Bạn đang xem bài viết Món Ngon Dinh Dưỡng Với Thịt Bò Hầm Đu Đủ Xanh được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh cực ngon mùa đông
Chào các bạn, chắc rằng các bạn đã thưởng thức quá các món ăn thịt hầm rau củ rồi đúng không? Thịt hầm rau củ là món ăn dể ăn, lại rất đưa cơm đấy, ăn khi nóng lại cực đã trong những ngày lạnh nữa.
Hôm nay, Mâm Cơm Việt xin mách các bạn một món ăn từ thịt bò và hầm với đu đủ xanh thơm ngon đây. Thịt bò hầm đu đủ xanh là món ăn rất dể ăn ngay với cả trẻ nhỏ, những miếng đu đủ xanh mềm, ngấm vị và hương thịt bò đậm đà ngọt thanh tự, thịt bò dai dai mềm mềm muốn ăn mãi thôi.
Thịt bò hầm đu đủ xanh với các nguyên liệu màu sắc vô cùng bắt mắt
So với các món ăn khác từ thịt bò thì món này nguyên liệu cần không quá nhiều. Món này tự nhiên là ăn với cơm trắng thì quá tuyệt vời rồi đúng không? Cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh này củng rất dể nè, làm tại nhà củng rất tiện lợi.
Nguyên liệu làm thịt bò hầm đu đủ xanh tại nhà
Về nguyên liệu, những nguyên liệu đơn giản cho món thịt bò hầm đu đủ xanh bạn có thể tìm thấy ở chợ hay siêu thị:
Đu đủ xanh hoặc ương: 1 quả
Gia vị: bột canh, hạt nêm
Và cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh như sau:
Bước 1: Làm sạch thịt bò – Với thịt bò bạn lựa thịt bò ngon, bạn làm sạch thịt bò, bạn nên trụng sơ thịt bò qua nước sôi và rữa lại bằng nước lạnh. Bạn cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Cắt gọt đu đủ xanh – Với đu đủ xanh bạn chọn đu đủ xanh hoặc ương. Bạn gọt vỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn như thịt bò.
Bước 3: Cà rốt kèm theo củng vậy. Bạn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Với hành, rau mùi bạn rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn. Gừng gọt vỏ và thái nhỏ.
Bước 4: Ướp thịt bò – Bạn cho thịt bò ra tô lớn, thêm ít gừng và nữa muỗng cà phê muối, bạn trộn đều và ướp khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 6: Sau khi hầm xong, bạn cho ra tô. Ớt sừng bạn có thể tỉa hoa để trang trí giữa tô, hành lá và rau mùi bạn cắt nhỏ rải lên trên. Thế là đã hoàn thành món ăn mới thịt bò hầm đu đủ xanh rồi. Với món ăn này, bạn có thể ăn với cơm, hoặc ăn với bánh mì hay bún đều rất tuyệt vời đấy.
Là một trong những món ăn tuyệt vời giúp bữa cơm nhà cuối tuần thêm ngon miệng và ấm áp hơn nhất là những ngày thời tiết se lạnh. Hơn nữa 2 nguyên liệu này đều là những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà. Vậy là thực đơn gia đình lại có thêm một món ngon. Và bạn có thể mách với bạn bè nội trợ của mình cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh tuyệt cú mèo này rồi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gân bò hầm đu đủ xanh rồi đấy. Món ăn thành công khi các nguyên liệu không nát nhưng chín mềm, còn xăm xắp nước. Nước trong, không vẩn đục, vị vừa ăn. Món này dùng ăn như món súp hoặc ăn với cơm nóng, bún cũng ngon.
Chủ đề món ngon: thịt bò hầm đu đủ , xương bò hầm đu đủ , ăn gân bò có tốt không , các món ngon từ gân bò , cách hầm chân bò , cách làm món thịt trâu hầm đu đủ, cách làm thịt bò ngon , cach nau lau thit bo , cach nau thit bo ngon , cách nấu canh đu đủ hầm xương , cách nấu canh đu đủ thịt bò, cách nấu cháo gân bò , cách nấu cháo gân bò ngon , cách nấu đu đủ xanh , cách nấu món thịt hầm , cách nấu món thịt trâu hầm đu đủ, cách nấu thịt bò hầm , chân bò hầm gì, chân dê hầm đu đủ , chế biến gân bò , đu đủ xanh xào , đu đủ xanh xào thịt , đuôi bò hầm đu đủ , gân bò hầm đu đủ, gân bò nấu gì ngon , món ngon từ đu đủ xanh , món thịt trâu hầm, sườn bò hầm đu đủ, thịt trâu hầm đu đủ, xương bò hầm đu đủ
Đọc nguyên bài viết tại : Món ngon dinh dưỡng với thịt bò hầm đu đủ xanh
via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed http://bit.ly/2xU2dCE
Cách Làm Đuôi Bò Hầm Đu Đủ Bổ Dưỡng Chiêu Đãi Cả Nhà
Đuôi bò có nhiều cách chế biến khác nhau như: Đuôi bò hầm bạch quả, đuôi bò sốt vang, đuôi bò nấu cà chua… Trong đó, cách làm đuôi bò hầm đu đủ là một trong những món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hot bởi hương vị thơm ngon và nhiều dinh dưỡng.
Đuôi bò hầm đu đủ không cần thực hiện quá cầu kỳ mà chỉ tốn một chút thời gian để hầm đuôi bò đến khi chín mềm là được.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đuôi bò: 1 cái
Đu đủ: ½ quả
Đậu xanh loại đã tách vỏ: 30 gram
Khoai mì: 2 củ
Hành tím: 4 củ
Hành lá: 3 nhánh nhỏ
Ớt sừng: 2 trái
Các loại gia vị bao gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng dầu ăn.
Các bước làm đuôi bò hầm đu đủ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế đuôi bò: Sau khi mua ở chợ về, các bạn lấy con dao lam cạo sạch lông sau đó đem rửa sạch với nước. Thái thành từng khúc dài 3 – 4cm.
Khoai mì: Cạo vỏ, rửa sạch, ngâm qua với nước muỗi loãng cho sạch rồi thái thành khúc nhỏ.
Hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Đậu xanh rửa sạch, nhặt bỏ hạt bị mốc. Đem ngâm vào nước khoảng 30 – 60 phút.
Hành lá nhặt bỏ rễ, lá già úa, rửa sạch, thái khúc ngắn.
Ớt đem rửa sạch, thái lát.
Bước 2: Tiến hành xào đuôi bò cho ngấm vị
Các bạn cho một chút dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Đun nóng rồi phi thơm hành tím cho đến khi hành ngả vàng thì cho đuôi bò vào đảo đều.
Bước 3: Hầm đuôi bò
Cho đuôi bò vào nồi hầm và thêm 2 lít nước. Đun đến khi nào nước sôi thì cho lần lượt đu đủ, khoai mì, đậu xanh vào đun với lửa nhỏ trong vòng 45 – 50 phút. Trong quá trình đun có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi đu đủ, đuôi bò và các loại nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp, rắc thêm hành lá, ớt sừng, hành tím và tiêu xay vào đảo đều một lần nữa rồi múc ra bát. Các bạn có thể ăn món đuôi bò hầm đu đủ cùng bún, cơm nóng đều ngon.
Thịt bò không được dai mà phải chín mềm và ngấm đều gia vị. Miếng đu đủ đậm vị không bị nát mà phải nguyên vẹn.
Phần nước lèo là vô cùng quan trọng để biết món ăn đó có ngon hay không. Trong đó nước lèo ở đây phải ngả màu vàng hấp dẫn, nước hơi sền sệt và có vị ngọt thanh của thịt bò.
Món ăn khi múc ra bát có màu đẹp mắt và ăn ngay khi còn nóng mới chuẩn vị. Vì thế, các bạn hãy gọi cả nhà ra thưởng thức để cảm nhận hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó quên.
Những lưu ý khi làm đuôi bò hầm đu đủ
Khi chế biến đuôi bò hầm đu đủ, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Trong quá trình sơ chế đuôi bò, các bạn có thể dùng dao cạo lông hoặc đem thui trên lửa nhỏ cho nhanh hơn cũng được.
Khi hầm đuôi bò, các bạn có thể hầm cho đến khi mềm rồi mới cho đu đủ, khoai mì vào để hai nguyên liệu đó không bị nhừ.
Gỏi Đu Đủ Thịt Bò Áp Chảo
Trong các buổi tiệc thôi nôi, có một món gỏi rất dân dã nhưng không vì thế mà kém phần ngon miệng. Đó là món gỏi đu đủ thịt bò áp chảo.
200g thịt bò phi lê.
Ớt sừng cắt sợi cà rốt cắt sợi, ớt sừng băm, tỏi băm, hành tím phi, đậu phộng rang
Dưa leo, cần tàu, húng lủi, tương ớt, ớt bột khô, giấm gạo.
Các loại gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm.
Khi chọn đu đủ, chọn trái chín hườm hườm để món ăn giòn, ngọt và màu sắc đẹp.
Đầu bếp dịch vụ nấu ăn chúng tôi chú ý các bạn là: đu đủ sau khi bào sợi thì ngâm vào nước đá để đu đủ được giòn.
Dưa leo được bỏ phần hột rồi cắt sợi. Cần tàu thì cắt khúc và húng lủi thì cắt nhỏ.
Với thịt bò, cắt lát hơi dày một chút và ướp với: ½ muỗng café hạt nêm, ½ muỗng café đường, một ít ớt bột khô, 2 muỗng café tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn rồi trộn đều và chờ một chút cho gia vị được thấm vào thịt.
Chuẩn bị chảo nóng để áp chảo phần thịt bò này. Khi thịt bò chín là được.
Chuẩn bị nước trộn gỏi gồm: ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh ớt băm, tỏi băm. Khuấy cho các gia vị tan hết.
Trộn gỏi: chuẩn bị 1 tô lớn. Đầu tiên là cho đủ đủ vào, tiếp đó là dưa leo và cần tàu cùng cà rốt và ớt sừng cắt sợi, một ít đậu phộng rang, một ít hành phi, một ít húng lủi rồi trộn đều các nguyên liệu này
Khi nấu tiệc tại nhà, bày gỏi ra đĩa rồi để thịt bò lên trên. Rắt thêm một ít hành phi và đậu phộng. Rưới phần nước trộn gỏi đều khắp đĩa gỏi. Trang trí thêm xà lách, ớt tỉa và rau húng lủi để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
Cách Làm Đuôi Bò Hầm Khoai Tây Dinh Dưỡng, Thơm Ngon
Đuôi bò là một trong những thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể được nhiều người yêu thích, lựa chọn. Nếu bạn còn đang phân vân không biết nên làm món gì thì hãy thử học cách làm đuôi bò hầm khoai tây xem sao. Chắc hẳn hương vị của món ăn này sẽ rất cuốn hút và kích thích vị giác đấy.
Đuôi bò hầm khoai tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, canxi, kẽm… Chính vì thế, món ăn này rất tốt cho những người mới ốm dậy, người suy kiệt gầy yếu, bà bầu, phụ nữ sau sinh. Vậy thì nhân dịp rảnh rỗi, các bạn hãy tự vào bếp chế biến đuôi bò hầm khoai tây để tăng cường năng lượng cho tuần mới làm việc hiệu quả hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đuôi bò: 600gram
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Đậu cove: 100gram
Ngô ngọt: 1 bắp
Gừng: 1 nhánh
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 2 củ
Sả: 1 nhánh
Hành lá: 3 nhánh
Rượu trắng
Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay…
Các bước làm đuôi bò hầm khoai tây
Bước 1: Sơ chế đuôi bò
Sau khi mua đuôi bò về, các bạn lấy một con dao lam sắc cạo lông bên ngoài, riêng phần gốc đuôi thì cắt bỏ.
Rửa sạch rồi bóp cùng một chút muối hạt trắng, vài lát gừng trong vòng 2 – 3 phút để loại bớt mùi hôi, sau đó đem rửa sạch một lần nữa rồi để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông đẹp mắt rồi ngâm với nước muối loãng.
Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Hạt đậu đem rửa sạch bụi bẩn với nước 2 – 3 lần rồi vớt ra, để ráo nước.
Gừng cạo vỏ, đem đi nướng rồi đập dập.
Sả cắt làm đôi, đập dập.
Bước 3: Trần đuôi bò
Các bạn lấy một nồi nhỏ rồi cho đuôi bò, gừng, sả đã sơ chế cùng một chút muối vào luộc. Đun được khoảng 5 – 7 phút thì đem rửa sạch rồi vớt ra, để ráo nước.
Bước 4: Ướp đuôi bò
Cho đuôi bò đã chần vào một cái tô lớn. Tiếp tục cho lần lượt 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau. Ướp trong vòng 30 – 40 phút cho ngấm vị là có thể mang đuôi bò đi hầm.
Bước 5: Hầm đuôi bò
Các bạn cho nồi dùng để hầm đuôi bò lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm. Sau đó, cho đuôi bò vào xào với lửa nhỏ cho đến khi săn lại thì cho khoảng 1 lít nước và ngô ngọt vào.
Hầm với lửa nhỏ trong khoảng 50 phút cho đến khi đuôi bò mềm mềm thì cho khoai tây, cà rốt, đậu cove vào rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa.
Cuối cùng các bạn cho hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
Các bạn múc đuôi bò hầm khoai tây ra bát rồi thưởng thức cùng cơm, bún hoặc mì ngay khi còn nóng.
Khi làm đuôi bò hầm khoai tây, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Trước khi hầm đuôi bò, các bạn có thể để cả đuôi hoặc chặt nhỏ. Tuy nhiên, nên chặt thành từng khúc nhỏ để quá trình tẩy mùi hôi được dễ dàng hơn.
Khi trần đuôi bò không nên đậy vung để các tạp chất có trong đó được bay hơi và không bị ám mùi vào thịt. Sau khi trần xong, nên cho ngay vào âu nước lạnh để đuôi bò được ngon hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Dinh Dưỡng Với Thịt Bò Hầm Đu Đủ Xanh trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!