Bạn đang xem bài viết Món Ngon Cho Bé: Thịt Bò Bọc Trứng Cút Chiên Giòn Bạn Không Nên Bỏ Qua được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Để bữa ăn của bé thêm phần phong phú mẹ cần bổ sung vào thực đơn những món ngon cho bé, đủ chất dinh dưỡng. Thịt bò bọc trứng cút chiên và trứng cuộn thịt ba chỉ là hai món ăn vừa dễ làm, vừa hấp dẫn mà mẹ có thể làm ngay cho bé.
1. Thịt bò bọc trứng cút chiên.
Nguyên liệu làm thịt bò bọc trứng cút chiên:
Trứng cút 18 quả
Thịt bò 300 gr
Trứng gà 2 quả
Bột mì 1 chén
Bột chiên xù 1 chén
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 500 ml
Tương ớt 2 muỗng canh
Cách làm:
Bước 1: Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 2 phút rồi bóc bỏ vỏ. Thịt bò xay nhuyễn. Trứng gà cho vào chén đánh đều. ( Khi lấy trứng ra bỏ vào tô nước đá để dễ bóc vỏ.)
Bước 2: Cán mỏng thịt bò đã xay nhiễn trên giấy nến.
Bước 3: Lăn trứng cút qua bột mì rồi cuộn kín lại bằng thịt bò.
Bước 4: Sau đó lại lăn qua bột mì một lượt, rồi lăn đều qua trứng gà. Sau đó lăn các cuộn trứng qua bột chiên xù.
Bước 6: Bày trí ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ rồi thưởng thức với tương ớt.
2. Trứng cuộn thịt ba chỉ – Món ngon cho bé vô cùng hấp dẫn
Trứng gà: 4 quả
Thịt ba chỉ: 400gr
Nguyệt quế: 2 lá
Hạt tiêu: 2gr
Muối: 1 muỗng cà phê
Rượu sake: 1 muỗng cà phê
Một ít dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị tất cả nguyên liệu sẵn sàng. Thịt rửa sạch cho vào nồi đã để sẵn nước lạnh để luộc. Cho thêm 2 lá nguyệt quế, 2gr hạt tiêu đen, bật bếp luộc thịt chín.
Bước 2: Thịt luộc có thêm lá nguyệt quế sẽ tăng mùi thơm cho miếng thịt khi chín. Sau khi luộc thịt khoảng 30 phút thì dùng đũa đâm vào miếng thịt thấy nhấc miếng thịt săn chắc là được. Vớt thịt ra để nước lạnh cho thịt giòn và không bị sậm màu.
Bước 3: Tiếp theo đập 4 quả trứng gà vào tô, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu sake. Việc cho thêm rượu vào sẽ làm giảm vị tanh của trứng và món trứng khi chiên sẽ ngon hơn.
#Tip: Chú ý trứng bạn chỉ cần đánh cho lòng đỏ tan vào lòng trứng chứ không nên đánh nhiều sẽ làm trứng bị xốp khi chiên, ăn sẽ dỡ.
#Tip: Bạn muốn lớp trứng cuộn thịt ba chỉ của mình càng dày thì bạn sẽ đổ nhiều lần trứng thôi.
Bước 7: Sau khi cuộn đủ lớp trứng bạn mong muốn thì cho trứng cuộn ra thớt, dùng sao bén cắt từng miếng vừa ăn.
Mẹ có thể tìm hiểu thêm một số món ăn từ trứng dành cho bé để bữa ăn của bé hấp dẫn hơn. Chúc cả nhà ngon miệng!
Vài Món Ngon Bạn Không Nên Bỏ Qua Khi Tới Yên Bái
Tôi may mắn có 3 lần tới Yên Bái, một lần đi bằng tàu sắt ì ạch trong đêm nên chẳng thể ngắm nhìn được khung cảnh bên đường; lần thứ 2, tôi chỉ dừng chân có 2 ngày tại thành phố, trời mưa giá rét, cũng chỉ quanh quẩn ở khách sạn, muốn đi ăn vài món nướng cũng không có dịp.
Tới lần thứ 3, đó là 1 chuyến đi về nguồn, tôi tới huyện Mù Cang Chải, trong lễ hội di sản ruộng bậc thang. Chuyến đi không dài nhưng tôi khám phá được rất nhiều điều thú vị. Đặc biệt, vô vàn những món ăn ngon, chỉ một lần thưởng thức mà sao muốn quay lại thêm vài lần nữa…
Đậm đà thịt trâu gác bếp
Chúng tôi dừng chân tại đầu thung lũng Tú Lệ (huyện Văn Chấn, Yên Bái), ghé vào một quán ăn ven đường mà theo anh lái xe giới thiệu quán 100% của người Thái đen. Quán của mấy chị em gái người Thái rất xinh xắn, ăn nói khéo léo. Vì không đặt trước, nên khi đến chúng tôi phải chờ hơi lâu, trong khi bụng thì réo rắt. Chẳng có cách nào khác, lại buồn chân, buồn tay, chúng tôi vào bếp với họ. Trong căn bếp củi tuềnh toàng sau nhà, chúng tôi cùng nướng món thịt trâu gác bếp khai vị.
Cô em gái của chủ quán phụ trách món này, cô nói hôm nay anh chị may mắn vì thịt trâu gác bếp này đúng độ “chín” tới, ăn giòn mà không dai. Nếu gặp hôm trời ẩm hay trâu mới gác bếp thì có nhai sái quai hàm ấy chứ!
Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái đen. Món này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi. Khi chế biến, người ta róc các thớ thịt ra thành từng miếng, rồi hun bằng khói của than củi được đốt từ các loại cây mọc trên núi đá.
Mùi khói trong thịt trâu khiến ai nhạy cảm đều rất khó chịu, tuy nhiên để át đi mùi khói và tăng thêm hương vị của món thịt, phải nhờ vào kỹ thuật tẩm ướp trước khi gác bếp. Người làm dùng cách tẩm ướp thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén – một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc.
Các gia vị này thậm chí còn nhìn thấy rất rõ trên từng miếng thịt. Miếng thịt khô nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng. Khi ăn, món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được trong thời gian khá dài (khoảng một tháng).
Thịt nướng kiểu người Thái
Món thứ hai trong thực đơn vội vàng của bữa trưa hôm đó là món thịt băm nướng kiểu người Thái. Món này nhìn rất đơn giản, nguyên liệu chỉ là phần vai gồm cả bì và mỡ, cứ thế băm nhỏ ra, tẩm ướp gia vị cho vào lá rong tươi bọc vài lớp, kép tre nướng trên bếp than hoa.
Ấy vậy mà khi ăn sao ngon kỳ lạ, mùi thơm quyến rũ của những gia vị quyện với vị ngọt của thịt khiến những cái bụng háu đói của chúng tôi khó có thể cưỡng lại. Nhưng món nướng này cũng không thể nhanh chóng mà ăn được, vì nướng trên than hoa, buộc người nướng phải rất khéo léo để sao cho thịt chín đều, vàng ươm, lớp lá rong chỉ cháy khô bên ngoài.
Gia vị cũng là một bí quyết tạo nên sự ngon của món ăn. Người Thái thường dùng thêm hạt tiêu rừng (mắc kén) để dậy mùi, hành tươi, hành khô vừa đủ để giữ được sự nguyên chất của thịt lợn. Có lẽ món ăn này ngon tuyệt hảo cũng bởi vì thịt lợn ở đây sạch và ngon chăng?.
Món này ăn kèm với xôi nếp tan Tú Lệ là ngon và đúng vị nhất.
Thơm ngon như măng sặt
Buổi sáng khi vào tới huyện Mù Cang Chải, chúng tôi tới quán ăn ven đường để thưởng thức món phở gà vùng cao. Nói là phở cho oai, chứ ở đây người dân thường dùng bánh phở khô hay chính là bánh đa, mỳ khô như dưới xuôi mình hay nấu.
Cách nấu cũng khá đơn giản, nhưng vị thơm thì tuyệt vời, chắc vì ở trên này nước dùng khá nguyên chất chứ không phải thứ gia vị tổng hợp. Món phở ngon hơn bởi một bát ôtô măng chua đi kèm. Nhìn bát măng chua đúng là ứa nước miếng, từng miếng măng thái thái mỏng, vàng nhạt lốm đốm trên đó là những miếng ớt cắt nhỏ.
Nhìn thôi cũng muốn gắp thật nhiều măng cho vào bát phở gà nghi ngút khói. Nhưng, chao, măng cay quá là cay, thứ ớt hiểm người vùng cao trồng trên đất đồi núi như chắt lọc hết tinh túy tạo nên cái sự cay xè lưỡi. Nó rất hợp với măng sặt đem ngâm giấm.
Cũng may, trong bữa cơm trưa hôm đó, chúng tôi được ăn lại món măng sặt ngon tuyệt không hề cay được nấu canh sườn, luộc chấm với muối lạc. Măng sặt thon nhỏ, to cỡ chuôi liềm, trắng nõn, mềm vàng. Vào đúng mùa, măng non rất dễ bóc, vị ngọt, không có vị he, luộc nên thơm phức mùi của núi rừng. Ngoài món nấu xườn, luộc, món măng này có thể dùng xào với cà chua, thêm ít gia vị tỏi cũng ngốn vài bát cơm của thực khách.
Xôi và cốm tan Tú Lệ
Thung lũng Tú Lệ thuộc phía Tây của tỉnh Yên Bái, Tú Lệ cái tên đã nói phần nào vẻ đẹp nơi đây. Quả thật, khó có từ ngữ nào diễn tả được vẻ đẹp của thung lũng này. Tú Lệ mùa nào cũng đẹp, khi lúa non, từ trên đèo cao nhìn xuống, thung lũng Tú Lệ như thảm cỏ xanh mướp, mùa lúa chín đây đúng là một thung lũng vàng và hơn thế hương thêm từ thứ nếp nổi tiếng có thể làm bạn “say” nơi đây chẳng muốn về.
Nếp tan là thứ gạo nếp rất nổi tiếng, người ta ví, khi đồ thứ gạo này có thể hương thơm bay xa vài trăm mét, bản trên, xóm dưới đều có thể hưởng hương thơm. Vào đầu mùa thu hoạch (khoảng tháng 4 và tháng 10 hàng năm), may mắn, bạn sẽ được thưởng thức cốm Tú Lệ ngon chẳng kém gì cốm Làng Vòng nức tiếng ở Thủ Đô.
Trần Cảnh Huy @ 00:50 14/12/2012 Số lượt xem: 226
Thịt Thăn Là Gì? Những Món Ăn Từ Thịt Thăn Bạn Không Nên Bỏ Qua
Thịt thăn và thịt thăn chuột lợn là gì? Chúng khác nhau như thế nào? Có thể nói, đây là phần thịt mềm và ngon trên cơ thể lợn. Có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ loại thịt này. Vậy với thịt thăn chuột heo bạn nên nấu món gì để mang lại bữa ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình? Mời các chị em nội trợ cùng theo dõi những thông tin sau.
1. Thịt thăn là gì?
Thịt thăn là bộ phận được cắt từ bắp thịt, được xem là một trong những phần thịt đắt nhất trên thân con lợn, xếp vị trí “á quân” về chất lượng thịt (sau thịt áp sườn). Miếng thịt thăn thuần nạc, đặc thịt, cắt thớ nhỏ và có độ kết dính cao.
Nếu các bà nội trợ muốn chế biến món ăn ngon với thịt heo bằng phương pháp hấp, xào hoặc cắt lát mỏng để cuốn, thì thịt thăn heo là sự lựa chọn tuyệt vời.
Có rất nhiều công thức chế biến các món ăn ngon từ thịt thăn
Bên cạnh những phương pháp chế biến thông thường, các chị em nội trợ cũng có thể nấu theo cách nướng bỏ lò, rán hoặc băm nhỏ để nấu canh.
Sự khác biệt giữa thịt thăn và nạc thăn: Rất nhiều người thường gọi chung thịt thăn là nạc thăn (hoặc ngược lại) bởi đặc điểm phần thịt dày, chắc và thớ thịt dài. Một trong những tiêu chí điển hình để phân biệt thịt thăn và nạc thăn là căn cứ vào thớ thịt được cắt. Thịt thăn là một khúc thịt dài, hẹp, không xương được cắt từ bắp thịt. Khi còn tươi sống, thịt thăn có màu đỏ sẫm. Nạc thăn có kích thước lớn hơn và dẹp hơn, có thể có xương hoặc không xương.
2. Thịt thăn chuột lợn là gì?
Thịt thăn chuột lợn còn có một cái tên khác đó là thịt thăn nội, được cắt từ khoang bụng của con lợn, dọc theo 5 đốt xương sống cuối cùng cho đến phần xương chậu. Chính vì đây là phần mà heo không hoạt động, nên thịt tương đối mềm và ít calo. Song, thịt lại sở hữu những chất béo giúp hấp thụ vitamin và có thể cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Người dùng có thể tìm thấy loại thịt này trong các thực phẩm như chả lụa, chà bông. Đây cũng chính là loại thịt cực kỳ thích hợp cho trẻ em và phụ nữ mới sinh.
Chả lụa là món ăn quen thuộc được chế biến từ thịt thăn chuột lợn
Thịt thăn chuột thường được bán với dạng nguyên miếng dài, ít mỡ. Trước khi nấu, các bà nội trợ nên lưu ý lọc bỏ bạc nhạc và chỉ nên thực hiện các phương pháp nấu nhanh. Nếu không, thịt sẽ dần bị khô, dai và không còn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu.
3. Top 3 món ngon chế biến từ thịt thăn chuột lợn
1. Thăn chuột lợn sốt táo
Thăn chuột lợn sốt táo – món ăn mang phong cách Tây Âu
Nguyên liệu chính:
● 300gr thăn chuột lợn ● 100gr khoai tây nghiền ● 100gr cà rốt bào sợi ● 2 quả táo ● 1/4 thìa cà phê lá thơm rosemary (hay còn gọi là lá cây hương thảo, thường thấy ở các siêu thị bán hàng ngoại nhập) ● 250ml vang trắng ● 15g bơ ● 1/2 thìa canh mứt dâu đỏ ● 60ml kem tươi ● Hành tây, bột ngô sánh và một số nguyên liệu phụ gia khác
Cách làm:
Để thực hiện phần xốt táo, trước tiên bạn nên xào táo đã cắt nhỏ với hành tây và bơ, cho rượu vang và nước dùng vào ninh nhừ và bỏ vào máy xay nhuyễn. Sau đó, cho lá rosemary và mứt dâu khuấy tan đều, rồi cho phần kem tươi vào hỗn hợp.
Với nguyên liệu chính là thịt thăn chuột lợn, bạn có thể ướp thịt bằng những nguyên liệu đơn giản như muối, tiêu. Cho lá rosemary rán qua với dầu ăn và táo bổ cau, cho thêm ít vang trắng. Cuối cùng, cho thịt vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.
Cuối cùng, bạn chỉ cần bày ra thịt ra đĩa cùng với khoai tây nghiền và rau luộc, đổ thêm sốt lên trên.
2.Thịt thăn heo sốt nấm tiêu xanh
Thịt thăn heo xốt nấm tiêu xanh
Nguyên liệu chính:
● 500gr thịt thăn heo ● 10gr lá thyme tươi (cỏ xạ hương) ● Tỏi băm, hành tím ● 30gr bột xốt nâu Demi Glace ● 50gr nấm đông cô tươi ● 50gr kem tươi và 50gr sữa tươi không đường ● 50gr rượu vang đỏ ● 10gr bơ lạt ● 30gr tiêu xanh
Cách làm:
Sau khi sơ chế và tẩm ướp thịt thăn heo, bạn cần tiến hành làm nóng chảo và áp chảo thịt cho đến khi vàng đều hai mặt. Sau đó cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút để thịt chín vàng. Để pha nước xốt, trước tiên bạn nên phi thơm hành tím rồi cho tiêu, nấm xào thơm vàng. Tiếp đến cho rượu vang đỏ vào nấu cạn sệt để tạo được mùi thơm. Cho thêm xốt Demi Glace đã nấu sệt và giảm nhỏ lửa. Cuối cùng, cho thêm kem béo, sữa tươi và bơ lạt khi đã vặn lửa nhỏ nhất hoặc tắt lửa, ở bước này bạn cần phải quậy thật đều tay để tránh tình trạng kết tủa. Nếu bạn tắt lửa, phần sốt có thể sẽ mịn hơn đấy! Khi trình bày, bạn chỉ cần cắt thịt thăn thành miếng vừa ăn, ăn cùng với xốt và bánh mì hoặc xà lách.
3. Thịt thăn heo lúc lắc
Món thịt thăn heo lúc lắc từ MEATDeli
Nguyên liệu chính:
● 350gr thịt thăn heo ● 50gr ớt xanh Đà Lạt ● 50gr ớt đỏ Đà Lạt ● 50gr ớt vàng Đà Lạt ● Hành lá, hành tây và ớt sừng
Để thực hiện món ăn này, sau khi bắc chảo dầu nóng, bạn tiến hành cho thịt đã ướp vào chao sơ nhanh với lửa lớn. Cho các loại ớt vào chao sơ với lửa và vớt ra ngay. Phi thơm bơ với thỏi và xào thịt các loại ớt. Khi này bạn nên để lửa lớn và xóc chảo đều tay. Cuối cùng, thêm một chút dầu hào với tiêu để tạo thêm gia vị thơm lừng cho món ăn. Khi bày ra đĩa, bạn có thể trang trí để cho món ăn thêm phần đẹp mắt bằng cách bỏ hành chẻ ngò rí lên trên cùng.
Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thể phân biệt được các khái niệm thịt thăn và thịt thăn chuột lợn là gì. Có vô vàn những món ăn được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau với thịt thăn. Tuy nhiên bạn cũng nên chú ý lựa chọn những loại thịt sạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều người tiêu dùng hiện đại đã lựa chọn các sản phẩm thịt mát Meat Deli được sản xuất theo công nghệ châu Âu, đảm bảo cung cấp nguồn thực phẩm tươi sạch an toàn, mang đến bữa ăn ngon lành.
Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Bò Bạn Không Thể Bỏ Qua
Vì sao thịt ba chỉ bò lại được nhiều người thích?
Thịt ba chỉ bò là phần thịt rất được nhiều người thích, bởi thịt ba chỉ rất thơm và ngon khi ăn. Không những vậy, lựa chọn thịt ba chỉ bò để chế biến thức ăn còn rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể:
Thịt ba chỉ bò có chứa nhiều omega 6 cho nên rất tốt cho những ai có vấn đề tim mạch.
Ngoài ra với hàm lượng vitamin nhóm B lớn, ăn thịt ba chỉ bò còn có tác dụng rất tốt cho việc cải thiện tình trạng thiếu máu ở người lớn và trẻ nhỏ. Đồng thời còn rất có lợi cho việc sản sinh hồng cầu.
Thịt ba chỉ bò còn nhiều sắt, selen, magie…vì vậy rất tốt trong việc tăng cường sức đề kháng cho người ăn.
Các món ăn ngon từ thịt ba chỉ bò bạn không thể cưỡng lại
Nếu bạn là tín đồ mê ăn uống, chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn làm từ thịt ba chỉ bò chúng tôi chia sẻ sau đây. Ngoài đến quán ăn, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà những món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Thịt ba chỉ bò cuộn nấm kim châm ăn lẩu
Thịt ba chỉ bò cuộn rau cải
Cơm chiên thịt ba chỉ bò kim chi
Canh kim chi thịt ba chỉ bò
Cải chua xào thịt ba chỉ bò
Thịt ba chỉ bò cuộn ớt chuông áp chảo
Thịt ba chỉ bò cuộn rau củ
Thịt ba chỉ bò nướng
Địa chỉ cung cấp thịt ba chỉ bò uy tín nhất hiện nay
Famfood là đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm sạch nhập khẩu uy tín nhất hiện nay.
Thịt ba chỉ bò tại Famfood cam kết nhập khẩu chính ngạch.
Thịt ba chỉ bò tại Famfood được đóng gói và bảo quản bởi dây chuyền hiện đại.C nên vô cùng tươi, ngon khi chế biến.
Ngoài ra thịt ba chỉ bò tại Famfood có số lượng lớn và date mới hàng ngày. Do đó nếu bạn có nhu cầu mua thịt ba chỉ bò hãy liên hệ ngay với chúng tôi.
Đặc biệt giá Thịt ba chỉ bò tại Famfood luôn rẻ hơn so với các đơn vị bán hàng khác. Nhờ đó giúp bạn yên tâm hơn sau khi thanh toán.
Famfood nhận vận chuyển hàng hóa từ Bắc chí Nam nhanh chóng và linh hoạt. Chính vì vậy mọi nhu cầu của bạn từ thịt ba chỉ bò, thịt lớn, hải sản nhập khẩu chỉ cần liên hệ. Nhân viên của chúng tôi sẽ giao hàng đúng số lượng và thời gian như đã hẹn.
Tạm kết
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Cho Bé: Thịt Bò Bọc Trứng Cút Chiên Giòn Bạn Không Nên Bỏ Qua trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!