Bạn đang xem bài viết Làm Món Trứng Rán Thịt Băm Thơm Lừng Cả Xóm Ai Ăn Cũng Mê được cập nhật mới nhất trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
(Tieudung.vn) – Làm món trứng rán thịt băm thơm lừng cả xóm ai ăn cũng mê, điều đơn giản nhưng người nội trợ nào cũng nên biết để chế biến cho cả gia đình.
Làm món trứng rán thịt băm Nguyên liệu
Trứng vịt : 2 quả
Thịt lợn băm : 100g
Hành củ, hành lá
Gia vị : dầu ăn, hạt nêm,hạt tiêu,…
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt đánh trứng
Thịt băm bạn đem ướp cùng với hạt nêm + hạt tiêu + hành khô + hành tươi được băm nhỏ. Bạn trộn đều để cho thịt được ngấm gia vị.
Đập trứng vịt + cho thịt lợn băm vào và trộn đều .
Bước 2: Tráng trứng
Đun nóng dầu ăn, và cho hỗn hợp ở trên vào chiên,bạn chiên vàng đều cả 2 mặt.
Lưu ý trứng rất dễ nhanh chín nên cần để lửa nhỏ và quan sát cẩn thận.
Món trứng chiên thịt băm làm đơn giản nhanh gọn mà hương vị vẫn rất tuyệt vời.
TRỨNG CUỘN THỊT BĂM ĐẦY MÊ HOẶC
Nguyên liệu:
– Hành tây ½ củ
– Cà chua ½ quả
– Cà rốt: ½ củ – Hành khô
– Hạt nêm
– Trứng: 2 quả
– Thịt lợn băm: 100g
– Rau mùi ta, hành hoa
– Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị hành tây, cà chua, hành hoa, mùi tàu và cà rốt sơ chế, rửa sạch. Sau đó cà chua, hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Hành hoa, mùi tàu thái nhỏ.
Bước 2: Thịt lợn rửa sạch với nước muối sau đó thái mỏng băm nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành củ với dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào chín. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm.
Bước 4: Cho cà rốt, hành tây và cà chua vào đảo nhanh tay (nên bật lửa to để xào). Khoảng 3 phút tắt bếp.
Bước 5: Cho hành hoa, mùi tàu vào rồi đổ ra bát.
Bước 6: Trứng vịt đập ra bát đánh tan.
Bước 7: Rán mỏng.
Bước 8: Cho hỗn hợp thịt vừa xào vào. Từ từ gói trứng lại. Sau đó lật úp phần trứng xuống rán thêm khoảng 2 phút là được.
Bước 9: Cho trứng cuộn thịt băm ra đĩa cắt miếng vừa ăn.
Cách Làm Thịt Gà Xào Măng Chua: Thơm Lừng Khắp Nơi Ai Cũng Thèm
Cập nhật vào 24/06
Nguyên liệu làm món thịt gà xào măng chua
Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, hành tím, tỏi băm, tiêu trong khoảng 15 phút.
Măng thái sợi nhỏ theo chiều dọc, rửa nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và hăng rồi vớt ra rổ để ráo.
Cách làm món thịt gà xào măng chua
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu và ăn 5 muỗng cafe đường, thắng đến khi đường có màu cánh gián (giống như thắng nước màu).
Cho gà vào xào lửa lớn để thịt săn lại.
Đổ nước ướp gà và măng chua vào đảo cùng, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.
Hạ nhỏ lửa, nấu riu riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào gà thì bạn tắt bếp, lấy ra đĩa ăn với cơm trắng.
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà và măng chua
Cứ 100 g thịt gà thì có 219 calo, 12.56g chất béo, trong đó 3.5g chất béo bão hòa, 4.93 chất béo không bão hòa đơn, 2.74g chất béo không bão hòa đa. Ngoài ra, trong thịt gà còn có 24.68g chất đạm, 1.16 mg chất sắt, 67 mg Natri, 63.93 g nước, vitamin A, B1, B2, C, E.
Con người dễ hấp thu và tiêu hóa thịt gà. Ăn các món chế biến từ thịt gà giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xương, thúc đẩy sức khỏe cho mắt… và rất nhiều lợi ích khác nữa.
Trong măng chứa nhiều chất xơ, lượng đường và calo, carbohydrate thấp. Đây là thực phẩm lý tưởng để giảm cân. Trong măng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như selen, kali cùng với lượng carbohydrate, đường thấp. Ăn măng chua giúp phòng ngừa ung thư, chống viêm, hỗ trợ chữa bệnh dạ dày, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Ăn thịt gà có giúp giảm cân không?
Thịt gà là một trong những thực phẩm có hàm lượng protein dồi dào, cùng các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Đồng thời, protein trong thịt gà cũng chính là một giải pháp giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm cân hiệu quả. Vì lượng protein này khi bổ sung vào cơ thể sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn.
Đối với phần ức gà, cứ 100g sẽ có chứa 134Kcal. Lượng này thấp hơn nhiều so với thịt bò 310Kcal, thịt lợn 307Kcal, thịt dê 174Kcal, thịt vịt 183Kcal. Các phần thịt như cánh, lườn, đùi sẽ cung cấp nhiều calories hơn so với thịt ức. Thịt ức gà cũng có ít chất béo hơn. Vì vậy, nếu bạn lựa chọn thịt ở vùng ức để sử dụng sẽ không làm ảnh hưởng tới cân nặng, cũng như quá trình giảm cân của bạn.
Sau sinh có nên ăn thịt gà không?
Theo các chuyên gia, có một số đối tượng tuyệt đối nên tránh ăn thịt gà. Tuy nhiên, các bà mẹ sau sinh lại không nằm trong số này. Thêm nữa, chưa có bất kỳ một nghiên cứu khoa học nào chứng mình được rằng thịt gà không tốt đối với những bà mẹ sau sinh. Vì vậy, không có lý do gì mà chị em bỏ qua một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng đúng không nào?
Món gà xào măng chua không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều và liên tục, măng chua có thể ảnh hưởng không tốt tới dạ dày. Đồng thời, chỉ nên ăn măng chua ngâm đã chín vì măng tươi chứa glucozit sinh acid xyanhydric có thể gây ngộ độc.
Cách Làm Vịt Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Ai Cũng Mê
Chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt nấu giả cầy như sau
1 con vịt xiêm
1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 nhánh sả. 2 trái ớt
mắm tôm, mẻ, bột nghệ
Ngò ôm, mùi tàu
Gia vị: muối, dầu ăn, bột nêm
Cách làm vịt xiêm nấu giả cầy ngon nhất
Sơ chế nguyên liệu
Vịt mua về làm sạch, rửa với nước muối, sát chanh quanh bề mặt, nhặt bỏ hết lông tơ. Rửa lại tiếp với rượi + gừng để khử hết mùi hôi của vịt.
Thui hoặc nướng vị qua lửa than đến khi da vịt hơi bị cháy xém và dậy mùi thơm là được.
Hành tỏi lột vỏ băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, sắt nhỏ.
Sẳ băm nhuyễn.
Riềng cạo vỏ giã nhỏ.
Mẻ lọc qua rây lấy loại bỏ phần bã.
Các bước làm vịt nấu giả cầy
Vịt sau khi nướng, chặt thành những miếng vừa ăn, đừng chặt nhỏ quá khi nấu thịt dễ bị vụn
Ướp thịt theo công thức: 1 thìa riềng giã nhỏ + 1 thìa sả băm + 1 thìa tỏi băm + 3 thìa mẻ + 1 thìa muối + 1 thìa mắm tôm + 1 thìa bột nghệ + 3 thìa hạt nêm, trộn dều và ướp thịt trong 30 phút cho thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho thìa dầu ăn vào đun nóng già rồi cho 1 thìa hành tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt vịt vào xào cùng, đảo đều đến khi thịt vịt săn lại thì ch thêm nước săm sắp vào nấu với lửa nhỏ. Đậy nắp, nấu cho tới khi thịt chín mềm là được.
Canh đến lúc nước hơi cạn, có màu sánh vàng thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm 1 thìa riềng băm để giữ hương vị đặc trưng của món giả cầy. Cho thêm ½ thìa cà phê đường vào món ăn có được vị ngọt dịu, đun đến khi nước trong nồi sền sệt sóng sánh.
Sau cùng là cho mùi tàu+ ngò ôm vào và có thể tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
Món vịt xiêm nấu giả cầy có màu sắc bắt mắt, hấp dẩn, thịt vịt nướng chín da cùng với màu vàng sóng sánh nhìn là muốn ăn ngay rồi. Món vịt giả cầy đạt yêu cầu là thịt vịt mềm mà không nát, không dai, miếng thịt phải dậy mùi thơm của riềng, chút chua thanh mẻ, vị đâm vừa của mắm tôm vừa ăn hòa cùng vị nồng ấm của các gia vị riềng, gừng tạo nên một món ăn đặc sắc và cực kì thơm ngon.
Khi ăn, múc thịt vịt ra tô, bày rau thơm và giá sống ra 1 đĩa để ăn cùng, món này dùng nóng với bún hay cơm cũng đều rất ngon.
Những chú ý khi làm món vịt nấu giả cầy
Để nấu được một nồi vịt giả cầy ngon, khi mua vịt nên chọn những con vịt trưởng thành, béo, có đặc điểm ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông, tốt những là chọn vịt xiêm vì thịt vịt xiêm chắc hơn, dai hơn và cũng béo hơn so với thịt vịt thường nên vì thế phù hợp để giả cầy.
Thui vịt bằng rơm thịt vịt sẽ có mùi thơm của rơm, món ăn sẽ thơm hơn.
Dùng nước dừa sẽ làm cho món ăn có mùi thơm và nước dùng ngọt hơn.
Bạn có thể dùng nồi áp suất để nấu vịt, thịt vịt sẽ nhanh mềm và lưu giữ được nhiều mùi thơm hơn.
Nếu nấu vịt giả cầy để ăn vơi bún thì nên cho thêm nhiều nước một chút và gia giảm gia vị sao cho hợp lý.
Vịt nấu giả cầy là món ăn đơn giản mà rất hấp dẫn với hương vị riêng đặc trưng. Chỉ cần bỏ chút thời gian và biết cách chọn, kết hợp các nguyên liệu thực hiện cách nấu vịt giả cầy theo cách mà bếp đã hướng dẩn thì bạn đã có một nồi vịt giả cầy thơm lừng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Hãy bắt tay vào học cách chế biến món ngon này ngay thôi nào.
Cách Làm 17 Món Ngon Từ Bắp Ngô Ai Ăn Cũng Phải Mê
Tưởng như đơn giản nhưng đây là khâu rất quan trọng nhất trong bí quyết luộc ngô ngon. Phải chọn những bắp ngô tươi (mới bẻ ngay và luôn thì càng tốt) có áo bắp màu xanh tươi, chú ý cuống không được thâm hay héo (vì như thế tinh bột trong ngô chưa bị chuyển hóa nên sẽ có được vị ngọt tự nhiên hơn).
Chọn bắp có hạt mẩy, đều, bóng. Đặc biệt không nên chọn bắp quá to, nên chọn những bắp thon dài.
Bước 2: Chuẩn bị để luộc ngô
Tách vỏ: tách những vỏ (áo) già ở ngoài. Để lại 2 đến 3 lớp vỏ lá sát nhất, chú ý đừng bỏ râu ngô vì nhờ nó mà ngô luộc ngon hơn, thơm hơn và còn rất có tác dụng giải nhiệt, mát gan. Rửa sạch và cắt khúc (nếu muốn), nên xếp ngô so le để ngo chín đều vì ngô rất nhanh chín.
Đổ nước: chỉ nên đổ nước = 2/3 ngô. Nếu đổ nhiều, ngô sẽ nhạt hơn.
Thời gian luộc tùy thuộc vào khối lượng ngô, nhưng thời gian ngắn hơn nếu là ngô ngọt, và lâu hơn 1 chút nếu là ngô nếp. Khi chín rồi, bạn có thể cho đường tùy theo ý thích và để trong khoảng 3 đến 5 phút để tăng vị ngot. Sau đó bạn vớt ngô ra và để ráo. Để tăng hương vị cho món ngô luộc thêm ngon các bạn có thể quét 1 lớp mỏng mật ong hoặc bơ lên bề mặt ngô (phù hợp với những người thích ăn ngọt).
Chỉ với những bước đơn giản vậy chúng ta đã làm nên bí quyết để có những bắp ngô luộc thật thơm ngon, nóng hổi, bổ dưỡng và an toàn.
Lưu ý: ăn ngô rất có tác dụng đối với những người muốn tăng cân. Không những vậy thì nước râu ngô nếu dùng hàng ngày có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: chữa bệnh xuất huyết, bệnh tiết niệu, viêm thận,viêm bàng quang, giải nhiệt …
– 500 ml – 1 lít sữa tươi
– 30-40 g đường (điều chỉnh đường theo độ ngọt của gia đình bạn).
Bước 1: Bắp ngô lột bỏ vỏ, dùng dao tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu ngô. Rửa qua nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Cho phần hạt ngô vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp đun phần ngô xay nhuyễn, đổ thêm vào 500 ml sữa. Bạn muốn sữa có vị ngọt thanh thì cho thêm phần râu ngô vào nồi, khuấy đều tay để không bị khét, khi sữa sôi thêm đường theo khẩu vị.
Bước 4: Sữa sôi tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã.
Bước 5: Rót sữa vào chai, uống nóng hoặc để nguội cất vào tủ lạnh uống dần.
– 1 bắp ngô ngọt (nấu được khoảng 4 bát chè nhỏ)
– Thạch đen sương sáo (nấu theo hướng dẫn trên mỗi gói)
– Tinh dầu chuối hoặc vani.
– Ngô ngọt bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
– Cho ngô và lượng nước vừa đủ vào nồi, đun chín, nếu có bọt thì hớt bọt để nước được trong.
– Khi ngô chín, nêm đường vừa ăn. Hòa tan sắn dây với một chút nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều để bột sắn chín và không bị vón cục. Tắt bếp, thêm dầu chuối. Để ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn kèm đá, khi ăn thêm thạch vào. Món chè ngô ngọt thạch đen thật đơn giản và dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn.
– Ngô nếp dùng dao gọt phần hạt cho vào máy xay nhuyễn.
– Khoai lang gọt vỏ, xắt miếng vuông, ngâm vào nước muối loãng cho khỏi thâm và khi nấu khoai sẽ không bị nát.
– Hòa phần ngô đã xay với lượng nước vừa phải cho vào nồi đặt lên bếp đun sôi. Nêm đường sao cho có vị ngọt vừa phải.
– Cho khoai vào đun thêm 3 phút đến khi khoai mềm.
– Hòa một ít nước sôi để nguội với 3 thìa bột sắn dây.
– Sau đó đổ vào nồi chè ngô.
– Khi thấy chè ngô khoai lang sền sệt. Tắt bếp chút chè ra bát. Đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Tinh dầu hoa bưởi hoặc lá thơm
– Ngô bỏ vỏ cho vào nồi luộc qua
– Sau đó vớt ngô ra để ráo nước
– Dùng dao thái mỏng các hạt ngô ra
– Bắc nồi lên bếp, cho lá thơm hoặc tinh dầu bưởi vào trước, tiếp theo cho ngô vào đun nhỏ lửa, khi ngô chín mềm cho thêm đường vừa ăn và 1 chút muối để chè có độ đậm đà. Hòa tan sắn dây với 1 bát nước lạnh rồi khẽ đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều.
– Chè ngô chín để nguội, múc ra cốc, bát để vào ngăn mát của tủ lạnh. Thời tiết nóng bức ăn một cốc chè ngô thanh mát là tuyệt nhất. Khi ăn rắc thêm vừng rang và nước cốt dừa.
– Bóc bỏ vỏ và râu ngô, cho ngô vào nồi luộc chín. Phần nước luộc ngô các bạn giữ lại vì chúng ta sẽ dùng để nấu chè.
– Quấy bột bắp với lượng nước đủ dùng, sao cho sau khi sôi tạo thành 1 dung dịch có độ sền sệt, các bạn cho đường vào quấy tan. Xúc từng thìa ngô đã thái rắc vào nồi.
– Cuối cùng các bạn rắc cốm. Món chè có hương vị thơm ngon nhất là khi sử dụng cốm tươi, mình rất ít khi sử dụng cốm khô mà mỗi khi đến mùa cốm, mình thường chọn mua những mẻ cốm tươi thật ngon và cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
1 phần ức gà lớn (hoặc 2 phần nhỏ)
– Hành tây thái nhỏ. Đun nóng dầu trong nồi, đảo hành ở nhiệt độ vừa cho đến khi hành mềm và trong suốt.
– Cho nước luộc gà, thịt gà, tỏi và gừng vào nồi. Luộc thịt gà trong khoảng 30 phút cho thịt chín mềm, sau đó vớt thịt gà ra, để sang một bên cho nguội.
– Trong lúc chờ thịt gà nguội, tiếp tục đun hỗn hợp nước hầm và cho toàn bộ số ngô ngọt vào. Nêm đường, muối, hạt tiêu, nước tương, dấm, dầu mè và các gia vị khác.
– Khuấy đều nồi súp sau só từ từ đổ lòng trắng trứng vào vừa đổ vừa khuấy.
– Xé nhỏ thịt gà và thả hết vào nồi súp. Bỏ 1 chút hành lá cắt nhỏ cho đẹp mắt
– Hoà bột ngô với chút nước, khuấy cho tan sau đó từ từ đổ vào nồi súp, trong lúc đổ phải khuấy súp liên tục để tránh vón cục, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Nguyên liệu – Ngô ngọt: 2 bắp lớn – 20g tinh bột ngô – 20g bột mì – Dầu ăn, đường trắng
Nguyên liệu: Ngô nướng bơ thơm lừng hấp dẫn – Bắp ngô nguyên vỏ: chọn ngô bánh tẻ (hạt không quá non, cũng không quá già cứng), đều hạt, cầm chắc tay. – Bơ và chổi phết bơ
Nguyên liệu: – 2 bắp ngô nếp (hoặc bắp ngô ngọt) – 50g tép khô – Hành lá, hành củ, dầu ăn, bơ, muối, gia vị.
Nguyên liệu: Ngô ngọt 2 – 3 bắp, dùng ngô tươi ngon hơn 100g dừa nạo 1 thìa đường (tùy chọn) ¼ thìa cà phê muối.Cách làm: – Nếu bạn mua ngô tươi thì dùng dao sắc cắt phần hạt ngô ra, bỏ lõi. – Cho chút xíu dầu ăn hoặc bơ vào nồi đun nóng. Cho ngô vào xào, nêm chút xíu xiu muối, đảo 2 phút. – Cho tiếp dừa nạo vào đảo cùng, nếu thích có thể thêm đường. – Đảo tiếp 1 phút nữa rồi tắt bếp. Cho ra bát để nguội. Ăn chơi rất thú vị
Nguyên liệu: – 2 bắp ngô ngọt lớn – 200g thịt heo – băm hoặc xay – Bơ thực vật, hạt nêm, hành, tỏi, ớt bột (nếu nhà có trẻ không ăn được cay thì bạn không cần thêm ớt bột)
Cách làm: Bước 1: Ngô bỏ vỏ, râu, tách hạt. Hành, tỏi băm nhỏ; hành lá thái nhỏ. Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành, tỏi vào phi thơm. Thêm thịt vào xào săn, nêm chút nước mắm cho thơm. Khi thịt chín, hơi xém thì bạn đổ ra bát. Bước 3: Cho bơ vào chảo, láng đều rồi cho ngô vào xào. Tới khi ngô chín bạn cho tiếp thịt đã xào vào đảo đều thêm chừng 2 phút cho ngô mềm. Bước 4: Thêm hạt nêm, ớt bột cho vừa ăn. Rắc hành lá, đảo đều rồi tắt bếp. Lấy ra đĩa, ăn nóng; trang trí với vài cọng rau mùi tùy thích.
Cách làm: – Đun nóng 1 thìa nhỏ dầu ăn trong nồi, phi thơm đầu hành trắng. Cho thịt heo xay vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, đảo trong 5 phút cho thịt chín săn và ngấm gia vị. – Cho nước đến nửa nồi, mở lửa to đun sôi. Cho ngô ngọt cắt khúc vào, nêm nếm lại vừa ăn. Đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút cho ngô chín. – Rắc hành lá thái nhỏ và chút hạt tiêu rồi tắt bếp
Cập nhật thông tin chi tiết về Làm Món Trứng Rán Thịt Băm Thơm Lừng Cả Xóm Ai Ăn Cũng Mê trên website Jbth.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!