Bạn đang xem bài viết Mách Nhỏ Cách Làm Món Thịt Chua Ngon Chuẩn Vị được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm thịt chua ngon chuẩn vị
Để hoàn thành món thịt chua ngon chuẩn vị bạn thực hiện như sau:
Nguyên liệu
Thịt lợn (ba chỉ, thịt nạc, mông sấn).
Thính (Gạo, đậu tương, ngô rang xay nhỏ)
Ống tre, nứa hay hộp nhựa
Lá sung, lá ổi, lá đinh lăng…
Các bước làm thịt chua
Bước 1: Làm sạch thịt và tiến hành lọc và rang chín tới
Sau khi chọn nguyên liệu đạt chất lượng, làm sạch tiến hành lọc hết gân, đem nướng trên chảo gang. Đây là khâu đặc biệt quan trọng vì nó quyết định đến hương vị, chất lượng của món thịt chua. Phần thịt nạc được pha ra từng khổ và chỉ nướng chín phần bề mặt ngoài. Bởi phần thịt sống còn lại sau khi tẩm ướp gia vị sẽ tự lên men rồi tự chín.
Bước 2: Rang, xay thính chuẩn bị công đoạn trộn thịt
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì tiếp theo là phần rang thính. Đối với thịt chua thính là nguyên liệu không thể thiếu. Chọn được gạo, ngô loại ngon, sạch mang đem đi rang thật đều tay. Nếu rang non quá thì thính sẽ không thơm, còn rang già lửa quá thì thính lại bị khét.
Bước 3: Trộn nguyên liệu và cho vào ống nứa hay hộp nhựa
Trộn đều thịt với gia vị xong cho vào ống nứa hay hộp nhựa. Theo kinh nghiệm, nên chọn ống nứa loại bánh tẻ, không già quá không non quá. Đặc biệt, quá trình nhồi thịt vào ống nứa nên nhồi chặt. Đảm bảo không còn không khí trong ống vì đây là quá trình lên men yếm khí. Lớp đáy, lớp ngoài cùng của ống nứa lót lá ổi để chống ẩm, mốc và giúp lên men tốt hơn.
Bước 4: Công đoạn ủ thịt
Sau khi nhồi xong thịt vào ống nứa đem ủ 3 – 4 ngày thì ăn được. Thịt chua thường ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng, lá nhội, lá ổi. Khi ăn có vị bùi bùi của thịt, sần sật của bì nướng hòa quyện cùng vị chua chua của thính lên men. Ngoài ra còn có vị chát ngọt của lá cây rừng hòa vị cay của tương ớt.
Những lưu ý và cách bảo quản thịt chua
Bên cạnh cách làm thì cách bảo quản thịt chua cũng vô cùng quan trọng. Vì thế bạn hãy lưu ý những vấn đề sau:
Lưu ý khi làm thịt chua
Để làm được món thịt chua thơm ngon cần chọn thịt lợn rừng được thả ăn rau cỏ, măng rừng. Hay ít ra cũng chọn thịt lợn tươi không ăn cám tăng trọng. Còn thính thì rang vừa tay không kỹ quá nếu không thịt sau khi lên men có vị khét. Nếu rang sống quá thì khi ủ thịt sẽ không lên men ngon được.
Cách bảo quản
Khi bảo quản thịt chua nên úp ngược hộp, phần đáy nổi lên trên. Thêm nữa, tốt nhất nên bảo quản thịt trong ngăn mát của tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bảo quản thịt chua được lâu hơn. Hạn sử dụng của thịt chua trong điều kiện thoáng mát là từ 15 cho đến 30 ngày. Không nên để quá 30 ngày vì khi đó thịt sẽ bị biến đổi và ăn không còn được ngon. Đồng thời thịt cũng không còn được đảm bảo về vệ sinh an toàn.
Địa chỉ nào cung cấp thịt chua ngon chuẩn vị?
Thịt chua là một món ngon không thể chối từ khi đến thăm vùng đất Phú Thọ. Đây cũng chính là sản phẩm hiện đang được Trường Foods sản xuất và phân phối rộng. Chúng tôi cung cấp đa dạng những dòng sản phẩm giúp bạn có thể lựa chọn được theo yêu cầu của mình.
Tất cả các sản phẩm của Trường Foods đều được sử dụng nguyên liệu là thịt lợn nuôi theo tiêu chuẩn Viet Gap. Cùng công thức chế biến thịt chua của người dân tộc Mường. Chúng tôi đảm bảo hương vị thơm ngon nhờ sản xuất trên dây chuyền hiện đại. Điều này nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luôn tốt nhất.
Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu tham khảo thông tin của sản phẩm. Quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi thông qua trang web: chính thức https://truongfoods.vn/. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ hỗ trợ tư vấn tận tình cho bạn. Từ đó giúp bạn có thể chọn được sản phẩm phù hợp với giá cả tốt nhất.
Lời kết
Thông tin liên hệ:
VPHN: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2), Phường Cầu Diễn, chúng tôi Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
Hotline: 0936 093 995 – Hà Nội.
Xưởng tại Phú Thọ: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ.
Email: thitchuatruongfoods@gmail.com
Hotline: 1900 633 312 – Phú Thọ
Cách Làm Thịt Chua Ngon Chuẩn Đơn Giản
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có để làm món thịt chua chất lượng cần phải đầy đủ, không thể thiếu bất kỳ thứ nào. Nếu không món ăn làm ra sẽ không có được vị đúng như đặc sản ở Phú Thọ. Nguyên liệu cần có gồm:
– Thịt lợn ba chỉ 800g
– Thính gạo 200g
– Các loại lá sung, lá ổi, lá đinh lăng
– 1,5 thìa cà phê hạt nêm
– 2/3 thìa cà phê tiêu
Thịt đã ngấm gia vị sau một thời gian bạn đem thính gạo trộn đều với thịt. Tiếp đến xếp từng lá ổi dưới đáy hộp rồi cho thịt vào hộp, nén thật chặt lại. Nếu như ngoài trời nóng bạn cần ủ thịt khoảng 3 ngày là có thể ăn được.
Sau khi đã ủ thịt xong trong khoảng thời gian nhất định bạn cho thịt chua trường foods ra đĩa, ăn kèm với lá sung, lá ổi non, lá đinh lăng. Ngoài ra, tùy vào sở thích có thể ăn kèm bánh đa nướng. Vào mùa hè nắng nóng thêm cốc bia thì còn gì tuyệt vời hơn.
Với quy trình sản xuất khép kín, các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Những món ăn thơm ngon được tạo ra. Mùi vị đặc biệt mà không nơi nào có thể làm theo được. Bên cạnh đó, bao bì sản phẩm đẹp, bắt mắt. Tạo nên điểm nhấn và sự ấn tượng ngay từ lần đầu tới.
Tất cả khi tới Trường Foods bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Sẽ có nhân viên tư vấn và trình bày về sản phẩm. Mọi thắc mắc của bạn sẽ được giải quyết ngay. Không chỉ vậy, giờ đây Trường Food còn bán hàng online.
Bạn không cần tới tận nơi, dù ở đâu trên mọi miền đất nước đều có thể thưởng thức món ngon này. Dịch vụ bán hàng online đang phát triển, ship hàng đúng nơi, đúng hẹn. Món ăn đảm bảo chất lượng, giá thành dịch vụ.
Còn điều gì tuyệt vời hơn khi đang ở nhà mà không cần đi đâu bạn có thể thưởng thức món ăn này. Cách làm thịt chua Phú Thọ ở đây bạn có thể yên tâm. Nếu muốn thưởng thức món ăn này còn chờ gì nữa
Cách Làm Thịt Heo Xá Xíu Ngon Chuẩn Vị Gốc Hoa
Thịt heo xá xíu là món ăn ngon với hương vị đậm đà, béo ngậy. Là một món ăn nổi tiếng trong bữa ăn hàng ngày của những người Hoa. Từ “Xá xíu” là cách gọi tên của người Hoa về loại thịt heo được làm chín bằng cách quay hoặc nướng ở nhiệt độ cao, có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Thịt heo xá xíu được du nhập vào Việt Nam từ những người Hoa di cư và dần dần trở thành một món ăn quen thuộc trong đời sống của người Việt.
Với hương vị ngon đậm đà lại dễ kết hợp với nhiều loại món ăn khác nên thịt heo xá xíu ngày càng trở nên phổ biến và có nhiều người ưa chuộng. Có thể kể đến các món ăn như: Bánh bao xá xíu, bánh mì xá xíu, cơm xá xíu, mì xá xíu…
1. Nguyên liệu làm món thịt heo xá xíu chuẩn
Nguyên liệu không thể thiếu để làm món thịt heo xá xíu
2. Cách làm thịt heo xá xíu ngon hấp dẫn
: Sơ chế nguyên liệu đậu tương: đem rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn. Thịt nạc vai heo nếu mua ở ngoài thì nên rửa sạch kỹ với nước muối loãng, thái miếng to để lúc ướp thịt ngấm gia vị nhiều hơn. Nếu bạn sử dụng thịt nạc vai heo MEATDeli thì không cần phải cạo sạch lông và rửa lại nước nhờ công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu từ Châu Âu, thịt heo được giết mổ trong nhiệt độ môi trường 0 – 4 độ C. Đây là nhiệt độ giúp thịt ngăn ngừa vi khuẩn có hại xâm nhập, giúp thịt heo luôn tươi ngon lên đến 9 ngày sau khi giết mổ.
Bước 2: Thịt nạc vai heo sau khi cắt cho vào bát to, cho các gia vị sau theo định lượng:
Trộn các hỗn hợp trên đều tay lại với nhau và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Sau khi thịt đã ngấm gia vị, các bạn nên dùng giấy bạc bọc kín tô thịt và cho vào ngăn mát của tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng, thịt ướp sẽ ngon hơn nếu để được qua đêm.
Cho thịt heo vào lò nướng ở nhiệt độ chuẩn 180 độ C
Bước 4: Lấy thịt ra khỏi tủ mát, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút.
Sau thời gian trên, lấy thịt ra và cho vào nước ướp thịt để thịt không bị khô cứng. Sau đó cho thịt vào lò tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa. Cuối cùng lấy thịt ra để nguội rồi cắt lát mỏng để vừa ăn, xếp vào đĩa.
Ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng, bánh mì, xôi… đều rất ngon.
Món thịt heo xá xíu ngon hơn khi ăn kèm với cơm, xôi, bánh mì
Thịt heo sạch MEATDeli với công nghệ dây chuyển sản xuất nhập khẩu từ Châu Âu giúp đảm bảo quy trình sản xuất thịt heo trong nhiệt độ tiêu chuẩn từ 0 – 4 độ C. Ngoài ra, thịt heo được kiểm soát nghiêm ngặt trước khi đưa vào lò mổ với 3 tuyến kiểm dịch theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT nhằm đảm bảo những heo khỏe, không bệnh tật mới được đưa vào giết mổ. Công nghê đóng gói Oxy-Fresh 9 giúp thịt heo được giữ tươi mát xuyên suốt 9 ngày từ nhà máy đến tay người tiêu dùng nhằm hạn chế các vi khuẩn có hại lây nhiễm vào thịt. Với thịt sạch MEATDeli, gia đình yên tâm ăn ngon sống khỏe.
Mách Bạn Cách Nấu Canh Cải Cá Bống Ngon Đúng Chuẩn
Mách bạn cách nấu canh cải cá bống ngon đúng chuẩn
Vì rau cải có nhiều loại nên bạn phải chọn đúng loại rau mới cho bát canh ngon được, rau cải đắng (cải bẹ ) mới đúng là loại rau cho cách nấu món này. Vị đắng đặc trưng của rau khiến canh đậm đà và thơm hơn các loại rau cải khác.
Cá bống khi mua về, mổ sạch, rửa lại lần nữa cho hết nhớt. Đun sôi một tô nước rồi cho cá bống vào, nấu sôi khoảng 5 phút cho cá chín và tiết chất ngọt ra nước dùng. Để món canh thêm thơm và nhiều hương vị, nên thêm một ít gừng già thái sợi vào nồi canh.
Trong thời gian đợi cá nguội bạn có thể đi nhặt rau, nhặt bỏ lá già và cắt bỏ những phần cọng già, rắn của rau cải. Sau đó để rau cả bẹ như thế đi ngâm nước muối. Sau khi ngâm 15 phút thì đem thái nhỏ, bạn có thể thái 1,5mm.
Dùng chảo bắc lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm với hành khô, khi hành khô vàng và có mùi thơm thì cho cá bống vào xào cùng với hạt nêm, bột canh và mì chính, một chút nước mắm, xào cá trong 10 phút để thịt cá ngấm gia vị và cá khỏi tanh.
Canh cá bống nấu rau cải rất ngon, ngọt nước, thanh mát và khá lạ miệng với vị ngọt của cá, the the của rau răm và ấm nóng của tiêu bột, gừng già khiến người ăn cứ hít hà khi thưởng thức. Món canh tuy dân dã nhưng khá thích hợp trong những ngày giao mùa, tiết trời đỏng đảnh, cơ thể mỏi mệt. Chỉ cần húp một muỗng nước canh ấm nóng, cảm nhận hương vị ngọt, thơm lan trên đầu lưỡi là đã cảm thấy những mệt mỏi trong người dường như tan biến đâu hết
Ngoài vị ngon ngọt ra, món canh này còn là bài thuốc chữa khí huyết thấp, đầy bụng, khó tiêu, phong thấp, nhức mỏi.
Không nên dùng đũa để đảo cá mà chỉ nên xóc chảo mà thôi.
Bạn cho xoong nước cá lên bếp, bật lửa to cho nước cá sôi thì đổ cá từ chảo vào xoong.
Tuyệt chiêu để tô canh cải ngon nhất.
Nấu canh rau cải như thế nào với cho xanh và ngọt nhất? Dùng chính chảo vừa xào cá, cho thêm một chút dầu ăn, cho rau vào xào trên lửa lớn, đến khi rau tái thì trút vào xoong canh đang sôi. Đun sôi trên lửa to trong 3 phút thì nêm nếm lại gia vị cho gừng thái lát mỏng vào, cuối cùng cho thêm 2 thìa cà phê mắm vào là được.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Nhỏ Cách Làm Món Thịt Chua Ngon Chuẩn Vị trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!