g cua biển có tới 3,8mg sắt; 100g tôm khô có tới 4,6mg sắt… Ngoài ra, các loại hải sản còn chứa nhiều vitamin B12, thiếu hụt loại vitamin này cũng khiến cho cơ thể mắc bệnh thiếu máu. Vì vậy, có nhiều các món ăn bổ máu được chế biến từ hải sản.
Thức ăn bổ máu với khoai tâyKhoai tây là một loại thực phẩm có tác dụng bổ sung chất sắt rất hữu hiệu cho cơ thể. Trong 100g khoai tây chứa tới 3,2mg sắt. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua khoai tây để chế biến thành các món ăn bổ máu vô cùng có lợi cho sức khỏe. Nên dùng khoai tây thường xuyên trong thực đơn với các món như: hấp, hầm, luộc… và hạn chế dùng khoai tây rán có hại cho sức khỏe do nó chứa nhiều chất béo bão hòa từ dầu.
Ăn gì bổ máu: Bí ngôNhắc đến việc ăn gì để bổ máu, không thể không nhắc đến bí ngô. Không những là loại thực phẩm chứa nhiều sắt mà bí ngô còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như: các axit amin, kẽm, canxi, protein thực vật, carotene… Đặc biệt, hạt bí ngô cũng chứa rất nhiều sắt. Mỗi 100g hạt bí ngô có khoảng 15mg sắt. Bí ngô nên dùng thường xuyên để làm các món ăn bổ máu cho người gầy yếu, xanh xao, mới ốm dậy…
Thức ăn bổ máu từ các loại rau xanh đậmCác loại rau có màu xanh đậm chứa nhiều vitamin A, K, C và đặc biệt là chất sắt. Những thực phẩm như rau bi na, bông cải xanh, cải bó xôi… luôn có mặt trong danh sách thức ăn bổ máu. Bạn có thể chế biến được nhiều món ăn bổ máu từ các loại rau xanh như salad, nấu canh, luộc, xào….
Các loại đỗ – Lựa chọn cho “Ăn gì bổ máu”Các loại đỗ như đỗ xanh, đỗ đen, đỗ tương, đỗ đỏ… là những thực phẩm có hàm lượng chất sắt tương đối cao cho cơ thể, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu rất hiệu quả. Không những vậy các molypden có trong chứa nhiều trong đỗ còn là chất giúp hấp thụ sắt một cách hiệu quả. Tuy nhiên, trong các loại đỗ cũng chứa chất axit phytic có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt. Để giảm tỷ lệ chất axit phytic bạn cần nhớ ngâm đỗ vào trong nước ấm qua đêm trước khi chế biến các món ăn bổ máu.
Các quả mọng cần thiết cho người thiếu máuNếu ai đó hỏi thiếu máu ăn hoa quả gì? Thì chắc chắn câu trả lời sẽ là quả nho. Trong quả nho có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bổ máu như canxi, các loại vitamin phốt pho, sắt… Hơn nữa, nho còn chứa chất chống oxy hóa giúp thải độc tố trong cơ thể hiệu quả. Ngoài ra, một số loại trái cây như táo hay mận đều là những thực phẩm vô cùng tốt cho quá trình tuần hoàn máu của cơ thể.
Gan động vật giàu sắtCác loại thức ăn chứa đạm và sắt là những món ăn bổ máu vô cùng cần thiết cho người thiếu máu. Gan của các loài động vật như gà, lợn, bò đều chứa hàm lượng sắt cao. Trong 100g gan lợn có 12mg sắt, 100g gan gà có 10mg sắt và 100g gan bò có 6,5mg sắt. Tuy nhiên, để loại bỏ phần nào các chất độc có thể tồn tại trong gan, cần rửa thật sạch, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn.
Lưu ý khi sử dụng những thức ăn bổ máu– Không nên ăn những món ăn bổ máu cùng lúc với các thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng khác gây ức chế sắt, làm giảm sự hấp thụ sắt như: sữa (có canxi), ngũ cốc (có phytates), đậu nành và rau chân vịt (có oxalate).
– Hạn chế sử dụng thuốc lá, tốt nhất là không sử dụng thuốc lá để tránh lượng vitamin được dùng để hấp thụ sắt và các chất dinh dưỡng khác sẽ bị giảm đi.
– Để nhận được nhiều sắt từ thực phẩm, không uống cà phê hay trà khi ăn vì chúng chứa các polyphenol làm cản trở quá trình hấp thu sắt.
– Nên sử dụng thức ăn bổ máu với những thực phẩm giàu vitamin C (bưởi, cam, chanh, ổi, dâu tây, quýt, cà chua…) và thực phẩm có nhiều protein, đặc biệt là protein động vật để tăng cường hấp thu sắt.
An tâm ngồi nhà đi chợ mỗi ngày với ứng dụng VinIDĐể mua được các loại thức ăn bổ máu đảm bảo chất lượng một cách nhanh nhất, bạn có thể đặt mua online qua app VinID. Chỉ cần tải ứng dụng VinID về điện thoại rồi sử dụng tính năng “Mua sắm” theo hướng dẫn chi tiết trên ứng dụng là bạn đã có thể dễ dàng chọn mua online thịt bò, hải sản, rau xanh, trứng,… để thực hiện các món ăn bổ máu ngay tại nhà. Nhanh tay “Mua sắm” online chọn thực phẩm và được giao tận nhà ngay trong ngày thôi!
Lẩu Cá Chép Giòn, Món Ngon Cho Cả Gia Đình
I. Nguyên liệu chế biến lẩu cá chép giòn
Cá chép giòn: 1kg cá loại to, tươi, ngon
Mẻ, dứa, rau sống
Một số loại rau ăn kèm: rau cần, cà chua (khoảng 500g), rau muống, rau thèo lèo, hoa chuối
Một số loại rau thơm: hành lá, gừng tươi, tỏi, hành tím, thì là
Gia vị nấu lẩu: hạt nêm,nước mắm, muối,…
II. Hướng dẫn các bước lẩu cá chép giòn Bước 1: Sơ chế cá chép giònSau khi mua cá chép giòn về thì bạn hãy đánh vẩy cá vì vảy cá rất cứng và khó ăn, gây cộm họng. Sau đó bạn hãy mổ bụng cá rồi làm sạch ruột bên trong, làm sạch phần mang cá rối cắt hết phần vây cá đi.
Làm sạch cá xong thì bạn hãy rửa qua nước lạnh cho bớt máu và chất bẩn của cá. Để làm giảm bớt mùi tanh của cá thì bạn có thể lấy muối hột cùng gừng tươi giã nhỏ trộn vào rồi sát quanh thân và bụng cá sau đó hãy rửa lại một lần nữa. Sau đó hãy rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu ăn kèmRửa sạch các nguyên liệu đi kèm như cà chua rồi gọt vỏ bổ hình múi cau để ra một bát riêng. Còn các loại rau như thì là, rau cần, hành lá, rau thèo lèo thì hãy nhặt bỏ rễ và các lá già sau đó cần phải rửa sạch với nước một lần, sau đó ngâm qua nước muối loãng rồi cắt thành các khúc mía khoảng 3cm. Còn với các loại rau cần thì bạn hãy rửa sạch thêm lần nữa, không cần giữ nhiều phần lá và chủ yếu là lấy phần cuống của nó.
Dứa gọt vỏ rồi cắt thành các lát nhỏ vừa ăn, rửa sạch rau sống. Sau đó hãy lấy nửa bát cơm để làm thành mẻ sau đó lọc với nước lạnh để loại bỏ bã đồng thời giữ lại phần nước sau lọc. Những nguyên liệu còn lại như tỏi, hành thì lột vỏ rồi giã sau đó băm nhuyễn.
Bước 3: Tiến hành nấu lẩuSơ chế các nguyên liệu trên thì bạn hãy cắt cá thành các khúc rồi ướp với nước mắm, muối để ngấm sau đó đem chiên qua cho vàng hai mặt cá. Sau khi cá chín vàng thì bạn lấy thêm hành, tỏi cho vào dầu chiên cá để phi tiếp. Sau đó cho thêm cả cà chua, muối, mắm, hạt nêm, gừng vừa miệng ăn đảo đều lên để cà chua chín mềm.
Cách nấu lẩu cá chép giòn khá đơn giản
Cho thêm một ít nước sôi đun khoảng năm phút cho cá thật nhừ rồi đổ bát nước mẻ vào đun sôi thêm lần nữa. Sử dụng chiếc bếp mini để ăn lẩu kèm với các loại rau, bún và cùng với mọi người thưởng thức.
II. Bật mí địa điểm ăn lẩu cá chép giòn ngon tại Hà NộiLẩu cá chép giòn địa chỉ: số 125A Thủy Nguyên, Ecopark, Văn Giang, Hưng Yên được rất nhiều bạn trẻ đón nhận với không gian thoáng đãng, check in rất đẹp. Quán ăn này với đa dạng những món ăn từ vịt nhưng lại được nhiều thực khách đón nhận với những món ăn đặc biệt như lẩu cá chép giòn của quán là nổi tiếng hơn cả. Bất kỳ ai khi đến với quán ăn này đều rất ấn tượng bởi thực phẩm tươi ngon và món ăn rất vừa miệng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Bổ Máu Dành Cho Tất Cả Thành Viên Trong Gia Đình trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!