Bạn đang xem bài viết Món Cá Hồi Nướng Chanh Cực Ngon Với Bếp Nướng Than Hoa được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Với món nướng cá hồi này, bạn thực sự sẽ hài lòng về hương vị sau khi chế biến xong và thưởng thức cùng với gia đình. Cùng với bếp nướng than hoa, bạn có thể làm được nhiều món nướng ngon như món cá hồi nướng chanh này.
Lắm lúc bạn đi chợ hay băn khoăn hôm nay ăn gì? Nấu món gì cho lạ mà ngon sao chúng ta không thử làm món cá hồi nướng chanh thơm ngon hấp dẫn mà bổ dưỡng này nhỉ, đơn giản chuẩn bị 3 phút cực dễ làm.
– Cá hồi 900g (cắt miếng vừa ăn nếu nướng bằng bếp than hoa)
– Nữa chén dầu ô liu
– 2 muỗng canh húng quế tươi (cắt nhỏ)
– 2 muỗng canh lá hương thảo tươi (cắt nhỏ)
– 2 muỗng canh rau mùi tây tươi (cắt nhỏ)
– 3 quả chanh lớn – 3 tép tỏi (băm nhỏ)
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu
Dùng một chiếc bát trộn cho dầu ô liu vào rồi thêm các loại rau gia vị băm nhỏ vào.
Cần đánh đều hỗn hợp chanh và dầu lên.
Làm gia vị tẩm ướp cá hồi nướng
Và tiến hành ướp cá với hỗn hợp chanh và oliu trong vòng 30 phút
Tiếp theo, bạn đặt da cá hồi xuống dưới của khay nướng nếu dùng bếp điện,(nhưng nếu bạn nướng bằng thì bạn có thể dùng giấy bạc để thay thế lót hoặc bọc nhiều lớp, để nước thấm vào cá mà không chảy ra ngoài nên nhớ mọi món nướng trên than đều ngon nhất).
Bạn có thể dùng những sản phẩm bếp nướng bên dưới để nướng trực tiếp cá sẽ ngon hơn. Món ngon này nếu nướng trên sẽ rất ngon
Trong thời gian chờ cá thấm gia vị ta chuẩn bị bếp nướng than hoa, để than sạch hoặc than đước vào rọ than, khi cá đã thấm nguyên liệu thì chúng ta cho cá lên bếp, vừa nướng tại bàn vừa ăn nóng với cơm.
Cá hồi nướng chanh là một món nướng ngon, bổ và hấp dẫn cho bữa cơm. Cách làm cá hồi nướng không quá cầu kỳ nên bạn có thể thực hiện cách chế biến cá hồi nướng này để làm mới cho mâm cơm gia đình.
1. Thành Phố Cần Thơ – Cơ Sở Sản Xuất Chính:
Địa Chỉ: 01B/NL Khu Vực Bình Phó B, Phường Long Tuyền, Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ (Ngay chân cầu Rạch Súc QL91B)
2. Thành Phố Hồ Chí Minh – Showroom và Kho Phân Phối Chính.
Địa chỉ: 280 Đường Trường Chinh, Phường Tân Hưng Thuận, Q12 TP HCM (Cách cầu Tham Lương 700m hướng về ngã tư An Sương)
Điện Thoại: 0901.092.936
Cách Làm Thịt Dê Nướng Than Hoa Đơn Giản Mà Ngon
Cách làm thịt dê nướng than hoa
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt dê nướng than hoa (Dành cho 4 người ăn)
Sả: 5 củ
Ớt: 1 quả
Vừng rang chín: 1 thìa
Rượu trắng
Gừng: 1 củ
Rau sống ăn kèm: Chuối xanh, khế chua.
Gia vị đầy đủ: Nước mắm, tương bần, dầu ăn,…
Sơ chế cách làm thịt dê nướng
Thịt dê rửa sạch, bóp với rượu trắng + gừng giã nát, rồi ủ khoảng 3 – 5 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn. – Đối với thịt dê bạn không nên thái quá mỏng khi nướng thịt dễ bị cháy và cũng không nên thái quá dày, thịt dai, cứng mất ngon.
Sả rửa sạch, thái lát mỏng.
Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, rồi thái nhỏ.
Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa chát.
Khế rửa sạch, thái ngang thành những lát vừa miệng ăn.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành thực hiện các bước hướng dẫn cách làm thịt dê nướng than hoa thơm ngon như sau:
Bước 1: Ướp thịt dê: – Cho thịt dê vào bát to + sả + ớt + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa dầu ăn, rồi trộn thật đều và ủ khoảng 15 – 20 phút cho thịt dê ngấm gia vị để món ăn đậm đà hơn.
Bước 3: Xếp thịt vào vỉ nướng, hoặc xiên nướng, tùy vào dụng cụ nướng của gia đình. Sau đó cho thịt lên bếp than và nướng chín. – Khi nướng thịt bạn nên lưu ý, không nên cho thịt quá sát bếp dễ làm thịt bị cháy, mà nên để thịt hơi cao một chút để thịt chín âm ỉ, như vậy cách làm thịt dê nướng than hoa ngon, ngọt hấp dẫn hơn. – Trong quá trình nướng thịt, bạn nên thỉnh thoảng thoa một chút mỡ lên bề mặt thịt dê. Làm như vậy thịt mềm, ngon hơn, không bị khô.
Bước 4: Cuối cùng, kiểm tra thịt và nướng chín 2 mặt rồi cho thịt dê ra bát to + vừng, rồi xóc đều cho vừng bám đều mặt thịt là được. – Xếp chuối xanh + khế chua ra đĩa, cho thịt dê nướng lên trên là xong.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt dê nướng than hoa cực đơn giản tại nhà rồi, giờ thì mời cả nhà ra thưởng thức thành phẩm của bạn thôi nào. Món ăn với hương vị thơm ngon của các gia vị vừng, xả, vị ngọt của thịt dê, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích món ăn này cho mà xem.
TẠP CHÍ DÀNH RIÊNG CHO BÀ BẦU
Cách Nướng Thịt Ba Chỉ Bằng Than Hoa Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng
Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi (đối với miền Nam) là phần được xem là ngon nhất và cũng dễ chế biến nhất trong thịt lợn. Thịt ba chỉ kết hợp với những thực phẩm khác tạo nên rất nhiều món ăn ngon như thịt ba chỉ luộc, thịt ba chỉ rang tôm, áp chảo hay rang cháy cạnh… Tuy nhiên nhắc đến những món ngon từ thịt ba chỉ không thể không nhắc đến món thịt ba chỉ nướng than hoa thì thật là thiếu sót.
Mặc dù được chế biến cầu kỳ hơn rất nhiều so với cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng, bếp nướng hiện đại nhưng hương vị thịt nướng từ than hoa lại hấp dẫn và độc đáo hơn rất nhiều. Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa khá mất thời gian từ công đoạn chế biến tẩm ướp cho nên bạn có nhiều thời gian vào những ngày nghỉ cuối tuần hoặc nghỉ lễ. Với những nguyên liệu đơn giản mà bạn dễ dàng mua được trong nháy mắt, còn chần chừ gì nữa… Hãy vào bếp cùng NGONaz thôi.
Cách 1: Ướp miếng khổ lớn
Cần nguyên liệu sau
Thịt ba chỉ hay thịt ba rọi: 500g (Tùy vào số lượng người ăn)
Gia vị ướp: Nước mắm, hành tây nghiền, tỏi băm, sả, gừng băm nhỏ, gốc hành thái nhỏ, tương, đường, tiêu, vừng, tương ớt cay, dầu ăn…
Tỏi, ớt xanh
Rau ăn sống: xà lách, húng, mùi…
Dụng cụ: Vỉ nướng, xiên lương, than hoa.
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ và nguyên liệu cần
Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo. Thái thịt heo thành từng lát có độ dày 1 cm và dài khoảng 6-7 cm (chiều dài còn phụ thuộc vào độ lớn của miếng thịt bạn mua nên bạn căn chỉnh cho phù hợp).
Lưu ý: Với cách ướp thịt thái khổ to các bạn sử nên sử dụng vỉ để dải (xếp) thịt lên. Như thế miếng thịt mới chín đều cũng như vàng đều.
Trong cách ướp này, khi nướng thịt sẽ không khác món thịt chó nướng là mấy, rất thơm và ngon.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt ba chỉ: 500gram
Mẻ
Riềng, hành khô, nghệ hoặc bột nghệ: mỗi loại 1 củ
Mắm tôm: 2.5 thìa
Đường, mì chính, gia vị…
Công đoạn thực hiện
Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Bước 2: Ướp thịt cùng với hành, riềng xay nhỏ rồi đến bột nghệ. Sau đó đảo đều. Bước 3: Các bạn để im trong vòng khoảng 5 phút rồi thêm mắm tôm, đường vào. Lọc mẻ sống lấy nước mẻ ướp cùng. Dùng đũa trộn đều tất cả với nhau, để ướp trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Và chuẩn bị cho lên bếp nướng than hoa.
Lưu ý: Với cách ướp này các bạn nên xiên thịt vào (sử dụng các loại xiên dài) khi thịt đã ngấm gia vị đều. Nếu sử dụng xiên tăm loại nhỏ thì cho vào kẹp nướng.
Công đoạn nướng thịt ba chỉ
Trước khi nướng thịt bạn cần phải chuẩn bị sẵn bếp và than hoa cùng vỉ nướng, cho thịt lên vỉ và nướng đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt là được.
Dành cho nhiều bạn chưa biết về than hoa: Than hoa hay còn được gọi là than củi, than gỗ là một chất màu đen, rất nhẹ, được sản xuất từ gỗ qua quá trình chưng khô gỗ.
Lấy thịt nướng bày lên đĩa rồi rắc vừng rang lên trên cho đẹp mắt.
Đối với nước chấm thịt ba chỉ nướng than hoa cũng giống như những loại thịt nướng khác, nước chấm có vô số cách pha chế, điều này tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Nhưng theo mình ăn đồ nướng chấm nước sốt me là thích hợp nhất.
Pha nước sốt me chếm thịt ba chỉ nướng
Nguyên liệu chuẩn bị
Me chín
Đường trắng
Ớt xay nhuyễn
Tương cà hoặc sử dụng xí muội thay thế
Nước mắm
Nước lọc
Lưu ý: Những nguyên liệu trên phụ thuộc vào số người ăn cũng như lượng thịt ba chỉ nướng của các bạn. Tuy nhiê, nếu bạn thích ăn đồ nướng có thể làm nước chấm nhiều, bảo quản tốt trong tủ lạnh để sử dụng nhiều lần.
Các bạn ngâm me chín trong nước ấm chừng 15 phút để me nở. Có thể sử dụng tay (đeo găng) để bóp me cho me tơi ra. Sau khi thấy me đã nở gần hết các bạn tách hạt ra. Tiếp tục cho thêm đường, nước mắm và ớt xay vào trong nước me và đun sôi cho đến khi thấy nước sốt me keo lại thì tắt bếp và để nguội.
Hoặc các bạn có thể
Cách pha nước chấm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
Chuẩn bị nguyên liệu
Mè rang
Tỏi, hành tây
2 thìa canh tương đậu
2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
2 thìa dầu mè
1.5 thìa đường
Cách thực hiện như sau
Sau khi đã chuẩn bị xong hết tất cả những nguyên liệu trên các bạn thực hiện
– Hành tây và tỏi bóc sạch vỏ, văm nhỏ và trôn đều với nhau. – Trộn đều tất cả những nguyên liệu còn lại vào chung với hành và tỏi là bạn đã hoàn thành xong một bát nước sốt ngon chuẩn Hàn rồi đó.
Lưu ý: Tùy theo khẩu vị ăn cay của mỗi người mà có thể gia giảm lượng tương ớt. Tuy nhiên nếu bạn cho thêm tương ớt thì cũng cần tùy chỉnh để cho thêm dầu mè và các nguyên liệu khác nếu không thành phẩm sẽ hơi đặc và khó chấm.
Thưởng thức thành quả
Vào Bếp Cùng Món Cá Quả Nướng Riềng Mẻ
Cá quả là loại thực phẩm khá được các bà nội trợ yêu thích vì vừa bổ dưỡng vừa ít xương lẻ. Từ cá quả có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong bài viết sau đây, Pao Quán sẽ giới thiệu tới các bạn món cá quả nướng riềng mẻ. Chắc chắn món ăn hấp dẫn này sẽ khiến mâm cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn đấy!
Nguyên liệu để làm một đĩa cá quả nướng riềng mẻ đủ cho gia đình 4 người ăn bao gồm:
– 1 con cá quả khoảng 600 – 800g.
– Bột nghệ hoặc có thể thay thế bằng nghệ tươi.
– 1 củ riềng.
– Bún, bánh tráng cuộn.
– Các loại gia vị như mì chính, hạt nêm, hạt tiêu.
– Dứa, cà rốt, rau thơm, xả, dưa chuột, chuối xanh, ớt, thì là.
Bước 2: Bóp cá quả với dấm và muối để làm sạch nhớt sau khi mổ bỏ ruột. Rửa cá lại một lần với nước rồi dùng khăn sạch thấm khô. Dùng dao khía 2 bên thân cá, việc này sẽ giúp cho cá mau ngấm gia vị cùng như tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
Bước 3: Cho tất cả gừng, sả, riềng, bột nghệ, mắm tôm, nước mắm, mẻ vào một bát to rồi trộn đều. Nhồi tất cả hỗn hợp gia vị vừa trộn vào bụng cá. Ướp trong khoảng 2h để thịt cá ngấm đều gia vị và đậm đà hơn.
Bước 4: Thái sợi nhỏ dứa, cà rốt, dưa chuột.
Bước 5: Bóc vỏ chuối xanh, thái sợi nhỏ. Cho ngay chuối vào nước có pha một chút giấm để không bị thâm.
Bước 6: Nước chấm cá pha bằng nước mắm ngon + dứa, rau thì là băm nhỏ + vài lát ớt.
Bước 7: Nướng chín cá quả bằng than hoặc bằng lò. Vừa nướng vừa chú ý lật trở sao cho 2 mặt cá khô, sém vàng. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng hãy rưới thêm dầu hoặc mỡ để da cá được bóng đẹp và phần thịt cá không bị khô.
Món cá quả nướng riềng mẻ thành phẩm có mùi đặc trưng của riềng mẻ, thịt cá thơm, ngấm đều gia vị và không tanh. Món này có thể ăn kèm bún hoặc quấn cùng với bánh tráng rất ngon.
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Cá Hồi Nướng Chanh Cực Ngon Với Bếp Nướng Than Hoa trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!