Bạn đang xem bài viết Nguồn Gốc Cái Tên Món “Cá Kho Làng Vũ Đại” được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món cá kho ngon nức tiếng của quê hương đại hoàng thật đặc biệt: “Cá kho làng Vũ Đại”. Chúng ta hãy tìm hiểu thêm về cái tên vừa quen thuộc vừa lạ lẫm này.
Cá kho làng Vũ Đại – nghe thì có thể đoán là một món cá kho được kho theo kiểu riêng của làng Vũ Đại, nhưng không phải vì đây là làng Nhân Hậu (thuộc huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) từ 2008 trở về trước, món cá kho đó đã nổi tiếng nhưng không ai gọi là cá kho làng Vũ Đại cả mà thường gọi là cá kho Nhân Hậu hay cá kho Đại Hoàng (tên cũ của làng). Còn Vũ Đại là tên trong văn học của làng, do nhà văn Nam Cao đặt tên cho ngôi làng trong các câu chuyện hiện thực của ông về xã hội Phong kiến cũ , nổi tiếng nhất là chuyện Chí Phèo.
Sau này, khi trả lời phỏng vấn một số báo chí, nghệ nhân Trần Luận có chia sẻ lấy tên cá kho làng Vũ Đại bởi cần phải có một cái tên đặc biệt, nổi bật cho sản phẩm, và không gì hay bằng cái tên “Cá kho làng Vũ Đại” bởi Làng Vũ Đại xuất hiện trong tác phẩm Chí Phèo của nhà văn Nam Cao, cốt truyện của tác phẩm này cũng nói về làng , đặc biệt hơn cả, tác phẩm Chí Phèo được dạy trong sách giáo khoa, do vậy bất cứ ai đi học hết lớp 12 trên đất nước Việt Nam này đều từng nghe đến “làng Vũ Đại”, chính vì thế mà Cá kho làng Vũ Đại sẽ là cái tên vừa đặc biệt, vừa gần gũi kích thích tính tò mò của khách hàng và tăng thêm phần thú vị cho sản phẩm cá kho này.
THÔNG TIN LIÊN HỆ ĐẶT CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI TRẦN LUẬN
Cơ Sở Sản Xuất Cá Kho Gia Truyền Làng Vũ Đại -Cá Kho Trần Luận
Tại Hà Nam: Xóm 1-Hòa Hậu-Lý Nhân-Hà Nam
Tại Hà Nội: Ms Nga- Con gái Nghệ nhân Trần Luận – Tổ 19 Thượng Thanh-Long Biên-Hà Nội
Thịt Băm Làm Món Gì Ngon? Top 5 Món Ăn Dễ Làm Và Hấp Dẫn Từ Thịt Băm
Thịt băm là một thực phẩm phổ biến mà các chị em chọn để dự trữ trong tủ lạnh vì đôi lúc công việc bận rộn không thể đi chợ hàng ngày nên nhiều bạn chọn lựa mua thịt về băm nhuyễn và ướp sẵn để khi cần thì có thể nấu ngay. Nhiều lúc, mở tủ lạnh ra xem, rồi lại tự hỏi, thịt băm làm món gì ngon mà lại dễ nấu bây giờ nhỉ? Các chị em chúng ta đừng lo lắng nữa, hãy tham khảo một số món ăn dưới đây nhé.
Bạn có thể xem: Món ngon với thịt heo xay
Một số món ăn giải quyết câu hỏi ” thịt băm làm món gì ngon?”Nếu một buổi chiều cả nhà cảm thấy hôm nay sao ngán cơm quá. Chúng ta có thể làm món này nhé. Đầu tiên, ướp thịt băm với 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe dầu ăn. Đem cà chua thái hành hạt lựu còn mỳ Ý thì luộc theo hướng dẫn trên nhãn, sau đó đem thịt vào xào cho săn rồi tiếp tục cho cà chua vào và nêm nếm gia vị phù hợp khẩu vị của mình. Cuối cùng trộn mỳ với sốt và thưởng thức.
Cắt cà chua, hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Hành hoa, mùi tàu thái nhỏ. Phi thơm hành củ với dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào chín. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm. Cho cà rốt, hành tây và cà chua vào đảo nhanh tay (nên bật lửa to để xào). Khoảng 3 phút tắt bếp. Lấy trứng rán mỏng, sau đó cho phần hỗn thịt vừa xào và gói trứng lại và lật úp rồi rán thêm 2 phút nữa. Cho trứng cuộn thịt băm ra đĩa cắt miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo với ít dầu rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho sốt tàu xì, ớt băm vào. Cho thịt băm đã ướp vào xào đều tay. Khi thịt hơi chín, cho thêm ít nước lọc rồi nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng, cho đậu phụ non vào đảo nhẹ để không bị nát và rắt ít tiêu hành lá thái nhỏ rồi dùng nóng.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ, sau đó trộn đều với thịt heo băm, bột xù, lá ngò tây khô, trứng đánh tan rồi nêm với muối, tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo viên thành những viên tròn có đường kính khoảng 2 cm và đem chiên vàng đều các mặt. Luộc nui theo hướng dẫn trên bao bì. Sốt cà bạn có thể mua hoặc có thê tự lạm bằng cách thái hạt lựu rồi nêm muối, chút xíu đường, chút hạt nêm cùng ít lá mùi Tây khô. Sau đó, bắt chào nóng, và đem nui và sốt cà và toàn bộ thịt viên trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn là được
Các bạn có thể kết hợp hải sản và thịt băm trong món ăn này. Lấy phần thịt ngao đem ướp với gia vị cho ngấm đều trong 3 phút. Sau đó, bắc chảo nóng và cho dầu ăn, hành phi và thịt băm vào xào săn, tiếp đến trút ngao vào xào trong 2 phút nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi !
Thịt Cá Sấu Làm Món Gì Ngon. Xem 3 Món Đặc Sản Từ Cá Sấu
Thịt cá sấu nuôi có màu trắng hồng, sớ thịt gần giống thịt bê nhưng ngọt, mềm, dẻo và có mùi thơm tự nhiên. Thịt cá sấu có 21-22% lượng đạm, 1-1,4% mỡ, 1,3% khoáng và 75-76,6% nước. Đây là loại nguyên liệu dùng để chế biến những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Tay cá sấu: 01kg
Chuối xanh: 03 quả
Đậu phụ rán rồi: 02 bìa
Dầu ăn; Mẻ; Hành khô (Có sẵn ở chợ, loại hay cho vào xôi ăn sáng)
Bột nghệ; Mắm tôm; Nước mắm; Đường phèn;
Tỏi băm; Tía tô; Lá nốt; Hành lá; Mùi tàu
Rau muống chẻ; Hoa chuối; rau sống (lá lốt, tía tô..)
Bún 2kg.
Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Tỏi khô băm nhuyễn, phi thơm.
Bước 2 : Cá sấu rửa sạch, ướp với hạt nêm, nước mắm khoảng 10p.
Bước 3: Cho cá sấu và tỏi xào với nhau.
Bước 4: Cho tiếp mẻ vào và đun sôi khoảng 10p.
Bước 5: Cho tiếp bột nghệ, chuối xanh, mắm tôm, đường phèn đun sôi khoảng 20p.
Bước 6: Đưa nồi vào chỗ ngồi và đun nóng cùng thưởng thức.
2.Cà- ri cá SấuCà-ri Cá sấu là món ăn rất hấp dẫn, những ai biết đến cá sấu mà chưa thưởng thức món này thì thật là tiếc … Hương vị thơm ngon ngấm vào từng miếng thịt sụn mềm …
Nguyên liệu
Sườn cá sấu cắt miếng 2cm: 500 gram
Khoai môn tỉa bông, cắt miếng 2cm: 150 gram
Cà rốt cắt miếng 2cm: 200 gram
Hành tây cắt kiểu mũi cau: 150 gram
Hành tím, tỏi, rau mùi, sả bào, ớt tươi
Nước cốt dừa 70g, sữa tươi 150g, bột cà-ri 1 muỗng
Ớt bột, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
Hướng dẫn chế biến
Bước 1:Đem hành tím, tỏi hột, sả bào, ớt sừng, rau mùi và một chút dầu ăn và say nhuyễn. Sau đó đem phi thơm rồi cho sườn cá sấu vào nấu cùng trong khoảng 2 phút.
Bước 2: Cho nước dùng và bột cà ri vào nấu cho đến khi sườn cá sấu mềm rồi tiếp tục cho nước cốt dừa và sữa tươi nấu tiếp khoảng 10 phút.
Bước 3: Tiếp tục cho khoai môn, cà rốt, hành tây vào nấu khoảng 15 phút nữa là được. Lưu ý: Luôn để lửa ở mức vừa phải và nhỏ, không để lửa lớn. Trình bày ra tô và ăn kèm với bánh mỳ hoặc cơm tùy thích. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm các loại gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.
3.Cá Sấu rang muốiNhững người chưa ăn tò mò muốn thử, những người đã có cơ hội được thưởng thức lại không thể quên hương vị lôi cuốn của cá sấu rang muối. Nếu không biết đó là thịt cá sấu, nhiều người sẽ dễ lầm tưởng với thịt gà hoặc cá vì thịt mềm và ngọt. Thịt cá sấu được chế biến thành rất nhiều món ăn như cá sấu lúc lắc, lẩu cá sấu, gỏi cá sấu… nhưng cá sấu rang muối giữ được hương vị đậm đà của món ăn và cũng dễ thưởng thức với mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu
1 bát con gạo tẻ
1 bát con gạo nếp
3 thìa ăn cơm đậu xanh đã cà vỏ
1 thìa ăn cơm muối biển.
1 kg sườn cá sấu
8-10 củ sả
Bột ngô (hoặc bột năng)
1 lòng đỏ trứng gà
Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.
Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Sau khi đã ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng biệt, để thật ráo nước.
Bước 3: Sau khi đã ráo nước, lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín (không rang vàng) trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm.
Bước 4: Muối biển rang khô, giã nhỏ.
Bước 5: Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh.
Bước 8: Ướp sườn cá sấu với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng.
Bước 9: Bọc kín bằng nilon bọc thức ăn, cất tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi nào bắt đầu ăn thì bỏ ra chiên.
Bước 10: Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi.
Bước 11: Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên sườn cá sấu. Cho lần lượt sả và gừng vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa. Dùng chính chỗ dầu ăn trong nồi đó để chiên sườn cá sấu.
Bước 12: Lăn sườn cá sấu đã ướp ở trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng: Chiên đến khi sườn xém vàng thì vớt ra đĩa (không quá 1 phút). Lần lượt chiên 4-5 miếng trong một mẻ. Không chiên lâu quá vì sườn sẽ bị khô.
Bước 13: Sau khi đã chiên xong sườn, cho tất cả sườn cá sấu vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều sườn với hỗn hợp muối bạn đã làm từ trước (khoảng 3 thìa ăn cơm) và sả, gừng đã chiên vàng.
Bước 14: Cho ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh.
Theo: Casaukieuhung.com
Gà Mẹt 07 Món (1,6Kg
Sở hữu không gian mộc mạc, đậm chất thuần Việt, Gà Mẹt Quán gây ấn tượng tốt đối với mọi thực khách. Đúng như tên gọi, nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn được chế biến từ gà quê. Thịt gà ngon ngọt, dai dai được chế biến thành nhiều món, chiều lòng tất cả các vị khách sành ăn hay khó tính. Bạn không thể bỏ qua “Gà mẹt 07 món (1,6kg – 1,7kg) dành cho 02 – 04 người tại Gà Mẹt Quán” chỉ với 319.000đ trên Nhanh tay mua ngay kẻo hết!
07 món gà được đựng trên mẹt tre, lót lá chuối xanh, bên trên được bày biện các món cùng rau củ sống tỉa tót khéo léo, hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Gà được chế biến thành nhiều món, rất dễ chiều lòng mọi người, ngay cả thực khách khó tính nhất.
Thử qua Chân gà ngâm chua ngọt chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Món ăn này có đủ vị chua – cay – ngọt ăn rất vừa miệng, giai dòn sần sật, ăn mãi không chán, thích hợp với các đấng mày râu ngồi lai rai, nhậu nhẹt.
Món ăn đặc biệt nữa trên mẹt có lẽ là nem xôi cuốn thịt. Những chiếc nem bé, phần nhân có thịt gà băm kết hợp xôi dẻo thơm, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho thực khách. Món ăn này tuyệt nhất khi được chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc ăn cùng thịt gà. Nem xôi nóng, giòn giòn, vàng ruộm, thưởng thức ngay sẽ cảm nhận độ ngon của nó.
Một món ăn không thể không kể đến chính là Gỏi gà chua ngọt. Lườn gà xé tay trộn đều với giá, hành tây cà rốt, rau thơm, mùi, pha cùng nước mắm, dấm và một ít gia vị vừa tay. Thêm vào đó là một chút đường, ớt tạo nên món gỏi gà tuyệt vời, giảm độ ngấy của thịt. Món ăn này giúp cân bằng bữa ăn bởi rau cũ vốn có trong đó cung cấp chất xơ & nhiều vitamin.
Ngoài ra, bạn hãy thưởng thức các món ăn trên Mẹt còn lại như: Gà hấp, Gà táp mè, Dồi gà, Lòng gà xào mướp,… Mỗi món ăn mang đến cho bạn hương vị khác nhau, tạo nên sự đa dạng trong bữa ăn, tránh cảm giác ngán ăn tuyệt đối.
Giới thiệu về Gà Mẹt Quán
Nằm ngay con đường sôi động bậc nhất Sài Gòn – Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1, Gà Mẹt Quán được biết đến là quán ăn chuyên chế biến những món ăn thơm ngon, hớp hồn thực khách từ gà quê. Gà chủ yếu được lựa chọn kỹ lưỡng từ các vùng quê như: Đà Lạt, Bình Phước, Đăk Lăk,… nên thịt gà vừa ngon ngọt, dai dai, mang lại cho thực khách cảm giác được ăn gà quê chính hiệu.
Gà được chế biến thành nhiều món, mang lại cho bạn nhiều sự lựa chọn hơn bao giờ hết. Chắc chắn bạn sẽ chọn được cho mình những món yêu thích như: Chân gà ngâm chua ngọt, Gỏi gà, Gà hấp, Gà táp mè, Dồi gà,… Thực khách an tâm khi thưởng thức bởi nhà hàng đảm bảo từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến chế biến món ăn.
Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng Từ Trứng Cá Sấu Một Lần
Nhắc đến hai từ “cá sấu” thì hầu hết mọi người đều nghĩ đến những phụ kiện thời trang như thắt lưng da cá sấu, ví da cá sấu… mà ít hay rằng cá sấu còn có thể là món ăn bổ dưỡng. Thịt cá sấu có vị ngon lạ, là sự pha trộn giữa vị của cá, hương của thịt gà và phảng phất thêm chút thịt bò. Nhưng đặc biệt và độc đáo hơn cả là trứng cá sấu. Xem nào, chúng ta có thể chế biến gì với trứng của “ông vua xứ đầm lầy”.
1. Trứng cá sấu ốp chả
Trứng cá sấu tương đương với trứng ngỗng về kích cỡ nhưng có phần dài và thon thả hơn. Đặc biệt hơn rất nhiều loại trứng khác, trứng cá sấu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với hơn 80% là lòng đỏ có trong một quả trứng. Màu sắc của trứng cá sấu cũng khá đặc biệt, lòng trắng có màu trong, sáng trắng như lòng trắng của trứng vịt nhưng lòng đỏ lại không được đậm như thế, chúng hơi ngà ngà sang vàng.
Trứng cá sấu là một loại thức ăn có mùi khá tanh y như mùi cơ thể đặc trưng của loài cá sấu. Vì vậy, đối với món trứng ốp chả này, Cá sấu Hoa Cà xin có một công thức dành riêng cho độc giả của chúng tôi.
Nguyên liệu
1-2 quả trứng cá sấu
100g thịt cá sấu
15g nấm tai mèo
Bún tàu
Gia vị, rau thơm
Cách chế biến
Thịt cá sấu rửa sạch, băm thật nhuyễn
Trứng cá sấu đánh bông, trộn thịt cá sấu đã băm nhỏ vào và đảo đều
Nấm tai mèo rửa sạch, cũng băm nhuyễn và trộn đều.
Cuối cùng để bún tàu và các loại rau thơm đã thái khúc nhỏ lên trên và đem đi hấp.
Khi thấy trứng cá sấu đã chuyển sang màu vàng và chín thì bỏ ra, cắt thành các miếng nhỏ
Chả trứng cá sấu có thể ăn kèm với nước mắm, đặc biệt không thể thiếu các loại rau thơm ăn sống đi kèm.
Chả trứng cá sấu là một món ăn có hương thơm lạ của trứng, có mùi hắc hắc bùi bùi của tiêu xanh, mùi chua ngọt của nước mắm và vị hoang hoải, giòn sật, tươi mát của các loại rau thơm. Chỉ cần cắn một miếng chả là bạn có thể thấy chúng tan dần trong miệng với sự hòa trộn đầy tuyệt vời đó.
2. Lá mướp bọc trứng cá sấuỒ, các bạn không nghe nhầm đâu. Lá mướp bọc trứng cá sấu là một trong những sự kết hợp đầy tinh tế nhưng cũng rất táo bạo.
Nguyên liệu
+ 1-2 quả trứng cá sấu
100g thịt cá sấu
15g nấm tai mèo
Bún tàu
Gia vị, rau thơm
1-2 lá mướp to
Cách chế biến
Thịt cá sấu rửa sạch, băm thật nhuyễn
Trứng cá sấu đánh bông, trộn thịt cá sấu đã băm nhỏ vào và đảo đều
Nấm tai mèo rửa sạch, cũng băm nhuyễn và trộn đều.
Trải lá mướp kín tô hoặc đĩa. Đổ hỗn hợp trứng trên vào và để bún tàu và các loại rau thơm đã thái khúc nhỏ lên trên.
Buộc túm lá mướp lại nếu có thể, giống như bạn đang gói chúng lại trong lá mướp vậy
Đem trứng đi hấp trong khoảng 25-30 phút
Khi thấy trứng cá sấu đã chuyển sang màu vàng và chín thì bỏ ra, cắt thành các miếng nhỏ
3. Trứng cá sấu chấm muối tiêu
Trứng cá sấu chấm muối tiêu là một món ăn tuy đơn giản nhưng hấp dẫn không kém các món ăn cầu kỳ khác. Trứng luộc chưa bao giờ trở nên cũ kỹ trong các món trứng cả, vì trứng luộc thường là cách chế biến dễ dàng nhất để nhìn nhận trọn vẹn sự độc đáo của một loại trứng.
4. Trứng cá sấu nướng
5 Món Ăn Phổ Biến Nấu Từ Đậu Gà
150 g đậu gà (Chick Pea)
5 M sữa đặc
300 ml sữa tươi không đường
1 nhúm lá dứa
1,5 lít nước
Bước 1: Đậu gà ngâm qua đêm, rửa lại và cho đậu ra rổ. Sau đó lột bỏ vỏ. Rửa sạch đậu 2,3 nước. Và nấu đậu mềm khoảng 30 phút với xíu muối.
Bước 2: Lá dứa rửa thật sạch, nhất là các đường kẻ của lá dứa, nhiều đất lắm. Vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Đậu mềm xay nhuyễn. Nước vừa đủ ngập đậu cho nhanh nhuyễn. Đậu nhuyễn cho thêm nước còn lại vào xay hoà quyện. Tổng lượng nước là 1.5 lít. Cho sữa ra nồi, cắt khúc lá dứa cho vào. Sữa sôi hạ lửa nhỏ vừa cho sữa đặc vào. Sôi trở lại cho sữa tươi vào, đun thêm 5 phút tắt bếp.
Cùng dòng họ đậu gà, Đậu gà đen thuộc về một giống rất cổ điển, mang đặc trưng của miền trung và miền nam nước Ý. Hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng rõ rệt hơn đậu gà trắng nên sẽ lý tưởng làm nguyên liệu chính cho các món ăn từ súp, ragu, tào phớ, đậu phụ non, salad đậu gà, món ăn dặm, món ăn thực dưỡng,… Đậu gà đen có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe – đặc biệt với người ăn chay, giảm cân, vegan, trẻ nhỏ, mẹ bầu.
Ưu điểm vượt trội của Đậu gà đen:
Giàu protein: 100g đậu gà cung cấp 8,9g protein, đáp ứng 19% lượng protein cần thiết mỗi ngày cho cơ thể.
Không chứa gluten, phù hợp với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten.
Là món protein thực vật nên có thể dùng trong chế độ ăn để giảm cân.
Chứa vitamin B (axit folic) và chất sắt: được khuyên dùng cho mẹ bầu và mẹ cho con bú.
Nguyên liệu:
100gr đậu gà đen (1 chén)
1 trái cà chua
2 củ cà rốt
3 củ khoai tây
1 cây nấm đùi gà
1 lít nước dừa tươi/ nước súp rau củ
2 nhánh ngò rí
Hành Boaro/hành lá, hạt tiêu xay
Video hướng dẫn:
Bạn có thể tham khảo đậu gà hữu cơ tại:
Phiên bản đơn giản và nhanh chóng nhất. Đậu gà rất tốt cho bé ăn dặm, nấu thành món súp sẽ cho ra mùi thơm nhè nhẹ và vị ngọt, béo của sữa và cốt dừa.
Nguyên Liệu
20 hạt đậu gà
50 ml sữa ct (gấp đôi lượng bột)
20 ml cốt dừa
Các bướcBước 1: Đậu gà ngâm qua đêm, mình ngâm từ 8h tối đến 5h sáng hsau dậy nấu ạ.
Bước 2: Đậu gà sau khi ngâm thì rửa sạch, bóc vỏ lụa. Đun chín đậu gà với 200ml nước. (Mình thường cho vào nồi áp suất, vừa nhanh và đậu cng mềm hơn).
Bước 3: Sau khi đậu gà chín thì cho hạt đậu, 50ml nước luộc đậu, 50ml sữa vào cối xay nhuyễn.
Bước 4: Bắc hỗn hợp lên bếp đảo đun lửa vừa, sôi lăn tăn mép thì tắt bếp.
Cho cốt dừa lên trên, tạo hình (mẹ Ủn vội quá nên cứ đổ ào vào thôi ạ, chứ có thời gian thì chắc sẽ làm hình bông hoa rùi).
Lưu ý: khi súp gà đang nóng thì cho bé dùng ngay, nếu để lâu thì súp sẽ càng đặc quánh ạ.
Bạn có thể tham khảo đậu gà hữu cơ tại:
4. Salad đậu gà Nguyên Liệu
Spring mix (gồm rất nhiều loại rau dùng làm salad rất ngon)
nếu không có chỉ cần xà lách hay bất cứ loại rau nào tuỳ thích
bánh mì giòn(tự làm hay mua cũng được)
nước sốt(ít nhiều tuỳ thích)
Đậu gà (chickpea)
cà chua bi cắt đôi
Bánh mì Sandwich còn dư nên bếp đem cắt nhỏ ướp với 1 Tbsp dầu ăn đem nướng (230 độ c khoảng 8′-10′).
Đậu gà rửa sạch để ráo rồi trộn đều với 1 Tbsp dầu ăn chút muối đem nướng (176 độ c khoảng 20′).
Cuối cùng trộn tất cả nguyên liệu với nhau
Nhăm nhăm thôi
Bạn có thể tham khảo đậu gà hữu cơ tại:
5. Nấu cháo bí đỏ đậu gà cho bé ăn dặmCháo đậu gà nấu với bí đó có đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp bé có thể tăng cân theo đúng tiêu chuẩn, có sức đề kháng tốt. Với sự đa dạng về dinh dưỡng, cháo đậu gà nấu với bí đỏ có thể giúp bé phát triển cân đối về mọi mặt.
Chuẩn bị nguyên liệu
50 gam hạt đậu gà Ấn Độ
2 miếng bí đỏ nhỏ khoảng 3cm/miếng
⅓ thìa bột canh
1 thìa cà phê phô mai rắc
80 gam gạo trắng
Nguyên liệu để chế biến cháo đậu gà nấu với bí đỏ
Sơ chế nguyên liệu
Đậu gà ngâm khoảng 8 – 12 tiếng
Gạo vo sạch với nước
Cách nấu
Cho gạo vào nấu cháo, nấu khoảng 1 giờ tới khi gạo nhừ, mềm thì tắt bếp.
Rửa lại đậu đã ngâm, bỏ vào nồi, cho thêm 3 chén nước đậy nắp nồi đun sôi trong khoảng 25 – 30 cho tới khi đậu chín, mềm.
Đun nước sôi, bỏ bí đỏ vào ninh chín khoảng 10 phút. Cho thêm bột canh khi đang nấu bí đỏ.
Xay kĩ lần lượt từng nguyên liệu đã nấu: Đậu gà, bí đỏ, cháo.
Đổ cháo, đậu, bí đỏ đã xay vào nồi đun sôi, đảo đều. Khi cháo sôi thì rắc phô mai lên, dùng thìa khuấy đều để phô mai ngấm đều trong cháo khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
Múc cháo ra bát và để nguội cho bé ăn.
Vậy là bạn đã nấu xong món cháo bí đỏ đậu gà cho bé ăn dặm vô cùng đơn giản, dễ làm. Để kích thích vị giác của bé, bạn có thể thay bí đỏ bằng yến mạch, cà rốt, bí đao…
Bạn có thể tham khảo đậu gà hữu cơ tại:
Cập nhật thông tin chi tiết về Nguồn Gốc Cái Tên Món “Cá Kho Làng Vũ Đại” trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!