Bạn đang xem bài viết Mách Bạn Cách Làm Món Cơm Bò Úc Sốt Tiêu Xanh Chuẩn Vị Âu được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1) Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm bò Úc sốt tiêu xanh
– Tiêu xanh nguyên hạt: 20gr
– Nước dùng bò hoặc nước hầm xương: ½ lít
– Gia vị: Hạt nêm bò, tiêu xanh, muối, bơ và vang đỏ
2) Bắt tay thực hiện món cơm bò Úc sốt tiêu xanh
Bước 1 : Sơ chế, làm sạch nguyên liệu
– Hành và tỏi bỏ vỏ, thái nhỏ.
– Thịt bắp đem rửa sạch, dùng giấy thấm ráo thịt và cắt thành từng khoanh hoặc từng miếng vuông vừa ăn. Cho tất cả thịt vào tô, nêm chút muối, tiêu, tỏi và một ít rượu vang đỏ để ướp. Trộn đều và ướp thịt trong thời gian 30-45 phút.
– Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Còn nấm làm sạch. Và cải thìa nhặt, rửa, để ráo.
Bước 2 : Chế biến món ăn
Cho bơ vào nồi, bật lửa và làm nóng cho bơ chảy đều, thả hành tím vào phi thơm. Cho thạt tiêu xanh vào chung, thêm khoảng 240ml vang đỏ, thêm nước dùng bò vào nấu sôi. Khuấy thật đều tay và để lửa vừa tiếp tục nấu nước xốt thêm 10 phút thì cho thêm một ít muối và 1 thìa café bột năng vào. Tiếp tục khuấy và nấu xốt cho đến khi sệt lại thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu xay vào. Trong quá trình nấu, nhớ khuấy nhẹ tay để tiêu xanh không bị chín nát.
Nấm, bắp non, cà rốt và cải thìa đem đi luộc chín lần lượt rồi vớt ráo.
Bắc chảo dầu lên bếp và làm nóng, chiên vàng 2 mặt từng miếng bò đã ướp với lửa nhỏ để thịt chín đều và mềm. Tuy nhiên đối với những người thích ăn bò tái, có thể chiên bò với lửa lớn.
3) Trình bày món ăn
Bày thịt bò lên đĩa, rưới nước sốt, rắc chút tiêu xanh lên trên, cho 1 chén cơm bên cạnh và cùng thưởng thức thành quả thôi!
Cách Làm Bò Bít Tết Sốt Tiêu Đen Ngon Như Nhà Hàng Âu
Bò bít tết sốt tiêu đen là món ăn của phương Tây có xuất xứ từ Mỹ, đặc trưng của món ăn là miếng thịt bò to, mềm, khi thái ra vẫn còn màu hồng chín tái, với hương vị thơm ngon, thịt ngọt ăn kèm với sốt tiêu đen. Khi ăn nhâm nhi cùng chút salad hay khoai tây chiên.
Hướng dẫn cách làm bò bít tết sốt tiêu đen
Nguyên liệu:
Thịt bò thăn: 400gr
Hạt tiêu đen
2 muỗng canh súp nước cốt , thơm
Bột mì: 20g r
Giấm trắng, Dầu hào, Xì dầu, Rượu trắng
Hành tây, Tỏi, hành khô, Gừng.
Gia vị: đường, muối, bột nêm…
Cà chua
Rau mùi
Các bước thực hiện Cách làm bò bít tết sốt tiêu đen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch sau đó thái miếng to và dày khoảng 0,5cm.
Hạt tiêu rang chín rồi đập dập.
Gừng, tỏi, hành khô làm sạch vỏ sau đó băm nhỏ.
Ướp thịt bò với 2 muỗng tiêu đen, 1 muỗng rượu và ½ muỗng nước cốt thơm, muối, bột nêm, đường trong khoảng 15 – 20 phút và để tủ lạnh cho ngấm gia vị.
Rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch.
Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái thành múi cau.
Bước 2: Chế biến bò bít tết sốt tiêu đen
Đun sôi nước, lấy cà chua khía nhẹ hình chữ thập dưới đáy quả cà chua rồi thả vào nồi nước đang sôi, nước vừa sôi lại vớt ra.
Dùng tay nhẹ nhàng bóc lớp vỏ mỏng ở ngoài bỏ đi, bổ cà chua ra làm hai, lấy muỗng hay mũi dao nhỏ khoét hết phần hạt chỉ lấy phần vỏ sau đó bỏ vào máy xay nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, dầu hào, 1 ít rượu trắng, cà chua vừa được xay nhuyễn và gia vị muối, bột nêm; đun cho tới khi sôi sau đó cho bột mì vào khuấy đều cho tới khi sánh lại thành nước sốt là được.
Nhắc xuống bếp và bỏ tiêu đã đập dập vào.
Khi thịt bò được ướp đã thấm gia vị thì bắt đầu cho dầu ăn vào chảo áp chảo cho vàng đều 2 mặt rồi bày ra đĩa.
Xào hành tây, ớt đà lạt, đổ lên trên thịt bò.
Bày thịt ra đĩa, chế phần nước sốt lên trên miếng thịt, bạn nên rắc thêm một chút rau mùi lên trên để tạo thêm màu sắc hấp dẫn cho món ăn và bắt đầu thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bò bít tết sốt tiêu đen. Món này thường dùng kèm với khoai tây, cơm hay bánh bao, bánh mì và rượu vang.
Cách chọn thịt bò ngon cho món thịt bò sốt tiêu đen
Bạn nên chọn 3 phần thịt bò dưới dây để có món bò sốt tiêu ngon:
Thịt thăn nội là phần ngon nhất của bò. Nó có tên gọi khác là fillet (phi-lê). Phần thăn nội này được lấy từ phần lưng phía trong của bò, nhất là phần cuối lưng. Loại thịt này có vị ngậy, thơm, mềm ngọt, rất thích hợp để nấu bò bít tết loại dày. Nếu chọn loại thịt này thì giá khá đắt do lượng thịt ở đây của một con bò rất ít.
Thịt thăn ngoại bò: thịt thăn ngoại là phần thịt nằm cuối ở dẻ sườn 2 bên của con bò. Phần thịt này mềm, có lẫn ít mỡ nhưng không phải nhiều mỡ như phần khác.
Thịt thăn vai: phần thịt này gồm thăn phi lê có xương hình chữ T (T-bone steak) hay Porterhouse steak cũng như thịt thăn viền mỡ. Phần thịt này làm bò bít tết bằng cách nướng lò là ngon nhất.
Màu sắc: thịt có màu đỏ tươi, không thẫm. Nếu có mỡ thì mỡ vàng tươi nhạt, thớ thịt nhỏ, xếp đều.
Cảm giác: dùng tay ấn nhẹ lên miếng thịt, nếu có độ đàn hồi, thịt căng, không có nước chảy ra, không bị lợt màu thì đây là thịt tươi.
Mùi: thịt bò tươi có mùi đặc trưng rất dễ biết, không có mùi lạ, mùi của ôi, thiu.
Cách Chế Biến Bò Sốt Tiêu Xanh Ngon, Lạ, Giàu Dinh Dưỡng
Thông thường, chúng ta làm bò sốt tiêu xanh hay thái miếng nhỏ và nấu cùng với hành tây và ớt. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến món này khác hẳn với thông thường mà vẫn đảm bảo ngon, giàu dinh dưỡng mà còn lạ miệng nữa.
Mô tả chi tiết Bò sốt Với bò sốt tiêu xanh dù là theo cách thông thường hay kiểu Pháp, châu Âu gì đi đi chăng nữa thì nó vẫn có những mùi vị đặc trưng của nó đó là hương vị ngọt mềm của thịt bò, cùng với mùi vị đậm đà của nước sốt. Ngoài hương vị đặc trưng của nó ra thì cách chế biến trong bài viết này thì món ăn này còn có hương vị bùi bùi, ngậy ngậy của khoai tây nghiền và rau củ đi kèm. Thay cho mùi hăng hăng của ớt chuông và hành tây như trước nữa.
Bò sốt tiêu xanh là món ăn có mặt tại nhiều mâm cỗ khác nhau như mâm cỗ tết, mâm cỗ cưới, mâm cỗ gia đình trong dịp sum vầy.
Định lượng chế biến món bò sốt tiêu xanh: từ 300gr đến 500gr thịt bò cho 4 người ăn
Hướng dẫn cách làm bò sốt tiêu xanh ngon, lạ.
Nguyên liệu chuẩn bị cho bò sốt tiêu xanh:
Để làm bò sốt tiêu xanh ngon, lạ này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: thịt bò loại ngon, tiêu xanh, nấm, ngô non, khoai tây, cà rốt, hành tím, tỏi, súp lơ xanh, nước dùng, vang đỏ, muối, tiêu, bơ.
+ Sơ chế: Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ rồi cho vào bát, ướp với hạt tiêu, muối, tỏi băm, vang đỏ khoảng 30 phút cho ngấm gia vị để món ăn ngon hơn, thịt bò cũng mềm và đậm đà.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Khoai tây, cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm và súp lơ làm sạch và để ráo nước.
+ Cách thực hiện:
Với nước sốt thì bạn cần làm như sau: cho chảo lên bếp, khi nóng cho bơ vào và phi thơm hành tím, tiếp đó là tiêu xanh, ít vang đỏ và ít nước dùng vào khuấy đều rồi nấu cho đến khi sánh lại. Sau đó, bạn cho thêm ít muối vừa miệng thì tắt bếp.
Bước tiếp theo là bạn luộc khoai tay lên rồi tán mịn rồi trộn với một ít muối.
Tiếp đó, bạn luộc chín súp lơ, cà rốt và nấm.
Tiếp theo, bạn bắc chảo khác lên cho dầu ăn nóng lên và cho thịt bò đã ướp vào chiên vàng hai mặt. Khi chiên, bạn nên để lửa nhỏ để thịt bò không bị cháy và chín dần. Sau đó, bạn cho thịt bò vào nối nước sốt và hầm một lúc để thịt mềm.
Cuối cùng, bạn cho thịt bò ra đĩa, thêm nước sốt, thêm rau củ, trình bày sao cho đẹp mắt là xong.
Cách Làm Món Bò Bít Tết Nướng Chuẩn Châu Âu
Cách làm món Bò bít tết nướng chuẩn Châu Âu
Gửi lúc:01/10/2018
Cuối tuần này bạn đã nghĩ ra món ngon nào để cùng thưởng thức bên gia đình hay bạn bè chưa? Nếu chưa, hãy tự mình làm món Bò bít tết nướng tại nhà để cho gia đình và bạn bè cùng trải nghiệm nha. Món Bò bít tết là món ngon khá quen thuộc nhưng khi bạn sáng tạo chút nướng trên Bếp nướng than hoa sẽ có vị rất tuyệt đó. Vậy cùng tham khảo cách làm món Bò bít tết hương vị chuẩn .
Cuối tuần này bạn đã nghĩ ra món ngon nào để cùng thưởng thức bên gia đình hay bạn bè chưa? Nếu chưa, hãy tự mình làm món Bò bít tết nướng tại nhà để cho gia đình và bạn bè cùng trải nghiệm nha. Món Bò bít tết là món ngon khá quen thuộc nhưng khi bạn sáng tạo chút nướng trên Bếp nướng than hoa sẽ có vị rất tuyệt đó. Vậy cùng tham khảo cách làm món Bò bít tết hương vị chuẩn .
– Thịt bò: bạn chọn loại thịt thăn nha
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu hào, dầu ô liu, giấm, tương ớt
– Rau củ ăn kèm: cà rốt, khoai tây, xà lách, cà chua
– Dụng cụ: Bếp nướng than hoa
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò: rửa sach, thái lát dày khoảng 2-3cm. Sau đó đập sơ sơ 2 mặt của lát thịt bò nhá
– Cà rốt: gọt vỏ, sau đó thái sợi
– Cà chua: rửa sạch, thái lát mỏng
Bước 2: Ướp thịt bò
Xếp các lát thịt bò vào tô lớn, cho thêm 1 thìa muối, 2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, sau đó trộn đều để 30 phút. Tiếp tục cho thêm 2 thìa dầu ô liu nữa và để khoảng 5 phút để ngấm gia vị nha.
Xếp các lát thịt bò lên bếp nướng than hoa , rồi lật đều hai mặt trên bếp than hoa. Bạn có thể nướng tái hoặc chín tùy thuộc vào sở thích mỗi người nha. Khi thấy thịt đã chuyển màu sậm và tỏa mùi thơm là bạn có thể trang trí ra đĩa cùng với salad mà mình đã chuẩn bị trước đó nha.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Bạn Cách Làm Món Cơm Bò Úc Sốt Tiêu Xanh Chuẩn Vị Âu trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!