Bạn đang xem bài viết Những Loại Thịt Bò Thượng Hạng Nhất, Đắt Nhất Thế Giới được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt bò chính là loại thực phẩm quen thuộc của hầu hết các nước trong đó có Việt Nam. Thế nhưng để thưởng thức những loại thịt bò đặc biệt, thượng hạn và ngon nhất mà thế giới đã bình chọn thì không phải dễ dàng để nếm thử, nó chẳng hề phổ biến ở hầu khắp các quốc gia, mà thậm chí nếu bạn nhìn thấy bạn cũng khó mà thưởng thức trọn vẹn bởi giá cả của nó vô cùng đắt đỏ lên đến hàng ngàn đô la.
Để thưởng thức một lát thịt bò thượng hạng như bò Kobe, bò Blonde Aquitaine, hay bò Hida,… thì đây là điều ao ước của bất kì ai. Chỉ một miếng thịt bò mỏng chưa thấm vào đâu với cái bụng của bạn cũng đủ càn quét túi tiền của bạn rồi. Thế nhưng ai đam mê khám phá, “đánh liều” một lần trong đời ăn thử nó và bạn sẽ chết mê chết mệt với hương vị đặc biệt của những loại thịt bò thương hạng trên thế giới này. Thực sự bạn sẽ thấy rằng nó rất đáng đồng tiền. Việc thưởng thức món ăn trở nên hấp dẫn hơn nếu bạn xem đây như một màn thưởng thức nghệ thuật, bạn phải xem được cách đầu bếp chế biến thịt bò ngay trước mặt bạn, chậm rãi ngắm nghía đĩa thịt bò mà bạn có và từ từ nếm mùi vị của nó để cảm nhận được mùi vị thơm béo, mềm như tan trong miệng bạn từ những loại thịt bò trị giá hàng ngàn đô la này.
Top những loại thịt bò thượng hạng và đắt nhất thế giới:
1. Thịt bò Blonde Aquitaine
Thịt bò Blonde Aquitaine hay đôi khi còn gọi là thịt bò Polmard (vì trên thế giới chỉ có duy nhất gia đình nhà Polmard cung cấp mặt hàng này) được xếp vào hàng thịt bò đắt đỏ nhất, sánh ngang, thậm chí là vượt qua cả các loại thịt như Kobe hoặc Black Angus.
Sở dĩ giá cả đắt đỏ như thế là bởi vì thịt bò Blonde Aquitaine khai thác từ những con bò được nuôi và chế biến rất cầu kỳ. Đầu tiên, những con bò được nuôi trong không gian thoải mái, chúng được đi lại tự do ngoài trời thoáng mát. Song song với đó, nhà Polmard cũng thường xuyên trò chuyện với những chú bò mỗi ngày để làm giảm mức căng thẳng thấp nhất cho bò.
Đáng chú ý và làm nên sự đặc biệt nhất của loại thịt bò này chính là sau khi thịt, những miếng thịt bò này sẽ được bảo quản trong môi trường lạnh -43 độ C và không khí lạnh thổi ở tốc độ 120km/giờ. Miếng thịt sẽ được để như thế trong thời gian dài và cách “ngủ đông” này không hề làm mất đi chất lượng thịt.
Trang trại Polmard mỗi tuần chỉ làm thịt 4 con bò, sau đó lại mang đi ủ đông cả chục năm trời nên thành phẩm của nó rất khan hiếm và đắt đỏ. Được biết một miếng thịt làm bít tết từ phần cote de boeuf (phần thịt thăn ngoại, có dính kèm theo cây sườn) ngủ đông từ năm 2000 đến giờ có giá lên tới 3.200 USD, tương đương khoảng 74 triệu đồng.
Chẳng những khan hiếm nguồn thịt mà lượng đầu bếp được đặc quyền chế biến món thịt bò này cũng rất ít. Thế nên để thưởng thức món thịt bò này, đôi khi bạn chẳng những cần có tiền, mà còn cần có sự kiên nhẫn để chờ đợi nữa.
Thịt bò Kobe nổi tiếng thế giới với phần mỡ vân cẩm thạch dày đặc và vị thơm ngon béo ngậy. Trung bình, mỗi kg bò Kobe được định giá từ 500 USD đến 3.000 USD.
Thịt bò Kobe là loại thịt bò nổi tiếng thế giới và là một đặc sản của thành phố Kobe thuộc vùng Kinki, Nhật Bản. Bò Kobe là một trong 3 giống bò Wagyu cho thịt ngon nhất với hương thơm nhẹ, vị béo quyện cùng với những thớ thịt mượt mà như tan dần trong miệng đã làm cho thịt bò Kobe được xếp vào hàng “cực phẩm”. Các kỹ thuật nuôi dưỡng bò đặc biệt đã khiến cho thịt bò Kobe có các hương vị rất đặc trưng và không giống một loại thịt bò nào trên thế giới.
Thịt bò Kobe được chia thành 5 loại, từ A1 đến A5. Điều làm nên sự khác biệt của bò Kobe chính là vị ngọt tan đầu lưỡi khi thực khách nếm chúng.
Người ta nói “Tất cả bò Kobe là bò Wagyu, nhưng tất cả bò Wagyu chưa chắc là Kobe”. Điều này chứng tỏ bò Kobe có nguồn gốc từ bò Wagyu nhưng vùng chăm sóc và cách chăm sóc của nó khác với Wagyu, rất rất đặc biệt mới có thể tạo ra được thịt bò Kobe thượng hạng. Ngoài ra, nó còn chứng minh được rằng bò Kobe rất hiếm và rất ngon.
Bò Kobe có lẽ là loại thịt bò nổi tiếng nhất Nhật Bản, nhưng thực tế là ở đất nước mặt trời mọc, còn rất nhiều loại thịt bò ngon được bán với mức giá khủng khác. Một trong số đó là bò Matsusaka. Loại bò này được nuôi tại Matsusaka ở Mie Prefecture, giết thịt khi chưa sinh sản lần nào và thịt của nó được cho là mềm nhất thế giới.
Thịt bò Matsusaka được cho là loại thịt bò ngon nhất và tốt nhất tại Nhật. Đây là những cô bò trinh nữ, mềm nhất thế giới, gồm hàm lượng dinh dưỡng và phần mỡ vân cẩm thạch đặc trưng. Loại thịt bò này khá hiếm bởi mỗi năm chỉ thịt một số con.
Bò Kobe có lẽ là loại thịt bò nổi tiếng nhất Nhật Bản, nhưng thực tế là ở đất nước mặt trời mọc, còn rất nhiều loại thịt bò ngon được bán với mức giá khủng khác. Một trong số đó là bò Matsusaka. Loại bò này được nuôi tại Matsusaka ở Mie Prefecture, giết thịt khi chưa sinh sản lần nào và thịt của nó được cho là mềm nhất thế giới.
Là một trong ba loại Wagyu nổi tiếng (cùng với Kobe và bò Omi) nên thịt bò Matsusaka cũng có đặc trưng lớp vân mỡ trắng hòa trong thịt tạo thành những đường vân cẩm thạch cực kì ấn tượng và đẹp mắt.
Bò Hida là giống bò lông đen Nhật Bản được nuôi tại vùng Gifu Prefecture ít nhất trong 14 tháng. Thức ăn cho chúng là những loại ngũ cốc chất lượng cao, uống nguồn nước tinh khiết và nghe nhạc cổ điển. Thịt của loại bò này nổi tiếng với những lớp vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt và hương vị mềm, đậm đà hiếm có.
Bên ngoài thịt bò Hida có một lớp phủ giúp thịt giữ được vị ngọt và mềm khi nấu. Mức giá mỗi kg khoảng 18.000 yen, tương đương gần 150 USD. Một con bò Hida có thể được bán với giá 10 triệu yen.
Miyazaki là giống bò đen thuần chủng 100% Nhật Bản được nuôi tại vùng Miyazaki ở điều kiện đặc biệt với lúa mì và ngô trong 900 ngày. Chúng được uống bia và massage để thư giãn tối đa, cho ra những miếng thịt hảo hạng nhất.
Thịt bò Miyazaki có màu đỏ như quả cherry. Miếng thịt mềm mịn và hương vị đậm đà. Những lớp mỡ của thịt bò Miyazaki có hình bông tuyết đặc trưng.
Hiện nay Nhật Bản chỉ xuất khẩu loại thịt bò nổi tiếng này của họ đến một vài nước trên thế giới nên không phải người tiêu dùng nào cũng có cơ hội được thưởng thức loại thực phẩm thượng hạng này.
Món Thịt Heo Muối Ngon Nhất Thế Giới Ở Tây Ban Nha
Serrano gốc Tây Ban Nha, một trong những đại diện nổi tiếng nhất của giăm bông sấy khô bằng không khí, chín trong nhiều tháng trong khí hậu khô mát của vùng cao Sierraian Sierra.
Đây là món ăn truyền thống được những người sống trên bán đảo Iberian yêu thích trong suốt 2.000 năm qua. Đã từ lâu, người Tây Ban Nha đã tiến hành lễ mổ thịt heo để ăn mừng và đùi sau của heo được ướp muối để dùng dần về sau, được gọi là jamón tức là thịt giăm bông. Và từ đó, món jamón là một phần khôn g thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực “xứ bò tót”.
Ai từng thử qua món thịt heo muối chắc chắn không thể quên. Và điều khiến người ta không khỏi tò mò là cách muối thịt heo Tây Ban Nha ngon đúng chuẩn như thế nào? Điều này đòi hỏi một quá trình chế biến kỹ lưỡng và công phu bởi đó là bí kíp truyền thống của người dân nơi đây.
Khi heo lên đến 160kg thì được lấy thịt., phần thịt để chế biến sẽ là phần đùi sau. Đùi sau khi được cắt bỏ bớt phần mỡ, da, gân thì được giữ nguyên cả đùi và ướp lạnh qua đêm để thịt săn lại. Sau đó, người ta sẽ dùng muối ướp phần đùi này với thời gian trung bình là 1 ngày cho mỗi cân trọng lượng.
Sau khi ướp muối xong thì đùi lợn sẽ được rửa sạch và treo khô tự nhiên. Kế đến, người ta sẽ mang đùi lợn vào các phòng lạnh từ 1 – 12 độ trong khoảng 6 tháng để các protein, chất béo trong thịt lợn được biến đổi theo hướng có lợi. Và cuối cùng thì các đùi lợn này sẽ được bảo quản trong phòng nhiệt độ thay đổi theo mùa. Giai đoạn bảo quản đùi lợn này có thể kéo dài trong 3 năm mới hoàn thành và mang ra phục vụ món ăn.
Trong thời gian 3 năm bảo quản thì trọng lượng của đùi lợn chắc chắn sẽ bị hao hụt đáng kể, do phần thịt lẫn mỡ bị khô lại. Mỗi chiếc đùi ban đầu nặng từ 13 – 15 kg nhưng sau khi lên thành phẩm thì chỉ còn khoảng 7 – 10 kg.
Thưởng thức thịt heo muối trọn vẹn phong cách Châu Âu
Để thưởng thức trọn vẹn món thịt heo muối thì bạn cần có một số kỹ thuật cắt thịt. Thịt cần được cắt thật mỏng, phục vụ ngay lập tức để đảm bảo được hương vị thơm ngon nhất. Và từng miếng thịt mềm mại sẽ tan trong miệng thực khách tức thì.
Người cắt cần phân biệt được sự khác nhau, các miếng thịt nhiều mỡ gần hông thường đậm đà và béo ngậy, các miếng gần móng sẽ khô và có vị ngọt hấp dẫn.
Một trong những cách ăn đơn giản mà vẫn giữ được hương vị của thịt heo muối Serrano là kèm bánh mì, cà chua, dầu olive và giấm làm món khai vị trong các buổi tiệc, đơn giản hơn là cứ cắt đùi lợn thành lát thật mỏng để thưởng thức cùng rượu vang đủ cảm nhận được vị béo thơm, vị mặn đậm đà của muối thấm và từng thớ thịt.
Tuy được mệnh danh là món thịt giăm bông đắt nhất thế giới, đùi heo muối Iberico được bán cho giới nhà giàu tại Việt Nam nhưng vẫn rất đắt khách. Nhiều cửa hàng tại Việt Nam hiện nay cũng nhập khẩu món thịt heo này về bán nên nhiều người mừng rỡ vì có thể mua về ăn thường xuyên mà không cần phải đến nhà hàng.
Tự hào là một trong những thương hiệu uy tín về nhập khẩu và phân phối các sản phẩm chính hãng Tại Việt Nam, Tomimarket chắc chắn sẽ mang lại cho quý khách sản phẩm chất lượng hàng đầu, đặc biệt yên tâm về giá cả và được ưu đãi về chính sách vận.
Thịt heo muối Tây Ban Nha Serrano một trong những món ngon cao cấp đang được săn đón tại thị trường Việt Nam.
Đừng quên TOMIMARKET khi có nhu cầu.
Độc Đáo Những Món Âu Từ Thịt Bò Ít Ai Biết Trên Thế Giới
Bạn đã biết bao nhiêu món Âu từ thịt bò rồi nhỉ? Beefsteak, bò xốt tiêu, bò nướng hay Spaghetti xốt thịt bò? Ngoài những món ăn rất nổi tiếng như trên, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn từ thịt bò bao ghiền ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Fan Mr. Bean chắc hẳn vẫn chưa quên hình ảnh anh chàng vào một nhà hàng Pháp và vô cùng đau khổ trước món thịt bò được dọn ra. Đó chính là steak tartare – một trong 25 món ăn được các chuyên gia ẩm thực xếp vào hạng các món ăn nên thưởng thức trong cuộc đời.
Steak tartare thực chất là thịt bò sống được chế biến bằng cách băm nhuyễn trộn với xốt gồm cốt chanh, mù tạt, rượu vang và ớt tabasco. Khi ăn, người phục vụ sẽ chia thịt bò thành nhiều miếng nhỏ, cho lòng đỏ trứng sống (thường là trứng cút) vào, ăn kèm cùng khoai tây chiên và salad xà lách trộn giấm.
Nhiều người thường e ngại về chất lượng món Âu từ thịt bò này bởi lẽ dường như mọi thứ đều không cần phải nấu nướng. Tuy nhiên, người phương Tây rất kĩ lưỡng trong vấn đề chọn thực phẩm, thịt bò được chọn phải có nguồn gốc an toàn và được sơ chế kĩ lưỡng. Không chỉ nổi tiếng ở Pháp, steak tartare cũng được người dân ở Đức, Đan Mạch… ưa chuộng.
Steak tartare là thịt bò sống ăn cùng với lòng đỏ trứng sống và salad rau củ
Nói về món ăn Âu được làm từ thịt bò, parisa có lẽ là một trong những món ăn độc – lạ nhất. Không ai nghĩ rằng thịt bò sống có thể ăn cùng bánh quy hay bánh ngọt. Nhưng người Texas đã biến điều không thể thành có thể bằng tài hoa và sự khéo léo của mình.
Vùng Texas khá nổi tiếng với món bò nướng, ngoài ra còn có thịt bò sống hấp dẫn không kém. Bò được chọn phải là loại bò rừng bizon băm nhuyễn, trộn với phomai Cheddar, ớt Jalapeno, nước cốt chanh, bột tỏi cùng một số loại gia vị khác. Parisa đã được sáng tạo ra từ cách đây hơn 200 năm. Và một điều đặc biệt không thể thiếu để làm nên món ăn độc nhất vô nhị trên thế giới chính là thịt bò sống phải ăn cùng bánh quy. Những người đã từng thưởng qua Parisa đều tỏ ra ngạc nhiên rồi lại hào hứng, cuối cùng là say mê trước món ăn đặc biệt này.
Món thịt bò ăn cùng bánh quy đặc trưng của vùng Texas – Mỹ
Ẩm thực Bỉ còn khá xa lạ với người Việt chúng ta. Thế nhưng trong danh sách những món ăn từ thịt bò nổi tiếng ở châu Âu, toast cannibal của đất nước nổi tiếng với bia ngon lại là món ăn thuộc top đầu. Nếu có một dịp đến Bỉ, bạn nhất định không nên bỏ qua cơ hội tuyệt vời để thưởng thức món thịt bò hảo hạng này.
Thịt bò sẽ được người đầu bếp lựa chọn đặc biệt cẩn thận rồi nêm ướp với các loại gia vị cho vừa ăn. Khi dọn lên bàn, bạn sẽ được thưởng thức thịt còn sống, ăn kèm với loại dưa chuột non muối và vụn bánh mì nướng. Đến một nhà hàng Bỉ, ăn toast cannibal và tiếp chút hơi men với bia, rất hấp dẫn đúng không nào?
Thịt bò là một nguyên liệu bổ dưỡng và khá sang trọng. Đa số các nhà hàng lớn đều sử dụng thịt bò để chế biến nên những món ăn cao cấp, hảo hạng. Steak tartare của Pháp, parisa của Thụy Sĩ hay toast cannibal của Bỉ đều là những món Âu từ thịt bò nổi tiếng và đặc sắc được nhiều người trên thế giới yêu thích. Không chỉ vậy, chúng còn được xếp vào hàng những món ăn nên được thử nhất trong cuộc đời. Nếu có dịp được thưởng thức những món ăn này ngay tại châu Âu, chúng tôi tin chắc rằng đó sẽ là một trong những trải nghiệm tuyệt vời nhất mà bạn có trong chuyến hành trình của mình.
Món Ăn Thượng Hạng Từ Trứng Cá Tầm
Kết hợp với hàu
Hàu sau khi rửa sạch sẽ, đem luộc sơ, sau đó tách bỏ 1 vỏ để dễ dàng thêm gia vị và sốt kem lên trên. Cuối cùng nhẹ nhàng phủ một lớp mỏng trứng cá tầm lên trên cùng là ta có được một món ăn bổ dưỡng.
Cảm nhận của món hàu bổ dưỡng này là vị kem béo ngậy cùng miếng trứng cá tầm tan nhanh trong miệng lưu lại hương vị khó quên cho thực khách. Đây là món ăn thượng hạng từ trứng cá tầm mà thực khách thích nhất và thường xuyên dùng cho bữa tiệc nhất.
Kết hợp cùng bánh xếp Blini
Trong lễ hội mừng năm mới của nước Nga không thể thiếu món bánh xếp Blini. Đây là loại bánh thu hút thực khách bởi nhiều loại khác nhau như bơ, kem chua, mứt, mật ong, và đặc biệt một hương vị được ưa chuộng bậc nhất đó là kết hợp với trứng cá tầm muối
Theo truyền thống của nước Nga, trứng cá tầm muối làm tăng thêm sự tinh tế và sang trọng cho món ăn trong dịp đặc biệt của họ. Khi kết hợp với bánh xếp giòn, hành lá tươi, hương vị của loại trứng đắt đỏ bậc nhất này càng trở nên mãnh liệt hơn.
Kết hợp với Nigiri sushi
Nigiri sushi là món sushi của người Nhật được ép bằng tay. Moiix miếng sushi kiểu nigiri này có giá tầm 20 USD, khi được thêm trứng cá tầm sẽ được nâng tầm giá trạ lên một tầng cao mới với mức giá cực kỳ đắt đỏ.
Thưởng thức thịt bò Waggyu trứ danh cùng trứng cá tầm thượng hạng là trải nghiệm đáng giá bậc nhất dành cho thực khách. Vị trứng cá tầm và thịt bò tan chảy, hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị ngon vượt trội, đáng để giới thượng lưu chi một số tiền không nhỏ để thưởng thức món này.
Bánh mì nướng
Để hương vị trứng cá tầm không những không bị tanh mà còn béo ngậy, người sành ăn thường cho trứng cá tầm muối lên lát bánh mì cùng ít bơ và thưởng thức.
Một món ăn sang chảnh cho thực khách nữa đó chính là món trứng gà khuấy được phủ lên trên một ít trứng cá tầm.
Khi thưởng thức món ăn này, thực khách thường dùng muỗng bằng vàng, bạc hoặc gỗ để cảm nhận trọn hương vị món ăn, đó là vị mằn mặn của trứng cá tầm và vị béo bùi của trứng gà.
Những lưu ý khi thưởng thức các món ăn thượng hạng từ trứng cá tầm
Trứng cá tầm phải ăn khi đang lạnh, có thể dùng kèm rượu Vodka Beluga Nga trước khi ăn để làm sạch miệng, từ đó sẽ cảm nhận được hương vị trứng cá một cách tinh khiết nhất.
Không dùng muỗng và đĩa bằng kim loại để ăn trứng cá muối, bởi chúng có thể gây oxy hóa, làm hỏng hương vị món ăn do trứng cá đã được muối. tót nhất nên dùng muỗng, đĩa bằng thủy tinh, gỗ, sừng hay ngọc trai.
Trứng cá tầm được dùng như món ăn khai vị trong bữa tiệc, và chỉ sử dụng một lượng nhỏ chỉ vừa đủ để thực khách cảm nhận hương vị khó quên. Mặc dù giá trứng cá tầm rất đắt đỏ nhưng vẫn có nhiều thực khách yêu thích và sẵn sàng chi trả để được thưởng thức món ăn này.
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Loại Thịt Bò Thượng Hạng Nhất, Đắt Nhất Thế Giới trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!